学生午餐营养
身体养生食谱营养午餐学生
身体养生食谱营养午餐学生以下是一份适合学生午餐的身体养生食谱，提供丰富的营养：1. 紫菜鸡蛋煎饼：- 材料：紫菜、鸡蛋、面粉、葱、盐、橄榄油。
- 方法：将紫菜、鸡蛋、葱切碎，混合面粉和盐制成糊状。
加热平底锅，倒入糊状物，煎至两面金黄，用橄榄油炒至熟透。
2. 清炒时蔬：- 材料：胡萝卜、西兰花、青豆、蒜末、盐、食用油。
- 方法：胡萝卜、西兰花、青豆洗净备用。
加热锅，加入少量食用油和蒜末，炒香后加入胡萝卜、西兰花和青豆。
用中火翻炒至熟透，加盐调味即可。
3. 醋溜土豆丝：- 材料：土豆、葱姜蒜、醋、盐、食用油。
- 方法：土豆削皮，切成细丝，葱姜蒜切末备用。
加热锅，加入适量食用油，放入葱姜蒜爆炒。
随后加入土豆丝，快速翻炒均匀。
加盐调味后，再加入适量醋，炒匀即可食用。
4. 番茄鸡蛋面：- 材料：番茄、鸡蛋、面条、盐、葱末。
- 方法：番茄切块备用。
锅中加入水，煮沸后放入面条煮熟，捞出备用。
加热锅，加入适量食用油，倒入番茄翻炒出汁。
炒熟后加入鸡蛋炒匀，再加入适量盐。
最后将面条放入锅内，翻炒均匀即可。
撒上葱末即可享用。
5. 豆腐西红柿汤：- 材料：豆腐、西红柿、葱、盐、食用油。
- 方法：豆腐切块，西红柿切片备用。
加热锅，加入适量食用油和葱段翻炒出香味。
加入适量水后，放入豆腐和西红柿烧开。
煮熟后加入适量盐调味即可。
这些菜肴简单易做，同时提供身体所需的多种营养。
搭配米饭或面食食用，既可增加能量又可提供足够的饱腹感。
记得合理搭配食物，均衡摄入各类营养。
学生午餐营养搭配要求
学生午餐营养搭配要求现代社会，学生们面临越来越多的学业和课外活动压力，健康的饮食成为他们快乐成长的关键。
学生午餐的营养搭配要求至关重要，充足而均衡的饮食为他们提供能量和营养，促进他们身心健康的发展。
以下将从十二个方面展开回答，并在结尾总结。
一、食物种类：学生午餐的营养搭配要求包括五大食物类别：谷物、蔬菜、水果、蛋白质、乳制品。
谷物提供碳水化合物，蔬菜和水果提供维生素和纤维，蛋白质和乳制品提供优质蛋白质和钙质。
二、主食选择：主食应以全谷类为主，如大米、面条、全麦面包等。
全谷类富含膳食纤维和维生素B群，可提供持久能量，增强饱腹感。
三、蔬菜摄入：午餐当中应以绿色蔬菜为主，如菠菜、芹菜、青椒等。
蔬菜富含维生素C和纤维，有助于增强免疫力和消化系统的健康。
四、水果搭配：午餐应携带适量的水果，如苹果、橙子、葡萄等。
水果提供维生素C和抗氧化剂，有助于维持健康皮肤和免疫系统。
五、蛋白质摄入：学生午餐的蛋白质来源包括动物性和植物性蛋白质。
动物性蛋白质如肉类、鱼类、禽类等，植物性蛋白质如豆腐、豆类、坚果等。
蛋白质是学生生长发育所需要的重要营养素。
六、乳制品摄入：学生午餐需要摄入适量的乳制品，如牛奶、酸奶、奶酪等。
乳制品富含优质蛋白质和钙质，有助于骨骼健康和发育。
七、食物烹调：学生午餐的食物烹调应尽量选择健康的方式，如清蒸、水煮、烤等。
避免油炸和高油脂食物，减少对身体的负担。
八、合理搭配：学生午餐的合理搭配是指根据食物营养成分的特点，合理控制每种食物的摄入量，使其能够相互补充，达到均衡的营养。
九、荤素搭配：学生午餐应该注意荤素搭配，既包括荤菜，如鱼肉、瘦肉等，也包括素菜，如豆腐、青菜等。
荤素搭配可以提供丰富的营养，并增加饮食的口感变化。
十、适量饮水：午餐时间要饮用足够的水，保持身体水分平衡。
饮水不仅可以帮助消化，还可以提高学习和思考的效率。
十一、禁忌食物：午餐时间应避免摄入过多的高糖、高盐、高脂肪和垃圾食品。
这些食物会增加肥胖和慢性病的风险，对学生的健康不利。
学生营养午餐管理实施方案
学生营养午餐管理实施方案一、背景介绍。
随着社会的发展和人们生活水平的提高，人们对于饮食的要求也越来越高。
而学生作为国家的未来，他们的饮食健康直接关系到他们的成长发育和学习效果。
因此，学生营养午餐管理实施方案的制定显得尤为重要。
二、目标。
1. 提供营养均衡的午餐，满足学生日常生活所需；2. 培养学生正确的饮食习惯，增强身体素质；3. 提高学生的学习和生活质量。
三、实施方案。
1. 营养搭配。
根据学生的生长发育需要，合理搭配主食、蔬菜、肉类、水果等食材，保证午餐的营养均衡。
2. 食材选择。
选择新鲜、绿色、优质的食材，杜绝使用添加剂和劣质食材，确保食品的安全和健康。
3. 烹饪方式。
采用清淡、少油、少盐的烹饪方式，保留食材的营养成分，减少食品中的不良物质。
4. 食堂环境。
食堂环境要整洁、明亮，确保餐具的清洁和消毒，提供良好的就餐氛围。
5. 食品安全。
建立健全的食品安全管理制度，严格执行食品安全标准，确保食品的安全和卫生。
6. 饮食宣传。
开展营养健康宣传教育活动，引导学生养成良好的饮食习惯，增强营养知识的普及和宣传。
四、实施步骤。
1. 制定学生营养午餐管理实施方案，明确责任部门和人员；2. 采购优质食材，建立食材供应商名录，确保食材的质量；3. 培训食堂工作人员，提高他们的食品安全意识和操作技能；4. 定期对食堂环境和食品进行检查，确保食品安全和卫生；5. 定期开展营养健康宣传教育活动，提高学生的营养意识和饮食素质。
五、实施效果评估。
1. 对学生进行身体健康状况的定期调查和评估；2. 对学生的饮食习惯和口味进行调查和评估；3. 对食堂的食品安全和卫生状况进行定期检查和评估；4. 对学生对营养午餐的满意度进行调查和评估。
六、总结。
学生营养午餐管理实施方案的制定和实施，对于提高学生的营养水平、促进学生的健康成长和学习效果具有重要意义。
我们将不断完善和改进实施方案，确保学生营养午餐管理工作取得实效，为学生的健康成长和全面发展提供有力保障。
