实验 小麦、大麦、燕麦和黑麦的形态特征观察及亚种.
作物栽培学实验(实习)指导书
西藏农牧学院实验（实习）教材西藏作物栽培学实验(实习)指导书主编孟霞卓嘎参编次仁央金张永青胡单大次卓嘎西藏农牧学院教务处2008年11月前言《作物栽培学实验指导》是依据西藏农牧学院修改的农学专业四年制教学计划，依据编写的《西藏作物栽培学》教材。
根据西藏农业生产实际编写的。
作物栽培学实验实习是完成作物栽培学教学任务的重要环节。
实验实习指导是组织和进行实验实习的依据。
通过实验实习使学生掌握本课程基本技能，验证、巩固课堂所学理论知识，从形象和实践的角度加深对本门课程的理解和认识，培养学生调查、观察和分析问题的能力，使理论密切联系实际。
本实验实习指导共十二个项目的内容，主要包括两部分：一是作物的形态、解剖，作物的分类和生态类型。
主要在实验室进行，需要运用较多植物学方面的知识，同时又要突出作物的经济性状为主要研究对象，并密切联系与栽培条件的关系；二是农作物标本区实验，包括田间诊断、生育时期调查、播种、田间测产、关键性栽培技术措施的制定、实施和质量检查等。
这些项目都是本地可以实施的，可结合季节在室内和田间进行，使用时可根据具体情况对其项目和内容酌量进行增删。
由于我们的水平有限，缺点和错误在所难免，希望使用时提出具体意见，共今后修订时参考。
编者2008年12月目录实验实习一：大麦、小麦、黑麦、燕麦的形态特征及大麦亚种的观察实验实习二：大麦、小麦生长发育特性的田间观察实验实习三：大、小麦分蘖特性的观察实验实习四：大、小麦幼穗分化过程的观察实验实习五：大、小麦成熟度的鉴定、测产及经济性状的考察实验实习六：玉米形态特征及类型识别实验实习七：玉米雌雄穗幼穗分化的观察实验实习八：油菜植物学形态特征的观察及三种类型的识别实验实习九：油菜苗期考察实验实习十：油菜经济性状考察实验实习十一：马铃薯植株形态、块茎形成情况考察实验实习十二：豆类作物形态观察及豌豆生育时期、产量构成因素调查实验实习十三：作物的生长分析实验实习十四:大小麦群体结构、产量性状的调查分析实验实习十五:玉米地膜覆盖田间操作技术实验实习一小麦、大麦、黑麦、燕麦（简称四种麦类）的形态特征及大麦亚种的观察一、目的要求：1．掌握四种麦类的形态特征及区别。
小麦种子生产基础—小麦品种性状识别
五、倒后补救
1. 不要人工扶理和扎把，顺其自然，使其慢慢恢复生长。 2.倒伏后，可喷洒磷酸二氢钾(150-200g/667m2)溶液 3.加强病害防治。倒伏的麦田易使条锈病、白粉病、赤 霉病大流行，要加强这些病的防治工作。
工倒 扶伏 理后 或不 扎要 把人
小麦品种粒部性状及识别
小麦不同品种之间粒部性状有较大差异，是识别 品种特性的主要依据之一。小麦粒部性状主要包括以 下几方面。
一、粒型 二、粒长
三、粒色 四、粒质 五、籽粒饱满度
小麦品种粒部性状及识别
一、粒型
1、长圆形：子粒细长，上、中、下宽度相差不大 2、卵圆形：下部宽、顶部狭窄 3、椭圆形：中部宽，上部和下部窄 4、圆形：籽粒短而圆，上、下的宽度比中部稍窄
一、倒伏危害
倒伏的危害程度与倒伏发生的早晚及程度有关，倒伏发 生越早，损失越大。孕穗期倒伏，减产50%左右；开花至蜡 熟期倒伏减产20-40%；蜡熟期后倒伏，减产5%-10%，重要 是造成收获困难，脱粒、掉穗而影响产量。
1. 倒伏后机械收割困难，且易落粒、断穗影响产量。 2.灌浆前早期倒伏主要影响粒数和粒重;灌浆后晚期倒伏 主要影响粒重，最终影响产量和子粒饱满度，从而影响种 用价值。 3.倒伏后，易导致穗发芽，影响发芽率降低种用价值。
（二）播种前种子处理
用40%矮壮素667平方米用75ml或30g原粉对水后均匀拌 种，晾干后播种。也要用多效唑100-300mg/kg喷洒在麦种上， 晾干后播种。
（三）精量播种
建 立 合 理 群 体 结 构 。 如 河 南 种 植 大 穗 型 品 种 ， 播 量 56kg/667m2。多穗型品种，如豫麦18，播量6-7kg/667m2，并 大力推广宽窄行种植，坚持精量匀播。
燕麦,小麦,荞麦,大麦,麦仁,黑麦各有什么区别
3.薏米性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，仁又
是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊
娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。
4.燕麦中含有丰富的维生素B1、B2、E、叶酸等，可以改善血液循环、缓解生活工
作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌、锰等矿物质也有预防骨质疏松、促进伤口
5.黑米 花生 红枣（甜） ）理财投资 f20eWF590HkF
在此也要指出，荞麦中所含蛋白质及其他过敏物质，可引起某些人的过敏反应， 凡体质易过敏者当慎重或不食荞麦。除此之外，荞麦人人皆可食，尤其适宜于高 血压、血脂异常、冠心病、糖尿病、肥胖症、动脉硬化症、食欲不振、胃肠积滞、慢 性泄泻以及自汗盗汗等患者食用。 燕麦： 润肠通便保护心血管
燕麦也叫野麦或雀麦，为禾本科一年生草本植物燕麦的种子。燕麦的脂肪含量居 所有谷物之首，相当于大米、白面的4～5倍，且其脂肪主要由单一不饱和脂肪酸 、亚麻油酸和次亚麻油酸所构成，单是亚麻油酸就占了全部不饱和脂肪酸的35％ ～52％。燕麦又含有人体所需的8种氨基酸与维生素E，其含量亦高于大米与白面 。燕麦还含有维生素B1、B2与叶酸，以及钙、磷、铁、锌、锰等多种矿物质与微量 元素。燕麦不但营养成分丰富，而且营养价值极高，已被列为保健食品。
