麦粒菌种制作

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制作食用菌麦粒菌种要点

制作食用菌麦粒菌种要点小麦营养丰富，用其制作食用菌菌种，菌丝浓密健壮，播种后发菌快，生活力强，不易衰老退化，抗逆性强，产量高，且播种方便，播种量少，适合于大规模生产。

技术流程如下：选麦→洗麦→浸泡→蒸煮→控水→拌料→装瓶→灭菌→冷却→接种→培养。

在实际生产巾会发现污染率较高，或…现生长异常现象，究其原因，就是菌种生产操作的不规范所致，现介绍技术要点，供菇农朋友参考。

1.选麦、洗麦。

应选择干净、无霉变、元虫蛀(虫蛀后的麦粒有孔洞，淀粉易流出)、无发芽的优质小麦，小麦的籽粒要饱满、圆润。

小麦的品种要单一，因为品种不同，麦粒表层软硬不一，水煮时成熟度不一，不好掌握水煮时间。

选好小麦后，用清水将小麦冲洗干净。

2.牛粪预处理。

牛粪破碎后过筛，按1：1.3加水拌匀，堆积发酵，约15～20天，牛粪粉变为褐色、具有正常发酵草料的清香气味，晒干备用。

3.泡麦、煮麦。

小麦在制种前1天用pHl2左右的石灰水浸泡小麦，夏天浸泡12小时，春秋浸泡16小时，第二天早上检查麦粒是否浸透，如果没浸透应再延长浸泡时间。

也可浸泡6小时后煮30分钟左右，一边加热，一边不停地用木制工具搅拌，使受热均匀，不断观察水温，至麦粒无自心时，即含水量50％左右倒去桶内热水。

迅速将小麦倒在事先消毒干净的水泥地面，厚约7～10厘米，待麦粒底层不积水，麦粒表面不黏水时，收成一堆。

泡麦时水池要大些，防止池中麦堆发热温度过高，并在泡麦的过程中要搅动几次。

4.拌麦。

可采用如下配方：干麦粒100千克、牛粪15千克、石膏粉1千克、碳酸钙1千克。

拌麦时将蒸(煮)好的麦粒晾干过多的水分后加入石膏及碳酸钙，借助于麦粒表面附着的水分将石膏及碳酸钙与麦粒充分混匀。

5.装瓶，可用500毫升输液瓶，先装一把牛粪粉在瓶底，约1厘米厚，再装麦粒，使麦粒至瓶肩以下1厘米处，然后再装入1层牛粪，并用“L”，形工具将之摊平、压实。

瓶口内壁应擦干净，外壁最好用清水洗干净，之后塞人棉塞加塑料布并用细绳扎好。

平菇麦粒菌种制作的方法

平菇麦粒菌种制作的方法
利用水煮法制作平菇麦粒菌种，水分较难掌握，水分大时易瓶底积水感染细菌，水分小，菌丝生长纤弱。

利用麦粒免煮直接浸泡制作平菇麦粒菌种，方法简便，效果好。

具体方法如下：
将麦粒浸泡在1％石灰水或0.1％多菌灵溶掖中(大麦浸泡14h，小麦浸泡8h左右)，气温高时可适当缩短一些时间，气温低时延长一些时间，直到麦粒从米黄色转为浅褐色为止，然后用流水冲洗，沥干，摊晾，让麦粒表面水晾干，再拌入石膏或碳酸钙1%。

为更好调整麦粒料水分，可在麦粒内再加入10%以内的辅料，辅料配方为：棉子皮（木屑）78％，麸皮20%，石膏1％，白糖1％，料：水=1：1．4-1：1．6)，与麦粒拌匀后装袋(瓶)，高压灭菌2小时或常压灭菌10小时，待冷却后接种，一般通过25天左右的培养平菇麦粒菌种即可发满。

制麦粒菌种应把好五关

制麦粒菌种应把好五关麦粒种以营养丰富、菌丝生长健壮、转接率高、发菌快、接种简便等优点，深受菇农的欢迎，它适合大多数食用菌的菌种培养基如平菇、草菇、双孢菇、白灵菇、灵芝等。

