植物酸碱指示剂ppt
植物酸碱指示剂的应用原理
植物酸碱指示剂的应用原理1. 概述植物酸碱指示剂(简称指示剂)在化学实验、制药和环境监测等领域中被广泛应用。
它们可以通过改变颜色来指示溶液的酸碱性质,从而快速而准确地确定溶液的酸碱度。
本文将对植物酸碱指示剂的应用原理进行详细介绍。
2. 植物酸碱指示剂的分类植物酸碱指示剂主要包括天然指示剂和合成指示剂两类。
2.1 天然指示剂天然指示剂是从植物或昆虫中提取的天然物质,其原理是通过物质的化学结构和颜色的变化来反映溶液的酸碱性质。
常见的天然指示剂有红茶、红蓝花和红洋葱皮等。
2.2 合成指示剂合成指示剂是通过合成化学方法制得的化合物,其色彩变化与溶液的酸碱性质关联密切。
常见的合成指示剂有苯酚蓝、甲基橙和溴酚蓝等。
3. 植物酸碱指示剂的工作原理植物酸碱指示剂的工作原理基于酸碱指示剂分子的结构和电荷变化对颜色的吸收和反射的相互作用。
3.1 酸性条件下在酸性溶液中,指示剂分子会发生质子化反应,即接受氢离子(H+),这导致分子结构的变化并引起颜色的变化。
比如,红蓝花在酸性溶液中呈现红色,这是因为其分子在酸性条件下接受了氢离子而发生了结构变化。
3.2 碱性条件下在碱性溶液中,指示剂分子会发生去质子化反应,即释放氢离子(H+),这同样会导致分子结构变化并引起颜色的变化。
例如,溴酚蓝在碱性溶液中呈现蓝色,这是因为其分子在碱性条件下释放了氢离子而发生了结构变化。
4. 植物酸碱指示剂的应用举例植物酸碱指示剂可以应用于多个领域,下面是一些典型的应用举例:4.1 化学实验室中的应用在化学实验中,指示剂可以用来快速确定溶液的酸碱性质,从而选择合适的实验条件。
比如,苯酚蓝常用于酸碱滴定实验中,当溶液由红色变成蓝色时,说明酸已完全中和。
4.2 制药领域中的应用在制药领域,指示剂可用于判断药物的酸碱性质和PH值,从而确定最佳的配方和药物释放速率。
例如,甲基橙被广泛应用于制药工业中,用于监测药物配方的酸碱性质。
4.3 环境监测中的应用指示剂在环境监测中能够迅速判断水、空气、土壤等样品的酸碱性质。
自制植物酸碱指示剂
橙 子 液
香 蕉 液
橘 子 液
苹 果 液
菠 萝 液
西 红 柿 液
4.分别取1~12的溶液试管,然后编号,分别依次滴加自制指 示剂2滴左右,观察显色情况,并记录于制定的表中。
植物 原色 加酸
西红 柿 浅红 颜色 变浅 淡黄 色
菠萝 浅黄 无明 显变 化 变深
苹果 深白 色 无明 显变 化 深黄 色
实 验 过 程
1.先将几种洗净的 植物材料分别在研 钵中捣烂成泥状。
2. 往捣烂的泥中 加入2~3ml 50% 的酒精并浸泡 30min左右。
3.用洁净的纱布包 裹将汁液挤入小烧 杯中,若较混浊则 需过滤,然后再装 入试剂瓶中。
向植物溶液中滴加酸碱:
橙子
黄瓜
4
.橙汁
5.西红柿
简单的实验成果
研究背景
植物的有色叶片、花朵、果实中都含有相应的色素, 这些色素多易溶于酒精和水中。很多植物的色素在不同 的酸碱环境中呈现不同的颜色,故可以利用酸碱溶液对 不同的植物色素进行实验,从中选择可以用作指示剂的 植物色素。
实验目的:
• 制出若干种酸碱指示剂,与资料中的比对 是否一致 • 寻找身边新的植物指示剂 • 根据实验结果总结出效果较明显的酸碱指 示剂 • 推荐辨别植物的方法
实验原理:
在植物的花、叶、果实中含有一 些色素,在不同的酸碱环境中,能呈 现出不同的颜色,可利用这些色素的 浸出液制作成酸碱指示剂。制成的酸 碱指示剂,在酸、碱性溶液中,呈现 不同的变化,利用它的颜色变化,来 辨别水溶液的酸碱性。
实验试剂、仪器与原料:
(1)实验试剂: 1mol/ L 的氢氧化钠溶液1mol/ L 盐酸、广泛pH 试 纸、 酒精 (2)实验仪器: 研钵、胶头滴管、滤纸、纱布、容量瓶、玻璃棒、 试剂瓶,量筒,胶头滴管,试管架。 (3)原料:西红柿,橘子,苹果,菠萝,香蕉,黄 瓜,橙子
酸碱指示剂(共25张PPT)
请从变色情况、
颜色的区分度、 试剂的稳定性 等方面分析.