效。燕麦所含钙、磷、铁、锌、锰等矿物质和微量元素，则能预防骨质疏松症，促 进伤口愈合，以及防止发生贫血病等。
麦子的种类分类
麦子的种类分类麦子（也称麦类）是一类重要的粮食作物，可以在全球的不同气候和土壤条件下种植，种植面积覆盖整个地球。
在世界粮食安全上发挥着重要作用。
研究显示，全世界至少有二十种以上的麦类作物，他们在形态、结构、品质以及性状上有许多差异。
依据种类不同，可将麦类作物分为六大类，分别是小麦、大麦、黑麦、燕麦、高粱、和玉米。
1.麦：小麦（Triticum）是一类细颗粒的农作物，是组成面粉的主要原料。
它是世界上最广泛种植的麦类作物，可分为三大类：六倍体小麦（T. vulgare）、八倍体小麦（T. durum）和新城小麦（T. aestivum）。
小麦籽粒呈球形，表皮有棱，结构介于杂粒和面粉之间，粒内含有蛋白质、淀粉和一些矿物质，含淀粉较多，油脂含量较低，坚果籽粒较大，具有多种用途。
2.大麦：大麦（Hordeum）是细颗粒的麦类作物，可以制作啤酒。
它是地区性种植较少的作物，大麦有两个指称种，一是普通大麦（H. vulgare），一是绿大麦（H. distichon），它们的粒子类似小麦，表皮有耙状褶皱，但是圆形稍大。
它们具有较高的营养价值，含淀粉和蛋白质较多，以及胡萝卜素、利尿及高强度纤维，因此，大麦也被广泛用来制作乳酸饮料和即食米粉。
3.黑麦：黑麦（Secale）是一类较小的粒子类的农作物，极易受伤害，主要用于啤酒酿造和动物饲料。
黑麦粒子呈椭圆形，表皮无棱，两端略呈圆锥形，淀粉含量较低，蛋白质含量较高，不宜食用。
4.燕麦：燕麦（Avena）是一类粗颗粒类的农作物，有种植面积较大，可以制作特种饲料和燕麦片进口出口贸易。
燕麦粒子为卵圆形，表皮有棱，淀粉含量较高，含有较多的脂肪、蛋白质和矿物质，其中膳食纤维含量较多，抗氧化能力强，它们常被用作加工食品、乳品，也能添加于动物饲料中。
5.高粱：高粱（Sorghum）是一类细颗粒的农作物，可以作为人类的主要粮食。
它有较深的根和枝叶，表皮有棱，粒子呈圆形，营养价值比小麦和大麦高，其中蛋白质比例较高，脂肪比例较低，单糖比例较低，因此，高粱常被用作饲料和添加到其他食品中。
主要禾谷类作物的认识和鉴别1
目录实验一主要禾谷类作物的认识和鉴别 (1)实验二小麦分蘖特性的观察 (5)实验三小麦幼穗分化的观察 (9)实验四小麦产量构成因素及成熟期植株性状考察 (15)实验五玉米穗分化过程的观察 (18)实验六玉米成熟期估产和室内考种 (21)实验七水稻形态特征及类型识别 (24)实验八高粱和粟类作物类型的识别 (28)实验九甘薯、马铃薯的形态及块根、块茎内部构造的观察 (34)实验十食用豆类作物形态特征的观察 (39)实验十一大豆品种类型的识别 (41)实验十二棉花主要形态特征的观察 (43)实验十三花生形态的观察及类型的识别 (48)实验十四油菜形态的观察和类型的识别 (52)实验十五芝麻形态的观察及亚种类型的识别 (55)实验十六6种麻类作物形态特征的识别 (58)附录Ⅰ选修实验目录 (65)Ⅱ插图来源说明 (66)实验一 主要禾谷类作物的认识和鉴别一、目的要求（一）认识禾谷类作物的一般形态特征；（二）掌握禾谷类作物的种子（籽实）、幼苗、花序的主要特征。
二、材料及用具（一）材料：小麦、大麦、黑麦、燕麦、玉米、高粱、谷子（粟）和水稻的种子、新鲜幼苗、花序（成熟或液浸的穗子）。
（二）用具：解剖器、手持扩大镜以及籽实、幼苗和花序的挂图。
三、内容和方法禾谷类作物即禾本科的谷类作物。
禾谷类作物的种类很多，但在我国北方，一般指禾本科（Gramineae ）中8个主要的属，即小麦属（Triticum ）、大麦属（Hordeum ）、黑麦属（Secale ）、燕麦属（Avena ）、玉米属（Zea ）、高粱属（Sorghum ）、狗尾草属（Setaria ）和稻属（Oryza ）。
每个属中又分为若干种，种内又分为若干亚种、变种及品种。
因此，它们种类繁多，但在形态特征和发育上有许多共同特点，为便于研究起见，把它们分为2大类。
这2类禾谷类作物在形态学、生理学和经济性状上又都彼此不同。
第一类禾谷类作物（麦类作物）：小麦、大麦、黑麦和燕麦。
实验 小麦、大麦、燕麦和黑麦 的形态特征观察及亚种的识 …
真叶由 叶片、叶鞘、 叶舌和叶耳构 成。拔节前基 部所生真叶称 近根叶；拔节 后，真叶叶鞘 较长，抱住茎 秆节间，称抱 茎叶。最后一 叶形如剑状， 称为旗叶。
叶片 叶舌 叶耳 叶鞘
麦穗 旗叶
二、内容说明
4、麦穗和籽实
小麦穗轴由多 个穗节片组成，其 上着生一无柄小穗， 其中有3-7朵小花， 但仅下部两朵小花 结实。 小麦籽粒植物 学上称为颖果，成 熟时果皮和种皮粘 连不分，着生胚的 一方的背面朝向外 颖，腹面向内颖， 具腹沟。
实验二、小麦、大麦、燕麦和黑麦 的形态特征及大麦亚种的识别
2011年3月
一、目的
一、目的
（一）掌握小麦植物学形态特征 （二）掌握小麦、大麦、燕麦和黑麦的形态区别 （三）掌握大麦亚种区别及其形态特征
二、内容说明
二、内容说明
（一）小麦的植物学特征
小麦属禾本科,小麦属 （Triticum)。我国栽培的小 麦品种主要属于普通六倍体 小麦种（T.aestivum L.)
