糖尿病饮食运动 ppt课件
合集下载
健康宣教之糖尿病的饮食治疗PPT课件-2024鲜版
避免摄入高热量、高脂肪、高糖和高 盐的食物。
2024/3/27
每日摄入的总热量应略低于或等于身 体所需热量，以达到或维持理想体重。
8
均衡营养搭配
碳水化合物
应占总热量的50%-60%，以复合碳水化合物 为主，如全麦面包、糙米等。
蛋白质
应占总热量的15%-20%，来源于瘦肉、鱼、 蛋、奶制品和豆类等。
饮食治疗是一个长期的过程，需要患者及其家 属的积极配合和坚持。
定期监测血糖、血脂等指标，根据病情变化及 时调整饮食治疗方案。
鼓励患者参加糖尿病健康教育课程，提高自我 管理能力。
2024/3/27
11
03
各类食物在饮食治疗中的作用
2024/3/27
12
碳水化合物类食物选择及摄入量控制
碳水化合物类食物选择
糖尿病的典型症状包括多饮、多尿、 多食和体重下降（即“三多一少”）。 此外，患者还可能出现乏力、视力模 糊、皮肤瘙痒等症状。
分型
根据病因和临床表现，糖尿病可分为1 型糖尿病、2型糖尿病、特殊类型糖尿 病和妊娠期糖尿病四种类型。
2024/3/27
5
诊断标准与治疗方法
2024/3/27
诊断标准
糖尿病的诊断主要依据空腹血糖、餐后2小时血糖或随机血糖的 检测结果。当空腹血糖≥7.0mmol/L，或餐后2小时血糖 ≥11.1mmol/L，或随机血糖≥11.1mmol/L时，可诊断为糖尿 病。
避免夜间进食
尽量避免夜间进食，以免加重 胰岛负担和导致血糖波动。
20
调整饮食结构，应对并发症风险
控制盐摄入
减少盐的摄入量，有助于降低高血压和心血管疾病的风险。
控制饮酒
避免过量饮酒，以免加重肝脏负担和影响血糖控制。
糖尿病饮食教育ppt课件图文
加强国际合作与交流
不同国家和地区的糖尿病饮食教育存在差异，加强国际合作与交流有助于分享经验和成果 ，推动全球糖尿病饮食教育的发展。
THANKS FOR WATCHING
感谢您的观看
总结词
改变不良饮食习惯，改善血糖控制，促进健康。
详细描述
某患者原先饮食习惯不良，高糖、高脂食物摄入过多，通过接受糖尿病饮食教育，逐渐改变了饮食习惯，减少了 高糖、高脂食物的摄入，增加了膳食纤维和全谷物的摄入，从而改善了血糖控制，减轻了体重，降低了心血管疾 病的风险。
预防糖尿病的案例
总结词
通过健康饮食和适量运动，预防糖尿病的发生。
05 糖尿病饮食教育案例分析
成功控制血糖的案例
总结词
通过合理的饮食调整，成功控制血糖水平，减少并发症风险。
详细描述
某糖尿病患者通过遵循医生建议的糖尿病饮食原则，如控制碳水化合物摄入、增 加蔬菜和水果摄入等，成功地将血糖水平控制在正常范围内，减少了并发症的风 险，提高了生活质量。
改善饮食习惯的案例
适量摄入
糖尿病患者应通过饮食和补充剂适量摄入维生素与矿物质， 以满足身体需求。
03 糖尿病饮食食谱制定
根据病情制定食谱
了解患者病情
在制定糖尿病饮食食谱前，需要了解 患者的病情、身高、体重、年龄、性 别、活动量等基本信息，以便评估患 者的营养需求和能量消耗。
计算每日所需热量
制定食谱
根据患者的口味和饮食习惯，制定符 合其营养需求的食谱，包括主食、蔬 菜、水果、肉类、豆类等食物的种类 和数量。
糖尿病饮食营养学基础 碳水化合物
健康脂肪来源
如橄榄油、鱼油、坚果等，含有单不 饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，有益 于心血管健康。
控制摄入总量
不同国家和地区的糖尿病饮食教育存在差异，加强国际合作与交流有助于分享经验和成果 ，推动全球糖尿病饮食教育的发展。
THANKS FOR WATCHING
感谢您的观看
总结词
改变不良饮食习惯，改善血糖控制，促进健康。
详细描述
某患者原先饮食习惯不良，高糖、高脂食物摄入过多，通过接受糖尿病饮食教育，逐渐改变了饮食习惯，减少了 高糖、高脂食物的摄入，增加了膳食纤维和全谷物的摄入，从而改善了血糖控制，减轻了体重，降低了心血管疾 病的风险。
预防糖尿病的案例
总结词
通过健康饮食和适量运动，预防糖尿病的发生。
05 糖尿病饮食教育案例分析
成功控制血糖的案例
总结词
通过合理的饮食调整，成功控制血糖水平，减少并发症风险。
详细描述
某糖尿病患者通过遵循医生建议的糖尿病饮食原则，如控制碳水化合物摄入、增 加蔬菜和水果摄入等，成功地将血糖水平控制在正常范围内，减少了并发症的风 险，提高了生活质量。
改善饮食习惯的案例
适量摄入
糖尿病患者应通过饮食和补充剂适量摄入维生素与矿物质， 以满足身体需求。
03 糖尿病饮食食谱制定
根据病情制定食谱
了解患者病情
在制定糖尿病饮食食谱前，需要了解 患者的病情、身高、体重、年龄、性 别、活动量等基本信息，以便评估患 者的营养需求和能量消耗。
计算每日所需热量
制定食谱
根据患者的口味和饮食习惯，制定符 合其营养需求的食谱，包括主食、蔬 菜、水果、肉类、豆类等食物的种类 和数量。
糖尿病饮食营养学基础 碳水化合物
健康脂肪来源
如橄榄油、鱼油、坚果等，含有单不 饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，有益 于心血管健康。
控制摄入总量
2024版糖尿病饮食健康教育PPT(完整版)
糖尿病饮食健康教育PPT(完整版)•糖尿病概述•营养学原理在糖尿病饮食中应用•各类食物在糖尿病饮食中作用及选择建议•餐次安排与烹调技巧在糖尿病饮食中重要目录性•并发症预防与营养支持策略探讨•总结回顾与展望未来发展趋势01糖尿病概述定义与发病机制定义糖尿病是一种慢性代谢性疾病，以高血糖为主要特征，由胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损引起。
发病机制糖尿病的发病机制涉及遗传、环境、免疫等多个方面。
其中，胰岛素抵抗和胰岛素分泌不足是2型糖尿病的主要发病机制。
临床表现及分型临床表现多饮、多尿、多食和消瘦是糖尿病的典型症状。
此外，患者还可能出现乏力、视力模糊、皮肤瘙痒等症状。
分型根据病因和临床表现，糖尿病可分为1型糖尿病、2型糖尿病、妊娠期糖尿病和其他特殊类型糖尿病。
