食用动物油脂标准(一)

食用动物油脂标准(一)

食用动物油脂标准

什么是食用动物油脂标准？

食用动物油脂标准是规定食品中动物油脂的质量、安全和卫生要求的标准。它是保障人们食品安全的重要法规之一。

食用动物油脂标准的作用

食用动物油脂标准的制定，可以保证消费者在食用食品时的身体健康和食品安全。食用动物油脂标准规定了油脂的质量、含量、添加剂、包装等方面要求，制定标准可以寻找到油脂生产和食品加工环节产生的问题，起到优化食品生产工艺、控制食品安全风险的作用。

食用动物油脂标准的核心内容

食用动物油脂标准包括生产环节、产品标识、质量标准、包装标准以及加工工艺相关的标准。以下是标准内容的概述：

•生产环节：规定食用动物油脂应保证生态环境健康，生产工艺规范，原料应保证安全，加工工序应符合卫生标准；

•产品标识：生产商应在包装盒上注明产品名称、生产商名称、生产日期和保质期；

•质量标准：规定食用动物油脂应该符合特定的理化特性、准确的组成成分，非法添加物、重金属和类致癌物的含量应符合国家标准，而必需脂肪酸、反式脂肪酸的含量应符合要求；

•包装标准：规定食用动物油脂包装必须符合产品的安全和卫生要求；

•加工工艺：要求生产企业按照标准进行生产。

目前的食用动物油脂标准如何执行？

国家对食用动物油脂标准进行了明确，其中还有生产执照审核、检测和监管等，关键环节由各地市场监管部门进行监管，进一步保护了消费者的合法权益。如果发现问题产品，可以拨打举报电话“12331”，以行动落实标准，保障饮食安全。

如何选择安全的食用动物油脂？

为了保证自己的身体健康和食品安全，消费者在购买食用动物油脂时应该注意以下几点：

1.选择大品牌产品，生产厂家的信誉可以保证食品质量；

2.观察包装，食用动物油脂包装上要有产品名称、厂家名称、生产

日期和保质期，以及相关标准编号；

3.注意保质期，过期的食用动物油脂虽然不一定会对健康造成严重

影响，却会影响食品品质；

4.注意口感和气味，如果出现异常的气味和口感，应该停止使用；

5.选择适合自己的用途的食用动物油脂，例如烹饪用油和食用用途

不同。

结语

食用动物油脂标准的加强，有助于保障消费者的饮食安全，增强广大人民群众的获取安全食品的信心，同时，消费者在购买和食用食用动物油脂时应该注意食品安全标准，保障自身的健康和安全。