中学生 一周 营养食谱
中学生一周营养食谱以下是一周中学生营养食谱的示例：
周一：
早餐：牛奶、燕麦粥、全麦面包
午餐：红烧猪肉、清炒菜花、番茄鸡蛋汤
晚餐：烤三文鱼、蒸西兰花、玉米面粥
周二：
早餐：煮鸡蛋、烤全麦面包、草莓酸奶
午餐：糖醋里脊、炒青菜、紫菜蛋花汤
晚餐：炖牛肉、炒土豆丝、小米粥
周三：
早餐：豆浆、水煮鸡胸肉、全麦面包
午餐：麻辣烫（豆腐、青菜、鱼丸等）
晚餐：蒸鲈鱼、炒花菜、红薯粥
周四：
早餐：牛奶、燕麦粥、香蕉
午餐：炸鸡翅、炒青菜、萝卜排骨汤
晚餐：烤三文鱼、蒸胡萝卜、玉米面粥
周五：
早餐：煮鸡蛋、烤全麦面包、葡萄柚
午餐：糖醋排骨、炒油麦菜、紫菜蛋花汤
晚餐：炖牛肉、炒西兰花、小米粥
周六：
早餐：豆浆、水煮鸡胸肉、全麦面包
午餐：麻辣烫（豆皮、海带、鱼丸等）
晚餐：蒸鲈鱼、炒菜心、红薯粥
周日：
早餐：牛奶、燕麦粥、苹果
午餐：炸鸡翅、炒油麦菜、萝卜排骨汤
晚餐：烤三文鱼、蒸南瓜、玉米面粥。
学校午餐的健康标准
餐具使用后应及时清洗干净，并 存放在干燥、卫生的地方。
餐具清洁人员应持有健康证，并 定期进行体检，确保身体健康。
04
学校午餐的多样性
不同地域的饮食文化
北方地区
南方地区
北方地区的学校午餐应以面食为主，如馒 头、面条、饺子等，同时搭配适量的肉类 和蔬菜，以确保营养均衡。
南方地区的学校午餐应以米饭为主，配以 各种蔬菜、豆制品和肉类，口味清淡，注 重原汁原味。
维生素和矿物质
总结词
维生素和矿物质对人体的正常生理功能至关重要。学校午餐 应提供丰富的维生素和矿物质，以满足学生的生长发育需求 。
详细描述
维生素和矿物质是维持人体正常生理功能所必需的营养素。 学校午餐应提供富含维生素和矿物质的食物，如蔬菜、水果 、全谷类、豆类等。同时，要注意食物的多样性和新鲜度， 以保证学生获得全面的营养。
烹饪人员应持有健康 证，并定期进行体检 ，确保身体健康。
储存和运
学校应建立食品储存和运输制 度，确保食品在储存和运输过 程中不受污染。
食品应存放在干燥、阴凉、通 风良好的地方，避免阳光直射 和潮湿。
食品运输过程中应保持清洁卫 生，防止食品受到二次污染。
餐具清洁
学校应提供足够的清洁餐具，并 对餐具进行定期消毒处理。
体重管理
学校午餐应控制热量和脂 肪摄入，避免学生过度肥 胖或消瘦，影响身体健康 。
学习能力
集中注意力
学校午餐应提供足够的能量和营 养素，如维生素B群和铁质，有助
于学生保持集中注意力，提高学 习效率。
情绪稳定
学校午餐应包含富含镁和维生素E 的食物，如坚果和绿叶蔬菜，有助 于学生情绪稳定，减少焦虑和抑郁 。
多样化菜式
学校应提供多样化的菜式，包括 不同种类的蔬菜、水果、谷物、 蛋白质来源等，以满足学生的不 同口味和营养需求。
中学生食谱营养餐一周食谱
中学生食谱营养餐一周食谱开发中学生食谱是确保他们获得充足营养的重要一步。
饮食对于中学生的成长、学习和身体发育起着至关重要的作用。
因此，为中学生提供丰富多样、营养均衡的饮食是非常重要的。
在本文中，我们将为你提供一份一周的中学生食谱，并解释每一餐的营养价值。
星期一早餐：鸡蛋三明治中学生的早晨应该以丰盛的早餐开始。
鸡蛋三明治是一个既简单又快速的选择。
选用全麦面包，加入一个水煮蛋、一片低脂奶酪和一些新鲜的蔬菜，如生菜和番茄。
这一早餐提供了蛋白质、碳水化合物和纤维。
鸡蛋富含蛋白质和维生素D，有助于增强中学生的注意力和集中力。
星期一午餐：鸡胸肉沙拉中午的一餐应该包含足够的蛋白质和纤维。
一份鸡胸肉沙拉是个不错的选择。
选择新鲜的蔬菜，如生菜、黄瓜、胡萝卜和玉米，然后加入切碎的鸡胸肉。
用橄榄油和柠檬汁作为调味品，提供健康的脂肪和维生素C。
这个午餐提供了营养丰富的蛋白质、纤维和维生素。
星期一晚餐：烤鱼配蒸米饭晚餐应该是一天中最丰盛的一餐。
烤鱼配蒸米饭是一个营养均衡的选择。
选择鲜鱼，如三文鱼或鳕鱼，烤熟。
蒸一碗米饭作为主食。
此外，加入一份蔬菜炒或蒸菜，如西兰花或胡萝卜，以提供更多的营养。
鱼是富含蛋白质和Omega-3脂肪酸的良好来源，对中学生的大脑发育和注意力有益。
星期二早餐：燕麦粥燕麦粥是一种快速、简单又有营养的早餐。
用牛奶或豆奶煮燕麦片，加入一些蜂蜜和水果，如蓝莓或切碎的香蕉。
燕麦是一种优质的碳水化合物，提供持久的能量，并富含纤维、维生素和矿物质。
这款早餐将为中学生提供所需的能量和营养。
星期二午餐：墨西哥卷饼墨西哥卷饼是一个美味而有趣的午餐选择。
用全麦脆饼做外壳，加入炸豆泥、切碎的番茄、洋葱、胡萝卜和一些低脂奶酪。
这个午餐提供了蛋白质、纤维和维生素。
墨西哥卷饼对于中学生来说是一个营养均衡的选择，并且容易携带和食用。
星期二晚餐：鸡蔬菜炒饭对于中学生来说，晚餐中的蛋白质和蔬菜是必不可少的。
鸡肉蔬菜炒饭具有这两个营养要素。
学生午餐营养改善方案
学生午餐营养改善方案近年来，学生午餐营养不均衡的问题备受关注。
为了解决这一问题，学生午餐营养改善方案得到广泛提及和实践。
本文将从多个角度探讨学生午餐营养改善方案，旨在为提高学生午餐质量提供一些建议和思路。
1. 学生午餐现状学生午餐的质量一直备受争议。
定量化的研究表明，学生午餐中蔬菜和水果的摄入量偏低，而高热量、高脂肪和高盐的食品摄入过多。
很多学校午餐的菜品缺乏变化，缺乏新鲜感。
2. 了解学生需求设计学生午餐改善方案的第一步是了解学生的需求。
学生们对午餐的口味、菜品多样性以及菜品新鲜度有自己的偏好。
通过调查问卷和访谈，学校可以了解学生对午餐的喜好，并据此作出合理的调整。
3. 营养均衡与搭配学生午餐的营养均衡很重要。
合理搭配各种食物可以确保营养的摄入。
