营养改善计划管理制度

南庄塬小学学生营养改善计划工作实施方案为贯彻落实《庆城县教育局农村义务教育学生营养改善计划的实施方案》（庆教发【2012】70号）等文件精神，进一步改善学生膳食营养，增强身体素质，促进学生健康成长，确保“营养改善计划”工作在我村顺利实施和安全运行，结合我村实际，特制定本实施方案。

一、指导思想以促进农村小学学生的健康成长为宗旨，认真实施“营养改善计划”，改善学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。

二、组织机构1、成立学生营养改善计划实施工作小组，具体成员及分工情况如下：组长：高振宇副组长：郑文君组员：陈世栋领导小组负责学生营养改善计划的规划、组织、协调与指导工作。

并制定学校实施工作具体方案，精心组织，确保“计划”实施的顺利进行。

2、主要职责：组长高振宇同志负总责，全面统筹合理安排落实本校的“计划”实施；调查处理社会反映、举报案件；预防和妥善处置学校食品卫生安全事故，制定和完善实施工作方案，做好专项资金的管理、汇总、上报，结算。

副组长职责：郑文君同志负责学生实名制管理的统计数据，每月及时更新动态管理，每学期组织一次学生健康、营养状况监测、评估等。

并负责对学生的健康教育。

陈世栋同志营养餐的专管员，负责每日营养餐的验收登记及发放，做好台账和营养餐实施过程中的的痕迹资料，对食品留样备检。

各成员负责制定本校学生营养改善计划的实施方案及各项制度：并贯彻落实好《方案》和《制度》：负责日常管理、及营养餐的签收签发放工作：密切关注学生的身体状况，发现异常及时汇报。

三、实施时间、标准及办法实施时间：2012年4月9日。

实施标准：学生在校期间平均每人每天按3.0元标准，用于免费加餐，每天为学生提供成品熟鸡蛋，封闭鲜牛奶、火腿肠等。

全年每生按200天在校时间供应。

实施办法：根据《农村义务教育学生营养改善计划实施细则》、《甘肃省人民政府办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》、《庆城县农村义务教育学生营养改善计划工作实施方案》，我们学校实施企业供餐模式。

实行学校统一收发。

各班主任负责签领并按时供餐。

四、实施步骤（一）宣传启动阶段（2012年2月-29日—2012年4月8日）1、组建工作机构，拟定学生营养改善计划工作方案、实施的各项制度，修订完善学区、学校食品卫生安全事故应急预案等。

2、统计上报实施营养改善计划享受的学生数。

3、召开全体教师会议，传达学习全县农村义务教育学生营养改善计划会议精神，安排部署农村义务教育学生营养改善计划实施意见。

（二）全面实施阶段（2012年4月9月）1、供餐前期准备工作。

完成学校食品存放室及设施建设；安排专管人员对所辖学校管理人员的组织培训；筹建营养餐的设施设备；确保正常供餐。

2、正式运行。

2012年4月9日开始，严格按照文件精神，全面实施学生营养改善计划。

五、工作要求（一）资金监管。

学校加强财务管理，资金必须专款专用，严禁以任何理由、任何方式截留、滞留、挤占和挪用，实行营养改善计划经费账目公示制度，做到资金使用规范、安全、有效，确保经费全都用于学生在校加餐。