二、内容说明
二、内容说明
二、内容说明
（二）大麦亚种的识别
大麦属禾本科大麦属 （Hordeum L.)，共30个 科，最具经济价值的是栽 培大麦（H.Satiuum Jcss)。据小穗发育特征与 结实性，划分为三个亚种。
二、内容说明
1、多棱大麦
每个穗轴节 上3个小穗均能 发育结实。按侧 小穗的排列形状 特征，又可以分 为六棱大麦和四 棱大麦。
中，绿
无 较大 无
小，深绿
有长茸毛 短小 最小，易凋落
二、内容说明
小麦
大麦
燕麦
黑麦
二、内容说明 表2 麦类作物穗部的形态特征
类别
小麦
大麦
燕麦
【实验】小麦变种的实验报告
【关键字】实验小麦变种的实验报告篇一：小麦形态特征的辨认实验二小麦种、变种和品种的鉴别一、目的根据小麦种、变种和品种麦穗的特征特性，练习识别小麦种、变种和品种的方法。
二、材料小麦各个种及本地区栽培品种的麦穗；小麦种及变种的标本。
三、用具和药品放大镜、实验针、烧杯、培养皿、滤纸；氢氧化钠（或氢氧化钾）、苯酚（白碳酸）等。
小麦植物学的分类是按形态学的特征、结实器官的特点与生物学特性，将相似的小麦类型组成一个分类单位，由这些单位再组成一个分类系统。
根据小麦类型在分类系统中的地位，就能了解它们在形态学和生物学上的特征特性，以及它们的亲缘关系，以便有效地加以利用，创造新类型，培育成新品种。
但由于小麦植物学分类主要是根据形态上的差异，没有注意到小麦类型形成发展与环境条件的关系，以及它们在生产上的经济价值。
因此，为了更好地利用现有的品种资源，还必须认识小麦的品种。
小麦品种是人类创造的栽培植物群体，是农业生产上的重要生产资料。
因而小麦品种是经济上的类别，不是植物学上的分类单位，而且品种在经济上的价值还具有时间性和地区性。
这在认识、选育和利用小麦品种上均具有十分重要的意义。
（一）小麦种小麦属于禾本科（Gramineae Juss.），小麦属（Triticum L.)的植物。
这一属包括许多种，过去按形态特征曾被定名为20多个种，以后，根据详细的形态比较和细胞学研究，又将这些种归并为三个系统：一粒小麦系、二粒小麦系和普通小麦系。
三系之间染色体数目不同，成倍数性关系，都是7的倍数。
一粒系体细胞的染色体是14条（2×7=14），二粒系是28条（4×7=28），普通系则为42条（6×7=42）。
故一粒系的各个种称为二倍体，二粒系的各个种称为四倍体，普通系的各个种称为六倍体小麦。
遗传学和细胞学的进一步研究表明，不少的种间存在着一系列形态上的过渡类型，而且有些种间染色体组相同，种间相互杂交能得到正常的后代。
黑小麦调研报告
黑小麦调研报告一、引言黑小麦（Triticum aestivum vulgare）是小麦的一个变种，以其独特的颜色和营养价值受到人们的关注。
本次调研旨在了解黑小麦的生长环境、栽培技术以及其在食品和医药领域的应用情况，以便更好地推广和利用该品种。
二、生态环境调查通过对黑小麦种植地区的地理环境、土壤条件和气候特点进行调查，我们发现如下情况：1. 地理位置：黑小麦主要分布在欧洲、亚洲和北美洲等地，其中俄罗斯、乌克兰、哈萨克斯坦等国是主要的种植产区。
2. 土壤要求：黑小麦对土壤要求不高，能在贫瘠的土壤中生长，但较喜欢疏松、排水良好的土壤。
3. 气候条件：黑小麦适应性强，能够在寒冷的高纬度地区以及炎热的低纬度地区生存。