学校可以选择各类食材，如肉类、蔬菜、水果、谷物等，并制定食谱，确保每天提供全面的营养。
4. 加强食品质量管控学校食堂应增强对食品质量的管控。
确保食品符合卫生标准，并且食材的新鲜度和保存情况有保证。
加强对食品供应商的管理，选择有信誉和合规经营的供应商。
5. 多样化菜品选择学生对午餐品种和口味的单一往往感到乏味。
学校可引入更多元化的菜品选择。
除了传统的中餐，还可以引入西式、日本料理等菜品。
提供不同种类的菜品可以满足学生们的不同口味需求。
6. 提供新鲜食材新鲜食材是保证营养的重要条件之一。
学校可以与农户合作，引进果蔬和农产品直供，确保午餐的食材新鲜度。
此外，学校可为学生提供自家栽培的蔬菜，培养他们对食物的兴趣和意识。
7. 科学的烹饪方法学校应采用科学的烹饪方法，避免过度加热和油炸等不健康的烹饪方式。
科学的烹饪方法可以更好地保留食物的营养成分，并减少对学生健康的不利影响。
8. 提供营养教育学校可以通过开展营养教育活动，增加学生对营养知识的了解。
组织一些课程或讲座，教授学生有关饮食健康、膳食平衡、营养成分等方面的知识，引导学生在饮食方面做出明智的选择。
9. 学生参与设计学生应该参与午餐改善方案的设计过程。
中小学学生不同年段午餐营养标准
中小学所需营养/份
配备食谱（举例）
6-9
周岁
总能量720kcal，蛋白质26g，脂肪20g，碳水化合物109g。
周岁
总能量880kcal，蛋白质30g，脂肪24.4g，碳水化合物135g。
食谱1：米饭（大米165g）、炖鲅鱼（88g油4g）、西芹炒肉（西芹150g瘦猪肉25g胡萝卜25g油3g）、蒜泥油菜（150g油3g）；
食谱2：馒头（面粉165g）、烧牛肉（50g胡萝卜25g油4g）、白菜裙带菜炖豆腐（白菜100g裙带菜50g豆腐90g油3g）、烧芸豆（150g油3g）。
食谱1：米饭（大米130g）、炖鲅鱼（72g油4g）、西芹炒肉（西芹150g瘦猪肉25g胡萝卜25g油3g）、蒜泥油菜（150g油3g）；
食谱2：馒头（面粉130g）、香菇炖鸡块（鸡块50g香菇25g胡萝卜25g油4g）、菠菜炒豆干（菠菜150豆干20g油3g）、烧茄子（100g油3g）。
10-12
13-15周岁
总能量1040kcal，蛋白质34g，脂肪28.8g，碳水化合物161g。
食谱1：米饭（大米197.5g）、冬瓜炖排骨（冬瓜50g排骨70g胡萝卜25g油5g）、西红柿炒蛋（西红柿125g鸡蛋43.2g油4g）、爆炒头菜（100g木耳25g油4g）；
食谱2：馒头（面粉197.5g）、烧牛肉（50g胡萝卜25g油5g）、白菜裙带菜炖豆腐（白菜100g裙带菜50g豆腐108g油4g）、烧芸豆（150g油4g）。
16-18周岁
学生营养餐全月菜单及营养成分表
孜然鸡块
西红柿炒鸡蛋
酸辣藕丁
西瓜汁
青菜香菇汤
红枣豆粥
周3
3菜一汤一粥一饮料
清蒸鱼
木须肉
红烧茄子
酸梅汁
山药汤
蔬菜粥
周4
3菜一汤一粥一饮料
小炒牛肉片
尖椒肉丝
韭菜鸡蛋
香蕉牛奶
西红柿鸡蛋汤
香菇鸡肉粥
周5
3菜一汤一粥一饮料
水煮肉片
冬瓜炖排骨
家常豆腐
花生豆浆
牛肉羹
桂圆八宝粥
周1
3菜一汤一粥一饮料
粥
银耳粥
银耳
50g
饮料
红枣牛奶
红枣
50g
大枣
50g
牛奶
100g
饮料
黑米豆浆
黑米
50g
大豆
50g
植物油 盐 调料
20g
植物油 盐 调料
18g
星
期
五
菜单
配料
重量
单价
星
期
五
菜单
配料
重量
单价
主食
大米饭
大米
200g
4元
主食
大米饭
大米
200g
4元
青菜面条
面粉
75g
三角饼
面粉
50g
青菜
50g
副食
红烧肥肠
肥肠
200g
150g
副食
小炒牛肉片
牛肉
150g
木耳肉片
木耳
100g
尖椒肉丝
青椒
80g
肉丝
50g
青椒土豆丝
青椒
50g
肉片
高三学生营养食谱
高三学生营养食谱星期一早餐：红薯粥、馅饼午餐：海带红烧肉、素什锦晚餐：萝卜丸子、白菜豆腐星期二早餐：玉米粥、鲜肉烧卖、香椿豆腐午餐：糖醋带鱼、炒素丝晚餐：菠萝炒鸭片、什锦炒蛋星期三早餐：火腿莲藕粥、豌豆包午餐：猪肝肉片、西芹虾仁晚餐：肉末豆腐、麻酱拌菜心星期四早餐：大豆粥、花生蛋糕、黄瓜丁午餐：土豆牛肉片、菜花香菇晚餐：烩豆腐、炒菜心星期五早餐：百合粥、炒面、煮鸡蛋午餐：豆腐干肉丁、豌豆苗晚餐：炒鱼片、土豆丝星期六早餐：牛奶、葱麻饼干、火腿煎蛋午餐：麻婆豆腐、香菇油菜晚餐：狮子头、豌豆苗星期日早餐：银耳羹、蛋炒饭午餐：胡萝卜排骨、清炒荷兰豆晚餐：干烧带鱼、醋熘白菜补脑偏方●核桃中国人向来认为核桃是补脑佳品，隋唐时参加科举考试的人就盛行吃核桃。
核桃含有极丰富的亚油酸，可以帮助脑部血液畅通。
●芝麻芝麻在中医和道家气功中备受推崇，它不仅有提高脑髓神经的效能，还有畅通血液等功效。
●黄豆黄豆的重要成分是胆咸中的卵磷脂，即构成脑部记忆的物质和原料。
●菠菜菠菜含有一种十分重要的维生素：叶酸。
●香蕉香蕉可向大脑提供酪氨酸，使人精力充沛，注意力集中，精神稳定，创造力提高。
●咖啡咖啡因有助提神，刺激中枢神经的活动，令脑细胞变得活跃，提高思考力。
高三学生营养食谱（二）星期一早餐：红薯粥、馅饼午餐：海带红烧肉、素什锦晚餐：萝卜丸子、白菜豆腐星期二早餐：玉米粥、鲜肉烧卖、香椿豆腐午餐：糖醋带鱼、炒素丝晚餐：菠萝炒鸭片、什锦炒蛋星期三早餐：火腿莲藕粥、豌豆包午餐：猪肝肉片、西芹虾仁晚餐：肉末豆腐、麻酱拌菜心星期四早餐：大豆粥、花生蛋糕、黄瓜丁午餐：土豆牛肉片、菜花香菇晚餐：烩豆腐、炒菜心星期五早餐：百合粥、炒面、煮鸡蛋午餐：豆腐干肉丁、豌豆苗晚餐：炒鱼片、土豆丝星期六早餐：牛奶、葱麻饼干、火腿煎蛋午餐：麻婆豆腐、香菇油菜晚餐：狮子头、豌豆苗星期日早餐：银耳羹、蛋炒饭午餐：胡萝卜排骨、清炒荷兰豆晚餐：干烧带鱼、醋熘白菜合理营养保证主食的供给米、面等主食含有非常丰富的碳水化合物，这种营养物质在人体内氧化以后可以产生供给大脑用的能量。
