连锁门店运营管理实训指导书范文
门店管理指导书(实用文档)
门店管理指导书（实用文档）第一章：门店管理概述1.1门店的定义与分类门店，是指销售商品或提供服务的商业场所。
根据经营范围和服务方式的不同，门店可以分为零售店、餐饮店、服务店等。
门店是市场经济的重要组成部分，也是企业与消费者之间的桥梁和纽带。
1.2门店管理的目标门店管理的目标主要包括：提高销售额、提升服务质量、降低成本、优化资源配置、提升品牌形象等。
通过有效的门店管理，可以提高门店的经营效益，实现企业的可持续发展。
第二章：门店选址与布局2.1门店选址门店选址是门店管理的重要环节，直接影响到门店的经营效益。
门店选址应考虑以下因素：地理位置、人流量、交通便利程度、周边环境、竞争态势等。
选址时要充分调查和分析市场，选择最适合的门店位置。
2.2门店布局门店布局要遵循以下原则：合理利用空间、突出商品特点、方便顾客购物、符合审美需求。
门店布局主要包括：商品陈列区、顾客休息区、收银区、仓储区等。
门店布局要充分考虑顾客的购物习惯和需求，营造舒适的购物环境。
第三章：商品管理3.1商品分类与编码商品分类是指将门店经营的商品按照一定的标准进行分类。
商品分类要充分考虑商品的特点、市场需求和门店的经营策略。
商品编码是对门店经营的商品进行编号，以便于商品的管理和销售。
3.2商品采购与库存管理商品采购要根据门店的经营需求和销售情况，选择合适的供应商和采购渠道。
库存管理要确保门店的商品库存充足，避免缺货和滞销。
库存管理要定期进行库存盘点，及时调整库存结构。
3.3商品陈列与促销商品陈列要突出商品的特点和优势，吸引顾客的注意力。
商品陈列要考虑商品的摆放方式、陈列位置和陈列面积。
促销活动要根据市场需求和门店的经营策略，制定合适的促销方案，提高门店的销售业绩。
第四章：顾客服务与管理4.1顾客服务顾客服务是门店管理的重要组成部分，直接影响到门店的经营效益。
顾客服务包括：商品咨询、商品推荐、售后服务等。
门店要提供优质的顾客服务，满足顾客的需求，提升顾客满意度。
连锁经营管理实训报告
连锁经营管理实训报告一、实训背景我所在的大学开设了一门连锁经营管理的选修课程，并为我们提供了一次实践机会，让我们实地考察一家连锁企业并撰写实训报告。
我选择考察了一家知名的连锁超市，X超市，这是一家在全国范围内都有分店的连锁超市。
通过这次实践，我将结合实际情况，对连锁经营管理的相关知识进行探讨和总结。
二、实践内容1.实地考察我选择了X超市的一家分店进行了实地考察。
在考察中，我主要关注了以下几个方面的内容：店面布局和装修、货架陈列和定期促销活动、商品采购和管理、员工培训和服务质量等。
2.交流与观察我在考察中与分店的经理进行了沟通和交流，了解了他们在连锁经营管理中所面临的挑战和解决办法。
同时，我还观察了顾客的购物行为和员工的工作情况，以及与员工和顾客的沟通交流。
三、实践成果与思考1.店面布局与装修X超市的店面布局合理，各个区域划分明确，提供了舒适的购物环境。
店内的装修风格简约大方，商品陈列整齐，给人一种整洁和舒适的感觉。
这种合理的布局和装修风格有助于吸引顾客，提高销量。
2.货架陈列和定期促销活动X超市的货架陈列合理，各种商品摆放整齐。
而且，他们还定期进行促销活动，吸引顾客购买。
通过陈列和促销活动，X超市能够提高商品的可见性，增加销售额。
3.商品采购和管理X超市采用集中采购的方式，确保了商品的品质和价格的竞争力。
他们还定期对商品进行库存管理和补货，以确保货架始终有足够的商品供应。
这种商品采购和管理方式能够满足顾客需求，提高销售额。
4.员工培训和服务质量通过这次实地考察，我对连锁经营管理有了更深入的了解。
连锁经营管理需要考虑多个方面的因素，如店面布局、货架陈列、商品采购和管理、员工培训和服务质量等。
合理的店面布局和装修、商品陈列和定期促销活动、商品采购和管理、员工培训和服务质量等方面把握得当，能够提高连锁企业的市场竞争力，增加销售额。
四、总结通过这次实践，我深刻认识到连锁经营管理的重要性。
在连锁经营管理中，企业需要全方位地考虑各个因素，并不断进行改进和创新，以适应市场需求的变化。
连锁门店开发与运营策划实习报告
连锁门店开发与运营策划实习报告连锁门店开发与运营策划实习报告连云港职业技术学院实习报告书实习名称门店开发与运营策划实习院系商学院专业班级连锁经营与管理学号xxx姓名xxx实习时间20xx.09.1720xx.09.28实习地点校内外20xx年09月27日-1-一、前言实习是每一个大学毕业生必须拥有的一段经历，它使我们在实践中了解社会、在实践中巩固知识；实习又是对每一位大学毕业生专业知识的一种检验，它让我们学到了很多在课堂上根本就学不到的知识，既开阔了视野，又增长了见识，为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础，也是我们走向工作岗位的第一步。
对于连锁经营管理这个专业来说，实习无疑是必不可缺的，于是在我们学习了两年有关连锁经营管理的专业知识和获取了相关上岗职业资格证后学校安排我们在连云港大润发进行了为期十二天的连锁门店开发与运营策划实习，让我们进行自我提高与锻炼。
二、实习单位名称大润发连云港店20xx.9.17---20xx.9.28四、实习目的通过本次实习，促使我们把所学的连锁经营与营销知识转化为实际策划能力，使我们能根据企业现有的资源状况，在市场调查、商圈分析与选址的基础上，激发创意，制定一套目标明确、可行性较强的连锁门店开发与运营策划方案。
五、实习单位介绍大润发（英文：RT-MART）是一家台湾的大型连锁量贩店，成立于1996年，由润泰集团总裁尹衍梁所创设。
大润发由于台湾的纺织产业到了1990年代面临了人工成本高涨、海外低价竞争的威胁，使纺织产业在台湾逐渐步入夕阳工业的命运，而润泰集团的主要企业润泰纺织也面临相同的问题。
所以，润泰集团也开始寻求转型，因而开始扩大转投资事业的范围与规模，例如转投资保险、金融事业（如安泰人寿、永丰银行等）及流通事业（如大润发）就是最好的例子。
此外，随着中国改革开放的脚步，大润发开始进入大陆市场。
目前大润发在台湾有24个服务据点，在台湾的主要对手为家乐福及爱买，在台湾的发展规模仅次于家乐福。
运营连锁管理实训报告
一、实训背景随着我国经济的快速发展，连锁经营已成为众多企业拓展市场、提高品牌知名度的重要手段。
为了更好地理解连锁经营管理的基本原理、运作方式和工作流程，提高自身综合素质，我们选择了运营连锁管理作为实训项目。