但在制种中常出现污染率高、后期吐黄水、菌丝易老化、生长稀疏和缓慢等现象，这是由于选料和操作不当造成的，针对以上问题我们要把好以下五关：1、原料关选不破损、不发霉、不虫蛀、未发芽且干燥的白麦粒，尽可能用同一品种。

如混有劣质麦粒，在煮制过程中，很容易煮烂，这样接种时就易感杂菌和被细菌分解。

2、浸泡煮沸关麦粒通过浸泡可减少煮沸时间，节约能源，降低成本，冬季可浸20 小时，夏季浸6-8 小时，秋季浸10-12 小时；煮沸至麦粒内无白心，含水量41% 左右，若经验不足时宁愿夹生一点也不要煮过头。

煮过头后易感杂菌，后期易吐黄水。

3、灭菌关灭菌要彻底，用高压灭菌1.5KG/cm2（0.15MPA）灭1-1.5 小时。

不可用常压灭菌，常压灭菌菌丝生长稀疏、缓慢。

同时装麦粒的容器要提前清洗并控干水分，否则在灭菌过程中会蒸烂麦粒。

装满时不要让麦粒接触棉塞，否则棉塞蒸不干，接种后易感杂。

4、接种关接种前将麦粒摇匀，严格无菌操作。

接种后在25+-1度下培养，盛夏高温应通风换气，避免直射阳光。

5、生长季节关麦粒种长满瓶再过3-7 天，使用效果最好，贮存期夏季不要超过10 天，冬季不超过20 天。

（河南省驻马店市农科所魏银初崔苗青李九英）1.7 羊肚菌子实体的人工栽培研究1.7.1 半人工栽培Repin(1892)用经培养多月的羊肚菌做菌种，在种花地上栽培，四年后获得子实体；在经碳酸钙处理至碱性的干叶组成的苗床上和以苹果残物填满的山沟中也都长出羊肚菌（Repin C. 1901）。

Baron dyvoire(1898)半人工栽培羊肚菌的过程是，在第一年的5、6月在菊芋畦中接种羊肚菌的子实体（组织块），同年秋天把苹果渣放在菊芋茎基的四周，l～2 周后再覆上枯枝落叶，在第二年春天去除枯枝落叶，这样羊肚菌菌丝体在潮湿的条件下，在基质中蔓延生长，其后每年都能形成子实体。

双孢菇透气大塑料袋麦粒菌种的制作过程

双孢菇透气大塑料袋麦粒菌种的制作过程美国syivan公司双孢菇包衣麦粒菌种因其优良的品质一直是工厂化栽培的首选，国内关于此类菌种的相关研发很少，在我的了解范围内只知道王泽生戴建清等老师曾做过这方面的尝试。

下面将这种菌种的制作方法简单介绍一下，供同仁参考。

（一）材料与方法优质麦子、Caco3(碳酸钙)、Caso4(石膏)、Ca(OH)2(石灰)、抗菌素、苯併咪唑44号、农用硫酸链霉素。

2无菌透气大塑料袋（40×60cm）,由美国unicom公司提供。

3菌种生产设备:旋转蒸煮锅，蒸汽锅炉，大型卧式高压锅，万级冷却室，千级接种室，百级层流罩。

工艺流程：原料筛选；麦粒蒸煮调质；装袋装车；高压（1.5kg∕cm2）灭菌2.5小时；5万级冷却室冷却；6千级接种室百级层流罩接种（接种量1:15）；空调培养室控温培养。

