发廊内部管理及流程概述.pptx
美发店务管理PPT课件
18.客户档案抽中奖送礼
品引久不来客 19.买马活动 20.三人行五人行 21.特别促销产品
活动是提高店→员工收入而不是
把付担留给员工分担，打折才是
店的最大损伤.例：10元×30％＝
3元（员工）老板本利7元
12
元×30％＝3.6元老板本利8.4元
2019/12/14
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客户报表
顾客档案：亲戚朋友商圈，做头发周期…
4.评比品质小组，做卫生、纪律积分
5.发型师个人简介相册赛
6.现金挑战对抗赛
7.外买比赛
8.单吊破最高记录奖
9.与外单位联宜活动
10.假头作品比赛
120119/.12优/14 秀员工营业课
12
12.会员专日.
13.生日派送，生日点歌.
14.充值有奖活动
15.晚客早调
16.分组形象、发型对比
17.与连锁店联合对抗赛
发挥稳定 创新特色
6
①洗吹 享受品 150次×10元＝1500元/年
②剪
机会→标准→发挥稳定→创新特色
洗：增加项目、设套餐 吹风造型引烫染
必须品
8次×10元＝80元/年
③烫染
④护
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设计→标准→设计理论→顾问→销售口才
剪：收费细分、靠设计
附属品
4次×250元＝1000／年
烫：焦点设计 染：画龙点睛
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客户管理：
职业特征 作休时间
家庭成员
服务周期
下次消费意向 爱聊话题
对本店的不良印象
个人喜好 消费类型
爱吃零食
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客户服务管理
1.稳定和增加客流量 2.提升客单价 3.大量地培养，重点的创造技术，分批地陶 汰──优质客的生产 4.准确得到服务的标准及执行的方法
发廊必备内部管理及流程课件
培训与发展
对新员工进行岗前培训，包括发廊文 化、规章制度、服务流程等，定期组 织技能提升和职业发展规划培训。
财务管理
01
02
预算与成本控制
收支管理
03 税务处理
客户管理
客户信息收集与维护 服务质量监控 客户回访与关系维护
02
发廊的服务流程
预约与接待
预约管理 接待礼仪
服务项目介绍与选择
项目分类
项目介绍
详细介绍每个服务项目的内容、特点 及价格，帮助客户选择适合自己的项目。
服务实施与质量监控
技术培训
质量标准
结账与售后回访
结账方式
提供多种结账方式，如现金、刷卡等，方便客户支付。
售后回访
定期对客户进行回访，了解服务效果，收集客户意见，持续改进服务质量。
03
发廊的卫生与安全管理
环境卫生管理
卫生清洁制度
定期清洁与消毒
垃圾分类与处理
用品安全管理
采购安全合格产品
定期检查与维护 废弃物处理
员工健康与安全培训
健康检查
定期对员工进行健康检查，确保 员工的身体健康状况良好。
安全操作培训
对员工进行安全操作培训，提高 员工的安全意识和操作技能。
应急处理培训
对员工进行应急处理培训，提高 员工应对突发事件的处置能力。
04
发廊的营销策略
产品策略
产品定位 服务质量
价格策略
定价策略
根据市场定位和客户需求，制定合理的价格体系。
优惠活动
定期推出优惠活动，吸引新客户并保持老客户的忠诚度。
渠道
THANKS
感谢观看
发廊必备内部管理及 流程课件
目录
发廊内部管理及流程概述
