麦当劳供应链分析资料共24页

麦当劳供应链管理

配送路线优化
运用先进的物流配送系统，优化配送路线，降低运输成本。
冷链物流管理
加强冷链物流管理，确保食品新鲜度和质量安全。
供应商合作策略优化
供应商多元化
与多家供应商合作，降低供应风险，提高供应链的稳定性。
供应商协同
加强与供应商的协同合作，实现信息共享和资源整合。
供应商激励与评估
制定合理的供应商激励政策，定期对供应商进行评估和奖励。
标准化
02
麦当劳对食材的品质和供应链的运作有严格的标准，确保全球
范围内的分店都能提供一致的产品质量。
全球化
03
麦当劳的供应链覆盖全球，需要应对各种地域、文化和市场需
求。
麦当劳供应链的重要性
品质保证
有效的供应链管理是麦当劳品质保证的关键，从食材采购到餐厅制作，每一步都需严格控制。
成本控制
通过优化供应链，麦当劳能够降低成本并保持价格竞争力，同时维持产品的高质量。
运营效率
高效的供应链运作能够提高麦当劳的运营效率，减少浪费并快速响应市场变化。
麦当劳供应链的历史与发展
早期发展
自1950年代第一家麦当劳开业以来，其创始人Ray Kroc就意识到标准化和食材质量的重要性，开始构建早期的供应链体系。
全球化扩展
随着麦当劳的全球化扩张，其供应链管理也逐步完善，应对不同国家和地区的挑战。
数据分析能力
通过数据分析，实时监控供应链的运行状况，预测市场需求和供应变化，优化库存管理和物流配送。
绿色供应链的推进
环保材料
采用环保材料和可再生资源，减少对环境的污染和资源消耗。
节能减排
优化生产流程和物流配送，降低能源消耗和碳排放，实现绿色生产。

麦当劳供应链分析(两篇)2024

引言概述：麦当劳是全球最大的快餐连锁企业之一，其成功在于其高效的供应链管理系统。

本文旨在进一步深入分析麦当劳的供应链，探讨其具体实施方式以及其对麦当劳整体业务的影响。

通过对麦当劳供应链的分析，我们可以了解到麦当劳是如何保证产品质量、降低成本、提高运营效率以及满足不同地区市场需求的。

正文内容：1.供应链整体架构1.1麦当劳供应链的重要性1.2麦当劳供应链的整体架构1.3麦当劳供应链的主要合作伙伴2.供应链管理实施方式2.1供应链规划与需求预测2.2供应商选择与管理2.3产品品质管理2.4物流与配送管理2.5库存管理与仓储3.供应链的运作与协调3.1供应链的信息流3.2供应链的资金流3.3供应链的物流流3.4供应链的服务流3.5供应链的风险管理4.供应链的优势与挑战4.1供应链优势的体现4.2供应链管理面临的挑战4.3麦当劳如何应对供应链挑战5.麦当劳的供应链实践案例5.1麦当劳对供应商的要求5.2麦当劳的质量控制体系5.3麦当劳的物流与配送网络5.4麦当劳的运作效率改进5.5麦当劳的供应链可持续发展实践总结：通过对麦当劳的供应链的深入分析，我们发现其供应链管理的成功在于其卓越的规划与管理策略。

