全国xx杯说课大赛化学类一等奖作品：走进乙醇教学设计

2014年广州市医药职业学校《走进乙醇》教学设计

《走进乙醇》教学设计

教材《有机化学》

课题走进乙醇

单位广州市医药职业学校

姓名谢建玲

走进乙醇

广州市医药职业学校谢建玲

一、教学设计思想

（一）设计理论背景：

化学教学应该从学生的生活经验和已有知识背景出发，向他们提供充分从事化学活动和交流的机会，帮助他们在自主探索和合作交流的过程中真正理解和掌握基本的化学知识与技能、化学思想和方法，同时获得广泛化学活动经验。化学与学生的生活经验存在着密切的联系，化学教学应该思考如何把化学教学生活化，把学生的生活经验课堂化，化抽象的化学为有趣、生动、易于理解的事物，让学生感受到化学其实是源于生活且无处不在的，化学的学习就是建立在日常的生活中，学习化学是为了更好地解决生活中存在的问题，更好地体现生活。因此本堂课的设计将化学现象从生活中引出，学生通过学习，利用所学的知识解决生活中的实际问题。体现了“生活走进化学，从化学走向社会”新课程化学教材编写的意图。

（二）设计理念

本次课的教学内容从生活走进化学，从化学走向社会，体会乙醇在生产生活中的重要作用；情景创设贯穿整个课堂，“以实验为基础”进行自主探究；凸显化学学科“宏观和微观相结合”的思维方式，在教学中做到“学生在教师指导下，以类似科学研究的方式去获取知识、应用知识和解决问题”；使学生在掌握知识内容的同时，培养创新精神和实践能力。整个过程以学生为中心，教师在整个课堂中所扮演的角色而应该是整个学习过程的组织者和引导者的作用。

二、教学内容及地位分析

1、教学内容

在高教版的《化学》（医药卫生类）教材中，乙醇是第七章第一节的学习内容，是继烃类化合物之后，向学生介绍的另一种典型的重要的有机化合物。在初中化学中，只简单地介绍了乙醇的用途，没有从组成和结构角度认识其性质、存在和用途。乙醇是学生比较熟悉的生活用品，又是典型的烃的衍生物，因此本节课主要从乙醇的组成、结构和性质出发，可以让学生知道官能团对有机物性质的重要影响，建立“（组成）结构—性质—用途”的有机物学习模式。

2．教材地位与作用

乙醇是我们生活中常见的有机物之一，是第七章第一节“种类繁多有机物”的开篇，具有重要的社会价值、行业价值及学科价值，与医药行业息息相关，是联系“烃”与“烃的衍生物”的桥梁。乙醇在有机物的相互转化中处于核心地位。学好本节内容对学习其它烃的衍生物具有指导性的作用，在整个单元的知识网络中，起到了承上启下的作用，是本章的重点内容之一。同时也在整个有机化合物学习中起到了承上启下的重要作用，是全章的重点之一。

3、教材处理

结合我校学生的实际情况，为实现教学目标，突出重点，突破难点，我对教材内容做了如下处理：

（1）调整教材顺序，先认识乙醇的物理性质，再认识乙醇的化学性质，即从感性到理性，符合学生的认知规律。

（2）没有直接给出乙醇的分子结构，而是采用实验探究的方式，让学生通过比较水与乙醇的结构模型，通过相似相容原理，推测出乙醇的化学结构，让学生建立化学结构决定性质的观念，再根据乙醇结构，用实验验证其化学性质，及由其性质决定的用途。

三、教学对象分析

我所任教的是中药制剂13级学生，他们具有以下特点：

1、有一定知识积累。对乙醇的物理性质，燃烧氧化和用途有简单的认识和了解，学习了烃类化合物的结构与性质，做过金属钠与水的反应实验，为本节课乙醇结构及性质探究打下了知识基础。

2、处于中职时期的学生，他们身心都处在快速发展的时期，求知欲强，好胜也心强、兴趣广泛。

3、理论基础薄弱，并且自我认识能力不足，思维活跃但不够深刻，需要老师不断的对新知识进行讲解，以及实验的操作，才能使学生理解透彻，印象深刻。

4、从学生心理分析，本章知识十分贴切于生活，学生的情绪和心理处于一种兴奋状态，会产生一种自然的探究欲望，有助于培养学生学习化学的乐趣。

四、教学目标

（一）知识技能目标

1、经历探究乙醇的物理性质的过程，能描述乙醇的主要物理性质。

2、经过探究乙醇的结构，知道乙醇的组成，认识乙醇中重要的官能团-羟基。

3、经过探究乙醇与钠反应，能说出乙醇与钠、水与钠反应的区别，能书写乙醇与钠反

应的化学方程式。

4、经过探究乙醇催化氧化的实验过程，能描述实验现象，知道铜的作用，能书写乙醇

催化氧化的化学方程式。

5、通过实验探究，加深对酒驾、乙醇汽油等与日常生活紧密联系的问题的认识，体会

到化学来源于生活又服务于生活的道理。

6、用性质决定用途的观点认识乙醇的用途，并能描述出乙醇的用途。

（二）过程与方法目标

1、学生通过分组实验，培养实验能力、观察能力和对实验现象的分析能力；

2、通过分工合作，经历探究学习，获得乙醇的结构、性质之间的关系，建立“（组成）

结构—性质—用途”的有机物学习模式；

3、通过自主学习与合作学习，培养问题意识，培养思考能力；

4、通过观察与思考，培养观察、比较、分类、归纳等能力；

5、通过提出问题、讨论释疑、动手实验，学习对比、推断等多种科学探究方法；（三）情感态度与价值目标

1. 在自主探究过程中，让学生在实验探究的过程，体验实验探究的艰辛和乐趣，养成团结合作的品质，，培养勇于探索和创新的科学精神

2、关注自身生活实际，体会化学学习的实际意义

3、通过乙醇在日常生活中的应用，培养学生形成事物具有两面性的观点。通过对乙醇性质的学习，培养学生敢于和善于提出问题的思维品质，使学生获得物质的结构和性质之间关系的科学观点。

五．教学重、难点

1、重点：乙醇分子结构的探究、乙醇的化学性质。

2、难点：乙醇的催化氧化、乙醇的性质与结构之间的关系

3、重点、难点突破：

（1）乙醇的结构和特点通过实验探究和电脑多媒体动画演示的办法来推导：让学生回忆乙醇的组成，讨论乙醇分子中原子的连接情况，提出假设①CH3OCH3、假设②CH3CH2OH。然后讨论两种假设结构的相同点和不同点，引入水分子的结构模型，通过相似相容原理，确认乙醇的结构为CH3CH2OH。最后教师播放动画——乙醇的球棍、比例模型，让学生掌握乙醇的结构及特点。

（2）通过创设问题情景、实验探究和电脑多媒体动画演示的办法认识和掌握乙醇与钠