诊断标准与治疗方法诊断标准空腹血糖≥7.0mmol/L，或餐后2小时血糖≥11.1mmol/L，或随机血糖≥11.1mmol/L，并伴有糖尿病症状，可诊断为糖尿病。
治疗方法糖尿病的治疗包括饮食控制、运动疗法、药物治疗和胰岛素治疗等。
治疗目标是控制血糖、预防并发症，提高患者生活质量。
02营养学原理在糖尿病饮食中应用营养素需求与平衡膳食提供主要能量来源，但需控制总量和选择低GI食物。
适量摄入健康脂肪，如不饱和脂肪，减少饱和脂肪和反式脂肪摄入。
优质蛋白质来源，如瘦肉、鱼、豆类等，对维持肌肉和免疫力重要。
多样化食物选择以确保充足摄入各种维生素和矿物质。
碳水化合物脂肪蛋白质维生素和矿物质将食物按照营养成分和热量相似度分组，便于灵活搭配和控制总热量。
食物交换份法原理帮助患者理解食物选择和摄入量对血糖的影响，实现饮食多样化。
实践意义展示不同食物交换份的具体应用，如水果、主食、蛋白质来源等。
实例演示食物交换份法及其实践意义评估患者情况营养目标设定饮食计划制定调整与监测个性化营养方案制定综合考虑年龄、性别、体重、活动水平等因素，制定个性化营养方案。
提供具体的餐次安排、食物选择和烹饪方法建议，以满足营养目标和口味需求。
2024版糖尿病饮食指导PPT课件
对于病情不稳定或已出现并发症的患 者，应坚决戒酒。
其他需要关注问题
餐次安排与定时定量
遵循“三餐两点”或“三餐一点”原则，保 持饮食规律。
食物多样化与营养均衡
合理搭配各类食物，确保摄入足够的营养素。
烹饪方式选择
以蒸、煮、炖、炒等健康烹饪方式为主，减 少油炸、煎等不健康烹饪方式。
坚持适量运动
结合饮食控制，适当增加运动量，有助于控 制血糖和体重。
分类
根据病因可分为1型糖尿病、2型糖 尿病、妊娠期糖尿病和其他特殊类 型糖尿病。
发病原因及危险因素
发病原因
遗传因素、环境因素（如病毒感染、 化学毒物等）、自身免疫因素等。
危险因素
年龄、肥胖、缺乏运动、高血压、高血 脂、家族史等。
临床表现与诊断依据
临床表现
多饮、多尿、多食和消瘦（三多一少）是糖尿病的典型症状， 其他症状还包括疲乏无力、皮肤瘙痒、视力模糊等。
关注食品标签上的钠含量
选择低钠食品，控制每日钠摄入量。
饮酒对糖尿病患者影响分析
饮酒会干扰血糖控制 酒精会抑制肝脏释放葡萄糖，可能导 致低血糖风险增加。
饮酒可能增加并发症风险
长期大量饮酒可能导致脂肪肝、胰腺 炎等并发症。
适量饮酒原则
如病情稳定且医生允许，可适量饮用 低度酒，但需控制饮用量和频率。
戒酒建议
误区三
多吃粗粮有益无害。纠正方法：粗 粮虽好，但过量摄入可能导致消化 不良等问题，应适量食用。
持续监测和调整方案
01
02
03
定期监测血糖水平
根据血糖监测结果调整饮 食方案，确保血糖控制在 理想范围内。
个性化饮食计划
根据患者的年龄、性别、 身体状况等因素制定个性 化的饮食计划。
其他需要关注问题
餐次安排与定时定量
遵循“三餐两点”或“三餐一点”原则，保 持饮食规律。
食物多样化与营养均衡
合理搭配各类食物，确保摄入足够的营养素。
烹饪方式选择
以蒸、煮、炖、炒等健康烹饪方式为主，减 少油炸、煎等不健康烹饪方式。
坚持适量运动
结合饮食控制，适当增加运动量，有助于控 制血糖和体重。
分类
根据病因可分为1型糖尿病、2型糖 尿病、妊娠期糖尿病和其他特殊类 型糖尿病。
发病原因及危险因素
发病原因
遗传因素、环境因素（如病毒感染、 化学毒物等）、自身免疫因素等。
危险因素
年龄、肥胖、缺乏运动、高血压、高血 脂、家族史等。
临床表现与诊断依据
临床表现
多饮、多尿、多食和消瘦（三多一少）是糖尿病的典型症状， 其他症状还包括疲乏无力、皮肤瘙痒、视力模糊等。
关注食品标签上的钠含量
选择低钠食品，控制每日钠摄入量。
饮酒对糖尿病患者影响分析
饮酒会干扰血糖控制 酒精会抑制肝脏释放葡萄糖，可能导 致低血糖风险增加。
饮酒可能增加并发症风险
长期大量饮酒可能导致脂肪肝、胰腺 炎等并发症。
适量饮酒原则
如病情稳定且医生允许，可适量饮用 低度酒，但需控制饮用量和频率。
戒酒建议
误区三
多吃粗粮有益无害。纠正方法：粗 粮虽好，但过量摄入可能导致消化 不良等问题，应适量食用。
持续监测和调整方案
01
02
03
定期监测血糖水平
根据血糖监测结果调整饮 食方案，确保血糖控制在 理想范围内。
个性化饮食计划
根据患者的年龄、性别、 身体状况等因素制定个性 化的饮食计划。
糖尿病饮食指导PPT课件
注意食物的升糖指数（GI）
总结词
食物的升糖指数（GI）反映了食物升高血糖的速度和能力，对于糖尿病患者来说，选择 低GI食物有利于控制血糖波动。
详细描述
低GI食物如全麦面包、燕麦、豆类等消化吸收缓慢，能够保持血糖水平稳定。而高GI 食物如白面包、白米饭、糖果等则会导致血糖快速升高。因此，糖尿病患者应优先选择
糖尿病饮食原则
控制总热量摄入，保持营养均 衡，减少高糖、高脂肪和高盐
食物的摄入。
饮食习惯与方式
定时定量，避免暴饮暴食，尽 量选择小份量，避免加餐过量 。
食物选择
选择低糖、高纤维、富含维生 素和矿物质的食物，如蔬菜、 水果、全谷类、蛋白质来源和 健康脂肪。
监测与调整
定期监测血糖和体重，根据个 人情况调整饮食计划，寻求专
食物选择
选择低糖、高纤维、富含维生素和 矿物质的食物，如蔬菜、水果、全 谷类、蛋白质来源和健康脂肪。
糖尿病患者的饮食原则
控制总热量摄入
根据个人情况和医生建 议，合理安排每日热量 摄入，保持适度体重。
均衡营养
确保摄入足够的蛋白质、 脂肪、碳水化合物、维 生素和矿物质，以满足
身体需求。
控制餐后血糖
选择低升糖指数（GI） 的食物，合理安排餐次 和进食量，避免餐后血
糖波动。
保持水分平衡
适当饮水，限制含糖饮 料和酒精摄入，避免脱
水和高渗性利尿。
02
CHAPTER
糖尿病患者的饮食选择
碳水化合物的选择
总结词
控制碳水化合物的摄入量是糖尿 病饮食管理的关键。
详细描述
糖尿病患者应选择低糖、高纤维 的碳水化合物，如全谷物、蔬菜 和水果。同时，应控制碳水化合 物的摄入量，以维持血糖稳定。
糖尿病的饮食治疗PPT课件
糖尿病饮食治疗的目的
糖尿病饮食治疗的原则
热量摄入和消耗相匹配 合理分配三大营养素的比例 丰富的维生素、矿物质和食物纤维 饱腹感 定时定量定餐
制定合理的总热能