麦当劳的供应链整体架构合理，与供应商之间的紧密合作关系是其成功的关键。

麦当劳采取了多项措施来保证产品质量，包括严格的质量控制体系和物流配送网络的优化。

麦当劳还通过有效的库存管理和仓储系统来降低成本，并通过信息流、资金流、物流流和服务流的有效协调来提高运作效率。

麦当劳的供应链管理也面临着一些挑战，例如市场需求的快速变化和供应商的可持续性问题。

麦当劳通过不断改进和创新来应对这些挑战，以确保其供应链的可持续发展。

总体而言，麦当劳的供应链分析展示了一家成功的全球快餐连锁企业如何通过高效的供应链管理为其业务增长奠定基础。

麦当劳的供应链管理经验对其他企业提供了宝贵的启示，尤其是在如今市场竞争激烈的环境下，优化供应链管理是企业实现可持续发展的关键。

麦当劳的物流与供应链管理分析--资料

麦当劳的物流与供应链管理分析中国经济的持续增长直接带动了餐饮业的高速发展，中国餐饮业已连续十几年保持两位数的高速增长。

但是与此同时，市场竞争也更加激烈，竞争焦点开始由品种向品牌，由数量向质量，由单店经营向规模经营、连锁经营的方向转化。

企业要在市场中占据一定的地位必须加强创新力度和文化品牌内涵，进一步突出特色经营。

加强创新、树立品牌、注重营销成为广大餐饮企业面临的重要课题。

作为世界五百强企业的麦当劳餐厅为我们提供了一个很好的榜样。

在麦当劳餐厅，巨无霸超值套餐常常能吸引很多食客的胃口。

那松软的面包、喷香的牛肉、松脆爽口的生菜令食者开怀，但是很少有人知道他们手中的生菜在它一生中经历过几次浇水、施肥？用过什么牌子的多少克的农药？牛肉自被屠宰到做成汉堡每分钟的温度是多少？松软的面包有多少个孔眼、孔眼的密度又是多大呢……这些问题或许普通的消费者并不关心。

但问题背后却是麦当劳成长为全球商界“巨无霸”秘密所在。

在风靡世界的“M黄金拱门”背后究竟隐藏着怎样的管理哲学和成功之道？5月19日，麦当劳启动“汉堡开门”计划，对媒体开放生产工厂和餐厅厨房，我们得以一探究竟。

“麦当劳不仅仅是一家餐厅”，这是麦当劳经营理念的精髓所在。

餐厅的后面是全面、完善、强大的支援系统的配合。

雷·克洛克深刻认识到这一点，1955年，当这位前美国奶昔机推销商和麦当劳兄弟合作开出第一家麦当劳加盟连锁店时，就立志让自己的餐厅不同一般。

这位来自芝加哥的批发商独具慧眼，非常看好麦当劳和特许经营，他于1961年买下了麦当劳的商标权，成为麦当劳的真正主人，并将“品质、服务、清洁和物有所值”作为麦当劳的经营哲学。

以汉堡中的生菜为例，本来农产品从地里生长出来就可能带有很多不明污染源，但麦当劳从作物种下去的那天起就进行全程监控，将这种污染降至最低。

首先在种植地的选取上，就大有讲究，所有种植地周边一公里内必须无工业“三废”污染源，无养殖场、化工厂、矿山、医院、垃圾场，与生活区的隔离须超过20米，土壤和水中的重金属和微生物不能超过国家绿A标准。