月季花
牵牛花
紫萝卜
自 制 指 示 剂 原 料
胡萝卜
美人焦
紫包菜
仪器:烧杯 、 试管 、 研钵 、 玻璃棒
、纱布
药品:蒸馏水 、 酒精、 酚酞试液 、 石蕊试液、 pH试纸、 植物的花瓣或果实{牵牛花(花瓣) 、紫萝卜皮、月季花(花瓣) 、万寿菊} 、食 醋、苹果汁、石灰水、氢氧化钠溶液、土壤样品
代用指示剂
酸性溶液中的 颜色变化
中性溶液 中的颜色
碱性溶液中的 颜色变化
牵牛花
月季花
美人焦
紫萝卜皮 紫卷心菜
步骤2.选择实验室或生活中的几种溶液,进行下列实 验: (1)分别用酚酞溶液和石蕊溶液检验溶液的酸碱性;
表达与交流 几种植物花朵的酒精浸出液在酸 碱溶液中的变色情况
代用指示剂
酸性溶液中的 颜色变化
巩固练习:
1 .能使紫色石蕊溶液变蓝的溶液,它能使无色 酚酞溶液 ( A ) A.变红色
C.呈无色
B.变蓝色
D.变紫色
2.下列物质的水溶液能使紫色石蕊溶液变红色 的是 ( C ) A.NaCl B.NH3
C.HCl
D.NaOH
3. 失去标签的三瓶无色液体,分别是稀H2SO4、 蒸馏水、NaOH溶液,能把它们一次性区分开的试 剂是 ( C ) A. 酚酞 B. 铁片 C. 石蕊试液 D. 二氧化碳气体
追寻科学家的足迹,我们也来想一想, 这种现象会让我们产生哪几个方面的思考?
追寻科学家的足迹,我们也来想一想, 这种现象会让我们产生哪几个方面的思考?
1、其它的酸能否使紫罗兰变红?
追寻科学家的足迹,我们也来想 一想,这种现象会让我们产生哪几个方面 的思考?
几种酸碱指示剂pH试纸和pH值的测定课件
CATALOG
DATE
ANALYSIS
SUMMAR Y
03
pH值的测定方法
使用酸碱指示剂测定pH值
通过观察酸碱指示剂的颜色变化来判断溶液的酸碱性。
选择适当的酸碱指示剂,将其加入待测溶液中,观察颜色变化。根据指示剂的颜 色变化,对照标准比色卡,确定溶液的pH值。
使用pH试纸测定pH值
01
通过比较试纸的颜色与标准比色 卡来确定溶液的pH值。
新型酸碱指示剂将不断涌现,如基于纳米材、生物分子等新型传感器的指示剂,以满足更广泛的应用需求。同 时,酸碱指示剂的绿色化也将成为研究重点,以降低对环境的污染。
pH试纸的发展趋势和未来展望
发展趋势
pH试纸作为一种简便的pH值检测方法,在医疗、环保、化工等领域有广泛应用。未来,pH试纸将朝 着高精度、快速响应、多组分检测等方向发展。
未来展望
新型传感器和数字化技术的结合将为pH值测定带来更准确、更便捷的解决方案。例如 ,基于微流控技术和光学检测方法的pH值测定技术将有望在生物医学、环境监测等领 域得到广泛应用。此外,随着物联网和云计算技术的发展,远程pH值测定和大数据分
析也将成为可能,为科学研究和社会生产带来更多便利和效益。
CATALOG
DATE
ANALYSIS
SUMMAR Y
01
酸碱指示剂的种类和特 性
酚酞指示剂
酚酞是一种常见的酸碱指示剂 ,它在酸性环境中呈现无色, 在碱性环境中呈现粉红色。
酚酞的变色范围是pH8.2-10.0 ,因此适用于测定碱性溶液的 pH值。
酚酞指示剂的优点是变色明显 ,不易出现颜色混淆的情况。
环境保护中的应用
水质监测
