七年级第四章病毒知识点总结

七年级第四章-病毒知识点总结七年级第四章-病毒知识点总结

一、病毒的发现

科学家伊万诺夫斯基研究烟草花叶病时，将患病烟草榨出的汁液用能将细菌滤去的过滤器过滤，发现过滤后的烟叶还能使正常烟叶感染。发现比细菌还小的病原体，即病毒。

二、病毒的种类

1.专门寄生在人和动物细胞里的动物病毒，如流感病毒；

2.专门寄生在植物细胞里的植物病毒，如烟草花叶病毒；

3.专门寄生在细菌细胞内的细菌病毒，也叫噬菌体，如大肠杆菌噬菌体。

三、病毒的结构和生活

1.病毒由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，没有细胞结构。

2.病毒只能寄生在活细胞里，利用遗传物质繁殖新的病毒。

3.病毒离开活细胞后，变为结晶体，如果入侵活细胞后，重新开始生命活动。

四、病毒和人类的关系

1.病毒给人类生产生活带来极大的危害。使人畜得病，农产品减产等。

2.病毒能造福人类。通过疫苗可以防治某些疾病，通过基因工程达到转基因或基因治疗的目的。

1997年5月17日美科学家揭示生物钟作用机制之谜

1997年5月17日，美国西北大学的研究人员找到了控制实验鼠生物钟的一种基因，首次揭示了哺乳动物生物钟的作用机制之谜，这对了解人类自身生物钟的运行机制具有重要意义。

以西北大学约瑟夫・塔卡哈什为首的研究小组在5月17日出版的《细胞》杂志上报道说，他们通过人工培养生物节律发生混乱的实验鼠，找到了控制其生物钟的一种关键化学物质，然后确定了决定这种化学物质存在的一种叫做“时钟”的基因。

塔卡哈什等人先是用药物使雄鼠的精子发生变异，然后用这种变异精子繁殖新一代实验鼠并将其完全置于黑暗中，打乱其生物节律，使其生物周期比正常实验鼠长几个小时。经过两年时间和在2400个实验鼠身上进行实验，塔卡哈什等人终于找到生物钟基因，命名为“时钟”。这种基因在正常情况下能够产生一种由855种氨基酸组成的特殊“时钟”蛋白质，并通过这种蛋白质控制总数在10个左右、现在尚未被科学家确定的可具体调控生物节律的基因。

长久以来，生物钟的作用机制一直是个科学之谜。科学家们只知道生物钟可以控制包括人类在内的多种动物睡眠和清醒的周期、体内激素分泌、新陈代谢速率、体温等多种生理行为，但对生物钟的组成和其通过什么形式完成上述工作一直未能搞清。寻求了解生物钟构造的科学家们近年来找到了与果蝇和真菌等简单生物的生物钟有关的基因，但在哺乳动物研究上一直未能取得突破。

塔卡哈什等人还发现，时钟蛋白质几乎遍布实验鼠身上每个重要部位和器官。

卤水点豆腐与胶体的聚沉

文章摘要：蛋白质是由氨基酸所组成的高分子化合物，在蛋白质的表面上带有自由的羧基和氨基。由于这些基对水的作用，使蛋白质颗粒表面形成一层带有相同电荷的水膜的胶体物质，使颗粒相互隔离，不会因碰撞而粘结下沉。

你注意过豆腐坊里做豆腐的情形吗？

人们总是用水把黄豆浸胀，磨成豆浆，煮沸，然后进行点卤――往豆浆里加入盐卤。这时，就有许多白花花的东西析出来，一过滤，就制成了豆腐。

盐卤既然喝不得，为什么做豆腐却要用盐卤呢?