麦当劳供应链绩效分析

摘要供应链管理的目标是缩短响应时间、提高柔性、减少浪费、获得利润。

如今供应链已成为企业发展的关键部分，中国企业也开始面对来自全球的竞争。

所以，未来的竞争不再是企业与企业之间的竞争，而是供应链与供应链之间的竞争，这是一个越来越为中国企业认同的观念。

因此，如何发展供应链管理、如何对供应链的绩效进行正确评价成为所有企业迈向成功的关键。

本文分析了麦当劳供应链管理的商业模式。

它以快速响应的运营方式，从设计到分销实现了一个系统化的高效流程，最大程度地提高了存货周转和利润率，同时反映出麦当劳供应链需要优化的地方。

关键词：供应链绩效管理绩效分析优化AbstractThe objectives of supply chain management is to shorten the response time、reduce waste、make a profit.Nowadays, supply chain has become the key to enterprise development, Chinese enterprise also begins to face the global competition. Therefore, the future competition is no longer between the enterprise andenterprise's competition, but the supply chain and the competition between supply chain, it is a more and more Chinese enterprises accepted notion.Therefore, how to develop supply chain management, how to evaluate the performance of supply chain has become the key to the success of all enterprises.This paper analyzes the McDonald's supply chain management business model. With its rapid response operations, from design to distribution to achieve a systematic and efficient process, the maximum extent to improve the inventory turnover and profit margins, while reflecting the McDonald's supply chain needs to improve.Key words：Supply chain；Performance management；Performance analysis ；Optimization目录摘要 IAbstract II目录 III0引言 11 背景介绍与分析 11.1麦当劳供应链简介 11.2麦当劳供应链面临的挑战 22麦当劳供应链绩效分析 22.1交付绩效 22.2供应链反应能力 32.3资产与库存 42.3.1资产周转次数 42.3.2库存周转率 42.3.3库存期 52.4成本指标 62.4.1利润 62.4.2成本 73麦当劳供应链需要改进的问题 83.1订货量的控制问题 83.2鸡肉和鸡蛋的质量保障问题 83.3食品健康问题 84 总结 9参考文献 90引言供应链绩效评价是指围绕供应链的目标，对供应链整体、各环节(尤其是核心企业运营状况以及各环节之间的运营关系等)所进行的事前、事中和事后分析评价。

麦当劳供应链分析资料【优质PPT】

麦当劳的配销系统麦当劳的所有采购工作都是有与其合作的配送系统负责,麦当劳本身不涉及采购工作,而是负责管理所有供应商以及配送中心.配销过程中牵涉了现金流(CASH FLOW).物流(PRODUCTS/SERVICES FLOW)以及信息流(INFORMATION FLOW)三大部分.麦当劳如果没有配送中心,光是物料的取得已十分困难,其过程包括本地供应商产品以及进口物料的整合.质检.储货(干货,冷藏品.冷冻品),储备顺序(先进先出算法以保鲜),定单管理,载运送货(其中涉及如何用普里姆(Pulimu)算法思想设计线路,用迪克斯特拉(Dijkstra)算法求出最短的公里数以及最少耗油量线路来运输,在提升运输效率的同时又必须考虑店内仓储容量以及实际路况)而后才是送到各中心并加工成为顾客手中的新鲜食品
执行计划(PLAN): 执行计划其实就是在原景.目标.精神与价值之下,根据当时需求情况拟订的实际执行计划,而通过这一实际动作,以达到最终的供应链管理目标. 供应链管理的目标(GOAL): 麦当劳供应链管理的目标是达到”永恒的竞争优势”,而非急功近利的短期利益.麦当劳供应链管理的竞争优势包括:创新(INNOVATION)食品卫生安全与不断货的保证(SAFE ASSURED SUPPLY) 品质(QUALITY)与总成本(TOTAL COST)
任务(MISSION): 麦当劳供应链管理的任务,在于发展.协调并管理能将产品.系统以及服务加以整合供应网络,以最优的供应网络给予麦当劳所有中心长久的竞争优势. 精神与价值(PHILOSOPHY): 麦当劳供应链管理背后的重要精神与秉持的价值,包括了四个部分,分别是”共享的价值” (SHARED VALUES ),”独立性” (INDEPENDENT)”合作伙伴关系” (PARTNERING) 以及”整体系统的效益最优”(system first)

麦当劳供应链价值分析

麦当劳供应链价值分析麦当劳供应链价值分析1.引言1.1 背景介绍1.2 目的和目标2.供应链概述2.1 定义和重要性2.2 麦当劳供应链概述2.3 供应链管理的挑战3.供应链战略3.1 企业战略和供应链战略的对齐3.2 麦当劳供应链战略分析3.3 麦当劳供应链战略的优点和挑战4.供应链设计4.1 麦当劳供应链设计概述4.2 供应网络设计4.3 仓储和运输管理4.4 供应链合作伙伴选择5.供应链运作5.1 供应商管理5.2 订单管理和预测5.3 库存管理5.4 运输和配送6.供应链绩效评估6.1 关键绩效指标6.2 绩效评估方法6.3 麦当劳供应链绩效评估7.创新和持续改进7.1 创新的重要性7.2 麦当劳供应链的创新实践7.3 持续改进的方法8.麦当劳供应链的价值8.1 成本效益分析8.2 灵敏度分析8.3 麦当劳供应链的价值贡献附件：1.麦当劳供应链组织结构图2.供应链流程图3.关键绩效指标数据法律名词及注释：1.供应链：指企业在产品从原材料采购到产品销售的整个过程中，涉及到的各个环节和参与方之间的协调和合作。

