燕麦是大麦吗
谷物名称大全
谷物名称大全
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大麦：大麦、红小麦、白小麦、自由小麦
黑麦：黑麦、热带黑麦、苏打黑麦
小麦：小麦、聚伦小麦、纽芬兰小麦、赤小麦、豆秆小麦
大米：大米、糙米、稻米、糯米、籼米、粳米、面粉大米
玉米：玉米、玉米粉、玉米糁、玉米片、玉米面、虾仁玉米
豆类：豌豆、扁豆、蚕豆、大豆、绿豆、黄豆、芝麻豆、豆油、豆浆、豆腐
燕麦：燕麦、燕麦粉、燕麦片、热带燕麦
高粱：高粱、红高粱、小米高粱、米高粱
黑米：黑米、糯米黑米、芡黑米
荞麦：荞麦、荞麦面、燕麦面、荞麦粉
干谷：小麦、玉米、大麦、高粱、燕麦、紫米、荞麦、小米、绿豆
粗粮：荞麦粗粉、燕麦粗粉、小麦粗粉、玉米粗粉、大麦粗粉、高粱粗粉
方便面：挂面、米粉、米线、米皮、米条、早餐粉、螺旋面、饼干面、拌面、条状面、烩面。
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小麦、大麦、黑麦、燕麦、荞麦、五种麦类一次性认全
小麦、大麦、黑麦、燕麦、荞麦、五种麦类一次性认全嘿，伙计们！今天我们来聊聊五种麦类，分别是小麦、大麦、黑麦、燕麦和荞麦。
这些家伙可都是咱们的主食，每天都离不开它们呢！让我们一起来了解一下它们的神奇之处吧！咱们要说的是小麦。
小麦可是世界上最重要的粮食作物之一，它的种类可多了，有高筋小麦、中筋小麦、低筋小麦等等。
不过，不管它是哪一种，都能磨成面粉，做成咱们最爱吃的馒头、面条、饺子等等。
小麦还有一个好处，就是它可以耐寒，所以即使在寒冷的冬天，咱们也不用担心吃不上热腾腾的馒头了。
我们来说说大麦。
大麦也是一种很重要的粮食作物，它的主要用途是酿造啤酒。
你知道吗？大麦还是一种很好的营养食品，它含有丰富的膳食纤维、矿物质和维生素。
有时候咱们喝啤酒的时候，也可以顺便补充一下营养哦！再来说说黑麦。
黑麦是一种比较少见的麦类，它的颜色比小麦要深一些，口感也比较粗糙。
不过，黑麦可是个好东西，它含有丰富的抗氧化剂和矿物质，对身体很有好处。
而且，黑麦还可以做成面包、饼干等等，味道也是非常好的哦！燕麦大家应该都不陌生吧？燕麦是一种非常健康的食品，它含有丰富的膳食纤维、蛋白质和不饱和脂肪酸。
燕麦可以帮助咱们降低胆固醇、预防心血管疾病，还有助于保持饱腹感。
早上吃一碗燕麦粥，既能当早餐，又能当午餐，真是一举两得呢！我们要说的是荞麦。
荞麦虽然不如前面几种麦类那么常见，但它也是一种非常有营养的食品。
荞麦含有丰富的膳食纤维、矿物质和维生素，而且还具有降血糖、降血脂的作用。
如果咱们有糖尿病或者高血脂的问题，可以适当地多吃一些荞麦哦！今天关于五种麦类的文章就告一段落了。
希望通过这篇文章，大家能够更加了解这些常见的粮食作物。
虽然它们都是粮食作物，但每一种都有它独特的美味和营养价值。
下次吃饭的时候，不妨尝试一下新口味吧！。
大麦是燕麦吗
大麦是燕麦吗生活当中有许多人经常会吃大米，大米的味道是很好的，可以用来煲粥，也可以做饭，还可以做成很多的美食，大米不是燕麦，燕麦和大米从口感和外表的长相都是不一样的，大米是纯白色，晶莹透体一粒一粒的，而燕麦的口感会更绵弱一些，有一种滑滑嫩嫩的口感。
大麦大麦是禾本科小麦族大麦属的作物，从南纬50°到北纬70°均有分布，具有早熟、生育期短、适应性广、丰产和营养丰富的特点。
中国栽培大麦的历史悠久，约5000年前的古羌族就在黄河上游栽培大麦，但是直到公元前3世纪《吕氏春秋·任地篇》中的"孟夏之昔，杀三叶而获大麦"才正式出现了大麦的名字。
大麦的麦芒比小麦要长，外壳不易剥离，且蛋白质中不含麦胶蛋白，不能形成面筋。
大麦可以制麦芽酿制啤酒，也可以压成麦片食用或制成麦芽糖等。
麦芽可以入药，具有健胃和消食作用。
黑麦黑麦是禾本科小麦族黑麦属中的栽培作物，抗逆性较强，主要种植于高寒地区、瘠薄的沙性或酸性土壤，北欧是黑麦的主要产区，中国的黑麦品种由国外引入，零星分布在云南、贵州、内蒙古、甘肃、新疆等地。
黑麦种子的成分与小麦类似，主要用于制作面包和酿酒，也可用作饲料和牧草。
燕麦燕麦不属于小麦族，泛指禾本科燕麦属植物，常见的有普通燕麦、东方燕麦、大粒裸燕麦（俗称莜麦）等。
燕麦分布在北半球的温带地区，原为谷类作物的田间杂草，约在2000年以前被驯化为农作物。
中国的燕麦栽培以莜麦为主，主要分布于西北、华北、云南、贵州一带。
