高中化学《醇》(乙醇的分子结构和醇类的化学性质)教案 新人教版选修5

《乙醇的分子结构和醇类的化学性质》

教学目标：

知识与技能

在分析乙醇的分子结构、了解醇类的性质的过程中使学生获得物质的结构与性质之间关系的科学观点，学会由事物的表象分析事物的本质、变化，进一步培养学生综合运用知识、解决问题的能力。

过程与方法

通过物质结构，使学生学会利用结构探究物质性质，根据物质的性质推测物质可能的结构，培养学生分析和解决问题的能力。利用探究的方法引导学生开拓思维，进行科学探究。情感态度和价值观

对学生进行辩证唯物主义教育，即内因是事物变化的根据，外因是事物变化的条件，从而使学生了解学习和研究化学问题的一般方法和思维过程，进一步激发学生学习的兴趣和求知欲望

教学重点：乙醇的分子结构特点，醇类的重要化学性质

教学难点：醇的重要化学性质的应用

教学方法：复习、讨论、交流、归纳

教学过程：

【引入】习题引入本堂课复习内容：乙醇的分子结构和醇类的重要化学性质。

介绍高考对这部分内容的具体要求。

【过程】师：结构决定性质，有机分子式和分子结构的确定对研究有机物的性质起着关键作用，现代波谱技术使得测定有机分子式和分子结构变得很方便。

展示利用波谱技术测定有机分子结构的一道实验题，通过学生计算推断出乙醇的分子结构：

师：根据乙醇的分子结构，回顾前面所学相关知识，讨论乙醇有哪些重要的化学性质？

学生讨论乙醇的化学性质并对有关性质进行探究。教师根据学生的讨论归纳出乙醇的如下重要化学性质：

□羟基氢的活泼性

2CH3CH2OH＋2Na → 2CH3CH2ONa＋H2↑

探究：怎样证明参加反应的是羟基氢而不是烃基氢？

学生讨论

根据学生的讨论教师归纳：可以通过定量实验——测定一定量的醇与足量钠反应产生的氢气的体积。投影显示装置图：

师：因为在醇与钠的反应中，羟基和产生的氢气一定遵循物质的量的比为2:1，所以我们可以利用醇与钠的反应测定醇分子中所含羟基的数目。

投影显示习题：0.1 mol 某有机物完全燃烧后生成0.3 mol CO2，同质量的该有机物与足量的金属钠反应生成0.1 mol H2，该有机物可能是（）

A．丙三醇 B．1，2－丙二醇

C．1，3－丙二醇 D．乙二醇

学生思考并作答，教师评价并板书二元醇（1，3－丙二醇）与钠反应的化学方程

式:CH2

OH CH2CH2

OH

CH2

ONa

CH2CH2

ONa

+H

□醇的还原性

①燃烧

C2H5OH + 3O2 2CO2 + 3H2O

点燃

②催化氧化

请学生上台写出乙醇催化氧化的化学方程式：

Cu

2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO + 2H2O

根据断键特点，请同学思考：

请学生上台写出生成物的结构简式。

归纳：①去掉羟基H和同位碳上H

②同位碳上无H不发生去氢氧化

提问：在醇的催化氧化过程中,Cu是否参加了反应?

学生讨论并作答。

师：下面我们就来对醇的催化氧化进行探究

探究：某实验小组用下列装置进行乙醇的催化氧化实验。

⑴实验过程中铜网出现红色和黑色交替的现象，请写出相应的化学方程式：、

。

在不断鼓入空气的情况下，熄灭酒精灯，反应仍能继续进行，说明该反应是

反应（填放热或吸热）。

⑵甲和乙两个水浴作用不相同。甲的作用是；乙的作用是。

⑶反应进行一段时间后，试管a中能收集到不同的物质，它们是。集气瓶中收集到的气体的主要成分是。

⑷若试管a中收集到的液体用紫色石蕊试纸检验，试纸显红色，说明液体中还含有。

⑸实验评价：如下两套装置都可以实现醇到醛的氧化，你认为哪套装置更有意义？

学生讨论，教师点评。 □醇与卤代烃的相互转化

投影显示醇转化为卤代烃的反应（强调条件），教师在黑板板书卤代烃转化为醇的反应方程式：

RCH 2Br + H 2O RCH 2OH + HBr

NaOH

指出反应类型是取代反应。 □醇与烯烃的相互转化

学生回答断键特点，投影显示醇的分子内脱水反应（醇转变烯）（消去反应）。 教师在黑板板书烯烃转化醇的反应方程式：

CH 2

CH 2 + H 2O CH 3CH 2OH

催化剂

思考2：是不是所有的醇都能发生消去反应？

师：为什么乙醇在发生消去反应的时候要特别注明温度为170o

C ？ 学生讨论，教师在黑板板书乙醇的分子间脱水反应：

CH 3CH 2-OH + HO-CH 2CH 3 CH 3CH 2OCH 2CH 3 +H 2O 浓H 2SO 4

o

□醇的酯化反应

醇和羧酸在一定条件下发生分子间脱水成酯的反应

投影显示乙醇和乙酸的酯化反应。（指出酯化反应属于取代反应的一种）

过渡：刚才我们讨论了醇类的重要化学性质，那么醇类的这些性质究竟有什么重要用途？ 师：我们吃的药、食品，穿的衣服、住的房子都离不开有机合成，而乙醇就是一种非常重要

的有机合成原料。下面我们以乙醇为原料，合成一种应用很广泛的材料：

乙醇是有机合成中的一种重要原料，如可以用来合成应用非常广泛的聚酯类材料聚乙二酸乙二醇酯，该聚酯结构如下：

请以乙醇为唯一有机原料（其他无机原料自选），合成聚乙二酸乙二醇酯。

学生思考，教师提示有机合成的常用方法。

学生设计合成路线，写出相关反应方程式。

本堂课小结。

流程图：