以个人饮食习惯为基础，结合病情、年龄、身高、实际体重、活动强度、季节、生长发育等情况制定总热能。 成人：达到并维持理想体重 儿童：营养平衡，保证生长发育的需要
甜味剂
糖和甜：甜不等于糖，单糖和部分双糖有甜味，多糖无甜味。 糖：单糖有葡萄糖和果糖，双糖有蔗糖和麦芽糖，多糖是淀粉。 甜味剂：甜味剂可以分为无热量(非营养型）和有热量（营养型）两大类， 无热量型：阿司巴甜、糖精 有热量型：果糖、山梨醇、甘露醇、木糖醇等
糖尿病饮食治疗控制误区（一）
单纯控制主食的摄入就等于饮食治疗，饭吃的越少对病情控制越有利 咸的食品或含甜味剂的糖尿病专用食品不需控制食入 多吃了食物只要加大口服降糖药剂量就可以使血糖正常 饮食控制已非常严格，吃点零食充饥没有关系
3岁以下×95～100、4～6岁×85～90、7～10岁×80～85、10岁以上×70～80
03
注射胰岛素治疗中少量多餐，防止低血糖发生
其中70～100是由年龄、胖瘦、活动量决定
02
蛋白质摄入充足，保证占总热能的20%
鼓励儿童自己多学习糖尿病知识，掌握饮食治疗的方法
06
主食的估算
卧床休息状态下，每日摄入的主食量（两）=标准体重/10。 轻体力劳动者+1 重体力劳动者+2-3。 消瘦者，每低于标准体重5公斤+1。 肥胖者，每超过标准体重5公斤-1。
糖尿病饮食治疗控制误区（二）
植物油中含有多量的不饱和脂肪酸，比动物油要好，因此不需要限制植物油摄入 膳食纤维对于控制血糖有利，因此每日只吃粗粮不吃细粮 少吃一顿就不用再吃药 采用胰岛素治疗后饮食就不需要再控制了
糖尿病饮食治疗的原则
热量摄入和消耗相匹配 合理分配三大营养素的比例 丰富的维生素、矿物质和食物纤维 饱腹感 定时定量定餐
制定合理的总热能
以个人饮食习惯为基础，结合病情、年龄、身高、实际体重、活动强度、季节、生长发育等情况制定总热能。 成人：达到并维持理想体重 儿童：营养平衡，保证生长发育的需要
甜味剂
糖和甜：甜不等于糖，单糖和部分双糖有甜味，多糖无甜味。 糖：单糖有葡萄糖和果糖，双糖有蔗糖和麦芽糖，多糖是淀粉。 甜味剂：甜味剂可以分为无热量(非营养型）和有热量（营养型）两大类， 无热量型：阿司巴甜、糖精 有热量型：果糖、山梨醇、甘露醇、木糖醇等
糖尿病饮食治疗控制误区（一）
单纯控制主食的摄入就等于饮食治疗，饭吃的越少对病情控制越有利 咸的食品或含甜味剂的糖尿病专用食品不需控制食入 多吃了食物只要加大口服降糖药剂量就可以使血糖正常 饮食控制已非常严格，吃点零食充饥没有关系
3岁以下×95～100、4～6岁×85～90、7～10岁×80～85、10岁以上×70～80
03
注射胰岛素治疗中少量多餐，防止低血糖发生
其中70～100是由年龄、胖瘦、活动量决定
02
蛋白质摄入充足，保证占总热能的20%
鼓励儿童自己多学习糖尿病知识，掌握饮食治疗的方法
06
主食的估算
卧床休息状态下，每日摄入的主食量（两）=标准体重/10。 轻体力劳动者+1 重体力劳动者+2-3。 消瘦者，每低于标准体重5公斤+1。 肥胖者，每超过标准体重5公斤-1。
糖尿病饮食治疗控制误区（二）
植物油中含有多量的不饱和脂肪酸，比动物油要好，因此不需要限制植物油摄入 膳食纤维对于控制血糖有利，因此每日只吃粗粮不吃细粮 少吃一顿就不用再吃药 采用胰岛素治疗后饮食就不需要再控制了
糖尿病的饮食指导2ppt课件
3、蔬菜：两手抓，两只手能够抓住的菜量(1把)可相当于500克的量，每天进食500至750克蔬菜可满足需要。当然这些蔬菜都是低碳水化合物蔬菜如绿菜、豆芽、卷心菜等。
4、脂肪：一个拇指尖。要限制脂肪(黄油)的摄入，每天仅取拇指的尖端(第一节)就足够。或者两汤勺。 5、瘦肉量：一指厚两指宽，切一块与食指厚度相同，与两指(食指和中指并拢)的长度、宽度相同的瘦肉相当于50克的量，可满足一天需要。
食谱举例
早餐：牛奶220ml（1袋） 馒头1.5两 鸡蛋1个 小菜2两 中餐：白斩鸡1两；绿菜半斤； 米饭2两； 菜汤 ； 烹调油1汤匙 晚餐： 瘦肉1两；豆腐2两；绿菜半斤； 花卷1.5两 ；菜汤；烹调油1汤匙
粥：米:水=1:10，原则粗细粮搭配；米饭、馒头能促进肠道蠕动，有利于胆固醇的排除延缓血糖上升
蔬果类
蔬菜：各种蔬菜均可500g/人，≥3种，深色蔬菜一半以上水果：血糖不高，每天推荐食用1-2种水果3-4两血糖控制不好，建议用番茄黄瓜替代水果富含大量的维生素，矿物质对促进胃肠蠕动、预防心脑血管疾病有好处
肉类生熟比
生肉50克 熟肉35克
营养盘子
餐次分配
定时定量 早 中 晚 1/3 1/3 1/3 1/5 2/5 2/5应用胰岛素或易出现低血糖者： 正餐之间临睡前加餐：占总热量的5-10% 每餐营养素要均匀搭配
糖尿病治疗
“五驾马车”饮食治疗运动治疗糖尿病教育病情监测药物和胰岛素
糖尿病营养治疗是糖尿病治疗的基础
Page
血糖监测
运动治疗
糖尿病教育
驾 辕之 马
营养治疗
胰岛素和药物治疗
一、饮食治疗目的
通过平衡膳食，配合运动和药物治疗，将血糖控制在理想范围，达到全面代谢控制满足一般和特殊生理状态需要有效防治各种糖尿病急、慢性并发症的发生通过合理的饮食改善整体的健康状况
糖尿病的饮食指导【共45张PPT】
带鱼、鲤鱼、甲鱼、对虾、青虾、比目鱼各1.
5
23
25
30
某患者体重60kg，BMI 22，轻度体力劳动
3、 三个小水果（相当于一个中等大小
2 、二两瘦肉（掌心大小）
成人每日每公斤体重所需热卡数
糖尿患者饮食误区及注意事项
糖尿病的 饮食指导
• 饮食治疗的原则
• 如何制定饮食计划 总热量=60kg ×30 kcal/kg/d=1800kcal/d
• 主食类食品以碳水化合物为主 • 碳水化合物
糖分为单糖、双糖和糖醇 单糖主要指葡萄糖、果糖。食入后吸收较快，使血 糖升高明显； 双糖主要指蔗糖、乳糖等； 糖醇常见于含糖点心、饼干、水果、饮料、巧克力 等，可以产生能量但不含其他营养物质 • 淀粉为多糖，不会使血糖急剧增加，并且饱腹感强， 应做为热量的主要来源 • 主食类食品提供的热能占每日总热能的50～60%
3 mmol/L，肝肾功能
维生素C：新鲜蔬菜、水果
制定食谱 (1550 kcal)
饥饿是糖尿病的一种症状，病情改善后饥饿感会随之减轻
带鱼、鲤鱼、甲鱼、对虾、青虾、比目鱼各1.
