幸福农家乐餐饮愿景

幸福农家乐餐饮愿景
幸福农家乐餐饮愿景

幸福农家乐餐饮企业愿景

我们的核心理念:帮助别人成功同时成功自己

我们的行动口号:全力以赴、做到最好

我们的信条:

◆我们的使命是为客户提供品质卓越的产品和服务,满足客户高品质的需求。

◆我们所做的每一项工作都必须保证客户、员工、合作伙伴、股东的共同利益。

◆我们对自己的一切行为负责。

◆我们要忠于自己的感受、价值观与承诺。

◆我们尊重他人,主动与客户、供应商、社区以及其他合作伙伴建立良好的双赢关系。

◆我们以真诚、热情和健康的心态,对待每一个人和每一件事。

◆我们团结一致,共同奋斗、共同发展。

◆我们永远充满自信,充满活力,充满快乐,并善于激励他人和调整自我。

◆我们所做的一切都必须以更好的效果和更高的效率为准则。

◆我们创造一个能激发优秀员工灵感和热情的工作环境。◆我们以公平、公正的态度对待团队成员,严以律己,宽以待人。◆我们热爱学习,主动参加培训以及培训他人。◆我们确立明确的目标,并努力实现该目标。

◆我们勇于面对挑战,敢于创新。

◆我们以专业化、标准化来衡量我们的工作。

◆我们通过持之以恒的努力来控制成本以提高餐厅的竞争力。

◆我们追求卓越,力求做得更好!

幸福农家乐邀請您品味:健康、休閒、時尚、快樂!体验儿时的味道

企业目标:弘扬民族饮食文化,创建百年餐饮老店

2018年旅游景区及农家乐餐饮服务食品安全治理方案

2018年旅游景区及农家乐餐饮服务食品安全治理方 案 18年旅游景区及农家乐餐饮服务食品安全治理方案 为加强旅游景区食品安全监管,规范食品经营活动,有效防控食品安全风险,推动食品安全与全域旅游互促共进、健康发展,县局决定在全县开展旅游景区及农家乐餐饮服务食品安全治理工作,制定本方案。 一、工作目标 全力做好节假日、节庆活动及各类国际性、国家级重大活动餐饮食品安全监管工作,针对旅游景区及周边餐饮单位、农家乐季节性消费特点和存在的食品安全风险隐患,积极采取措施,加大监督检查频次和依法惩处力度。进一步规范餐饮服务单位食品安全操作行为,推行“4D”现场管理体系和“明厨亮灶”,确保旅游景区及周边餐饮单位、农家乐“明厨亮灶”达100%,扎实开展餐饮食品监督量化分级管理“进位升级”活动,提高旅游景区餐饮服务单位、农家乐食品安全意识,有效防范食源性疾病的发生,努力营造良好的旅游市场食品消费环境。二、治理对象 旅游景区及周边餐饮服务单位、农家乐。 三、治理步骤 (一)调查摸底阶段(18年4月15日至4月20日) 全面开展摸底调查登记工作,摸清辖区内旅游景区、景区周边餐饮服务单位、农家乐的总数、经营性质、地点、食品安全设施及食品安全管理情况。 (二)集中培训、宣传阶段(18年4月21日至4月30日) 各市场监管所集中举办餐饮培训班,明确培训的目标和任务,要求旅游景区、景区周边餐饮服务单位、农家乐的负责人、厨师长参加集中培训,落实食品安全第一责任人制度,提高从业人员的食品安全意识。 (三)治理整改阶段(18年5月1日至10月20日) 对辖区内的旅游景区、景区周边餐饮服务单位、农家乐进行检查指导,监督整改突出问题。对存在问题的经营者,下发限期整改意见书,并及时督促落实整改。整改后仍达不到要求的,按照相关法律、法规实施处罚。

以农为特色,打造精品农家乐品牌

以农为特色,打造精品农家乐品牌 ——对我县“农家乐”的思考与对策 编者按:发展“农家乐”是实现我县新时期农民增收的一条重要途径,是新农村建设的一项重要举措,是完善城乡一体化的一个重要手段。由于主客观方面因素的制约,我县农家乐在开发、经营、管理等方面还需进一步完善。在农村经济结构调整的背景下,农家乐必须走可持续发展之路,抓好特色,注重品牌,动静结合,是农家乐的生存之道。本期特刊发《以农为特色,打造精品农家乐品牌》这篇文章,以期引发读者的思考与共鸣。 “采菊东篱下,悠然见南山”。这是诗人陶渊明对农家愉快劳作的生动描写。如今,随着遂昌旅游业的进一步发展,到遂昌感受农家生活的城里人越来越多,在农家吃土菜、度周末已成为很多城里人的时尚,越来越火的生意也刺激了农家乐的发展,日益红火的农家乐拉动了遂昌本地的经济发展。 一、加快发展农家乐的意义 “农家乐”因其美丽的田园风光、合理的旅游价格、独特的农家风味被公认为休闲娱乐的好去处,它的兴起与发展是农村经济的一个亮点,在本质上与城乡协调发展是一致的。它的存在与发展对推动我国农村地区建设、缩小城乡差距、促进城乡全面和谐发展具有十分重要的战略和现实意义。 1、有利于发展农业生产。“农家乐”拓宽了农业发展的内涵和外延,创造了农业经济新的增长点,加快了农业商业化、农民法人化、乡村生态化的进程,为城乡协调发展注入了生机与活力。农业商业化,是农业产业结构调整的重要推动力,推进农业产业结构调整,必须以市场为导向,使农业生产始终适应市场的需求和变化,让农民“种得活,卖得出,划得着”。农家乐市场的兴起,为第一产业向第三产业过渡架起了桥梁,带动了种养业的发展,提高了产品的附加值,实现了农业、种植、旅游业之间产业链的相互延伸。 2、有利于丰富旅游内涵。农家产品、农村风俗、农事活动都是可以利用的旅游资源。相对于传统的人文山水,农村旅游资源在新鲜度、差异度、地方性上更为城市游客所青睐。针对性地开发包装农村旅游资源,市场前景十分广阔。农家乐休闲旅游的发展一方面吸引了大批城市游客走向农村,进入农家,参加农事;另一方面,也使旅游的概念进入农村并被越来越多的农民所接受。许多农民在经营旅游、接待游客、收获喜悦的过程中,消费观念悄然发生变化,出游热情得到开发,这就在更大范围内激活、丰富了我县的旅游客源市场。