它对温度的要求相对较低，能够耐受较低的温度。
三、栽培技术调查1. 播种时间和方法：黑小麦的适宜播种时间根据具体地区而异，通常在秋季进行寒地黑小麦、冬季黑小麦、春季冷地黑小麦的播种。
播种方法主要包括直播和插秧两种方式。
2. 施肥和水分管理：黑小麦对养分的需求较低，但仍需合理施加适量的有机肥和无机肥。
在水分管理方面，黑小麦耐旱能力较强，但在干旱环境下仍需适时浇水。
3. 病虫害防治：黑小麦常见的病虫害主要有白粉病、赤霉病、蚜虫等。
防治方法包括选用抗病虫害品种、合理轮作和药物喷洒等。
四、黑小麦的应用1. 食品领域：黑小麦富含维生素E、B族维生素、锌、镁等营养成分，能够提高人体免疫力、促进新陈代谢。
黑小麦可以用于制作面粉、面包、饼干等食品，具有一定的市场潜力。
2. 医药领域：据研究表明，黑小麦中的抗氧化剂和纤维素成分有助于降低胆固醇和血脂，预防心血管疾病。
黑小麦还含有植物化合物，具有抗肿瘤、抗炎和抗菌的作用，可用于药物研发和保健品生产。
五、市场前景分析黑小麦作为一种新兴的小麦变种，在市场上具有较好的前景。
受到人们健康意识的提升和对营养价值的重视，黑小麦的食品和药品应用得到了广泛关注。
随着人们对健康食品和天然药物需求的增加，黑小麦有望成为相关产业的新热点。
实验9第二类禾谷类作物形态特征的识别
实验 9 第二类禾谷类作物形态特征的识别一、目的要求了解第二类禾谷类作物的形态特征及其与生产有关的重要生物学性状，观察它们在苗期形态特征上的差异，观察花器构造的异同。
二、材料与用具玉米、高粱、粟类作物的种子，幼苗及植株，高粱和粟类作物的穗；镊子、尺子、放大镜、解剖刀。
三、内容与方法（一）禾谷类作物的分类禾谷类作物属于禾本科（Gramineae ）中的八个主要属，它们是小麦属（Triticum ）、大麦属（Hordeum ）、燕麦属（A vena ）、黑麦属（Secale ）、稻属（Oryza ）、玉米属（Zea ）、高粱属（Sorghum ）、粟属（Setaria ），而每个属中又分为若干种，种内又可分为若干变种及品种。
因此，它们的种类繁多，但在形态特征和发育上有许多共同点。
通常将它们分为两大类，这两类在形态学、生物学和经济性状上又彼此不同。
第一类：小麦、大麦、黑麦、燕麦———麦类。
第二类：玉米、高粱、稻、粟———杂粮。
（二）玉米的形态特征玉米的根系是须根系，由胚根和节根组成。
⎧⎪⎧⎪⎨⎪⎨⎪⎪⎪⎩⎩胚根(初生胚根)次生胚根节根地下节根(次生根)地上节根(气生根、支柱根)胚根又称初生胚根或种子根，只有一条，在种子萌发时，首先突破胚根鞘而伸出。
节根着生在茎的节间居间分生组织基部，生在地下茎节上的称为地下节根（次生根），生在地上茎节上的称为地上节根（气生根、支柱根）。
节根在植物学上称为不定根。
在胚根生出 1 ～ 3 d 后，在中胚轴基部（即着生胚芽鞘的节间），盾片节（内子叶）的上面长出3 ～ 7 条幼根（次生胚根），这层根实际上为玉米的第一层节根。
但是，由于这层根生理功能与胚根相似，故在栽培上将这层根与胚根一起合称为初生根，而不把它计算为第一层节根。
当玉米幼苗长出 2 ～ 3 片叶时，在着生第一片完全叶的节间基部开始发生第一层（按其顺序为第二层）节根，这一层根，由于发生在靠近胚芽鞘节的上面，又有人称它为胚芽鞘根。
小麦大麦种子的形态结构.