在环境保护领域,pH试纸和酸碱指示剂常用于水质监测,通 过测量水体的酸碱度,可以评估水体的质量,判断是否符合 生活和工业用水标准。
自制植物酸碱指示剂用于日用品pH检测的研究
自制植物酸碱指示剂用于日用品pH检测的研究作者:林琳沈永淼来源:《化学教与学》2013年第11期摘要:通过测定从紫薯、洋葱、紫葡萄、桃子皮、李子皮、茄子皮、紫甘蓝、马铃薯、胡萝卜、笕菜等常见蔬果中提取的色素在不同pH值范围的变色情况,得到了这些蔬果在作为指示剂时的变色区间。
再将这些色素用于测试洗涤液、矿泉水及饮料等的pH值,其pH值和pH 试纸的测试值完全吻合。
关键词:植物色素;酸碱指示剂;生活用品;饮料;pH值文章编号:1008-0546(2013)11-0062-03 中图分类号:G633.8 文献标识码:Bdoi:10.3969/j.issn.1008-0546.2013.11.024酸碱指示剂是检验溶液酸碱性的常用化学试剂,是一类结构较复杂的有机弱酸或有机弱碱,它们在溶液中能部分电离成指示剂的离子和氢离子(或氢氧根离子),由于结构上的变化,它们的分子和离子具有不同的颜色,因而在pH不同的溶液中呈现不同的颜色[1]。
普通家庭中,一般不会有专业的酸碱指示剂。
学生想要测定生活中常见物质的酸碱性,就不太容易。
新课程中增设探究植物花朵汁作酸碱指示剂的实验,给学生提供了另一条途径去测试一些他们想要知道物质的pH值[2],自己动手制作并应用自制指示剂的过程可以让学生在进行探究实验的同时,加深对酸碱指示剂的认识,并认识到化学在生活中的作用[3,4]。
本文介绍了从紫薯、洋葱、紫葡萄、桃子皮、李子皮、茄子皮、紫甘蓝、马铃薯、胡萝卜、笕菜中提取色素制成酸碱指示剂的方法[5-9],并测定了它们在不同pH值的显色情况,还利用它们来测量生活中常见的物品及饮料的pH值,通过与pH试纸的指示结果的对比,取得了较为精确的结论。
一、实验部分1. 材料、试剂与仪器材料:紫薯、洋葱、紫葡萄、桃子皮、李子皮、茄子皮、紫甘蓝、马铃薯、胡萝卜、笕菜、百事可乐(杭州百事可乐饮料有限公司)、雪碧(温州太古可口可乐饮料有限公司)、统一冰红茶(统一企业(中国)投资有限公司)、AD钙奶(杭州娃哈哈集团有限公司)、华生堂苹果醋(中山市维嘉思食品饮料有限公司)、农夫山泉矿泉水(农夫山泉(淳安茶园)有限公司)、昆仑山碱性矿泉水(昆仑山矿泉水有限公司)、激活(杭州娃哈哈集团有限公司)、脉动(乐百氏(广东)食品饮料有限公司)、康师傅茉莉绿茶(杭州顶津食品有限公司)、惠尔康菊花茶(惠尔康东方(厦门)食品有限公司)、青岛啤酒(青岛啤酒股份有限公司)、蓝月亮洗衣液(广州蓝月亮实业有限公司)、海飞丝去屑洗发水(广州宝洁有限公司)、雕牌洗衣粉(纳爱斯集团有限公司)、传化洗洁精(杭州传化日用品有限公司)、蓝月亮洗手液(广州蓝月亮实业有限公司)、六神沐浴露(上海家化联合股份有限公司)、六神花露水(上海家化联合股份有限公司)、传化肥皂(杭州传化日用品有限公司)、威猛先生洁厕灵(上海庄臣有限公司)、花仙子管道通(台湾花仙子企业集团)、威猛先生厨房重油污染(上海庄臣有限公司)。
植物酸碱指示剂实验
实验名称:植物酸碱指示剂实验
日期:2022.11.28
一、实验目的
(1)学习自制植物酸碱指示剂的方法。
