幼儿园卫生保健ppt课件
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幼儿园卫生保健工作
1
什么是幼儿园卫生保健工作？
2
贯彻预防为主、保教结合的工作方针，为集体儿 童创造良好的生活环境，预防控制传染病，降低常 见病的发病率，培养健康的生活习惯，保障儿童的
身心健康。
3
幼儿园卫生保健工作职责
• • • • • • • • • • • 按要求配备软硬件（房屋设施、保健人员、制度 ） 制订制度、计划，定期检查 提供合理膳食 体格锻炼计划，保证户外活动时间 健康检查及管理 传染病及卫生消毒 入托查验预防 生长发育监测及五官保健 卫生安全管理及防护，工作人员培训Leabharlann Baidu健康教育计划 参加例会、接受指导，完成工作记录及数据上报
3.5～4
≥2
1
2～2.5
8～10
保证儿童每日充足的户外活动时间。全日制儿童每日不少 于2小时，寄宿制儿童不少于3小时，寒冷、炎热季节可酌情
调整。
16
一日生活安排依据
• 根据不同年龄儿童的生理和心理发育的特点及
规律安排；
•
根据气候及季节作出具体安排；
•
适当考虑家长工作时间和需要，方便家长接送，
同时使儿童家庭生活能与园所的生活衔接起来，争
4. 从业人员工作服管理制度 5. 食品进货查验记录管理制度 6. 食品贮存管理制度 7. 粗加工切配餐饮安全管理制度
•
• • • • • • • •
8. 烹调加工餐饮安全管理制度
9. 面点加工餐饮安全管理制度 10. 食品留样管理制度 11. 餐饮具清洗消毒保洁管理制度 12. 食品用设备设施管理制度 13. 食品安全检查管理制度 14. 食品添加剂管理制度 15. 食品添加剂和调味料公示管理制度 16. 食品安全事故应急处置预案
• 安排合理生活的意义
– 保护儿童神经系统的正常发育 – 保护消化系统的功能 – 培养良好的生活习惯
15
一日生活时间安排
饮食 年龄 次数 （正餐+点 心） 正餐间隔 时间 （小时） 室外活动 时间 （小时） 日间 次数 睡眠 日间时间 （小时/次 ） 夜间 （小时 ）
3～6 岁
2+1或2 3+1或2
与供货商签订食品安全协议书。坚持食物留样48小时。
22
卫生保健工作----膳食管理
幼儿园食品安全管理制度汇编
目 • • 录 1. 从业人员健康管理制度 2. 从业人员培训管理制度
• 严格执行食品安全工作要 求，配备食堂从业、管理 人员和食品安全监管人员， 制订各岗位工作职责，上
•
• • • •
3. 从业人员个人卫生管理制度
取家长配合共同遵守生活制度。
17
一日生活安排注意事项
• 严格执行一日生活制 度，卫生保健人员应 当每日巡视，观察班 级执行情况，发现问
题及时予以纠正，以
保证儿童在托幼机构 内生活的规律性和稳 定性。
18
一日生活安排注意事项
通过一日生活的各个环
节，对儿童进行生活护
理、卫生保健及教育工 作。 工作人员要合理分工， 并严格执行工作程序及
20
卫生保健工作----膳食管理
制定营养均衡的带量食谱 ，儿童膳食应当专人负
责，工作人员与儿童膳食要严格分开，儿童膳食费专款
专用，账目每月公布，每学期膳食收支盈亏不超过2%。
21
卫生保健工作内容----膳食管理
对食物的购买、贮存和加工严格把关。儿童食品应当在具有
《食品生产许可证》或《食品流通许可证》的单位采购。食品进货 前必须采购查验及索票索证，托幼机构应建立食品采购和验收记录。
4
托幼机构保健室设置基本要求
• 托幼机构应当根据规模、接收儿童数量等设立相
应的卫生室或者保健室，具体负责卫生保健工作； • 保健室不得开展诊疗活动,其配置应当符合保健室 设置基本要求。
——《托儿所幼儿园卫生保健管理办法》第十
条
5
托幼机构保健室设置基本要求
• 房屋设施：
保健室房屋面积至少12m2以上，有观 察床、桌椅、药品柜、资料柜、流动水或 代用流动水等设施。
6
托幼机构保健室设置基本要求
• 体检设备：儿童杠杆式 体重秤、身高坐高计（供3岁 以上儿童使用）、国际标准视 力表或标准对数视力表灯箱 、 体围测量软尺等设备； 晨检用品：消毒压舌板、体 温计、手电筒等 常用消毒用品：消毒液、 紫外线消毒灯或其他空气消毒 装置
