人教版七年级下册生物《食物中的营养物质》教学设计

食物中的营养物质-人教版七年级生物下册教案

食物中的营养物质-人教版七年级生物下册教案一、教学目标1.了解食物中的营养物质类型及相应的功能。

2.理解食物多样化的重要性。

3.培养学生对食品营养安全的保障意识。

4.体验健康饮食的味道。

二、教学重点1.糖类、脂肪、蛋白质等营养物质类型及相应的功能。

2.食品多样化及保障营养摄入。

三、教学难点1.不同营养物质的功能区别。

2.如何在食品的选择与搭配中保障营养摄入。

四、课程内容1.食物中的营养物质类型及相应的功能（1）糖类糖类是人体必需的营养物质之一，是人体细胞生产能量的重要物质，同样也是大脑活动的重要营养物质，如蔗糖、果糖、乳糖等。

但过多的糖类摄入会导致肥胖、牙龈发炎等疾病。

（2）脂肪脂肪也是人体必需的营养物质之一，能够满足人体能量需要，同时还是脑细胞及神经系统正常工作的必要物质。

脂肪还可以促进部分脂溶性维生素的吸收和利用，如维生素A、D、E和K等，但过多的脂肪摄入会导致肥胖、脂肪肝等疾病。

（3）蛋白质蛋白质是组成人体细胞、组织和器官的重要物质，是维持人体正常生长和发育的必要物质，同时也是人体维持机体免疫功能、维修和代谢的重要营养物质。

但过多的蛋白质摄入会增加肝肾负担，引起肥胖等健康问题。

2.食品多样化及保障营养摄入（1）多样化的食品选择多样化的食物选择不仅可以获得多种营养物质的补充，还能够满足人们的味觉需求，使饮食更加丰富多彩。

建议多食用蔬菜、水果、全谷类、豆类、低脂奶和瘦肉等食品。

（2）合理的食品搭配在合理食品搭配的基础上，科学合理的组合食品，可以使食品中所含营养物质的互补作用达到最大，从而更好地满足人体的营养需求。

建议在膳食中合理搭配主食、肉类、蔬菜、水果和奶制品等食品。

五、教学过程1.引入•让学生展示自己最喜欢的食品，并谈谈喜欢的原因。

•教师介绍食品中的营养物质类型及相应的功能。

2.讲解•详细讲解食物中的营养物质类型及相应的功能。

•为学生提供不同营养物质的警示标识，使得学生知道过多摄入某些营养物质会导致的健康问题。

七年级生物下册《食物中的营养物质》教案、教学设计

（一）教学重难点
1.重点：食物中六大类营养物质的功能、来源及作用；合理膳食的搭配原则；食品安全知识。
2.难点：营养物质在人体内的代谢过程；食物营养价值的评估；培养学生良好的饮食习惯。
（二）教学设想
1.创设生活情境，激发学生学习兴趣：以学生熟悉的日常饮食为切入点，引导学生关注食物中的营养物质，从而引出本章节的学习内容。
5.请学生查阅资料，了解以下内容：食物中的保健成分，如抗氧化剂、膳食纤维等；如何通过饮食预防疾病。将自己的学习成果整理成一篇500字左右的文章，并在课堂上进行分享。
6.结合所学知识，观察身边的亲朋好友的饮食习惯，发现存在的问题，并给予合理的建议。要求以访谈录的形式记录，内容包括：访谈对象、饮食习惯、存在问题及建议。
七年级生物下册《食物中的营养物质》教案、教学设计
一、教学目标
（一）知识与技能
1.理解并掌握食物中的六大类营养物质，即蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水的功能、来源及其对人体的作用。
2.能够运用所学知识分析日常饮食中的营养搭配，评估饮食营养的合理性。
3.学会阅读食品标签，了解食品成分，培养合理膳食的习惯。
1.导入：通过展示生活中常见的食物，引发学生对食物中营养物质的思考。
2.新课导入：讲解食物中的六大类营养物质，引导学生学习相关知识点。
3.实践活动：开展检测食物中淀粉、蛋白质等实验，让学生亲身体验。
4.小组讨论：分析日常饮食中的营养搭配，评估饮食营养的合理性。
5.课堂小结：总结本节课所学内容，强调合理膳食的重要性。
4.整合生物学科与其他学科的知识，提高学生的综合素质。
（三）情感态度与价值观
1.培养学生对生物学科的兴趣和热爱，激发学习动力。
2.增强学生的健康意识，树立正确的饮食观念，养成良好的饮食习惯。

新人教版七年级下册初中生物第一节食物中的营养物质教案(教学设计)

