《乙醇、乙酸的主要性质》人教版高中化学优秀课件1
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提示 浓H2SO4在反应中作催化剂和吸水剂，饱和Na2CO3溶液的作用为吸收 挥发出的乙酸，溶解挥发出来的乙醇，降低乙酸乙酯的溶解度，利于液体分 层；饱和Na2CO3溶液分层，上层是无色油状液体，在溶液内，有无色气泡产 生，因为挥发出的CH3COOH有酸性，能和饱和Na2CO3溶液反应生成二氧化碳， 化学方程式为2CH3COOH＋Na2CO3―→2CH3COONa＋CO2↑＋H2O。
强化训练
2.如图为实验室制取少量乙酸乙酯的装置图，下列关于该实验的叙述中，不正 确的是 A.向a试管中先加入乙醇，然后边摇动试管边慢慢加入
浓硫酸，再加冰醋酸 B.试管b中导气管下端管口不能浸入液面下的原因是防
止实验过程中发生倒吸现象
√C.实验时为加快反应速率，可大火加热
D.实验中，饱和Na2CO3溶液作用为吸收乙酸、溶解乙醇，并降低乙酸乙酯的 溶解度
中(
)，则催化氧化反应中，乙醇分子中断裂的化学键只能是O—H
键和羟基相邻的C—H键，即：
，化学方程式为
＋2H2O。
乙醇、乙酸的主要性质
②因为18O只存在乙酸乙酯中，根据乙醇和乙酸的结构，在酯化反应中，只能 是乙醇分子中断裂O—H键，乙酸分子中断裂C—O键，归纳为羧酸脱羟基醇 脱氢原子，即：
CH3—CH2—18O—H＋
乙醇、乙酸的主要性质
写出实验②、③反应过程中相关的反应方程式：
② 2CH3COOH＋CaCO3===(CH3COO)2Ca＋CO2↑＋H2O 、
Zn＋2CH3COOH===(CH3COO)2Zn＋H2↑、
CH3COOH＋NaOH===CH3COONa＋H2O ；
③
CH3COOH＋CH3CH2OH
浓H2SO4 △
分别向盛有CaCO3固体，石
盛有CaCO3固体的试管中有_气__ 泡生成 ，石蕊溶液 变红 ，锌
② 乙酸的酸性 蕊溶液，锌粒和含酚酞的 粒 溶解 ，有 气泡 生成，含酚
NaOH溶液中加入适量乙酸 酞的NaOH溶液_红__色__褪__去__
乙醇、乙酸的主要性质
③ 酯化反应
盛有饱和Na2CO3的试管中有一 层有香味的油状液体生成，溶 液中有气泡产生
石灰水，石灰水变浑浊
量澄清石灰水，振荡
乙醇、乙酸的主要性质
向试管中滴入少量乙醇，将 铜丝灼烧后变黑，伸入乙醇
乙醇的催化
③
铜丝燃烧片刻，立即伸入试 中，又变红，有刺激性气味
氧化
管中，反复操作几次
的物质生成
乙醇、乙酸的主要性质
试写出实验②、③过程中有关的化学方程式：
① CH3CH2OH＋3O2―点――燃→2CO2＋3H2O；
人教版（2019）高一化学必修二实验 活动9 乙醇、乙酸的主要性质(共22张PPT )
人教版（2019）高一化学必修二实验 活动9 乙醇、乙酸的主要性质(共22张PPT )
强化训练