第三步：该患者肥胖，从事轻体力活动
每日每公斤标准体重能量供应为 25kcal
2 、二两瘦肉（掌心大小）
如何制定饮食计划
• 确定每日饮食的总热量 • 确定各营养要素的比例 • 合理热量分配
确定每日所需热量
第一步：
第二步：
确定理想体重 理想体重（kg）= 身高（cm） - 105 确定肥胖度 BMI=体重(kg)/身高2(m2)
BMI 18.5
消瘦
正常
23 25
超重 轻度肥胖
30
中度以上肥胖
第三步： 确定每日所需总热量
糖尿病的饮食与运动指导ppt
每天少吃的食物
豆奶类如腐竹，大豆，豆浆， 牛奶，脱脂牛奶等
蔬菜类如绿叶菜，冬瓜， 西红柿，黄瓜，胡萝卜， 山药，毛豆等
肉蛋类如熟火腿猪肉， 鸡蛋，鸭蛋，鱼，虾，需适量吃的食物 水发海参等
水香果蕉类，如葡苹萄果，，梨等应多吃的食物
水果类如苹果， 香蕉，葡萄，梨等
谷类如米面，绿豆，红豆，土豆，玉米等
每天吃的量最多的食物
药物治疗之餐次分配
对采用口服降糖药或胰岛素的患者，除3次正餐外， 应有2～3次加餐：
加餐时间可安排为： 上午9～10 时，下午3 ～ 4 时、晚上睡前1小时。
加餐的食物选择： 方法一：由正餐中匀出半两主食作为加餐食品 方法二：选用低糖蔬菜，如黄瓜或西红柿，每日 一个做加餐
食物应该怎么吃？
脂肪，油类和糖
饮食治疗中感到饥饿难忍怎么办？
• 饥饿是糖尿病的一种症状，病情改善后饥饿感会 随之减轻
• 进食量明显减少，胃肠道不适应，但适应几天后 饥饿会慢慢减轻
• 多吃低热量、高容积的食品，如各种蔬菜 • 多选用粗杂粮代替精细粮，可有更强的饱腹感 • 将口味变清淡，也会降低食欲 • 少量多餐，将正餐的主食匀出1／4的量作为加餐
(6)运动过程中有任何不适，应立即停止运动
运动疗法的原则
长期坚持、适合自己、注意安全
1、最好每天坚持，每次至少30分钟 2、每周至少运动3天 3、运动时间应在餐后半小时开始
糖尿病自我监测
糖尿病监测内容
（1）症状监测：症状、体征 （2）代谢控制指标监测：尿糖、血糖、糖化血红蛋白、血
脂 （3）慢性并发症监测：尿蛋白与肾功能、眼底检查等 （4）其他：血压、体重
防止骨质疏松加重；改善心肺功能， 促进新陈代谢，强身健体，提高身体 抵抗力及免疫功能
糖尿病饮食ppt课件图文
摄入量控制
每次零食摄入量应控制在50-100千卡 以内，避免影响正餐食欲和血糖波动 。
缓慢进食、细嚼慢咽等良好饮食习惯培养
缓慢进食
每餐进食时间建议控制在20-30分钟，避免 过快进食引起的血糖迅速升高。
细嚼慢咽
充分咀嚼食物，有助于减轻胃肠负担，促进 营养吸收。
定时定量
保持规律的餐次和进食量，有助于维持血糖 稳定。
包、燕麦等。
脂肪
占总能量的20%-30%，选择 健康的脂肪来源，如橄榄油、
鱼油等。
蛋白质
占总能量的15%-20%，以优 质蛋白质为主，如瘦肉、鱼、
蛋等。
维生素和矿物质
适量摄入各种维生素和矿物质 ，维持身体正常生理功能。
03
适宜食物选择及搭配原则
低GI（升糖指数）食物推荐
蔬菜类
菠菜、生菜、芹菜、黄瓜、西 红柿等，富含膳食纤维，有助
发生。
家属参与支持，共同促进健康生活方式形成
家属参与饮食管理
01
鼓励家属参与患者的饮食计划制定和实施过程，提供心理和生
活支持。
共同培养健康习惯
02
引导患者和家属共同关注健康饮食、规律作息、适量运动等方
面，形成健康的生活方式。
加强沟通交流
03
定期与患者和家属沟通交流，了解饮食方案执行情况和存在的
问题，及时给予指导和帮助。
诊断标准与治疗原则
诊断标准
糖尿病的诊断主要依据血糖水平，包括空腹血糖、餐后血糖和随机血糖。此外， 糖化血红蛋白（HbA1c）也是反映长期血糖控制情况的重要指标。
治疗原则
糖尿病的治疗包括饮食控制、运动疗法、药物治疗和血糖监测等多个方面。治疗 目标是控制血糖在正常水平，预防并发症的发生。同时，患者还需要接受健康教 育，提高自我管理能力。
每次零食摄入量应控制在50-100千卡 以内，避免影响正餐食欲和血糖波动 。
缓慢进食、细嚼慢咽等良好饮食习惯培养
缓慢进食
每餐进食时间建议控制在20-30分钟，避免 过快进食引起的血糖迅速升高。
细嚼慢咽
充分咀嚼食物，有助于减轻胃肠负担，促进 营养吸收。
定时定量
保持规律的餐次和进食量，有助于维持血糖 稳定。
包、燕麦等。
脂肪
占总能量的20%-30%，选择 健康的脂肪来源，如橄榄油、
鱼油等。
蛋白质
占总能量的15%-20%，以优 质蛋白质为主，如瘦肉、鱼、
蛋等。
维生素和矿物质
适量摄入各种维生素和矿物质 ，维持身体正常生理功能。
03
适宜食物选择及搭配原则
低GI（升糖指数）食物推荐
蔬菜类
菠菜、生菜、芹菜、黄瓜、西 红柿等，富含膳食纤维，有助
发生。
家属参与支持，共同促进健康生活方式形成
家属参与饮食管理
01
鼓励家属参与患者的饮食计划制定和实施过程，提供心理和生
活支持。
共同培养健康习惯
02
引导患者和家属共同关注健康饮食、规律作息、适量运动等方
面，形成健康的生活方式。
加强沟通交流
03
定期与患者和家属沟通交流，了解饮食方案执行情况和存在的
问题，及时给予指导和帮助。
诊断标准与治疗原则
诊断标准
糖尿病的诊断主要依据血糖水平，包括空腹血糖、餐后血糖和随机血糖。此外， 糖化血红蛋白（HbA1c）也是反映长期血糖控制情况的重要指标。
治疗原则
糖尿病的治疗包括饮食控制、运动疗法、药物治疗和血糖监测等多个方面。治疗 目标是控制血糖在正常水平，预防并发症的发生。同时，患者还需要接受健康教 育，提高自我管理能力。
糖尿病患者的饮食指导PPT课件
多样化食物选择
合理搭配各种食物，确保摄入足够的维生素、矿物质和微量元素 。
适量增加水果和蔬菜
水果和蔬菜富含维生素和矿物质，有助于保持营养均衡。
适量增加全谷类食物
全谷类食物富含膳食纤维和维生素B族，有助于控制血糖和血脂。
避免高糖、高脂肪食物
01
02
03
避免高糖食物
如糖果、甜饮料、甜点等 ，这些食物会导致血糖迅 速升高。
糖尿病类型
主要有1型糖尿病、2型糖尿病、 妊娠期糖尿病和其他特殊类型糖 尿病。
发病原因及危险因素
发病原因
遗传因素、环境因素、自身免疫等。
危险因素
肥胖、高血压、高血脂、缺乏运动、不良饮食习惯等。
临床表现与诊断
临床表现
多饮、多尿、多食、体重下降、视力 模糊、感染易发等。
诊断方法