2.供应链战略：企业在供应链管理中制定的长期和全局性的目标和行动计划。

3.供应网络设计：确定供应商、仓储设施、物流和运输网络的位置和布局。

4.库存管理：对企业在供应链中的各个环节和节点上的库存进行有效的规划和控制。

5.创新：指在供应链管理过程中引入新的理念、方法和技术等，以提升效率和竞争力。

6.持续改进：指通过持续地对供应链管理过程进行分析和改善，实现更好的业务绩效和效益。

麦当劳行业价值链分析报告

麦当劳行业价值链分析报告1. 简介麦当劳（McDonald's）是全球最知名的快餐连锁品牌之一，始创于1955年，总部位于美国伊利诺伊州的奥克布鲁克。

麦当劳在全球拥有数千家门店，以提供快捷、美味、高品质的快餐食品而闻名。

本文将对麦当劳的价值链进行分析，以揭示其商业模式的核心竞争力及创造价值的要素。

2. 麦当劳的价值链分析2.1 采购与供应链管理麦当劳的采购与供应链管理是其价值链的起点，麦当劳与全球各大供应商建立了长期合作伙伴关系，确保原材料的供应稳定和质量的可控。

麦当劳以其规模经济优势，在采购方面具有议价能力，并且通过与供应商的紧密合作，追求持续的创新，提高食品的安全标准和质量。

2.2 原材料加工和生产麦当劳注重对原材料的加工和食品生产过程的控制，以确保产品的标准化和一致性。

麦当劳在全球范围内建立了标准化的生产工艺和食品安全管理体系，在每个门店都遵循同样的生产标准，并进行严格的质量控制。

2.3 运营和物流管理麦当劳的运营和物流管理非常重要。

麦当劳在全球范围内建立了先进的物流网络，确保食材和产品的快速配送。

同时，麦当劳通过精细的运营管理，提高了门店的效率和服务质量。

从下订单到产品上菜，麦当劳通过自动化系统和标准化流程来管理运营过程。

2.4 快餐服务麦当劳的核心价值在于提供快捷、高效的快餐服务。

麦当劳注重产品和服务的标准化，以确保在全球各个门店都能提供相同的产品和服务体验。

麦当劳通过员工培训和流程改进来提高服务质量，并且不断引入新的技术和创新，例如自助点餐机、外卖服务等，以适应不断变化的市场需求。

2.5 市场营销麦当劳在市场营销方面投入巨大，通过大规模的广告宣传和促销活动来吸引消费者。

麦当劳利用其强大的品牌知名度和广告创意，将产品差异化和品牌形象深入人心。

麦当劳也积极与社交媒体互动，利用数字化渠道扩大品牌影响力，并实时与消费者进行互动。

2.6 管理与支持功能麦当劳的管理与支持功能包括人力资源管理、财务管理、信息技术和研发等。

麦当劳产业链分析

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附：麦当劳组织结构
董事长
公司总裁
地区副总裁
地区副总裁
分地区总监
分地区总监
地区餐厅经理
地区餐厅经理
地区餐厅经理
地区餐厅经理ຫໍສະໝຸດ |13THE END
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4、Value—— 物有所值
•在为顾客提供高品质的、营养均衡的食物的同时，为顾客带来更多的选择和欢笑。
•强调“提供更有价值的物质商品给顾客”，努力适应社会环境和顾客需求的变化，重视商品价值的开发。
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（二）麦当劳产业链分析——汉堡制作工艺流程
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（三）麦当劳产业链分析——餐厅服务流程
快餐行业产业链分析
——以麦当劳为例
101621218 王梦昕
一、快餐行业产业链
项目概念规划业态开发原材料查找
指挥/监督
人事培训
原材料采购
店铺运营
促销
客户
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二、麦当劳——公司简介
McDonald„s Plaza麦当劳餐厅（ McDonald‟s Corporation）是大型的连锁快餐集团，在世界上大约拥有三万间分店，主要售卖汉堡包、薯条、炸鸡、汽水、冰在全世界六品、沙拉、水果。麦当劳餐厅遍布大洲百余个国家。在很多国家麦当劳代表着一种美国式的生活方式。在中国大陆地区的早期的译名是“麦克唐纳快餐”。
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三、麦当劳基本产业链
原材料
产成品
顾客
烹饪
组装
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（一）麦当劳产业链分析——QSCV运作系统
Quality品质 Service服务 Cleanliness 清洁 Value 物有所值

