酒店人力资源管理试卷及答案14

二、填空题（每题1分，共10分）

1、人力资源的最基本方面，包括体力和__________。

2、酒店人力资源管理活动划分为引人、选人、育人、用人、留人、_________六个方面。

3、工作说明书包括两部分：一是__________；二是任职资格。

4、市场竞争归根到底是_________的竞争。

5、_______认为培训是给新员工或现有员工传授利于完成本职工作所必须的基本技能的过程。

6、职业生涯规划最早起源于1908年的_________。

7、酒店员工一般以年轻人为主，大部分处于职业____________阶段。

8、“绩效”一词来源于英文___________,其字面意思指的是工作的效率和结果表现。

9、长期激励薪酬模式有_________和股票期权激励。

10、劳动关系由三个要素组成：主体要素、__________和客体要素。

三、不定项选择题（每题2分，共20分）

（）1、酒店人力资源管理的特征包括_________。

A、人性化管理

B、科学化管理

C、全员管理

D、动态管理

E、静态管理（）2、人力资源总监需要报告的上级是________。

A、人事部经理

B、酒店总经理

C、培训部经理

D、酒店CEO

E、培训主管（）3、以下选项哪些是工作分析的作用_________。

A、招聘甄选

B、绩效考核

C、薪酬管理

D、管理关系

E、员工发展（）4、员工招聘的原则有___________。

A、法规原则

B、公平原则

C、经济原则

D、公正原则

E、适用原则（）5、酒店员工培训按培训目的可划分为_________。

A、岗前培训

B、在职培训

C、应急性培训

D、发展性培训

E、脱产培训（）6、酒店员工培训的特点_________。

A、科学性

B、全员性

C、广泛性

D、持续性

E、多元性

（）7、处于________的人不再是一个“学习者”，错误容易使人付出巨大的代价。

A、探索期

B、建立期

C、职业中期

D、职业后期

E、衰退期

（）8、以下选项属于绩效管理工具的有_________。

A、目标管理

B、标杆管理

C、关键绩效指标

D、平衡记分卡

E、目标实施（）9、薪酬设计要考虑的因素包括_________。

A、战略与发展阶段

B、地域因素

C、文化因素

D、环境因素

E、市场竞争因素（）10、仲裁申诉时间为劳动争议发生的______内。

A、15日

B、30日

C、60日

D、半年

E、一年

四、辨析题（每题5分，共10分）

1、在整个酒店人力资源管理工作中，招聘工作是一项基础性的工作。

2、绩效考核与绩效管理是相同的概念。

四、论述题（每题20分，共20分）

简要论述酒店薪酬管理的作用。

五、案例分析题（每问10分，共30）

青岛市团委组织的一次大型招聘会上，毕业于某职业技术学院的小周，向一家五星级饭店申请了餐饮主管一职。小周在校学的是酒店管理专业，大学成绩样样优秀，在班上是班长，还担任院学生会宣传部长，专业对口，工作能力强，工作五六年了，有实际工作经验，按理说用人单位应该非常乐意接收。但是小周毕业五六年，根本没有设立自己的职业理想，也从没对自己的职业生涯去进行规划，而是哪门工作好找，哪门工作好挣钱，就干哪门。刚毕业时学校推荐去了一家国际知名品牌酒店餐饮部做服务员，酒店也很重视他，帮助他制定了职业生涯规划，让他在餐饮部一步一步做来，但他没做半年就觉得挣钱少、工作太累不干了。后来又从事过医药销售、保险代理、开办个人实体工艺品店等七八个工作，但也从此没接触过酒店行业。当饭店人力资源部经理看过小周的简历后，惋惜之余婉言拒绝了他。小周也很后悔，事业发展之路在他的面前变得渺茫起来…

1、小周为何没有应聘成功？

2、跳槽好吗？

3、作为一名酒店管理的学生，该如何进行自己的职业生涯设计呢？

云南财经大学期末考试

试题答案及评分标准

学年学期：2016-2017学年第一学期专业：酒店管理

班级：酒店13-1

课程：《酒店人力资源管理》教学大纲：《酒店人力资源管理》

云南财经大学期末考试《酒店市场营销》课程

试题答案及评分标准

一、名词解释（每题两分，共10分）

1、广义的人力资源是指一个社会具有智力劳动能力和体力劳动能力的人的总和,包括数量和质量两个方面.狭义的人力资源是指组织所拥有的用以制造产品和提供服务的人力。

2、访谈法又称面谈法，是两个或更多的人交流某一项或某一系列工作的信息的会谈，能够适用于各层各类职位的工作分析要求，并且是对中高层管理职位进行深度工作分析效果最好的方法。

3、是指一个人一生的工作经历，特别是职业、职位的变动及工作思想的整个过程。

4、组织及其管理者为实现企业的目标而进行的绩效计划、绩效监控、绩效考核和绩效反馈的循环过程，目的是为了解确保组织的成员的工作行为和结果与组织的目标保持一致。

5、酒店薪酬是指员工向其所在酒店提供劳动或劳务而获得的各种形式的经济性报酬以及有形服务和福利。

二、填空题（每题1分，共10分）

1、智力

2、流人

3、工作描述

4、人才

5、加里·德斯勒

6、美国

7、探索期或建立期

8、Performance

9、股权激励

10、内容要素

三、不定项选择题（每题2分，共20分）

1、ABCD

2、B

3、ABCDE

4、ACDE

5、CD

6、BCDE

7、C

8、ABCD

9、ACE10、C

四、辨析题（每题5分，共10分）

先进行正误判断再进行辨析。

1、正确。P61

2、错误。P129

五、论述题（每题20分，共20分）

略。P160

六、案例分析题（每问10分，共30）

言之有理，即可得分。