空腹血糖检测、餐后血糖检测、糖化 血红蛋白检测等。
如黄豆、黑豆、红豆等，提供优质蛋白质、纤维 和矿物质，对糖尿病患者有益。
豆制品
如豆腐、豆浆、豆干等，是良好的植物性蛋白质 来源，同时含有多种营养素。
04 不适宜食用的食物提醒
高糖食品
糖果、巧克力
这些食品含有大量糖分 ，会迅速升高血糖水平 。
甜饮料、果汁
含有高浓度的葡萄糖或 果糖，不利于血糖控制 。
午餐
热量应占全天的1/3，以满足下午的能量需求。建议摄入瘦肉、鱼类 、蔬菜、豆类等。
晚餐
热量摄入应略少于午餐，占全天的1/4左右。以蔬菜和豆类为主，配 以少量瘦肉或鱼类。
加餐
在三餐之间合理安排1-2次加餐，以水果、坚果、酸奶等健康食品为 主，避免血糖波动。
烹饪方法与调味选择
烹饪方法
优先选择蒸、煮、炖、拌等低油低盐的烹饪方式，减少煎、炸等高 油脂烹饪方法。
《糖尿病饮食》PPT课件讲义
不要限制饮水，适量饮水利于体内代谢产物的排出和血糖的稀释 限制饮酒 酒中含的酒精热量很高，不含其它营养素，并增加肝脏负担 避免空腹饮酒，空腹饮酒易出现低血糖，尤以注射胰岛素或口服磺脲类降糖药物时 如果无法避免，也应尽量不饮白酒，而少量饮用酒精浓度低的啤酒、果酒
坚持定时定量进餐，提倡少食多餐
少量多餐既能保证营养充足，又可减轻胰腺负担，有利于控制好血糖 建议每日至少3餐，注射胰岛素者4～5餐为宜，可预防低血糖发生 定时定量进餐，与药物作用、运动时间保持一致，使血糖不会波动太大
“三宜”
五谷杂粮，如莜麦面、荞麦面、燕麦片、玉米面等富含维生素B、多种微量元素及食物纤维的主食，长期食用可降低血糖、血脂； 豆类及豆制品，豆类食品富含蛋白质、无机盐和维生素，且豆油含不饱和脂肪酸，能降低血清胆固醇及甘油三酯； 苦瓜、冻干桑叶、洋葱、香菇、柚子、南瓜可降低血糖，是糖尿病人最理想食物，如能长期服用一些植物活性硒，则降血糖和预防并发症的效果会更好。
“三不宜”
糖尿病人日常饮食也要警惕“三不宜” 不宜吃各种糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、果酱、冰淇淋、甜饼干、甜面包及糖制糕点等，因为这些食品含糖很高，食用易出现高血糖； 不宜吃含高胆固醇的食物及动物脂肪，如动物的脑、肝、心、肺、腰、蛋黄、肥肉、黄油、猪牛羊油等，这些食物易使血脂升高，易发生动脉粥样硬化； 不宜饮酒，酒精能使血糖发生波动，空腹大量饮酒时，可发生严重的低血糖，而且醉酒往往能掩盖低血糖的表现，不易发现，非常危险。 对于嗜糖的糖尿病人可长期服用蜂胶，因为蜂胶不含糖，只是有点腥涩味；或阿斯巴甜等用来增加甜味。
（Suitable for teaching courseware and reports）
糖尿病饮食
糖尿病的饮食治疗
饮食治疗的原则 “三宜”、“三不宜” 糖尿病患者饮食注意事项
坚持定时定量进餐，提倡少食多餐
少量多餐既能保证营养充足，又可减轻胰腺负担，有利于控制好血糖 建议每日至少3餐，注射胰岛素者4～5餐为宜，可预防低血糖发生 定时定量进餐，与药物作用、运动时间保持一致，使血糖不会波动太大
“三宜”
五谷杂粮，如莜麦面、荞麦面、燕麦片、玉米面等富含维生素B、多种微量元素及食物纤维的主食，长期食用可降低血糖、血脂； 豆类及豆制品，豆类食品富含蛋白质、无机盐和维生素，且豆油含不饱和脂肪酸，能降低血清胆固醇及甘油三酯； 苦瓜、冻干桑叶、洋葱、香菇、柚子、南瓜可降低血糖，是糖尿病人最理想食物，如能长期服用一些植物活性硒，则降血糖和预防并发症的效果会更好。
“三不宜”
糖尿病人日常饮食也要警惕“三不宜” 不宜吃各种糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、果酱、冰淇淋、甜饼干、甜面包及糖制糕点等，因为这些食品含糖很高，食用易出现高血糖； 不宜吃含高胆固醇的食物及动物脂肪，如动物的脑、肝、心、肺、腰、蛋黄、肥肉、黄油、猪牛羊油等，这些食物易使血脂升高，易发生动脉粥样硬化； 不宜饮酒，酒精能使血糖发生波动，空腹大量饮酒时，可发生严重的低血糖，而且醉酒往往能掩盖低血糖的表现，不易发现，非常危险。 对于嗜糖的糖尿病人可长期服用蜂胶，因为蜂胶不含糖，只是有点腥涩味；或阿斯巴甜等用来增加甜味。
（Suitable for teaching courseware and reports）
糖尿病饮食
糖尿病的饮食治疗
饮食治疗的原则 “三宜”、“三不宜” 糖尿病患者饮食注意事项
糖尿病患者的饮食指导PPT课件
调味品选择及使用方法
01
选择低钠盐、低糖酱油等调味品
有利于控制盐分和糖分的摄入。
02
使用天然香料和调味料
如姜、蒜、醋、柠檬汁等，增加食物口感的同时不增加糖分和盐分。
03
控制调味品使用量
适量使用调味品，避免过多使用导致摄入过量。
外出就餐注意事项
选择健康餐厅和菜品 尽量选择提供健康餐品的餐厅，避免 高油、高盐、高糖的菜品。
脂肪摄入优化策略
减少饱和脂肪摄入
如动物油脂、肥肉等，以降低心血管 疾病风险。
控制总脂肪摄入量
避免过多摄入脂肪，导致能量过剩。
增加不饱和脂肪摄入
如橄榄油、鱼油、坚果等，有益于心 血管健康。
蛋白质来源及补充方法
1 2
优质蛋白质来源 如鱼、禽、肉、蛋、奶、豆类等。
适量补充蛋白质 根据个体情况，确定每日蛋白质需要量，并合理 分配至各餐。
建议
患者在使用药物治疗时，应遵医嘱按时按量服药，并密切关注血糖变化。同时， 保持合理的饮食结构，避免高糖、高脂、高盐食物的摄入。
06
总结回顾与展望未来
关键知识点总结
糖尿病饮食治疗原则
食物选择技巧
控制总能量，保持营养均衡，合理搭配食物。
选择低GI值、高纤维、富含维生素和矿物质 的食物。
餐次分配与定时定量
预防并发症
通过饮食调整，降低糖尿 病并发症的发生风险。
维持健康体重
合理的饮食有助于患者维 持健康体重，减轻胰岛素 抵抗。
饮食原则与目标
均衡膳食
确保摄入足够的营养物质，如碳 水化合物、脂肪、蛋白质等。
控制总热量
根据患者具体情况，制定个性化 的热量摄入目标。
少量多餐
建议采用少量多餐的饮食方式， 有助于稳定血糖。
糖尿病运动篇PPT课件
记录运动数据
记录每次运动的类型、强 度、持续时间等信息，有 助于了解自己的运动状况 和调整运动计划。
03
CATALOGUE
糖尿病患者的运动安全
运动中的低血糖预防与处理
