霉菌的形态结构观察.

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实验六 霉菌的形态结构观察
一、目的要求
1、观察霉菌菌落特征。 2、学习并掌握霉菌的制片方法。 3、观察霉菌个体形态及各种无性孢子及有性孢子的形 态。
二、基本原理
霉菌是由许多交织在一起的菌丝体构成。在潮湿条件下生
长繁殖,长出丝状、绒毛状或蜘蛛网状的菌丝体,并在形态及 功能上分化成多种特化结构。菌丝在显微镜下观察呈管状,有 的有横隔将菌丝分割为多细胞(如青霉、曲霉),有的菌丝没 有横隔(如毛霉、根霉)。菌丝的直径比一般细菌和放线菌菌 丝大几倍到十几倍。菌落形态较大,质地较疏松,颜色各异。 菌丝体经制片后可用低倍或高倍镜观察。在观察时要注意菌丝 直径的大小,菌丝体有无隔膜,营养菌丝有无假根,无性繁殖 或有性繁殖时形成的孢子种类及着生方式。
由于霉菌的菌丝体较粗大,而且孢子容易飞散,如将菌丝
体置于水中容易变形,故观察时将其置于乳酸石炭酸溶液中 (配方见附录),保持菌丝体原形,使细胞不易干燥,并有杀 菌作用。
三、实验器材
1、菌种 2°波林麦芽汁琼脂平板上培养2~3d的根霉、 毛霉,在酸化的马铃薯蔗糖琼脂平板上培养3~5d的青霉 、 曲霉。
2、其他物品 Baidu Nhomakorabea酸石炭酸溶液、载片、盖片、解剖针、 镊子。
四、实验步骤
1、制片 取干净载玻片一张,于中央滴加乳酸石炭酸棉蓝然液一
滴,用解剖针从菌落边缘划取菌丝体一小块,放入乳酸石炭 酸棉蓝液滴中,小心地加盖玻片一张,并轻压盖玻片。 2、镜检
在低倍镜或高倍镜下观察。观察时注意菌丝有无隔膜, 假根,足细胞等特殊构造,孢子形状,大小和着生方式
五、实验结果
1、绘出镜检的几种霉菌细胞形态构造图,注明各部构 造名称。 2、列表记述青霉、曲霉、根霉、毛霉的菌落特征。
霉菌制品中为何用乳酸石炭酸棉蓝液而不易用水。
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