解析 浓硫酸的密度大于水，稀释过程放热，则加入 试剂的顺序为向a试管中先加入乙醇，然后边摇动试管 边慢慢加入浓硫酸，冷却后再加入冰醋酸，A项正确； 乙醇和乙酸均与水互溶，则试管b中导气管下端管口不 能浸入液面下的原因是防止实验过程中产生倒吸现象，B项正确； 实验时加热试管a的目的之一是及时将乙酸乙酯蒸出，使平衡向生成乙酸乙酯的方向 移动，且加热能加快反应速度，但大火加热，会使乙醇、乙酸大量挥发，从而降低 了乙酸乙酯的产率，故应小火加热，故C项不正确； 试管b中饱和Na2CO3溶液的作用是吸收随乙酸乙酯蒸出的少量乙酸和乙醇，同时降 低乙酸乙酯的溶解度，D项正确。
第七章 有机化合物 第四节 基本营养物质
实验活动9 乙醇、乙酸的主要性质
乙醇、乙酸的主要性质
【实验目的】
1.通过实验加深对乙醇、乙酸的主要性质的认识。 2.初步了解有机化合物的制备方法。 3.提高实验设计能力，体会实验设计在实验探究中的应用。
【实验用品】
乙醇、乙酸的主要性质
试管、试管夹、量筒、胶头滴管、玻璃导管、乳胶管、橡胶塞、铁架台、试 管架、酒精灯、碎瓷片、火柴、乙醇、乙酸、饱和Na2CO3溶液、浓H2SO4、 铜丝，实验还需用品有澄清石灰水、石蕊溶液、酚酞溶液、锌粒、NaOH溶液、 蒸发皿。
浓H2SO4 △
＋H2O。
人教版（2019）高一化学必修二实验 活动9 乙醇、乙酸的主要性质(共22张PPT )
强化训练
1.下列说法正确的是
A.检测乙醇中是否含有水可加入钠，若有氢气生成则含水
B.除去乙醇中微量水，可加入金属钠，使其完全反应
√C.乙醇和钠反应时，钠沉在乙醇的底部，缓慢地放气泡
D.乙醇和水的沸点不同，可直接蒸馏获得无水乙醇
乙醇、乙酸的主要性质
【实验步骤】
1.乙醇的性质
序号 实验内容
操作
现象
① 感知乙醇的 向试管中加入少量乙醇观察， 无色 液体，有_特__殊__香__味___ 物理性质 闻气味
在蒸发皿中滴入少量乙醇点
安静燃烧，火焰呈淡蓝色，
燃，用干燥烧杯罩在火焰上
② 乙醇的燃烧
烧杯内壁有水珠凝结，滴入
方，然后迅速正立，滴入适
△ ② 2Cu＋O2=====2CuO
、 CuO＋CH3CH2OH――△→Cu＋CH3CHO＋H2O ；
总方程式： 2CH3CH2OH＋O2―C― △u→2CH3CHO＋2H2O 。
乙醇、乙酸的主要性质
2.乙酸的性质
序号 实验内容
操作
现象
① 感知乙酸的 向试管中加入少量乙酸，观 无色 液体，有 强烈刺激性 气味 物理性质 察其状态，闻气味
CH3COOCH2CH3＋H2O
。
【问题讨论】
乙醇、乙酸的主要性质
1.在乙醇氧化生成乙醛的实验中，加热铜丝及将它插入乙醇里的操作为什么反 复几次？
提示 反复的目的是使生成的乙醛Байду номын сангаас多，更易感知实验现象。
乙醇、乙酸的主要性质
2.在制乙酸乙酯的实验中，浓H2SO4和饱和Na2CO3溶液各是什么作用？盛有饱 和Na2CO3溶液的试管内发生哪些变化？
解析 乙醇和水都和钠反应生成氢气，故A、B项错误； 直接蒸馏所获得的乙醇中仍含有水，不能得到纯净的无水乙醇，故D项错误； 钠的密度大于乙醇，而且反应比较缓慢，故C项正确。
人教版（2019）高一化学必修二实验 活动9 乙醇、乙酸的主要性质(共22张PPT )
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乙醇、乙酸的主要性质
