葡萄酒与西方文化

13.1 葡萄酒制作（上）已完成成绩：50.0分1

【单选题】

葡萄酒酿造发酵一般需要多长时间 _____________ ？

∙A、

一周

∙B、

一月

∙C、

半年

∙D、

一年

我的答案：B

2

【单选题】

制作葡萄酒的原料的含糖量至少要达到什么标准?

∙A、

170克/升

∙B、

180克/升

∙C、

190克/升

∙D、

没有限制

我的答案：C得分：0.0分

3

【判断题】欧洲的葡萄酒庄只负责葡萄原料的加工，即酿酒。_____________ 我的答案：×得分：25.0分

4

【判断题】

踩压葡萄是为了将葡萄粒破皮便于更好的发酵。_____________

我的答案：√

【单选题】西方宗教中的面包象征着 _____________ 。

∙A、耶稣的肉体

∙B、耶稣的血液

∙C、公羊的血液

∙D、公羊的肉

我的答案：A得分：25.0分

2

【单选题】《最后的晚餐》绘画里面没有看到 _____________ 。

∙A、面包

∙B、酒杯

∙C、钱袋

∙D、公羊

我的答案：D得分：25.0分

3

【判断题】耶稣是《圣经》中的葡萄酒神。_____________

我的答案：×得分：25.0分

4

【判断题】圣公羊是耶稣的化身。_____________

我的答案：√

1

【单选题】葡萄酒杯源于“圣杯”的依据出自于 _____________ 。∙A、《希腊神话》

∙B、《圣经》

∙C、《伊索寓言》

∙D、《拉封丹寓言》

我的答案：B得分：33.3分

2

【单选题】法国什么时候开始种植酿酒葡萄？_____________

∙A、古罗马

∙B、中世纪

∙C、文艺复兴

∙D、十七世纪

我的答案：B得分：0.0分

3

【判断题】基督教的圣杯是用来装葡萄酒的。

我的答案：√

1

【单选题】巴克斯属于 _____________ 时代的葡萄酒神。∙A、古埃及

∙B、古希腊

∙C、古罗马

∙D、中世纪

我的答案：C得分：25.0分

2

【单选题】谁在伊甸园偷吃了禁果 _____________ ？

∙A、诺亚

∙B、夏娃

∙C、巴克斯

∙D、狄俄尼索斯

我的答案：B得分：25.0分

3

【判断题】历代艺术家歌颂巴克斯酒神是神学的需要。_____________

我的答案：×得分：25.0分

4

【判断题】巴克斯酒神是从文艺复兴时期演变过来的。_____________

我的答案：×

1.4 葡萄与葡萄酒的发展史已完成成绩：75.0分

1

【单选题】第一个将栽培葡萄引入中国内陆的人应该是_____________ 。

∙A、郑和

∙B、马可波罗

∙C、张骞

∙D、哥伦布

我的答案：C得分：25.0分

2

【单选题】古代埃及法老王墓室里发现了与葡萄酒直接相关证据是_____________ 。∙A、酒桶

∙B、酒瓶

∙C、酒罐

∙D、壁画

我的答案：C得分：0.0分

3

【单选题】狄俄尼索斯属于_____________ 时代的酒神。

∙A、古埃及

∙B、古希腊

∙C、古罗马

∙D、古印度

我的答案：B得分：25.0分

4

【判断题】“葡萄”这个词是外来语的注音演变而来。_____________我的答案：√

1

【单选题】

格鲁吉亚人相信，葡萄酒至少有 _____________ 年的历史。

∙A、

1000

∙

∙B、

3000

∙

∙C、

5000

∙

∙D、

8000

∙

我的答案：D得分：33.3分

2

【单选题】山羊肯吃葡萄枝叶后，葡萄植株会出现什么状况 _____________ ？

∙A、死亡

∙B、繁茂生长

∙C、繁花似锦

∙D、结实

我的答案：D得分：33.3分

3

【判断题】游牧业的诞生催生了葡萄种植。_____________

我的答案：√得分：33.3

1.2 葡萄起源已完成成绩：75.0分

1

【单选题】据历史和艺术记载，亚当夏娃在伊甸园可能偷吃了 _____________ 果实。∙A、葡萄

∙B、苹果

∙C、无花果

∙D、都是

我的答案：D得分：25.0分

2

【单选题】葡萄属于 _____________ 植物。

∙A、单子叶

∙B、双子叶

∙C、乔木

∙D、灌木

我的答案：B得分：25.0分

3

【单选题】

诺亚方舟最后搁浅在哪个山上 _____________ ？∙A、

阿拉拉特山

∙

∙B、

比利牛斯山

∙

∙C、

阿尔卑斯山

∙