链霉素在动物体内残留和代谢的研究进展

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ＣｈｅｎＸｉ，ＱｕＳｈｉｃｈａｏ，ＨｕａｎｇＤａｌｉａｎｇ，ＳｈａｎｇＢａｏｙｕ，ＤｏｎｇＷｅｉｆｅｎｇ２，ＷａｎｇＱｉｕｙａｎ２，ＬｉｎＷｅｉｘｕａｎ（１．ＤａｌｉａｎＥｎｔｒｙ — ＥｘｉｔＩｎｓｐｅｃｔｉｏｎａｎｄＱｕａｒａｎｔｉｎｅＢｕｒｅａｕ，Ｚｈｕａｎｇｈｅ，Ｌｉａｏｎｉｎｇ，１１６４００；２．ＬｉａｏｎｉｎｇＥｎｔｒｙ — ＥｘｉｔＩｎｓｐｅｃｔｉｏｎａｎｄＱｕａｒａｎｔｉｎｅＢｕｒｅａｕ１
２０１５年第４期Ｖｏ１பைடு நூலகம்．２５Ｎｏ．４
检验检疫学刊ＪＯＵＲＮＡＬ０ＦＩＮＳＰＥＣＴＩＯＮＡＮＤＱＵＡＲＡＮＴＩＮＥ
链霉素在动物体内残留和代谢的研究进展
陈溪曲世超黄大亮尚宝玉董伟峰２王秋艳２林维宣２
（ＭＲＬ）为５００Ｉｘｇ／ｋｇ，。肾脏中为１０００￣ｘｇ／ｋｇ，乳中为
２００ｔｘｕｇ／ｋｇＥ。食品法典委员会（ＣＡＣ）规定动物性食品肌肉和肝脏中链霉素的ＭＲＬｓ为０．５ｍｇ／ｋｇ，肾脏
关键词链霉素；作用机理；代谢动力学；残留；标准样品
中图分类号ＴＳ２０７．５＋３
ＲｅｓｅａｒｃｈＰｒｏｇｒｅｓｓｏｎＲｅｓｉｄｕｅｓａｎｄＭｅｔａｂｏｌｉｓｍｏｆＳｔｒｅｐｔｏｍｙｃｉｎｉｎＡｎｉｍａｌｓ
的培养液中提取的抗菌素，分子式为ＣＨＮＯ，分
子量为５８１，白色粉末，水溶性，在ｐＨ值３至７下对热比较稳定，有盐酸盐和硫酸盐等产品。链霉素属于氨基糖甙碱性化合物，能有效抵抗许多细菌，它与结核杆菌菌体核糖核酸蛋白体蛋白质结合．能起到干扰蛋白质合成的作用。从而杀灭或者抑制结核杆菌生长，因此其作为饲料添加剂和治疗剂在农业、牧业和养殖业上得到广泛应用。双氢链霉素
Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔｈｉｓｐａｐｅｒｄｅｓｃｒｉｂｅｓｔｈｅｕｓｅ，ｍｅｃｈａｎｉｓｍｏｆａｃｔｉｏｎ，ｐｈａｒｍａｃｏｋｉｎｅｉｃｓａｎｄｒｅｓｉｄｕｅａｎａｌｙｓｉｓｔｅｃｈｎｉｑｕｅｓｏｆｔｈｅｓｔｒｅｐｔｏｍｙｃｉｎ．Ｔｈｒｏｕｇｈｔｈｅｓｔｕｄｙｏｆｓｔｒｅｐｔｏｍｙｃｉｎｐｈａｒｍａｃｏｋｉｎｅｔｉｃｉｎｄｉｆｆｅｒｅｎｔａｎｉｍａｌｍａｔｒｉｘ，ｉｔｉｓｐｒｏｓｐｅｃｔｅｄｔｏｍａｋｅｑｕａｌｉｔｙｃｏｎｔｒｏｌｓａｍｐｌｅｓａｎｄｓｔａｎｄａｒｄｓａｍｐｌｅｓ．ＫｅｙＷｏｒｄｓ：Ｓｔｒｅｐｔｏｍｙｃｉｎ；ＭｅｃｈａｎｉｓｍｏｆＡｃｔｉｏｎ；Ｐｈａｒｍａｃｏｋｉｎｅｔｉｃｓ；Ｒｅｓｉｄｕｅｓ；ＳｔａｎｄａｒｄＳａｍｐｌｅ
（ｄｉｈｙｄｒｏｓｔｒｅｐｔｏｍｙｃｉｎ）是链霉素的衍生物，分子式为Ｃ：。Ｈ。ＮＯ。：，分子量为５８３．４４，其抗菌效能与链霉素
极为重视。２３７７／９０／ＥＥＣ（７０３／２００７修订）规定动物性食品肌肉、脂肪、肝脏中链霉素最大残留限量
（１．大连出入境检验检疫局辽宁庄河１１６４００；２．辽宁出入境检验检疫局）
摘要主要介绍了链霉素的应用、作用机理、代谢动力学研究进展及残留分析技术。通过研究链霉素在不同动物体内的代谢动力学，展望了制备不同动物基质中药物残留分析质控样品和标准样品的意义。
１前言
欧盟明确规定禁止使用该类药物作为家畜的促生长添加剂：由于其毒副作用及容易产生耐药
性，美国ＦＤＡ对动物源性食品中该类药物的残留也
链霉素（ｓｔｒｅｐｔｏｍｙｃｉｎ）是在１９４４年从灰链霉菌