第四单元第二章人体的营养第一节食物中的营养物质一、知识与技能1. 说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。

2. 了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。

二、过程与方法通过收集、观看资料、交流等获取信息，丰富对食物中的营养成分、营养的类别等方面的认识。

通过实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉，激发探究营养成分的浓厚兴趣。

三、情感态度与价值观在对食物营养成分的认识中感受各种营养与支撑人体生命活动的关系，激发学生关爱健康、关爱生命和继续探究的兴趣。

知道食物中含有哪些营养成分及作用。

用实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉。

学生：花生米、白纸；碘酒；淀粉；馒头；熟马铃薯；茄子；莴笋；芦柑。

（分别装在八个小塑料杯中）“多幅食物图片”。

（课前先让学生查找食物营养成分的资料）教师：多媒体教学课件等。

（引言）上一节课主要了解了营养物质中富含能量的糖类、脂肪和蛋白质。

食物中水、无机盐和维生素也是我们生命中不可缺少的物质，对我们的健康也有重要作用。

1. 水的作用（讨论）为什么水分对我们的生命这么重要呢？（阅读）教材第22页相关内容。

（回答）因为水分是人体细胞的一种主要成分，约占体重的60%~70%。

人体的各项生命活动，离开水都无法进行，废物也只有溶解在水中才能运送出去。

（教师）同学们回答得非常好。

不管是从含量，还是从作用来看，水都是我们生命活动必不可少的营养物质。

所以，大家平时一定要注意补充水分，多喝白开水。

（过渡）除水外，无机盐对我们有什么作用呢？2. 无机盐的作用（1）无机盐的种类（阅读）教师引导学生阅读教材第22、23页内容，了解无机盐的种类。

（小结）无机盐的种类很多，我们常见的有含钙的无机盐、含磷的无机盐、含碘的无机盐、含铁的无机盐、含锌的无机盐等。

（2）无机盐的作用要保持健康，只多补充水分可不够。

有两类营养物质，在我们身体内含量虽不多，但如果缺少了它们，我们就会患各种各样的疾病。

同学们知道它是什么吗？（无机盐和维生素）无机盐的作用多种多样。

七年级生物下册2.1食物中的营养物质教案(新版)新人教版

第一节食物中的营养物质一、课题食物中的营养物质二、教学目标1.知识目标（1）说出人体需要的主要营养物质。

知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。

（2）了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。

2.能力目标（1）通过探究食物中营养物质的种类的实验，加深科学探究的一般过程，进一步提高提出问题，作出假设，制定并实施探究计划，处理数据和分析探究结果的能力。

（2）通过观看录像，总结营养物质的作用，培养学生观察能力和列表归纳的能力。

3.情感目标（1）让学生关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质主要是来自生物圈中的其他生物。

（2）在小组实验过程中，培养团队协作精神和正确的科学态度。

三、重点难点（1）营养物质的类别及其对人体的作用（2）几种供能物质（3）探究食物中营养成分的实验，对探究数据的处理；以及如何减少探究活动实验的误差。

四、教学过程【创设情境，引入课题】⒈据调查，我国中学生中有29%的人喜欢吃麦当劳、肯德基等洋快餐食品。

但专家指出，洋快餐是导致人们发胖并诱发多种疾病的重要原因之一，你知道专家为什么这么说？俗话说：“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”。

请同学们思考：（1）我们常吃的各种食物中含有哪些对人体有用的营养物质，这些物质来自哪些生物，都有哪些作用？2.板书本节课学习的主题：第一节食物中的营养物质任务一：食物中含有的营养物质【问题引导，自主探究】⒈各学习小组分别写出两种常吃的食物，并通过查阅教科书第41-42页“常见的食物成分表”，把食物的营养成分填入教材“资料分析”的表格中。

2.各学习小组讨论：（1）你们组所确定的1-2种常吃的食物中，各含有那些营养物质？这些营养物质对人体各有什么作用呢？（2）不同食物所含营养物质的种类是否相同？数量呢？给你的启示是什么？（3）细胞的生活离不开物质和能量，那么，食物中的营养物质与人体细胞所含物质有什么关系？（4）食物中的营养物质归根结底来源于什么？【展示交流，释疑解惑】细胞所含物质的来源。