中学生营养午餐食谱大全及做法
中学生营养午餐食谱大全及做法作为营养均衡的中学生，坚持吃好每一餐，尤其应注意午餐。
本文将为您分享每一款美味又营养的中学生营养午餐食谱及做法，让您能够在家也能体现“三餐有营养”的新理念。
中学生营养午餐食谱大全及做法中学生每天都有很多食物可以选择，为了让他们充分享受营养，同时也保持独特的风味，特别是午餐。
下面是一些熟悉的午餐食谱，每个食谱中都有它们的做法。
一、红烧肉材料：五花肉500克、料酒、生抽、老抽、酱油、米醋、姜丝、大葱、料酒、酱油、白糖、醋、生抽、老抽、酱油、料酒和葱花。
做法：1.将五花肉洗净，切成小块，用刀拍平。
2.在碗中加入给肉料酒、生抽、老抽、酱油、米醋、姜丝、大葱，搅拌均匀，腌制20分钟。
3.锅中加入清水煮沸，然后将肉放入，煮至熟。
4.将肉盛出，加入料酒、酱油、白糖、醋、半斤清水，炸至肉变色。
5.锅中加入肉汁，煮至熟，加入料酒、生抽、老抽和酱油，烧开，加入葱花，熄火即可。
二、茄子炒肉材料：茄子500克、瘦肉100克、蒜末、葱末、料酒、生抽、老抽、水淀粉、糖、盐、醋、香油。
做法：1.将茄子去皮洗净，切成梅花形小块。
2.锅中加入油，放入茄子炒至变色，盛出备用。
3.锅中放入葱和蒜末，加入瘦肉炒香，再加入腌制的料酒、生抽、老抽、水淀粉、糖、盐、醋和香油，翻炒均匀。
4.再把炒好的茄子放入锅中，用大火翻炒至均匀，再小火慢慢翻炒10分钟，至入味即可。
三、醋蒜肉材料：五花肉200克、蒜酒、料酒、米醋、白糖、香油、生抽、老抽、葱末、生姜、蒜末、淀粉。
做法：1.将切成小块的五花肉放入碗中，加入蒜酒、料酒、米醋，腌制15分钟。
2.锅中放入白糖、香油、生抽、老抽和半杯水，煮滚，倒入肉收汁，炸至肉变色。
3.将炸好的肉盛入碗中，加入葱末、生姜、蒜末和少量淀粉，拌匀，盛入碗内，即可享用。
四、辣子鸡材料：鸡肉500克、辣椒、蒜末、葱末、花椒、生姜、料酒、生抽、老抽、盐。
做法：1.将鸡肉洗净，切成小块，用清水浸泡。
2.将鸡肉沥干水分，放入锅中，加入料酒、生抽、老抽和盐，炸至变色，盛出。
学生午餐营养搭配方案
学生午餐营养搭配方案导言：午餐作为学生一天中重要的营养补给来源之一，对于学生的健康成长至关重要。
然而，随着生活节奏的加快，学生午餐的搭配往往简单单一，缺乏多样性和均衡性。
因此，设计一套合理的学生午餐营养搭配方案，既有助于学生摄取全面的营养，又能增加他们对午餐的兴趣。
一、认识午餐的重要性午餐作为一天中的重要营养来源，能提供学生午后继续学习和参与体育活动所需的能量。
一个营养丰富且均衡的午餐不仅可以增强学生的身体素质，还对于他们的大脑发育和学业表现有着重要影响。
二、营养元素的摄入1. 碳水化合物：学生午餐搭配方案应确保碳水化合物的充足摄入，可选择全谷类食品（如全麦面包、糙米饭）作为主食，提供持久的能量。
2. 蛋白质：蛋白质是学生身体发育所需的重要营养素，可选择鸡蛋、豆类、鱼、瘦肉等食物作为蛋白质的来源。
3. 脂肪：适量的脂肪对学生的生长发育和身体机能发挥重要作用。
可以选择植物油、坚果、鱼类等食物提供必要的脂肪。
4. 维生素和矿物质：推荐增加新鲜水果和蔬菜的摄入，以补充学生所需的维生素和矿物质，如维生素C、维生素A、铁、钙等。
三、主食的选择1. 多样化：搭配方案中的主食应多样化，不仅有面包、米饭等传统主食，还可以加入土豆、玉米、全麦面包等，增加午餐的口感和营养。
2. 适量控制：尽量避免高糖、高盐的主食，确保主食的适量控制，避免给学生带来过多的能量和油脂摄入。
四、蛋白质的补充1. 肉类：鸡肉、瘦牛肉、鱼类是优质蛋白质的来源，它们不仅有利于学生的发育，还能提供全面的氨基酸。
2. 豆制品：豆类制品如豆腐、豆浆等也是良好的蛋白质替代品，可供选择。
五、蔬菜和水果的选择1. 颜色搭配：学生午餐营养搭配方案应着重推荐多彩蔬菜搭配，如红橙绿、色彩丰富的蔬菜，确保摄入不同的维生素和矿物质。
2. 新鲜与方便：尽量选择新鲜的蔬菜和水果，如胡萝卜、青椒、苹果、葡萄等。
同时，考虑到学生的便携需求，也可以选择一些易于携带的方便水果，如橙子、香蕉等。
学生午餐营养计划
学生午餐营养计划提要：学生午餐营养计划在提供全面的营养餐食方面的重要性不言而喻。
本文将从独立第一、二、三次提出的三个角度对学生午餐营养计划进行讨论，然后从社会参与、食品选择、饮食习惯与健康问题等多个角度阐述午餐计划的前景与困境，并提出一些解决方案。
第一：学生午餐计划的重要性学生午餐营养计划在提供健康饮食方面是至关重要的。
营养餐食对学生的身体和智力发展起着决定性的作用。
良好的饮食习惯可以增强学生的免疫力，提高大脑的功能，促进身体的健康发展，从而提高学习效果。
第二：学生午餐计划的困境然而，实施学生午餐计划面临着一些困境。
首先，社会参与度不高。
许多家长、学校和社会机构对午餐计划缺乏关注和投入，难以提供质量保障。
其次，食物选择受限。
由于预算限制，学生午餐计划往往选择廉价和不够健康的食物，导致学生的营养摄入不平衡。
此外，许多学校没有教育学生科学合理的饮食习惯，导致学生频繁食用垃圾食品，增加了健康问题的发生几率。
第三：学生午餐计划的前景与解决方案为了改善学生午餐计划，社会应积极参与其中。
政府可以加大对学生午餐计划的资金投入，提供质量保障，确保学生饮食的健康与安全。
学校和家长应加强沟通，提高对午餐计划的关注与参与度，推动学校提供更多的健康餐食。
此外，学校应加强健康教育，培养学生科学合理的饮食习惯，避免食用垃圾食品。