二、实训目的1. 了解连锁经营管理的基本原理和运作方式。
2. 熟悉连锁企业的组织结构、运营模式和管理方法。
3. 提高实际操作能力，培养团队协作精神。
4. 为今后从事连锁经营管理相关岗位打下坚实基础。
三、实训内容本次实训主要分为以下三个阶段：1. 理论学习阶段通过查阅资料、参加讲座等形式，我们学习了连锁经营管理的相关理论知识，包括：（1）连锁经营的基本概念、发展历程和特点；（2）连锁企业的组织结构、运营模式和管理方法；（3）连锁企业的市场营销策略、品牌建设和管理；（4）连锁企业的财务管理、人力资源管理和信息管理等。
2. 案例分析阶段结合实际案例，我们分析了连锁企业在运营过程中遇到的问题及解决方案，包括：（1）连锁药店运营管理：以某知名连锁药店为例，分析了其在选址、产品、价格、促销等方面的策略；（2）连锁餐饮企业运营管理：以某知名连锁餐饮企业为例，分析了其在门店布局、菜品研发、服务质量等方面的策略；（3）连锁零售企业运营管理：以某知名连锁零售企业为例，分析了其在供应链管理、门店运营、顾客服务等方面的策略。
3. 实践操作阶段在指导老师的带领下，我们进行了以下实践操作：（1）模拟连锁企业运营：分组模拟一家连锁企业的运营，包括市场调研、选址、门店设计、产品研发、定价、促销、人力资源配置等环节；（2）撰写运营计划书：根据模拟运营情况，撰写一份完整的运营计划书，包括市场分析、运营策略、预算、风险评估等；（3）开展团队协作：在实训过程中，团队成员之间密切配合，共同完成各项任务，培养团队协作精神。
四、实训成果通过本次实训，我们取得了以下成果：1. 系统掌握了连锁经营管理的基本理论知识和实践技能；2. 增强了团队协作能力和沟通能力；3. 提高了问题分析和解决能力；4. 为今后从事连锁经营管理相关岗位奠定了基础。
门店经验实训报告
一、实训背景随着我国经济的快速发展和消费市场的日益繁荣，零售业作为国民经济的重要组成部分，其门店运营管理的重要性日益凸显。
为了更好地了解门店运营管理的实际情况，提高自身的实践能力，我参加了为期一个月的门店经验实训。
本次实训旨在通过实际操作，加深对门店运营管理知识的理解，培养自己的团队协作和沟通能力。
二、实训目的1. 熟悉门店运营的基本流程和操作规范。
2. 掌握门店销售、顾客服务、商品陈列、库存管理等关键环节。
3. 培养团队协作和沟通能力，提高自身综合素质。
4. 为今后从事零售行业打下坚实基础。
三、实训内容1. 门店销售与顾客服务在实训期间，我主要负责门店的销售工作，包括接待顾客、介绍商品、处理顾客咨询、解答疑问等。
通过实际操作，我深刻体会到顾客服务的重要性，以及销售技巧在提升销售业绩中的作用。
实训过程中，我学会了如何与顾客建立良好的沟通，如何根据顾客需求推荐合适的商品，以及如何处理顾客投诉等。
这些经验对我今后的工作具有重要意义。
2. 商品陈列与库存管理门店的商品陈列和库存管理是影响顾客购物体验和门店运营效率的关键因素。
在实训期间，我参与了商品陈列和库存管理的工作，学习了以下内容：- 商品分类与陈列原则：根据商品特性、顾客需求和门店空间进行合理分类和陈列。
- 库存管理：掌握库存盘点、补货、调拨等操作，确保商品库存的准确性。
- 商品质量管理：关注商品质量，及时处理过期、损坏等商品。
3. 团队协作与沟通门店运营离不开团队成员的紧密协作。
在实训期间，我深刻体会到团队协作的重要性，学会了以下技巧：- 沟通技巧：与同事保持良好的沟通，共同解决问题。
- 协作精神：尊重他人，共同完成门店运营任务。
- 分工合作：明确各自职责，提高工作效率。
四、实训成果1. 提高了自身的销售技巧和顾客服务水平。
2. 掌握了商品陈列、库存管理等门店运营管理知识。
3. 培养了团队协作和沟通能力，提高了综合素质。
4. 为今后从事零售行业积累了宝贵经验。
连锁门店运营的实训报告
一、实训背景随着我国经济的快速发展，连锁经营模式逐渐成为企业扩张和市场竞争的重要手段。
为了提升连锁门店的运营管理水平，我们选择了XX连锁经营管理专业进行为期四周的实训。
本次实训旨在通过实际操作，加深对连锁门店运营管理的理解，掌握相关技能，为今后的职业生涯打下坚实基础。
二、实训目的1. 理论联系实际，通过实训操作，加深对连锁门店运营管理的理解。
2. 掌握连锁门店运营的基本流程和操作规范。
3. 培养团队合作精神，提高沟通协调能力。
4. 提升自身的综合素质，为将来的工作做好准备。
三、实训内容1. 门店选址与布局在实训过程中，我们首先学习了门店选址的重要性，并结合实际情况进行了门店选址分析。
我们通过市场调研、竞争对手分析等方法，对门店选址进行了评估。
此外，我们还学习了门店内部布局的设计原则，以确保门店运营的顺畅。
2. 商品管理商品管理是连锁门店运营的核心环节之一。
我们学习了商品采购、库存管理、价格策略等方面的知识，并通过实际操作，掌握了商品管理的具体方法。
3. 顾客服务顾客服务是提升门店竞争力的重要因素。
我们学习了顾客服务的基本原则，并通过角色扮演、情景模拟等方式，提高了自身的顾客服务技能。
4. 团队管理团队管理是连锁门店运营的关键。
我们学习了团队建设、激励、沟通等方面的知识，并通过实际操作，提高了团队管理能力。
5. 门店运营数据分析门店运营数据分析是优化门店运营的重要手段。
我们学习了门店销售数据、顾客满意度等数据的收集和分析方法，为门店运营提供了有力支持。
四、实训过程1. 理论学习在实训开始阶段，我们通过课堂讲授、案例分析等方式，对连锁门店运营管理的基本理论进行了系统学习。
2. 实地考察我们组织了实地考察活动，参观了多家连锁门店，了解了门店运营的实际状况，并与其他门店管理人员进行了交流。
3. 模拟演练为了提高实训效果，我们进行了模拟演练，模拟了门店日常运营的各个环节，如商品陈列、顾客接待、团队协作等。
连锁经营运营店实训报告
一、实训背景随着我国经济的快速发展和消费市场的不断扩大，连锁经营作为一种高效、稳定的经营模式，在零售、餐饮、服务业等领域得到了广泛应用。
为了提高自身实践能力，更好地适应未来职业发展需求，我参加了为期一个月的连锁经营运营店实训。
本次实训以一家超市为实践对象，通过实际操作，了解和掌握连锁经营运营店的各项技能。
二、实训内容1. 店面选址与布局实训初期，我们学习了店面选址与布局的相关知识。
在选址方面，我们结合市场调研，分析周边人口、消费水平、竞争状况等因素，确定了适合超市的地点。