（二）食品安全管理。

学校加强对食品的验收环节，做到责任到人。

建立食品留样监测制度，确保健康安全。

建立健全岗位责任制和责任追究制，做到层层把关，责任到人。

建立食品安全应急预案，坚决防止发生重大食物中毒事件，保证学生健康安全和教学秩序稳定。

（三）监督管理。

我校将实施营养改善计划管理发放的人员名单及时上报学区，建立营养改善计划专项档案，以备检查。

将每月、每学期学生人数分班登记造册，实行动态管理，严禁虚报、漏报、瞒报。

对于在实施过程中出现的问题、处理过程、处理结果等都要进行登记。

如发生因食品安全事件，要立刻停止食用并及时报告有关部门。

加强检查和指导。

学校学生营养改善计划领导小组要对本辖区营养改善工作实施管理进行经常性检查，全面检查食品质量、卫生安全、食品的配送与分发等工作情况，对发现的问题及时纠正和处理。

确保营养改善计划安全、顺利、科学、高效运行。

主动与卫生、质监、食药品、工商、农牧等有关部门配合，依据相关法律法规，加大对我乡营养改善计划的监管力度。

标准从严，确保监管不留死角、不留空档、不留漏洞，杜绝各类食品安全事故发生。

（四）广泛宣传。

学校制定切实可行的宣传工作方案，采取多种形之有效的形式，做好宣传工作，使党和政府的惠民政策家喻户晓，深入人心。

在宣传对象上，首先对全体教职工进行宣传，重点解决教职工的认识问题。

其次是广泛营造宣传氛围，全方位、多层面地向广大师生、学生家长、社会各界群众进行宣传。

在宣传形式上，一是召开教师会和家长会，大力宣传实施营养改善计划的目的意义、实施范围、实施内容及保障措施等。

二是印发告家长书，将实施营养改善计划的政策等相关内容通过告家长书，做到家喻户晓。

三是通过办黑板报、悬挂横幅、书写标语、召开感恩教育主题班会、举办演讲赛、征文赛、利用周会、国旗下讲话等形式，大力宣传党的惠民政策。

四是利用健康教育课等对学生进行食品安全知识等方面的宣传教育，使学生既了解营养知识，又掌握了如何判别劣质食品的常识，养成良好的卫生习惯。

五是做好总结与反馈工作，及时宣传报道营养改善计划实施过程中的具体举措、进展情况、典型经验和主要成效等，学期结束，要将营养改善计划实施情况以书面形式上报学区。

南庄塬小学2012．3.28.南庄塬小学学生营养早餐工程实施办法根据《庆城县农村义务教育学生营养改善计划工作实施方案》（庆教发【2012】70号）的要求，我们学校从2012年4月9日开始实行义务教育阶段在校学生营养改善计划。