发廊内部管理及流程概述简介发廊作为一个提供发型设计、理发、洗剪吹等美发服务的场所，面向大众提供美发服务。
为了保证服务质量和顾客满意度，发廊需要进行合理的内部管理和制定规范的流程。
本文将对发廊的内部管理及流程进行概述，以帮助发廊提高经营效率和服务质量。
内部管理岗位设置在发廊内部，根据不同的工作职责，可以设置多个不同的岗位，例如： - 染发师：负责染发和护发等相关工作。
- 造型师：负责发型设计和理发等相关工作。
- 洗头师：负责洗发和头皮护理等相关工作。
- 后勤人员：负责店面清洁和日常维护等。
人员招聘与培训发廊需要定期进行人员招聘和培训，以保证岗位人员的素质和技能符合发廊的要求。
招聘时可以广泛发布招聘信息，筛选合适的候选人进行面试。
培训内容可以包括发型设计技巧、顾客服务技巧以及卫生管理等方面。
绩效评估为了提高服务质量和员工积极性，发廊可以进行定期的绩效评估。
评估内容可以包括客户满意度调查、业绩目标考核和技能水平评估等方面。
根据评估结果，可以进行奖惩措施，激励员工提高工作表现。
流程概述预约服务顾客可以通过电话、在线平台或者到店预约服务。
在预约时，需要记录客户姓名、联系方式、所需服务项目、时间等信息。
预约信息可以通过电子系统进行管理，以提高效率和准确性。
服务流程1.接待顾客：当客户到店后，接待人员应友好地接待客户。
根据客户的预约信息，引导客户到对应的服务区域。
2.服务沟通：与客户进行沟通，了解其需求，并根据客户的要求进行发型设计或理发等工作。
在沟通过程中，可以适当提供建议和意见。
3.服务过程：根据客户要求进行剪发或其他服务项目。
服务过程中，应注意技术操作的标准化和卫生管理的要求。
4.服务总结：服务完成后，与客户进行总结和确认。
确保客户对服务满意，并提供必要的护理建议和推荐产品。
5.结帐离店：顾客结算费用后，离开发廊。
离店时，可以询问客户对服务的满意度，并提供客户反馈的渠道。
客户关系管理发廊可以通过建立客户档案来管理客户关系。
美发店面规章制度图片
美发店面规章制度图片一、店面管理1. 员工着装：员工需穿着整洁的工作服，头发整齐干净，不能穿拖鞋或露趾鞋。
2. 工作时间：员工需按照排班表上的时间准时上班，不能迟到早退。
请假需提前向店长请假，并经批准。
3. 接待服务：员工需友善热情地接待每一位顾客，不得因个人原因对客户态度恶劣或拒绝服务。
二、卫生管理1. 工作环境：美发店每日需进行整点清洁，保持店内整洁干净，工作区域需保持整齐有序。
2. 消毒工具：美发店需定期对工具、梳子、剪刀等工具进行消毒，确保顾客安全。
3. 工作服清洗：员工需定期清洗工作服，保持干净卫生。
三、顾客管理1. 服务流程：员工需按照规定的服务流程为顾客提供服务，不能私自调整服务项目或价格。
2. 顾客权益：员工需尊重每一位顾客的权益，不能随意取消预约或变更服务。
3. 技术水平：员工需不断提升自身专业技术水平，为顾客提供更优质的服务。
四、价格管理1. 价格公示：美发店需在明显位置公示服务项目及价格，不能私自议价或虚报价格。
2. 优惠活动：如有优惠活动，需按照规定执行，不得以任何方式对顾客进行欺诈或误导。
五、奖惩制度1. 奖励机制：美发店将根据员工的表现进行奖励，如表现优秀可获得奖金或晋升机会。
2. 处罚措施：员工如有违规行为将被扣减绩效工资或离职处理，严重者将追究法律责任。
六、其他事项1. 店内禁止吸烟、喧哗或有违规行为，保持店内环境安静。
2. 员工需爱护店内设备和工具，不得私自使用或损坏。
3. 紧急情况下，员工需保持冷静并按照应急预案执行。