在布局方面，我们学习了货架摆放、商品陈列、收银台设置等技巧，以确保顾客购物便捷、舒适。
2. 商品采购与库存管理实训过程中，我们参与了商品的采购与库存管理工作。
首先，我们学习了商品分类、价格定位、供应商选择等方面的知识。
其次，我们了解了库存管理的流程，包括进货、验收、上架、盘点等环节。
通过实际操作，我们掌握了商品采购与库存管理的技能。
3. 顾客服务与投诉处理顾客服务是连锁经营运营店的核心环节。
在实训中，我们学习了顾客服务的基本原则和技巧，如微笑服务、主动询问、耐心解答等。
同时，我们还学习了投诉处理的方法，如耐心倾听、了解原因、提出解决方案等。
4. 门店运营管理门店运营管理是连锁经营运营店的重要组成部分。
在实训中，我们学习了门店运营管理的各项技能，包括人员管理、财务管理、安全管理等。
此外，我们还了解了门店营销策略、促销活动策划等方面的知识。
三、实训心得1. 提高实践能力通过本次实训，我对连锁经营运营店的实际操作有了更深入的了解，提高了自身的实践能力。
在实训过程中，我学会了如何将理论知识运用到实际工作中，为今后的职业发展打下了坚实基础。
2. 培养团队协作精神实训过程中，我们分组进行各项任务，共同完成了门店的运营。
这使我认识到团队协作的重要性，学会了与他人沟通、协作，提高了团队凝聚力。
3. 增强市场意识实训期间，我们参与了市场调研、商品采购等工作，对市场有了更直观的了解。
连锁卖场实训报告
一、实训背景随着我国经济的快速发展，连锁卖场行业日益壮大，市场竞争日益激烈。
为了更好地了解连锁卖场的运营模式，提高自身的实践能力，我于20xx年xx月xx日至20xx年xx月xx日在XX连锁卖场进行了为期一个月的实训。
二、实训单位简介XX连锁卖场是一家集购物、餐饮、娱乐、休闲于一体的大型连锁卖场，以“品质生活，用心服务”为经营理念，致力于为消费者提供一站式购物体验。
卖场占地面积约xx万平方米，员工人数超过xx人，经营品牌达xx个。
三、实训目的1. 了解连锁卖场的组织架构、运营模式及管理方法。
2. 掌握商品陈列、促销活动、客户服务等基本技能。
3. 培养团队协作能力、沟通能力和应变能力。
4. 提高自身综合素质，为今后从事相关工作打下基础。
四、实训内容1. 组织架构及运营模式通过实训，我了解到XX连锁卖场的组织架构包括：总经理、各部门经理、店长、组长、员工等。
运营模式主要分为采购、仓储、销售、售后四大环节。
2. 商品陈列实训期间，我学习了商品陈列的基本原则和技巧，包括：货架分类、商品摆放、促销商品展示等。
通过实际操作，提高了我的商品陈列能力。
3. 促销活动我参与了卖场举办的各类促销活动，如打折、买赠、满减等。
通过参与活动策划、执行和总结，我对促销活动的运作有了更深入的了解。
4. 客户服务在客户服务方面，我学习了接待客户、解答疑问、处理投诉等技能。
通过实训，我明白了客户服务的重要性，以及如何提升客户满意度。
5. 团队协作与沟通在实训过程中，我与同事共同完成各项工作任务，锻炼了团队协作能力。
同时，通过与各部门的沟通，提高了我的沟通能力。
五、实训收获1. 理论知识与实践相结合：通过实训，我将所学的理论知识与实际工作相结合，提高了自己的专业能力。
2. 培养了团队协作精神：在实训过程中，我学会了与同事相互支持、共同进步，培养了团队协作精神。
3. 提高了沟通能力：通过与各部门的沟通，我提高了自己的沟通能力，为今后从事相关工作打下了基础。
门店运营管理实习报告
一、实习背景与目的随着我国经济的持续发展，零售业呈现出蓬勃发展的态势。
为了更好地了解零售行业运营管理的基本流程，提升自己的实践能力，我于20XX年XX月至20XX年XX月在XX超市进行为期一个月的门店运营管理实习。
本次实习旨在通过实际操作，了解门店运营管理的各个环节，掌握门店运营的基本技能，为今后从事相关工作打下坚实基础。
二、实习内容与过程1. 门店环境与布局在实习期间，我首先对门店的整体环境进行了了解。
门店位于繁华的商业街区，交通便利，周边消费人群密集。
门店内部布局合理，商品分类清晰，便于顾客选购。
此外，门店还设有顾客休息区、母婴室等便民设施，提升了顾客的购物体验。
2. 商品管理商品管理是门店运营的关键环节。
在实习过程中，我参与了商品上架、补货、陈列等工作。
通过实际操作，我掌握了商品分类、货架管理、库存控制等基本技能。
同时，我还学习了如何根据季节、节日等因素调整商品结构，提高销售额。
3. 顾客服务顾客服务是门店运营的核心。
在实习期间，我主要负责接待顾客、解答疑问、处理投诉等工作。
通过实际操作，我了解了顾客服务的基本原则和技巧，如微笑服务、耐心倾听、快速解决问题等。
同时，我还学习了如何通过顾客满意度调查，了解顾客需求，不断改进服务质量。
4. 销售技巧销售技巧是提升门店业绩的关键。
在实习期间，我参与了促销活动、会员营销等工作。
通过实际操作，我掌握了以下销售技巧：（1）了解顾客需求，提供个性化服务；（2）运用专业知识，解答顾客疑问；（3）运用促销手段，刺激顾客购买欲望；（4）关注顾客反馈，不断改进销售策略。
5. 团队协作门店运营离不开团队协作。
在实习期间，我与同事们共同完成了各项工作任务。
通过实际操作，我学会了如何与团队成员沟通、协作，共同推进门店运营。
三、实习收获与体会1. 提升了实践能力通过本次实习，我深入了解了门店运营管理的各个环节，掌握了门店运营的基本技能，为今后从事相关工作打下了坚实基础。
门店岗位实训报告
一、实训背景随着我国经济的快速发展，零售行业在市场竞争中日益激烈。
为了更好地适应市场变化，提高自身综合素质，我于2023年7月至9月在某大型连锁超市的门店进行了为期两个月的岗位实训。
本次实训旨在通过实际操作，加深对门店管理、顾客服务、商品陈列等知识的理解，提升自身的职业素养和实际工作能力。
二、实训目的1. 了解门店的基本运营流程，掌握门店管理的基本方法。
2. 学习顾客服务技巧，提高服务质量。
3. 掌握商品陈列和促销活动的操作要点。
4. 培养团队合作精神，提高沟通协调能力。
三、实训内容1. 门店管理- 学习门店日常运营管理，包括商品上架、下架、补货、库存管理等。
- 了解门店安全、消防、卫生等方面的规定。
- 参与门店员工招聘、培训、考核等工作。
2. 顾客服务- 学习顾客服务礼仪，提高服务质量。
- 掌握顾客投诉处理技巧，提升顾客满意度。
- 了解顾客心理，提高沟通能力。