2.1食物中的营养物质优秀教学案例人教版生物七年级下册

本案例在传授生物学知识的同时，注重对学生情感态度与价值观的培养。通过教学活动，使学生认识到合理膳食对身体健康的重要性，树立正确的饮食观念；培养学生关爱他人、关注社会、尊重生命的价值观；提高学生的环保意识，关注食品安全，提倡绿色消费。这些教育内容有助于提升学生的人文素养，使他们成为具有社会责任感和时代使命感的公民。
2.技能方面：培养学生运用所学知识分析、判断和选择食物的能力，提高他们的生活技能；通过实验、观察、调查等实践活动，增强学生动手操作、观察分析、团队合作等能力。
（二）过程与方法
1.过程方面：以学生为主体，采用探究式、讨论式、实践式等多种教学方法，引导学生主动参与课堂，培养他们自主、合作、探究的学习能力；注重学习过程中的师生互动、生生互动，激发学生的学习兴趣和积极性。
二、教学目标
（一）知识与技能
1.让学生掌握食物中六大类营养物质（蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质、水）的基本概念、功能及食物来源。
2.培养学生运用所学知识，分析日常饮食中营养物质的摄入情况，提高他们评估和调整饮食结构的能力。
3.学会运用食物营养成分表，进行简单的食谱设计和营养搭配。
4.能够运用所学知识，解释生活中常见的营养相关现象，如食物腐败、营养缺乏等。
在教学过程中，我将结合学生的生活实际，以生动有趣的案例、形象直观的教具和实验，引导他们探索食物中的奥秘。此外，还将关注学生的个体差异，鼓励他们积极参与课堂讨论，培养他们的观察、思考、分析和解决问题的能力。
二、教学目标
（一）知识与技能
1.知识方面：通过本章节的学习，使学生掌握食物中六大类营养物质（蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质和水）的基本概念、功能、食物来源以及它们在人体内的作用；了解合理膳食对身体健康的重要意义。

人教版七年级生物下册4.2.1食物中的营养物质优秀教学案例

人教版七年级生物下册4.2.1食物中的营养物活水平不断提高，饮食结构也发生了很大的变化。然而，在这种变化的背后，我们也看到了一些问题。许多学生在饮食上存在偏食、挑食等不良习惯，导致身体所需的营养物质摄入不足，影响身体健康。针对这一情况，人教版七年级生物下册4.2.1节“食物中的营养物质”应运而生。
本节课的主要内容是让学生了解食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，以及它们对人体各项生命活动的重要作用。通过学习，学生能够认识到合理膳食的重要性，树立科学的饮食观念，从而保证身体健康。
在教学过程中，我以学生的生活实际为切入点，通过讲解、演示、互动等多种教学手段，引导学生了解营养物质的作用，培养学生良好的饮食习惯。同时，注重联系生活实际，让学生感受到本节课内容与自己的生活息息相关，提高学生的学习兴趣和积极性。
3. 各小组汇报讨论成果，教师给予评价和指导，如强调合理搭配食物、不偏食不挑食等的重要性。
（四）总结归纳
1. 教师引导学生总结本节课所学内容，如食物中的六大类营养物质、合理膳食的重要性等。
2. 学生通过归纳总结，加深对营养物质知识的理解，明确合理膳食的意义。
3. 教师强调学生在日常生活中的饮食习惯，提醒学生关注食品安全和营养健康。
（五）作业小结
1. 教师布置作业：要求学生结合所学知识，设计一份合理的膳食计划，并观察自己在家庭中的饮食习惯，提出改进措施。
2. 学生通过完成作业，巩固所学知识，培养良好的饮食习惯。
3. 教师对学生的作业进行评价，关注学生的学习效果和饮食习惯的改进，为下一步教学提供参考。
五、案例亮点
本节课作为“人教版七年级生物下册4.2.1食物中的营养物质”的优秀教学案例，具有以下五个亮点：
3. 小组合作：教师组织学生进行小组讨论和竞赛活动，让学生在实践中学会合理搭配食物中的营养物质。通过小组合作，培养学生的团队协作能力和沟通表达能力，提高学生的学习积极性。

人教版七年级生物食物中的营养物质教案

人教版七年级生物食物中的营养物质教案一、教学目标：1. 了解食物中的营养物质的种类和作用；2. 掌握常见食物及其富含的营养元素；3. 培养学生合理饮食的意识，养成良好的饮食习惯。

二、教学重难点：1. 教学重点：食物中的营养物质的种类和作用；2. 教学难点：饮食习惯的养成和营养物质与健康的关系。

三、教学准备：1. 人教版七年级生物教材；2. 食物和营养物质的展示材料；3. 关于营养物质的相关资料。

四、教学过程：自主学习1. 学生课前阅读相关教材内容，并做好笔记；2. 学生自主学习课外资料，了解食物中的营养物质的种类和作用。

合作探究1. 教师组织学生分组，每个小组选择一种常见食物，并分析该食物所含的营养物质；2. 学生通过小组合作讨论，分享各自所选食物及其营养物质含量；3. 小组展示各自的调查结果，并由全班讨论总结常见食物及其富含的营养元素。

