千层饼和酱香饼

千层饼和酱香饼

酱香饼，是湖北恩施土家族苗族自治州的一种特有小吃，号称“中国披萨”。以香、甜、辣、脆为主要特点，辣而不辛，咸香酥脆。据说在古代，每逢丰收过节早才能吃得上。

酱香饼最关键的就是酱料，正宗的酱香饼由几十种不同的香料调配而成，制作的时间也是有讲究的，因此做出来的酱香饼也更浓香味美。

千层饼，又叫“瓤子饼”，是山东东平接山乡一带的传统名吃之一。饼外皮由面皮包起来，内有数十层，层层分明，用炉火烤制，表皮金黄酥软油润，味道鲜香，美味。

酱香饼和千层饼各有特色，在制作工艺和配方配料，口味上都是截然不同的。近年来，通过小吃创业的人越来越多，酱香饼和千层饼都是当下火爆的赚钱小吃，既可以当做单品主推，也可以和很多小吃搭配，四季皆宜，是很多人选择学习的小吃项目。