3. 已 知 含 示 踪 原 子 18O 的 乙 醇 催 化 氧 化 的 产 物 中 只 有 乙 醛 分 子 中 含
18O(
)，和乙酸酯化反应的产物中只有乙酸乙酯中含有18O，
试从化学键的角度分析乙醇的催化氧化和酯化反应的机理？
乙醇、乙酸的主要性质
提示 ①根据乙醇的结构
和信息，如18O只存在乙醛分子
强化训练
2.如图为实验室制取少量乙酸乙酯的装置图，下列关于该实验的叙述中，不正 确的是 A.向a试管中先加入乙醇，然后边摇动试管边慢慢加入
浓硫酸，再加冰醋酸 B.试管b中导气管下端管口不能浸入液面下的原因是防
止实验过程中发生倒吸现象
√C.实验时为加快反应速率，可大火加热
D.实验中，饱和Na2CO3溶液作用为吸收乙酸、溶解乙醇，并降低乙酸乙酯的 溶解度
中(
)，则催化氧化反应中，乙醇分子中断裂的化学键只能是O—H
键和羟基相邻的C—H键，即：
，化学方程式为
＋2H2O。
乙醇、乙酸的主要性质
②因为18O只存在乙酸乙酯中，根据乙醇和乙酸的结构，在酯化反应中，只能 是乙醇分子中断裂O—H键，乙酸分子中断裂C—O键，归纳为羧酸脱羟基醇 脱氢原子，即：
CH3—CH2—18O—H＋
乙醇、乙酸的主要性质
写出实验②、③反应过程中相关的反应方程式：
② 2CH3COOH＋CaCO3===(CH3COO)2Ca＋CO2↑＋H2O 、
Zn＋2CH3COOH===(CH3COO)2Zn＋H2↑、
CH3COOH＋NaOH===CH3COONa＋H2O ；
③
CH3COOH＋CH3CH2OH
浓H2SO4 △
分别向盛有CaCO3固体，石
盛有CaCO3固体的试管中有_气__ 泡生成 ，石蕊溶液 变红 ，锌
② 乙酸的酸性 蕊溶液，锌粒和含酚酞的 粒 溶解 ，有 气泡 生成，含酚
NaOH溶液中加入适量乙酸 酞的NaOH溶液_红__色__褪__去__
乙醇、乙酸的主要性质
③ 酯化反应
盛有饱和Na2CO3的试管中有一 层有香味的油状液体生成，溶 液中有气泡产生
石灰水，石灰水变浑浊
量澄清石灰水，振荡
乙醇、乙酸的主要性质
向试管中滴入少量乙醇，将 铜丝灼烧后变黑，伸入乙醇
乙醇的催化
③
铜丝燃烧片刻，立即伸入试 中，又变红，有刺激性气味
氧化
管中，反复操作几次
的物质生成
乙醇、乙酸的主要性质
试写出实验②、③过程中有关的化学方程式：
① CH3CH2OH＋3O2―点――燃→2CO2＋3H2O；
人教版（2019）高一化学必修二实验 活动9 乙醇、乙酸的主要性质(共22张PPT )
人教版（2019）高一化学必修二实验 活动9 乙醇、乙酸的主要性质(共22张PPT )
强化训练
解析 浓硫酸的密度大于水，稀释过程放热，则加入 试剂的顺序为向a试管中先加入乙醇，然后边摇动试管 边慢慢加入浓硫酸，冷却后再加入冰醋酸，A项正确； 乙醇和乙酸均与水互溶，则试管b中导气管下端管口不 能浸入液面下的原因是防止实验过程中产生倒吸现象，B项正确； 实验时加热试管a的目的之一是及时将乙酸乙酯蒸出，使平衡向生成乙酸乙酯的方向 移动，且加热能加快反应速度，但大火加热，会使乙醇、乙酸大量挥发，从而降低 了乙酸乙酯的产率，故应小火加热，故C项不正确； 试管b中饱和Na2CO3溶液的作用是吸收随乙酸乙酯蒸出的少量乙酸和乙醇，同时降 低乙酸乙酯的溶解度，D项正确。