（二）关键技术—调质“调质”是syivan菌种的关键技术环节，也有别于传统的瓶装麦粒菌种。

调质指通过加水、加热、加料等各种手段对基质的理化性质进行调控，使其适合双孢菇菌丝的萌发生长，而对其他微生物与有一定的拮抗作用。

双孢菇菌丝在基质中萌发生长常常因为各种因素的影响而面临其它微生物的竞争，调质良好的基质能使其在这种竞争中具有先天优势，从而保证竞争的成功率和产品的成品率。

调质过程中的技术要点：主料（小麦）品种管理、麦粒基质含水量控制、麦粒基质表面理化性状调控和抗菌素添加。

1主料选一级小麦：颗粒饱满，有小麦香味，新鲜无虫蛀，无霉变。

每千粒小麦可见虫蛀破粒小于2，可见酶变粒小于1。

虫蛀酶变小麦中的霉菌毒素对蘑菇菌丝萌发生产的负面影响巨大；2蒸煮后小麦的含水量控制在42%-45%；小麦在蒸煮过程中会吸收来自高压蒸汽和高压管路冷凝水，吸收量与气温有关；syivan建有气温和冷凝水变化对应数值表，可通过查询计算得出需要补充的水量。

3麦粒包衣：均匀添加0.3﹪石灰、2﹪石膏、4﹪轻质碳酸钙,与小麦共煮能使麦粒表面附着一层厚度适合的弱碱性包衣，其黏度、酸碱度等理化性质适合蘑菇菌丝生长，并对杂菌具有较强的拮抗力；4抑菌处理：均匀添加200ppm苯併咪唑44号，农用硫酸链霉素250ppm（干重浓度）能防治多种霉菌及细菌污染，且对蘑菇菌丝影响微弱。

怎样进行YPH9红平菇的原种制作？

怎样进行YPH9红平菇的原种制作？菌种生产在YPH9红平菇栽培过程中是重要的准备性工作，原种制作是菌种生产的重要步骤。

（1）配方：小麦粒98%，白糖和石膏粉各1%。

（2）配制方法：将麦粒称量后，用清水淘洗干净，置清水中浸泡10～15小时，滤水后放入沸水中煮沸25～30分钟（无白心），滤水后与白糖和石膏粉混拌均匀，冷却后装入750毫升菌种瓶内，麦粒装至瓶肩，用棉塞堵封瓶口。

也可将麦粒装入500毫升生理盐水瓶内，装至500毫升刻度线，用棉塞堵封瓶口。

装完后放入高压灭菌锅内，在1.4千克/厘米2蒸汽压力下保持2～3小时离火，当压力表指针自然回到“0”位时，打开锅盖，待热蒸汽散尽，锅内温度降至40℃以下时将料瓶取出。

（3）接种培养：接种在接种箱内进行，操作者依次将上述培养好的YPH9红平菇一级母种斜面菌丝试管、麦粒料瓶（二级原种培养基）、酒精灯、消毒杯、甲醛、高锰酸钾或气雾消毒剂、酒精棉球、接种锄、接种铲、火柴放入接种箱内，按转接母种的操作方法对接种箱进行密闭消毒灭菌。

母种试管口消毒灭菌在酒精灯焰上方3～5厘米处的火焰无菌区内停留，接种锄过火灼烧伸入母种试管5厘米冷却10秒钟，再伸入管底在母种菌丝斜面上从管底自下而上间距1厘米作横切划痕，钩除上端1厘米的菌丝斜面和管壁的气生菌丝，再取接种铲在酒精灯焰上烧烤后伸入母种试管5厘米处冷却10秒钟，用接种铲口在母种菌丝斜面上自上而下从中作一条直线的纵切划痕，把已作横切划痕的菌丝斜面一分为二成两块。

接种铲垂悬于母种试管内。

右手取下麦粒料瓶棉塞，置左手掌心，用拇指按压，右手再取接种铲，分3次从母种试管内挑取3块菌丝块接植于原料培养基的麦粒粒面，将3块菌丝块分布均匀形成三点式，接种铲试管内垂悬，右手取左手掌的棉塞在酒精灯焰上过火后堵封瓶口，依次进行转接。

接毕，置20～28℃洁净环境遮光培养，一般10～15天菌丝可长满瓶，即可用于转接栽培种。

不同类型平菇菌种制作方法

不同类型平菇菌种制作方法
棉籽壳菌种、麦粒菌种、枝条菌种、液体菌种在发菌、出菇以及接种成本、效率等方面都具有很大的差异，为提高种植户的经济效益，相关专家整理出了不同类型平菇菌种制作的方法，供广大种植朋友们参考。