7
• •
卫生保健人员要求
• 人数: ≥1:200(卫生保健人员：儿童) 收托200名以下儿童的可配备兼职卫生保健人员
岗位责任制，以保证生
活制度的贯彻落实。
19
卫生保健工作----膳食管理
– 食堂按照《餐饮服务许可审查规范》建设， 必须获得《餐饮服务许可证》。
– 园（所）内应设置区域性餐饮具集中清洗 消毒间，消毒后有保洁存放设施。应当配 有食物留样专用冰箱，并有专人管理，坚 持食物留样48小时。
– 炊事人员与儿童配备比例：提供每日三餐 一点的托幼机构应当达到1:50，提供每日 一餐二点或二餐一点的1:80。
• 协助园长组织实施有关卫生保健方面的法规、规章和制度，并监 督执行； • • 负责指导调配幼儿膳食，检查食品、饮水和环境卫生； 负责晨检和健康观察，做好幼儿营养、生长发育的监测和评价；
•
•
定期组织幼儿健康体检，做好幼儿健康档案管理；
密切与当地卫生保健机构的联系，协助做好疾病防控和计划免疫 工作；
•
•
向幼儿园教职工和家长进行卫生保健宣传和指导；
妥善管理医疗器械、消毒用具和药品。
9
卫生保健制度
• 一日生活
• 膳食管理
• 体格锻炼 • 卫生消毒制度 • 入园及定期健康检查 • 传染病管理 • 常见疾病预防与管理 • 儿童伤害预防
• 健康教育
• 卫生保健信息管理及信 息上报 • 传染病、食品安全事故 等突发公共卫生事件应 急预案。
• 《管理办法》中要求 人数: ≥ 1:150
• 资质： 医 师： 《医师执业证书》 护 士： 《护士执业证书》 保健员： 应当具有高中以上学历，经过卫生保 健专业知识培训，具有托幼机构卫生保健基础知识，掌 握卫生消毒、传染病管理和营养膳食管理等技能。
8
卫生保健人员工作职责
保障儿童的身心健康，促进儿童全面发展。
10
11
幼儿园卫生保健工作做什么？
你们幼儿园开展了哪些卫生保健工 作？
12
卫生保健工作内容
1 2 3
一日生活安排
儿童膳食 体格锻炼 健康检查 卫生与消毒
13
4
5
卫生保健工作内容
健康教育
6 7 8 9 10
信息收集
传染病的预防与控制 常见病的预防与管理 意外伤害预防与措施
14
卫生保健工作----一日生活安排
1
什么是幼儿园卫生保健工作？
2
贯彻预防为主、保教结合的工作方针，为集体儿 童创造良好的生活环境，预防控制传染病，降低常 见病的发病率，培养健康的生活习惯，保障儿童的
身心健康。
3
幼儿园卫生保健工作职责
• • • • • • • • • • • 按要求配备软硬件（房屋设施、保健人员、制度 ） 制订制度、计划，定期检查 提供合理膳食 体格锻炼计划，保证户外活动时间 健康检查及管理 传染病及卫生消毒 入托查验预防 生长发育监测及五官保健 卫生安全管理及防护，工作人员培训Leabharlann Baidu健康教育计划 参加例会、接受指导，完成工作记录及数据上报
3.5～4
≥2
1
2～2.5
8～10
保证儿童每日充足的户外活动时间。全日制儿童每日不少 于2小时，寄宿制儿童不少于3小时，寒冷、炎热季节可酌情
调整。
16
一日生活安排依据
• 根据不同年龄儿童的生理和心理发育的特点及
规律安排；
•
根据气候及季节作出具体安排；
•
适当考虑家长工作时间和需要，方便家长接送，
同时使儿童家庭生活能与园所的生活衔接起来，争
4. 从业人员工作服管理制度 5. 食品进货查验记录管理制度 6. 食品贮存管理制度 7. 粗加工切配餐饮安全管理制度
•
• • • • • • • •
8. 烹调加工餐饮安全管理制度
9. 面点加工餐饮安全管理制度 10. 食品留样管理制度 11. 餐饮具清洗消毒保洁管理制度 12. 食品用设备设施管理制度 13. 食品安全检查管理制度 14. 食品添加剂管理制度 15. 食品添加剂和调味料公示管理制度 16. 食品安全事故应急处置预案
• 安排合理生活的意义
– 保护儿童神经系统的正常发育 – 保护消化系统的功能 – 培养良好的生活习惯
15
一日生活时间安排
饮食 年龄 次数 （正餐+点 心） 正餐间隔 时间 （小时） 室外活动 时间 （小时） 日间 次数 睡眠 日间时间 （小时/次 ） 夜间 （小时 ）
3～6 岁
2+1或2 3+1或2