燕麦的营养价值很高，其中莜面的蛋白质和脂肪含量超过小麦面粉、大米、荞麦粉等常用粮食，我国北方常见。
另普通燕麦可以制成燕麦片或燕麦粥，加工成的燕麦粉也是制作饼干和糕点的原料。
小麦是一种温带长日照植物，适应范围较广，自北纬18°～50°，从平原到海拔4000米的高度（如中国西藏）均有栽培。
按照小麦穗状花序的疏密程度，小穗的结构，颖片、外稃和芒以及谷粒的性状、颜色、毛绒等，种下划分为极多亚种、变种、变型和品种；根据对温度的要求不同，分冬小麦和春小麦两个生理型，不同地区种植不同类型。
燕麦,小麦,荞麦,大麦,麦仁,黑麦各有什么区别
3.薏米性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，仁又
是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊
娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。
4.燕麦中含有丰富的维生素B1、B2、E、叶酸等，可以改善血液循环、缓解生活工
作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌、锰等矿物质也有预防骨质疏松、促进伤口
5.黑米 花生 红枣（甜） ）理财投资 f20eWF590HkF
在此也要指出，荞麦中所含蛋白质及其他过敏物质，可引起某些人的过敏反应， 凡体质易过敏者当慎重或不食荞麦。除此之外，荞麦人人皆可食，尤其适宜于高 血压、血脂异常、冠心病、糖尿病、肥胖症、动脉硬化症、食欲不振、胃肠积滞、慢 性泄泻以及自汗盗汗等患者食用。 燕麦： 润肠通便保护心血管
燕麦也叫野麦或雀麦，为禾本科一年生草本植物燕麦的种子。燕麦的脂肪含量居 所有谷物之首，相当于大米、白面的4～5倍，且其脂肪主要由单一不饱和脂肪酸 、亚麻油酸和次亚麻油酸所构成，单是亚麻油酸就占了全部不饱和脂肪酸的35％ ～52％。燕麦又含有人体所需的8种氨基酸与维生素E，其含量亦高于大米与白面 。燕麦还含有维生素B1、B2与叶酸，以及钙、磷、铁、锌、锰等多种矿物质与微量 元素。燕麦不但营养成分丰富，而且营养价值极高，已被列为保健食品。
效。燕麦所含钙、磷、铁、锌、锰等矿物质和微量元素，则能预防骨质疏松症，促 进伤口愈合，以及防止发生贫血病等。
燕麦
环境条件(1)温度
(2)水分
(3)土壤
栽培技术①营养价值高
②医疗保健价值高
③饲用价值高
食疗价值
知识介绍
营养分析
适合人群
食疗作用
夏季养生吃法食林广记
生产概况
种植特性
环境条件 (1)温度
(2)水分
(3)土壤
栽培技术 ①营养价值高
②医疗保健价值高
③饲用价值高
燕麦百科名片
燕麦，又名雀麦、野麦。燕麦一般分为带稃型和裸粒型两大类。世界各国栽培的燕麦以带稃型的为主，常称为皮燕麦。我国栽培的燕麦以裸粒型的为主，常称裸燕麦。裸燕麦的别名颇多，在我国华北地区称为莜麦；西北地区称为玉麦；西南地区称为燕麦，有时也称莜麦；东北地区称为铃铛麦。
目录
食林广记
生产概况
③饲用价值高
燕麦叶、秸秆多汁柔嫩，适口性好。据《家畜饲养学》报道，裸燕麦秸秆中含粗蛋白5.2％、粗脂肪2.2％、无氮抽出物44.6％，均比谷草、麦草、玉米秆高；难以消化的纤维28.2％，比小麦、玉米、粟秸低4.9～16.4％，是最好的饲草之一。其籽实是饲养幼畜、老畜、病畜和重役畜以及鸡、猪等家畜家禽的优质饲料。 燕麦———补充营养控制食欲 营养专家陈教授解释说，燕麦作为一种古老的粮食作物，生长在海拔1000～2700米的高寒地区，具有高蛋白低碳水化合物的特点；同时燕麦中富含可溶性纤维和不溶性纤维，能大量吸收人体内的胆固醇并排出体外，这正符合现代所倡导的“食不厌粗”的饮食观。而且燕麦含有高粘稠度的可溶性纤维，能延缓胃的排空，增加饱腹感，控制食欲。 含有燕麦的饮食结构有助于长期控制能量摄入，缓慢消化的碳水化合物对血糖的影响。燕麦纤维还可减轻饥饿感，当然就可以有助于减轻体重。如今许多时尚人士都把燕麦列入日常食谱，既补充营养又控制食欲，何乐而不为呢？
大麦、小麦、荞麦、燕麦、青稞怎么区别？
大麦、小麦、荞麦、燕麦、青稞怎么区别？展开全文无意之间看到了青稞的种子，匆匆一别和小麦的种子很相似，但又有些差异。
于是就翻了资料来区分和小麦相似的植物，比如大麦、荞麦、燕麦和青稞等等。
