食不忘礼-涉外宴请礼仪PPT课件

不设桌椅，仅置茶几或小桌；
以酒水为主，品种较多，佐 备小吃；
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二、宴请的筹备
二、宴请的筹备
（一）宴请的6M原则
Meeting(与何人用餐) Menu(漂亮的菜单) Mood(优雅的气氛) Music(柔和的音乐) Manner(讲究的举止风度) Meal(美味的食物)
二、宴请的筹备
（一）一般流程
（一）宴会
1、国宴
是国家元首或政府为招待国宾和其他贵宾，以及为国家庆典和重大外 交活动而举行的正式宴会。
国宴为宴会规格最高、形式最隆重、礼仪要求最严格
（一）宴会
1、正式宴会
仅次于国宴，宾主需要按照身份排位就座，出了不挂国旗、不奏国歌、出 席人员规格不同之外，其余安排大致与国宴相同。
（一）宴会
3、便宴
1、中餐的桌次礼仪
居中为尊：居于正中央为主桌
1
2
2 13
2
3
1
3
以右为尊：右侧高于左侧
以远为尊
三桌或三桌以上宴会
三、宴请的桌次和席位礼仪
（一）中餐桌次席位的安排
主人
2、中餐的席位礼仪
1
2
3
4
（1）面门为主
5
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（2）各桌同向
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只有一个主人
（3）右高左低
主人
主人
（4）临景为上
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1
3
5
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英国式
Thank You!
任务四
食不忘礼 涉外宴请礼仪
Contents
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一、宴请的类型
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Biblioteka Baidu
二、宴请的筹备
3 三、宴请的桌次和席位礼仪
1
一、宴请的类型
一、宴请的类型
定义：宴请因规格、菜肴、人数、时间、着装等方面的不同要求，可以划分 为多种形式。国际通用的宴请形式主要分为宴会、招待会、茶会和工作餐四 种。
（一）宴会
宴会常用于庆祝节日、纪念日、表示祝贺、迎送贵宾等事项，是最正式、 最隆重的宴请形式。 1、根据宴会的规格：国宴、正式宴会和商务宴会或便宴； 2、根据宴会的餐品和服务特点：中餐宴会、西餐宴会和自助餐宴会。
敬请 时间、地点
光临
落款
weiwweei
请由1号门进 您的座位在1号桌
中国外交部（盖章） 1999年9月5日
二、宴请的筹备
重要宾客请柬
为欢迎（职务姓名）某某先生（或阁下）和夫人（或率领的某某代表
团）访华，兹定于某年某月某日（星期几）晚某时在某（地点）举行宴会。
敬请
光临
weiwwee某i 某单位\个人（盖章）
请由某门进
您的座位在某桌
某年某月某日
普通宾客请柬
兹定于某年某月某日（星期几）晚某时在某（地点）举行宴会。
敬请
光临
weiwwe某ei 某单位\个人（盖章）
某年某月某日
二、宴请的筹备
涉外请柬
为克林顿总统与夫人举办
靳羽西 诚挚地邀请您来
参加我的晚宴
1999年9月8日 Sotto星n广期we场三iw1晚w号e上ei 8纽时约整10022
6
8
6
4
3
女主人(第2主人）
4
2
女主人(第2主人）
两个主位
三、宴请的桌次和席位礼仪
（二）西餐桌次席位的安排
1、西餐的桌次礼仪
三、宴请的桌次和席位礼仪
（二）西餐桌次席位的安排
2、西餐的席位礼仪
女主人 3 7 10 6 2
男主人
5 1 女主人 3 7
9
10
8 4 男主人 2 6
法国式
（1）女士优先，交叉排列。原则上 男女交叉而坐。 （2）面门为上，以右为尊。
请尽快回复
Jocobs小姐
着装要求：正装
电话：（212）2230277
1999年9月5日
3 三、宴请的桌次和席位礼仪
三、宴请的桌次和席位礼仪
（一）中餐桌次席位的安排
1、中餐的桌次礼仪
面门定位：以右为尊，以左为卑
1
1
2
2
以远为尊：以远为上，以近为下
两桌小型宴会
三、宴请的桌次和席位礼仪
（一）中餐桌次席位的安排
（二）招待会
1、冷餐会（自助餐会）
非常流行、灵活方便的宴请形 式；
时间为中午12点至下午2点、 下午5点至7点左右；
室内和花园中举行，设置小 桌子和椅子，客人自由入座；
以冷食为主，也可提供热菜。
2、酒会（鸡尾酒会）
适用于节日庆典、各种仪 式及招待性演出之后； 时间较为灵活，上午、中 午、下午皆可；
1、明确宴请的目的和名义 2、明确受邀者的名单 3、明确宴会的形式 4、确定宴会的时间 5、确定宴会的地点 6、确定宴会的菜单
二、宴请的筹备 （三）及时发出邀请
职务姓名
还可以事由、着 装要求及请客人
给予答复
为欢迎克林顿总统先生和夫人访华，兹定于
1999年9月8日（星期三）晚8时在钓鱼台国宾馆举
行宴会。
不属于正式宴会，可以不排席位，不做正式讲话，较为随意亲切，更适合 日常好友往来。
1、安排座席，由服务员按顺序上菜； 2、晚上举行更为隆重； 3、时间为两个小时左右。
（二）招待会
定义：指各种不备正餐、安排较为灵活的宴请方式。
1、备有食品和酒水饮料 2、参加者不固定席位，或站或坐，可以自由活动，方便宾主之间广泛接触 和交谈。