食用植物油加工行业生产技术规则

食用植物油加工行业生产技术规则

且结合实际情况，给出详细实施

一、技术规范

1、进料要求

（1）进料的食用植物油种类要求：食用植物油应符合当地食品行政

部门的相关法律法规规定和行业标准规定，一般应为棕榈油、花生油、菜

籽油等植物油。

（2）进料的食用植物油质量要求：食用植物油应无病害、无腐败、

无杂质，灰分及水分含量应符合《食用植物油行业标准》的规定，对其他

指标要求也应符合《食用植物油行业标准》规定的要求；如果需要处理重

金属如铅、镉、汞等，则进料质量要求更高。

（3）进料的植物油规格要求：应根据后续加工设备设计的规格要求，选取合适的植物油进料规格，规格以压缩容量或体积容量为准：比如装入

油罐的植物油规格应不超过该油罐容量值；

2、加工要求

（1）植物油加工装备要求：植物油加工装备要求，应根据生产能力、材料及生产要求等选择合适的加工设备，保证其在安全、稳定、高效的情

况下完成加工。

（2）植物油加工过程要求：加工的植物油经过低温调制、滤清、精炼、冷凝（冷却）、凝固、分级等过程，其中温度和时间要求要求符合

《食用植物油行业标准》规定的要求；

（3