日式鸡蛋卷做法

日式蛋卷的做法详细介绍

菜系及功效：日本料理

日式蛋卷的制作材料：

主料：鸡蛋

教您日式蛋卷怎么做，如何做日式蛋卷才好吃

准备四个鸡蛋，打到碗里

加盐，味精调味！盐不要放多了，要不然太咸了就不好吃了

准备好平底锅，油不用太多，整个锅底薄薄一层就行了，不过要均匀哦!

蛋要分4次倒，先倒入1/4，要趁蛋没全熟时把蛋往边缘推，使蛋保持半熟状态！(不要用大火！要不然熟太快了)

然后再将剩下的蛋倒入1/3，均匀铺开，最重要的是要将之前的蛋轻轻翘起，让第二次的蛋液平铺在底部，

这样才比较好卷起来！动作要轻柔，而且第二次也不要煎太焦，因为后面还有两次要铺！

图上的是铺第三层了！方法是一样的

这是最后一层了，就要大功告成了

然后卷起来，表面煎得微焦哦

翻个面，这是反面的样子

用刀切一下就成了，记得刀要沾水切哦！比较好切一点

沙律海鲜卷的做法详细介绍

菜系及功效：日本料理

沙律海鲜卷的制作材料：

主料：鲜贝100克,虾仁100克,蟹柳100克,面包渣50克,鸡蛋2个,卡夫奇妙酱50克,盐,味精,姜汁各少许,威化纸12张,油150克。

教您沙律海鲜卷怎么做，如何做沙律海鲜卷才好吃1、鲜贝、虾仁洗净用开水焯好，同蟹柳切成丁，加盐、味精、姜汁、卡夫奇妙酱搅拌成馅，用威化纸包卷，粘鸡蛋液，滚粘面包渣。

2、起锅放油烧六成热，投入海鲜卷，炸至微黄捞出控油，码盘即可。

菠萝蛋卷的做法详细介绍

菜系及功效：日本料理

菠萝蛋卷的制作材料：

主料：鸡蛋4个,菠萝50克,奶粉1匙,细盐微量,植物油50克,水淀粉1克,番茄沙司少许。

菠萝蛋卷的特色：

菠萝蛋卷（角）红黄相间，果香扑鼻，软嫩滑润。

教您菠萝蛋卷怎么做，如何做菠萝蛋卷才好吃

1、把菠萝沥干水分，切成绿豆般大小的小碎丁。

2、把奶粉用清水调匀成奶液。

3、先将鸡蛋搅打散成蛋液，然后加入菠萝、奶液、盐、淀粉，搅匀。

4、将炒锅烘热，用油晃匀。

5、倒入鸡蛋的混合液，煎至凝结，翻身，在一面涂匀番茄沙司，再将这鸡蛋“饼”卷拢起来，煎至金黄色，出锅。

6、将鸡蛋“饼”再用刀切成小卷或鸡蛋角。

腐皮牛肉寿司的做法详细介绍

菜系及功效：日本料理

腐皮牛肉寿司的制作材料：

主料：腐皮1张,碎牛肉约250克

辅料：马蹄4个,葱粒1汤匙。

调料：调料：水2汤匙,生抽1汤匙,糖1/8茶匙,生粉1/2汤匙,麻油,胡椒粉各适量。调料：罐头上汤（或水）1/3杯,生抽1汤匙,糖1/2茶匙,生粉1/3茶匙,麻油,胡椒粉各少许。

教您腐皮牛肉寿司怎么做，如何做腐皮牛肉寿司才好吃

1、马蹄去皮洗净，沥干水拍碎。

2、牛肉加入马蹄碎、葱粒及腌料拌匀成馅料。

3、腐皮先用湿布揩抹干净，并剪去四周硬边，分成二份，分别涂上一层薄生粉，加馅料包卷成长筒状，收口向下放在碟上，隔沸水蒸八分钟拿出，切成三厘米长段，放回碟上。

4、烧热二汤匙油，拌匀调味汁料倒入煮滚，淋在牛肉卷面即成。