引导讲解1. 教师利用投影或黑板，给出食物中的常见营养物质分类，并介绍各类营养物质的作用；2. 教师根据学生的合作讨论结果，引导学生思考食物与健康的关系；3. 教师进行相关知识的讲解和解答学生提出的问题。

拓展运用1. 教师设计游戏环节，让学生通过游戏的方式巩固所学的营养物质知识；2. 教师组织学生分角色进行模拟情景演练，通过演练培养学生良好的饮食习惯。

巩固提高1. 教师布置课后作业，要求学生整理笔记，总结本节课所学内容；2. 学生自主查找相关资料，了解食物与健康的关系，并撰写小结。

五、教学评价：1. 课堂参与度：观察学生在小组合作、课堂讨论和游戏环节中的积极性和发言情况；2. 作业完成情况：检查学生的课后作业，考察学生对所学内容的理解和整理能力；3. 学习成绩：结合平时表现评价学生对食物中营养物质的掌握程度。

六、教学反思：通过本节课的教学，学生对食物中的营养物质种类和作用有了初步的了解。

小组合作和整体讨论的方式增强了学生的合作意识和交流能力。

利用游戏和模拟情景演练等多样化的教学方式，激发了学生的学习兴趣。

食物中的营养物质教案 4篇

Not only rewards success, but also rewards failure.（页眉可删）食物中的营养物质教案 4篇食物中的营养物质教案 1食物中的营养物质教案设计一、【教材分析】本节选自人教版生物学七年级下册第二章第一节，研究的是与学生生活息息相关的食物，学生有直接的生活体验甚至见解。

通过本节的教学能使学生明白生物学是一门生活的科学，生物学就在我们身边。

同时为第三节“关注合理营养与食品安全”的教学打下基础。

本节内容共分为两部分：糖类、脂肪、蛋白质；水、无机盐和维生素。

教材展示了大量的图片资料和资料分析，目的在于使学生通过直观观察了解各种营养物质广泛存在于食品中，也给学生一个启示，即不能挑食、偏食，否则可能会出现营养不良。

教材还安排了一个探究活动，通过探究活动能够培养学生的探究能力、对数据的分析能力等。

针对本节教材内容，我准备通过资料分析引导学生自主探究，让学生明白人体需要的主要营养物质的作用和，形成新的认知结构，认同人类的营养物质主要来自生物圈的其他生物，通过实验探究让学生掌握测定食物中的能量的科学方法，知道人体所需的能量于食物中的有机物，提高学生收集和处理实验数据的能力。

真正把课堂的时间和空间、提问的权力以及学习、认知和习得的过程还给学生，培养学生的合作探究的能力，提高学生的思维品质。

课时安排:2课时本节内容较多，需要理解、记忆、动手的也较多，安排了两课时，本节为第1课时内容。

二、【教学目标】知识与技能目标：1、了解食物中含有的主要营养物质；2、识记糖类、脂肪、蛋白质的食物，并理解其对人体的作用；3、运用科学探究的方法测定食物中的能量。