小麦一分类小麦是禾本目禾本科小麦属。
大麦是禾本目禾本科大麦属。
青稞是禾本科禾本目大麦属。
荞麦是蓼目蓼科荞麦属。
燕麦是禾本目禾本科燕麦属。
青稞二外观大麦：两头较尖、较细长。
大麦的芒很长，和麦穗的长度差不多，芒8-14毫米。
小麦：两头较圆、较短、较圆润。
小麦的芒相对来说要短。
青稞：两头较尖、中间较粗。
青稞的芒和麦穗的长度差不多。
青稞荞麦：瘦果卵形，具3锐棱，顶端渐尖，长5-6毫米，暗褐色，无光泽，比宿存花被长。
燕麦：颖宽大草质，外稃坚硬无毛，有或无芒；颖果腹面具有纵沟，被有稀疏茸毛。
青稞三穗子小麦是穗状花序直立，长5-10厘米(芒除外)，宽1-1.5厘米;小穗含3-9小花。
大麦是穗状花序长3-8厘米（芒除外），径约1.5厘米，小穗稠密，每节着生三枚发育的小穗；小穗均无柄，长1-1.5厘米（芒除外）青稞的花序为穗状花序，筒形，小穗着生在扁平的呈“Z”字型的穗轴上。
荞麦荞麦花序总状或伞房状，花序梗一侧具小突起；苞片卵形，每苞内具3-5花；花被白色或淡红色，花被片椭圆形，长3-4毫米。
燕麦为圆锥花序（panicle），穗轴直立或下垂，向四周开展，小穗柄弯曲下垂，小穗含2至数花，大都长过2厘米。
荞麦四茎秆小麦的茎秆直立，丛生，具有6到7节，高60到100厘米，直径在5到7毫米。
大麦的茎秆粗壮，光滑无毛，直立，高大约50到100厘米，两侧有披针形叶耳。
大麦青稞茎直立，空心茎。
茎的高度一般（株高）80～120cm，矮杆品种株高60～90cm，茎的直径2.5～4mm。
荞麦的茎直立，高30-90厘米，上部分枝，绿色或红色，具纵棱，无毛或于一侧沿纵棱具乳头状突起。
燕麦的根系发达，秆直立光滑。
大麦五叶片小麦叶子的鞘松弛的包裹着茎秆，叶舌呈膜质，长大约1毫米，叶片呈长披针形。
【美食百科】“燕麦的基本介绍
【美食百科】“燕麦的基本介绍
对于燕麦，大家都很熟悉，基本上每个早上都会食用，是很好的营养品。
小编介绍一下燕麦的基本介绍。
燕麦，就是我国的莜麦，俗称油麦、玉麦，是一种低糖、高营养、高能食品，燕麦营养全面而合理、几乎没有其他谷物的主要缺点。
在《时代》杂志评出的十大健康食品中，燕麦名列第五。
燕麦经过精细加工制成麦片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成为深受欢迎的保健食品。
莜麦籽粒瘦长，为筒形或纺锤形，有腹沟，表面生有茸毛，尤以顶部显著。
燕麦一般分为带稃型和裸粒型两大类。
世界各国栽培的燕麦以带稃型的为主，常称为皮燕麦。
我国栽培的燕麦以裸粒型的为主，常称裸燕麦。
裸燕麦的别名颇多，在我国华北地区称为莜麦；西北地区称为玉麦；西南地区称为燕麦，有时也称莜麦；东北地区称为铃铛麦。
莜麦生产在我国历史久远。
据山西省志载，最少有2500年的历史；最早可能起源于华北的高寒地区，后来逐渐成为北部高寒区主要粮食作物之一，并从唐代始，从内蒙、新疆、西藏等处被引种到俄罗斯、
智利、美国等国家。
莜麦喜寒凉，耐干旱，抗盐碱，生长期短，在我国众多莜麦品种中，以山西“五寨三分三”为最佳莜麦品种。
这个品种自成体系，茎秆粗壮，根系发达，分蘖力强，穗形长大，粒大饱满，且面白、味美、耐饥。
五谷杂粮有哪些食物
五谷杂粮有哪些食物
五谷杂粮是养生的最佳食物，所以在生活当中我们都建议多吃一些五谷杂粮，但实际上很多人都不了解到底哪些食物属于五谷杂粮，其实有很多类型，像玉米，小米，红豆，紫米等都属于五谷杂粮。
1、谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高梁、大麦、燕麦、荞麦/麦麸等。
2、杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等。
3、块茎类：红薯、山药、马铃薯等。
由于加工简单，粗粮的口感有些粗糙，但也正因为此，粗粮中保存了许多细粮中没有和含量较少的精品成分。
4、植物纤维成分功能：改善肤色暗沉与粗糙;活化血管，预防心血管疾病
食物中若缺少植物纤维，残渣减少，容易导致便秘发生，而伴随出现的就是代谢功能紊乱、肤色暗沉、口气、暗疮等问题。
植物纤维可以促进肠蠕动，使人体排便顺畅，加强代谢功能，进而使肌肤变得更有光泽。
植物纤维还广泛存在于新鲜蔬菜(如芹菜、油菜、卷心菜、黄瓜、白菜、萝卜等)和瓜果(香蕉、苹果、橘子、葡萄等)之中。
