CBE模式下旅游职业教育改革研究
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和手段 单一 ， 缺乏创新性和有效导 向性 。完全 由教师主宰课堂 ， 忽视学生的认知主体 作用 ，不利 于具有创新思维 和创 新能力的 创造型人才的成长。（ ） ２ 偏重理论性教学 ， 实践技 能的培养 训练
严 重 不 足 。 师 以“ 鸭式 ” 式 灌 输 学 生 理 论 知 识 ， 实 践 和 生 教 填 形 与
评 价方 素
教 ｌ指导，学生自 Ｊ 币 主步调
能 力 测试 ，技 能鉴 定
产严重脱节 ，使学生学习成为纸上谈兵 ，不 仅降低了学习的效 率， 而且打压了学生学 习兴趣 和主观能动性 。 而学生在学习 中同 样存在 以下问题 ： １ 学生缺乏学 习热情和 自主学 习意识 ， （） 只是 处于机械式地接受教师所灌输的知识 ，没有 真正掌握主动学习 的能力 。（ ） ２ 学习缺乏灵 活性 和拓展性 ， 学生 学习容易受束缚和 禁锢 ， 不敢 冲破传统 ， 接受新观念和新方法。 ３ 学生 的学 习没有 （） 方 向感 ， 由于没有接触社会或很好地把握社会职业导 向问题 ， 所 以学生对专业培养 目标和方 向一无所知 ，未来达到什么效果依 然不 明确 。（ ） ４ 学生 动手能力差 ， 没有足够的社会实际 岗位实训 和专业操作 ， 至是 没有 为后续踏上工作 岗位做好准备 。 甚 本文 旨
统 知识 本 位 教 育 的对 比如 表 １ 示 。 所 表 １ Ｃ Ｅ模 式 与传 统教 学模 式 对 比 Ｂ
定差距 ， 造成这种差距 的原 因是多方面的 ， 传统 的知识本 位教
育模式 和以学科 教学 为主的教学体 系滞后现象无疑是其 中最 主 要 的原 因之一＿ 其教师在教学 中存在 以下问题 ： １教学方 法 １ ， （）
综 合作用下 ， 体会 江南 园林 小巧别致 、 个性 鲜 明 、 色彩朴 素 、 高
洁、 淡雅的特性。
培养 的 目标是旅游行业所需 的高级技能型人才 。
１ ＣＢ Ｅ模 式 内涵
Ｃ Ｅ模式 即能力本位教育 ，是近年来流行于北美及其 它一 Ｂ
些 国家的一种职业教育模式 。它强调 的是对职业或 岗位所需 能 力 的确定 、 习、 学 掌握和运用 ， 也就是以职业或 岗位所必须 的知 识 、 能 、 为意识作 为从业能力 的基 础 ， 技 行 以能力表现 为教 学 目
力 。可 以从 以下 几方 面来 实施 ：
１合理运用多媒体手段 。 ） 信息化的高度发展 ， 各种媒体手段 （ 如幻灯片 、 网页 、 视频实拍和解说录音等 ） 以使教学 的表 现能 可 力更加形象化和直观性 ，同时也能激发学生 的情感共 鸣和求知 欲 望。如苏州 园林 ， 以通过观看教学 片的方式，让学生在 视 可 听、 画面 、 文字 、 声音 等诸 多感官享受 中愉快学习。 在多种感官的
技 经 济 市场
ＣＢ Ｅ模 式 下 旅 游 职 业教 育 改革研 究
倪 蕊
（ 苏省 常熟职 业教 育 中心校 ， 苏 常熟 ２ ５０ ） 江 江 １５０
摘 要 ：加 强职业能力培养是职业学校旅 游专 业教 学改革 的重 点课题。本文在详细分析传 统教育理论 的基础上摒弃 旧观 念， 确定 以能力为本位 的教育理念 ， 激发 学生学习兴趣 ， 将理论教 学和导向性技 能训练灵活结合 ， 使能力训练贯穿于整个专 业教学过程 中， 面地提高 学生专业技能和综合素质 ， 全 构建质量效率并举 的、 适应 时代发展 的先进教 育理念。
在借鉴 Ｃ Ｅ Ｃ ｍ ｅ ｎｙ Ｂ ｓｄ Ｅ ｕａ ｏ ） Ｂ （ ｏ ｐ ｔ ｃ ａｅ ｄ ｃｔ ｎ 模式Ｉ３ ｅ ｉ １１ ＿的基础上 ， 对