总结：学生午餐营养计划在提供全面的营养餐食方面起着重要的作用。
然而，当前计划在社会参与、食物选择、饮食习惯与健康问题等方面存在困境。
为了改善这种状况，政府、学校和家长应加强合作，共同致力于提供健康丰富的午餐，推动学生健康饮食和全面发展。
学生营养午餐情况汇报
学生营养午餐情况汇报近年来，学生营养午餐已经成为社会关注的焦点之一。
作为学校的一名教师，我深切关注着学生午餐的营养情况，并且对此进行了一些调查和统计。
通过对学生午餐情况的汇报，我希望能够引起更多人的关注，促进学校午餐的改善，确保学生的健康成长。
首先，我对学生午餐的营养情况进行了详细的调查和统计。
调查结果显示，学生午餐的主食以米饭、面条和馒头为主，蔬菜种类较为单一，主要以青菜和黄瓜为主，肉类主要以鸡肉和猪肉为主，蛋类和豆制品的摄入量较少。
此外，学生午餐的烹饪方式以炒、煮、炖为主，油炸食品的摄入量较大。
其次，我对学生午餐的营养情况进行了分析。
根据营养学的相关知识，学生午餐的主食以及蔬菜、肉类、蛋类和豆制品的摄入量都不够均衡，缺乏多样化。
同时，油炸食品的摄入量过大，会增加学生的热量摄入，导致肥胖和代谢性疾病的风险增加。
因此，学生午餐的营养情况存在着不足和不合理的问题。
针对以上情况，我提出了一些建议。
首先，学校应该加强对午餐的管理，制定合理的营养搭配方案，增加蔬菜种类，适量增加肉类、蛋类和豆制品的摄入量，减少油炸食品的摄入量。
其次，学校可以邀请营养师进行指导，提供健康饮食的相关知识，引导学生养成良好的饮食习惯。
最后，学校还可以加强家长的参与，组织家长代表参与午餐菜单的制定和监督，共同关注学生午餐的营养情况。
在营养午餐的问题上，我们不能掉以轻心。
学生是国家的未来，他们的健康成长关系到国家的未来发展。
因此，我们应该共同努力，关注学生午餐的营养情况，为他们提供更加健康、均衡的午餐，让他们在健康的环境中茁壮成长。
通过以上的调查和汇报，我希望能够引起更多人的关注，促进学校午餐的改善，确保学生的健康成长。
同时，我也希望学校和家长能够共同努力，关注学生午餐的营养情况，为学生提供更加健康、均衡的午餐，让他们在健康的环境中茁壮成长。
让我们共同为学生的健康成长而努力吧！。
中学生营养午餐食谱9篇
中学生营养午餐食谱9篇中学生一周营养健康食谱篇一食谱一早餐：牛奶250ml、面包(面粉200克)、煮鸡蛋50克。
午餐：米饭(粳米200克)、蘑菇炒肉片(鲜蘑菇50克、猪肉50克、植物油5克、料酒、淀粉、蛋清、味精)、炒菜(蔬菜200克，植物油、味精、盐各5克)。
晚餐：馒头(面粉150克)、百合虾(虾仁50克、胡萝卜25克、柿子椒25克、植物油5克、百合、淀粉、味精、盐适量)、牛肉汤(白菜50克、豆腐干50克、胡萝卜50克、土豆50克、牛肉50克、植物油5克、番茄5克、味精适量、盐适量)。
加餐：时令水果。
食谱二早餐：小米粥(小米100克)、牛奶250ml、荷包蛋(鸡蛋50克)。
午餐：米饭(粳米150克)、鱼香三丝(猪瘦肉50克、胡萝卜50克、土豆100克、植物油5克，姜丝、泡椒、酱油、醋、白糖、味精、盐适量)、香菇炒青菜(绿叶菜200克、香菇50克、植物油5克，味精、盐适量)、炝花菜。
晚餐：金银卷(面粉100克、玉米粉100克，麻酱、盐适量)、清蒸鲜鱼(各种鲜鱼150克、植物油5克，葱段、姜丝、盐适量)、蒜茸茼蒿(茼蒿150克、植物油5克，大蒜、味精、盐适量)、青菜虾米汤(青菜50克、植物油5克、虾米，味精、盐适量)。
加餐：时令水果。
食谱三早餐：粳米发糕(面粉150克)、牛奶250ml、皮蛋拌豆腐(无铅松花蛋50克、内脂豆腐50克)。
午餐：米饭(粳米150克)、蒜苗炒蛋(蒜苗100克、鸡蛋50克、植物油5克，调味品适量)、西芹牛柳(牛瘦肉50克、芹菜茎100克、植物油5克，调味品适量)、菠菜粉丝汤。
晚餐：黑米粥(粳米40克、黑米10克)、馒头(面粉150克)、炒猪肝、猪肝50克、豌豆苗50克、植物油5克，胡椒粉、黄酒、味精、盐适量)、芸豆炖土豆(瘦肉25g，芸豆100g，土豆50g，植物油5g，味精，盐)。
加餐：时令水果。
食谱四早餐：牛奶250ml、鸡蛋发糕(面粉150克、鸡蛋50克、白糖25克)。
学生营养午餐营养供给量
学生营养午餐营养供给量学生营养午餐营养供给量标准编号：WS/T100-1998颁布单位：卫生部本标准规定了学生营养午餐营养素摄入标准值及各类食物的供给量，适用于集中供应中小学生营养午餐的学校食堂、机关食堂和公共饮食业。
定义：本标准采用下列定义：1.学生营养午餐：在上学日，由学校食堂或饮食供应中心等为在校学生提供的符合营养要求的午餐。
2.营养午餐标准：以一周五天为单位的日平均食物摄入量，午餐各类营养素的摄入量应占《推荐的每日膳食营养素供给量标准》的40%。
学生营养午餐摄入标准值见表1：表1.学生营养午餐摄入标准值（每人每餐）营养素热量，MJ(kcal) 蛋白质(克) 来自动物及大豆的蛋白质(克) 脂肪(克) 钙(毫克) 铁(毫克) 锌(毫克) 视黄醇当量(μg)维生素B1(毫克) 维生素B2(毫克) 维生素C(毫克)小学生6-8岁 2.92(700) 24 8-12 占总热量30%以下 320 4 4 300 0.5 0.5 189-11岁 3.34(800) 28 10-14 占≤总热量30%以下 400 4.8 6.0 300 0.6 0.6 20初中学生12-15岁 3.89(930) 32 11-16 占≤总热量25%以下 480 7.26.0 320 0.7 0.7 24学生营养午餐各类食物的供给量标准见表2（单位：g每人每餐）：表2.学生营养午餐各类食物的供给量标准小学生食物分类粮食类(包括谷类、除大豆以外的干豆类、薯类) 动物性食品（包括畜肉、禽、鱼、虾、蛋、动物内脏）奶类大豆及豆制品蔬菜植物油6-8岁平均体重21.9kg 100 50 100 20 120 59-11岁平均体重29.1kg 150 65 125 25 150 6初中学生 12-15岁平均体重40.6kg 200 75 125 30 200 7注：1.所列数量均为可食部分。
