明胶蛋白在改性羊毛纤维上的应用

合集下载

相关主题

1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。

ＴＧ酶催化蛋白质发生交联作用［６－７］ｏ明胶在生物高分子化合物中占有极其重要的地
田太洲，徐进进，闵洁
（东华大学化学化工与生物工程学院，生态纺织品教育部重点实验室，上海２０１６２０）
摘要明胶在谷氨酰胺转氨酶的催化下能够与羊毛发生交联反应，并在羊毛鳞片表层形成一层 “ 保护膜” ，
从而提高羊毛织物的断裂强力；羊毛织物的防毡缩性能也得到提升，且具有一定的耐水洗性能。
Ａｎｄｗｏｏｌｆａｂｒｉｃｓｗｅｒｅｅｎｄｏｗｅｄｗｉｔｈａｇｏｏｄｗａｓｈｒｅｓｉｓｔａｎｃｅ．Ｋｅｙ wk.baidu.comｏｒｄｓｇｅｌａｔｉｎ；ｔｒａｎｓｇｌｕｔａｍｉｎａｓｅ；ｗｏｏｌ；ｂｒｅａｋｉｎｇｓｔｒｅｎｇｔｈ；ａｎｔｉ－ｆｅｈｉｎｇ
理与化学性质所决定的。明胶的０【胶原分子侧链上存在大量不同种类的活性基团［８】，侯雪锋『９发现，谷氨酰胺转氨酶能够促进这些基团之间发生交联反应，
从而改善明胶蛋白的性能。正是因为明胶蛋白分子中含有￡一氨基，才使得明胶蛋白的改性顺利进行。本文研究在ＴＧ酶的存在下，明胶蛋白对经还原剂改性
ＴＩＡＮＴａｉ－ｚｈｏｕ，ＸＵＪｉｎ－ｊｉｎ，ＭＩＮＪｉｅ
（ＣｏｌｌｅｇｅｏｆＣｈｅｍｉｓｔｒｙ，ＣｈｅｍｉｃａｌＥｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇａｎｄＢｉｏｔｅｅｈｎｏｌｏｇｙ，ＫｅｙＬａｂｏｒａｔｏｒｙＳｃｉｅｎｃｅ＆ＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙｏｆＥｃｏ — Ｔｅｘｔｉｌｅ，ＭｉｎｉｓｔｒｙｏｆＥｄｕｃａｔｉｏｎ，ＤｏｎｇｈｕａＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｓｈａｎｇｈａｉ２０１６２０，Ｃｈｉｎａ）ＡｂｓｔｒａｃｔＴｈｅｂｒｅａｋｉｎｇｓｔｒｅｎｇｔｈａｓｗｅｌｌａｓａｎｔｉ — ｆｅｈｉｎｇｐｒｏｐｅ￣ｙｏｆｗｏｏｌｆａｂｒｉｃｓｗａｓｉｍｐｒｏｖｅｄｆｏｒｔｈｅｐｒｏｔｅｃｔｉｖｅｉｆｌｍｆｏｒｍｅｄｏｎｓｃａｌｅｓｓｕｒｆａｃｅｏｆｗｏｏｌｃａｕｓｅｄｂｙｃｒｏｓｓｌｉｎｋｉｎｇｒｅａｃｔｉｏｎｂｅｔｗｅｅｎｇｅｌａｔｉｎａｎｄｗｏｏｌｕｓｉｎｇＴｒａｎｓｇｌｕｔａｍｉｎａｓｅｆＴＧ）ａｓｃａｔａｌｙｔｉｃ．
有一定的修复作用。谷氨酰胺转氨酶（ＴＧ酶）是一种能够催化蛋白质问（或内）酰基转移反应，从而促进蛋白质（或多
肽）之间发生共价交联的酶。当有￡一氨基酸存在时，
１试验
１．１材料与仪器材料：羊毛织物，巯基乙酸、明胶（国药试剂），ＴＧ酶（上海东圣食品有限公司）。
关键词明胶；谷氨酰胺转氨酶；羊毛；断裂强力；防毡缩
文献标识码：Ｂ文章编号：１００５ — ９３５０（２０１３）０８ — ００１７ — ０３中图分类号：ＴＳ１９５．２２
Ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎｏｆｇｅｌａｔｉｎｐｒｏｔｅｉｎｆｏｒｍｏｄｉｆｉｅｄｗｏｏｌｉｂｆｅｒ
众所周知，羊毛纤维存在特殊的鳞片结构，这种结构使得羊毛纤维染色困难且起毛起球现象严重。为了克服这一障碍，人们采用各种方法预处理羊毛纤维以达到破坏羊毛鳞片结构的目的。但是，鳞片结构的破坏也带来了负面影响，如羊毛纤维的强力损
后的羊毛纤维的表面改性，及其对纤维强力及羊毛织物防毡缩效果的影响，并探讨其中的原因。
失严重。在改善羊毛纤维染色后恢复强力损失方面，
人们进行了大量的研究工作］。ＪｏａｏＣｏｒｔｅｚ【ｌ教授，
蔡再生，葛凤燕等人研究发现，用谷氨酰胺转氨酶改性羊毛纤维，对纤维的化学损伤和蛋白酶损伤均
第３５卷第８期
２０１３年８月
染整技术
ＴｅｘｔｉｌｅＤｙｅｉｎｇａｎｄＦｉｎｉｓｈｉｎｇＪｏｕｒｎａｌ
Ｖ０１．３５ＮＯ．８Ａｕｇ．２０１３
明胶蛋白在改性羊毛纤维上的应用