旅游职业教育 中存在 的问题进行分析 ， 深化教学 改革 ， 构建课程 教学改革 的先进模式 ，进而促进旅游职业教育实践类课程教学 质量 的全面提 高， 以旅游经 济发展为 导向 ， 向现 实旅游行 业 ， 面
教学计划制 定
教 学实施 方 案
施教 方 式
根据学科内客
按 时 间 实施 群体 施 教 方 式 反馈 滞 后 教 科 书 为主 课 堂传 授
根 据能 力制 定
按 擘生能力表现 实施
因材施 教 方 式 反馈 及 时
多媒 体 、 多渠道
反馈 时 间
教学 内容 教 学彤 式
作者简介 ： 倪蕊（ ９ ０ ）女 ， １８ 一 ， 江苏常熟人 ， 本科 ， 中级英语导游 ， 江苏省常熟职业教育 中心校教师 ， 主要研究方向 ： 旅游管理。
＠
２１年第７ ０１ 期
技 经 济 市场
关键 词 ： 旅游专业 ；Ｂ 模 式； ＣＥ 技能实训 ； 学质量 教
Ｏ 引言
近年来 ， 随着我 国旅游经济的快速发展 ， 许多职业学校都相 继 开设旅游 方面专业 。但所培养 的人才质量与社会需求 尚存在
一
标、 教学进程的基准。 注重“ ” 学 的内涵 ， 并以学生 的学 习为 中心 ， 不受 时间和环境 限制来组织课程与实施教 学的系统 方法。与传
２ 大胆尝试场景鉴赏法。 ） 在讲述 中国古代建筑 、 园林等片段 时， 可能通过景观 图片 、 背景 神话 故事 、 建造材料和历史价 值意 义等来启发学生 主动鉴赏 的意愿 ， 感受景物 的神韵和意境 ， 提高
景点解 释的切入 内涵 。 ３ 积极 开展情境故事导入法 。积极搜索与相关景点相关联 ） 的具有趣味性的新闻 、故事及神话导入课程 ，聚焦学生 的注意
考 试 分数
Байду номын сангаас班级 分 敷排 名
竞争 比 较
与 制 定 目标 比 较竞 争
２ Ｃ Ｅ理念在 旅游 职 业教 育 中的探 索与应 用 Ｂ
２１ 激 活 学 生 求 知 欲 望 ， 动 学 习主 观 能 力 性 ． 调
求知欲望是学生 对全部学 习活动和学 习对象 的一种力求认
识或获取的倾向。 种倾 向是 和一定 的情感联系着的。 这 心理学家 认为， 兴趣能使 整个过程积极化 ， 是产 生注意的基础 ， 求知 的动
严 重 不 足 。 师 以“ 鸭式 ” 式 灌 输 学 生 理 论 知 识 ， 实 践 和 生 教 填 形 与
评 价方 素
教 ｌ指导，学生自 Ｊ 币 主步调
能 力 测试 ，技 能鉴 定
产严重脱节 ，使学生学习成为纸上谈兵 ，不 仅降低了学习的效 率， 而且打压了学生学 习兴趣 和主观能动性 。 而学生在学习 中同 样存在 以下问题 ： １ 学生缺乏学 习热情和 自主学 习意识 ， （） 只是 处于机械式地接受教师所灌输的知识 ，没有 真正掌握主动学习 的能力 。（ ） ２ 学习缺乏灵 活性 和拓展性 ， 学生 学习容易受束缚和 禁锢 ， 不敢 冲破传统 ， 接受新观念和新方法。 ３ 学生 的学 习没有 （） 方 向感 ， 由于没有接触社会或很好地把握社会职业导 向问题 ， 所 以学生对专业培养 目标和方 向一无所知 ，未来达到什么效果依 然不 明确 。（ ） ４ 学生 动手能力差 ， 没有足够的社会实际 岗位实训 和专业操作 ， 至是 没有 为后续踏上工作 岗位做好准备 。 甚 本文 旨
统 知识 本 位 教 育 的对 比如 表 １ 示 。 所 表 １ Ｃ Ｅ模 式 与传 统教 学模 式 对 比 Ｂ
定差距 ， 造成这种差距 的原 因是多方面的 ， 传统 的知识本 位教
育模式 和以学科 教学 为主的教学体 系滞后现象无疑是其 中最 主 要 的原 因之一＿ 其教师在教学 中存在 以下问题 ： １教学方 法 １ ， （）
综 合作用下 ， 体会 江南 园林 小巧别致 、 个性 鲜 明 、 色彩朴 素 、 高
洁、 淡雅的特性。
培养 的 目标是旅游行业所需 的高级技能型人才 。
１ ＣＢ Ｅ模 式 内涵