5、多吃粗粮可以刺激排便，减少毒素对人体的侵害。
有
调查显示，非洲人的食物中有大量植物纤维，就很少患大肠
癌;而以肉食为主的美国，由于食物中植物纤维较少，10万人中就有42人患大肠癌，发病率高出非洲6倍以上。
很多粗粮(如大豆)中还富含强抗氧化成分，可以增强细胞的活力，使肌肤长时间保持细嫩、有光泽。
大麦片和燕麦片的区别
大麦片和燕麦片的区别在吃东西的时候人们的选择往往都是多种多样的，而最考虑的一个方面就是食物的营养价值。
其中大麦片和燕麦片营养价值都是非常充足的，并且两种麦片作为杂粮食物，多吃的话对人体的肠胃消化和吸收具有帮助的作用。
但是大麦片和燕麦片又不是同一种食物，今天就为大家科普大麦片和燕麦片的区别。
1、麦片是多种谷物混合而成，是一种以小麦为原料加工而成的食品，它曾经是第一种被工业化生产的早餐谷物食品。
麦片为提高口感会加入砂糖、奶精(植脂末)、香精等，其中的奶精脂肪含量高、热量高，不营养价值相对于纯燕麦就较低，且麦片是用普通的麦子和一些东西加工而成的。
如小麦、大米、玉米、大麦等，其中燕麦片只占一小部分，甚至根本不含有燕麦片。
麦片：麦片的“片”字是指，它是一种来自被煮过，辗碎，和加以烘干的谷物，通常被放在牛奶和果汁里，或做成麦片粥加以食用。
2、燕麦也叫野麦或雀麦，为禾本科一年生草本植物燕麦的种子。
燕麦片是燕麦粒轧制而成，呈扁平状，直径约相当于黄豆粒，形状完整。
经过速食处理的速食燕麦片有些散碎感，但仍能看出其原有形状。
燕麦不但营养成分丰富，而且营养价值极高，已被列为保健食品。
燕麦味甘性温，能补虚止汗。
燕麦所含不饱和脂肪酸与脂肪酸及可溶性纤维和皂甙素等，可以降低血液中胆固醇与甘油三酯的含量，既能调脂减肥，又可起到帮助降低血糖的作用。
3、区别：两类产品的不同之处在于：“纯燕麦片”的包装上一般没有配料表，而“营养麦片”的包装上标有配料表，通常含有小麦、大麦、麦芽糊精、砂糖、奶精等。
“因为小麦、大麦、燕麦都含有‘麦’字，所以叫麦片，但这和燕麦片不是一回事。
小贴士：添加过多未必就更有营养，最好还是忠实原有的物质，尤其对老年人和想减肥的人，纯燕麦片更好。
燕麦,小麦,荞麦,大麦,麦仁,黑麦各有什么区别
大麦和小麦从麦芒来区分，大麦的芒很长，和麦穗的长度差不多，小麦的芒相对来说要短，大麦的外壳很难剥下来，小麦的外壳在脱粒时已经掉了，大麦一般作啤酒的原料，或作饲料，小麦主要加工面粉。
大麦的收获期比小麦早。
麦仁一般是将小麦脱皮后的麦子仁。
荞麦为蓼科植物荞麦的种子，是一种极具营养价值的谷类食物。
它含有蛋白质、脂肪、淀粉、氨基酸、维生素B1、B2、P、芦丁、总黄酮、钙、磷、铁、镁、铬等，营养成分十分丰富。
荞麦性凉味甘，能健胃、消积、止汗。
《食疗本草》言其“实肠胃，益气力，续精神”；《随息居饮食谱》说它“开胃宽肠，益气力，御寒风”；《中国药植图鉴》则说它“可收敛冷汗”。
现代研究表明，荞麦对心脑血管有保护作用。
荞麦中含有丰富的维生素P，也叫柠檬素，此种物质可以增强血管壁的弹性、韧度和致密性，故具有保护血管的作用。
荞麦中又含有大量的黄酮类化合物，尤其富含芦丁，这些物质能促进细胞增生，并可防止血细胞的凝集，还有调节血脂、扩张冠状动脉并增加其血流量等作用。
故常吃荞麦对防治高血压、冠心病、动脉硬化及血脂异常症等很有好处。
荞麦所含镁和铬有利于防治糖尿病，特别是其中的铬，更是一种理想的降糖能源物质，它能增强胰岛素的活性，加速糖代谢，促进脂肪和蛋白质的合成。
通过临床观察发现，一些糖尿病患者使用荞麦后，血糖和尿糖均有不同程度的下降，究其原因，很可能与荞麦所含铬元素密切相关。
荞麦所含热量虽高，却不会引起肥胖，恰恰相反，还会起到调脂减肥的作用。
在此也要指出，荞麦中所含蛋白质及其他过敏物质，可引起某些人的过敏反应，凡体质易过敏者当慎重或不食荞麦。
除此之外，荞麦人人皆可食，尤其适宜于高血压、血脂异常、冠心病、糖尿病、肥胖症、动脉硬化症、食欲不振、胃肠积滞、慢性泄泻以及自汗盗汗等患者食用。
燕麦：润肠通便保护心血管燕麦也叫野麦或雀麦，为禾本科一年生草本植物燕麦的种子。
燕麦的脂肪含量居所有谷物之首，相当于大米、白面的4～5倍，且其脂肪主要由单一不饱和脂肪酸、亚麻油酸和次亚麻油酸所构成，单是亚麻油酸就占了全部不饱和脂肪酸的35％～52％。
实验三 四大麦类(小麦、大麦、黑麦、燕麦)