过程与方法目标：1、通过“资料分析”引导学生自主探究，让学生通过直观观察了解各种营养物质广泛存在于食品中。

2、加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。

情感态度与价值观目标：培养学生的团队协作精神和正确的科学态度。

人教版七年级生物下册《食物中的营养物质》教学设计

-指导学生根据个人需求调整饮食结构，实现营养均衡。
（3）饮食与健康的关系。
-分析不良饮食习惯导致的健康问题，如肥胖、营养不良等。
-引导学生关注健康饮食，树立正确的饮食观念。
在教学过程中，教师应针对教学重点和难点内容，运用生动的实例、图表、实验等多种教学手段，帮助学生深入理解食物中的营养物质及其作用，提高学生的实践操作能力和解决问题的能力。同时，关注学生的个体差异，针对不同学生的需求进行个性化指导，确保学生掌握本节课的核心知识。
其次，在新课讲授环节，我注意到学生们对于理论知识的学习较为被动，尤其是对于营养物质在人体内的代谢过程这一难点内容。在讲解过程中，我意识到需要运用更多生动的例子和形象的表达来帮助学生理解。此外，结合实验和实物展示，让学生们更直观地感受营养物质的作用，有助于提高他们的学习积极性。
在实践活动环节，学生们分组讨论和实验操作的过程较为顺利，但我发现部分小组在讨论过程中存在依赖心理，个别学生并未积极参与。为了提高学生的参与度，我应在分组时更加注意成员搭配，并适时给予指导，促使每个学生都能投入到讨论和实践中。
（1）掌握食物中六大类营养物质的作用及其在人体内的代谢过程。
-蛋白质：构成人体细胞，参与生长发育、组织修复等。
-糖类：主要供能物质，维持生命活动。
-脂肪：储备能量，保护内脏，参与细胞膜的构成。
-维生素：调节新陈代谢，维持身体健康。
-无机盐：参与生理功能，维持酸碱平衡。
-水：细胞内溶剂，参与物质代谢。
3.成果分享：每个小组将选择一名代表来分享他们的讨论成果。这些成果将被记录在黑板上或投影仪上，以便全班都能看到。
（五）总结回顾（时5分钟）
今天的学习，我们了解了食物中的六大类营养物质及其作用，重要性和应用。同时，我们也通过实践活动和小组讨论加深了对营养均衡的理解。我希望大家能够掌握这些知识点，并在日常生活中灵活运用。最后，如果有任何疑问或不明白的地方，请随时向我提问。

人教版七年级生物下册第四单元第二章第一节食物中的营养物质优秀教学案例

（五）作业小结
在作业小结环节，教师将布置相关的作业，让学生进一步巩固所学知识。作业可以包括制作食物营养成分表、设计一份均衡的餐食计划等，旨在让学生将所学知识运用到实际生活中。
教师还可以要求学生在作业中反思自己的饮食习惯，思考如何改进饮食结构，摄取更丰富的营养物质。通过这种作业小结的方式，学生能够加深对营养物质知识的理解，并在日常生活中形成良好的消费习惯。
五、案例亮点
1.生活实例导入：通过引入生活实例，教师能够激发学生的兴趣，让他们更直观地理解食物中的营养物质与健康的关系。这种导入方式能够引起学生的共鸣，使他们更容易投入到课堂学习中。
2.多样化的教学手段：在讲授新知环节，教师运用了多媒体演示、实物展示等教学手段，使得课堂更加生动有趣。这种多样化的教学手段不仅能够提高学生的学习兴趣，还能够帮助学生更好地理解和记忆知识点。
（四）反思与评价
在教学过程中，教师将引导学生进行反思与评价。学生将反思自己对食物中营养物质的理解和认识，思考如何在日常饮食中摄取充足的营养物质。
教师还将组织学生进行自我评价和同伴评价，让学生相互分享学习心得和经验，互相鼓励和督促，共同提高。通过这种反思与评价的过程，学生能够加深对营养物质的认识，形成科学合理的饮食习惯。
人教版七年级生物下册第四单元第二章第一节食物中的营养物质优秀教学案例
一、案例背景
在我国教育课程标准指导下，人教版七年级生物下册第四单元第二章第一节“食物中的营养物质”是连接学生生活实际与生物知识的桥梁。本节课的主要内容涵盖了蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐这六大类营养物质的作用。对于刚进入七年级的学生来说，他们已经具备了一定的生活经验和观察能力，但还需要在生物学的层面上对这些营养物质有更深入的理解。
教师还将利用生活中的实例，让学生认识到不良饮食习惯和营养不均衡对健康的危害。例如，通过分析营养过剩和营养不良引起的疾病案例，学生能够理解合理膳食对于预防疾病、保持健康的重要性。