1.麦粒种制备
配方：麦粒99%，石膏1%，麦粒先用温水加1%石灰浸泡至无白心，然后捞出加石膏拌匀装瓶(350g/瓶)，126°C灭菌120min，冷却后无菌接种(每瓶接种量为四分之一平板母种)，接种后25°C恒温培养至菌丝满瓶。

2.棉籽壳种制备
配方：棉籽壳85%，麸皮13%，石灰1%，石膏1%，原料预湿后拌料装袋(17cmX35cm聚丙烯袋，每袋装湿料0.9kg)，料含水量为62%，料装袋后于126°C灭菌120min，两头接种，每个平板菌种接2袋。

接种后25°C恒温培养至菌丝满袋。

3.枝条种制备
杨木枝条（规格12cmx0.4cmx0.7cm）扎捆后放入桶内，再加1%石灰水浸泡24h以上，捞出沥水撒麸皮，使每根枝条均匀粘上麸皮后装袋。

枝条装袋前后各在袋底部和顶部铺一层棉籽壳种培养基。

装袋后126°C灭菌120min，冷却后一头接种（袋接种量为四分之一平板母种）。

接种后于25°C恒温培养至菌丝满袋。

4.液体种制备
培养基配方：葡萄糖20g、蛋白胨2g、硫酸镁0.5g、氯化钙0.1g、磷酸二氢钾0.5g、B族维生素100ug、蒸馏水100ml。

准确称量原料后煮沸定容，分装三角瓶后每瓶加玻璃珠10粒，121℃灭菌30min，冷却后接种，每瓶接打孔母种块10块，接种后置于转速160r/min、25°C的恒温振荡培养箱中培养7天。

白灵菇麦粒菌种制作新技术

表面以帮助提温。２４摊晾．将麦粒从清石灰水中捞出在草席等铺垫物上摊
粒度大小适中的木屑，麦粒包衣，散麦粒，能延缓菌丝给分并衰老，止瓶底渗出积水、传菌等，用于原种及栽培种制防不适种。现将该栽培技术介绍如下。
１％时浸泡一昼夜。浸泡时为使麦粒整体吃水一致，隔３６每 —
４ｈ拌一次，长４６ｈ拌一次。温度越高搅拌越勤，搅最～搅每次搅拌都要力求均匀，准确测量ｐ保持ｐ．～．，低并Ｈ，Ｈ７５８如０于７．时加石灰水调节，束时ｐ５随结Ｈ不能低于７５浸泡时．。
浸泡及再浸泡整个过程，止水质及麦粒酸化，次搅防每
石膏粉：酸钙，溶水，溶解度小。石膏可直接补充硫能但
白灵菇菌丝及子实体生长所需的钙、等营养元素，减少硫能
关键词
文耄编号
小麦粒
白灵菇
菌种
新技术
促进代谢，利于菌丝生长发育。有
ＩＯ一３７２１）５０１— ２ＯＯ８５（０２０—０６０
其它：如磷酸二氢钾、洲液肥、化钠、芽浸膏、母澳氯麦酵浸膏等，可选择性使用。也
常规白灵菇麦粒菌种制作方法是先将麦粒浸泡，煮再