4.穗型 4.穗型 小麦穗 为复穗状花序，小穗相对互生在穗轴上, 复穗状花序，小穗相对互生在穗轴上, 花序 每穗轴节上着生一个小穗，排列成两行, 每穗轴节上着生一个小穗，排列成两行, 穗轴顶端着生的小穗顶端小穗, 穗轴顶端着生的小穗顶端小穗,其正面与 侧小穗成直角. 每穗15－22个小穗，每 15－ 个小穗， 侧小穗成直角. 每穗15 22个小穗 小穗包含3 小穗包含3－9朵小花；穗型较长。 朵小花；穗型较长。
黑麦的根
2.茎 圆柱形，节间中空，一般地上部有5 圆柱形，节间中空，一般地上部有5-6节，节间由 下而上逐渐加长，基部茎节具有分蘖能力。 下而上逐渐加长，基部茎节具有分蘖能力。
发芽的种子先长出筒状芽鞘，再陆续出现完全叶， 3.叶 发芽的种子先长出筒状芽鞘，再陆续出现完全叶， 互生。 互生。 叶由叶鞘和叶身组成， 叶由叶鞘和叶身组成 ， 在两者的交界处有一带状组织为 叶枕。 叶枕 。 通常在叶鞘先端还有一伸长的薄膜状组织称为 叶舌，在其两侧常还有两个半月形延生物称为叶耳 叶耳， 叶舌 ， 在其两侧常还有两个半月形延生物称为 叶耳 ， 叶耳上通常有茸毛。 叶耳上通常有茸毛。 大麦的叶耳大，叶舌较大； 大麦的叶耳大，叶舌较大； 小麦叶耳小而有茸毛， 小麦叶耳小而有茸毛，叶舌较大 黑麦叶耳不明显，叶舌短； 黑麦叶耳不明显，叶舌短；叶片表面有蜡质 燕麦有大而薄的叶舌，没有叶耳。 燕麦有大而薄的叶舌，没有叶耳。
编号 1 2 3 叶片宽度 株高 穗长 小穗数 穗粒数 50粒重 粒重
大麦穗 穗状花序,每个穗轴节上着生 花序 每个穗轴节上着生3 为穗状花序 每个穗轴节上着生 个小穗,称三联小穗 每个小穗仅 个小穗 称三联小穗,每个小穗仅 称三联小穗 有一朵小花。 有一朵小花。 二棱大麦， 二棱大麦，三联小穗两侧生小穗 不育，穗型扁平，籽粒大而饱满， 不育，穗型扁平，籽粒大而饱满， 淀粉含量高，蛋白质含量低， 淀粉含量高，蛋白质含量低，壳 薄发芽一致，适于酿造啤酒， 薄发芽一致，适于酿造啤酒，穗 型短。 型短。
燕麦,小麦,荞麦,大麦,麦仁,黑麦各有什么区别
大麦和小麦从麦芒来区分，大麦的芒很长，和麦穗的长度差不多，小麦的芒相对来说要短，大麦的外壳很难剥下来，小麦的外壳在脱粒时已经掉了，大麦一般作啤酒的原料，或作饲料，小麦主要加工面粉。
大麦的收获期比小麦早。
麦仁一般是将小麦脱皮后的麦子仁。
荞麦为蓼科植物荞麦的种子，是一种极具营养价值的谷类食物。
它含有蛋白质、脂肪、淀粉、氨基酸、维生素B1、B2、P、芦丁、总黄酮、钙、磷、铁、镁、铬等，营养成分十分丰富。
荞麦性凉味甘，能健胃、消积、止汗。
《食疗本草》言其“实肠胃，益气力，续精神”；《随息居饮食谱》说它“开胃宽肠，益气力，御寒风”；《中国药植图鉴》则说它“可收敛冷汗”。
现代研究表明，荞麦对心脑血管有保护作用。
荞麦中含有丰富的维生素P，也叫柠檬素，此种物质可以增强血管壁的弹性、韧度和致密性，故具有保护血管的作用。
荞麦中又含有大量的黄酮类化合物，尤其富含芦丁，这些物质能促进细胞增生，并可防止血细胞的凝集，还有调节血脂、扩张冠状动脉并增加其血流量等作用。
故常吃荞麦对防治高血压、冠心病、动脉硬化及血脂异常症等很有好处。
荞麦所含镁和铬有利于防治糖尿病，特别是其中的铬，更是一种理想的降糖能源物质，它能增强胰岛素的活性，加速糖代谢，促进脂肪和蛋白质的合成。
通过临床观察发现，一些糖尿病患者使用荞麦后，血糖和尿糖均有不同程度的下降，究其原因，很可能与荞麦所含铬元素密切相关。
荞麦所含热量虽高，却不会引起肥胖，恰恰相反，还会起到调脂减肥的作用。
在此也要指出，荞麦中所含蛋白质及其他过敏物质，可引起某些人的过敏反应，凡体质易过敏者当慎重或不食荞麦。
除此之外，荞麦人人皆可食，尤其适宜于高血压、血脂异常、冠心病、糖尿病、肥胖症、动脉硬化症、食欲不振、胃肠积滞、慢性泄泻以及自汗盗汗等患者食用。
燕麦：润肠通便保护心血管燕麦也叫野麦或雀麦，为禾本科一年生草本植物燕麦的种子。
燕麦的脂肪含量居所有谷物之首，相当于大米、白面的4～5倍，且其脂肪主要由单一不饱和脂肪酸、亚麻油酸和次亚麻油酸所构成，单是亚麻油酸就占了全部不饱和脂肪酸的35％～52％。
关于大麦的解读
大麦（BARLEY）１.概述：大麦为禾本科，大麦属一年生草本植物。
大麦分为有稃大麦（又称皮大麦）和裸粒大麦两类。
