食物中的碳水化合物含量表

食物中的碳水化合物含量表主食：

白糖99 红糖

93

藕粉

87

干粉

条

84

团粉

82

蜂蜜

80

麦乳

精

73

巧克力

66

蛋糕

65

牛乳

粉

55

茶叶

52

大米76糯米

76

高粱

米

75

青稞

72

小麦粉

72

玉米

72

面条

56

馒头

48

烙饼

油条

47

米饭

25

燕麦66 荞麦

66

薏米

64

大麦

63

赤小豆

61

绿豆

59

豌豆

57

蚕豆

48

扁豆

40

黑豆

27

黄豆

25

腐竹15 牛奶

5

豆腐

2.8

豆浆

1.5

面筋

1.3

豆腐

脑

0.5

水果：

葡萄干79 干枣

73

干龙

眼

65

干荔

枝

56

熟栗子

45

乌梅

42

鲜枣

23

山楂

22

花生

仁

22

甘蔗

21

香蕉

20

西瓜子20炒石榴

17

柿子

11

哈密

瓜

9

芒果15 鲜龙眼

15

桑椹

14

苹果

13

橄榄

12

柚子

12

无花

果

12

橙子

12

桔子

12

猕猴

桃

11

桃11 鲜葡萄

11

葵花

子

10炒

核桃

10

椰子

10

李子

9

柠檬

9

菠萝

9

梨

9

樱桃

9

木瓜

8

草莓

6 杨梅

6 枇杷

6

甜瓜

6

杏

5

西瓜

4

蔬菜：

银耳78 平菇

70

木耳

66

黄花菜

60干

冬菇

60

香菇

59

海带

56

紫菜

49

猴头

菇

45

黑木

耳

34

地瓜30 百合

29

海藻

29

慈菇

26

大蒜

24

山芋

22

荸荠

21

藕

20

蚕豆

芽

20

土豆

17

莲子

16干

山药14 黄花菜

12鲜

芋头

12

蒜苗

10

姜

9

胡萝

卜

8

洋葱

8

黄豆芽

7

香菜

7

水萝

卜

7

毛豆

7

大葱6 马兰

6

冬笋

6

甜菜

6

四季豆

6

白萝

卜

6

丝瓜

5

茭白

5

辣椒

5青尖

芥菜

5

菜豆

5

空心菜

5 苋菜

5

春菜

4

刀豆

4

菜花

4

小葱

4

柿子

椒

4青

绿豆芽

4

圆白

菜

3

芥蓝

3

韭菜

3

韭黄3 生菜

3

莴笋

叶

3

龙须

菜

3芦笋

苤蓝

3

卷心

菜

3

菠菜

3

茄子

3

苦瓜

3

雪里

红

3

黄瓜

3

冬瓜2 芹菜

2

番茄

2

蘑菇

2

油菜

2

大白

菜

2

小白

菜

2

莴笋

2

南瓜

1

松蘑

0.4