加州鲈成鱼饲养主要以套养为主有条件的地区或单位可进行单养

加州鲈成鱼饲养，主要以套养为主，有条件的地区或单位可进行单养。

一、套养

加州鲈与池塘养殖鱼类套养时，每亩放养6厘米以上的鱼种30～40尾，不要单独投喂饲料，还可清除、控制池塘中的野杂鱼，减少池塘饲料和溶氧的消耗，有利于四大家鱼的生长，提高池塘的生产力。一般成活率达90％以上，到年底，个体重可达0.5～0.75千克。

二、单养

加州鲈是一种可以以集约化企业化养殖的名贵品种。因此，在饲养方法上需就各有关问题做到通盘了解，才能达到理想的结果。现在就养殖场地的选择、设施、放养、饲料及投喂、饲养管理等问题分述介绍如下：

（一）养殖场地

养殖池塘必须选择有充足且水质良好的水源，地形稍倾斜而利于排水，日照充足而通风良好；底质以壤上为宜，上面最好铺沙；无工业污物、污水流入养殖池塘。

（二）池塘设施

池塘面积不宜太大，1亩左右最合适；上堤或水泥堤均可，但池底以砂壤土为好；注、排水口相斜对开，并设有防止池鱼逃逸的设备。高密度集约养殖时，还需要设增氧机或使用化学增氧剂。

（三）放养

由于该鱼掠食性极强，因此，必须放养规格一致的苗种，切忌大小鱼种混养，而且要放养6厘米以上的大规格鱼种。放种前池塘必须进行清塘消毒，池水深要1米左右，施肥培育浮游生物，待浮游生物繁殖达高峰时，每亩放养鲮鱼苗或露斯塔野鲮苗、鲢鱼苗15万～20万尾，待鱼苗长至3厘米左右时，每亩放入3～4厘米的加州鲈鱼苗1200尾左右，让其摄食鱼苗长大，随着鱼种的长大逐渐加深池水，饲养1个月左右进行拉网筛选，把加州鲈鱼种的头、尾鱼种挑出，留下中间规格较一致的鱼种800尾左右继续养到商品鱼。饲养1个月左右，加州鲈鱼种已长到25～40克左右，这时池塘中的饲料鱼也几乎被加州鲈鱼种吃完了，便要开始投喂切碎的冰鲜鱼，每天上、下午各投及次。如不“标粗”加州鲈鱼种，就直接放养7厘米左右大规格鱼种。如池塘能有流水或有完善的供氧充气设备，每亩池塘的放养密度可提高到3万～3.6万尾。

（四）饲料及投喂

加州鲈对饲料蛋白质要求稍高，因此，较适宜的饲料有鳗鱼饲料。冰鲜鱼或活的鱼种。投饵通常分上、下午各投喂1次，将饲料慢慢地抛到水面，让鱼种前来抢食，投饵量视天气、水温及鱼的食欲状况等而定。水温20～25℃时，每日总投饵量为池鱼总体重的10％～15％。当水温过高或过低或者风浪太大时，投饵量应酌情减少。一般投喂冰鲜杂鱼等，饲料系数为7～8左右。

（五）饲养管理

（1）每日需巡视鱼塘，避免池水过于浑浊或肥沃，透明度以30厘米为宜。

（2）投饵量要适当，切忌过多或不足。避免长期用单一品种饵料，饵料中应定时添加适量的维生素与矿物质，以维持正常的营养需求。

（3）苗种放养时规格务必均一。放养后1～2个月，应于天气良好的晨间进行分养工作，

即按个体大小分选分别放入不同池中饲养。但分养工作切忌在天气极为炎热或寒冷时进行。

顺德县陈村镇几百亩池塘单养加州鲈获得较好收成。一般亩产150千克左右，高的亩产达300干克。陈村镇水产技术推广站有一口10亩池塘，平均亩产加州鲈206千克。随着养殖技术的不断提高，现在加州鲈亩产可达400～500千克。在优越的饲养条件下，以加州鲈膨化颗粒饲料和冰鲜鱼相结合投喂加州鲈，加州鲈单养最高亩产可达5000千克。

网箱养殖

选择水域。选择水深3米以上，水质清新，无污染，透明度高，有微流水不靠近主航道的大中水域设置网箱。

网箱结构及设置。采用漂浮式常规网箱，规格为7米×4米×2米或5米×4米×2米等。一般来说，鱼种5～6厘米时，网目为5毫米；9厘米或50克的鱼种用l厘米网目网箱；50～150克的鱼种，网目尺寸为2.5厘米；150克以上鱼种，网目为3～4厘米。单个网箱设置时，用锚石或铁锚进行固定；多个网箱设置时，应用聚乙烯绳或铁丝串联成排，然后在两端用铁锚进行加固系于岸上的固定物上。箱间距为5米左右，列间距为15米以上。

鱼种放养。要求鱼种规格整齐，无病无伤，体格健壮。同一网箱的鱼种规格基本一致。如投放当年繁殖的鱼种，时间一般为4～6月；如投放大规格鱼种即隔年的冬片鱼种，时间可适当提前。网箱养殖加州鲈鱼采用分级饲养方法。5～6厘米鱼种，放养密度为每平方米500尾；50克左右的鱼种，放养密度为每平方米300尾；50～150克的鱼种，放着密度为每平方米200～250尾；150克以上的鱼种，放养度为每平方米120尾；当鱼体长在100克以下时，每半个月至一个月分箱一次；鱼体大时，时间间隔可延长些。

投喂饵料。放养后可用活饵料鱼或冰鲜小杂鱼肉块喂养。日投饲率为加州鲈鱼重的10％～15％，每日2次。在规格比较小时，如5～6厘米时，最好经过驯化投喂配合饲料，日投饲率为4％～6％，每日选择与之相当的食料，如鲤科鱼类同期夏花鱼种、小杂鱼、条状鱼肉、螺肉、鱼蚤等进行投喂，待其适应摄取鱼饵后，即可逐渐改喂配合饲料。适合加州鲈鱼的饵料种类有活饵料鱼、冰鲜小杂鱼和人工配合饵料等。人工配合饲料的蛋白质含量要求在40％以上，因此目前加州鲈常用人工配合饲料如鳗鱼饲料和用小杂鱼搅成肉浆混入适量的玉米粉、花生饼等。

防治病害。鱼种入箱前用2％～3％的食盐水浸泡鱼体3～5分钟；在鱼病流行季节，用漂白粉挂袋或定期用百万分之三漂白粉或百万分之零点八左右的强氯精全箱泼洒；

日常管理。经常检查网衣是否破损，尤其是在大风前后，发现问题及时处理；定期冲洗网衣，清除残饵，保证网箱内外环境清洁和水体正常交换；做好防盗、防偷等工作。