柑桔皮果胶的提取方案设计报告书

目录

第一部分设计任务与调研…………………………………………………………第二部分设计说明………………………………………………………………………第三部分设计成果……………………………………………………

第四部分结束语…………………………………………………………………………第五部分致谢…………………………………………………………………………

第六部分参考文献…………………………………………………………………

第一部分设计任务与调研

1.设计目标

1、了解常见的植物活性成分提取技术

2、了解柑桔的活性成分及其功能

3、设计柑桔皮中的果胶提取方案，并对提取方案进行实施，摸索出最佳的提取条件

4、了解柑桔皮有效成分分离分析的基本方法

2.主要内容

（1）果胶的提取目的及现状

（2）超声波提取法的优点

（3）果胶的提取方法

（4）果胶的提取工艺

3. 设计思路

采用超声波提取法提取柑桔皮果胶的设计思路如下：

果皮→前处理→超声提取→离心→真空干燥→称重→提取率计算

4. 技术路线（步骤与方法）

1、果皮：将新鲜柑桔皮20g用去离子水洗净后，置于250ml烧杯中，加约120ml去离子水，加热至90℃，保持10min，使酶失活，防止果胶分解。

2、超声提取：超声波功率为600W、提取40min。

3、离心：六支离心管内沉淀均为25g，转速为4000 r/min，离心20min，取上清液。

4、干燥：在55～65℃的烘箱内烘5～8h。

5. 工具设备要求

1、原料：新鲜柑桔皮

2、试剂：咔哇、浓硫酸、90﹪乙醇

3、设备：恒温干燥箱、离心机、超声波清洗器、真空干燥箱、电子分析天平、磁力搅拌器、烘箱等。

6. 技术规范

1、GB/T 6682,分析实验室用水规格和试验方法

2、GB/T 6379.2，测量方法与结果的准确度

3、移液管、吸量管、容量瓶、分析天平、离心机、超声波清洗仪等仪器的使用规范。

1、了解常见的植物活性成分提取技术

2、了解柑桔的活性成分及其功能

3、设计柑桔皮中的果胶提取方案，并对提取方案进行实施，摸索出最佳的提取条件

4、了解柑桔皮有效成分分离分析的基本方法

5、学生获取任务书并认真解读；

6、通过资料查阅，搜集资料；

7、对文献进行分析，经常向指导老师汇报，初步确定研究内容。

8、针对选定的方向进行科学可行的方案设计，撰写开题报告，申请开题。

9、完成方案设计，并进行实验实施；

10、撰写设计方案、产品报告书、毕业设计作品等，准备答辩。

毕业设计成果主要包括：毕业设计任务书、毕业设计方案、毕业设计作品、毕业设计报告书。

经过实验初步预计超声波提取法提取率高、提取时间短、提取温度低、适用广、提取药液杂质少，有效成分易于分离、纯化提取工艺运行成本低，综合经济效益显著；操作简单易行，设备维护、保养方便。

第四部分结束语

设计的过程中，开始从文献的查询就遇到了不少的麻烦。因为文献中的东西有的说实话有点看不懂，但还好有罗欣老师在一旁对我悉心的指导与帮助。帮我解决了我一些不是很明白的专业知识。而在实验开始做的时候在一些操作上有时会出现问题，在经过不停重复实验。最终找到了一种合适的实验方法。而且做实验的时候枯燥无聊，但是实验成果出来的那一刻心情还是很激动的毕竟是大部分靠自己完成的实验。表面虽然没什么，但是内心还是比较开心的。与同学交流经验和自学，并向老师请教等方式，使自己学到了不少知识，也经历了不少艰辛，但收获同样巨大。在整个设计中我懂得了许多东西，也培养了我独立工作的能力，树立了对自己工作能力的信心，相信会对今后的学习工作生活有非常重要的影响。

第五部分致谢

在此要感谢我的指导老师对我悉心的指导，感谢老师给我的帮助。在设计过程中，我通过查阅大量有关资料，与同学交流经验和自学，并向老师请教等方式，使自己学到了不少知识，也经历了不少艰辛，但收获同样巨大。在整个设计中我懂得了许多东西，也培养了我独立工作的能力，树立了对自己工作能力的信心，相信会对今后的学习工作生活有非常重要的影响。而且大大提高了动手的能力，使我充分体会到了在创造过程中探索的艰难和成功时的喜悦。虽然这个设计做的也不太好，但是在设计过程中所学到的东西是这次毕业设计的最大收获和财富，使我终身受益。

第六部分参考文献

[1]唐翠娥。薜荔籽果胶的提取工艺及其性质研究[D].南昌:南昌大学,2007.

[2]张小玲。果胶的咔哇硫酸分光光度测定法研究[J]。甘肃农业大学学报, 1999( 1) : 75-78。

[3]董姐，郭立玮，文红梅，刘佳。中药水提液中果胶含量测定方法研究[J]。现代中药研究与实践，2007，21（5）：39-41。

[4]尚雪波，帅鸣。柑橘皮中果胶含量的测定[J]。湖南农业科学, 2010,(9): 88-90。

[5]李登昌，刘步东。银耳和黑木耳中果胶含量测定方法的研究[J]。考试周刊2010，(10)：173-174.

[6]热孜亚·啊不来提，李莉，吐尔逊江·买买提明，赵效国。黑加仑果胶提取及含量测定[J]。新疆医科大学学报.2008,31(5)：577。