生化名词解释简答

脂类代谢作业

一、名词解释

1、脂肪动员:是指储存在脂肪细胞中的脂肪，经常有一部分被肪脂酶逐步水解为FFA及甘

油，并释放入血以供其他组织氧化利用的过程。（甘油三酯脂肪酶是关键酶）

2、脂肪酸 -氧化:脂肪酸在体内氧化时在羧基端的β-碳原子上进行氧化，碳链逐次断裂，每次断下一个二碳单位，即乙酰CoA，该过程称作β-氧化。

1、酮体:乙酰乙酸(acetoacetate) 、β-羟丁酸(β-hydroxybutyrate)、丙酮(acetone)三者总称为

酮体(ketone bodies)。

2、必需脂肪酸:是指这类氨基酸对人体功能是必不可少的，但人体自身不能合成必须由膳食

提供，因此被称为必需氨基酸

3、脂解激素:能激活脂肪酶、促进脂肪动员的激素，如胰高血糖素、去甲肾上腺素、肾上腺

素等。

4、抗脂解激素:能降低HSL活性、抑制脂肪动员，如胰岛素、前列腺素E2、烟酸等。

5、丙酮酸柠檬酸循环:乙酰CoA在线粒体内，与草酰乙酸所合生成柠檬酸，通过线粒体上

的载体，将柠檬酸转运到细胞质。在胞质ATP柠檬酸裂解酶的作用下，使柠檬酸裂解释放乙酰CoA以及草酰乙酸，草酰乙酸在苹果酸脱氢酶的作用下还原生成苹果酸，L-苹果酸在苹果酸酶的作用下，分解成丙酮酸，被转运进入线粒体，最终形成线粒体内的草酰乙酸。