主要作物种子的形态结构-小麦和大麦种子的形态结构小麦和大麦普通小麦的籽粒不带稃壳（裸粒），如图1-4所示，由皮层、胚乳和胚三部分组成。
种子的腹面有一纵沟，称腹沟（crease）。
胚在种子背面的基部，在种子的另一端有茸毛。
小麦腹沟的宽狭、深浅以及茸毛的疏密状况，都可以作为鉴别品种的依据。
图1-4小麦（一）籽粒外形a.腹面1.茸毛2.腹沟 b.背面1.果种皮2胚部（二）籽粒纵剖面1.茸毛2.果皮3.种皮4.胚乳糊粉层5.胚乳淀粉层6.盾片7.胚芽8.胚根（三）籽粒横剖面1，2，4皮层3.色素层5.胚乳糊粉层6.胚乳淀粉层小麦的果皮由表皮、中层、横细胞、内表皮等组成。
表皮细胞长形，具角质，顺着纵轴排列，这层细胞在籽粒的顶端形成茸毛，其长短因品种而不同。
中层具有2～3列细胞，细胞壁的厚度增加不均匀，细胞间有明显的空隙，分布气孔遗迹，此层细胞在种子成熟的前期，对气体交换起很大作用。
中层以下有一列长形细胞顺着种子横轴排列，称横细胞层，胞壁增厚不均匀，在种子发育初期细胞内含有淀粉粒和叶绿粒，随着成熟度提高，叶绿粒消失，此层即失去光合作用能力，淀粉粒则向内部转移，细胞中充满空气。
内层的果皮与水稻一样也是管状细胞层，顺着种子纵轴排列。
小麦的种皮分内外两层，外层透明，内层存在色素，色素层的厚薄决定种子颜色的深浅。
这两层均系长形的薄壁细胞组成，形状整齐，与种子的中心轴略成角度。
种皮以下为不透明细胞组成的膨胀层，属外胚乳，其内部为内胚乳。
内胚乳的外层是由近方形的较大的细胞组成的糊粉层，细胞内充满了混有油滴的蛋白质。
此层在小麦中仅1列细胞，而在靠近胚处，则完全消失，在腹沟处可有数列细胞。
糊粉层内部为内胚乳的淀粉层，由大型薄壁细胞组成，细胞具各种不同的形态，内部充满了各种大小不同的淀粉粒，淀粉粒的间隙中含有蛋白质。
淀粉粒与蛋白质结合的牢固程度，在普通小麦与硬粒小麦之间显然有别，硬粒小麦的淀粉粒与蛋白质结合得特别牢固。
小麦的胚部形态与水稻相似，但胚芽与胚根在同一直线上，胚部占整个籽粒的比例较水稻为大。
燕麦,小麦,荞麦,大麦,麦仁,黑麦各有什么区别
大麦和小麦从麦芒来区分，大麦的芒很长，和麦穗的长度差不多，小麦的芒相对来说要短，大麦的外壳很难剥下来，小麦的外壳在脱粒时已经掉了，大麦一般作啤酒的原料，或作饲料，小麦主要加工面粉。
大麦的收获期比小麦早。
麦仁一般是将小麦脱皮后的麦子仁。
荞麦为蓼科植物荞麦的种子，是一种极具营养价值的谷类食物。
它含有蛋白质、脂肪、淀粉、氨基酸、维生素B1、B2、P、芦丁、总黄酮、钙、磷、铁、镁、铬等，营养成分十分丰富。
荞麦性凉味甘，能健胃、消积、止汗。
《食疗本草》言其“实肠胃，益气力，续精神”；《随息居饮食谱》说它“开胃宽肠，益气力，御寒风”；《中国药植图鉴》则说它“可收敛冷汗”。
现代研究表明，荞麦对心脑血管有保护作用。
荞麦中含有丰富的维生素P，也叫柠檬素，此种物质可以增强血管壁的弹性、韧度和致密性，故具有保护血管的作用。
荞麦中又含有大量的黄酮类化合物，尤其富含芦丁，这些物质能促进细胞增生，并可防止血细胞的凝集，还有调节血脂、扩张冠状动脉并增加其血流量等作用。
故常吃荞麦对防治高血压、冠心病、动脉硬化及血脂异常症等很有好处。
荞麦所含镁和铬有利于防治糖尿病，特别是其中的铬，更是一种理想的降糖能源物质，它能增强胰岛素的活性，加速糖代谢，促进脂肪和蛋白质的合成。
通过临床观察发现，一些糖尿病患者使用荞麦后，血糖和尿糖均有不同程度的下降，究其原因，很可能与荞麦所含铬元素密切相关。
荞麦所含热量虽高，却不会引起肥胖，恰恰相反，还会起到调脂减肥的作用。
在此也要指出，荞麦中所含蛋白质及其他过敏物质，可引起某些人的过敏反应，凡体质易过敏者当慎重或不食荞麦。
除此之外，荞麦人人皆可食，尤其适宜于高血压、血脂异常、冠心病、糖尿病、肥胖症、动脉硬化症、食欲不振、胃肠积滞、慢性泄泻以及自汗盗汗等患者食用。
燕麦：润肠通便保护心血管燕麦也叫野麦或雀麦，为禾本科一年生草本植物燕麦的种子。
燕麦的脂肪含量居所有谷物之首，相当于大米、白面的4～5倍，且其脂肪主要由单一不饱和脂肪酸、亚麻油酸和次亚麻油酸所构成，单是亚麻油酸就占了全部不饱和脂肪酸的35％～52％。
5个小麦品种的性状比较试验
９ ０ １ ６年渍阳县东草庙村 ５个小麦品种比较产量结果表
施速效氮肥 ５ ｋ ｇ ，施肥时在瓜沟一 侧离瓜根 １ ５ ｃ ｍ处开沟或挖穴施入 。 般采用双蔓或三蔓整枝。坐果前 要及时抹除瓜权 ，除保 留坐果节位
一
瓜权以外 ，其他全部抹除 。坐果后 应减少抹权次数或不抹权。应在瓜 蔓 已较长，相互缠 绕前，棚内最 低 气温稳定在 １ ５ ℃时将小拱棚拆除。 （ 三 ）开花座瓜期管理 白天温度保持在 ２ ６ ￣ ３ ０ ｏ Ｃ，夜