餐饮农家乐培训Word

餐饮农家乐培训W o r d Coca-cola standardization office【ZZ5AB-ZZSYT-ZZ2C-ZZ682T-ZZT18】

一、餐饮职业道德: 1、热情友好,宾客至上 这是餐饮服务员最有特色、最根本的职业道德规范, 2、真诚公道,信誉第一 这是处理主客关系实际利益的重要准则。 3、相互协作,顾全大局 这是正确处理同时之间、部门之间、企业之间、行业之间以及局部利益之间和整体利益之间、眼前利益和长远利益等相互关系得重要准则。 4、文明礼貌,优质服务 这是餐饮从业人员实施职业道德规范最重要的准则。 5、遵纪守法,廉洁奉公 这是正确处理公私关系的一种行为准则。 6、钻研业务,提高技能 这是各种职业道德的共同性规范。 二、餐饮服务心理 餐饮部提供给顾客的需要有三种:膳食、饮料、服务。对于大多数住店客人来说,在酒店就餐既是需要又是享受。 (一)客人基本需求心理分析 1、营养。要有强健的体质与充沛的精力适应快节奏,就必须加强营养。营养能改善人的正常生理功能和抗病能力;营养的好坏与搭配合理与否直接影响着人的精力旺衰和工作效率的高氏,甚至影响到人的外貌及个性。由于营养离不开每天每餐的饮食质量,所以,客人希望餐厅提供的菜点能够符合他们的科学营养要求,并且要求标明餐食的营养成分及含量。现在客人还要求多食绿色食品。 2、风味。风味是指客人用餐时,对菜肴或其他食品产生的总的感觉印象,它是刺激对食物挑选的最重要的因素。风味是用餐者所品尝到的口味、嗅觉和质地等的综合感觉效应。 (1)味觉。味觉感觉器分布在舌面、软腭及会厌后部,由味觉细胞和支持细胞所组成。目前,一般认为味觉有5种基本类型:酸、咸、苦、甜、辣。 (2)嗅觉。气味是由鼻子的上皮嗅觉神经末梢感觉到的。气味由四种基本类型组成:芳香味、酸味、烧熏味、辛辣味。 (3)触觉。它能感觉食物的质地、涩味、稠度以及温辛感、辛痛感。 (4)温度。食物的温度大大影响人辨别风味的能力。一般情况下,尝味功能在20℃—30℃之间最为敏感。 3、卫生。客人都非常注意餐具及饮食环境的卫生。卫生是客人的基本生理需求,餐厅要重视卫生,确保客人不受病害的威胁和感染。值得注意的是,每位餐饮员工都要严格遵守餐饮部制定的卫生工作条例。在客人眼里,服务人员的整洁卫生是餐厅卫生形象的一个重要标志。 (二)要求 1、为了满足就餐客人受欢迎、受尊重的需求,服务员要做到“宾至如归,顾客至上”。 2、为了满足就餐客人营养及风味的需求,要做到熟练掌握业务知识,迎合客人口味需求。 3、对就餐客人求快和卫生的需求,应做到尽量缩短客人等候的时间,搞好清洁卫生。 4、为迎合客人就餐还是一种享受的需求,要创造赏心悦目的环境和形象。 (1)创造餐厅形象: ·美好的视觉形象; ·愉快的听觉形象; ·良好的嗅觉形象。

农家乐心得

农家乐心得 11月14日,隶属师大男生节节日之内,作为男生节特色班级活动之一,1303班全体同学一起在王家湾的周家庄农家乐度过了一个愉快的周五。 这天阳光明媚,好似特意为我们放晴似的,有阳光的的日子心情自然不会太差。我们在上午十点半以前准备好了需要的东西,然后在师大二里半站集合,搭乘202路公交车前往王家湾。由于王家湾站距周家庄尚有一段不算太远的距离,因此下车之后,全体徒步向周家庄走去。大概走了十多分钟后,往左一转,再向右一转,真是有一种“柳暗花明又一村”的感觉,身后忽然就安静下来,没有了城市给人的那种喧嚣声,一股浓厚的农村气息扑面迎来。不由得让我想起了陶渊明的一句诗:“结庐在人境,而无车马喧”,真是惬意极了。放眼望去,一大片辽阔的菜地展现在眼前,一条细长的水泥耕作道横穿其中。我们沿着耕作小道继续向前走,两旁尚有许多还未收割的农家菜,同学们一路上都在津津乐道的讲述着这一路上所看到的菜是什么菜。终于,又走了十来分钟,我们来到了我们这次活动的目的地——周家庄农家乐。这家的阿姨见到我们的到来,很是热情的欢迎我们,这让我们都感觉好亲切,就好像到家了的感觉。我们将准备做中饭的东西放好,然后一部分人就开始准备做饭煮菜了。不过对于这种事情,当然还是得靠女生了,男生顶多也就只能帮忙洗洗菜什么的。另一些人也帮不上什么忙就去娱乐去了,好在这里有很多娱乐设施,不会让人觉得无聊。时间过得很快,看看手机已经两点半了,我们的女厨们已经将饭菜做好了,就等开饭了。一听到说要开饭了,大家一窝蜂似的立马围着桌子坐好了,看到眼前这一桌子丰盛的菜,真是辛苦我们的女厨们了。由于大家玩得也有点饿了,在这么多的食物面前,饥饿感又增添了几分,只等一声令下,抓起筷子就吃起来了。更为重要的是这菜的味道也还不错,有学过做菜的感觉,真没想到我们班还隐藏着这么多大厨们啊,真是真人不露相哈!愉快的中餐过后,随即而来的就是洗碗筷了,像这种事情就轮到咱们男生上场了,在阿姨的指导及女生们的协助下,很快,我们就将一堆碗筷厨具什么的都洗好了。时间尚早,我们又接着继续玩了,几人围在一起玩游戏,打扑克什么的,也有人呆在一间房间里K歌。五点半,日暮时分,我们余味未尽的踩着夕阳朝回去的路走去。 通过这次活动,感觉受益匪浅。同学们在繁忙的学习之余得到了很好的放松,丰富了大学生活,促进了彼此的了解,增强了同学们之间的友谊和1303班的班级凝聚力。