总结词
监测血糖水平
科学饮食和用药
识别低血糖症状
应对方法
预防和处理低血糖是糖 尿病患者运动中的重要 环节，应密切监测血糖 水平，遵循科学饮食和 用药原则，以及掌握低 血糖的识别和应对方法 。
运动强度与持续时间的建议
运动强度
中等强度运动较为适宜，以心率 达到最大心率的50%-70%为宜。
持续时间
每次运动时间建议为30-60分钟 ，根据个人情况可适当调整。
运动前的评估与准备
01
02
03
04
评估身体状况
在开始运动前，应进行全面的 身体检查，了解自身健康状况
和运动能力。
制定运动计划
根据个人情况制定合适的运动 计划，包括运动类型、强度、
THANKS
感谢观看
运动对糖尿病的挑战
运动安全问题
坚持运动
糖尿病患者在运动过程中需要注意安 全问题，避免低血糖反应和运动损伤 。
糖尿病患者需要长期坚持运动，养成 良好的运动习惯，才能获得良好的治 疗效果。
运动形式和强度选择
糖尿病患者需要根据自身身体状况和 医生建议选择适当的运动形式和强度 。
02
CATALOGUE
糖尿病患者的运动建议
平。
运动能够促进脂肪代谢，减轻体 重，降低血脂水平，有利于控制
糖尿病的病情。
运动对糖尿病的益处
01
02
03
控制血糖水平
运动能够促进肌肉对葡萄 糖的摄取和利用，降低血 糖水平，缓解糖尿病症状 。
2024版年度糖尿病患者饮食健康宣教ppt课件
糖尿病患者饮食健康宣教ppt课件contents •糖尿病基本知识与现状•糖尿病患者饮食原则及重要性•常见食物营养成分分析与选择技巧•餐次安排与食谱举例•误区澄清与常见问题解答•总结回顾与展望未来目录01糖尿病基本知识与现状糖尿病定义及分类0102发病原因及危险因素危险因素包括肥胖、高血压、高血脂、缺乏运动、不良饮食习惯等。
全球及国内糖尿病现状诊断标准与治疗方法概述糖尿病的诊断标准包括血糖水平、糖化血红蛋白等指标。
治疗方法包括饮食控制、运动疗法、药物治疗、胰岛素治疗等。
其中，饮食控制是糖尿病治疗的基础，对于控制血糖、预防并发症具有重要意义。
02糖尿病患者饮食原则及重要性控制总能量摄入均衡营养低糖、低脂、高纤维定时定量饮食原则膳食结构调整建议蔬菜富含膳食纤维和维生素，有助于控制血糖。
选择低糖水果，如苹果、柚子等，注意控制摄入量。
主食应以粗细粮搭配为主，如燕麦、玉米面等。
红肉摄入过多可能增加心血管疾病风险，建议适量摄入白肉和豆制品。
增加蔬菜摄入量适量摄入水果粗细搭配减少红肉摄入能量平衡与营养素需求01020304碳水化合物蛋白质脂肪维生素和矿物质010204个性化饮食方案制定根据患者病情和营养状况制定个性化饮食方案。
考虑患者的饮食习惯和偏好，提高饮食依从性。
定期评估饮食方案的效果，及时调整。
与专业营养师合作，为患者提供科学、合理的饮食指导。
0303常见食物营养成分分析与选择技巧碳水化合物类食物选择技巧选择低GI（血糖生成指数）食物01适量摄入高纤维食物02避免过多摄入高糖食物03蛋白质类食物选择技巧选择优质蛋白质来源适量摄入低脂奶制品控制动物内脏和蛋黄摄入量脂肪类食物选择技巧选择健康脂肪来源控制饱和脂肪和反式脂肪摄入适当增加富含Omega-3脂肪酸的食物维生素和矿物质补充建议增加富含维生素和矿物质的食物摄入01适当补充营养素补充剂02注意食物搭配和烹饪方式0304餐次安排与食谱举例少量多餐定时定量营养均衡030201餐次安排原则早餐、午餐、晚餐食谱举例早餐午餐晚餐加餐注意事项及推荐食物加餐时间建议在两餐之间加餐，如上午10点、下午3点等。
糖尿病饮食ppt课件
34
糖尿病脂代谢异常的饮食
➢ 饮食调节和运动是治疗脂代谢异常的基 础
➢ 饮食调节：控制总能量，减少脂肪的摄 入
➢ 增加膳食纤维，每日摄入20～35g ➢ 控制胆固醇摄入<200mg/日 ➢ 控制酒精和盐的摄入
35
糖尿病肾病的饮食
➢ 蛋 白 质 摄 入 量 0 . 6 ～ 0 . 8 g/kg 优 质 蛋 白 >20%
23
简单饮食交换法〈1〉
1两米饭(50克) =1碗稀饭 =1碗面条 =1碗米粉 =2片面包 =6片苏打饼干
24
简易食物交换法 <2>
植物油1茶匙(10克) =花生18粒 =瓜子50粒 =杏仁果5粒 =开心果10粒 =核桃2个
25
每份油脂类供脂肪10克，热量90千卡
10克
21
影响血糖升高的食物 <2>
➢ 含糖类高的蔬菜：胡萝卜、洋葱、南瓜 ➢ 含淀粉多的蔬菜：土豆、山药、藕 ➢ 水果类：香蕉、荔枝、桂元、大枣、
葡萄、柿子、哈密瓜
22
影响血糖升高较少的食物
又称干的、硬的，含热量较低不易吸收的食物 ❖ 主 食：米饭、馒头、大饼、窝头、干面包 ❖ 蔬菜类：带叶子的青菜（大白菜、小白菜等） ❖ 水果类：苹果、梨、桃、桔子、草莓、西瓜
18
如何营养配餐 <1>
➢ 早餐：主食：50克～75克 鸡蛋：一个 牛奶：250ml
➢ 中餐：主食：100克～125克 鱼蛋豆肉类：50克～75克 蔬菜：250克 油类：10克
19
如何营养配餐 <2>
❖ 晚餐：主食：75克～100克
❖ 鱼蛋豆类：50克～75克
❖
蔬菜：250克
❖
油类：10克
糖尿病脂代谢异常的饮食
➢ 饮食调节和运动是治疗脂代谢异常的基 础
➢ 饮食调节：控制总能量，减少脂肪的摄 入
➢ 增加膳食纤维，每日摄入20～35g ➢ 控制胆固醇摄入<200mg/日 ➢ 控制酒精和盐的摄入
35
糖尿病肾病的饮食
➢ 蛋 白 质 摄 入 量 0 . 6 ～ 0 . 8 g/kg 优 质 蛋 白 >20%
23
简单饮食交换法〈1〉
1两米饭(50克) =1碗稀饭 =1碗面条 =1碗米粉 =2片面包 =6片苏打饼干
24
简易食物交换法 <2>
植物油1茶匙(10克) =花生18粒 =瓜子50粒 =杏仁果5粒 =开心果10粒 =核桃2个
25
每份油脂类供脂肪10克，热量90千卡
10克
21
影响血糖升高的食物 <2>
➢ 含糖类高的蔬菜：胡萝卜、洋葱、南瓜 ➢ 含淀粉多的蔬菜：土豆、山药、藕 ➢ 水果类：香蕉、荔枝、桂元、大枣、
葡萄、柿子、哈密瓜
22
影响血糖升高较少的食物
又称干的、硬的，含热量较低不易吸收的食物 ❖ 主 食：米饭、馒头、大饼、窝头、干面包 ❖ 蔬菜类：带叶子的青菜（大白菜、小白菜等） ❖ 水果类：苹果、梨、桃、桔子、草莓、西瓜
18
如何营养配餐 <1>