人教版七年级下册生物《食物中的营养物质》第一课时教学设计

6.设想六：注重课堂评价，通过提问、小组讨论、实验报告等方式，全面了解学生的学习情况，及时给予反馈，提高教学效果。
7.设想七：结合学生的生活实际，开展饮食健康教育，让学生认识到合理膳食对身体健康的重要性，自觉养成良好的饮食习惯。
四、教学内容与过程
（一）导入新课，500字
1.教师以生活中常见的食物为例，如牛奶、面包、鸡蛋、水果等，引导学生思考这些食物中包含了哪些营养物质。
2.各小组汇报讨论成果，其他小组进行补充和评价。
3.教师引导学生关注饮食中的营养均衡问题，讨论如何通过合理搭配食物实现营养均衡。
4.学生在讨论中加深对营养物质的理解，培养团队协作能力和表达能力。
（四）课堂练习，500字
1.教师设计练习题，检验学生对食物营养物质知识的掌握程度，如填空、选择、简答等。
2.学生独立完成练习题，教师巡回指导，解答学生的疑问。
3.重点：通过实验、观察等实践活动，培养学生的科学探究能力和动手操作能力。
难点：引导学生将理论知识与实际操作相结合，提高问题解决能力。
（二）教学设想
1.设想一：采用生活实例导入新课，激发学生的学习兴趣。例如，邀请学生分享自己的早餐，分析其中所含的营养物质，引出食物营养的重要性。
2.设想二：运用多媒体辅助教学，以图文并茂的形式呈现食物中的六大类营养物质，帮助学生形象地理解和记忆。
三、重点：让学生掌握食物中的六大类营养物质的作用、食物来源以及它们在人体内的功能。
难点：理解各类营养物质之间的相互关系，如何合理搭配饮食，以实现营养均衡。
2.重点：培养学生运用所学知识分析日常饮食中的营养物质摄入情况。
难点：让学生在实际生活中运用所学，养成良好的饮食习惯，提高生活质量。
4.培养学生关爱他人、关注社会健康的责任感，使其在日常生活中能够关注家人的饮食健康，传递健康生活理念。

人教版七年级生物下册4.2.1《食物中的营养物质》精品教案

第一节食物中的营养物质一、教材分析及教学方法：本节教材内容包括食物中的营养物质和测定食物中的能量以及资料分析、探究活动及进一步探究等学生活动。

本节课利用课本资源，在查阅活动中培养学生查阅资料的能力，这使学生的学习兴趣得到提高。

学习的自觉性加强。

同时也可使学生利用所学的方法来解决生活中有关这方面的问题。

对于探究活动，由于实验条件的限制，其测定的数量并不准确。

在这个教学过程中。

引导学生对实验结果进行分析时。

应注意首先是定性(有无能量)，第二才是定量(有多少能量)，这样就能发挥探究活动的作用，使学生能够认识到人体，生命活动能量的来源。

二、教学目标：1.知识目标：说出人体需要的主要营养物质。

2.能力目标：运用科学探究方法测定食物中的能力。

3.情感目标：认同人类的营养物质主要来自生物圈的其他生物。

三、教学重点：1.营养物质的类别、作用和营养物质的食物来源。

2.探究的一般过程及对探究数据的处理。

四、教学难点：探究活动的组织及如何减少实验的误差。

五、课前准备：教师准备：1.学生分组及分配工作，准备好测定某种食物中的能量的各种材料、用具。

2.多媒体课件。

学生准备：1.调查当地人们都常吃哪些食物。

2.以小组为单位讨论，不模仿教材中现成的装置，利用废弃物制作实验装置（其中，锥形瓶、温度计、试管夹、铁勺由教师提供）。

六、教学过程：研讨时教师巡视指胞的生活离不开共识的主要营养物质。

含糖类、脂肪、探究：测定某种了解几种无机盐和维生素的缺乏症及食物的来源。

教具第一节盐：参与人体的生长发育，调节人体的提示：可以从书本为水份是人体细胞的主虽不多，但如果缺了它们，我们就会患各种教后记：。

初中初一生物下册《食物中的营养物质》教案、教学设计

3.教学过程：
-以蛋白质为例，介绍其在人体内的作用，如构成细胞、调节生理功能等。
-通过实例讲解糖类和脂肪在人体内的代谢过程，以及它们在能量供应方面的作用。
-简要介绍维生素、矿物质和水的功能，以及它们对人体的健康影响。
-强调均衡饮食的重要性，引导学生树立正确的饮食观念。
（三）学生小组讨论
1.教学内容：针对食物营养搭配和不良饮食习惯，组织学生进行小组讨论。
2.教学方法：采用小组合作学习，引导学生互相交流、分享观点。
3.教学过程：
-将学生分成若干小组，每组讨论一个话题，如：“如何做到科学饮食？”或“不良饮食习惯对健康的危害”。
-各小组在讨论过程中，要求每个成员积极参与，发表自己的观点。
-讨论结束后，每个小组汇报讨论成果，其他小组给予评价和补充。
（四）课堂练习
2.作业量要适当，确保学生在完成作业的过程中，既能巩固所学知识，又不至于负担过重。
3.鼓励学生创新思维，发挥个性，使作业完成过程成为学生展示自我、提升能力的过程。
4.注重作业的反馈和评价，针对学生的作业完成情况进行及时指导，提高学生的学习效果。
5.要求学生针对本节课所学内容，进行自我反思，总结自己在饮食方面的优点和不足，并制定一个切实可行的改善计划。
-设计意图：培养学生的自我反思能力，帮助学生形成良好的饮食习惯，促进身心健康发展。
作业布置时，请注意以下几点：
1.作业难度要适中，既要避免过于简单，使学生得不到有效锻炼，也要防止过于复杂，导致学生产生畏难情绪。
5.创设互动、轻松的学习氛围，鼓励学生提问、分享，提高学生的课堂参与度。
三、教学重难点和教学设想
（一）教学重难点
1.理解并掌握食物中各类营养物质的功能和作用，尤其是蛋白质、糖类、脂肪在人体内的代谢过程。