餐馆促销广告语

餐馆促销广告语 篇一:餐厅饭店促销广告语大全 餐厅饭店促销广告语大全 “我家xx(店名)”的好味道让您回味无穷“我家xx(店名)”,多元化餐饮服务专家“我家xx(店名)”品质佳,纯正美味香万家美味餐饮万千,“我家xx(店名)”领鲜我家xx(店名)饭店,熟悉的味道 “我家xx(店名)”一枝花,美味飘香千万家超值享受尽在“我家xx(店名)” 6喜庆时分,当然少不了我家xx(店名)饭店(363900福建省漳州市长泰县武安镇董溪头小区舍不得,放不下的好滋味 风味特色,美食美客——xx(店名)餐厅特色菜肴,虚席以待 品特色菜肴,会知心朋友 服务不能第二,顾客永远 万事俱流香,只待君来享 (xx)特色菜,不得不吃 美味无限回味无穷 (xx)特色菜,特别好吃 花一样的钱出更好的饭 常吃常鲜,新席新筵 欢迎回来,请上座

广告语一:让美味为食欲平反, 广告语二:温暖你的是服务,感动你的是美食服务每一“时刻”(时刻——食客)用心去感受美味 美味佳肴,宫廷味道 雅厨雅座,美食美客 好味道,才是真的好 不怕您开口,就怕你笑口 不来一次是你的错 只来一次是俺的错 主随客变,如您所愿 温馨食尚,念念不忘 xx(店名)饭,大师范儿 美味心享受 美食美客,有你有我欣赏不如品尝食尽美味,品出家珍 篇二:饭店促销广告语 饭店促销广告语 饭店促销广告语 1、传承饮食文化,传播特色美味。 2、给肠温柔抚摸,给胃舒服享受。 3、绿色环保爽口大众化的美食。 4、风味特色,美食美客。 5、万事俱流香,只待君来享。

6、舍不得,放不下的好滋味。 7、美味无限回味无穷。 8、花一样的钱出更好的饭。 9、美食美客,有你有我欣赏不如品尝。 10、热情周到迎宾至,美酒佳肴送客归。 11、像在家一般,却享受到不一样的好味道。 12、店面虽小,但精彩一点儿也不打折。 13、因为饭菜有特色,所以味道很独特。 14、雅厨雅座,美食美客。 15、温馨食尚,念念不忘。 16、不怕您开口,就怕你笑口。 17、服务不能第二,顾客永远。 18、纯香闻得见,健康看得见。 19、在餐饮行业的道路上和刘翔赛跑。 20、好味道,才是真的好。 篇三:餐厅促销广告语 餐厅促销广告语: 舍不得,放不下的好滋味 风味特色,美食美客——xx(店名)餐厅 特色菜肴,虚席以待 品特色菜肴,会知心朋友服务不能第二,顾客永远万事俱流香,只待君来享(xx)特色菜,不得不吃美味无限回味无穷(xx)特色菜,特

农家乐经营服务规范

农家乐经营服务规范 SB/T 10241-2007中华人民共和国商务部 1.本标准规定了农家乐的术语和定义,经营服务基本要求、等级条件和评定管理原则。 本标准适用于全国各种形式的农家乐经营服务活动。 2.规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注明日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注明日期的引用文件,其最新版本是用于标准。 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 9663 旅店业卫生标准 GB 16153 饭馆(餐厅)卫生标准 中华人民共和国卫生部(2005年)《餐饮业和集体用餐配送卫生规范》 3.术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1农户(farmer)地域在乡村,以农,牧、渔业为主要职业的居民户,其“农户”的定义包含渔户、牧户。 3.2农家乐(country inns and restaurants)农户利用乡村资源,农家庭院为载体,为消费者提供具有乡村情趣和农家生活为特色的餐饮、住宿以及劳动体验、休闲娱乐,观光度假等服务的经营实体,可有田园休闲型、山地景观型、生态文化型和产业基地型等模式,包括渔家乐、牧包乐等。 3.3服务员(service in country inns and restaurants)在农家乐中为消费者提供餐饮、住宿、农事参与、旅游、娱乐等活动服务人员。 4.农家乐等级划分及标识 农家乐分为五个等级,用五角星标识,即一星、二星、三星、四星、五星;星级越高,表示其农家乐的经营服务水平越高。 5.农家乐经营服务基本要求 5.1经营要求

农家乐特色美食实施方案

农家乐特色美食方案

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XX栏目“黄河滩农家乐” 宣 传 策 划 方 案

目录 一、本栏目拍摄的目的和意义 (2) 二、宣传诉求对象 (2) 三、宣传商家诉求 (2) 四、宣传语 (2) 五、宣传手法 (2) 六、活动开展 (2) 七、《印象河南》栏目“××农家乐”脚本 (3) 八、拍摄方法 (4) 九、工作人员分工 (4)

一、本栏目拍摄的目的和意义 此次活动拍摄的目的是推行黄河滩“黄河滩农家乐”特色美食,意义是通过电视以及网络视频平台推广特色小吃,扩大河南特色小吃的影响,尤其是“黄河滩农家乐”的知名度。 此次我们拍摄的核心构成是通过电视以及网络视频软广告的策划制作,宣传推广,独到之处是通过我们的电视及网络视频宣传采用电视、网络视频剪辑合成,达到趣味性、诱导性于一体的广告效果,重要的是我们充分发挥视频的可行性、时效性。 由此产生的意义有经济效益:通过电视及网络视频广告的宣传推广,达到一定程度的点击率,实现宣传的效果,吸引更多的河南人以及国内外游客前来河南黄河滩品尝“黄河滩农家乐”的特色美食。 社会效益:通过视频的扩大影响,提升黄河滩“黄河滩农家乐”的声誉、知名度。 二、宣传诉求对象 直接对象:经常去黄河滩吃小吃的食客、省内外游客、特色小吃

爱好者 三、宣传商家诉求 1、视频宣传着力点在特色美食的制作和功效上 2、扩大“黄河滩农家乐”的特色美食的知名度和形象 3、电视及视频宣传采用电影视频剪辑合成,达到融趣味性、欣赏性、诱导性于 一体的效果 四、宣传语:河南特色小吃尽在其中 五、宣传手法: 1、传播媒体选择主要以电视台、大豫网《印象河南》栏目以及其他 视频网络 2、表现主题:表现河南黄河滩“黄河滩农家乐”的特色小吃的特点功效 3、暗示河南特色小吃尽在其中 4、表现类型:表现类型:人物+美食,传播河南特色小吃印象,引导、鼓励 和促进他们前来消费,增加“黄河滩农家乐”的市场认知度