蘑菇麦粒菌种制作诀窍

蘑菇麦粒菌种制作诀窍
赖友富
【期刊名称】《福建农业》
【年(卷),期】1997(000)001
【摘要】一、严把水分关:麦粒种粒松。

目前,农村采用高压灭菌生产和常压灭菌生产制种工艺。

前者制种工序是浸麦——煮麦——晒干——配料——装瓶——高压。

后者制种工序是浸麦——凉干——配料——装瓶——常压。

那么,高压灭菌生产要点是煮麦要均匀且有针状白心;晒干麦粒标准是手握麦粒不烂,松手麦粒松散。

麦粒
含水量为52％。

常压灭菌制种要点是北方小麦浸水约12小时,闽
【总页数】1页(P7-7)
【作者】赖友富
【作者单位】
【正文语种】中文
【中图分类】S646.11
【相关文献】
1.白灵菇麦粒菌种制作新技术 [J], 柴美清;张勇;李毅
2.麦粒复合料蘑菇菌种制作技术 [J], 马文洁;陆惠芳
3.食用菌麦粒菌种制作把好五关 [J], 马晓成
4.蘑菇麦粒菌种制作之关键 [J], 康德灿; 李玉律
5.蘑菇麦粒菌种制作鉴别与保臧 [J], 林杰
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袋装双孢蘑菇麦粒栽培种制种技术及碎种方法

2019年第2021年第栽dible 麦粒营养丰富，用其制作双孢蘑菇栽培种，菌丝生长旺盛，播种后菌丝萌发快，深受广大菇农喜爱。

用玻璃瓶制作双孢蘑菇麦粒栽培种的成品率较高，但用种时需打碎玻璃瓶，残留物很难处理，且容易伤人，不适合大批量生产。

用耐高温聚丙烯塑料袋制作双孢蘑菇麦粒栽培种具有袋子成本低、用后易回收的优势，有较好的生产应用前景。

然而，笔者在实际生产中发现，按常规配方及操作方法用塑料袋制作双孢蘑菇麦粒栽培种只有在无菌室内才能有较高的成品率，否则成品率低于50%，无推广价值。

为提高袋装双孢蘑菇麦粒栽培种的制种成品率，笔者指导全州县东建食用菌种植专业合作社，通过优化双孢蘑菇麦粒栽培种的培养基配方和操作程序，使袋装双孢蘑菇麦粒栽培种的制作成品率得到了大幅提高，经过多年的生产应用，在半开放培养环境条件下，袋装麦粒双孢蘑菇栽培种的制作成品率一直稳定在92%以上，操作简单，管理及使用方便，在双孢蘑菇生产栽培中具有一定的推广应用价值。

现将其技术介绍如下。

1袋装双孢蘑菇麦粒栽培种制种技术要点1.1麦粒栽培种培养基配方适合制作袋装双孢蘑菇麦粒栽培种的培养基配方为麦粒100kg ，干牛粪40kg ，农用石膏粉3.5kg ，石灰粉3.5kg 。

1.2主要原料的选用与处理麦粒选用颗粒饱满无虫蛀、无霉变的隔年陈麦为好，用透气的编织袋按25kg/袋装袋后浸入1%~2%的石灰水中，浸泡时间灵活掌握，以麦粒内部浸至无白心时为准，一般夏季常温下浸泡12~14h ，如用当年麦粒，浸泡时间需延长2h 左右。

25kg 的干麦粒浸泡沥后水质量为37.5kg ，此时麦粒含水量在42%左右。

牛粪为填充料，选用牛粪要注意三点：一是要用放养牛的干牛粪，不能用圈养的干牛粪，圈养的干牛粪氨气过重，极易导致菌种接种后双孢蘑菇菌丝中毒死亡（主要表现为菌种接种2d 后菌丝萌发正常，但5d 后菌丝逐渐萎缩死亡，倒出培养料会闻到一股氨气味）；二是牛粪比例不能过低，牛粪用量过少时培养基装袋灭菌后袋内麦粒易滚动，造成袋内外空气对流，导致杂菌感染菌种；三是牛粪不要发酵，发酵后的牛粪物理性状已变，培养基装袋灭菌后牛粪与麦粒不能紧密结合也会造成袋内外空气对流而感染杂菌。