3. 商品陈列- 学习商品陈列的基本原则和方法。
- 参与商品陈列设计，提高商品展示效果。
- 掌握商品促销活动的操作要点。
4. 团队合作- 参与门店团队活动，培养团队合作精神。
- 提高沟通协调能力，共同完成门店工作任务。
四、实训过程1. 入职培训- 参加门店入职培训，了解门店基本情况、工作职责等。
- 学习门店管理制度、工作流程等。
2. 轮岗实习- 在门店的不同岗位进行轮岗实习，包括收银、导购、商品管理、顾客服务等。
- 在实际工作中，不断学习和积累经验。
3. 技能培训- 参加门店组织的技能培训，提高自身业务能力。
- 学习顾客服务技巧、商品陈列方法等。
4. 总结汇报- 对实训期间的工作进行总结，撰写实训报告。
- 与门店领导、同事进行交流，分享实训心得。
五、实训成果1. 知识技能提升- 熟悉门店运营管理流程，掌握门店管理的基本方法。
- 提高顾客服务技巧，提升服务质量。
- 掌握商品陈列和促销活动的操作要点。
2. 职业素养提高- 培养团队合作精神，提高沟通协调能力。
连锁经营实训指导书
连锁经营实训指导书第一篇：连锁经营实训指导书第一章绪论第一节实训目的第二节实训内容一、连锁门店业务二、连锁总部业务三、配送中心业务四、库存业务五、采购业务第三节实训方法一、主要实训方法二、辅助实训方法第二章连锁门店业务第一节连锁门店业务案例一、企业简介二、企业组织机构三、企业部门职责四、业务流程五、场景描述六、基础资料第二节连锁门店业务实训一、补货申请二、补货确认三、补货入库四、门店盘点五、库存分析六、退货七、会员管理八、POS销售九、零售结账十、销售分析第三节实训总结、测评一、实训报告二、实训习题第三章连锁总部业务第一节连锁总部业务案例一、企业简介二、企业组织机构三、企业部门职责四、业务流程五、场景描述六、基础资料第二节连锁总部业务实训一、价格制定二、分店请货三、请货分析四、配货通知五、直营店返款六、加盟店结算七、供应商结算第三节实训总结、测评一、实训报告二、实训习题第四章配送中心业务第一节配送中心业务案例一、企业简介二、企业组织机构三、企业部门职责四、业务流程五、场景描述六、基础资料第二节配送中心业务实训一、补货申请二、补货入库三、配送通知四、直营配送五、加盟配送六、盘点七、退货八、库存分析第三节实训总结、评测一、实训报告二、实训习题第五章库存业务第一节库存业务案例一、企业简介二、企业组织机构三、企业部门职责四、业务流程五、场景描述六、基础资料第二节库存业务实训一、商品移库二、商品组装三、商品拆散四、损溢申请五、损溢审核六、损溢单七、准备盘点表八、盘点表第三节实训总结、测评一、实训报告二、实训习题第六章采购业务第一节采购业务案例一、企业简介二、业务流程三、场景描述四、基础资料第二节采购业务实训一、采购申请二、米购询价三、采购订单四、采购收货五、采购发票六、采购结算第三节实训总结、测评一、实训报告二、实训习题第七章实训软件介绍第一节软件实训模式第二节实训角色分配第三节实训操作流程第二篇：连锁经营实训心得体会导语：为适应市场经济的快速发展，及连锁经营企业对人才需求的高素质化、强实践性而新设的专业。
连锁餐饮运营实习报告
一、实习背景随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，餐饮业在我国经济中的地位日益重要。
连锁餐饮企业凭借其品牌优势、规模效应和标准化经营模式，成为我国餐饮业的重要组成部分。
为了更好地了解连锁餐饮企业的运营模式和管理方法，我于2023年7月至9月在某知名连锁餐饮企业进行了为期两个月的实习。
二、实习单位及岗位实习单位：某知名连锁餐饮企业实习岗位：运营实习生三、实习内容1. 店面运营管理（1）参与店面日常运营，包括商品陈列、清洁卫生、员工考勤等工作。
（2）协助店长进行员工培训，提高员工服务意识和技能。
（3）关注顾客需求，收集顾客反馈，为店长提供改进建议。
（4）协助店长进行库存管理，确保商品充足。
2. 市场推广（1）参与制定并实施店面促销活动，提高销售额。
（2）协助店长进行广告投放，提高品牌知名度。
（3）关注市场动态，收集竞争对手信息，为店长提供决策依据。
3. 财务管理（1）协助店长进行财务报表的编制和分析，了解店面运营状况。
（2）参与成本控制，降低运营成本。
（3）协助店长进行预算编制和执行。
4. 团队协作（1）与店长、同事保持良好沟通，共同完成工作任务。
（2）协助店长进行团队建设，提高团队凝聚力。
（3）参与公司组织的各类培训活动，提升自身综合素质。
四、实习收获1. 实践经验通过实习，我对连锁餐饮企业的运营模式有了更深入的了解，掌握了店面运营、市场推广、财务管理等方面的基本技能。
2. 团队协作能力在实习过程中，我与店长、同事共同完成了多项工作任务，提高了自己的团队协作能力。
3. 沟通能力通过与店长、同事的沟通交流，我学会了如何表达自己的观点，倾听他人的意见，提高了自己的沟通能力。
4. 抗压能力在实习过程中，我遇到了许多困难和挑战，但通过努力和坚持，我逐渐提高了自己的抗压能力。
五、实习建议1. 加强培训建议公司加强对新员工的培训，提高员工的服务意识和技能，为顾客提供更好的服务。
2. 深化市场调研建议公司加强对市场的调研，了解顾客需求，调整经营策略，提高市场竞争力。
连锁企业门店实训报告
连锁企业门店实训报告1.引言1.1 概述概述:连锁企业门店实训是指连锁企业对其门店员工进行系统化、专业化的培训和教育，以提高员工的工作素质、提升服务质量，从而增强企业竞争力和市场占有率。
随着连锁企业门店数量的不断增加和竞争的日益激烈，门店实训显得尤为重要。
本文将围绕连锁企业门店实训的重要性、实训内容和方法以及实训效果评估进行深入分析，以期为连锁企业门店实训提供一定的指导和借鉴。
1.2 文章结构文章结构部分的内容如下：文章结构部分将介绍整篇文章的布局和组织形式。
首先会对文章的整体结构进行简要说明，包括引言、正文和结论部分的内容安排。
然后会对每个部分的主要内容进行概述，以便读者能够清晰地了解整篇文章的逻辑线索和重点内容。
此外，还将说明各个部分之间的内在联系和逻辑关系，使读者能够更好地理解文章内容的完整性和连贯性。
1.3 目的目的部分的内容：本报告的目的旨在对连锁企业门店实训进行全面分析和总结，以便了解实训的重要性、内容和方法，以及对实训效果进行评估。
通过对实训的深入研究，我们可以更好地了解连锁企业门店实训的价值和意义，为今后的实训工作提供有效的指导和建议。