农家乐餐饮管理培训

部门经理、管理干部综合管理技能提升 课程方法curriculum methods 内容讲述、案例分析、游戏互动、论点评、情景演练 理论联系实践:再好的理论,不能实际应用,对企业没有任何作用。本次培 训是在培训专家实践工作的基础上,再次上升到理论指导的高度上; 操作性强:在深入理解的基础上,提炼、总结、归纳大量的管理工具性的 生动活波:理论分析、案例讨论、实例分析、角色扮演、培训游戏、故事描 述等灵活多样的培训形式,在轻松愉快的环境中得到提升。 课程背景curriculum background 1.管理干部是企业决策实施和执行的保证! 2.优秀的干部既要有管理能力又要有实操技能! 3.管理干部的成长通常要经历漫长的经验积累! 4.本次培训快速、有效地达成管理干部的飞跃提升! 课程收益curriculum earnings 1.新任经理、部门经理、管理干部快速职业化; 2.学习处理领导、下属、其它部门之间的协同合作关系,处理好工作与人际关 系,最大限度地发挥公司的综合实力; 3.学习如何成为一个优秀的领导人,如何更好的带领下属完成工作目标; 4.学会应用主要的管理工具(头脑风暴、SWOT、PDCA、SMART); 5.如何提高下属的能力,建设高绩效的管理团队,让下属在工作中发挥更高的 工作积极性和工作热情。 6.学习目标与计划管理,迅速高效的开展工作。 课程大纲curriculum introduction 第一章、什么是管理

?管理的目的是让别人作事,管理好自己不是好的管理 第二章、如何管理心态 ?如何才能快速的提高下属的工作绩效? ?如何让下属在主动积极,而不是被动消极? ?如何让下属在工作中全力以赴,而不是全力应付? ?如何让下属在工作中全力想办法,而不是推卸责任? ?合理完善的制度建设是一个长期、持续的的工作 ?能不能找到一个立杆见影的方法?现在改变马上就看到效果? 第三章、管理的基本特性 ?目的性有效性他人性多样性 第四章、什么样的管理是最适合企业的管理 ?管理的方法和技术多种多样,什么样的模式才是最适合企业发展的? ?只有找到最适合我们企业发展的管理模式,才能避免管理的盲目性 第五章、管理、组织、领导三者的相互关系和异同 ?管理者、领导者到底应该做哪些事?不应该做哪些事? ?制度化管理与人性化管理如何结合? ?管理者和领导者每天的工作内容有什么不同? ?组织的目的是什么? 第六章、管理角色的认知 ?每天领导的工作紧张、忙碌、而下属倒是有时间看报纸、喝咖啡 ?上级经常做了过多下属应该做的事情 ?自己的事情又没有时间做好导致工作绩效不好、目标无法完成 理解分析韩非子:下君尽已之能 中君尽人之力 上君尽人之智 第七章、领导力提升的技巧 ?分析讨论:什么样的领导是一个优秀的领导? 1.领导权威的来源 领导力的八个素质特征 ?诚信(是建立信任关系的出发点) ?专业能力(主要是方向和决策,是领导力的基础) ?关心、帮助下属(从工作、生活体现是领导力的源泉) ?宽严相济(一张一弛、文武之道是领导力实现的手段) ?分享成功与失败(是领导力的结果保证) ?学习提高(是领导力长远体现的根本) ?精力和热情(是激发下属的发动机) ?坚持(是完成工作目标的基石) 2.领导方式 3.情境领导与四种领导风格

农家乐特色

农家乐设计特色攻略 市场经济的关键是竞争,而竞争就是优胜劣汰。只有那些有自己独到特色的农家乐才能在激烈的市场竞争中站稳脚跟。特色是农家乐产品的生命力所在。目前我国开办的农家乐中,存在问题最多的就是盲目跟风、照搬照抄,缺乏自己的特色。 1.农家乐应有自己的特色 乡土味是农家乐普遍的特点,但这并不意味着每个农家乐个体之间没有差别,相反,各个农家乐应该在具有普遍特点的基础上想办法凸显自己的特色。 农家乐个体的特色主要体现在产品的开办和服务的提供上。有的农家乐开办民俗文化产品,有的开办田园风光产品,还有的开办休闲娱乐、农事参与、劳动教育、参观学习、乡村科考、乡村度假、商务会议、风味品尝、古建筑游览、特色民居参观、农作知识、农产品购买、手工艺品、农村副业、各种疗养等产品。无论开办什么产品,经营者都应“量体裁衣”,根据自己的资源特点和游客需求开办出适合的农家乐产品来,并提供独到的农家乐服务,做出自己的特色来。 2.突出农家乐产品和服务特色的途径 (1)利用创新突出农家乐的特色 旅游者都有喜新厌旧的心理。他们追求的是新、奇、特的意境。因此,经营者应对老产品及时改造,时时提供创新产品。旅游产品只有不断改进和完善才会拥有永久的生命力。创新有产品的创新、营销的创新、服务的创新、管理的创新。 (2)利用营销突出农家乐的特色 “好酒不怕巷子深”的时代已经过去,现在“好酒”也要广泛宣传,才能让人慕名而来。要学会使用各种广告媒体如报纸、杂志、电视、电台、宣传画(册)、网络等宣传自己的特色;也可通过广告公司、政府平台、集体活动、个人口传等方式宣传自己的特色。 (3)利用洁净的经营环境来突出农家乐特色 目前大部分农家乐的卫生条件不能很让游客满意,主要是由于城乡生活观念及方式的差别造成的。经营者何不突出自己的卫生特色,让游客满意,吸引更多的客源呢? (4)利用服务突出农家乐的特色 游客对农家乐的服务,要求不会像星级宾馆那样高,但也不是没要求。他们希望农家乐的服务体现“农家”特色,少些商业气息,多点淳朴厚实,就像回到某个农村亲戚的家里一样,自然、舒心、温暖。 (5)利用口号突出农家乐的特色 一句贴切的宣传口号会让游客一次就记住你。但是,精彩的口号并不容易找到。要根据农家乐的形象定位、旅游地地方风格的确定,并要做市场调查,才能提炼出能提升农家乐知名度的宣传口号。 (6)利用品牌突出农家乐的特色 品牌,来源于古挪威文,意思是“烙印”。品牌已经演化为一个包括科学与艺术、商标与名称、包装与视觉、价格与价值、历史与现实、符号与实体、知名度与美誉度、忠诚度与信任度等有形与无形的综合体。好的品牌需要经营者有先进的经营理念、准确的产品定位、良好的形象策划、科学的管理体制和正确的预