➢ 早餐：主食：50克～75克 鸡蛋：一个 牛奶：250ml
➢ 中餐：主食：100克～125克 鱼蛋豆肉类：50克～75克 蔬菜：250克 油类：10克
19
如何营养配餐 <2>
❖ 晚餐：主食：75克～100克
❖ 鱼蛋豆类：50克～75克
❖
蔬菜：250克
❖
油类：10克
糖尿病饮食与运动指导PPT课件
应适当增加饮食
精选PPT课件
6
运动项目选择
▪ 最低强度运动(约30分钟)：散步、做家务、 打太极拳、开车购物。
▪ 低强度运动(约20分钟)：跳交谊舞、下楼 梯运动、平地骑车、打桌球。
▪ 中等强度运动(约锻炼10分钟)：平地慢跑、 溜冰、做广播操、上楼梯运动、划船、打 羽毛球。
▪ 高强度运动(约锻炼5分钟)：跳绳、游泳、 举重、打篮球。
8
运动的注意事项（一）
▪ 了解你运动前、中、后的血糖变化 ▪ 血糖高于14mmol/L，不要运动 ▪ 运动要有规律，强度应循序渐进，由低到中 ▪ 选择适合自己的运动，并合理安排时间 ▪ 避免高强度运动，防止意外伤害 ▪ 随身携带易于吸收的碳水化合物食物，如软饮料、
葡萄干，以备出现低血糖情况下食用 ▪ 佩戴胸卡
▪ 用。糖友吃了一定数量的主食后，摄入
▪ 的肉类自然就会相应减少。另外，鱼肉
▪ 的制作也应用较为清淡的烹调方法，
▪ 如清蒸、水煮等，避免油炸。
▪
4最后喝汤。因为先喝汤的话，
▪ 会很快就会有饱腹感，但不久又会感到饥饿，
▪ 只能再吃些别的食物充饥，
▪ 这样不利于糖友控制血糖。
▪
精选PPT课件
14
糖尿病患者应养成这六大饮食好习惯
▪ ②要与医生共同讨论目前的病情是否适合运动、运动量多 大最合适、哪种运动更适合、运动中应该注意什么等。
▪ ③选择合脚的运动鞋和棉袜，特别注意鞋的密闭性和通气 性，既不能进去沙、石子之类的东西，又能保证通气。
▪ ④要察看进行运动的场地，地面要平整，如果是在马路上 进行，要避免车流拥挤的道路，运动时最好有其他人一起 在运动，让他们知道你是一位糖尿病病人，如果出现意外 情况如何处理。
精选PPT课件
6
运动项目选择
▪ 最低强度运动(约30分钟)：散步、做家务、 打太极拳、开车购物。
▪ 低强度运动(约20分钟)：跳交谊舞、下楼 梯运动、平地骑车、打桌球。
▪ 中等强度运动(约锻炼10分钟)：平地慢跑、 溜冰、做广播操、上楼梯运动、划船、打 羽毛球。
▪ 高强度运动(约锻炼5分钟)：跳绳、游泳、 举重、打篮球。
8
运动的注意事项（一）
▪ 了解你运动前、中、后的血糖变化 ▪ 血糖高于14mmol/L，不要运动 ▪ 运动要有规律，强度应循序渐进，由低到中 ▪ 选择适合自己的运动，并合理安排时间 ▪ 避免高强度运动，防止意外伤害 ▪ 随身携带易于吸收的碳水化合物食物，如软饮料、
葡萄干，以备出现低血糖情况下食用 ▪ 佩戴胸卡
▪ 用。糖友吃了一定数量的主食后，摄入
▪ 的肉类自然就会相应减少。另外，鱼肉
▪ 的制作也应用较为清淡的烹调方法，
▪ 如清蒸、水煮等，避免油炸。
▪
4最后喝汤。因为先喝汤的话，
▪ 会很快就会有饱腹感，但不久又会感到饥饿，
▪ 只能再吃些别的食物充饥，
▪ 这样不利于糖友控制血糖。
▪
精选PPT课件
14
糖尿病患者应养成这六大饮食好习惯
▪ ②要与医生共同讨论目前的病情是否适合运动、运动量多 大最合适、哪种运动更适合、运动中应该注意什么等。
▪ ③选择合脚的运动鞋和棉袜，特别注意鞋的密闭性和通气 性，既不能进去沙、石子之类的东西，又能保证通气。
▪ ④要察看进行运动的场地，地面要平整，如果是在马路上 进行，要避免车流拥挤的道路，运动时最好有其他人一起 在运动，让他们知道你是一位糖尿病病人，如果出现意外 情况如何处理。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
活化胰岛细胞 促进细胞修复再生 保护细胞免受自由基侵害
活性成分：玉竹多糖、茯苓聚糖、枸杞 多糖、魔芋葡甘聚糖、山药多糖、全麦 活性多糖
稳定血糖波动 调节血脂血压 预防并发症产生
所有功能成分相互配合，协同作用 即在整体综合性调节的基础上， 进行有针对性的调节
微量元素对糖尿病人的作用
微量元素
锌
铬
作用
参与胰岛素的合成与分泌 ,能稳定胰岛素的结构与功能。补锌可增加机体 对胰岛素的敏感性 ,对减轻或延缓糖尿病合并症的发生有所助益。
2. 饼干及做饼干用的现成配料、 生面团，蛋糕及做蛋糕用的现 成配料，馅饼皮及做馅饼皮的 现成配料，做松饼用的配料， 肉桂卷，玉米片、玉米粉饼及 玉米粉条，
Page 44
购买食物时，应注意看清标签说明， 凡标有“人造脂肪、人工黄油、人 造奶油、人造植物黄油、食用氢化 油、起酥油、植物脂末”等的均含 有反式脂肪酸。标有“精制”、 “精炼”字样的油脂也大多含有反 式脂肪酸。
正常：18.5-23.9；＞24超重；＞28肥胖
Page 18
第三步:计算每日所需总热量：
每日所需总热量＝标准体重×每公斤标准体重所需热量
劳动强度
消瘦
正常
（千卡/公斤） （千卡/公斤）
卧床休息
20～25
15～20
轻体力劳动
35
25～30
中等体力劳动
4035Biblioteka 重体力劳动40～45
40
肥胖 （千卡/公斤）
铜
参与胰岛β细胞特殊蛋白质的合成。当机体缺铜 ,胰腺胰岛素的分泌就会减
少
锰
能刺激胰岛细胞分泌与释放胰岛素 ,锰缺乏会引起前胰岛素M-PNA水平降
低 ,致使胰岛素分泌减少。
Page 32
适宜人群
适宜人群：糖尿病患者、糖尿病前期人群
（即糖耐量受损或空腹血糖受损人群）
其他人群：高血脂、高血压人群、普通偏胖人群
Page 20
中国居民平衡膳食宝塔（2007年）
2020/2/22
Page 21
油 脂 类 25～30克（0.5～0.6两） 奶及奶制品300克（1.5瓶） 豆及豆制品（30～50克） 畜禽肉类 50～75克（1～1.5两） 鱼 虾类 50～100克（1～2两） 蛋类25～50克（0.5～1两） 蔬 菜 类300～500克（6两～1斤） 水 果类200～400克（4两～8两）
最经济实惠的治疗方案
Page 8
糖尿病的并发症是吃出来的
热量过剩（运动与饮食不匹配）
蛋白质过剩 （动物蛋白与植物蛋白）
脂肪过量 （植物油、坚果、荤汤）
Page 9
DM的MNT本质
控制热量 合理营养
Page 10
不是不吃 不是少吃 不是瞎吃