2.蔬菜组成一半以上为绿色蔬菜。
3.大豆及其制品量以豆腐干为准。
学生午餐营养价值
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•四、常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉
动物性食物蛋白质含量高，是优质蛋白的 良好来源，氨基酸组成更适合人体需要。 含较多脂溶性维生素、维生素D和矿物质 。 大多含有一定量的饱和脂肪和胆固醇，摄 入过多增加患心血管病的危险性 。
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•五、减少烹调油，吃清淡少盐膳食
我国城乡居民平均每天摄入烹调油，推荐量 25g 。 每天食盐平均摄入量为12g，是WHO建议的2.4 倍。 脂肪摄入过多是引起肥胖、高血脂、动脉粥 样硬化等多种慢性疾病的危险因素之一。 盐的摄入量过高与高血压的患病率密切相关 。
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•由上得知，我们的午餐中是有不少问题 ，但这些都是可以改进的小问题。 接下来，我们来讲什么是营养午餐。
••营Biblioteka 午餐健康营养的午餐应以五谷为主，配合大量蔬菜 、瓜类及水果，适量肉类、蛋类及鱼类食物，并 减少油、盐及糖分，要讲究123的比例，即六分之 一是肉或鱼或蛋类，六分之二是蔬菜，六分之三 是饭或面或粉，要注意三低一高，即低油、低盐 、低糖及高纤维。
• •营养午餐食谱二：牛肉饭套餐 •1.米饭75克 •2.牛肉：100克，番茄50克，胡萝卜100克，色拉油 15克 •3.拌酸黄瓜：100克 •4.饭后茶点：桔子1只，100克 •能量：633千卡 •蛋白质：28克
卫生情况
营养搭配 保温工作
卫生：22.1%
合理：21% 好：30.9%
一般：61.7%
一般：70% 一般：58.7%
不卫生： 16.2%
不合理：9%
不好：10.4%
收费情况 合理：54% 偏高：24% 偏低：22%
•
•从调查结果看，学生午餐确实存在一些 不尽如人意的地方，既包括学校午餐的问 题，也有学生不正常用餐的问题，挑食的 现象也在一定程度上存在。 •那接下来我们组对午餐存在的问题进行 了分析和概括，并对营养午餐进行了调查 和分析。
12岁儿童午餐所需营养标准
12岁儿童午餐所需营养标准12岁儿童是一个快速发育的阶段，营养需求十分重要。
午餐是孩子一天中最重要的一餐，因此需要满足许多营养需求。
以下是12岁儿童午餐所需营养标准：1. 蛋白质蛋白质是身体发育和修复的关键元素。
建议每天提供大约20克蛋白质。
可以通过添加肉类、豆类和鸡蛋等蛋白质丰富的食物来达到这个目标。
2. 碳水化合物碳水化合物是重要的能量来源，以确保孩子在下午时拥有足够的精力和注意力。
建议午餐时提供30-60克的碳水化合物。
这可以通过面包、米饭、土豆和其他淀粉质的食物来实现。
3. 脂肪脂肪是身体所需的热量和脂溶性维生素的关键来源。
建议每天提供20-30克的脂肪。
食用坚果、鳕鱼、橄榄油和酪梨等食物可以提供健康的不饱和脂肪。
4. 钙钙是孩子骨骼和牙齿发育的必需品。
午餐应该提供一个优秀的钙来源，例如牛奶、酸奶、奶酪等乳制品。
建议每天摄入800-1300毫克的钙。
5. 铁铁是血红蛋白制造的必需品。
铁不足可能会导致贫血等问题。
午餐应该包含铁丰富的食物，例如肉类、绿叶蔬菜、豆类等。
建议每天摄取11毫克铁。
6. 蔬菜和水果蔬菜和水果是必不可少的营养来源。
午餐应该至少包含一种水果和一种蔬菜。
这将有助于提供维生素和纤维素等必需的营养素。
以上是12岁儿童午餐所需营养标准的基本要求。
为了使孩子健康成长，家长应该保证午餐中提供丰富的营养，摄入足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、铁和蔬菜水果。
这将帮助孩子保持健康，并提高学习和运动表现。
学生午餐营养方案
学生午餐营养方案随着社会的发展和家庭结构的变化，学生午餐营养问题日益受到关注。
学生的午餐营养方案不仅关乎他们的身体健康，更与他们的学习成绩、学习兴趣以及身心发展密切相关。
本文将从不同角度探讨学生午餐营养方案的重要性和实施方法。
第一部分：学生午餐对于身体健康的意义学生正处于身体成长和发育的关键阶段，他们需要摄入充足的营养来保证身体发育和免疫力的提升。
午餐是学生一天中重要的一餐，提供给他们所需的营养物质和能量。
有科学研究表明，健康的午餐有助于学生消化系统的功能，改善心理状态，提高记忆力和学习能力。
第二部分：设计合理的午餐菜单设计合理的午餐菜单是保证学生午餐营养需求的关键。
菜单应包含充足的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及维生素和矿物质。
对于不同年龄段和生长发育阶段的学生，菜单的要求也不同。
比如，小学生应注重富含蛋白质和钙质的食材；中学生则应注重支持脑力发展的食材，如富含脂肪酸的食物。
第三部分：增加蔬菜和水果的摄入量学生午餐的蔬菜和水果摄入量是补充维生素和膳食纤维的重要途径。