、
果 ＋磷酸二氢钾进行 “ 一喷三防”， 起到防病、防 虫、防早衰的作用。 雨后补施多菌灵加叶面肥 。 ３ ．供试 作物 与品种 。供 试作 物为小麦 ，品种为汝麦 ０ ３ １ ９ 、周麦 ２ ７ 、矮抗 ５ ８ 、周 麦 １ ６ 、郑 麦 ７ ６ ９ ８ 共５ 个品种。 （ 二） 试验方法 试验采用完全随机 区组设计 ， 共５ 个处理 ，分别为 ： 处理 １ ：汝麦 ０ ３ １ ９ ； 处理 ２ ：周麦 ２ ７ ； 处理 ３ ： 矮抗 ５ ８ ； 处理 ４ ：周麦 １ ６ ；
一
２ ￣ ３ 次水 ，每次 浇水一定 要浇足 ， 当果实基本定型后停止浇水。结合 浇第 １ 次水追施膨瓜肥 ，以速效化 肥为主，每 ６ ６ ７ ｍ 旅肥量为氮磷钾 复合肥 ５ ￣ ７ ． ５ ｋ ｇ ，也可每 ６ ６ ７ ｍ ２ 追 施饼肥 ７ ５ ｋ ｇ ，注意避免伤及西瓜茎 叶。果实停止生长后要进行翻瓜 ， 翻瓜要在下午进行， 顺一个方向翻 ， 每次翻转角度不超过 ３ ０ ｏ ，每个瓜 翻２ ￣ ３ 次。
二 、试 验结 果与 分析 周麦 １ ６ 产 量 最 高， 为 ５ ６ ８ ． ９ ｋ ｇ ／ ６ ６ ７ ｍ２ ；其次是郑麦 ７ ６ ９ ８ ，产量
为５ ３ ５ ． ９ ｋ ｇ ／ ６ ６ ７ ｒ ｎ ２ ；周麦 ２ ７ 排第 ３ 位；汝 麦， ０ ３ １ ９ 排 第 ４位；矮 抗 ５ ８ 产量最低 ， 为４ ６ ５ ． ２ ｋ ｇ ／ ６ ６ ７ ｍ２ 。（ 见 附表 ）。
实验8小麦的形态特征观察与麦类作物识别
实验8 小麦的形态特征观察与麦类作物识别一、目的要求通过本实验掌握小麦幼苗与植株的形态结构特点，并了解四种麦类作物的主要形态区别。
二、材料与用具小麦、大麦、黑麦、燕麦的幼苗、植株、穗子及子粒；放大镜、镊子、尺子。
三、内容与方法（一）小麦幼苗的观察与分析小麦幼苗是小麦生长发育的基础，在北方冬麦区和黄淮冬麦区，幼苗生长发育的优劣，如苗龄的大小、根系发育的状况、分蘖的多少与壮弱程度，对麦苗安全过冬、翌年植株的健壮程度、群体发展和产量形成等都有深远的影响。
所以认识幼苗的形态结构、各组成器官的功能以及环境因素（包括栽培条件、气候、土壤、病虫害等）对它们可能产生的影响，是十分重要的。
对照实物标本，进行如下观察：（1）由地下部向地上部顺序观察幼苗的各个器官：种子根、盾片、胚节鞘、地中茎（根茎）、次生根、主茎、分蘖。
（2）区别种子根和次生根着生的位置、条数、形态和生长特性。
（3）地中茎的长短及其影响因素。
（4）区分主茎、一级分蘖、二级分蘖……，鉴定主茎叶龄与单株分蘖理论数值的对应关系；观察分蘖鞘、分蘖节、潜伏节；观察胚芽鞘分蘖、蘖节分蘖、多层分蘖等不同分蘖类型。
（5）区分鞘叶、叶鞘、叶舌、叶耳和叶片。
（6）观察不同品种幼苗的形态长相，注意主茎及分蘖生长的姿态，冬性、半冬性和春性品种各属于何种类型：匍匐型、半直立型、直立型，它们的分蘖力有无差异。
（二）小麦、大麦、黑麦、燕麦的形态特征及其区别小麦（Triticum aestivum L.）、大麦（Hordeum L.）、黑麦（SecalecerealeL.）和燕麦（Avena sativaL.）是禾本科（Gramineae）中的几个不同的属，4种麦类不但生物学特性有较大差异，在植物学形态上也有明显的区别。
现将其主要植物学形态特征列表比较如下（表3 -1、表3 -2、表3 -3）：表 3 -1 幼苗的形态特征表 3 -2 穗的形态特征表 3 -3 种子的形态特征附录：小麦各生育时期的标准1.出苗期田间有50%的幼苗第一片真叶露出胚芽鞘2 cm以上的日期。
实验三 四大麦类(小麦、大麦、黑麦、燕麦)
4.穗型 4.穗型 小麦穗 为复穗状花序，小穗相对互生在穗轴上, 复穗状花序，小穗相对互生在穗轴上, 花序 每穗轴节上着生一个小穗，排列成两行, 每穗轴节上着生一个小穗，排列成两行, 穗轴顶端着生的小穗顶端小穗, 穗轴顶端着生的小穗顶端小穗,其正面与 侧小穗成直角. 每穗15－22个小穗，每 15－ 个小穗， 侧小穗成直角. 每穗15 22个小穗 小穗包含3 小穗包含3－9朵小花；穗型较长。 朵小花；穗型较长。
黑麦的根
2.茎 圆柱形，节间中空，一般地上部有5 圆柱形，节间中空，一般地上部有5-6节，节间由 下而上逐渐加长，基部茎节具有分蘖能力。 下而上逐渐加长，基部茎节具有分蘖能力。
