《庖丁解牛1》第一课时

庖丁为文惠君解牛。手之所触，肩之所 倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然， 奏刀騞然，莫不中音，合于桑林之舞， 乃中经首之会。
庖丁给文惠王宰牛。手所接触的地 方，肩膀所倚靠的地方，脚所踩的 地方，膝盖所顶的地方，哗哗作响， 进刀时豁豁地，没有不合音律的： 合乎（汤时）《桑林》舞乐的节拍， 又合乎（尧时）《经首》乐曲的节 奏。
外篇（15） 杂篇（11）
庄周所作 庄周门人和后学所作
注音
踦yǐ(支撑，接触) 騞huō(象声词)
砉huā(象声词）
謋huò(象声词)
卻xì(同“隙”，空隙) 軱gū(大骨)
硎xíng(磨刀石)
窾kuǎn(空)
怵chù(害怕，恐惧)
间jiàn（间隙）
向 xiǎng 通“响” 盖 hé 通“盍”
再读课文
庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎 技矣。 始臣之解牛之时，所见无非全牛者 。三年之后，未尝见全牛也。方今之时， 臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。
• 厨师放下刀回答说：“我所爱好的，是 （事物的）自然规律，（已经）超过 （一般的）技术了。我开始宰牛的时候， 眼里所看到的没有不是整头牛的；三年 以后，未曾见到整头的牛了。现在，我 用精神和牛接触，而不用眼睛去看， （我的）视觉停止了而精神在活动。
“庖丁之解牛，伯牙之操 琴，羿之发羽，僚之弄丸，古 之所谓神技也。
清·龚自珍《明良论四》
庄子：
名 周 ， 战国 时期 宋 国人，著名的思 想家， 道 家学派的重要代表，与_老__子_
并称为“ 老庄 ”。
《庄子》：
富有想象力和浪漫主义色彩，擅长用__寓__言__
来说明道理。
《庄子》 共33篇
内篇（7）
积累字词 疏通文意
庖丁为文惠君解牛。手之所触，肩之所倚，足之所 履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音， 合于桑林之舞，乃中经首之会。
疑难句子翻译
主谓之间Hale Waihona Puke Baidu 词取消句子
“所”字结构 “所”+动词=名词性结构
独立性。
手之所触， 肩之所倚，足之所履，膝之所踦。
手接触到的地方，肩靠的地方，脚踩的地方， 膝盖顶的地方。
❖ 在文章中找出你认为庖丁解牛技 艺高妙之处的语句或片段，说说庖 丁解牛到底有什么独特。
这自然就引出了什么话题？
通“盍”， 何，怎样。
（技盖至此乎）
庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技 矣。 始臣之解牛之时，所见无非全牛者。三年之 后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以 目视，官知止而神欲行。
(hào) 爱好，喜欢
臣所好者道也,进乎技矣.
我所爱好的是（事物）的规律，超过技术了。
依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝， 而况大軱乎！良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今
臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。
古今异义： 天古：天然结构 理今：常指天然的道理
固 然
古：本来的样子 今：a表示承认某一个事实，引起
疑难句子翻译
下文转折b.表示承认甲事实，也不
否认乙事实
虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒， 视为止，行为迟，动刀甚微。謋然己解，如 土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满 志，善刀而藏之。
虽然是这样，每当碰到（筋骨）交错聚结的 地方，我看到那里很难下刀解牛，就小心翼 翼地提高警惕，因为看到那里很难下刀，目 光集中到一点，动作因为这缓慢下来，动起 刀来非常轻。豁啦一声，（牛的骨和肉一下 子）解开了，就象泥土散落在地上一样。 （我）提着刀站立起来，因为这举目四望， 因为这志得意满，（然后）把刀擦抹干净， 收藏起来。”
❖ 那牛的骨节有间隙，而刀刃没有厚度；用没 有厚度的（刀刃）插入有空隙的（骨节）， 宽宽绰绰地，对刀刃的运转必然是有余地的 啊！因此，十九年来，刀刃还象刚从磨刀石 上磨出来的一样。
虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为 止，行为迟，动刀甚微。謋然己解，如土委地。 提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏 之。
彼节者有间，而刀刃者无厚。以无厚入有间，恢 恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若 新发于硎。
疑难句子翻译
介词，用
(jiàn) 空 隙
“然”……的样 子
以无厚入有间,恢恢乎其于游刃必有余地矣。
用没有厚度的（刀刃）插入有空隙的（骨节），宽宽绰绰地， 对刀刃的运转必然是有余地的啊！ 。
彼节者有间，而刀刃者无厚。以无厚入有 间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十 九年而刀刃若新发于硎。
助词，宾语提前
技经肯綮之未尝，而况大軱乎。
没有拿刀碰到过筋脉经络相连的地方和筋 骨结合的地方，，更何况大骨呢！
依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯 綮之未尝，而况大軱乎！良庖岁更刀，割也；族 庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千
牛矣，而刀刃若新发于硎。
• （我）依照牛生理上天然结构，击入牛体筋骨 缝隙，顺着（骨节间的）空处进刀，依照牛体 本来的构造，没有拿刀碰到过筋脉经络相连的 地方和筋骨结合的地方，，更何况大骨呢！技 术好的厨师每年更换一把刀，割断筋肉；一般 的厨师每月（就得）更换一把刀，砍断骨头。 如今，我的刀（用了）十九年，所宰的牛有几 千头了，但刀刃的锋利就象刚从磨刀石上磨出 来的一样。
虽 古：虽然如此，尽管那样 然 今：常用作表示转折关系的连词
疑难句子翻译
（wéi）动词 做 下刀
(wèi)介词 因为，因此
每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟。
每当碰到（筋骨）交错聚结的地方，我看到那里很难下刀（解 牛），就小心翼翼地提高警惕，因为看到那里很难下刀，目光 集中到一点，动作因为这缓慢下来