6、脂蛋白:是脂类在血浆中的存在形式，也是脂类在血液中的运输形式。

二、问答题

1、简述体内乙酰辅酶A的来源和去路。

来源：糖的氧化分解，脂肪酸的氧化分解，氨基酸的分解，酮体氧化分解

去路：进入三羧酸循环、合成胆固醇、合成脂肪酸、生成酮体；

2、何为酮体？酮体在体内是如何生成和氧化利用的？

（只有肝脏能生成酮体，但是肝脏里氧化酮体的酶活性差，不能氧化酮体）

乙酰乙酸(acetoacetate) 、β-羟丁酸(β-hydroxybutyrate)、丙酮(acetone)三者总称为酮体(ketone bodies)。

生成：1. 2分子乙酰CoA在肝脏线粒体乙酰乙酰CoA硫解酶的作用下，所合成乙酰乙酰CoA，并释放出一分子CoASH。

2. 乙酰乙酰CoA在羟甲基戊二酸单酰CoA合酶的催化下，与一分子乙酰CoA缩合，生成羟甲基戊二酸单酰CoA，并释放出一分子CoASH。

3. 羟甲基戊二酸单酰CoA在HMG CoA裂解酶的作用下，裂解生成乙酰乙酸和乙酰CoA。

4. 乙酰乙酸在线粒体内膜D-β-羟丁酸脱氢酶的催化下，被还原成D-β-羟丁酸。

5. 部分乙酰乙酸在乙酰乙酸脱羧酶的催化下，脱羧生成丙酮，乙酰乙酸也可以缓慢地自发脱羧生成丙酮。

氧化利用：在肝外组织中有许多很强利用酮体的酶系，催化酮体，转变成相应的产物，并分解为乙酰CoA。

Ps: HMG CoA是脂肪酸、酮体以及胆固醇代谢的共同中间产物，在脂类代谢中具有重要意义

3、为什么吃糖多了人体会发胖（写出主要反应过程）？脂肪能转变为葡萄糖吗？为什么？糖在体内被分解为葡萄糖

葡萄糖→丙酮酸→乙酰CoA→合成脂肪酸→脂酰CoA

葡萄糖→磷酸二羟丙酮→3-磷酸甘油

脂酰CoA+3-磷酸甘油→脂肪

脂肪分解产生脂肪酸和甘油，脂肪酸不能转变成葡萄糖，因为脂肪酸氧化产生的乙酰CoA 不能逆转为丙酮酸，但脂肪分解产生的甘油可以通过糖异生而生成葡萄糖。

4、脂蛋白分为几类？各有什么作用？

乳糜颗粒运输外源性脂肪

极低密度脂蛋白运输内源性脂肪

低密度脂蛋白运输胆固醇

高密度脂蛋白胆固醇的逆向转运

5、写出硬脂酸氧化分解的主要过程及ATP的净生成。

主要过程：每轮循环

四个重复步骤：脱氢、水化、再脱氢、硫解产物：1分子乙酰CoA

1分子少两个碳原子的脂酰CoA ，1分子NADH+H+ ，1分子FADH2

ATP的净生成：活化消耗两个ATP，硬脂酸一共18个C，经过8轮氧化，生成

9分子乙酰CoA，8分子NADH+H+ ，8分子FADH2

净生成=9*10+8*2.5+8*1.5-2=120

6、简述饥饿或糖尿病患者出现酮症的原因。

饥饿或患糖尿病时，血糖下降，草酰乙酸更多地进行糖异生，此时脂肪酸氧化加速产生的大量乙酰-CoA不能正常进入三羧酸循环，故有利于乙酰-CoA合成酮体，导致血液中和尿中酮体大量增加，出现“酮血”和“酮尿”。

7.脂肪酸合成特点

1合成原料为乙酰CoA，直接生成的产物是软脂酸，合成一分子软脂酸，需要七分子丙二酸单酰CoA和一分子乙酰CoA。

2.在细胞质中进行，关键酶是乙酰CoA羧化酶。

3.需要NADPH作为供氢体，对糖的磷酸戊糖旁路有依赖性。

4.循环反应包括缩合、还原、脱水、还原四步反应。

8、脂肪的功能

①储脂功能②提供必需脂肪酸③促进脂溶性维生素吸收

④热垫作用⑤保护垫作用⑥构成血浆脂蛋白

9.类脂的功能

①维持生物膜的结构和功能

②胆固醇可以转变为类固醇激素，维生素，胆子算

③构成血浆脂蛋白

蛋白质分解代谢作业

一、名词解释

1、氮平衡：摄入食物的含氮量与排泄物的含氮量之间的关系

2、营养必需氨基酸：人体内需要但又不能自身合成的氨基酸，有Val（缬氨酸）， Ile（异亮氨酸）， Leu（亮氨酸）， Met（甲硫氨酸），Lys（赖氨酸），Phe（苯丙氨酸）， Trp （色氨酸）， Thr （苏氨酸）

3、蛋白质互补作用:指营养价值较低的蛋白质混合使用其必需氨基酸的种类和数量可以互相补充，从而提高蛋白质在体内的利用率。

4、联合脱氨基作用：在转氨基与脱氨基的联合作用，使氨基酸脱下a-氨基生成a-酮酸的作用。

5、一碳单位：某些氨基酸在分解代谢过程中产生的含有一个碳原子的基团，称为一碳单位。

6、尿素循环：是氨与二氧化碳结合形成氨甲酰磷酸，然后鸟氨酸接受由氨甲酰磷酸提供的氨甲酰基形成瓜氨酸，瓜氨酸与天冬氨酸结合形成精氨酸代琥珀酸分解为精氨酸以及延胡索酸。最后精氨酸水解为尿素和鸟氨酸。

7、丙氨酸-葡萄糖循环：肌组织中的氨基经转氨基作用将氨基转给丙酮酸，丙酮酸经血液运输到肝通过联合脱氨作用，释放氨用于合成尿素；转氨基后生成的丙酮酸经糖异生作用生成葡萄糖。葡萄糖由血液运到肌组织，沿糖分解途径转变为丙酮酸，可再接受氨基生成丙氨酸，往复循环。

8、 SAM：带有一个活化了的甲基，是一种参与甲基转移反应的辅酶，存在于所有的真核细胞中。

二、问答题

1、简述血氨的来源和去路。

来源：1.氨基酸脱氨基作用产生的氨

2.肠道吸收的氨及肾小管上皮细胞的分泌的氨

3.外源性的氨

去路：1.在肝内合成尿素

2.合成非必需氨基酸及其他含氮化合物

3.合成谷氨酰胺

4.肾小管泌氨

2、试从蛋白质营养价值角度分析偏食的害处。