幸福甜点~不用烤箱做甜点~做给心爱的人

雪媚娘

材料：

糯米粉50克、

粟粉15克、

牛奶90ml、

糖3大匙、

白油18克（或无色无味的色拉油）、

无糖淡奶油和草莓适量、

手粉（即熟糯米粉）适量

做法：

1、准备手粉：取适量糯米粉，用干净的炒锅慢火炒至微黄色，取出备用；

2、将糯米粉、粟粉、牛奶、糖混合均匀成无颗粒的粉浆；

3、将粉浆入蒸笼，大火蒸15分钟至熟；

4、取出稍凉后，加入白油揉成光滑的面团，入冰箱冷藏；

5、此时，将无糖淡奶油打发放入裱花袋，草莓切片或丁备用；

6、在料理台上撒上手粉，取出面团分成小块，压平，擀成薄薄的面皮；

7、将面皮放入浅口容器中（例如浅的蛋挞模），挤出少量打发奶油，放入草莓粒，再

挤上奶油覆盖住果粒；象包包子一样收口包好。

8、包好后即可食用，冷藏风味更佳

西多士

材料：

方包两片，

花生酱适量，

牛油随意，

土鸡蛋2只，

冬蜜适

做法：

▲把面包切片，然后均匀涂上花生酱和牛油，两块一组夹紧。

▲把鸡蛋均匀打散成蛋浆。

▲把夹在一起的两块面包两面均匀蘸上蛋浆。

▲往平底锅里倒入油，恰好过面包的程度，等到它大滚时，慢慢放进面包炸。

▲等面包炸至金黄色时，取出略略沥干，然后蘸蜜糖。

贴士：炸好面包取出之后才关火，否则会因为油温降低反令到面包吸油变腻口。

微波炉做果酱之苹果酱

材料：

苹果，白糖，柠檬汁

做法：

1、苹果去皮，切块，放入搅拌机中打碎。

2、加入同等分量的白糖，柠檬汁1匙（起到防腐剂的作用）。

3、微波炉不加盖高火3分钟（没有微波炉的，用灶具小火10分钟）。

4、取出，搅拌均匀，再放入微波炉不加盖中火2分钟即可（没有微波炉的，用灶具小火再30分

钟）。

外酥里嫩的——脆皮香蕉

材料：

香蕉2根、

鸡蛋1个面粉少许、

面包糠

（虽然不是很好看，但是真的很美味。。。）

做法：

1、香蕉带皮先切成小段，再去皮，鸡蛋打成蛋液；

2、将香蕉段先沾面粉——再沾蛋液——裹上面包糠；

3、锅里放1碗的油，烧到7成热，入香蕉用中火炸成两面金黄即可

酸奶木瓜糕

材料：

面粉2匙、木瓜1个、牛奶1/2匙、酸奶1/2匙、

光明奶油1/4匙、

白砂糖30g

做法：

1、木瓜去籽去皮，切成小块备用；

2、黄油加热至融，加入白砂糖、面粉、木瓜粒、牛奶、酸奶拌匀，即成蒸糕面糊；

3、将面糊入模（或倒入涂油的碗内），大火蒸40~50分钟至熟（以用牙签扎蛋糕体，无面糊带

出时即为蒸熟）。

4、蒸好的蒸糕取出待凉，淋上酸奶和木瓜粒即可

巧克力红酒

材料：

干红葡萄1/2杯、

1.5杯牛奶、

优质巧克力（切成小块）30克、

可可粉适量。

（事实证明不可以通过手动搅拌来打泡沫）

做法：

1、巧克力切成小块放入杯中待用，将牛奶倒入锅中或者用微波炉加热。

2、将热牛奶倒入杯中，搅拌使巧克力完全融化，晾凉至温热。

3、将红酒加入到巧克力牛奶中，搅拌均匀。

4、用手动打泡沫器或者咖啡机上的蒸汽泡沫器打出泡沫。

5、用可可粉装饰即可

南瓜粥

材料：

南瓜、

糯米粉、

糖

（这个杯子叫双耳汤杯，真很好用

做法：

1、南瓜去皮去瓤切大片放入微波炉中高火大概10－12分钟（上锅蒸也是可以的）

2、用勺子压成泥

3、糯米粉用水调成糊

4、将南瓜泥放入沙锅，加水煮开

5、慢慢倒入糯米糊，搅拌，煮熟，加糖调味即可

慕斯，慕斯

慕斯，慕斯

1、饼干250g装塑料袋中

2、用擀面杖压碎

3、光明黄油125g

4、将黄油放入微波炉中化开

5、黄油倒入饼干末中拌匀

6、将饼干糊倒入蛋糕模中压实

7、保鲜袋包好后放入冰箱冷冻一个小时

8、四个碗中分别倒入200ml酸奶，分别用橙汁100ml、汇源全都有（橙红色）100ml和绿茶粉1

0ml拌匀其中三碗酸奶

9、鱼胶粉15ml＋65ml清水煮化

10、鲜奶油125ml＋10ml白糖打发（打发的盆和打蛋器头预先放冰箱降温，打发时盆下面垫冰块）

11、煮化的鱼胶粉倒入橙味酸奶中拌匀，晾凉

12、倒入打发好的鲜奶油拌匀

13、取出蛋糕模，倒入橙味慕斯馅，放入冰箱冷藏1－2个小时

14、重复9——12程序，将粉色慕斯馅拌好

15、取出蛋糕模，将粉色慕斯馅倒入，再放入冰箱冷藏1－2个小时

16、重复9——12程序，将绿茶慕斯馅拌匀

17、将蛋糕模取出，倒入绿茶慕斯馅，再入冰箱冷藏1－2个小时

18——19、同理，将原味酸奶慕斯馅倒在绿茶慕斯馅上，入冰箱冷藏10分钟

20、准备猕猴桃片、木瓜球和樱桃

21、将蛋糕模取出，将水果镶嵌在酸奶慕斯馅上，再放入冰箱冷藏两个小时以上然后取出蛋糕模，

放在一个高物上，用热毛巾围住蛋糕模片刻，就能轻松脱模了

简单又美味，人人都能成功的百变奶昔

木瓜奶昔

材料：

木瓜200克，