(2)初步学会用酸碱指示剂检验溶液的酸碱性。
二、实验原理
许多植物的花果茎叶中都含有色素,主要是花青素,花青素在不同的酸碱环境中呈现出不同的颜色,所以可以用作酸碱指示剂。
三、实验材料
药品:
紫甘蓝、自来水、白醋、食盐水、白糖水、肥皂水(洗衣粉水)、橘子水(橘子汁)、柠檬水、小苏打水、碱面、雪碧、滤纸(用纱布代替)仪器:
烧杯(用塑料杯代替)、玻璃棒(用筷子代替)、滴管、漏斗、刀
四、实验过程
1、将一片紫甘蓝用清水洗净,把它捣烂,加入酒精1~2ml,按制取浓溶液的要求浸泡10分钟左右。
2、再捣几次,使其溶解,再加蒸馏水2ml稀释。
3、最后用洁净的纱布包裹挤出汁液。
如果汁液比较浑浊,则用漏斗过滤,除去残渣,直到澄清为止,此时澄清溶液即可代用指示剂。
4、分别将自制的指示剂滴入白醋、食盐水、肥皂水中,观察实验现象。
五、实验现象
紫甘蓝溶液滴入白醋中变红、滴入肥皂水中变绿,滴入盐水中无明显现象。
六、实验结论
紫甘蓝溶液遇酸性溶液变红,碱性溶液变绿,呈现颜色不同,可以用作酸碱指示剂。
对自然界中植物酸碱指示剂的初探
对自然界中植物酸碱指示剂的初探
自然界中许多植物,特别是某些花朵、果实和树皮等,具有明显的酸碱指示作用。
这些植物被称为酸碱指示剂,它们对酸和碱的反应产生不同的颜色变化,从而用于分析物质的酸碱性质。
本文将对几种常见的自然界中的植物酸碱指示剂进行介绍。
1. 美洲蔓藤
美洲蔓藤是一种常见的含酸碱指示物质的植物,它的叶子一般呈紫红色。
当叶
子处于中性或碱性环境下时,颜色为绿色。
当叶子处于酸性环境下时,颜色为红色,这种颜色变化可以用于检测酸性物质。
2. 紫草
紫草是一种含有安息香酸的植物,其茎叶和花都含有大量的安息香酸,遇到碱
性物质后,其颜色变为紫色,这种颜色变化在制备酸性染料时被广泛利用。
3. 红蜻蜓
红蜻蜓叶子也具有酸碱指示作用,当叶子处于中性环境下时,颜色是绿色;当
叶子处于酸性或碱性环境下时,颜色变为浅红或浅紫,这种颜色变化可以用于分析酸碱性质。
4. 花岗岩地毯草
花岗岩地毯草是一种高山植物,其果实呈红色并含有酸碱指示物质。
果实在碱
性环境下呈蓝色,而在酸性环境下则呈红色,这种颜色变化可以用于检测空气或水体的酸碱性。
5. 红豆杉
红豆杉是一种常见的酸碱指示植物,其果实呈现为蓝紫色或紫红色。
当果实处
于中性环境下时,颜色为紫红色;当处于酸性环境下时,颜色呈现鲜红色;当处
于碱性环境下时,颜色变为蓝紫色。
自然界中的许多植物都具有酸碱指示的功能,可以用于分析酸碱性质。
通过对
这些植物酸碱指示剂的初探,我们可以更好地了解自然界的奥秘。
常见的酸和碱指示剂课件
酸碱指示剂的制备方法
酸碱指示剂可以合成或从自然中提取。其中,利用苯酚和酚酞合成指示剂是最为常见的制备方法之一。
化学合成
利用化学反应合成指示剂。
天然提取
从某些植物或自然物中提取指 示剂。
苯酚法
利用苯酚和氯化铬反应制备酚 酞指示剂。
摩尔色谱法
指示剂的变色点可以使用摩尔色 谱法来检测。
酸碱反应方程式
根据酸碱的反应性,可以得出不 同酸碱指示剂变色的方程式。
颜色的混合原理
颜色圆盘可以用来帮助理解指示 剂变色的原理。
常用的酸碱指示剂种类
酚酞、酸碱石蕊、金黄色指示剂以及溴酚绿、甲基红等指示剂都是常用的酸碱指示剂。
