揭秘对鱼油的7个认识误区

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导语：油不等于欧米伽-3。

初次提取的鱼油中大约含20%~30%欧米伽-3，经过多次加工提纯纯度可提升到50%~60%。

目前美国、日本、德国等已能将鱼油中的欧米伽-3提纯到90%的纯度。

揭秘对鱼油的7个认识误区
揭秘对鱼油的7个认识误区
一、多吃鱼可以补脑健心，是真的吗？
残酷的真相：不是。

海鱼中确实含有对大脑发育、心血管有益的欧米伽-3不饱和脂肪酸，但仅靠吃鱼来补充远达不到人体每日所需。

据统计，中国人目前每天欧米伽-3的摄入量为49毫克，而中国营养学会推荐的是每天摄入250~2000毫克。

中国人食谱上常见的鱼多为淡水鱼，欧米伽-3含量很低，且很少有家庭能做到顿顿吃鱼，加之欧米伽-3在高温烹煮后会有所损失，因此吃鱼的效果有限。

二、鱼油和鱼肝油是同一种东西吗？
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