发芽的种子先长出筒状芽鞘，再陆续出现完全叶， 3.叶 发芽的种子先长出筒状芽鞘，再陆续出现完全叶， 互生。 互生。 叶由叶鞘和叶身组成， 叶由叶鞘和叶身组成 ， 在两者的交界处有一带状组织为 叶枕。 叶枕 。 通常在叶鞘先端还有一伸长的薄膜状组织称为 叶舌，在其两侧常还有两个半月形延生物称为叶耳 叶耳， 叶舌 ， 在其两侧常还有两个半月形延生物称为 叶耳 ， 叶耳上通常有茸毛。 叶耳上通常有茸毛。 大麦的叶耳大，叶舌较大； 大麦的叶耳大，叶舌较大； 小麦叶耳小而有茸毛， 小麦叶耳小而有茸毛，叶舌较大 黑麦叶耳不明显，叶舌短； 黑麦叶耳不明显，叶舌短；叶片表面有蜡质 燕麦有大而薄的叶舌，没有叶耳。 燕麦有大而薄的叶舌，没有叶耳。
编号 1 2 3 叶片宽度 株高 穗长 小穗数 穗粒数 50粒重 粒重
大麦穗 穗状花序,每个穗轴节上着生 花序 每个穗轴节上着生3 为穗状花序 每个穗轴节上着生 个小穗,称三联小穗 每个小穗仅 个小穗 称三联小穗,每个小穗仅 称三联小穗 有一朵小花。 有一朵小花。 二棱大麦， 二棱大麦，三联小穗两侧生小穗 不育，穗型扁平，籽粒大而饱满， 不育，穗型扁平，籽粒大而饱满， 淀粉含量高，蛋白质含量低， 淀粉含量高，蛋白质含量低，壳 薄发芽一致，适于酿造啤酒， 薄发芽一致，适于酿造啤酒，穗 型短。 型短。
主要禾谷类作物的认识和鉴别1
目录实验一主要禾谷类作物的认识和鉴别 (1)实验二小麦分蘖特性的观察 (5)实验三小麦幼穗分化的观察 (9)实验四小麦产量构成因素及成熟期植株性状考察 (15)实验五玉米穗分化过程的观察 (18)实验六玉米成熟期估产和室内考种 (21)实验七水稻形态特征及类型识别 (24)实验八高粱和粟类作物类型的识别 (28)实验九甘薯、马铃薯的形态及块根、块茎内部构造的观察 (34)实验十食用豆类作物形态特征的观察 (39)实验十一大豆品种类型的识别 (41)实验十二棉花主要形态特征的观察 (43)实验十三花生形态的观察及类型的识别 (48)实验十四油菜形态的观察和类型的识别 (52)实验十五芝麻形态的观察及亚种类型的识别 (55)实验十六6种麻类作物形态特征的识别 (58)附录Ⅰ选修实验目录 (65)Ⅱ插图来源说明 (66)实验一 主要禾谷类作物的认识和鉴别一、目的要求（一）认识禾谷类作物的一般形态特征；（二）掌握禾谷类作物的种子（籽实）、幼苗、花序的主要特征。
二、材料及用具（一）材料：小麦、大麦、黑麦、燕麦、玉米、高粱、谷子（粟）和水稻的种子、新鲜幼苗、花序（成熟或液浸的穗子）。
（二）用具：解剖器、手持扩大镜以及籽实、幼苗和花序的挂图。
三、内容和方法禾谷类作物即禾本科的谷类作物。
禾谷类作物的种类很多，但在我国北方，一般指禾本科（Gramineae ）中8个主要的属，即小麦属（Triticum ）、大麦属（Hordeum ）、黑麦属（Secale ）、燕麦属（Avena ）、玉米属（Zea ）、高粱属（Sorghum ）、狗尾草属（Setaria ）和稻属（Oryza ）。
每个属中又分为若干种，种内又分为若干亚种、变种及品种。
因此，它们种类繁多，但在形态特征和发育上有许多共同特点，为便于研究起见，把它们分为2大类。
这2类禾谷类作物在形态学、生理学和经济性状上又都彼此不同。
第一类禾谷类作物（麦类作物）：小麦、大麦、黑麦和燕麦。
作物栽培学实验指导书
作物栽培学实验指导书（农学、植保、资环等专业使用）江西农业大学农学院农学二00七·五月目录一、作物生长分析 (1)实验一作物生长分析 (1)二、作物形态与类型的识别 (1)实验二水稻的植物学特征及籼、粳、糯稻的识别 (7)实验三小麦、大麦、黑麦、燕麦（简称四种麦类）形态特征和大麦亚种的识别 .. 11实验四甘薯和马铃薯的形态观察 (15)实验五食用豆类作物的形态观察 (17)实验六玉米有形态特征及类型识别 (20)实验七棉花主要植物学形态特征及四个栽培种的认别 (24)实验八麻类作物主要植物学形态特征的观察 (29)实验九油菜植物学形态特征及主要类型的认别 (33)实验十烟草植物学形态特征的观察 (36)实验十一甘蔗植物学形态特征及主要种的观察 (39)实验十二花生的植物学形态特征的观察及类型的认别 (43)（附芝麻） (43)三、解剖与分化的观察实验十三水稻穗分化过程的观察（一）——性器官形成期 (48)实验十四水稻穗分化过程的观察（二）——性细胞形成期 (50)实验十五稻株大维管束的观察 (53)实验十六油菜花芽分化的观察 (55)实验十七麻类作物韧皮纤维及纤维细胞的比较观察 (57)四、作物诊断测定方法实验十八稻、棉种子生活力的测定 (59)实验十九水稻根系活力的测定 (61)实验二十水稻叶鞘中淀粉含量的测定（碘试法） (64)实验二十一棉花根系伤流量的测定 (66)实验二十二棉花叶柄硝态氮的测定——硝酸试粉比色法 (68)实验一作物生长分析作物的产量是由生物产量中经济价值较高的部分组成，通过作物生长分析，可以了解作物的物质生产量，作物生长分析就是以干物质重量的积累与分配来衡量产量的一种方法，所以作物的生育过程也是以植物体干物质增长过程为中心进行研究的，这种方法具有两个特点：1. 在测定干物质增长过程中，同时测出同化作用的器官——叶面积。