原来，黄豆最主要的化学成分是蛋白质。蛋白质是由氨基酸所组成的高分子化合物，在蛋白质的表面上带有自由的羧基和氨基。由于这些基对水的作用，使蛋白质颗粒表面形成一层带有相同电荷的水膜的胶体物质，使颗粒相互隔离，不会因碰撞而粘结下沉。

点卤时，由于盐卤是电解质，它们在水里会分成许多带电的小颗粒――正离子与负离子，由于这些离子的水化作用而夺取了蛋白质的水膜，以致没有足够的水来溶解蛋白质。另外，盐的正负离子抑制了由于蛋白质表面所带电荷而引起的斥力，这样使蛋白质的溶解度降低，而颗粒相互凝聚成沉淀。这时，豆浆里就出现了许多白花花的东西了。

盐卤里有许多电解质，主要是钙、镁等金属离子，它们会使人体内的蛋白质凝固，所以人如果多喝了盐卤，就会有生命危险。

豆腐作坊里有时不用盐卤点卤，而是用石膏点卤，道理也一样，都是利用了胶体遇电解质溶液会发生聚沉的原理。

核酸的发现

文章摘要：鲑鱼的精子细胞核中，发现了大量类似的酸性物质，随后有人在多种组织细胞中也发现了这类物质的存在。因为这类物质都是从细胞核中提取出来的，而且都具有酸性，因此称为核酸。过了多年以后，才有人从动物组织和酵母细胞分离出含蛋白质的核酸。

核酸的发现已有100多年的历史，但人们对它真正有所认识不过近60年的事。远在1868年瑞士化学家米歇尔(Miesher,F.1844-1895)，首先从脓细胞分离出细胞核，用碱抽提再加入酸，得到一种含氮和磷特别丰富的沉淀物质，当时曾叫它做核质。

1872年又从鲑鱼的精子细胞核中，发现了大量类似的酸性物质，随后有人在多种组织细胞中也发现了这类物质的'存在。因为这类物质都是从细胞核中提取出来的，而且都具有酸性，因此称为核酸。过了多年以后，才有人从动物组织和酵母细胞分离出含蛋白质的核酸。

上世纪20年代，德国生理学家柯塞尔(Kossel,A.1853-1927)和他的学生琼斯(Johnew,W.1865-1935)、列文(Levene,P.A.1896-1940)的研究结果，才搞清楚核酸的化学成分及其最简单的基本结构。证实它是由四种不同的碱基，即腺嘌呤(A)、鸟嘌呤(G)、胸腺嘧啶(T)和胞嘧啶(C)及核糖、磷酸等组成。其最简单的单体结构是碱基-核糖-磷酸构成的核苷酸。1929年又确定了核酸有两种，一种是脱氧核糖核酸(DNA)，另一种是核糖核酸(RNA)。核酸的分子量比较大，一般由几千到几十万个原子组成，分子量可达十一万至几百万以上，是一种生物大分子。这种复杂的结构决定了它的特殊性质。1928年生理学家格里菲斯(Griffith,J.) ，在研究肺炎球菌时发现肺炎双球菌有两种类型：一种是S型双球菌，外包有荚膜，不能被白血球吞噬，具有强烈毒性;另一种是R型双球菌，外无荚膜，容易被白血球吞噬，没有毒性。格里菲斯取R型细菌少量，与大量已被高温杀死的有毒的S型细菌混在一起，注入小白鼠体内，照理应该没有问题。但是出乎意料，小白鼠全部死亡。检验它的血液，发现了许多S型活细菌。活的S型细菌是从那里来的呢?格里菲斯反复分析认为一定有一种什么物质，能够从死细胞中进行活的细胞中，改变了活细胞的遗传性状，把它变成了有毒细菌。这种能转移的物质，格里菲斯把它叫做转化因子。细菌学家艾弗里(Avery,O.T.1877-1955)，认为这一工作很有意义，立刻研究这种转化因子的化学成分。

在1944年得到研究的结果，证明了转化因子就是核酸(DNA)，是DNA将R型肺炎双球细菌转化为S型双球细菌的信息载体。但是，这样重要的发现没有被当时的科学有所接受，主要原因是过去错误假说的影响。

以前科塞尔发现核酸时，文列等化学家曾错误地认为核酸是由四个含有不同碱基的核苷酸为基础的高分子化合物，其中四种碱基的含量为1：1：1：1。在这个错误假说的影响下，对艾弗里的新发现提出了种种责难，怀疑他的实验是不严格的，很可能在做实验时带入了其它蛋白质，因而产生了与文列假说不符合的现象。