短跑运动员吃什么

短跑运动员吃什么

短跑运动员吃什么

短跑运动属于速度型项目,其代谢特点是能量代谢率高,活动中高度缺氧,能量来源主要由糖无氧酵解和骨骼肌内三磷酸腺苷磷酸肌酸分解供能,短时间大强度运动形式的酸性代谢产物在体内大量堆积。因此,根据其项目及生理特点,应合理安排膳食营养,对于改善运动员机能状态,保证训练负荷的顺利完成有着重要意义。

短跑项目运动员在膳食营养的安排上应注意以下几点

1、在食物的选取上应供给较多易吸收的碳水化合物。

2、应供给含丰富的维生素 B1 和维生素 C 的食品。

3、为了肌肉和神经的代谢需要,还应含较多的蛋白质和磷。蛋白质的供给量最好为每日每千克体重 2 克以上,占总热量的 15% 以上,优质蛋白质至少占 1/3 。

4、为了增加体内的碱储备,还应多吃蔬菜、水果等碱性食物。

5、除通过膳食对短跑运动员进行营养补充外,还可以通过额外的营养物品进行供给,如肌酸等。

饮食搭配协调

饮食的酸碱搭配不仅与运动员的健康有着密切的关系,而且也直接影响到运动后体力的恢复。一般来说,白面、玉米等谷类食物,以及花生、核桃、肉类、蛋类、糖及酒类,含磷、硫、氯等元素较多,在人体内被氧化后,会产生带阳离子的酸根,使体液出现酸性倾向。大豆、绿豆、水果、海带、牛奶、蔬菜等含钾、钠、钙、镁等元素,在人体内氧化后则生成带阴离子的碱性氧化物,会使体液出现碱性倾向。