麦当劳供应链绩效评价分析

麦当劳供应链绩效评价分析麦当劳供应链绩效评价分析一、引言在麦当劳这个全球连锁餐饮企业中，供应链的运作对于保证产品质量、提升效率以及满足客户需求起着重要作用。

因此，对麦当劳供应链的绩效进行评价分析，可以帮助企业发现问题、改进管理，提高供应链的整体绩效。

本文将对麦当劳供应链的绩效进行评价分析，并提出相应的改进措施。

二、供应链设计与规划2.1 供应链目标麦当劳供应链的目标是确保产品质量、时间交货、降低成本以及提供良好的客户服务体验。

通过供应链的设计与规划，麦当劳能够实现从农场到餐桌的全流程管理。

2.2 供应链结构麦当劳供应链的结构包括原材料供应商、生产加工、物流配送以及销售终端等环节。

原材料供应商负责提供食材，生产加工环节进行食品加工制作，物流配送将制作好的产品送达各个门店，销售终端则为顾客提供就餐服务。

2.3 供应链合作伙伴麦当劳与原材料供应商、物流配送公司、加工厂等合作伙伴形成了紧密合作关系，共同为顾客提供高品质的产品和服务。

三、供应链绩效评价指标3.1 成本指标麦当劳供应链的成本指标包括原材料采购成本、加工成本、物流成本等。

通过评估不同环节的成本，可以找到成本高昂的环节并采取相应措施进行降低。

3.2 服务质量指标服务质量是麦当劳供应链不可或缺的一部分，客户需求的满足程度是评价服务质量的重要指标，同时包括产品的准时交付、售后服务等。

3.3 生产效率指标生产效率指标包括原材料的利用率、生产周期、生产线的效率等。

评估生产效率可以发现生产环节中存在的瓶颈，从而进行优化提升。

四、供应链绩效评价分析4.1 成本分析通过对不同环节成本的分析，可以找出成本高昂的环节并制定降低成本的具体策略，比如与供应商进行谈判、优化物流配送等。

4.2 服务质量分析通过顾客调查和投诉数据等，对服务质量进行评价分析，找出存在的问题，并制定相应的改进措施，提升顾客满意度。

4.3 生产效率分析对麦当劳供应链的生产效率进行分析，可以找出生产环节的瓶颈，并提出优化建议，如提高生产线效率、优化生产流程等。

麦当劳供应链分析

SWOT分析优势：1.遵从年则物流合理化近距离原则，使得库存量最小2.采用供应链采购，麦当劳只需把自己的需求信息向供应商进行传递，由供应商根据需求信息预测需求量并进行生产计划和送货计划的制定，小批量多次补充货物劣势：只由一家供应商进行原料供应，缺乏竞争，不利于提高供应商的供应水平机遇：不断创新供应链管理方法，使麦当劳的供应链处于行业前沿，让供应链成为麦当劳成功的关键所在挑战：供应链理论与方法发展迅猛，若不能及时对现有优势供应链管理方法进行优化改进，易于被其他快餐连锁企业效仿甚至超越麦当劳供应链分析：1.采购管理麦当劳规定，各连锁加盟商所需的材料不能在市场上采购，必须由麦当劳分销处提供，分销中心的原材料由供应商提供。