生物人教版七年级下册《食物中的营养物质》教学设计

《食物中的营养物质》教学设计教学目标：知识与能力1、概述人体需要营养枥质，知道主要营养物质的作用和食物来源。

2、通过自主探究“测定某种食物中的能量”，加深对科学探究一般过程的认识。

3、了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。

4、学会查阅“食物成分表”，使学生认识食物中营养成分和类别认识不同的食物有不同的营养成分。

5、培养学生的资料分析能力，以及利用资料解决问题的能力。

过程与方法：l、培养学生查阅资料的能力，利用有关知识来解决生活中有关问题。

2、在探究活动的教学过程中，引导学生对实验结果进行分析，使学生能够认识到人体生命活动能量的来源。

3、通过介绍维生素的发现史，说明维生素的重要作用。

4、进一步探究活动的效果比较明显，可在课堂上演示，让学生更深入地认识维生素。

情感态度与价值观：l、让学生关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质主要来自生物圈中的其它生物。

2、通过探究活动，培养学生的团队协作精神和正确的科学态度。

重点：1、营养物质的类别及其作用。

2、探究的一般过程，对数据韵处理。

3、了解常见食物的营养成分。

难点：1、探究活动的组织，如何减少实验的误差。

2、对资料的分析、归纳、总结。

解决办法：在进行水、无机盐和维生素的教学时，应以具体、形象的资料来展示各自的作用与功能，联系实际。

教学方法：自学——互动——评价教学准备老师准备：1、投影仪2、无机盐与维生素的缺乏病症挂图。

3、比较不同蔬菜或水果中维生素c的含量的各种材料用具。

学生准备：l、学生分小组预习并制定探究方案。

2、调查自己和同学所吃的食物种类。

教学设计：教学过程：一、复习提问1、食物中含有哪些营养物质?2、糖、蛋白质、脂肪各有什么作用?通过复习让学生明白：l、食物中的营养物质有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素。

2、糖、蛋白质、脂肪都是组成细胞的主要有机物，能为生命活动提供能量，其中，糖类是人体最重要的能源物质；脂肪是人体备用的能源物质；蛋白质是构成人体细胞的重要物质，人的生长发育及细胞的修复和更新都离不开蛋白质。

人教版七年级下册生物《食物中的营养物质》教案设计

4、广告中的“××AD钙奶”更有利于人体补钙。这是为什么？
5、某病人连续几天不吃不喝，身体消瘦，这是为什么？
6、地震后埋在废墟中的幸存者，靠喝自己的尿液维持生命，尿液为其提供了哪些物质？
二、点拨释疑
学后检测
一、练习检测
1、小芳不爱吃蔬菜、水果、，刷牙时发现牙龈经常出血，这是由于体内缺少（）
A、维生素D B、维生素C C、维生素B D、维生素A
6、“学生饮用奶”富含维生素D，有助于人体吸收（）
A、铁B、钙C、碘D、锌
三、得失反思
四、给老师的建议
个案
（2）维生素B1：缺乏时患、等。
（3）维生素C：缺乏时患、等。
（4）维生素D：缺乏时患、等。
三、疑难问题（通过学习，同学们还有哪些疑问）
学中探究
一、小组探究
1、探究食物含有的能量实验中，怎样才能减小误差？
2、某同学在高温环境中剧烈运动，大汗淋漓。他应该多补充什么物质？
3、食物中的六大类营养物质中哪些属于有机物？哪些属于无机物？哪些属于供能物质？哪些属于非供能物质？
2、当你比较饥饿时，下列哪种食物补充能量较快（）
A、糖B、牛肉C、肥肉D、芹菜
3、我们吃的米饭、馒头中含有较多的（）
A、脂肪B、糖C、蛋白质D、维生素
4、猪的瘦肉中含有较多的什么物质（）
A、脂肪B、糖C、蛋白质D、维生素
5、长期以精米为主食的人可能会患脚气病的原因是身体缺乏（）
A、维生素D B、维生素C C、维生素B1 D、维生素A
食物中的营养物质
课题：食物中的营养物质
学前预习
一、明确目标
1、人体需要的主要营养物质有哪些？知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源；
2、了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状；