以上规章制度为美发店面的基本管理准则，所有员工须遵守并严格执行。
店长有权对违规行为进行处罚，并保留最终解释权。
希望每一位员工都能以规章制度为准绳，共同为美发店的发展努力奋斗。
感谢大家的配合！。
发廊内部管理及流程培训
发廊内部管理及流程培训发廊内部管理及流程培训一、导言发廊作为一个提供美发服务的行业，在市场竞争激烈的情况下，需要加强内部管理和优化服务流程，以提高客户满意度和员工工作效率。
本次培训将重点介绍发廊内部管理的重要性和流程优化的方法，帮助员工更好地适应工作环境、提升业绩，并提供更好的服务。
二、内部管理1. 组织架构：发廊应建立合理的组织结构，包括管理层、美发师团队和服务员工等。
明确各部门的职责和权限，形成科学、高效的工作分工。
2. 培训与选拔：发廊应定期进行员工培训，提升技术和服务水平。
同时，对新员工进行严格的选拔，确保员工的整体素质和服务意识。
3. 薪酬激励：建立合理的薪酬体系，根据员工的工作表现和贡献进行绩效评估，并提供相应的激励措施，激励员工提高工作效率和服务质量。
4. 岗位职责：明确员工的岗位职责，确保每个员工都清楚自己的工作内容和要求，并将其与整体运营目标相联系，提高员工的责任心和归属感。
5. 内部沟通：建立良好的内部沟通机制，定期组织员工大会和小组讨论，提供员工表达意见和建议的渠道，及时解决问题和改进工作。
三、流程优化1. 外场接待流程发廊的外场接待流程包括客户接待和预约安排。
员工应具备良好的沟通能力和服务态度，及时、耐心地接待客户，并根据客户需求进行预约安排，确保客户满意度。
2. 服务流程发廊的服务流程包括洗发、剪发、染发、烫发等环节。
员工应具备专业的技术和操作能力，根据客户需求提供专业的服务，并关注客户的反馈，及时调整服务方式和流程。
3. 结账流程发廊的结账流程包括计算服务费用、提供发票和支付方式等。
员工应熟悉不同服务项目的收费标准，准确计算费用，并提供准确的发票和支付方式，确保结账过程的顺利进行。
4. 售后服务发廊的售后服务包括客户回访和投诉处理等。
员工应主动与客户保持联系，了解客户的满意度并解决潜在问题。
同时，对于客户的投诉，应积极处理并及时反馈，改进服务质量。
四、培训内容1. 内部管理意识培训：了解内部管理的重要性，明确员工的职责和责任，提升员工的工作积极性和责任感。
美发店务管理PPT课件
─────
标准：统一流程、物料成本、时间成本
销售
哪个是你强项？
你战胜别人的武器─统一标准
─发挥稳定─创新特色
致命的弱点─扬长避短
.
6
服务一线三重点：
①洗吹 享受品 150次×10元＝1500元/年
②剪
机会→标准→发挥稳定→创新特色
洗：增加项目、设套餐 吹风造型引烫染
必须品
8次×10元＝80元/年
5.发型师个人简介相册赛
6.现金挑战对抗赛
7.外买比赛
8.单吊破最高记录奖
9.与外单位联宜活动
10.假头作品比赛
120120/.7/优19 秀员工营业课
.
12
12.会员专日.
13.生日派送，生日点歌.
14.充值有奖活动
15.晚客早调
16.分组形象、发型对比
17.与连锁店联合对抗赛
18.客户档案抽中奖送礼
2020/7/19
.
8
如何让店面气氛更好？
管理思考模式：你、我、他→原则→
店长、主管、技术主管
2020/7/19
.
9
气氛的重要性：
2020/7/19
.
10
2020/7/19
.
11
活跃气氛方法
物质+精神
1.给顾客抽奖。
2.员工内部竞赛（分组比：拉客、技术、单吊
客…）
3.大小工搭配作品评比
4.评比品质小组，做卫生、纪律积分
准备20洗20/7/护19 操作流程
开单下牌.