Ｃ Ｅ模式 即能力本位教育 ，是近年来流行于北美及其 它一 Ｂ
些 国家的一种职业教育模式 。它强调 的是对职业或 岗位所需 能 力 的确定 、 习、 学 掌握和运用 ， 也就是以职业或 岗位所必须 的知 识 、 能 、 为意识作 为从业能力 的基 础 ， 技 行 以能力表现 为教 学 目
力 。可 以从 以下 几方 面来 实施 ：
１合理运用多媒体手段 。 ） 信息化的高度发展 ， 各种媒体手段 （ 如幻灯片 、 网页 、 视频实拍和解说录音等 ） 以使教学 的表 现能 可 力更加形象化和直观性 ，同时也能激发学生 的情感共 鸣和求知 欲 望。如苏州 园林 ， 以通过观看教学 片的方式，让学生在 视 可 听、 画面 、 文字 、 声音 等诸 多感官享受 中愉快学习。 在多种感官的
技 经 济 市场
ＣＢ Ｅ模 式 下 旅 游 职 业教 育 改革研 究
倪 蕊
（ 苏省 常熟职 业教 育 中心校 ， 苏 常熟 ２ ５０ ） 江 江 １５０
摘 要 ：加 强职业能力培养是职业学校旅 游专 业教 学改革 的重 点课题。本文在详细分析传 统教育理论 的基础上摒弃 旧观 念， 确定 以能力为本位 的教育理念 ， 激发 学生学习兴趣 ， 将理论教 学和导向性技 能训练灵活结合 ， 使能力训练贯穿于整个专 业教学过程 中， 面地提高 学生专业技能和综合素质 ， 全 构建质量效率并举 的、 适应 时代发展 的先进教 育理念。
在借鉴 Ｃ Ｅ Ｃ ｍ ｅ ｎｙ Ｂ ｓｄ Ｅ ｕａ ｏ ） Ｂ （ ｏ ｐ ｔ ｃ ａｅ ｄ ｃｔ ｎ 模式Ｉ３ ｅ ｉ １１ ＿的基础上 ， 对
旅游职业教育 中存在 的问题进行分析 ， 深化教学 改革 ， 构建课程 教学改革 的先进模式 ，进而促进旅游职业教育实践类课程教学 质量 的全面提 高， 以旅游经 济发展为 导向 ， 向现 实旅游行 业 ， 面
教学计划制 定
教 学实施 方 案
施教 方 式
根据学科内客
按 时 间 实施 群体 施 教 方 式 反馈 滞 后 教 科 书 为主 课 堂传 授
根 据能 力制 定
按 擘生能力表现 实施
因材施 教 方 式 反馈 及 时
多媒 体 、 多渠道
反馈 时 间
教学 内容 教 学彤 式
作者简介 ： 倪蕊（ ９ ０ ）女 ， １８ 一 ， 江苏常熟人 ， 本科 ， 中级英语导游 ， 江苏省常熟职业教育 中心校教师 ， 主要研究方向 ： 旅游管理。
＠
２１年第７ ０１ 期
技 经 济 市场
关键 词 ： 旅游专业 ；Ｂ 模 式； ＣＥ 技能实训 ； 学质量 教
Ｏ 引言
近年来 ， 随着我 国旅游经济的快速发展 ， 许多职业学校都相 继 开设旅游 方面专业 。但所培养 的人才质量与社会需求 尚存在
一
标、 教学进程的基准。 注重“ ” 学 的内涵 ， 并以学生 的学 习为 中心 ， 不受 时间和环境 限制来组织课程与实施教 学的系统 方法。与传
２ 大胆尝试场景鉴赏法。 ） 在讲述 中国古代建筑 、 园林等片段 时， 可能通过景观 图片 、 背景 神话 故事 、 建造材料和历史价 值意 义等来启发学生 主动鉴赏 的意愿 ， 感受景物 的神韵和意境 ， 提高
景点解 释的切入 内涵 。 ３ 积极 开展情境故事导入法 。积极搜索与相关景点相关联 ） 的具有趣味性的新闻 、故事及神话导入课程 ，聚焦学生 的注意
考 试 分数
Байду номын сангаас班级 分 敷排 名
竞争 比 较
与 制 定 目标 比 较竞 争
２ Ｃ Ｅ理念在 旅游 职 业教 育 中的探 索与应 用 Ｂ
２１ 激 活 学 生 求 知 欲 望 ， 动 学 习主 观 能 力 性 ． 调
求知欲望是学生 对全部学 习活动和学 习对象 的一种力求认
识或获取的倾向。 种倾 向是 和一定 的情感联系着的。 这 心理学家 认为， 兴趣能使 整个过程积极化 ， 是产 生注意的基础 ， 求知 的动