人教版七年级生物下册5.2.1《食物中的营养物质》教案

《食物中的营养物质》教案【教学目标】1.知识与技能（1）了解人体需要哪些营养物质。

（2）掌握不同营养物质各自的主要作用是什么。

2.过程与方法（1）通过新课讲授和查找食物成分表格掌握六大营养物质的作用和食物来源。

（2）通过比一比、问诊游戏和课堂活动环节掌握无机盐和维生素的缺乏症和食物来源。

3.情感态度和价值观通过学习营养物质的食物来源，认同人类的营养物质主要来自生物圈中的其他生物，关注食物中的营养物质与健康之间的关系，树立合理膳食的意识。

【教学重点】（1）六大营养物质的作用和食物来源。

（2）维生素和无机盐的缺乏症和食物来源。

【教学难点】探究测定某种食物中含有能量的实验，包括实验的一般过程及对探究数据的处理。

【教学方法】师生互问互答、视频教学、游戏、探究实践和课堂活动等教学法。

【课前准备】教师准备：膳食纤维视频；维生素C缺乏症视频；准备常吃的食物：面包、火腿肠、牛奶、矿泉水、蔬菜等；准备花生或者核桃仁；探究实验装置及材料；教学课件。

学生准备：自备花生或者核桃仁；收集有关航天员的食物知识；收集有关无机盐和维生素缺乏症的知识；提前阅读本节教学内容。

【课时安排】1课时【教学过程】一、导入新课图片展示宇宙飞船发射和太空中宇航员吃食物。

航天员飞向太空，在飞船中进行各种科学实验，甚至还要出舱活动，这都需要消耗大量的脑力和体力。

为保证航天员的健康，航天员的一日三餐必须科学合理。

那么，航天员带到太空的食物中，至少应该含有哪些成分？为什么需要这些成分呢？今天，带着这些问题，我们一起来学习《食物中的营养物质》及其作用。

二、新课讲解教师讲述：和航天员一样，我们也要有科学合理的营养。

请同学们看一下老师这里准备的食物。

【资料分析】展示事先准备的食物：面包、花生、牛奶、矿泉水、蔬菜等，打开教科书38-39页“常见的食物成分表”，查阅这些食物中主要含有哪些营养物质？各组学生选出代表回答问题。

结论：面包中主要含有淀粉；花生中主要含有脂肪；牛奶中主要含有蛋白质；蔬水中主要含有水分；蔬菜中主要含有多种维生素。

《食物中的营养物质》教案初中生物七年级下册

需要物质和能量）根据食物的营养成分表，小组讨论，分析，归纳出食物中的六大营养物质请一位同学利用教学教具，归纳出食物中的六大营养物质，并放置到黑板相应位置。

根据现象，进行思考学生根据教师讲解，完成六大营养物质的分类，并记录笔学生通过自主阅读课本19-20页，完成表格的填写。

学生根据教师讲解，记录下每种供能物质能提供的能量，为后续完成练习做准备。

讨论得出答案1：葡萄糖是主要的供能物质，注视葡萄糖能为病人提供能量。

2：当人进食量小，摄入食物的能量不足以支付机体消耗的能量时，就会消耗自身的脂肪，来满足机体的需要，此时人就会消瘦。

3：奶、蛋、鱼中含有丰富的蛋白质，蛋白质是建造和修复身体的重要原料。

随机选取学生进行练习讲解。

其余学生根据答案和同伴讲解学生通过观察图片，得出结论：水在人体内的占比很大。

占体重70%。

通过教师讲解，学生认识到水对于人体的重要性。

多喝水，健康生活通过问题，引发学生思考学生观看视频。

通过观看视频，学生认识到人体中几种重要的元素是以无机盐的形式存在的。

通过提问，引发学生思考。

课前学生提出问题：为什么要吃钙片？根据问题，带领学生完成化学小实验，把骨头放在醋中浸泡一段时间，发现骨头变得柔软。

得出结论含钙的无机盐可以促进骨骼发育，使其变得坚硬。

根据两个视频的内容，结合课本23页，完成表格的填写。

学生根据所学，完成连线。

观察图片得出结论第二种饮料多了维生素。

抢答或随机选择学生回答问题。

1：维生素是一类简单的有机物，种类很多，大多数是人体不能合成的。

2：维生素不是构成细胞的主要原料，不为人体提供能量，人体每日对它们需求量很小，但是它们对人体的作用是其他营养物质不能替代的。

3：教学总结与反思。