同时，通过本报告的撰写，也可以为相关领域的专业人士和学习者提供一定的参考和借鉴，促进实训工作的不断改进和提升。
2.正文2.1 连锁企业门店实训的重要性连锁企业门店实训是指为提高门店员工工作水平和服务质量而进行的特定技能培训。
在当前激烈的市场竞争环境下，门店实训显得尤为重要。
首先，门店实训可以提高员工的专业素养和服务意识，使其更好地适应市场变化和顾客需求。
其次，门店实训可增强门店的竞争力和市场地位，提高企业的整体经营效益。
最重要的是，门店实训可以有效提升企业品牌形象，树立企业良好的口碑和品牌忠诚度，在市场中占据更大的市场份额。
在现代企业管理中，门店实训已经成为一种趋势。
通过不断提高员工综合素质及服务水平，铸就一支优质的服务团队，为企业赢得更多的商业机会和回头客。
连锁企业门店营运与管理实训指导书
大连职业技术学院《卖场营运与管理》实训指导书工商企业管理专业2009年3月30日前言《卖场营运与管理》适用专业：工商企业管理专业本实训课程是分类课程实训，开设在第四学期，是与9个卖场工作任务为知识点，集中进行卖场操作的实训项目，共60学时，由企业老师指导学生在卖场现场完成，实训采取任务驱动的教学方法，通过企业指导老师讲解演示——学生角色扮演练习——老师辅导——老师点评——学生再练习——学生自评——老师测评等体现教、学、做合一的教学流程，使学生掌握分类课程模块的岗位操作技能。
第一部分直营专卖店实训内容为了使学生在实训时目标明确，本实训指导书针对卖场营运的工作内容编写了2个实训任务，学生必须完成指导书中给出的实训内容，理解所学的知识，实训任务的内容如下：实训任务一：收银作业课时：7一、实训目的：掌握收银作业的流程，收银员的礼仪和工作职责，能达到收款正确，做到唱价、唱收、和唱付工作，收银错误的作业管理；客户服务规范。
二、实训内容：POS收银机的正确操作，商品装袋，大钞的管理，收银员的流程，收银员的礼仪，为顾客提供资讯。
三、实训步骤：1、训练前，指导教师详细讲解和演示实训内容，分析收银员、收银主管、顾客的角色职责。
2、将学生分成小组练习。
每个小组分别设置收银主管角色一名、收银员一名、顾客一名。
3、在训练中加强对学生的指导。
四、评价标准：能够正确使用POS收银机，礼仪服务是否规范、动作是否准确、熟练。
实训任务二：柜台销售作业课时：6一、实训目的：了解顾客购物的心理，掌握销售步骤，能对顾客进行商品销售。
二、实训内容：顾客购物心理，柜台销售步骤，销售技巧三、实训步骤：1、训练前，教师详细讲解和演示实训内容。
2、将学生分成小组练习。
3人小组，顾客一人，销售员一人，销售主管一人。
3、在训练中加强对学生的指导。
四、评价标准：销售步骤正确，销售技巧运用得当，很好和顾客沟通，等到顾客的认可。
第二部分便利店实训内容为了使学生在实训时目标明确，本实训指导书针对卖场营运的工作内容编写了2个实训任务，学生必须完成指导书中给出的实训内容，理解所学的知识，实训任务的内容如下：实训任务一：理货作业课时：8一、实训目的：独立完成门店理货员每天的作业流程和为顾客提供间接服务。
连锁企业_实训报告
一、实训背景随着我国经济的快速发展和市场竞争的日益激烈，连锁企业作为一种新型的商业模式，在零售、餐饮、服务业等领域得到了广泛应用。
为了更好地了解连锁企业的运营管理，提升自身的实践能力，我参加了为期一个月的连锁企业实训。
二、实训单位及内容实训单位：某知名连锁餐饮企业实训内容：主要包括门店运营管理、供应链管理、人力资源管理、市场营销等方面的实践。
三、实训过程及收获（一）门店运营管理1. 实训过程：- 参与门店日常运营，包括迎宾、点餐、结账等环节；- 学习门店卫生、安全、服务等方面的管理规范；- 协助门店经理进行员工培训、客户关系维护等工作。
2. 实训收获：- 熟悉了连锁门店的运营流程和管理规范；- 增强了团队协作能力和沟通能力；- 提高了自身的工作效率和执行力。
（二）供应链管理1. 实训过程：- 参与供应链的采购、配送、库存管理等环节；- 学习供应商评估、谈判、合同管理等知识；- 了解供应链信息化系统的应用。
2. 实训收获：- 掌握了供应链管理的相关理论和实践技能；- 增强了成本控制意识和风险防范能力；- 提高了自身的信息化素养。
（三）人力资源管理1. 实训过程：- 参与员工招聘、培训、绩效考核等工作；- 学习人力资源规划、薪酬福利管理、员工关系管理等知识；- 了解人力资源管理信息系统。
2. 实训收获：- 熟悉了人力资源管理的基本流程和操作方法；- 提高了招聘、培训、绩效考核等方面的能力；- 增强了团队建设和管理能力。
（四）市场营销1. 实训过程：- 参与市场调研、营销策划、推广活动等工作；- 学习市场营销策略、广告宣传、品牌管理等知识；- 了解市场营销信息系统。
2. 实训收获：- 掌握了市场营销的基本理论和实践技能；- 提高了市场分析、营销策划、推广活动等方面的能力；- 增强了品牌意识和市场竞争力。
四、实训总结通过本次连锁企业实训，我对连锁企业的运营管理有了更加深入的了解，提高了自身的实践能力和综合素质。
连锁门店运营管理实训实训指导书
武汉信息传播职业技术学院工商管理系连锁经营管理专业《连锁门店运营管理》课程实训指导书课程负责人：程启容二〇一二年十一月二十日目录前言 (3)实训项目一连锁门店布局考察 (4)项目1.1布局考察 (5)项目1.2绘制平面图 (5)项目1.3布局分析与建议 (6)实训项目二连锁门店陈列设计 (7)项目2.1 选题、策划、创意 (8)项目2.2 陈列布展 (8)实训项目三连锁门店POP海报设计 (12)项目3.1 选题、策划、创意 (13)项目3.2 海报制作 (13)前言1．意义《连锁门店运营管理实训》是实现本专业培养目标的重要教学环节。
《连锁门店运营管理实训》旨在培养该专业学生探求真理、强化社会意识、提高综合实践能力与素质等方面，具有不可替代的作用，是职业教育与生产劳动和社会实践相结合的重要体现，是培养大学生的创新能力、实践能力和创业精神的重要实践环节。
同时，门店运营管理能力也是衡量本专业教学水平，学生毕业资格认证的重要依据。
2．工作任务本次实训要求学生以小组为单位，完成实训的三大模块：连锁门店布局考察、连锁门店陈列设计、连锁门店POP海报设计，并在学校进行公开展览。
3．进度安排实训项目一连锁门店布局考察1.实训教学目的1.1综合运用门店布局知识考察某连锁门店1.2巩固门店布局的技能1.3给某门店布局提出合理建议2．实训教学内容项目1.1布局考察项目1.2绘制平面图项目1.3布局分析与建议3．实训准备（实训材料、设备、硬件、软件及相关资料）实训指导书、实训进度安排表、图纸、相机等。