一般习惯上所谓大麦是指有稃大麦或称皮大麦；裸粒大麦因地区不同又称裸麦、元麦、米大麦或青稞等。
我国栽培大麦已有几千年的历史，大麦起源于埃塞俄比亚和东南亚，我国西藏和四川西部地区已发现有野生大麦的踪迹，所以那里也可能是大麦起源中心之一。
２.用途：大麦的用途很多，在青海、西藏地区是当地居民的主要食粮。
沿长江一带则将麦粒磨碎和米煮饭或磨粉制成糕饼，在西方国家将麦粒切断碾成珍珠米或在生长腊熟期碾成麦片，是西方人重要食物。
大麦富含淀粉、糖类、氨基酸和淀粉酶，可制成酒精和酿酒，又是生产麦芽糖和酿制啤酒的主要原料，１kg优质大麦可产啤酒４～５kg。
大麦还是良好的精饲料，大麦的饲料价值相当于玉米，其所含可消化蛋白质和赖氨酸等含量较高，猪的肥育后期掺喂大麦，可提高瘦肉率。
３.产销情况：大麦是世界上最古老的粮食作物之一，在全世界播种面积中仅次于小麦、水稻、玉米、燕麦及黑麦，居第六位。
主要产大麦的国家有中国、俄罗斯、美国、加拿大，总产量以中国为最多。
我国大麦的栽培面积仅次于水稻、小麦和玉米，占谷类作物的第四位，我国冬大麦的主要产区在长江流域一带，集中于江苏、湖北、四川、河南、安徽、山东、浙江等省；春大麦分布于北部寒冷地区或农牧区，包括东北各省、内蒙古、新疆、青海、西藏及山西、河北、陕西、甘肃的北部。
我国近年来大麦生产呈下降趋势，而消费却逐年增加，使产需缺口拉大，９３／９４年全国大麦总产４３２.７万吨，消费５７４.３万吨。
在国际贸易中，我国为了平衡国内产需矛盾，进口大麦逐年增加，９３／９４年进口１３１.８万吨，９６／９７年增加到２００万吨，预计９７／９８年将增加到２２５万吨。
４.籽粒的形态：有稃大麦的内、外稃等长，外稃比内稃宽大，从背面包向腹面两侧，上有七条脉纹，顶端有芒或无芒，芒形为针状长芒或帽状钩芒。
内稃位于腹面，其基部有一退化小穗轴，称为基刺，系穗轴的残留物，上有茸毛，其形状随品种而异，内外稃的外面基部，还有二片护颖，形细窄，向内弯曲，脱粒时有的随穗轴脱去，有的仍留在籽粒上，护颖的颜色较稃色稍浅，有稃大麦的稃壳约占籽粒重量的１０％～２５％，六棱大麦的壳重大于二棱大麦。
燕麦米简介
“益多米”——燕麦米“袪烦养心，降糖补阴，强肾增能，养颜养容”“降低血脂，稳定血糖，润肠通便，延缓衰老”“天然绿色，安全环保，品质优良，气味香郁”一、“益多米”—燕麦米简介燕麦是禾本科燕麦属一年生草本植物，在我国已有2000余年的栽培历史，在西北民间作为主粮已有数千年的历史，是世界禾谷类作物中八大粮食作物之一。
燕麦是世界性栽培作物，分布在五大洲42个国家。
集中产区是北半球温带地区，我国的主要产地为内蒙古、河北、山西等海拔1000米以上的高原高寒地区。
燕麦富含人体所需蛋白质，β-葡聚糖，不饱和脂肪酸，维生素以及钙、磷、铁等多种微量元素。
1997年美国食品和药物管理局（FDA）认证燕麦中特有的β-葡聚糖具有降低胆固醇、平稳血糖的功效，是唯一使用于高血压、高血脂、高血糖人群的功能性谷物。
燕麦米是由xxxxxx公司精心研究开发的燕麦新品种。
产品已通过有机食品认证，其种植基地及生态环境优良，主要依靠天然降水和农家肥进行旱作培植，采用现代最新加工工艺生产，该产品天然、绿色、安全、无污染，具有品质优良、营养价值高、气味香郁、口感筋道、烹调通用性强等特点。
食用方法：可以煮粥亦可按适当比例与大米混合煮饭，更加适合中国人的饮食习惯。
随着21世纪人类饮食结构向健康化发展。
燕麦米必将与白面、大米并驾齐驱成为人们餐桌上的第三主粮。
二、燕麦米的基本营养成份每100克燕麦米所含营养素如下：蛋白质15.6克，脂肪6.7克，碳水化合物6.5克，膳食纤维5.3克，维生素A 420微克，维生素B10.3毫克，维生素B20.13毫克，维生素B30.16毫克，维生素E 3.07毫克，叶酸2.5毫克，泛酸1.1毫克，烟酸1.2毫克，钙186毫克，铁7毫克，磷291毫克，钾214毫克，钠3.7毫克，铜0.45毫克，镁177毫克，锌2.59毫克，硒431微克。
燕麦米蛋白质含量是大米的2倍，比小麦粉高3-4个百分点，蛋白质含量高质量优，人体需要的八种必需氨基酸含量齐全、平衡，在谷类粮食中居第一。
燕麦是大麦吗
燕麦是大麦吗关于《燕麦是大麦吗》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