农家乐餐饮经营的几点思路

有关农家乐餐饮经营的几点思路 随着现代旅游业的快速发展,市场日趋丰富和多样化。“开轩面场圃,把酒话桑麻”的农家生活使越来越多城市人向往,以“吃农家饭、住农家屋、享农家乐、观农村山水”为主要内容,以回归自然、放松身心为目标的乡村旅游逐渐受到市场和社会的广泛关注与认同。顺应着这种潮流,农家乐在我市周边农村逐渐兴盛起来。它的兴起,丰富了城市居民的闲暇生活,拓宽了农民的致富门路,也带动了假日的发展,取得了较好的社会效益和经济效益。 ,面对节假日不断涌入乡村旅游的游客,许多农民朋友却不知如何接待服务,体现在餐饮经营上更加突出。因为从经济利益等方面考虑,农家不可能聘请专业厨师,更不可能去学习专业厨艺技能。但的水平又直接影响着农家乐旅游的发展,需要有针对性地引导和帮助。 对此,根据近几年对农家乐餐饮的了解和关注,有关“农家乐”餐饮经营方面,我总结了以下几点: 一、服务人性化。 勤劳简朴、热情好客是中华民族的传统美德,特别是远离市场竞争的乡村,村民大多心地善良、淳朴憨厚。但是随着游客数量和接待次数的增加,许多开展农家乐旅游的家庭住户的管理人员(一般是户主)服务水平不高,服务意识不足,往往会造成无论是哪位客人的要求、不管是什么要求、能不能够达到的要求都满口答应。但是由于农家住户服务人员较少,一旦忙起来,客人的要求不能够及时满足或者先满足了那些无关紧要的要求,就会给客人不好的印象。其实,农家乐的服务人员不能一味迁就客人而勉强为难自己,而要学会合理拒绝客人,尤其是在现有条件下很难满足的要求。同时在客人用餐时,服务人员不能远离,要及时为客人提供服务。 二、器具统一化。 与居家自用不同,游客用餐讲究的是协调与舒适。但许多农家乐餐馆使用餐桌、餐椅、餐具并不统一,往往在一家可以看见颜色式样各异的桌子和椅子,一个餐桌上可以看到大大小小的盘子、高高低低的碗,塑料的、搪瓷的、铁质的一起上,给人以不整洁之感。因此,农家餐需要根据自己的接待能力配备相应数量的餐具和器皿,如果使用具有地方特色的餐具效果会更好。 三、卫生安全化。 “农家乐”的厨房制作车间生菜与熟菜分开放置,饮用水源和清洁水分开,面粉、米、油、调料等储藏间也要防潮、防鼠、防霉变,同时仓库要禁止外人出入。

农家乐设计方案

农家乐设计方案 农家乐设计方案 一、地理概况 鄂东南石灰寨农家乐湖庄位于阳新县城东南部的特产良种场境内。东面和正在规划设计中的葫芦岛隔湖相望;南面清朝嘉庆年间建造的文峰塔近在咫尺;西与阳新城关毗邻,碧波荡漾的大泉湖、竹林塘宛如两条绸缎联结其中;北面与属长江中下游柑桔带的果树示范场接壤,千年原始树林郁郁葱葱。这里山青水秀,自然风光无限,生态保持良好。自县城东南方向沿富川河岸3 公里车程,交通十分便利。特产良种场国土面积10000 余亩,总人口780 人,其中石灰寨湖6600 亩,精养鱼池2000 亩,陆地山丘1000 余亩,果园800 亩,苗圃花卉100 余亩。前期规划方案主要范围是酷似狮子状的鹅公咀地带两个山丘及石灰寨湖对岸的葫芦岛,总面积 15 公顷。为整体开发面积。 二、规划设想 总体规划以人与自然的和谐为主旨,树立科学的发展观,处处体现一个 “ 农” 字。结合地形因地制宜、依山就势。主要造型简洁、大方;外观装饰朴实、明快,充分利用地方材料,建造一个风格高雅、韵味独特的农家湖庄。集旅游观光、休闲垂钓、健身娱乐于一体。 三、规划方案 总平面图布置分三大组团,?是在鹅公咀中部(3 3.5 山丘) 布置经济林风景区。山丘脚下安排6 栋(150m2/ 栋) 农家山庄,主要从事经营农家饭菜,兼设休息室、麻将室、茶座、KTV 包房。?是实用小康型农庄12 栋,每栋202m2 ,建筑面积2426m2 。栋栋农庄结合地形,高底错落布置,

庄前屋后设有庭院,房屋呈东南或西南向布局,户户人家可见碧波鱼跃的水面。?是娱乐休闲中心, 总建筑面积5208m2 。该中心设在葫芦岛上,有宾馆标准间106 间,300 人的会议科技报告厅,还设有娱乐购物中心。并充分利用平坦湖坡规划有草坪,镰刀形沙滩,结合水面建造一个天然游泳池,沙滩上点缀几棵芭蕉树,配之以石雕,颇具一派南国风情。?是环保型垂钓鱼池。设有钓鱼亭台、撒网台,可供钓鱼爱好者垂钓。 四、竖向设计 结合地形,台阶式布置,避免大填大埋。做到散而不乱,形散而神不散。有一定层次感,村落味。 五、道路设计 结合鹅公咀地形,沿弯曲湖岸,设计成一条贯通式环岛路;通向宅院则是自由式和枝状式的道路结合,在低洼平整地带设停车场。 鄂东南石灰寨农家乐湖庄设计图 六、绿化布置 绿化与美化相结合,春有桃李争妍;夏有荷塘月色;秋有丹桂飘香;冬有腊梅傲雪。独特农家乐湖庄:?辟有名人、能人植树区;?科学种植生态园;?无公害果树示范园;?经济林木风景区。树种选择樟树、雪松、水杉、乔灌木结合,将葫芦岛作为重点,形成别具一格的自然风景区。 鄂东南石灰寨农家乐湖庄的意义不仅仅在于旅游观光,还在于它有着独特的功能,能让宾客在景致山水之间感受到人与自然的和谐;在润物无声、潜移默化中净化心灵、陶冶情操。也能同时通过旅游,促进本地经济快速增长,实现物质文明、精神文明和政治文明的“ 三赢” 。我们相信,在不久的将来,特产良种场会到处莺歌燕舞,总是流水潺潺~将会是人们心中永远向往的圣地~