麦当劳负责对材料进行质量监督，发现不合格材料立即返回至供应商。

2.供应商管理麦当劳要求供应商提供最好品质的材料，且谋求与供应商的双赢。

麦当劳对供应商要求严格，如果发现不合格材料，麦当劳会令其改正，若供应商不能再期限内更正，则停止其供应商资格。

尽管麦当劳要求苛刻，给供应商的生产带来了一定麻烦，但其看到了麦当劳是深具潜力的稳定客户，关系到自己的切身利益，也就接受了麦当劳的要求。

麦当劳的供应商都是老客户，双方在长期的合作中建立了互信互利的合作关系。

3.配送管理不断货是麦当劳的配送要求，为此，供应商建立了专有的物流中心。

其高质量的技术管理和新的分发资讯管理系统，为麦当劳的发展提供了强有力的后备支持。

4.一体化管理麦当劳的所有采购工作都是有与其合作的配送系统负责，麦当劳本身不涉及采购工作，而是负责管理所有供应商以及配送中心。

配销过程中牵涉了现金流、物流以及信息流三大部分。

麦当劳如果没有配送中心,光是物料的取得已十分困难,其过程包括本地供应商产品以及进口物料的整合、质检、储货(干货,冷藏品.冷冻品)、储备顺序、定单管理、载运送货，而后才是送到各中心并加工成为顾客手中的新鲜食品。

综合前面讲到的，可以勾画出麦当劳配销中心的角色包括以下几点：1.与各供应商确认定单2.进货排班与确认进货状况3.处理所有与物料取得所需的相关申请文件以及报关等必须程序4.确认所进货品达到麦当劳产品品质以及安全的标准5.仓储运输以及库存量管理6.与各分店中心确认定单7.发展并执行货运班表，运送质量兼具的产品到各中心分店8.各供应商以及中心分店的现金流管理9.如果遇到天灾人祸等紧急情况，执行紧急事故计划以及库存恢复方案配送的效率衡量标准:1.货运准时的效益(准时定义包括30分钟弹性空间)2.运送可靠性(运送产品品质正确且无损伤,不安全的状况)3.油耗的效益4.每次可运输的数量(以箱为单位计算)5.运送每一箱产品所需要的公里数,也就是路程设计的效益6.车辆的使用率7.领货效率.仓储效益8.存货状况麦当劳供应链启示1.认清主要业务，不盲目进行纵向一体化在固有的管理模式中，企业对原料的需求和对生产的控制需求使得企业常常采用纵向一体化模式，最后形成了一个无所不包的超级组织，虽然可以一定程度上推进企业的发展，但却存在着很大弊端，包括增加企业投资负担、迫使其特从事不擅长的业务活动从而带来风险、面对更多竞争对手等。

麦当劳供应链分析

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至于麦当劳采购人员的职责,是人人熟知的” 食品卫生.安全与不断货的保证”.此外,麦当劳在采购管理上不可改变的精神是”保持独立性”,也就是麦当劳绝不以任何形式” 拥有”任一供应商,以避免利益的冲突,导致立场的不客观以及无法专心经营本业,这些都是麦当劳”供应链管理”中极为重要的核心精神与价值
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麦当劳的采购基本哲学,基于其企业文化的采购价值观,一种三赢的独特采购关系的事业伙伴,和对供应商的期望所组成的相互良性循环.
“供应链管理”这个名词,事实上比采购更能真实的反映出麦当劳的实际状况,因为麦当劳其实从不”采购”任何产品或副产品,而是扮演管理所有供应链单位的角色,并且通过” 合作”的方式达到双赢的目的.
主要产业：餐馆雇员数目： 418,000人主要产品：连锁快餐、甜点、童装等收入： 1.5亿美元 (2006年)
MCD是全球最大的连锁快餐企业。是由麦当劳兄弟和 Ray Kroc在50年代的美国开创的、以出售汉堡为主的连锁经营的快餐店。在世界范围内推广，麦当劳餐厅遍布在全世界六大洲百余个国家。麦当劳已经成为全球餐饮业最有价值的品牌。在很多国家麦当劳代表着
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麦当劳提供的食品： Spicy Beef Foldover (新产品) Grilled Chicken Foldover (新产品) 汉堡包单层吉士汉堡双层吉士汉堡乾酪汉堡/双层乾酪孖堡将军汉堡巨无霸足八两麦香鸡板烧鸡腿堡（原味/辣味）硊香鸡翼麦辣鸡翅麦香鱼鱼柳堡蛋香牛堡猪柳汉堡/麦香猪柳蛋汉堡麦香猪柳蛋松饼麦香猪柳松饼烟肉蛋松饼
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供应链管理ppt麦当劳绩效分析