剪烫染流程准备 4
品质管理：
门前→九流行为（狼眼） 近交→进来就走（不专业） 近问（耳交）→先洗后剪，交流引导需要过程。
发廊内部管理和流程专业知识讲座
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营业中
播放音乐，音量要适中，以节奏轻快的音乐为主，或收听音乐网的 广播；过节庆时，可穿插应景音乐或歌曲，以带动消费。
中午及晚间特定时段可播放即时新闻。 随时注意环境清洁及客人需求。 保持服务流程之顺畅。 保持愉快心情，经常宣扬公司的优点、公司近况或政策。 适时主动介绍店贩商品，并提供最新流行讯息。 随时保持良好的服务态度及精神，语气态度要温和亲切。 捡到客人遗失的财物，应即刻交予店长或柜台，并说明捡到的时间、
服务流程的设计与要求
❖ 站班 ❖ 客人招呼 ❖ 按摩 ❖ 洗发 ❖ 冲水 ❖ 烫发（染发）
❖护发
❖吹风 ❖发型设计 ❖结账 ❖送客
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站班
面带微笑，站立于距离门口内1公尺处。 双手交叉成心状，自然垂放在腹腰间。 站班时间以10-15分钟为准。
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打烊前
现场逐区整理。 完成未服务完之顾客。 播放打烊音乐。 全体集合送客。
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打烊后
准备召开晚会。 结算当日营业额。 电脑列印报表，核对当日现金收入与支出。 每日结账后，会计人员应填写[现金日报表]，并
确认无误。 将隔日所需之零用金、周转金分别放置妥当。 清点展示用品及各项设备。 收拾清档如有不 当之处，请联系本人或网站删除。
发廊运营管理系统课件
一.人 事 管 理 系 统 二.营 销 管 理 系 统 三.顾 客 管 理 系 统 四.财 务 管 理 系 统 五.自 我 管 理 系 统
一是作为领导干部一定要树立正确的 权力观 和科学 的发展 观，权 力必须 为职工 群众谋 利益， 绝不能 为个人 或少数 人谋取 私利
一.人 事 管 理 系 统（基础版）
一.
人
员
招
聘
方
法
员工 招人
人物：全店人员 时间：根据当时情况 地点：自己身边的朋友、亲戚 准备：录像、照片、资料等等。
要点：
1.人力资源共同解决〔店是大家的，店的开展、壮大和每个人息 息相关〕
2. 开展—扩大—招人—指标—分配—补助、奖金
一是作为领导干部一定要树立正确的 权力观 和科学 的发展 观，权 力必须 为职工 群众谋 利益， 绝不能 为个人 或少数 人谋取 私利
招人
心、责任心的人〕 介绍者照顾好被介绍者
第一个月内老板和新员工沟通、谈心 选人 观察
期
介绍者未来3个月，每个加100元〔就餐、话费、买东
西给家人打 〕处感情。
如果做不到
介绍者团队领导力
1反奖励〔自选〕
奖100，扣50 正：反=300:100显得同情打理一直确定承诺
2体罚
一个疗程200蛙跳，奖的开心，罚的开心，奖罚清楚，没有不讲理的
不人性化的强制性—召集全员大会，给大家一个说法〔要会运用群众的
力量〕
一是作为领导干部一定要树立正确的 权力观 和科学 的发展 观，权 力必须 为职工 群众谋 利益， 绝不能 为个人 或少数 人谋取 私利
一.
人
员
招
聘
方
法
店内 招人
准备：镜台海报 〔便于与顾客沟通〕
发廊内部管理及流程简介
发廊内部管理及流程简介发廊内部管理及流程简介一、发廊内部管理概述发廊是指专门为顾客提供发型设计、美发和护理服务的商业场所。
随着人们对外貌和形象的重视，发廊行业也变得越来越繁荣。
为了为顾客提供高质量的服务并确保发廊的顺利运营，内部管理和流程变得至关重要。
发廊内部管理是指通过合理的组织结构和管理方法，协调和调配发廊内部各项资源，确保发廊能够高效运作和达到预期目标的一系列活动。
二、发廊内部管理的组织结构1. 管理层：包括发廊的所有者或经营者，负责全面决策和管理事务，并监督各部门的运营情况。
2. 部门经理：负责指导和管理各个部门的运营，如接待、发型设计、美发师、洗头工等。
3. 员工：包括发型设计师、美发师、洗头工等，负责具体操作和服务客户。
三、发廊内部管理的流程1. 顾客接待流程顾客接待是发廊服务的第一步，也是影响顾客体验的重要环节。