餐厅饭店营销宣传广告语

餐厅饭店营销宣传广告语 现在的广告越来越多,一个优秀的广告词肯定是广告的灵魂所在,好的广告词能让人记忆深刻,成功将产品或内容宣传出去。那么下面是收集的餐厅饭店营销宣传广告语的内容,希望大家能够喜欢。 1. 白家肥肠粉:记忆中的味道 2. 小麦一族:“冠军的早餐。” 3. 粤菜海鲜美味珍馐,良辰美景幽静典雅,上海宾馆一饱口福。上海宾馆 4. 只要我在广州,您总能在“白天鹅”找到我。广州“白天鹅”确实非凡。广州白天鹅宾馆 5. 遥望诱人月色,品尝华亭药膳。 6. 绘出民俗风情的新画卷,开创美食娱乐的新天地!民族酒宫 7. 滋奇火锅:只做高档火锅 8. 人道素食:精选天然有机素食品尝健康绿色食物 9. 锦都久缘餐厅:品味在久缘,尽尝天下鲜 10. 半亩地莜面大王:吃农家菜;坐农家炕 11. 老娘舅餐饮管理有限公司:用心选好料;安心好滋味 12. 马兰拉面快餐连锁:美味;健康;快捷;纯正 13. 重庆刘一手餐饮管理有限公司:火锅处处有;特色刘一手 14. 四川省成都市巴国布衣餐饮:新川菜;中国风

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农家乐整治方案

天荒坪镇农家乐整治方案 一、目的 为规范我镇农家乐的发展,美化农家乐的经营场所,提升农家乐的档次和品位,丰富农事参与及农事体验活动,创品牌、创特色,促进农家乐向规范化、特色化、精品化方向发展,进一步提升我镇农家乐的规模和档次,结合我镇农家乐的发展实情特拟定我镇农家乐的整治方案。 二、整治措施 (一)环境营造 1、外围环境的营造 (1)周边生态环境良好,景观特色明显,具有浓郁的乡村风情(2)经营区域内绿化率不得低于50%,绿化树种以乡土树种为主(3)厅院内步行道路要体现生态性,可铺设鹅卵石、青砖等,尽量减少水泥路面 2、建筑结构及外观 (1)建筑结构安全,有合法的房屋产权或使用权 (2)建筑外观具有地方农家特色,并与周边环境协调、统一 (3)庭院布局科学合理,无乱搭乱建、乱堆乱放现象 (4)主体建筑与辅助建筑在外观上应保持风格一致 (5)建筑外观、墙面须整洁、干净 3、标示牌 (1)入口处要有农家乐名称的特色标示牌,名称应具有乡土气息

(2)厨房、餐厅、客房、厕所及农事参与活动等区域须设置标示牌(3)在水池、电缆等危险处须设置警示性标示牌 (4)所有标示牌以木质、竹质为主,式样、颜色、字体统一 (5)标识标牌的统一,整个行政村的农家乐标识标牌要统一。(二)设施设置及卫生要求 1、综合接待处 (1)接待处须保持干净、整洁 (2)接待处应提供咨询、旅游宣传资料、小件物品寄存、雨伞等服务项目 (3)提供公用电话服务 (4)提供POS机刷卡业务 (5)有陈列安吉特色旅游商品的展示台,出售土特产品、旅行日用品等旅游商品 (6)配备小药箱,内置简单的应急药品,如感冒药、腹泻药、创可贴、红药水等 (7)有与接待能力相匹配的生态性停车场 (8)提供贵重物品寄存服务 (9)在适合的地点放置垃圾箱,外形美观,保持外观清洁、无臭味2、餐厅 (1)地面硬化处理、防滑,并保持清洁 (2)餐厅位置合理,采光、通风性良好,内部整洁,面积大小须适合用餐

餐饮的宣传广告词

餐饮的宣传广告词 导读:我根据大家的需要整理了一份关于《餐饮的宣传广告词》的内容,具体内容:餐饮业是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体,向消费者专门提供各种酒水、食品,消费场所和设施的食品生产经营行业。那么相关的广告词怎么写?下面是我带来的内容,欢迎阅读!介... 餐饮业是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体,向消费者专门提供各种酒水、食品,消费场所和设施的食品生产经营行业。那么相关的广告词怎么写?下面是我带来的内容,欢迎阅读! 介绍 1. 天堂饭店,人间舒适新享受天堂饭店广告语 2. 中国药膳举世无双,良辰美景独一无二中国药膳饭店广告语 3. 达芬奇餐厅,上海的意大利人喜欢在这儿用餐上海达芬奇餐厅广告 语 4. 广州海鲜厅,新潮粤菜定令您惊喜万分广州海鲜厅广告语 5. "青叶"台湾菜系之先锋,餐厅之鼻祖台湾青叶(Green Leaf)饭店广告语 6. 借问珍馐何处有?老饕手指"福满楼"福满楼饭店广告语 7. 福兴"蒸"照,别有洞天! 福兴饭店广告语 8. 如果您住在北京商业中心,就不必担心如何消遣休闲.北京长城饭店广告语 9. 多样的菜色,有母亲亲切的叮咛夜色火锅料理店广告语

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开办农家乐必须满足的基本条件和要求

开办农家乐必须满足的基本条件和要求 随着乡村旅游经济的不断发展,以农家乐为代表的乡村旅游逐渐的盛行起来,成为农村人创业致富的一条不错的途径,农家乐给农村带来的效益不断的增加,带动了村民创办农家乐的热情,针对越来越多的农家乐政府也出台了相关政策,严格规定新生的农家乐经营单位所具备的基本条件,目前政府规定农家乐开业应具备的条件和要求主要包括:从业资格、经营服务场地、接待服务设施、经营管理、人员等几个方面。 一、从业资格 农家乐应按规定办理相关证照,实行持证经营。如到相关行政主管部门办理: 1)卫生许可证; 2)排污申请许可证; 3)工商注册登记; 3)组织机构代码。 二、经营服务场地 1)生态环境良好,具有浓郁的乡土风情。接待区域面积与接待能力相适应,且全部进行了硬化处理。无安全隐患,对可能出现危险的地方,应设置警示标志,并远离处于地质灾害或低洼河边的危险地方。 2)房屋结构坚固,通风良好,光线充足。