许多学生存在偏食和挑食的问题，因此应鼓励学校提供各种口味的蔬菜和水果，以吸引学生的兴趣。
同时，可以通过做成创意的沙拉、果拼等形式，增加蔬菜和水果的摄入量。
第四部分：合理搭配主食主食在午餐中占据重要地位，它们是学生摄取能量的主要来源。
为了保证足够的碳水化合物供应，学生午餐应合理搭配谷类、米面和薯类等主食。
这些食物富含膳食纤维和B族维生素，有助于提高学生的饱腹感和稳定血糖水平。
第五部分：避免过量盐分和高油脂食物过量的盐分和高油脂食物不仅会增加学生罹患心脑血管疾病和肥胖的风险，还会影响他们的学习能力和注意力集中。
因此，学生午餐应避免过多添加盐分，选用清淡口味的调料和低油脂做法，提供健康的午餐选择。
第六部分：提供充足的饮水机会学生在学校中度过大部分的时间，保证他们有充足的饮水机会是非常重要的。
饮水可以维持学生的水分平衡，促进新陈代谢和脑功能的正常运作。
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学生午餐营养学生营养现状营养健康知识的匮乏及营养与健康领域的立法滞后等原因，广大青少年的营养与健康仍存在诸多问题学生营养日？营养过剩与营养缺乏的问题并存青少年不良的饮食习惯和生活方式，将给他们的健康带来危害，是成年后罹患心脑血管病、高血压、糖尿病、肝胆疾病等慢性病的诱发因素。
中国学生营养日1990 年起，中国学生营养促进会历届主题1991 年：营养、健康、好学、向上1992 年：营养、健康、好学、向上1993 年：营养主要来自日常膳食1994 年：营养贵在全面、均衡、适量1995 年：营养给你健康、智慧和力量1996 年：大家来学营养知识，人人学会自我保健1997 年：大家来学营养知识，人人学会自我保健1998 年：营养给你健康、智慧和力量1999 年：建设护苗系统工程，托起<a name=baidusnap0></a>明天</B>的太阳中国学生营养日1990 年起，中国学生营养促进会历届主题2000 年：营养午餐配合素质教育，为国育英才2001 年：喝牛奶，保健康2002 年：保证食品安全，促进学生营养餐发展2003 年：营养、食品安全与健康2004 年：营养、食品安全与健康2005 年：均衡营养、适量运动2006 年：均衡营养、适量运动――预防慢性病，从青少年抓起2007 年：均衡营养、适量运动――营养、健康，和谐同行2008 年：均衡营养、适量运动――营养、健康，和谐同行中小学生生长发育和营养状况分析男生的身高及体重上等率分别高于女生，而女生的体重下等率和营养不良率却高于男生，说明总体上男生的发育状况优与女生，可能与女性追求苗条体态，一定程度上在控制体重有关，男生的肥胖率高于女生，这与国内其它报道基本一。
营养午餐学生营养午餐是提高人口素质的重要措施，在国外推行半个世纪，在国内也有10 余年历史中小学生的午餐比晚餐更为重要，经过一个上午的学习后，学生消耗了热量，而正处于身体发育期的学生，更需要补充足够的热量和维生素，如果中午摄取的营养不够，休息不够，会直接影响听课的效率。
学生营养午餐学生营养午餐在上学日，由学校食堂或饮食供应中心等为在校学生提供的符合营养要求的午餐。
营养午餐标准以一周五天为单位的日平均食物摄入量，午餐各类营养素的摄入量应占《推荐的每日膳食营养素供给量标准》的40% 。
学生营养午餐★学生营养午餐标准（1）学生营养午餐素摄入标准值见表1。
蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水六大营养素，最近人们提出的膳食纤维（2）学生营养午餐各类食物的供给量标准见表2，鉴于各地经济及生产发展的不平衡，提出了两种食物供给量标准模式。
学生营养午餐★表1 营养素中小学生6-8 岁9-11 岁12-15 岁热量Mj* 2.92 3.34 3.89 蛋白质，g 24 28 32 来自动物及大豆的蛋白质，g 8-12 10-14 11-16 脂肪，g 占总热量30% 以下钙，mg 320 400 480 铁，mg 4 4.8 7.2 锌，mg 4 6.0 6.0 视黄醇当量，ug 300 300 320 维生素B，mg 0.5 0.6 0.7 维生素B，mg 0.5 0.6 0.7 维生素C，mg 18 20 24 *1Mj=1000 千焦耳, 1 千焦耳(Kj)=0.239 千卡营养午餐的优点 1. 营养午餐提供给学生的平衡膳食，学生得到的是合理营养，从而能促进身体健康成长2. 能降低与营养有关的疾病的发生率 3. 营养午餐的食物种类多，集体进餐，有利于矫正学生目前普遍存在的偏食和挑食的行为和习惯营养午餐的优点4. 学生在校同吃一样的饭菜，打消了一些富裕家庭的学生自己吃昂贵饭菜的优越感和一些贫困学生自带廉价的粗粮杂食的自卑感，有利于培养学生的平等观念和博爱之情。
5. 轻松开朗的进餐气氛有利于学生进食，活跃了学校的生活。
6. 学生轮流值日分发盒饭和洗刷自己的碗筷，增强了生活自理的劳动能力，有利于培养团结互助的集体主义作风。
营养午餐的优点7. 通过师生共餐，有利于增进老师与学生之间的亲善感情。
8. 父母放心地让孩子在校吃午餐，减轻了家务劳动，解决了双职工家长后顾之忧。
9. 饭前洗手、饭后漱口和清理饭桌，培养了学生良好的卫生习惯。
营养午餐的优点10. 学生养成了正确的饮食习惯和适应了平衡膳食，能促进家庭里早晚餐的合理化11. 学生会将从学校里学到的营养知识带回家中，一个学生带动一对父母和两对祖父母，有利于家庭整体营养水平的提高。
12. 通过学校和全社会对营养午餐的宣传，能促进公众营养意识的增强，有利于提高全民族的健康水平。