双孢蘑菇菌种家庭简易制种技术

的石灰、石膏粉、透明玻璃瓶、棉塞
等。用玻璃瓶代替菌种瓶可减少开支，
可用５００毫升医用盐水瓶，也可用５００
研单位或大型菌种厂购买。一般１瓶麦粒原种（二级种，下称原种）可转接栽
克装白色酒瓶。３．小麦预湿。（１）浸泡法。先称好
２．原材料的准备。制种原材料分主料和辅料。小麦为主料，１瓶菌种应准备２５０克小麦，小麦要求无霉粒，籽粒饱满，碎粒少，以隔年陈麦为好。辅料分为填充料和封口料。辅料可用种过草
合培养菌种；通风采用排风扇。用冷水浴法降温，效果也很好，方法：在经灭菌杀虫的房内，用砖垒几个池子，上覆
温度高，浸泡时间相应较短；温度低，
浸泡时间相应较长。应达到麦粒无硬
心，外表不溃烂。（２）预煮法。铁锅加水直接把麦粒倒入锅中，水淹没麦粒。生火加热。达到熟而不烂为标准。４．晾晒。将经过预湿的小麦，洗净
菇的牛粪、发酵后粉碎好的棉籽壳、发酵后的牛粪、种过平菇或金针菇的菌糠
１６，Ｎ（ＤＮＧＣＩＪＮ× ｌＮＪＩＳ＂Ｉ｛ｌＪ／农村瓤技术
干净，去掉瓶子上的标签等杂物。装瓶
时瓶肩应留空隙，不可装满。空隙处装
月１５日左右。

食用菌生产技术麦粒菌种制作

2. 培养与管理：接重完成后，即应打开接种箱，取出菌种瓶贴上标签，注明菌种名称，接种时间，移入培养箱（室），避光适温条件下培养，一般20— 30天菌丝即可长满瓶，平菇 22℃ ，香菇 25℃ ，灵芝 28℃ 。
培养期间要经常检查菌丝生长情况及培养料，棉塞有无污染，如发现杂菌感染应及时清除。
六、思考题
麦粒种制作应注意的事项是什么？
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
浸泡煮制拌料装瓶或装袋灭菌接种
五、实验步骤：
接种：将已灭菌的麦粒种培养基（瓶装或袋装）连同接种工具一起移入接种箱（室），进行消毒，灭菌。
在无菌操作下接种。
常用的消毒方法有物理方法（紫线灯灭菌），化学方法（药液喷洒，擦洗，气雾消毒点燃熏蒸）。在无菌操作下，用接种铲将母种菌丝分割成蚕豆大的小块，迅速接入原种瓶中，菌种要紧贴着培养基，接种后盖好瓶塞，包上旧报纸扎紧，每接一瓶，接种工具都要重新在酒精灯火焰上灭菌，然后再接，直至全部菌种接种结束。
一、目的要求：
掌握麦粒种的制作方法
二、原理：
麦粒种是用麦粒培养基培养而成的菌种。麦粒种适合于各种食用菌作原种
三、实验器材：
生长旺盛的母种，已灭菌的麦粒培养基，75%酒精棉球，酒精灯，接种铲，接种箱，培养箱或培养室。
四、麦粒培养基的配方：麦粒 96％，玉米粉或麸皮2％，石膏2％
五、实验步骤：

