【西红柿鸡蛋汤的热量】西红柿鸡蛋汤的功效

【西红柿鸡蛋汤的热量】西红柿鸡蛋汤的功效_西红柿鸡蛋汤的做法

来源：做菜

2016-03-26 12:43

编辑：做菜主编

西红柿、鸡蛋都是市场上常见的食物，而用西红柿和鸡蛋做成的西红柿鸡蛋汤也是很多家庭日常的菜式之一。可是，对西红柿鸡蛋汤的热量，大家又了解多少？不了解也没关系，妈会在下文为大家介绍西红柿鸡蛋汤的热量，一起来看看吧。

西红柿鸡蛋汤的热量

据说西红柿鸡蛋汤不但有营养，还可以减肥哦。因为西红柿鸡蛋汤的热量很低，而西红柿鸡蛋减肥法是否正确？那就要通过下文，了解了西红柿鸡蛋汤的热量后才能下结论了。其实，西红柿鸡蛋汤的热量(以100克可食部分计)是14大卡(58千焦)，单位热量较低。

1、西红柿的热量非常低，每100克只有16大卡。按照这个比例来算，我们吃5个西红柿加起来的热量还不如一碗饭的热量多，但是可以起到与米饭同样的饱腹作用哦。而且西红柿糖分少，多吃也不会发胖。

2、西红柿中的食物纤维是清肠排毒的好帮手。食物纤维不但无法被肠胃消化，还能吸收体内的胆固醇和脂肪等物质并随着大便排出，从而起到瘦身作用。

3、西红柿中的茄红素可以降低人体热量的摄入，减少脂肪积聚。

4、西红柿的水分很高，每100克番茄中就含有95克水分，因此有很强的饱腹作用。而且这些水分又可以促进排泄，减少毒素和脂肪的积聚。

鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。

西红柿鸡蛋汤的功效

西红柿鸡蛋汤的功效有哪些呢？我们来了解一下吧：健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老、美容护肤、减缓色斑、延缓衰老、抗癌、可降脂降压、防止血栓的发生、健胃消食。接下来，我们一起通过下文看看西红柿鸡蛋汤是如何起到上面这些功效的。

1、番茄中就含有丰富的抗氧化剂。而抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的破坏，具有明显的美容抗皱的效果。

2、常食用西红柿，对祛斑有较好的作用。因为西红柿中含有丰富的谷胱甘肽，谷胱甘肽可抑制黑色素，从而使沉着的色素减退或消失。

3、西红柿含有胡

萝卜素和番茄红素，有助于展平皱纹，使皮肤细嫩光滑。

4、多吃番茄可以使皮肤焕发光彩，番茄汁中含有一种天然的果胶，食用可以有效的清除体内的垃圾，番茄除了食用，还可以外用，番茄汁对肌肤的有着很好的滋补作用。番茄汁不但能消除皱纹和雀斑，还能让肌肤更加完美。

5、科学调查发现，长期经常食用番茄及番茄制品的人，受辐射损伤较轻，由辐射所引起的死亡率也较低。实验证明，辐射后的皮肤中，番茄红素含量减少31%～46%，其他成分含量几乎不变。并可促进血液中胶原蛋白和弹性蛋白的结合，使肌肤充满弹性，娇媚动人。

6、将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日2～3次，可治真菌、感染性皮肤病。

7、因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，经常食用西红柿可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。

8、蛋黄是较好的健脑益智食物。经常食用，可增强记忆，防止老年人记忆力衰退。

9、鸡蛋中还有丰富的卵磷脂，可以防止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。研究表明鸡蛋对动脉硬化、冠心病人有防治作用。

10、鸡蛋中所含的微量元素硒、锌，维生素A、维生素B2均有抗癌作用。所以，经常食用鸡蛋能健身益寿。

西红柿鸡蛋汤的营养价值

西红柿鸡蛋汤是一道从视觉上面就可以征服你的食品。试想，一道红红火火又黄亮黄亮的，是不是最容易吸引你的眼球？而味道上面，既有西红柿的新鲜美味，又有鸡蛋的滑嫩香甜，是不是很容易就让你停不下口呢？那这道让人能观可尝的西红柿鸡蛋汤的营养价值有哪些呢？

西红柿，其主要营养就是维生素，其中，最重要、含量最多的就是胡萝卜素中的一种番茄红素。研究证明番茄红素具有独特的抗氧化能力，可以清除人体内导致衰老和疾病的自由基；预防心血管疾病的发生；阻止前列腺的癌变进程，并有效地减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。番茄红素的含量与西红柿中可溶性糖的含量是负相关的关系，也就是说，越是不甜的西红柿，其中番茄红素含量越高。一般来说，西红柿颜色越红，番茄红素含量越高。一个成年人每天食用100-200克西红柿，就能满足身体对番茄红素的需要。