营养午餐的优点13. 增加了入学率，减少了退学率，在农村贫困地区尤为明显14. 增强了学生在课堂上的注意力，有助于提高学生的学习成绩营养午餐的优点营养午餐、牛奶让日学生长高12 厘米按学生年龄制定菜单“战前日本人以大米和泡菜为主，很少吃蔬菜和鱼；战后20 年，日本食品生活改善得很好，日本人喝牛奶的机会多了，摄取肉、鱼和蛋白质的机会也多了，尤其在学校，小学生和初中生都享受营养午餐，我们称为‘给食’。
高中午餐则没有明确规定，大部分学生从家带盒饭解决午餐。
战后合理的营养结构成为国民身高提升的重要因素。
营养午餐的优点营养午餐、牛奶让日学生长高12 厘米究竟日本政府是怎样让学生的营养结构的平衡得以保证？1998 年5月的统计，日本小学生营养午餐的实施率为99.4%(761 万人)；中学生营养午餐的实施率为82.2%(360 万人)。
“在日本，中午一餐统一由学校配给营养、廉价的午餐。
有些地方还通过法规规定，学生中午必须在学校吃饭，而且吃饭时间不能超过12 ：20 。
每天吃饭营养配方不一样，严格按照学生身体成长不同年龄层制定不同营养菜单。
每天饭食不在量多，而在精。
”营养午餐的优点营养午餐、牛奶让日学生长高12 厘米日本学生午餐价格非常便宜，一至三年级学生每月3200 日元(1 元人民币约合14 日元)，四、五年级学生每月3500 日元。
因为，厨师的工资、水电等费用均由政府预算支付，学生支付的仅仅是午餐的材料费。
对一些困难的学生，学校则免费为其提供午餐，实际费用由国家和地方财政各支付一半。
营养午餐的优点营养午餐、牛奶让日学生长高12 厘米在强调体育锻炼的同时，日本政府也强调学生的营养，早在1954 年，日本针对中小学生午饭专门出台《学校营养午餐法》，实行全国统一配餐。
营养午餐存在的问题饭凉味差量少菜色单一菜感观性状较差营养指标达不到标准营养午餐存在的问题学生普通午餐: 食谱单一，结构不合理，蔬菜及纤维性食品较少是普遍存在的问题。
学生午餐中减少油水，增加蔬菜与水果，添加杂粮是改善午餐营养结构的有效方法。
在提供充足热能的前提下为学生提供丰富的无机盐、微量元素与维生素，从而使学生健康地成长。
小学生每日午餐6至11 岁的小学生，每天的午餐应该保证二两米饭、150 至200 克蔬菜，各种肉类50 克，大豆或豆制品(折算成干豆重)20-30 克，其中，蔬菜以有色蔬菜（如小白菜、胡萝卜等）为宜中学生每日午餐11 至14 岁的中学生，每天的午餐应该保证三两米饭、200 至250 克蔬菜，各种肉类50 克到100 克，大豆或豆制品(折算成干豆重)20-30 克，其中，蔬菜以有色蔬菜（如小白菜、胡萝卜等）为宜；15 到18 岁的高中生，其营养摄入量，则应在初中生的基础上适当增加。
营养午餐三要素一是安全卫生二是营养均衡三是色、香、味俱全。
青少年膳食指南食物要多样化，以谷物为主，多吃粗粮，多吃杂粮；多吃蔬菜、水果和薯类，尤其应多吃红、黄、绿色蔬菜水果；经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油。
可以多吃鱼类，尤其是海产鱼，建议每周吃1―2 次；坚持每天喝奶，多吃豆类及其制品；要少吃油、盐，青少年不应饮酒；注意食量和体育活动平衡，以保持适量体重，终身受益。
学生营养食谱6-9 周岁总能量720kcal ，蛋白质26g ，脂肪20g ，碳水化合物109g 。
食谱：米饭（大米130g ）、香菇炖鸡块（鸡块50g 香菇25g 胡萝卜25g 油4g ）、菠菜炒豆干（菠菜150g 豆干20g 油3g ）、烧茄子（茄子100g 油3g ）。
）学生营养食谱10-12 周岁总能量880kcal ，蛋白质30g ，脂肪24.4g ，碳水化合物135g 。
食谱：米饭（大米165g ）、烧牛肉（牛肉50g 胡萝卜25g 油4g ）、西芹炒肉（西芹150g 瘦猪肉25g 油3g ）、蒜泥油菜（油菜150g 油3g ）；学生营养食谱13-15 周岁总能量1040kcal ，蛋白质34g ，脂肪28.8g ，碳水化合物161g 。
食谱：米饭（大米197.5g ）、冬瓜炖排骨（冬瓜50g 排骨70g 胡萝卜25g 油5g ）、西红柿炒蛋（西红柿125g 鸡蛋43.2g 油4g ）、爆炒青菜（青菜100g 木耳25g 油4g ）学生营养食谱16-18 周岁总能量920kcal ，蛋白质30g ，脂肪25.6g ，碳水化合物142.5g 。
食谱：米饭（大米172.5g ）、烧牛肉（50g 胡萝卜25g 油4g ）、白菜炖豆腐（白菜150g 豆腐75g 油4g ）、烧芸豆（芸豆150g 油4g ）。
食谱编制原则及方法主食力求多样化，米、面、玉米面、各种干豆类，调配更换品种，防止长期摄取一种主食。
食谱编制原则及方法动物性食品：畜肉、禽、鱼、蛋等食物均为优质蛋白的良好来源，但其成分并不同，应品种多样。
蛋类不能代替肉，肉是预防缺铁性贫血良好的食物。
畜肉、禽肉应以瘦肉为主，少吃肥肉，防止摄入过多的饱和脂肪酸。
鱼油富含不饱和脂肪酸，有条件者可以吃些鱼。
肝脏是维生素A含量最多的食物，故每周摄入25g 肝脏是有益的。
食谱编制原则及方法植物油数量：随菜量的增加及年龄增高逐渐增多。
为了增加钙的摄入，尽量吃些虾皮、海带、紫菜等海产品和芝麻酱，一定要用加碘食盐。
水果并未列入，有条件者每日可吃适量水果。
食谱编制原则及方法要减少烹调处理过程中营养素的损失主食：米不应长时间浸泡在水中，洗米的次数不应太多，不宜采用捞饭方法，以防维生素及矿物质等溶于水的营养素流失。
副食：蔬菜要先洗后切，不应在水内长时间浸泡，以防可溶性维生素的流失。
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