具体流程如下：（1）顾客进门：由接待员热情接待，了解顾客需求并记录基本信息。
（2）洗发准备：引导顾客到洗头区域，为顾客准备洗发用具。
（3）洗发服务：由洗头工为顾客提供专业洗发服务，并按摩头皮放松顾客。
（4）分类分流：根据顾客需求分类分流，引导顾客前往发型设计或美发师工作区。
（5）发型设计/美发服务：发型设计师或美发师根据顾客需求为其提供专业的发型设计和美发服务。
（6）结账离店：服务结束后，由前台接待员与顾客结账，并送别顾客。
2. 员工培训流程员工培训是发廊内部管理的重要环节，可以提升员工的专业能力和服务质量。
具体流程如下：（1）招聘：根据业务需求，通过招聘渠道筛选合适的员工。
（2）入职培训：新员工入职后，进行基础知识培训和业务技能培训。
（3）实操训练：新员工在老师的指导下进行实操训练，熟悉各项工作流程和操作规范。
（4）进阶培训：根据员工的实际情况和业务发展需求进行进阶培训，提升其专业技能和服务水平。
（5）定期培训：员工定期参加培训课程，不断提升专业能力和接受新知识。
3. 资源调配与协调流程为了提高发廊的运营效率和降低成本，资源调配与协调流程变得尤为重要。
发廊运营管理系统(PPT40页)
一. 人 员 招 聘 方 法
注：谁是第一个介绍的，请冠军吃好的，数榜样
引导员工怎样去做，如果需要回家找人的话，以公假
形式去找。
第一周（前三天）安排好吃、住、学习（店长或有热
心、责任心的人）
介绍者照顾好被介绍者
第一个月内老板和新员工沟通、谈心 选人 观察
一. 人 员 招 聘 方 法
要点： 7.把进退帮父母想好（如：管吃管住体验一星期， 孩子不适应的话开车送回）甚至可以和父母签订聘 用（学习）合同。 8.在当地住3天、一天6家
注：态度一定要诚恳！ 也可以找当地的初、高中学校的校长、班主任，给一些好处获得
一些因家境不好、或者学习不好而选择尽早参加工作，甚至中途辍学 学生的名单，单独约见面谈。
比如：介绍的新员工能工作一个月以上，介 绍者奖励200元，每人限招两人（100元是电 话费，100元是来回路费、饭钱等）
让员工自愿领名额
可以锻炼自己 正面鼓励
体现个人能力
话术，如：认为自己不行的，…..（反肯定） 认为自己可以试一试的，先把钱领走……
现在有2000，十个名额，有谁想证明自己的？ 谁介绍的新人，学习最快，最优秀，时间最长（至少三个月）另奖300元 筛选人：十天、半个月走的话，给介绍者在延长十天，继续招人
❖
15、我就像一个厨师，喜欢品尝食物。如果不好吃，我就不要它。2021年8月上午9时46分21.8.1609:46August 16, 2021
❖
16、我总是站在顾客的角度看待即将推出的产品或服务，因为我就是顾客。2021年8月16日星期一9时46分47秒09:46:4716 August 2021
9、我们的市场行为主要的导向因素，第一个是市场需求的导向，第二个是技术进步的导向，第三大导向是竞争对手的行为导向。21.8.1621.8.16Monday, August 16, 2021
发廊内部管理及流程简介(57页){修}PPT文档59页
36、“不可能”这个字(法语是一个字 )，只 在愚人 的字典 中找得 到。--拿 破仑。 37、不要生气要争气，不要看破要突 破，不 要嫉妒 要欣赏 ，不要 托延要 积极， 不要心 动要行 动。 38、勤奋，机会，乐观是成功的三要 素。(注 意：传 统观念 认为勤 奋和机 会是成 功的要 素，但 是经过 统计学 和成功 人士的 分析得 出，乐 观是成 功的第 三要素 。
Thank you
பைடு நூலகம்
39、没有不老的誓言，没有不变的承 诺，踏 上旅途 ，义无 反顾。 40、对时间的价值没有没有深切认识 的人， 决不会 坚韧勤 勉。
6、最大的骄傲于最大的自卑都表示心灵的最软弱无力。——斯宾诺莎 7、自知之明是最难得的知识。——西班牙 8、勇气通往天堂，怯懦通往地狱。——塞内加 9、有时候读书是一种巧妙地避开思考的方法。——赫尔普斯 10、阅读一切好书如同和过去最杰出的人谈话。——笛卡儿
发廊服务操作流程(ppt 13)
• 2.在倒洗发水之前,仔细观察头皮与发质,防止头皮有伤痕和不是之处,针对发质情况建议
客人使用适合他发质的洗发水,并站在客人的立场上思考,提出若干中肯的建议,语调自然 亲切.