在生物学上关于粮食作物的种类有很多，每一种粮食作物对身体所充分发挥出的作用也是不一样的，在其中燕麦片能够说成大家日常生活更为普遍的一种粮食作物。
由于燕麦片中含有丰富多彩的膳食纤维素和别的营养元素，多吃燕麦片对身体所具有的营养成分补充功效比较突出，但是燕麦片这一粮食作物和麦籽是同一种类吗?并不是的，燕麦片也叫野麦或雀麦，为莎草科一年生木本植物燕麦片的種子。
麦籽，别称牟麦、饭麦、赤膊麦，与麦子的营养元素类似，但甲基纤维素成分略高。
拉丁文名：Hordeum vulgare L.莎草科、麦籽属一年生禾本、秆粗大，光洁没毛，站立，叶柄松驰抱茎，多没毛或尖部具软毛;两边有两披针形叶耳;叶舌膜质，具干果香气，碳水化合物化合物成分较高，蛋白、钙、磷成分中等水平，含小量B族维生素。
燕麦片(拉丁学名：Avena sativa L.)为禾本科植物,《本草纲目》中称作雀麦、野麦子。
燕麦片不容易蜕皮，因此被称作皮燕麦片,是一种少糖、高营养成分、较高能食品。
燕麦片茯苓功效甘平。
能益脾养神、敛汗。
有较高的营养成分。
可用以气血虚盗汗、盗汗或肺结核病人。
煎汤服，或“舂削皮作面蒸食及作饼食。
”(《救荒本草》).燕麦片耐低温，耐旱，对土壤层的适应能力很强，能自播繁殖。
燕麦片含有膳食纤维素，能推动肠胃蠕动，有利于大便，发热量低，gi值低，降血脂降血糖，也是高端滋补品之一，在贫困地域是不能缺乏的干食。
吃燕麦片会退奶吗燕麦片会退奶。
麦芽糖分生麦芽和熟麦芽糖二种，生麦芽是催奶的，炒麦芽或麦芽糖熬水是退奶的。
麦芽糖具备理气助消化、健脾养胃、退乳消胀的作用。
在中医临床中，常见麦芽糖医治食积未消，脘腹胀痛，脾虚食滞，奶水气积，乳房疼痛，女性断奶。
因此，麦粉和燕麦片都是有退奶的功效，假如妈妈处在断奶期，能够试着用燕麦片往返奶。
但是，哺乳期间的母亲就最好是不必吃完。
燕麦怎么吃退奶效果非常的好建议在哺乳期间之后的断奶期用炒燕麦片来熬水喝，退奶实际效果较为显著，妈妈能够挑选应用。
大麦与燕麦的区别
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燕麦片是一个十分非常好的食材，由于具备丰富多彩的膳食纤维素，这种膳食纤维素能够提升身体胃里饱腹感，还可以均衡胃肠，推动消化和吸收。
但是在日常生活中也有此外一种粮食作物称为麦籽，麦籽和燕麦片看起来一些相近。
实际上他们2个是不一样的粮食作物，今日就一起学习麦籽和燕麦片中间的有关差别。
它是农牧业种类问题。
麦籽、麦子、燕麦片都归属于麦类，相互是“亲朋好友”，但绿化植物不一样。
燕麦片和莜麦(中国西部地区吃的攸面的原材料)是一种植物的不一样种类，莜麦也叫裸燕麦。
燕麦片的種子便是燕麦片粒，像变长一点的小麦粒的模样。
燕麦片粒十分难煮，一般锅要煮一个半小时才可以完全绵软。
以便有利于服用，就用设备把它压一片，这就是燕麦粉了。
燕麦粉历经加温，就制成了速食食品燕麦粉。
燕麦粉和别的谷类，如稻米、麦子、苞米等(可能是弄成粉混在一起，再次塑料加工)，再添加别的调料，制成一冲既食的商品，称为早饭燕麦片。
但有的“早饭燕麦片”中压根不带有燕麦粉。
当下，燕麦片以其与众不同的健康保健作用而遭受大家的亲睐，但盲目从众者毫无疑问许多。
如果你念完文中后，你也就会清清楚楚吃燕麦片了。
β-葡聚糖——燕麦片的非常无私奉献有一种可溶化学纤维，是由一系列葡萄糖分子结构汇聚而成的非淀粉类食物含糖量，这就是β-葡聚糖，它有着多种多样与众不同的健康保健作用。
防发烧感冒β-葡聚糖可增强免疫战土——巨噬细胞的魅力，迅速消灭侵入的病毒感染、病菌、细菌等发病微生物菌种，协助你杜绝发烧感冒等感染性疾病。
β-葡聚糖能消灭肉瘤体细胞、黑素细胞等恶变体细胞抗癌β-葡聚糖能消灭肉瘤体细胞、黑素细胞等恶变体细胞，对肝癌，乳腺癌的抑制率可与癌症药物并列，且无一切毒副作用，故有一定的抗癌防癌之功。
减少胆固醇美国专家科学研究显示信息，一个高血脂病人每日摄入3~4克β-葡聚糖，可减少“坏胆固醇”8%，其心脏病发病风险可减少10%~12%。
荠麦是不是小麦,燕麦、麦芽是小麦吗？猫草是小麦苗吗
荠麦是不是小麦，燕麦、麦芽是小麦吗？猫草是小麦苗吗回答荞麦和燕麦都不是小麦，三者之间都各不一样。
麦芽是指大麦或者小麦的成熟果实经过发芽干燥的炮制加工品，大部分情况下是大麦制成。
猫草包括小麦苗、大麦苗、燕麦苗、狗尾巴草、水竹以及草坪上普通的草。
一、荠麦是不是小麦1、荞麦不是小麦。