第七章 有机化合物 第四节 基本营养物质
实验活动9 乙醇、乙酸的主要性质
乙醇、乙酸的主要性质
【实验目的】
1.通过实验加深对乙醇、乙酸的主要性质的认识。 2.初步了解有机化合物的制备方法。 3.提高实验设计能力，体会实验设计在实验探究中的应用。
【实验用品】
乙醇、乙酸的主要性质
试管、试管夹、量筒、胶头滴管、玻璃导管、乳胶管、橡胶塞、铁架台、试 管架、酒精灯、碎瓷片、火柴、乙醇、乙酸、饱和Na2CO3溶液、浓H2SO4、 铜丝，实验还需用品有澄清石灰水、石蕊溶液、酚酞溶液、锌粒、NaOH溶液、 蒸发皿。
浓H2SO4 △
＋H2O。
人教版（2019）高一化学必修二实验 活动9 乙醇、乙酸的主要性质(共22张PPT )
强化训练
1.下列说法正确的是
A.检测乙醇中是否含有水可加入钠，若有氢气生成则含水
B.除去乙醇中微量水，可加入金属钠，使其完全反应
√C.乙醇和钠反应时，钠沉在乙醇的底部，缓慢地放气泡
D.乙醇和水的沸点不同，可直接蒸馏获得无水乙醇
乙醇、乙酸的主要性质
【实验步骤】
1.乙醇的性质
序号 实验内容
操作
现象
① 感知乙醇的 向试管中加入少量乙醇观察， 无色 液体，有_特__殊__香__味___ 物理性质 闻气味
在蒸发皿中滴入少量乙醇点
安静燃烧，火焰呈淡蓝色，
燃，用干燥烧杯罩在火焰上
② 乙醇的燃烧
烧杯内壁有水珠凝结，滴入
方，然后迅速正立，滴入适
△ ② 2Cu＋O2=====2CuO
、 CuO＋CH3CH2OH――△→Cu＋CH3CHO＋H2O ；
总方程式： 2CH3CH2OH＋O2―C― △u→2CH3CHO＋2H2O 。
乙醇、乙酸的主要性质
2.乙酸的性质
序号 实验内容
操作
现象
① 感知乙酸的 向试管中加入少量乙酸，观 无色 液体，有 强烈刺激性 气味 物理性质 察其状态，闻气味
CH3COOCH2CH3＋H2O
。
【问题讨论】
乙醇、乙酸的主要性质
1.在乙醇氧化生成乙醛的实验中，加热铜丝及将它插入乙醇里的操作为什么反 复几次？
提示 反复的目的是使生成的乙醛Байду номын сангаас多，更易感知实验现象。
乙醇、乙酸的主要性质
2.在制乙酸乙酯的实验中，浓H2SO4和饱和Na2CO3溶液各是什么作用？盛有饱 和Na2CO3溶液的试管内发生哪些变化？
解析 乙醇和水都和钠反应生成氢气，故A、B项错误； 直接蒸馏所获得的乙醇中仍含有水，不能得到纯净的无水乙醇，故D项错误； 钠的密度大于乙醇，而且反应比较缓慢，故C项正确。
人教版（2019）高一化学必修二实验 活动9 乙醇、乙酸的主要性质(共22张PPT )
人教版（2019）高一化学必修二实验 活动9 乙醇、乙酸的主要性质(共22张PPT )
乙醇、乙酸的主要性质
3. 已 知 含 示 踪 原 子 18O 的 乙 醇 催 化 氧 化 的 产 物 中 只 有 乙 醛 分 子 中 含
18O(
)，和乙酸酯化反应的产物中只有乙酸乙酯中含有18O，
试从化学键的角度分析乙醇的催化氧化和酯化反应的机理？
乙醇、乙酸的主要性质
提示 ①根据乙醇的结构
和信息，如18O只存在乙醛分子