即与光合作用的生理功能密切结合。
以而越出生育特性与丰产性能的简单相关关系，深入到生理生态的因果关系。
燕麦,小麦,荞麦,大麦,麦仁,黑麦各有什么区别
大麦和小麦从麦芒来区分，大麦的芒很长，和麦穗的长度差不多，小麦的芒相对来说要短，大麦的外壳很难剥下来，小麦的外壳在脱粒时已经掉了，大麦一般作啤酒的原料，或作饲料，小麦主要加工面粉。
大麦的收获期比小麦早。
麦仁一般是将小麦脱皮后的麦子仁。
荞麦为蓼科植物荞麦的种子，是一种极具营养价值的谷类食物。
它含有蛋白质、脂肪、淀粉、氨基酸、维生素B1、B2、P、芦丁、总黄酮、钙、磷、铁、镁、铬等，营养成分十分丰富。
荞麦性凉味甘，能健胃、消积、止汗。
《食疗本草》言其“实肠胃，益气力，续精神”；《随息居饮食谱》说它“开胃宽肠，益气力，御寒风”；《中国药植图鉴》则说它“可收敛冷汗”。
现代研究表明，荞麦对心脑血管有保护作用。
荞麦中含有丰富的维生素P，也叫柠檬素，此种物质可以增强血管壁的弹性、韧度和致密性，故具有保护血管的作用。
荞麦中又含有大量的黄酮类化合物，尤其富含芦丁，这些物质能促进细胞增生，并可防止血细胞的凝集，还有调节血脂、扩张冠状动脉并增加其血流量等作用。
故常吃荞麦对防治高血压、冠心病、动脉硬化及血脂异常症等很有好处。
荞麦所含镁和铬有利于防治糖尿病，特别是其中的铬，更是一种理想的降糖能源物质，它能增强胰岛素的活性，加速糖代谢，促进脂肪和蛋白质的合成。
通过临床观察发现，一些糖尿病患者使用荞麦后，血糖和尿糖均有不同程度的下降，究其原因，很可能与荞麦所含铬元素密切相关。
荞麦所含热量虽高，却不会引起肥胖，恰恰相反，还会起到调脂减肥的作用。
在此也要指出，荞麦中所含蛋白质及其他过敏物质，可引起某些人的过敏反应，凡体质易过敏者当慎重或不食荞麦。
除此之外，荞麦人人皆可食，尤其适宜于高血压、血脂异常、冠心病、糖尿病、肥胖症、动脉硬化症、食欲不振、胃肠积滞、慢性泄泻以及自汗盗汗等患者食用。
燕麦：润肠通便保护心血管燕麦也叫野麦或雀麦，为禾本科一年生草本植物燕麦的种子。
燕麦的脂肪含量居所有谷物之首，相当于大米、白面的4～5倍，且其脂肪主要由单一不饱和脂肪酸、亚麻油酸和次亚麻油酸所构成，单是亚麻油酸就占了全部不饱和脂肪酸的35％～52％。
大班科学教案观察麦子
大班科学教案观察麦子观察麦子是大班科学教案中常见的内容之一。
通过观察麦子的生长过程，可以帮助幼儿了解植物的生命力及其生长过程。
本篇文章将从观察麦子的材料准备、观察麦子的步骤和观察麦子的目的三个方面来探讨大班科学教案中观察麦子的内容。
一、观察麦子的材料准备：在进行观察麦子的实验之前，需要准备以下材料：1. 麦子种子：可以选择普通小麦或者燕麦等常见麦类作物的种子；2. 湿润的纸巾：将纸巾用水稍微湿润，但不要过湿；3. 透明的容器：可以使用透明的玻璃罐、花瓶等容器；4. 清水：用于浇灌麦子；5. 盖子或者薄膜：用于覆盖容器，保持湿度。
二、观察麦子的步骤：1. 将湿润的纸巾铺在容器底部，然后将麦子种子均匀地撒在纸巾上。
2. 用适量的清水浇灌麦子，使纸巾保持湿润，但不要浸泡在水中。
3. 将容器盖好，或者用薄膜将容器封口，以保持湿度。
4. 将容器放置在光线充足的地方，如阳台或者窗台。
5. 每天观察麦子的生长情况，并记录下来。
三、观察麦子的目的：1. 了解植物的生命力：通过观察麦子的生长过程，可以让幼儿亲身体验到植物的生命力，植物通过吸收养分和水分，并经过光合作用，不断生长和发育。
2. 探索植物的生长过程：通过观察麦子的生长过程，可以让幼儿了解到植物从种子发芽、生长、开花到结果的完整过程。
他们可以亲眼见证植物从无到有、从小到大的变化。
3. 培养观察力和记录能力：通过每天的观察和记录，可以培养幼儿的观察力和记录能力。
幼儿可以观察到麦子的变化，并记录下来，如记录麦子的高度、颜色、根的形状等，锻炼了他们的观察和记录技巧。
4. 学习科学实验的方法：通过观察麦子的实验，可以让幼儿学会使用科学实验的方法来探索和解决问题。
他们可以提出问题、制定实验步骤、观察结果并得出结论，培养了他们的科学思维和实验能力。
通过观察麦子的实验，不仅可以让幼儿了解植物的生命力和生长过程，还可以培养他们的观察和记录能力，以及科学思维和实验能力。
同时，这个实验也可以让幼儿感受到自然界的奥妙和美丽，培养他们对大自然的热爱。