• 3.在准备起泡时,将选择好的洗发水放置与手掌中,然后放于客人头皮表面,人站在客人背 后约30公分处,第一便于操作,第二保持与客人之间的个人卫生,如口臭等,洗发水放于头 部的顶点与黄金点处,顺时针起泡,注意调节稀释时所用的水温,以头部中心点为基点,沿 边缘顺序周全地抓洗,并采用指腹按摩式搓揉,洗发时间为15—20分钟(此为专业洗发,不 是休闲洗发).
专业发廊服务流程目录
一.接待流程 二.洗发流程 三.吹发造型流程 四.剪发流程 五.烫发流程 六.染发流程 七.护发流程 八.头皮调理操作
一.接待流程
• 1.站门
• 站门分双人和单人,通常来讲如果不忙时双人最好,站于门口应45°面朝门口,熟悉店内 整个环境和状况,以便引导客人至适合位置就座.站门通常是助理的职务,但如果全场助理 都忙,设计师可不可以去站门?店长可不可以去站门?可以,因为这样做客人会倍感亲切, 更能体会到本店的文化与别家就是不一样,它的口碑会传得更远,塑造的品牌效应更强烈. 站门的人员亦可以向店外潜在顾客打招呼”先生您好””小姐您好”.
• 二.洗发流程
• 1.助理为客人穿上洗发和服,将其整理好,系好腰带,调节松紧度,接下来要围放毛巾,围 毛巾之前要站在客人的左边75°弯腰,距离一步半的空间,并用商量的口吻问顾客:我现 在为您洗发防止呆会泡沫落在您身上,可以将您的衣领松一下吗?当你得到客人允许后 才放毛巾,注意保持毛巾左右长短平衡,将毛巾的一边折合为衣领宽窄相等,然后连同领 子一起折向内,必要时放一张塑料布防止泡沫将领子浸湿,最后在毛巾两端会合处夹上 鸭嘴夹,如遇客人戴眼镜,应客气请其拿下,放置于准备好的空眼镜盒内及安全不易滑落 处,并告之客人即将为其洗头的讯息,如:对不起,麻烦一下,请您坐好,头微抬起等.
合一行业管理发廊内部管理及流程
财务管理
预算编制与控制
制定年度预算，对各项 支出进行严格控制，确
保财务状况良好。
收支管理
规范收入和支出流程， 确保账务清晰、准确。
税务申报与筹划
合理避税，降低税务风 险，提高经济效益。
财务分析报告
定期进行财务分析，为 决策提供数据支持。
物资管理
采购计划与执行
根据业务需求制定采购计划， 选择合适的供应商，确保物资
合一行业管理发廊内部 管理及流程
CONTENTS
目录
• 发廊概述 • 内部管理 • 流程管理 • 营销与推广 • 案例分析
CHAPTER
01
发廊概述
发廊的定义与特点
定义
发廊通常是指提供发型设计、美 发服务以及相关产品销售的专业 场所。
特点
发廊通常注重时尚、潮流的发型 设计，提供个性化的美发服务， 同时销售相关的美发产品，如洗 发水、护发素、发膜等。
质量可靠、价格合理。
库存管理
建立科学的库存管理制度，合 理控制库存量，避免浪费和积 压。
物资验收与保养
对采购的物资进行验收，定期 进行保养和维护，确保物资性 能良好。
物资报废与处置
对报废的物资进行妥善处理， 避免环境污染和资源浪费。
安全管理
安全制度建设
制定完善的安全管理制度和操作规程 ，确保员工严格遵守。
创新服务项目
发廊A不断推出新服务项目，满足客 户多样化的需求，提高市场竞争力 。
发廊B的失败教训
缺乏员工培训
发廊B在员工培训方面投入不足 ，导致服务质量不稳定，影响客
户满意度。
忽视客户需求
发廊B在服务过程中未能充分关 注客户需求，缺乏个性化服务，
发廊内部管理及流程概述ppt(57张)
美发店面的构成
接待区 洗发区 冲水区 调理区 吧台区
店内作业流程及重点
开店 营业前 早会 营业中 营业空档时（店内客人未达3成时，由店长决定） 打烊前 打烊后 晚会 闭店
