我国油菜籽产业研究报告

我国油菜籽产业研究报告

摘要：本文从阐述我国油菜种植现状、区域分布，以及油菜的加工现状入手，简要分析了我国油菜籽产业的影响因素，并进一步揭示了我国油菜籽产业当前面临的产需矛盾、产业链不完整、自主创新能力弱等问题，最后对我国油菜产业发展对策作了初步探讨。

关键词：生产现状；科研投入；产业链；风险规避

目录

一、我国油菜籽生产现状 (1)

1.1油菜种植现状 (1)

1.2我国油菜的区域分布 (2)

1.3我国油菜籽的生产现状 (3)

1.4我国油菜籽加工现状 (4)

二、我国油菜籽产业影响因素 (5)

2.1油菜籽进口 (5)

2.2油菜籽消费需求 (5)

2.3油菜籽的科研投入 (6)

2.4油菜籽生产成本 (7)

三、我国油菜籽产业面临的问题 (8)

3.1产能扩大与原料供需不足 (8)

3.2菜籽加工成本增加 (8)

3.3油菜籽产品进口份额增加 (9)

3.4产业链不完整 (10)

3.5自主创新能力较弱 (10)

3.6风险规避工具尚不完善 (10)

四、我国油菜籽产业的发展对策探讨 (11)

4.1积极发展油菜籽生产 (11)

4.2促进油菜籽加工业的结构调整 (12)

4.3促进油菜籽资源的高效开发利用 (12)

4.4增强自主创新能力，推动行业技术进步 (12)

4.5节能减排，降低成本 (12)

4.6创菜籽油品牌，确保食用油安全 (12)

参考文献 (13)

图表目录 (14)

我国油菜籽产业研究报告

油菜籽是我国食用植物油的最主要来源，也是潜在的仅次于豆粕的大宗饲用蛋白源。近年来，菜籽油约占我国食用植物油消费量的35%，菜籽饼粕约占我国植物饼粕消费量的25%。油菜籽生产对保证我国食用植物油脂和饲用蛋白质的有效供给，对改善食物结构，促进养殖业和加工业发展等方面均有重要影响。在我国食用油原料市场逐渐被进口大豆抢占的今天，大力发展油菜籽产业对解决我国部分人口的食用油消费问题有着举足轻重的作用。

一、我国油菜籽生产现状

1.1油菜种植现状

我国的油菜种植分为冬油菜（9月底种植，次年5月底收获）和春油菜（4月底种植，9月底收获）两大产区。其中冬油菜面积占90%以上，主要集中于长江流域；春油菜主要集中于东北和西北地区，以内蒙古海拉尔地区最为集中。

1985年以来，我国油菜种植面积和油菜籽总产量均居世界首位，占世界油菜种植面积和油菜籽总产量的30%左右，但2005～2007年我国油菜种植面积逐年下降，2007年一度降低到564.22万公顷左右（图1），直到2009年才开始出现恢复性增长。

图1 我国油菜籽近10年播种面积

1.2我国油菜的区域分布

根据气候和生态条件的不同，我国油菜生产可划分为四个区域，即长江流域冬油菜区，西北春油菜区，东北春油菜区和华南冬油菜区（图2），其中，长江流域冬油菜区是最为集中的产区，油菜播种面积和产量均占全国85%左右，占世界油菜面积和产量的四分之一，高于欧洲和加拿大。湖北、安徽、四川、江苏和湖南五省年产量均超过100万吨（图3），占全国的60%以上。

图2 中国油菜籽种植区域分布图

图3 2008-2010年我国油菜籽主产区产量图

1.3我国油菜籽的生产现状

我国油菜总产量约占世界的30%，居世界第一位，其中，长江流域是我国最大的产区。2000年以来，我国油菜籽产量在1000万吨以上。据国家统计局资料显示，我国油菜籽产量2009年达1365.71万吨，创历史记录；2010年为1308.19万吨，出现小幅下降；此前，2006、2007年我国油菜籽产量曾出现快速下降。2008年，尽管受雨雪冰冻天气影响，夏收油菜籽单产有所下降，平均产量1807.5kg/hm2，比上年下降5.2%，但由于油菜种植面积增幅较大，夏收油菜籽生产仍然取得好收成，总产量达1075万吨，比上年增加70万吨，增长7.1%，扭转了油菜籽生产连续3年下滑的局面（图4）。2008年10月20日，国家发展与改革委员会出台措施，在油菜主产区，以4.40元/kg价格收储60万吨油菜籽，以充实国家食用油储备[1]。国家对油菜籽产业扶持力度的加大，大大提高了农民种植积极性，2011年我国油菜种植面积进一步增加，在油菜种植面积大幅增加的基础上，市场预计2010/11年度我国油菜籽产量将达到1350万吨，无疑将增加我国食用油市场的供给。

图 4 我国油菜籽近10年产量图

1.4我国油菜籽加工现状

从国内油菜籽行业整体来看，大型加工企业较少，抗风险能力相对较差，最近几年，在油菜籽新增压榨能力不断提高的同时，国内油菜籽压榨企业兼并重组步伐也明显加快。2008年油脂价格出现巨大波动，多数油脂企业都面临行业整合兼并的局面。因此，虽然目前国家油脂产业的整合目标主要着眼于大豆产业，但是要真正取得国际定价权，菜籽油将成为一个不可缺少的助力，着眼于国家未来的宏观调控，对于菜籽油行业国家可能会出台一定措施。从菜籽油流向来看，江浙地区每年从安徽、湖北和东北等地区调进油菜籽，加工的菜籽油主要在本地销售；川渝地区每年需从湖北、安徽和江苏等地调进菜籽油在本地销售；贵州、云南等地由于菜籽油产不足需，每年也从外地调进油菜籽和菜籽油；内蒙等地的春油菜籽主要调往江浙地区加工成菜籽油后在本地销售。随着小包装调和油销售量的增长，作为调和油主要成分之一的菜籽油的销售范围有扩大趋势。目前新投产的大型压榨厂，不少是以小包装产品为主打产品，直接面向终端市场。除直接食用外，菜籽油还可以制造人造奶油等食品、在铸钢工业中作为润滑油，一般菜籽油在机械、橡胶、化工、塑料、油漆、纺织、制皂和医药等方面都有广泛的用途。菜籽粕的蛋白质含量高达36%～38%，其营养价值与大豆粕相近，是良好的精饲料，广泛运用在淡水养殖业中。另外，近几年兴起的生物柴油工程使菜籽油转化为生物柴油的比例逐年增加，成为石油、柴油理想的替代品。