【精品推荐】吃海产品引起食物中毒的细菌是什么

吃海产品引起食物中毒的细菌是什么

小编希望吃海产品引起食物中毒的细菌是什么这篇文章对您有所帮助，如有必要请您下载收藏以便备查，接下来我们继续阅读。本文概述：海产品虽然含有丰富的营养物质，但是不宜多吃。否则会引起食物中毒的，那么吃海产品引起食物中毒的细菌是什么？

受海洋污染的影响，海产品内往往含有毒素和有害物质，过量食用易导致脾胃受损，引发胃肠道疾病。若食用方法不当，重者还会发生食物中毒。那么吃海产品引起食物中毒的细菌是什么?

副溶血性弧菌

副溶血性弧菌是一种海洋细菌，主要来源于鱼、虾、蟹、贝类和海藻等海产品。此菌对酸敏感，是海产品引起的细菌，这种细菌在普通食醋中5分钟即可杀死;对热的抵抗力也较弱。副溶血性弧菌食物中毒多发生在6~10月，海产品大量上市时。中毒食品主要是海产品，其次为咸菜、熟肉类、禽肉、禽蛋类，约有半数中毒者为食用了腌制品后。中毒原因主要是烹调时未烧熟煮透或熟制品被污染。

中毒表现

进食被副溶血性弧菌污染的食物后10小时左右出现上腹部阵发性绞痛、腹泻，多数患者在腹泻后出现恶心、呕吐，腹泻多为水样便，重者为黏液便和黏血便。呕