3)环境整洁,无污水、污物,无乱建、乱堆、乱放现象。 4)垃圾处理、污水排放、饮食油烟排放应符合GB8978、GB18438等相关规定。 5)有明显的规范标志。 6)字号牌匾的文字书写规范、工整、醒目。 7)接待服务设施 三、厨房 1)位置合理,离暴露垃圾堆(场)、厕所、牲畜棚圈不少于20米,其使用面积不少于12平方米; 2)厨房地面已作硬化处理,防滑、易于清洗。墙裙瓷砖不得低于1.5米; 3)厨房顶棚应能防尘、光洁、便于清扫,且不得使用竹笆或纸板; 4)有清洗、切配、烹调、凉菜制作和餐具、工用具洗涤和消毒的设施和场所,并符合国家相关餐饮业管理规定和标准要求。洗涤消毒的洗涤剂应符合GB 14930.2的规定; 5)有良好的通风排烟和冷藏设备。 四、就餐环境 1)位置合理,采光通风良好,其使用面积不少于30平方米; 2)餐厅地面已作硬化处理,防滑、易于清洗; 3)就餐环境应符合卫生标准。 五、厕所

特色生态农家乐项目可行性方案

关于兴办百里杜鹃金坡乡化哪村“杜鹃农趣”特色生态“农家乐” 可行性分析报告 暨 项 目 申 请 书

目录 第一章项目介绍 一、前言 二、项目概述 三、项目简介 四、项目建设指标 五、项目的必要性和可行性 第二章项目规划 第三章环境容量及游人规模测算 第四章环境规划与保护 第五章建设规划 第六章投资预算 第七章项目效益评估及分析 第八章综合评价及结论 第九章项目实施迫切需要的支持 二0一一年六月十日

前言 百里杜鹃管理区的成立,给这片沉睡千年的大地带来了蓬勃生机,这对百里杜鹃风景名胜区的下一步的保护、开放和发展必将起到一个快速起飞的推动作用,经过几年的基础建设,景区面貌发生了翻天覆地的变化。 为更好地响应管委会关于在环境建设年中谏言献策的文件精神,全民参与推动百里杜鹃大力打造旅游兴区的发展战略,通过特色科技养殖个人的价值和带动地方群众科学致富,全面建设现代化新农村而努力。 项目概况 项目名称:百里杜鹃金坡乡化哪村“杜鹃农趣”特色生态“农家乐”项目管理: 项目建设:个人 建设性质:新建 项目地址:百里杜鹃金坡乡化哪一组 主要经营:特色生态畜禽养殖果蔬种植特色农家餐饮服务生产规模:年出栏各种特色畜禽1万羽年接待游客2000人

项目投资:40万元 预计投资回收期:2年 二、项目简介: 百里杜鹃金坡乡化哪村“杜鹃农趣”特色生态“农家乐”项目以拟在化哪村开展特色农家餐饮服务为主要手段,配套形成建立野兔、野鸡、箐鸡、野猪、土鸡养殖繁育,动物标本、羽毛制品、花草园艺盆景制作销售为一体的综合性特色度假消遣基地。 三、项目建设指标 项目规模:建设年出栏各种禽类1万羽养殖场一个。 年培植花草盆景1000盆园艺场一座。 年接待能力5千人次特色农家餐馆一个。 四、项目的必要性和可行性 1、项目的必要性 当前,回归自然,走近自然生活已成为现代旅游业发展的必然趋势,借助百里杜鹃旅游大发展契机,结合本村优势和自身技术优势,通过开办特色农家餐饮服务为主要手段,配套形成建立野兔、野鸡、箐鸡、野猪、土鸡养殖繁育,动物标本、羽毛制品、花草园艺盆景制作销售为一体的综合性特色度假消遣“农家乐”旅游项目,既可充分挖掘分流来百里杜鹃旅游的潜在的旅游资源,为旅游者提供一处体验特色野趣生活、返朴归真的旅游场所,还能更好地展示百里杜鹃农业、

饭店广告宣传语

饭店广告宣传语 1、荣华酒家,家外之家!——荣华酒店 2、厚味佳肴大酬宾,佳朋贵友座上客!——汇成清真饭庄 3、千帆竞发挥子江,万冠云集新世界!——新世界酒店 4、集海鲜之总汇,融视听之享受!——东湖乐园酒家 5、佳肴饷嘉宾,沪上不夜城!——沪上酒店 6、离乡背井冷僻清,西丽就是你的家;送给您一片暖和,献给您一片蜜意!——西丽酒家 7、盛况空前,留连忘返!——银马座酒店 8、北海全鱼台北茶,京华特点菜肴佳。——北京金三元酒家 9、借问酒家何处好,东湖乐园酒家优!——东湖乐园酒家 10、悠然旅访神州大地;假日酒店随同左右。——北京假日酒店 11、饮食娱乐共一炉,幻彩丽影齐观赏!——欧陆风情酒店 12、览鹏城美景,享人生温馨!——洲际酒店 13、南北口味集于一堂!——同心酒店 14、挽卿手,共白头,阳光酒店誓千秋!——阳光酒店 15、宜受在八达,诸君必发达!——八达酒店 16、潮州名肴甲天下,美食家的好去处!——潮州酒家 17、阁下一投必中!——洲际酒店 18、甘旨、可口、卫生!——同心酒店 19、我心中的小沙梅!——小沙梅酒店 20、系闻名门,一脉相连。——大华酒店 21、珠联璧合偕好事,吉日良辰在翠谷!——翠谷酒楼