1
溴酚绿
在酸性溶液中呈现黄色,中性溶液中呈现绿色,碱性溶液中呈现蓝色。
2
甲基红
在酸性溶液中呈现红色,碱性溶液中呈现黄色。
3
酚紫
在酸性溶液中呈现红色,碱性溶液中呈现蓝紫色。
酸碱指示剂的应用领域
酸碱指示剂可以用于各种领域,包括药学、食品安全、水质检测、自然资源研究和工业化学等等。
1 医学
用于检测人体呼出的CO2含量,以评估患者的呼吸功能。
2 食品安全
可以用于检测食品中的污染物,确保食品安全。
酸
柠檬和醋是常见的酸物质。酸味 酸爽。
碱
肥皂和氨水是常见的碱物质。碱 味苦。
pH值的概念
pH值用于表示水中酸碱程度的强 弱。pH值越小表示酸度越强,越 大则表示碱度越强。
常见的酸和碱指示剂
酸碱指示剂是一种在水中变色的物质,它们会根据酸碱度的变化而改变自身的颜色。常见的指示 剂有酚酞、酸碱石蕊、金黄色指示剂等。
3 水资源
可以用于检测水中总碱度、pH值等参数,以保证水质。
植物做酸碱指示剂的方法
植物做酸碱指示剂的方法
植物做酸碱指示剂的方法如下:
1.取材:选择一种含有色素的植物,如紫甘蓝、月季花、喇叭花、玫瑰花等。
2.处理材料:将花瓣或叶片洗净、捣碎,用酒精浸泡,再用纱布过滤出汁液。
3.制作酸碱指示剂:将得到的滤液,滴入白醋和小苏打溶液中,观察颜色变化。
若颜色发
生明显变化,则该汁液可作为酸碱指示剂使用。
注意事项:
1.指示剂的颜色变化最好是在两个比较接近的PH值之间发生,这样才能较准确地指示酸
碱度。
2.由于各种植物的色素含量和成分不同,所以它们的颜色变化范围和灵敏度也有差别。
在
实验中,应尽量选择颜色变化范围较宽、灵敏度较高的植物。
3.制作指示剂时,应先将植物材料捣碎或研磨成汁,以便色素充分溶解在溶剂中。
同时,
要注意选择适当的溶剂和浓度,以获得最佳的实验效果。
4.在使用指示剂时,应注意避免其他物质的干扰和影响,如温度、光照等因素可能会影响
指示剂的颜色变化。
因此,在实验中应控制好这些因素,以获得准确的结果。
植物酸碱指示剂PPT.
(优选)植物酸碱指示剂
生活中发现的酸和碱
“酸”一词从有酸味的酒而来。最早,在制 酒的时候,有时把比较珍贵的酒放在窖中保存, 在微生物的作用下,产生了酸。
“碱”一词在阿拉伯语中表示灰。人们将草 木灰放到水中,利用灰汁洗浴、印染等。
• 提出问题:这些这些瓜果蔬菜 及鲜艳的花朵为什么会呈现不 同的颜色呢?
小提示1:面试之前了解所有空缺岗位的要求。
4三步、、总课骤结堂小:结 畅分谈收获别取少量该溶液与试管中,滴入几滴石蕊溶液
1、让学生了解头部受伤的症状。
现象:一个试管中无明显变化,另一试管中溶液变为红色 (3)开放性骨折,卞是骨折的地方的皮肤或粘膜破裂,骨头已露出,这时在临时进行固定处理时,不要将露出的骨头放回伤口内,以防
生:上下车要有秩序;上车后要抓牢、扶稳;乘车时头、手等身体部位不能伸出车外;下车时要等车子完全停稳,不急于跳车;要到
步骤:分别取少量该溶液,滴入几滴石蕊溶液 站时,提前到车门旁边等候;不能和司机说话,不随意在车内说话、打闹;不乘坐酒后驾驶司机的车辆。
有人指挥要听从,不可擅自行动。没人指挥也不能乱跑,以免你推我踩,造成伤亡。赶快钻到排椅下面,闭眼趴下。
谁能使紫花变为红花?