有问必答

有问必答作者：暂无来源：《乡村科技》 2013年第5期河南内黄的张先生咨询：如何制作双孢蘑菇的麦粒菌种？答复：现将双胞蘑菇麦粒菌种制作方法介绍如下，供参考。

1.麦子前处理。

①原料。

选用无虫、无霉、无杂的新麦子。

②清洗。

进一步清除麦子中的杂质。

③浸泡。

用0.5%~1.0%的石灰水（pH值为9~10）浸泡10~12 小时。

④冲洗。

先把浸泡好的麦子捞出，然后用清水冲洗至无泡沫、水的pH值为7~8为止。

⑤煮麦子。

边煮边搅拌，随着温度的上升逐渐加快搅拌速度，至麦子成熟、但种皮不开裂为止。

⑥冷却。

将煮熟的麦子摊开沥水，至麦子表面无明显积水为止。

2.拌料装瓶。

每百千克熟麦加0.4%的碳酸钙和1.4%的石膏，充分拌匀，搅拌时应注意防止麦子种皮破裂。

一般用容量为500毫升的盐水瓶装瓶，装至400~450 毫升处即可，注意清除瓶口及内壁上的杂物。

棉塞应稍大于瓶口，要求塞紧不漏气。

3.消毒灭菌。

当天制作的麦粒种必须当天消毒，间隔时间越短越好。

消毒步骤如下：①紧闭消毒设施。

关锅炉门，缓慢打开进气阀门。

②预升压，排冷气。

压力升至0.05兆帕时，排放冷空气至零。

③升压保温灭菌。

重新开始升压，升至0.15兆帕时保持2小时。

④降压降温放水。

关闭进气阀门，压力跌至0.10兆帕时缓慢打开冷凝水阀。

压力跌至0、温度下降至60 ℃以下时，打开锅炉门。

4.接种与培菌。

多采用接种箱接种。

一支母种接扩4~6 瓶原种。

接种后移入培养室进行培菌，正常情况下，12~15天即可满瓶。

培养期间注意观察菌丝生长情况，发现杂菌及时处理。

河南濮阳的吴先生咨询：鸡产蛋一段时间后蛋壳由棕色变为白色，这是为什么？答复：圈养蛋鸡在产蛋一段时间后，易出现蛋壳由棕色变为白色的现象。

引发这种现象的原因主要有：1.营养缺乏或养分不平衡引起代谢失调。

圈养鸡由于得不到圈外食物，如活虫、新鲜杂草或植物子实等，如果再不喂给全价饲料，只是有什么喂什么，那么其产蛋的营养支出就得不到补充，特别易缺乏蛋白质、维生素等养分，一段时间后，产蛋鸡所产的蛋就会发生变异。

麦粒菌种新制法

麦粒菌种新制法麦粒菌（Rhizopus stolonifer）是一种常见的真菌，也是造成麦粒病的一种病原菌。

麦粒病是一种由霉菌感染引起的皮肤感染性疾病，主要通过接触受污染的物体或土壤传播。

麦粒菌菌种的制备是研究麦粒病的基础工作，下面介绍一种新的麦粒菌种制备方法。

麦粒菌种的制备方法一般包括菌丝培养、菌丝分离、菌株培养和菌种保存等步骤。

传统的方法是通过从患者的皮肤样本中分离和培养麦粒菌菌丝，然后通过不同培养条件的选择和筛选，获得适合种植的优良菌株。

但是这种方法存在一些问题，如操作复杂、效率低下和难以获得高质量的菌株等。

基于这些问题，研究者提出了一种新的麦粒菌种制备方法。

首先，可以利用现代生物技术手段，从患者样本中直接提取麦粒菌的基因组DNA。

然后，利用PCR技术选择特定的基因片段，如ITS1和ITS2，这些片段具有较高的变异性，可以用于菌种的鉴定和分类。

再结合测序分析，可以获得麦粒菌的遗传信息，从而更好地了解菌种的特点和变异情况。

接下来，可以利用无菌培养的方法，将麦粒菌的基因组DNA转化到适合的宿主菌株中，进行菌株培养。

通过筛选和鉴定，筛选出具有高产麦粒菌的菌株，然后通过固态发酵或液态发酵等方法，进行大规模培养。

在菌株培养的过程中，可以通过调节培养基的成分和培养条件，如温度、pH值和氧气供应等，优化培养环境，提高菌株的生长速度和产物产量。

另外，还可以利用基因工程的方法，引入外源基因，如发酵相关酶的基因，来增加麦粒菌的产物产量和发酵效率。

最后，麦粒菌种的保存是研究和应用的重要环节。

传统的方法是通过菌丝保存、低温冷冻和冻干等方法来保存菌株，但这些方法不仅操作繁琐，而且保存期有限。

近年来，冷冻干燥技术被广泛应用于菌种的保存，并取得了较好的效果。

利用冷冻干燥技术，可以在无水环境下将菌株冷冻，然后通过真空和温度升高的方式，将水分从菌株中除去，得到干燥的菌粉。

这样的菌粉保存期长，容易携带和传递，可以满足麦粒菌种的长期保存需求。