22、万般皆下品,惟有“海鲜”高!——正元海鲜酒楼 23、新颖风味,美食天地!——银马座酒店 24、欧陆风情,诗韵醉人!——欧陆风情酒店 25、美妙的叨天,从今晚长城开始!——长城酒店 26、乐在海洋,可食可玩可住!——大连大陆酒店 27、金榜有谁,三餐爽口扒猪脸;元魁属我,四季康身补脑羹。——北京金三元酒家 28、烛光闪烁度圣诞,美酒佳肴迎新年!——潮州酒家 29、纯粹的欧洲风味,伴有音乐酒廊,休憩的佳处!——舒雅酒吧 30、阳光魅力没法挡!——阳光酒店 31、消闲、聚首的好场合!——吉祥酒店 32、食前进补,龙轩最好,野味海鲜,要到龙轩!——龙轩酒家 33、繁星装点的江畔,火树银花鲤鱼门!——鲤鱼门酒店 34、雍容华贵,皇生气派!——泮溪酒家 35、省亲访友聚何处,深圳泮溪第一家!——泮溪酒家 36、年初宴会,来点激励吧!——深圳星宫酒楼 37、乐于让顾客得到实惠!——深圳新兴大酒店 38、京都东来顺,本日来天宫;独行涮羊肉驰名美食城!——天宫酒店 39、挡不住的引诱!——阳光酒店 40、消闲舒雅,琴声乐韵,举酒泛论,其乐悠悠!——舒雅酒吧 41、跨下银马座,好运天然来!——银马座酒店 42、到深圳,住新兴,驾车来,免费停,实在惠!——深圳新兴大酒店 43、品一品,尝一尝,欢喜在东风!——春风饭店 44、难忘今宵!——长城酒店

农家乐网络营销策划

1. 现状分析 1. 简介 20世纪80年代以来,农家乐旅游异军突起,“吃农家饭、品农家菜、住农家院、干农家活、娱农家乐、购农家品” 深深受到现代城市人的青睐,到农村去体验乡野生活已成为一种休闲时尚。而位于四川成都郫县友爱民俗旅游村(原名农科村)是全国农家乐的发源地之。其经营项目包括住宿、餐饮、棋牌娱乐、垂钓、KTV。 2. 产品概况 建设风格 3. 产品分析--SWOT分析 :地处成都市郊区,区位条件优越,交通十分便利;花卉资源丰富,被誉为“鲜花盛开的村庄”,旅游资源丰富;农家乐规模宏大,类型多样;经营方式灵活,初具规模效益;基础设施齐全(由村民及政府共同出资修建,大小停车场,停车方便,安保到位),环境意识强,建有专门垃圾站;“农家乐”收费合理,价格便:宣传力度不够,知名度小;服务设施档次较低;娱乐方式单一,特色不明显;公共设施尚未形成;郫县的旅游景点过于散乱、不集中。 :客源市场充足,发展潜力巨大;郫县是一座大学城,学生观光旅游还未完全开发;政府对旅游业的大力扶持;城市对回归田园生活的向往 :成都其他郊县的农家乐也在不断发展与兴起,如成都龙泉驿、三圣花乡等。 4. 市场分析 农家乐是新兴的旅游休闲形式,是农民向城市现代人提供的一种回归自然从而获得放松身心、愉悦精神的休闲旅游方式。而且农家乐周围一般都是美丽的自然或田园风光,可以舒缓现代人的紧崩的思绪,因此受到很多城市年轻人的热烈5. 目标人群及产品定位 目标人群:家庭、企业、郫县大学生 产品定位:消费低、环境好、娱乐多、假日好去处 6. 商业模式分析: (1) 客户主张价值:农家乐地处郊县,土地成本低,住宿便宜;食品大 部分属于现采现用、自产自销,收费合理,低消费高享受。 (2) 关键资源:土地资源、花卉资源 (3) 关键流程:宣传、接待。

浙江农家乐特色村

浙江省农家乐特色村(点)名单 一、特色村(163个) (一)杭州市(28个) 杭州市西湖风景名胜区西湖街道龙井村 富阳市新登镇半山村 桐庐县横村镇阳山畈村 临安市太湖源镇横渡村 临安市太湖源镇梅家村 建德市三都镇三都渔村 淳安县屏门乡上西村 杭州市西湖区西湖街道梅家坞村 杭州市余杭区鸬鸟镇山沟沟村 富阳市东洲街道白鹤村 桐庐县富春江镇芦茨村 临安市太湖源镇白沙村 西湖区龙坞镇上城埭村(龙坞茶村) 西湖风景名胜区西湖街道双峰村 临安市西天目乡天目村 临安市大峡谷镇九园村 桐庐县莪山畲族乡新丰民族村 淳安县临歧镇临歧村 西湖区转塘街道大清谷村(社区) 西湖名胜区西湖街道茅家埠村 余杭区径山镇径山村

临安市潜川村青山殿村 建德市大慈岩镇双泉村 淳安县千岛湖镇农林村 余杭区仓前镇葛巷村 桐庐县新合乡新四村 临安市高虹镇龙上村 淳安县临岐镇梅口村 (二)宁波市(10个) 余姚市四明山镇大山村 宁波市鄞州区下应街道湾底村 奉化市萧王庙街道滕头村 余姚市大岚镇柿林村 余姚市四明山镇梨洲村 宁海县前童镇前童村 奉化市裘村镇黄贤村 象山县石浦镇东门渔村 江北区慈城镇五星村 余姚市黎洲街道南庙村(三)温州市(7个) 永嘉县鹤盛乡岭上自然村 温州市瓯海区泽雅镇下庵村 乐清市南岳镇杏湾渔业村 洞头县东屏镇东岙村 永嘉县黄南乡林坑村 平阳县西湾乡跳头村

洞头县东屏镇东岙顶村(四)嘉兴市(12个) 嘉兴市秀洲区王店镇建林村 平湖市黄姑镇海塘村 平湖市乍浦镇山湾村 海宁市周王庙镇胡斗村 桐乡市石门镇同星村 嘉善县西塘镇荷池村 海盐县澉浦镇南北湖村 嘉兴市南湖区凤桥镇三星村 嘉善县大云镇高一村 嘉善县丁栅镇渔民村 嘉善县姚庄镇北鹤村 海宁市黄湾镇尖山村(五)湖州市(17个) 安吉县报福镇深溪村 长兴县水口乡顾渚村 德清县筏头乡佛堂村 安吉县山川乡马家弄村 安吉县报福镇石岭村 安吉县天荒坪镇五鹤村 安吉县天荒坪镇大溪村 长兴县小浦镇方一村 德清县莫干山镇碧坞村 安吉县天荒坪镇余村村

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