4．实训教学要求及注意事项4.1完成连锁门店布局考察以下作品：①电子版布局图，文件格式可以为word、jpg、ppt等格式。
②需根据作品不同场景，提交本小组在门店考察时的工作照，每小组至少5张。
③每张照片的文件名以小组+某门店考察照片名称命名。
④每小组某门店布局分析与建议ppt一份，文件名以小组+某门店考察实训ppt名称命名。
连锁门店实训报告
一、实训背景随着我国经济的快速发展，连锁门店作为一种新型的商业模式，在零售、餐饮、服务等领域得到了广泛的应用。
为了提高学生的实际操作能力和综合素质，我国高校纷纷开设连锁门店实训课程。
本人在实训期间，深入了解了连锁门店的运营管理，以下是我对实训过程的总结和感悟。
二、实训内容1. 实训时间：2023年3月1日至2023年3月31日，共计30天。
2. 实训地点：某大型连锁超市。
3. 实训岗位：收银员、顾客服务区工作人员、门店运营管理。
4. 实训内容：（1）收银员岗位：熟悉收银操作流程，掌握商品价格、促销活动等知识，提高工作效率。
（2）顾客服务区工作人员岗位：了解顾客需求，提供优质服务，处理顾客投诉，维护门店形象。
（3）门店运营管理岗位：参与门店日常运营管理，学习门店运营管理知识，提高管理能力。
三、实训过程1. 收银员岗位实训在收银员岗位上，我首先学习了收银操作流程，包括商品扫描、找零、处理顾客付款等。
在实际操作过程中，我逐渐掌握了商品价格、促销活动等知识，提高了工作效率。
同时，我还学会了与顾客沟通，解决顾客在付款过程中遇到的问题。
2. 顾客服务区工作人员岗位实训在顾客服务区工作人员岗位上，我主要负责了解顾客需求，提供优质服务。
我学会了倾听顾客的意见，处理顾客投诉，维护门店形象。
此外，我还参与了门店的促销活动，提高顾客的购物体验。
3. 门店运营管理岗位实训在门店运营管理岗位上，我参与了门店的日常运营管理，学习了门店运营管理知识。
我了解了门店的库存管理、销售数据分析、员工培训等方面的内容。
通过实际操作，我提高了自己的管理能力。
四、实训成果1. 提高了实际操作能力：通过实训，我掌握了收银、顾客服务、门店运营管理等方面的实际操作技能。
2. 增强了团队协作意识：在实训过程中，我与同学们共同完成了各项任务，培养了团队协作精神。
3. 提升了沟通能力：在实训过程中，我学会了与顾客、同事、上级沟通，提高了自己的沟通能力。
连锁店管理实习报告
一、实习背景与目的随着我国经济的快速发展和消费市场的日益繁荣，连锁经营作为一种有效的商业模式，在我国得到了广泛的应用。
为了更好地将理论知识与实践相结合，提高自身的连锁店管理能力，我于2023年x月x日至x月x日在某知名连锁超市进行了为期一个月的实习。
本次实习旨在通过实际操作，深入了解连锁店的管理流程，掌握连锁店运营的基本技能，提升自身的职业素养。
二、实习单位及岗位实习单位为某知名连锁超市，位于我国某一线城市。
我所在的岗位为店长助理，负责协助店长进行日常管理工作。
三、实习内容与过程1. 了解连锁店的基本情况在实习初期，我首先对实习单位的背景、组织架构、经营理念等进行了深入了解。
通过查阅资料、与店长及同事交流，我了解到该连锁超市拥有多家门店，采用统一采购、统一配送、统一标识的管理模式，致力于为消费者提供优质、便捷的购物体验。
2. 参与日常管理工作在店长的指导下，我参与了以下工作：（1）人员管理：协助店长进行员工招聘、培训、考核等工作，确保门店人员配置合理、业务能力达标。
（2）商品管理：协助店长进行商品采购、库存管理、价格调整等工作，确保商品质量、满足消费者需求。
（3）销售管理：协助店长制定销售策略、促销活动，提高门店销售额。
（4）财务管理：协助店长进行门店收入、支出、成本等财务数据的统计与分析，为店长提供决策依据。
（5）客户服务：协助店长处理顾客投诉、退换货等问题，提高顾客满意度。
3. 参与门店活动在实习期间，我参与了门店举办的各类促销活动，如节日促销、新品上市等。
通过参与活动策划、执行、总结，我深刻体会到活动对提升门店知名度和销售额的重要性。
4. 学习与总结在实习过程中，我积极向店长及同事请教，学习连锁店管理的相关知识。
同时，我还对实习过程中遇到的问题进行总结，不断改进自己的工作方法。
四、实习收获与体会1. 提高了连锁店管理能力通过本次实习，我对连锁店的管理流程有了更加深入的了解，掌握了门店运营的基本技能。
门店运营实习报告
一、实习背景随着我国经济的快速发展，零售行业竞争日益激烈。
为了提升门店的运营效率，提高顾客满意度，我于2023年7月至9月在一家大型零售企业进行门店运营实习。
在此期间，我全面参与了门店的日常运营工作，对门店运营管理有了更深入的了解。
二、实习内容1. 门店商品管理在实习期间，我主要负责门店的商品管理。
首先，我学习了商品陈列、补货、盘点等基本操作。
通过实际操作，我掌握了商品上架、下架、调整陈列位置等技能。
同时，我还学习了如何根据销售数据和市场趋势调整商品结构，提高门店的盈利能力。
2. 顾客服务在顾客服务方面，我参与了门店的日常接待工作。
通过观察和模仿，我学会了如何与顾客进行有效沟通，解答顾客疑问，提供优质的服务。
此外，我还参与了门店的促销活动策划与实施，提高了门店的销售额。
3. 门店卫生与安全为了确保门店的卫生与安全，我参与了门店的日常清洁工作，包括地面、货架、卫生间等区域的清洁。
同时，我还学习了消防安全知识，确保门店在发生火灾等紧急情况时，能够迅速采取应对措施。
4. 团队协作在实习期间，我深刻体会到团队协作的重要性。
我与门店的其他员工共同完成各项任务，共同解决工作中遇到的问题。
通过团队协作，我学会了如何与他人沟通、协调，提高了自己的团队协作能力。
三、实习收获1. 理论与实践相结合通过实习，我将课堂上学到的理论知识与实际工作相结合，提高了自己的实际操作能力。
2. 提升沟通能力在实习过程中，我学会了如何与顾客、同事进行有效沟通，提高了自己的沟通能力。
3. 增强团队协作意识通过团队协作，我学会了如何与他人合作，提高了自己的团队协作意识。
4. 拓宽视野实习让我了解了零售行业的现状和发展趋势，拓宽了我的视野。
四、实习总结通过这次门店运营实习，我对门店运营管理有了更深入的了解，提高了自己的实际操作能力和综合素质。