绩效分析
交付绩效
资产与库存
成本指标
供应链反应能力
绩效分析
交付绩效
服务水平
“麦乐送”是麦当劳对传统餐厅经营模式的延伸，充分表现了麦当劳为消费者提供更为便捷的就餐体验的宗旨。
订单履行率
麦当劳做到了24小时全天候送餐，即使在营业高峰时段也能实现30 分钟内送达的承诺，麦当劳的订单履行率也因此得到了认可。
弱势机遇威胁
问题分析
优势了解企业的优点机遇掌握外部机会因素弱势了解企业的缺点
SO WO 充分发挥麦当劳供应链综合考察各地原料供应商，的成功经验，进军中小城适当增加供应商数量，发市，建立全国的快速麦当挥本地化，低成本的优势。劳供应配送网络。 ST WT 不断创新供应链管理方对自身供应链严密监控，法，引进先进理念和技术，分析控制。学习其他快餐始终走在世界快餐业的前企业的成功经验，规避其沿，让供应链成为麦当劳经验教训，应用于自身，成功的重要利器。同时加强品牌营销，宣传健康便捷的饮食观念。
利润
麦当劳公司的收入主要来源于房地产营运收入、从加盟店收取的服务费和直营店的盈余三部分。房地产收入成为麦当劳的主要收入，麦当劳收入的1／ 3来自直营店，其余来自加盟店，其中，房地产收入占这部分收入的90％。
虽然麦当劳的营业收入和销售收入都较高，但是净利润却较低，提高净利润无疑是麦当劳应该关注的重要环节
麦当劳和供应商的关系
麦当劳从原料到粗加工到物流配送都是由其供应商完成的，从这个方面来说，麦当劳“仅仅是个餐厅”。
世界上最奇怪的“关系”
麦当劳与其全球供应商合作伙伴的良好关系使其所在的供应链的反应能力很强，可以很好的应对需求的变动。

麦当劳供应链价值分析

生菜加工流程
销毁
超标
检测农药含量
不超标
种植基地
加工基地
预冷储存并尽快加工
切条、清洗过滤、甩干真空包装、冷藏
人工精心挑选去外包叶
餐厅
冷藏运输
流水线Βιβλιοθήκη 怡斯宝特公司麦当劳的面包供应商
上海怡斯宝特公司是一家国际知名的面包生产团，位于上海嘉定马陆工业城，为美国怡斯宝特子公司。生产能力为每小时12600个，专门生产汉堡面包、麦香鸡面包、巨无霸面包和长芝麻面包生产，供应上海、浙江、江苏、安徽等地的麦当劳餐厅。怡斯宝特与麦当劳的全部发展史紧密相连，全身心地忠诚于麦当劳系统及其宗旨，引进美国先进的面包生产线及管理模式，采用国内的原材料，为麦当劳提供最优秀的产品，同时为福州和武汉等地的麦
西门商业拓展公司
麦当劳的市场推广计划也是出自于专业的合作公司。总部设于美国的西门商业拓展公司长期为遍布全球的麦当劳餐厅策划成效显著的市场推广计划，供应林林种种的礼品、游戏、玩具、文具以及日用品。
Part 3
麦当劳供应链特点
麦当劳供应链特点
有一个高度发达的相关产业链。这种“产业链”使得各个行业相互促进，一荣俱荣。关联度大，拉动性强，产业链长。房地产、农业、食品工业、食品机械工业、印刷业、包装业、工业设计、金融服务业等相关产业相互作用。麦当劳和夏晖——独特的外包模式。夏晖提供一条龙式物流服务，包括生产和质量控制在内。夏晖可以提供一种网络化的支持，这种网络能够覆盖整个国家或者整个地区，不同环节之间有高效的无缝对接。麦当劳和供应商的所有商务往来，从来不签协议，只以双方握手作为标志，一直建立于稳定的战略伙伴关系。
麦当劳供应链价值分析