荞麦是一种一年生草本植物，茎秆直立，植株整体高30-90cm，上部具有分枝，一般为绿色或者是红色，具纵棱，没有茸毛或者在一侧沿纵棱具乳头状突起。
2、荠麦的叶片为三角形或卵状三角形，长2.5-7cm，宽2-5cm，顶端渐尖，基部为心形，两面沿叶脉具乳头状突起；下部叶片长有长叶柄，上部较小近无梗。
3、荠麦的托叶鞘为膜质，呈短筒状，长约5mm，顶端偏斜，无缘毛，易破裂脱落，瘦果为卵形，具3锐棱，顶端渐尖，长5-6mm，为暗褐色，没有光泽。
4、荞麦喜凉爽湿润的气候，不耐高温、干旱、大风。
二、燕麦、麦芽是小麦吗？1、燕麦和小麦都属于禾本科作物，但二者不是同一种作物。
燕麦是一种一年生草本植物，其须根较坚韧，茎秆直立，光滑无毛，植株高120cm左右，具2-4节。
叶鞘松弛光滑，叶舌透明膜质，1-5mm 左右，叶片扁平，微粗糙。
圆锥花序开展为金字塔形，小穗含2-3朵小花；小穗轴近于无毛或疏生短毛，不易断落；第一外稃背部无毛，基盘仅具少数短毛或近于无毛，无芒，或仅背部有一较直的芒，第二外稃无毛，通常无芒。
颖果被淡棕色柔毛，腹面具纵沟。
燕麦喜欢干燥、寒冷的环境。
2、麦芽不是小麦，小麦指的是大麦或者小麦的成熟果实经过发芽干燥的炮制加工品（大部分为大麦），它制作过程为：将大麦或者小麦的成熟果实用水浸泡后，保持适宜的温度和湿度，等到幼芽长到约5mm左右时，晒干或者是低温干燥。
二、猫草是小麦苗吗1、猫草是一个统称，通常指的是叶片狭长、叶尾较尖，颜色清翠的禾本科植物，包括小麦苗、大麦苗、燕麦苗、狗尾巴草、水竹、甚至是草坪上普通的草。
2、猫草的作用：猫在平时的生活过程中喜欢舔自身的毛来进行自我清洁，往往会将毛误食进肚子中，在胃中结成毛球，而猫草可以刺激猫的肠胃蠕动，帮助猫吐出在胃中的毛球，而且猫吃了后也不会对猫的身体造成毒害。
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燕麦是大麦吗
在植物学上有关于农作物的品种有很多，每一种农作物对人体所发挥出的功效也是不一样的，其中燕麦可以说是人们生活中最为常见的一种农作物。
因为燕麦中富含丰富的膳食纤维和其他营养成分，多吃燕麦对人体所起到的营养补充作用非常明显，可是燕麦这一农作物和大麦是同一品种吗?
不是的，燕麦也叫野麦或雀麦，为禾本科一年生草本植物燕麦的种子。
大麦，别名牟麦、饭麦、赤膊麦，与小麦的营养成分近似，但纤维素含量略高。
拉丁文名：HordeumvulgareL.禾本科、大麦属一年生禾本、秆粗壮，光滑无毛，直立，叶鞘松弛抱茎，多无毛或基部具柔毛;两侧有两披针形叶耳;叶舌膜质，具坚果香味，碳水化合物含量较高，蛋白质、钙、磷含量中等，含少量B族维生素。
燕麦(拉丁学名：AvenasativaL.)为禾本科植物,《本草纲目》中称之为雀麦、野麦子。
燕麦不易脱皮，所以被称为皮燕麦,是一种低糖、高营养、高能食品。
燕麦性味甘平。
能益脾养心、敛汗。
有较高的营养价值。
可用于体虚自汗、盗汗或肺结核病人。
煎汤服，或“舂去皮作面蒸食及作饼食。
”(《救荒本草》).燕麦耐寒，抗旱，对土壤的适应性很强，能自播繁衍。
燕麦富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，利于排便，热量低，升糖指数低，降脂降糖，也是高档补品之一，在贫苦地区是不可缺少的干粮。
吃燕麦会回奶吗
燕麦会回奶。
麦芽分生麦芽和熟麦芽两种，生麦芽是下奶的，炒麦芽或麦芽煮水是回奶的。
麦芽具有行气消食、健脾开胃、退乳消胀的功效。
在中医临床中，常用麦芽治疗食积不消，脘腹胀痛，脾虚食少，乳汁郁积，乳房胀痛，妇女断乳。
所以，麦粉和燕麦都有回奶的作用，如果妈咪处于断奶期，可以尝试用燕麦来回奶。
可是，哺乳期的妈妈就最好不要吃了。
燕麦怎么吃回奶效果好
建议在哺乳期过后的断奶期用炒燕麦来熬水喝，回奶效果比较明显，妈咪可以选择使用。
燕麦米和燕麦片的区别
燕麦片是燕麦粒加工轧制而成，呈扁平状，直径约相当于黄豆粒，形状完整。
燕麦米就是燕麦粒经过去壳加工而成的麦米。
断奶期吃燕麦回奶用炒燕麦来熬水，用的是燕麦米，而非燕麦片。
哺乳期妈妈怎么吃燕麦片
哺乳期妈妈应食用纯正的燕麦片，不可食用平凡麦片代替燕麦片，平凡麦片含有小麦、大麦、麦芽糊精、砂糖、奶精等成分，哺乳期母亲吃了平凡麦片有可能会发生回奶现象，引起乳汁减少，倒霉于下奶，影响宝宝。