这项工程的实施体现了党和政府对青少年健康成长的关心、重视和期盼，对于补充学生营养、增进青少年生长发育等都能够起到积极的促进作用。

为了做好这项利国利民的实事，保证“营养改善计划”的顺利实施，制定本实施办法。

一、健全制度，落实职责。

学校成立“营养改善计划”领导小组，学校校长为第一责任人，全面负责，专管员具体负责实施“营养改善计划”的实施。

制定“营养改善计划”管理制度，明确职责，责任到人。

要充分发挥食品卫生监督员的作用，做到操作规范、把关严格、监督到位的工作机制，使“营养改善计划”不仅成为“营养工程”，还要成为放心工程和安全工程。

二、制定制度，加强监督。

要留存供应商的相关资质证明，建立食品出入库登记制度和发放、储存管理制度。

要配备专人进行具体工作。

对每天供应的食品数量、食品质量、外观品质、卫生情况等进行严格把关和监督。

三、加大投入，保证安全。

食品贮存不当，营养成分容易损失，甚至产生细菌，变质，所以不宜久放，特别是生鲜牛奶。

从接收到学生入口前全过程要严格按照存储要求进行运输存储。

为了保证食品的新鲜卫生，建议学校要“当日食品、当日食用”。

确实需要储存过夜的，必须购买冷藏设备进行冷藏。

冷藏后要进行充分加热，确保从“入库到食用”全过程的安全卫生，保障学生的身体健康。

四、建立档案，实时监测。

学校建立“营养改善计划”档案，将每月、每学期学生人数分班登记造册，实行动态管理，严禁虚报、漏报、瞒报。

对于在实施过程中出现的问题、处理过程、处理结果等都要进行登记。

如发生因饮用营养早餐发生的食品安全事件，要立刻停止饮用并及时报告有关部门。

南庄塬小学2012．3.28.南庄塬小学学生营养改善计划工作流程管理一、数据统计。

营养餐专管员，每天认真填好需求牛奶鸡蛋及火腿肠的数量，用于月底盘点，然后存档。

二、验收和保管。

专管员每天按照统计的数量，对供应商配送的牛奶、鸡蛋、及火腿肠的数量、质量进行核实验收，验收完毕后在送货单上签名后，学校保留一份，以便月底盘点。

三、每周星期一要进行一次对摆放营养餐具的清洗及储存室的卫生大扫除。

四、每天做到定数准确，不浪费；每月底要对营养早餐的有关资料进行汇总上报；每学期做好营养早餐的总结工作。

五、学生营养改善计划流程图供应商送货——学区专管员查收——妥善库存管理——审批签字——卫生清洁——发放到各校——监督食用——处理垃圾南庄塬小学2012．3.28南庄塬小学学生营养改善计划组织机构及职责学生营养改善计划对少年儿童的健康成长具有十分重要的意义。

为了确保我校学生营养改善计划工作的顺利实施和安全运行，特制定本职责。

一、成立学生营养改善计划工作领导小组组长：高振宇（校长）副组长：郑文君组员：陈世栋领导小组负责学生营养改善计划的规划、组织、协调与指导工作。

领导小组具体负责日常工作。

制定学校营养改善计划实施工作具体方案，精心组织，确保“计划”实施的顺利进行。

二、主要职责：组长高振宇总负责，全面统筹合理安排落实本学区的“计划”实施；调查处理社会反映、举报案件；预防和妥善处置学校食品卫生安全事故，制定和完善实施工作方案，负责专项资金的管理、汇总、上报，结算，检查食品存放，运输及硬件设施的落实工作。

对应的是教育局核算组。

副组长职责：郑文君学生营养早餐专管人员，具体负责企业食品供餐的签收、签发，档案资料收集，全面做好此项工作的安全工作。

负责核实学生实名制学籍管理的统计数据，营养健康教育，营养改善状况的监测评估及学生营养餐的各种数据的统计工作。

负责提供全校营养餐的存放设备，协助学校做好安全工作。

专管员职责：专管员负责每日营养餐食品的验收登记及发放，建好台帐和营养餐实施过程中的痕迹资料，并对食品留样备检。

成员职责全面负责本校的学生营养改善计划的实施工作。

制定切合本校实际的工作制度和实施方案。

监督、检查学生营养餐的储存、发放。

建好台帐。

处理好营养餐供给的各种实际问题。

班主任职责负责本班学生营养改善计划的日常管理，及营养餐的发放工作，每天对营养餐的发放登记造册，密切关注学生的身体状况，发现异常及时汇报。

南庄塬小学2012．3.28.南庄塬小学营养改善计划安全应急预案为了有效应急处置学生“营养餐”可能发生的安全事故，确保事故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障学生的生命安全，维护学校和社会稳定，促进学校教育教学的健康发展，特制订本方案。

一、领导机构与职责：1、组织机构（1）学校成立“营养改善计划”工作领导小组：组长：高振宇副组长：郑文君组员：陈世栋领导小组负责学生营养改善计划的规划、组织、协调与指导工作，具体负责日常工作。

制定学校实施工作具体方案，精心组织，确保“计划”实施的顺利进行。

食品安全卫生检查验收组：由正副组长组成，对“营养餐”食品管理人员日常的监督检查工作，领导小组成员随时督查。

由郑文君同志具体负责验收、发放。

医疗救护组：当发生较严重的食品卫生安全事故时，应立即向乡卫生院发出医疗求援，拨打“120”医疗抢救电话，要及时果断地将发病学生送到医院抢救。

主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作，该项工作由校长负责。