与供货商签订食品安全协议书。坚持食物留样48小时。
22
卫生保健工作----膳食管理
幼儿园食品安全管理制度汇编
目 • • 录 1. 从业人员健康管理制度 2. 从业人员培训管理制度
• 严格执行食品安全工作要 求，配备食堂从业、管理 人员和食品安全监管人员， 制订各岗位工作职责，上
•
• • • •
3. 从业人员个人卫生管理制度
取家长配合共同遵守生活制度。
17
一日生活安排注意事项
• 严格执行一日生活制 度，卫生保健人员应 当每日巡视，观察班 级执行情况，发现问
题及时予以纠正，以
保证儿童在托幼机构 内生活的规律性和稳 定性。
18
一日生活安排注意事项
通过一日生活的各个环
节，对儿童进行生活护
理、卫生保健及教育工 作。 工作人员要合理分工， 并严格执行工作程序及
20
卫生保健工作----膳食管理
制定营养均衡的带量食谱 ，儿童膳食应当专人负
责，工作人员与儿童膳食要严格分开，儿童膳食费专款
专用，账目每月公布，每学期膳食收支盈亏不超过2%。
21
卫生保健工作内容----膳食管理
对食物的购买、贮存和加工严格把关。儿童食品应当在具有
《食品生产许可证》或《食品流通许可证》的单位采购。食品进货 前必须采购查验及索票索证，托幼机构应建立食品采购和验收记录。
4
托幼机构保健室设置基本要求
• 托幼机构应当根据规模、接收儿童数量等设立相
应的卫生室或者保健室，具体负责卫生保健工作； • 保健室不得开展诊疗活动,其配置应当符合保健室 设置基本要求。
——《托儿所幼儿园卫生保健管理办法》第十
条
5
托幼机构保健室设置基本要求
• 房屋设施：
保健室房屋面积至少12m2以上，有观 察床、桌椅、药品柜、资料柜、流动水或 代用流动水等设施。
6
托幼机构保健室设置基本要求
• 体检设备：儿童杠杆式 体重秤、身高坐高计（供3岁 以上儿童使用）、国际标准视 力表或标准对数视力表灯箱 、 体围测量软尺等设备； 晨检用品：消毒压舌板、体 温计、手电筒等 常用消毒用品：消毒液、 紫外线消毒灯或其他空气消毒 装置
7
• •
卫生保健人员要求
• 人数: ≥1:200(卫生保健人员：儿童) 收托200名以下儿童的可配备兼职卫生保健人员
岗位责任制，以保证生
活制度的贯彻落实。
19
卫生保健工作----膳食管理
– 食堂按照《餐饮服务许可审查规范》建设， 必须获得《餐饮服务许可证》。
– 园（所）内应设置区域性餐饮具集中清洗 消毒间，消毒后有保洁存放设施。应当配 有食物留样专用冰箱，并有专人管理，坚 持食物留样48小时。
– 炊事人员与儿童配备比例：提供每日三餐 一点的托幼机构应当达到1:50，提供每日 一餐二点或二餐一点的1:80。
• 协助园长组织实施有关卫生保健方面的法规、规章和制度，并监 督执行； • • 负责指导调配幼儿膳食，检查食品、饮水和环境卫生； 负责晨检和健康观察，做好幼儿营养、生长发育的监测和评价；
•
•
定期组织幼儿健康体检，做好幼儿健康档案管理；
密切与当地卫生保健机构的联系，协助做好疾病防控和计划免疫 工作；
•
•
向幼儿园教职工和家长进行卫生保健宣传和指导；
妥善管理医疗器械、消毒用具和药品。
9
卫生保健制度
• 一日生活
• 膳食管理
• 体格锻炼 • 卫生消毒制度 • 入园及定期健康检查 • 传染病管理 • 常见疾病预防与管理 • 儿童伤害预防
• 健康教育
• 卫生保健信息管理及信 息上报 • 传染病、食品安全事故 等突发公共卫生事件应 急预案。
• 《管理办法》中要求 人数: ≥ 1:150
• 资质： 医 师： 《医师执业证书》 护 士： 《护士执业证书》 保健员： 应当具有高中以上学历，经过卫生保 健专业知识培训，具有托幼机构卫生保健基础知识，掌 握卫生消毒、传染病管理和营养膳食管理等技能。
8
卫生保健人员工作职责
保障儿童的身心健康，促进儿童全面发展。
10
11
幼儿园卫生保健工作做什么？
你们幼儿园开展了哪些卫生保健工 作？
12
卫生保健工作内容
1 2 3
一日生活安排
儿童膳食 体格锻炼 健康检查 卫生与消毒
13
4
5
卫生保健工作内容
健康教育
6 7 8 9 10
信息收集
传染病的预防与控制 常见病的预防与管理 意外伤害预防与措施
14
卫生保健工作----一日生活安排