在今后的工作中，我将继续努力学习，为我国零售行业的发展贡献自己的力量。
在此，我要感谢实习期间给予我帮助和指导的领导和同事，谢谢你们！。
连锁门店运营管理实训指导书范文
武汉信息传播职业技术学院工商管理系连锁经营管理专业实训指导书课程负责人：程启容二0一二年八月二十日目录前言 (2)实训项目一 (3)实训项目二 (5)实训项目三 (7)实训项目四 (9)1前言1．意义本实训以“项目制教学”法为主，通过这一实践性教学环节，使学生对连锁经营管理运营模式有一个基本的认识，对连锁门店营运管理过程有一个初步的了解。
并通过实训调研活动，锻炼学生分析实际问题的能力，培养认真、主动的工作作风和学习态度。
2．工作任务2.1 连锁经营营运体系实训2.2 商圈调查2.3 卖场平面布局分析训练2.4 顾客满意度调查3．进度安排项目序号项目名称周次课时所占比例备注2.1 连锁经营营运体系实训18 827%2.2 商圈调查18 8 27%2.3 卖场平面布局分析训练18 827%2.4 顾客满意度调查18 619%总计30 100%2实训项目一连锁经营营运体系实训1.实训教学目的1.1了解连锁企业组织架构设计，了解总部与门店的不同功能，了解不同岗位的职位职责，了解不同业态的连锁经营人力资源管理体系。
根据相关资料做好自身职业定位及职业生涯的规划。
1.2 规划安排的能力、对数字、事实分析判断的能力、团队合作的能力。
2．实训教学内容沃尔玛与某大型地产企业达成协议，在武汉关山地区开设一家营业面积为12000平方米的卖场，主营生鲜食品、服装、家电等商品，在开业之前需要人力资源部门为该大卖场招聘员工，可是涉及究竟该招多少人员，对这些员工有哪些具体要求，这些人上班之后做哪些工作问题，还没有一个很好的规划，这需要对该连锁体系有深刻的理解，然后制定明确的组织结构及岗位职责。
现该企业的人力资源部门委托我院连锁经营管理专业的学生为该公司做好这项工作。
3．实训准备实训指导书、实训任务单、实训报告册及相关资料4．实训教学要求及注意事项4.1 本次实训是连锁门店营运理论知识与实践的一次结合，大家要端正学习态度。
4.2 每一个团队在实训过程中既有分工，又有协作，对每个人在实训中担任的角色，需要制作任务分配表附在实训报告最后一页。
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武汉信息传播职业技术学院工商管理系连锁经营管理专业实训指导书课程负责人：程启容二0一二年八月二十日目录前言 (2)实训项目一 (3)实训项目二 (5)实训项目三 (7)实训项目四 (9)1前言1．意义本实训以“项目制教学”法为主，通过这一实践性教学环节，使学生对连锁经营管理运营模式有一个基本的认识，对连锁门店营运管理过程有一个初步的了解。
并通过实训调研活动，锻炼学生分析实际问题的能力，培养认真、主动的工作作风和学习态度。
2．工作任务2.1 连锁经营营运体系实训2.2 商圈调查2.3 卖场平面布局分析训练2.4 顾客满意度调查3．进度安排项目序号项目名称周次课时所占比例备注2.1 连锁经营营运体系实训18 827%2.2 商圈调查18 8 27%2.3 卖场平面布局分析训练18 827%2.4 顾客满意度调查18 619%总计30 100%2实训项目一连锁经营营运体系实训1.实训教学目的1.1了解连锁企业组织架构设计，了解总部与门店的不同功能，了解不同岗位的职位职责，了解不同业态的连锁经营人力资源管理体系。
根据相关资料做好自身职业定位及职业生涯的规划。
1.2 规划安排的能力、对数字、事实分析判断的能力、团队合作的能力。
2．实训教学内容沃尔玛与某大型地产企业达成协议，在武汉关山地区开设一家营业面积为12000平方米的卖场，主营生鲜食品、服装、家电等商品，在开业之前需要人力资源部门为该大卖场招聘员工，可是涉及究竟该招多少人员，对这些员工有哪些具体要求，这些人上班之后做哪些工作问题，还没有一个很好的规划，这需要对该连锁体系有深刻的理解，然后制定明确的组织结构及岗位职责。
现该企业的人力资源部门委托我院连锁经营管理专业的学生为该公司做好这项工作。
3．实训准备实训指导书、实训任务单、实训报告册及相关资料4．实训教学要求及注意事项4.1 本次实训是连锁门店营运理论知识与实践的一次结合，大家要端正学习态度。
4.2 每一个团队在实训过程中既有分工，又有协作，对每个人在实训中担任的角色，需要制作任务分配表附在实训报告最后一页。
4.3 实训报告格式要规范并且按时上交。
4.4实训报告中能提出合理化建议和有创新的见解，团队讨论需要有会议记录。
4.5严格按照实训背景规定的内容开展实训活动，严禁抄袭。
4.6不能对同一家门店开展调研活动4.7实训过程中自行查阅相关资料4.8实训报告不少于2000字5.实训步骤5.1以小组为单位在本次实训涉及的场景中开展工作。
5.2 查询各个连锁企业的组织机构图与岗位职责的描述5.3 针对实训场景的情况，对该企业进行分析，根据自己对业务的理解设计组织结构5.4实训报告中能提出合理化建议和有创新的见解，团队讨论需要有会议记录。
5.5设计组织结构时，尽量细化到岗位，如人力资源部35.6以组为单位提交该门店人力资源规划方案，附在实训报告中。
5.7每组派一个成员发表成果6.实训结果要求及考核标准课程总评成绩=平时成绩（40%）+实训报告（60%）（1）平时成绩（40%）：参加实训态度、过程参考。
（2）实训报告（60%）：报告的独立性与新颖性。
4实训项目二商圈调查1.实训教学目的1.1使学生掌握商圈调查的基本方法，能够按照要求完成门店选址任务。
1.2 规划安排的能力、对数字、事实分析判断的能力、团队合作的能力、与外界的沟通能力、口头的表达能力2．实训教学内容“七天连锁”集团准备在庙山地区开一家经济型的连锁酒店，具体选址还没有最终确定，需要委托本院连锁经营管理专业学生完成该地区商圈的调查、评估、竞争对手特性、评价、分析。
3．实训准备实训指导书、实训任务单、实训报告册及相关资料4．实训教学要求及注意事项4.1 本次实训是连锁门店营运理论知识与实践的一次结合，大家要端正学习态度。
4.2 每一个团队在实训过程中既有分工，又有协作，对每个人在实训中担任的角色，需要制作任务分配表附在实训报告最后一页。
4.3 实训报告格式要规范并且按时上交。
4.4实训报告中能提出合理化建议和有创新的见解，团队讨论需要有会议记录。
4.5严格按照实训背景规定的内容开展实训活动，严禁抄袭。