DM的MNT本质
能吃什么？ 能吃多少？ 怎么吃？ 为什么？
高胆固醇食物：100克食物含200～300毫克胆固醇， 如猪肾、猪肝、猪肚、蚌肉、蛀肉、蛋黄、蟹黄 等。
Page 42
Page 43
注意日常生活中的反式脂肪酸
1. 反式脂肪酸常存在于人造黄油、 奶油蛋糕之类的西式糕点、烘 烤食物中，如饼干、薄脆饼、 油酥饼、油炸干吃面、炸面包 圈、巧克力、色拉酱、炸薯片 以及炸薯条、炸土豆片、炸鸡 块、冷冻甜点，爆米花咖啡伴 侣等食物中。
糖尿病饮食运动治疗
刘娟
糖尿病的定义
是由遗传和环境因素相互作用而引起的一组代谢异常 综合征。因胰岛素分泌、胰岛素作用或两者同时存在 缺陷，引起碳水化合物、蛋白质、脂肪、水和电解质 等的代谢紊乱，临床以慢性高血糖为主要共同特征。
可引起多种急性及慢性并发症。
Page 2
糖尿病的高危因素
糖尿病家族史 年龄≥40岁，尤其男性 肥胖BMI≥24 男性腰围≥90cm 女性腰围≥85cm 有巨大胎儿生产史，妊娠糖尿病 血脂血压异常 多囊卵巢综合征 心脑血管疾病患者 静坐生活方式 ‥‥‥
Page 14
热能要量化--- 热量计算法
根据体重、体型、体力劳动强度 计算出每天需要的总热量
举例：张先生，45岁，身高175cm， 87kg， 办公室职员，新诊断2型糖尿病，给予饮食指 导。
Page 15
热量计算五部曲
第一步 计算标准体重
标准体重（kg）＝身高（cm）－105
张先生标准体重：175-105=70kg
区 糖的甜味食品。但含 用于特定人群食用，但 理和营养需要，按特殊 有糖醇类甜味替代品 不以治疗疾病为目的。 配方专门加工而成。能
别 （如木糖醇）。对血 需要较长时间服用，才 够很好地控制餐后血糖，
糖的影响与普通食品 能辅助控制血糖。
即时显效。专业解决糖
基本相同，并不利于
尿病人的吃饭问题。
控制血糖。
Page 4
我国每10名成人中就有1例糖尿病患者
全国14省市糖尿病流行病学调查 (n=46,239)
Page 5
糖尿病患病率 9.7%
2型糖尿病控制目标
2010版中国2型糖尿病防治指南
Page 6
Page 7
饮食治疗是糖尿病治疗的基础 贯穿治疗的始终
是五驾马车之一 是治疗的先行官 是最重要的一辆 最切实可行的方案
Page 33
Page 34
Page 35
确定副食量----脂肪
1克脂肪可产生9千卡热量 占总热量的25%-30%
脂肪 1600kcal×(25%-30%) ÷9 =(400-480)kcal ÷ 9 =44-53g (0.8-1两)
Page 36
脂肪的来源
植物油 动物油 动物内脏 肥肉 动物的皮类,猪皮、鸡
Page 45
Page 46
确定副食量----蛋白质
功能成分
控制血糖 平衡营养 活化细胞 稳定病情
Page 31
餐后血糖正常 消除饥饿感 提高达标率
降糖养素：苦荞芦丁、燕麦葡聚糖、魔 芋葡甘聚糖、南瓜多糖、玉竹多糖、山 药多糖、膳食纤维
补充易流失的营养 达成体内营养平衡 增强免疫力和抵抗力
锌、硒、钙、镁、锰、铁、铜、铬、钒、 钴、维生素B族、蛋白质、氨基酸、牛 磺酸、大豆甾醇、L-肉碱、 玉米肽、 胶 原蛋白肽、原花青素
Page 16
第二步：判断自己的体型
目前体重状况＝
实际体重 标准体重 标准体重
100%
正常：标准体重 10% 肥胖: 体重 >标准体重 20% 消瘦：体重 <标准体重 20%
张先生：(87-70)÷70×100%=24%
Page 17
体重指数(BMI)=体重(kg)/身高m2 (m) BMI=87/1.75×1.75=28.43
皮、鸭皮、鱼皮 干果类：花生、瓜子、
核桃仁
Page 37
脂肪
美味佳肴的创造者 不易产生饱腹感，因此常容易超量食用 与心、脑血管疾病发生有关 能增加胰岛素抵抗，降低胰岛素敏感性，使血糖升高 每日使用占全日总热量的25%～30% 胆固醇应控制每日300毫克以下
Page 38
铬是胰岛素的辅助因子 ,可增加胰岛素的效能 ,促进机体利用葡萄糖。改善 糖代谢。
硒
能明显促进细胞对糖的摄取 ,具有与胰岛素相同的调节糖代谢的生理活性。
镁
镁是胰岛素的第二信使 ,缺镁会阻断胰岛素各种效应的发挥 ,干扰细胞代谢
的正常进行。
钙
持续性高血糖导致渗透性利尿 ,使大量的钙从尿中排出 ,进而引起血钙降低。
15 20～25
30 35
张先生每日所需总热量： 70×（20～25）=1400～1750千卡 （中间值1600千卡）
Page 19
儿童及青少年患者热能制定
保证充足的能量摄入 每日所需能量＝1000+年龄×(70～100)千卡 其中70～100是由年龄、胖瘦、活动量决定 3岁以下×95～100 4～6岁×85～90 7～10岁×80～85 10岁以上×70～80
10.9 15 15 8.1 11 9.4 10 9.9
Page 40
常见食物中胆固醇含量（mg/100g）
——————————————————————
品名
胆固醇
品名 胆固醇
——————————————————————
鸡蛋
585
牛肉（瘦） 58
鸡蛋黄 2850
牛肉（肥） 133
猪脑
2571
牛奶
9
羊脑 鲳鱼子
餐后血糖，又预防低血糖。
Page 27
Page 28
Page 29
优唐膳营养粉：可制成各种美味面食，花样繁多、口感各异，符合中国传统饮食习惯。 优唐膳食全完膳粥：食用携带方便，符合“干稀搭配”的饮食原则，可解决糖尿病人非
居家饮食问题。
Page 30
糖尿病营养饮食治疗步骤
治疗步骤
效果功能
脂肪——质的差别
坏的
饱和脂肪酸 反式脂肪酸
好的 多不饱和脂肪酸
（ω-3/ω-6脂肪酸）
单不饱和脂肪酸
• 导致血LDL-C升高的主要因素 饱和脂肪 酸
• 可显著升高血LDL-C，并导致 HDL-C水平降低
反式脂肪• 与糖尿病发病之间有显著相关性 酸
ω-3/ ω-6
• 多方面心脑血管保护作用
脂肪酸
• 调节血脂；改善胰岛素抵抗
单不饱和 脂肪酸
• 改善脂代谢紊乱 • 改善糖耐量
Page 39
食用油的脂肪酸含量 （%）
单不饱和脂肪酸 多不饱和脂肪酸 饱和脂肪酸
山茶籽油 橄榄油 芝麻油 核桃油 葵花油 红花籽油 葡萄籽油 花生油
76.8 75 42 23.6 26 11.7 15 41.2
12.3 10 43 68.3 63 78.9 75 37.6