精酿啤酒行业发展前景展望

消费者的旺盛消费带动了更多城市角落中的精酿啤酒屋，而精酿啤酒厂数量依然在增加。今年的《工坊啤酒生产规范》出台，又将会有什么新的变化呢？郑州大帝科技小编收集了一些资料，供大家参考。

工业啤酒的大发展

工业啤酒虽然被很多人称口味淡，但这丝毫无法阻挡其成为流行的啤酒类型，它依然占据市场的头号位置。在这种前提下，不少酒厂开始转型将工业啤酒做的“精酿化”。他们减少大米、玉米的使用，增加麦芽香味、提高啤酒花的使用、增加啤酒花的香气。

技术快速进步

技术进步对精酿啤酒行业的改变是惊人的。从酵母角度，目前几大公司推出的酵母类型越来越专业和细分，甚至有不少酒厂已经在使用葡萄酒常用的菌株。

啤酒行业更加专业化

建立一个系统专业化的体系，毫无疑问对整个啤酒行业是极为有利的。近年来，啤酒行业自发形成的酿酒师协会、专业的啤酒展览和大会、家酿啤酒大赛、自酿啤酒爱好者协会、品酒师/侍酒师考试屡见不鲜，它们都在推动着整个行业迈向专业化。在2019年，毫无疑问趋势会继续并提速。

无醇啤酒的流行

它们同样拥有经典的大麦味道，一般也会投入啤酒花，闻起来几乎和普通啤酒没有任何区别。由于缺乏酒精，这些啤酒一般会选择增味啤酒、小麦啤和IPA作为对照，至少突出一个点。

以后中国精酿啤酒的行业将会更加多元化、专业化。这对消费者来说无疑是好消息，可以品尝到口味更好、品种更多的精酿啤酒。希望郑州大帝科技小编的文章可以帮助到大家。