学习目标: 1、认识指示剂遇酸或碱的变色情况。 2、通过实验了解生活中某些植物能做指示剂
一、酸碱指示剂:
指示剂在不同溶液中的变色情况
指示剂
酸性溶液中的 颜色变化
石蕊试液 变红色
酚酞试液
无色
中性溶液 中的颜色
紫色
无色
碱性溶液中的 颜色变化
变蓝色
变红色
合作解疑
(1)有两瓶无色的溶液,分别是食盐水和稀盐酸,你会 区分吗? 小提示67: 注意应聘者双手的动作,它们可以传达许多有用的信息。
趣味实验--植物酸碱指示剂的制备讲解共37页文档
趣味实验--植物酸碱指示剂的制备讲解
11、获得的成功越大,就越令人高兴 。野心 是使人 勤奋的 原因, 节制使 人枯萎 。 12、不问收获,只问耕耘。如同种树 ,先有 根茎, 再有枝 叶,尔 后花实 ,好好 劳动, 不要想 太多, 那样只 会使人 胆孝懒 惰,因 为不实 践,甚 至不接 触社会 ,难道 你是野 人。(名 言网) 13、不怕,不悔(虽然只有四个字,但 常看常 新。 14、我在心里默默地为每一个人祝福 。我爱 自己, 我用清 洁与节 制来珍 惜我的 身体, 我用智 慧和知 识充实 我的头 脑。 15、这世上的一切都借希望而完成。 农夫不 会播下 一粒玉 米,如 果他不 曾希望 它长成 种籽; 单身汉 不会娶 妻,如 果他不 曾希望 有小孩 ;商人 或手艺 人不会 工作, 如果他 不曾希 望因此 而有收 益。-- 马钉路 德。
66、节制使快乐增加并使享受加强。 ——德 谟克利 特 67、今天应做泰洛齐 68、决定一个人的一生,以及整个命运 的,只 是一瞬 之间。 ——歌 德 69、懒人无法享受休息之乐。——拉布 克 70、浪费时间是一桩大罪过。——卢梭
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9
一、酸碱指示剂:
指示剂在不同溶液中的变色情况
指示剂
酸性溶液中的 颜色变化
石蕊试液 变红色
酚酞试液
无色
中性溶液 中的颜色
紫色
无色
碱性溶液中的 颜色变化
变蓝色
变红色
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10
合作解疑
(1)有两瓶无色的溶液,分别是食盐水和稀盐酸,你会 区分吗?
步骤:分别取少量该溶液与试管中,滴入几滴石蕊溶液 现象:一个试管中无明显变化,另一试管中溶液变为红色 结论:无明显变化的为食盐水,溶液变红的为稀盐酸
-
31
1.紫包菜
pH值小于3时显紫红色, pH值在3~5时显浅紫色, pH值在6~7时显蓝色, pH值在8~9时显青绿色, pH值在10~12时显绿色, pH值大于13时显黄色。
-
32
紫色石蕊 无色酚酞 紫萝卜汁
溶液
溶液
盐酸
红色 不变色
氢氧化钠溶液 蓝色 红色
能否作为指示
剂
√
√
-
33
2.青草
-
自制指示剂在不同pH条件下的显色情况
植物 汁液 HCl 名称 颜色 1 2
HAc
34
NaAc
567
NH4Cl NH3•H2O NaOH
8 9 10 11 12 13 14
-
28
实验讨论与总结
一.本次试验成败关键
• 溶液的配置
• 材料的选择
-
29
溶液的配置
• 现配现用原则
-
30
材料的选择
• 在这个季节常见的一些植物有紫包菜,菜 薹,桃花,菊花,橙子,青草等。
检验溶液为碱性的方法:取少量该溶液,
滴入几滴石蕊试液,若溶液呈现蓝色;
或者滴入几滴无色的酚酞试液,若溶液呈 现红色,则说明该溶液为碱性溶液。
-
12
实验目的:
1)学习植物酸碱指示剂的制取,并探究 不同指示剂的变色范围。 2)使学生对指示剂的相关知识有一个初 步的了解。 3)锻炼学生的观察能力和总结能力
-
6
300多年前,朋友送给科学家波义耳一 盆紫罗兰花,科学家将花带到实验室, 不小心将酸液溅到花瓣上,花瓣变成了 红色,科学家看到后,既新奇又兴奋, 于是他又将其他酸的稀溶液滴到花瓣 上发现花瓣都变成了红色。
-
7
谁能使紫花变为红花?