但很多人喜欢生吃西红柿，这样并不利于番茄红素的吸收，因为它是一种脂溶性的维生素，经过加热和油脂烹调后，才更有利于发挥它的健康功效。由于番茄红素遇光、热和氧气容易分解，烹调时应避免长时间高温加热，以保留更多的营养成分。做菜时盖严锅盖，再稍加些醋，能保护其避免被氧气破坏。

鸡蛋具有滋阴润燥，养心

安神，养血安胎，延年益寿之功。鸡蛋营养丰富而全面，营养学家称之为“完全蛋白质模式”，被人们誉为“理想的营养库”。鸡蛋含的蛋白质，主要为卵蛋白和卵黄蛋白。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，因此吸收率相当高，可达99.7%。鸡蛋含的脂肪，主要集中在蛋黄中。此外蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等，这些营养素有助于增进神经系统的功能，所以，蛋黄是较好的健脑益智食物。经常食用，可增强记忆，防止老年人记忆力衰退。鸡蛋中还有丰富的卵磷脂，可以防止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。研究表明鸡蛋对动脉硬化、冠心病人有防治作用。鸡蛋中所含的微量元素硒、锌，维生素A、维生素B2均有抗癌作用。所以，经常食用鸡蛋能健身益寿。

西红柿鸡蛋汤怎么做

西红柿鸡蛋汤，也许很多妈友都不陌生，或者还有不少妈友能烧得一锅好喝的西红柿鸡蛋汤。可是，除了基本烹制方法，西红柿还有多种不同的其他做法。其他西红柿鸡蛋汤怎么做？下面妈会为大家推荐三种西红柿鸡蛋汤的其他做法，妈友们赶紧学起来吧。

番茄蛋汤的做法一

汤谱配料：番茄1－2个，鸡蛋1只，海米，葱花，紫菜、发菜，姜粉、盐、胡椒粉、番茄蛋汤、香油各少许。

制作方法：

1、半锅清水，水中放少许海米，煮沸；

2、鸡蛋打散，加葱花少许，番茄洗净切成片（或小块）；

3、待水沸腾，先将打好的鸡蛋倒入锅内，略搅拌，再将切好的西红柿倒入；

4、水再沸腾后，关小火，焖3分钟左右，加入紫菜、发菜、姜粉、盐、胡椒粉各少许，淋香油几滴，大火使汤沸腾，关火，番茄蛋汤即成。

番茄蛋汤的做法二

汤谱配料：鸡蛋100克，番茄150克，淀粉5克，鸡精2克，大蒜5克，大葱5克，撒葱、盐、油各适量。

制作方法：

1、番茄切块，蒜瓣切片，鸡蛋磕入碗搅匀，淀粉加水调开；

2、炒菜锅放少量的油，然后放蒜片，待出香味，放番茄翻炒到皮软出汁，放适量的水、鸡精、盐炒匀；

3、水开了慢慢把湿淀粉倒进锅中，并不停搅动，锅再次开后，用筷子搅拌着鸡蛋慢慢转着倒进去；

4、再次开锅即可关火，装汤盆，撒葱花，西红柿鸡蛋汤即成。[吃地带]

西红柿鸡蛋汤的做法三

汤谱配料：番茄蛋、鸡精、料酒、盐

制作方法：

1、番茄泡热水去皮，入锅炒红，然后加水和鸡精块。

2、打鸡蛋加稍许调味和料酒。

3、汤沸腾以后加入鸡蛋，顺势打花即刻。

西红柿鸡蛋汤的适宜人群

众所周知，西红柿鸡蛋汤富有营养，食用功效强大。可是，再有营养价值或者功能再强大的食物，

都不应多吃，甚至还有不适合食用的人群。那么，西红柿鸡蛋汤的适宜人群和不适宜人群都有哪些？其食用事项又有哪些呢？请跟妈一起来看看吧。

适宜人群：肾病、胆固醇过高患者忌食；高血压、急慢性肾炎、肝炎、夜盲症、近视眼患适宜；而脾胃虚寒不宜进食。

1、西红柿不宜和黄瓜同时食用，黄瓜中维生素c的分解酶，能够把西红柿中的维生素全部的分解破坏，达不到补充维生素c的功效。

2、不要空腹吃西红柿，因为西红柿里面含有大量的可溶性收敛剂等成分，它能与胃酸发生反应，从而结成不溶性的块状物，这些硬块可能将胃的出口堵塞，可引起胃肠的腹胀、疼痛等不适症状。

3、不宜食用未成熟的西红柿，因为没有成熟的青的西红柿，含有生物碱甙比较高，吃了以后常常感到胃的不适，而且青西红柿口感非常苦涩，严重的时候，则会出现机体酸中毒的现象。

4、顶部凸出的西红柿也不宜吃，因为部份西红柿，在生长过程中，有一些菜农他使用了植物激素，顶尖突出的西红柿它是用植物素催出来的，所以它的功效成份也比较差，而且它的营养成份也比较差，所以不宜食用。

除了食物禁忌以外，如果人们在服用肝素、双香豆素、新斯的明或加兰他敏等抗凝血药物时也不宜食用。还有急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人也不宜食用。

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