开店
早上开门前，先解除保安系统。 进店后，打开总电源。 由专人负责打开空调开关，温度视天气调整。 进行清洁工作，包括：地板、桌椅、玻璃门窗、
清水。
发廊内部管理及流程概述(PPT57页)
发廊内部管理及流程概述(PPT57页)
洗发
先将客人头发轻轻梳开，再将洗发精适量倒在自 己手心，再涂抹客人头发上清洗，加入温水搓揉 起泡。
洗发时间原则上约10分钟，洗发要问客人： “会不会太重或太轻？”
洗发之客人，可利用蒸发时或等待设计师时再加 以按摩。
打烊前
现场逐区整理。 完成未服务完之顾客。 播放打烊音乐。 全体集合送客。
发廊内部管理及流程概述(PPT57页)
打烊后
准备召开晚会。 结算当日营业额。 电脑列印报表，核对当日现金收入与支出。 每日结账后，会计人员应填写[现金日报表]，并
确认无误。 将隔日所需之零用金、周转金分别放置妥当。 清点展示用品及各项设备。 收拾清理现场。
发廊内部管理及流程概述(PPT57页)
发廊内部管理及流程概述(PPT57页)
烫发（染发）
先用棉条沿客人发际围一圈，棉条若湿掉，必须 立即更换。
注意烫发药水不能流下来，沾染到客人的衣服或 脸部。
染发时不可染到头发，客人如有皮肤病或过敏症 状者，应劝其不可染发。
蒸头发时要问客人：“会不会太热？”注意蒸发 机温度，并注意蒸气的水是否会流到客人脸上， 同时先送上面纸以备不时之需。
服务流程的设计与要求
❖ 站班 ❖ 客人招呼 ❖ 按摩 ❖ 洗发 ❖ 冲水 ❖ 烫发（染发）
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
护发
介绍给客人的产品倒至调杯，搅拌后，均匀梳至 客人头发。
用毛巾顺着发际线边缘围好。 将蒸气机调整至适当时间与位置。
பைடு நூலகம் 吹风
助理吹风前要视客人的发型及长短，询问客人要 吹干、烘干、还是上发卷，或请示设计师要如何 处理。
吹风机不可太接近头发，也不可固定于一个部位 吹太久，以免头发受损。
助理将头发吹至7成干后，并整理至不再滴水， 即通知设计师来服务。
方的能力；现场的运作，必须掌握并维持流畅，让顾客 舒适满意。 （2）调度（领导）力：处理事情时必须明快果决、公平公 正、进退有度，同时以身作则，最好是身先士卒。 （3）亲和（热情）力：常保笑脸，和气生财，是生意场上 永远不变的道理。 （4）报告（集合）力：对公司的要求或命令，有起承转合 的布置能力。 （5）激励（带动）力：当工作人员的情绪、业绩甚至感情 有波折时，当主管的人必须要有安抚、激励并协助找出 对策的能力。
地点，以利顾客事后招领。 每日营业中柜台最好分批收款、存入指定户头。
营业空档时
进行店内员工之造型设计。 助理人员进行技术演练。 交换服务心得及待客之应对技巧。 交换流行讯息，要求员工表现出来。 教育新进员工，业绩较差设计师之沟通辅导。 进行环境清洁及设备保养。 与客人进行交谊、联络感情（现场及电话）。 空调每月清一次，或大玻璃清洁维护。 店内美发材料之安全库存检查。
美发店面的构成
接待区 洗发区 冲水区 调理区 吧台区
店内作业流程及重点
开店 营业前 早会 营业中 营业空档时（店内客人未达3成时，由店长决定） 打烊前 打烊后 晚会 闭店
开店
早上开门前，先解除保安系统。 进店后，打开总电源。 由专人负责打开空调开关，温度视天气调整。 进行清洁工作，包括：地板、桌椅、玻璃门窗、
结账
服务结束后对客人表示谢意，并引导客人至柜台 结账，此时如有其他客人在等待服务，且已等候 多时，要先向对方致歉。
洗发时间原则上约10分钟，洗发要问客人： “会不会太重或太轻？”