学习目标: 1、认识指示剂遇酸或碱的变色情况。 2、通过实验了解生活中某- 些植物能做指示剂 8
• 取14个洁净的大试管,依次贴上1~14字样的标签, 根据下表配置标准的pH=1~14的溶液,混合均匀后 装入相应的贴好标签的试剂瓶中备用。配制方法如 下表(见下页):
• 用广泛的pH试纸测定以上溶液的pH,并记录在 对应试管序号的标签上。
-
18
量取所需溶液的毫升数(浓度均为1mol/L)
NaOH
-
13
实验原理:
酸碱指示剂一般是弱的有机酸或 有机碱,其共轭酸碱具有不同的 结构,且颜色不同,当溶液的pH 改变时,共轭酸碱相互发生改变, 从而引起溶液的颜色发生改变。
-
14
花青素的变色原理:
-
15
实验试剂、仪器与原料:
(1)实验试剂: 1mol/ L 的氢氧化钠溶液、1 mol/ L 氨水溶液、 1 mol/ L 乙酸、1mol/ L 盐酸、广泛pH 试纸、 无水乙醇。
(2)实验仪器: 移液管、研钵、胶头滴管、滤纸、纱布、 容量瓶、玻璃棒、试剂瓶。
(3)原料:紫包菜,菜薹,桃花,菊花,橙 子,青草等植物。
-
16
-
17
实验步骤:
(1)配置标准的pH=1~14的溶液
• 根据实验室所提供的试剂(浓氨水,浓盐酸,冰 醋酸,氢氧化钠固体)配置1mol/LNH3•H2O, 1mol/L HCl,1mol/L CH3COOH,1mol/L NaOH
• 强酸?强碱? • 弱酸?弱碱? • 缓冲溶液?
-
21
• 强酸、强碱: pH=-log[H+]
• 一元弱酸体系:
H KaC0
• 一元弱碱体系:
OH Kb C0
-
22
• 缓冲溶液:
pH
pK
a
lg
C酸 C盐
pOH
pK
b
lg
C碱 C盐
-
23
(2)自制植物酸碱指示剂:
1.先将几种洗净的植物 材料分别在研钵中捣烂
2.6 7.8 9.8
0.2 2 20
NH3•H2O
CH3COOH
HCl
2
0.2
1.2
17.4
12.2
10.2
10
10
10.2
9.8
12.2
7.8
17.4
2.6
1.2
-
H2O
混合液的pH值
18
1
19.8
2
18.8
3
4
5
6
7
8
9
10
18.8
11
19.8
12
18
13
19
14
-
20
• 混合溶液的pH值是怎 么计算的呢?
探究性实验——
自制植物酸碱指示剂及其变色范 围的测试
小组成员: 吴胜莉 张亚君 全文洁 王雅芬
2012-3-12
-
1
生活中发现的酸和碱
“酸”一词从有酸味的酒而来。最早,在制 酒的时候,有时把比较珍贵的酒放在窖中保存, 在微生物的作用下,产生了酸。
“碱”一词在阿拉伯语中表示灰。人们将草 木灰放到水中,利用灰汁洗浴、印染等。
-
2
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• 提出问题:这些这些瓜果蔬菜 及鲜艳的花朵为什么会呈现不 同的颜色呢?
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花青素
花青素是一种 水溶性色素, 可以随着细胞 液的酸碱改变 颜色。
-5花青素的功来自:花青素是天然的阳光遮盖物,能 够防止紫外线侵害皮肤;可以增 强视力,消除眼睛疲劳;延缓脑 神经衰老;对由糖尿病引起的毛 细血管病有治疗作用;增强心肺 功能;预防老年痴呆。
(2)有两瓶无色的溶液,分别是澄清的石灰水和稀盐酸, 你会区分吗? 步骤:分别取少量该溶液,滴入几滴石蕊溶液 现象:一个试管中溶液变蓝色,另一试管中溶液变为红色 结论:溶液变蓝色的为石灰水,溶液变红的为稀盐酸
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如何用酸碱指示剂检验溶液的酸碱性?
[小结]
检验溶液是酸性的方法:取少量该溶液, 滴入几滴石蕊试液,若溶液呈现红色,则 说明该溶液为酸性溶液。
成泥状。
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2. 往捣烂的泥中 加入2~3ml 50%的 酒精并浸泡 30min左右。
3.用洁净的纱布 包裹将汁液挤入 小烧杯中,若较 混浊则需过滤, 然后再装入试剂 瓶中。
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液桃 花 汁
菜 液青
薹
草
花
汁
汁
液
液紫 包 菜 汁
液野 芹 菜 汁
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4.分别取1~14的pH溶液系列各1ml于小试管中,编号, 然后分别依次滴加自制指示剂2滴左右,观察显色情况, 并记录于制定的表中。
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3.野芹菜
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4.橙汁
5.菊花
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6.红色桃花
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问题:
所有材料中都含有 花青素,哪一种植物 的效果最好呢?为 什么?
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• 材料中的成分很复杂,花青素的 含量不同,所以效果就不同。