七年级生物下册第一章第一节《食物的营养成分》检测题及答案

七年级生物第一章第一节《食物的营养成分》检测题及答案
1.平时食用的面包、花生、牛肉等食物所含有的营养物质中，能为机体提供能量的有()
A. 水、无机盐和维生素
B. 糖类、无机盐和蛋白质
C. 糖类、脂肪和蛋白质
D. 蛋白质、糖类和维生素
2.小明没吃早餐就去打球，不久感到头昏脚软，同学买了下列食物，请问他要吃（）才能在短时间内恢复？
A. 香肠
B. 花生
C. 鸡蛋
D. 馒头
3. 儿童.青少年以及术后病人应多吃一些奶.蛋.鱼.肉，是因为这些食物中含有丰富的（）
A．脂肪B．糖类C．蛋白质D．维生素
4.下列营养物质中，既不参与构成人体细胞，也不提供能量，而且人体的需要量也很小，但它对人体的作用却很大。

该物质是（）
A. 蛋白质
B. 糖类
C. 脂肪
D. 维生素
5.维生素和无机盐在人体中需要量虽然很少，却起着“人体运作的润滑剂”和“健康的基石”的作用。

下面所列物质与缺乏症，不相符的是（）
A. 维生素C—坏血病
B. 含钙的无机盐—神经炎
C. 维生素A—夜盲症
D. 含铁的无机盐—贫血症
6. 如图表示四类食品中四种不同含量的营养成分，若儿童长期以其中的一类食品为主食，则最容易患佝偻病的是（）
A. A
B. B
C. C
D. D
7.下列食物中既可防止夜盲症，又可防止佝偻病的是（）
A.新鲜蔬菜
B.胡萝卜
C.动物肝脏
D.香蕉
8.2003年10月20日，美国魔术师布赖恩在悬空的玻璃箱中生活了44天后走出玻璃箱，44天中进入消化道的只有水分。

医师为其体检，其体重明显减轻且心脏壁都变薄了。

请回答：
（1）____________是人体内主要的能源物质，当布赖恩在空中生活时不能从食物中获得此类物质，只能靠体内作为备用能源物质的____________来提供能量，维持生命。

（2）布赖恩心壁变薄的原因是作为细胞基本物质的____________被分解供能。

9.李大爷的身体状况一直不太好，但工作又比较紧张，请你利用所学的知识，根据下表A.B.C.D.E 5种食物(各1 00克，除水和无机盐以外)的主要成分，帮他拟定一个较为科学的膳食计划。

[注(1).(2).(3)只填序号]
(1)为保证李大爷在紧张劳动时及时获得较多的能量，应该让李大爷多吃食物_____。

(2)李大爷有时牙龈出血，那么他平时应多吃食物_____。

(3)有时他晚上看不清东西，建议他应多吃食物_____。

(4)李大爷若将食物B作为长期主要食物，将易患______________。

答案见下页
参考答案1．C 2.D 3.C 4.D 5.B 6.D 7.C
8．(1)糖类脂肪(2)蛋白质
9.（1）D （2）E （3）B （4）骨质疏松症。