洗发之客人，可利用蒸发时或等待设计师时再加 以按摩。
冲水
洗完发要冲水时，须走在客人之右前方带路，并 注意客人是否跟上来。
先将水温调至适中，并于冲水时询问客人：“水 温这样可以吗？”
询问客人是否要润丝，并告知是否需要加价。 冲水完毕，取热毛巾为客人热敷颈部。 帮客人擦干，换上干净的毛巾，再引导客人回座。 抹上护发油，并请客人稍等一下。 写好账单，放在客人桌上，并说：“谢谢！”
要离开去通知设计师时，必须说：“请稍等一 下。”
发型设计
设计师来为客人服务时，如属第一次服务，需向 客人自我介绍：“你好，我是X号设计师，很高 兴为您服务。”
若客人为老客人，则可由设计师亲自为客人洗发、 按摩，顺便轻松寒喧。
服务完毕要询问客人是否满意，并问客人是否有 外套，若有，亲自将外套交给客人，或为其披上。
客人出门时，大声说：“谢谢光临。”
按摩
按摩时间原则上约3分钟，视客人需要酌量增减。 按摩时要询问客人：“这样的力量会不会太大或
太小？” 询问客人有无指定设计师，若无指定时，便告诉
客人帮她介绍设计师。 按摩完毕，须请客人稍候，再前去拿取洗发精及
清水。
洗发
先将客人头发轻轻梳开，再将洗发精适量倒在自 己手心，再涂抹客人头发上清洗，加入温水搓揉 起泡。
客人招呼
客人进门时，必须大声说：“欢迎光临”，并弯 腰45度行礼，而后说：“请跟我来”，指引客 人入座。
客人若有外套，应帮客人将外套挂好，并给号码 牌。
引导客人入座后，即将毛巾围在客人颈背部，请 客人销候时，要说：“对不起，请稍等一下”， 然后奉上茶水、报纸、杂志，茶杯需放在客人右 前方桌上。
烫发（染发）
先用棉条沿客人发际围一圈，棉条若湿掉，必须 立即更换。
注意烫发药水不能流下来，沾染到客人的衣服或 脸部。
染发时不可染到头发，客人如有皮肤病或过敏症 状者，应劝其不可染发。
蒸头发时要问客人：“会不会太热？”注意蒸发 机温度，并注意蒸气的水是否会流到客人脸上， 同时先送上面纸以备不时之需。
洗手间、报纸归位。
营业前
扫地（店内、门口四周、楼梯）。 全体助理手服务流程演练。 准备营业所需之用品、茶水、纸杯等。 检查柜台，准备零钱，电脑开机。
早会
服装检查。 工作报告：由领导督导，促销活动可机动性排进
早会，讨论营业目标的达成率与方法。 清洁检查。 精神激励。
营业中
播放音乐，音量要适中，以节奏轻快的音乐为主，或收听音乐网的 广播；过节庆时，可穿插应景音乐或歌曲，以带动消费。
晚会
当日工作检讨。 明日工作提示。
闭店
熄灯，关闭电源及各项设备。 锁门。 开启保安系统。
服务流程的设计与要求
❖ 站班 ❖ 客人招呼 ❖ 按摩 ❖ 洗发 ❖ 冲水 ❖ 烫发（染发）
❖护发
❖吹风 ❖发型设计 ❖结账 ❖送客
站班
面带微笑，站立于距离门口内1公尺处。 双手交叉成心状，自然垂放在腹腰间。 站班时间以10-15分钟为准。
发廊内部管理及流程
发廊必备
出色称职的店长
基本能力 （1）对内能力：稳定人事的能力。 （2）对外能力：要有开发客源的本事。 当主任的不一定是内行人，如果店长能帮设计师
拉进顾客，那才是身为管理者能领导一群内行人 的筹码。
出色称职的店长
能力要求 （1）敏感（协调）力：平时在现场是有眼观四面、耳听八
打烊前
现场逐区整理。 完成未服务完之顾客。 播放打烊音乐。 全体集合送客。
打烊后
准备召开晚会。 结算当日营业额。 电脑列印报表，核对当日现金收入与支出。 每日结账后，会计人员应填写[现金日报表]，并
确认无误。 将隔日所需之零用金、周转金分别放置妥当。 清点展示用品及各项设备。 收拾清理现场。