4.6不能对同一家门店开展调研活动4.7实训过程中自行查阅相关资料4.8实训报告不少于2000字5.实训步骤5.1了解实训的目的5.2 确定调研的地点5.3 分组实地考察该区域5.4收集该区的各项统计资料5.5收集竞争同业的各项信息5.6进行区域内的面对面访谈5.7拟定市调计划，寻找可能设店的位置5.8收集竞争同业的各项信息5.9在路线的行径中确定出商圈的范围5.10对选址方案进行评估分析，完成对调研结果的详细报告6.实训结果要求及考核标准课程总评成绩=平时成绩（40%）+实训报告（60%）5（1）平时成绩（40%）：参加实训态度、过程参考。
（2）实训报告（60%）：报告的独立性与新颖性。
6实训项目三卖场平面布局分析训练1.实训教学目的1.1使学生掌握卖场设计的基本原则，掌握门店的功能分割，卖场通道的设计，卖场货位布局的基本思路。
1.2 规划安排的能力、对数字、事实分析判断的能力、团队合作的能力、与外界的沟通能力、口头的表达能力2．实训教学内容2009年底统计数字显示，A市现有人口346万人，家庭总户数129万户，其中市区人口94万人，平均每户家庭人口3.1人，年人均实际收入8194元，人均住宅建筑面积19平方米。
在市区年人均实际收入8194元中，平均每人实际支出为8035人，其中服务1671元（21%）。
食品3542元（44%），衣着424元（5%），家庭设备用品及服务335元（4%），医疗保健262元（3%），交通和通信384元（5%），教育文化娱乐527元（7%），居住689元（9%），杂项商品及服务201元（3%）市区居民3542元食品消费支出中，粮油类商品419元（12%）,肉禽蛋及水产品1549（43%），蔬菜334元（9%），调味品38元（1%），糖烟酒饮料560元（16%），干鲜瓜果256元（7%），糕点及奶制品171元（5%），饮食服务196元（6%），其他食品29元（1%）市区现有年销售额1千万以上的零售卖场21个，其中国营6个，集体9个，股份制3个，私营2个，外资1个，以销售业态划分，现有5千平方米以上大卖场3家，1000~3000平方米标准超市8家，500平方米以下便利店10家，上述21家零售卖场日均来客数、客单份、来店频率如下表所示。
零售卖场客流情况日均来客数（人）客单份（元）月来客频次（次）大卖场9600 26.5 4.8标准超市5600 16.5 7.6便利店830 9.5 19好客隆超市连锁公司准备进入A市，已经确定的店址场内面积共计6000多平方米，单层，卖场长100米，宽64米，长面临街可以考虑作为入口，柱间距为8米。
5公里商圈内现有人口22万，家庭总户数6.5万户，其中人均实际收入为10123元∕年，高于市区平均水平，周围有两家大型国有企业，共计职工5.6万人，属于商圈内的大型企业。
商圈内共有高职学校一所，中学两所，小学6所。
商圈内另有一家12000平方米的大卖场，1家1000~3000平方米的标准超市，500平方米的便利店3家，竞争比较激烈。
好客隆超市准备在2011年元月8日开业，请根据以上资料，帮助其设计符合商圈特色及经营效益的卖场布局图，以便工程部早日施工装修。
（附简易建筑图纸）3．实训准备7实训指导书、实训任务单、实训报告册及相关资料4．实训教学要求及注意事项4.1 参照卖场简易建筑图纸4.2 认真回顾卖场设计相关知识4.3 按照小组讨论设计卖场图纸，用铅笔绘制，注意比例。
4.4根据背景材料，考虑该卖场可能的商品大类，根据地理位置以及竞争环境进一步决定商品大类的定位4.5确定该卖场顾客动线的起点与终点，并在起点和终点之间设计最理想的顾客动线4.6确定各种商品的位置，其中注意商品的关联性、消费者购物便利性和管理便利性等因素，运用磁石理论。
4.7根据各种因素的综合设计出卖场布局方案，绘出布局图。
4.8详细说明布局的相关理由5.实训步骤5.1了解实训的目的5.2 认真回顾卖场设计相关知识5.3 按照小组讨论设计卖场图纸，用铅笔绘制，注意比例。
5.4根据背景材料，考虑该卖场可能的商品大类，根据地理位置以及竞争环境进一步决定商品大类的定位5.5确定该卖场顾客动线的起点与终点，并在起点和终点之间设计最理想的顾客动线5.6确定各种商品的位置，其中注意商品的关联性、消费者购物便利性和管理便利性等因素，运用磁石理论。
5.7根据各种因素的综合设计出卖场布局方案，绘出布局图。
5.8详细说明布局的相关理由5.9小组讨论最终定稿5.10各小组委派一名同学在课堂陈述调研结果，需要做成PPT课堂展示6.实训结果要求及考核标准课程总评成绩=平时成绩（40%）+实训报告（60%）（1）平时成绩（40%）：参加实训态度、过程参考。
（2）实训报告（60%）：报告的独立性与新颖性。
8实训项目四顾客满意度调查1.实训教学目的1.1使学生顾客满意的相关理论，探讨连锁门店的顾客满意度对顾客忠诚度的影响以及两者间的关系。
1.2 规划安排的能力、对数字、事实分析判断的能力、团队合作的能力、与外界的沟通能力、口头的表达能力2．实训教学内容选择本地区的某连锁门店作为调研对象，发放问卷，调查顾客满意度对顾客忠诚度的影响。
本调查将顾客满意度分为四类，分别为门店内的设施、气氛、企业形象、整体价值感；将顾客忠诚度分为三类，分别是顾客再购意愿、向他人推荐意愿和价格容忍度。
3．实训准备实训指导书、实训任务单、实训报告册及相关资料4．实训教学要求及注意事项4.1 本次实训是连锁门店营运理论知识与实践的一次结合，大家要端正学习态度。
4.2 每一个团队在实训过程中既有分工，又有协作，对每个人在实训中担任的角色，需要制作任务分配表附在实训报告最后一页。
4.3 实训报告格式要规范并且按时上交。
4.4实训报告中能提出合理化建议和有创新的见解，团队讨论需要有会议记录。
4.5严格按照实训背景规定的内容开展实训活动，严禁抄袭。
4.6不能对同一家门店开展调研活动4.7实训过程中自行查阅相关资料4.8实训报告不少于2000字5.实训步骤5.1了解实训的目的5.2 选择本地区某典型连锁门店发放50 份问卷，顾客消费完后进行问卷作答。
5.3 问卷设计，根据调查目的详细设计问卷。
5.4收集问卷并分析，完成对调研结果的详细报告5.5陈述：各小组委派一名同学在课堂陈述调研结果，制成PPT6.实训结果要求及考核标准课程总评成绩=平时成绩（40%）+实训报告（60%）（1）平时成绩（40%）：参加实训态度、过程参考。
（2）实训报告（60%）：报告的独立性与新颖性。