干仙草的做法
古法烧仙草的制作方法
古法烧仙草的制作方法
古法烧仙草是一道传统的台湾美食，它的做法如下:
材料：
- 仙草干 50 克
- 紫薯 1 个
- 糯米粉 100 克
- 抹茶粉 2 克
- 红豆沙适量
- 蜂蜜或糖适量
步骤：
1. 将仙草干放入清水中浸泡 2 小时，直到仙草干变软。
2. 将紫薯洗净，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。
3. 将糯米粉和抹茶粉混合均匀，加入蒸好的紫薯中，搅拌均匀。
4. 取适量面团揉成紫色小面团，搓成小圆球。
5. 将小圆球放入糯米粉中滚一圈，使其表面均匀沾上糯米粉，然后放入烧至七成热的油锅中炸至金黄色。
6. 将炸好的仙草球捞出沥干油，放入碗中。
7. 将红豆沙涂在仙草球上，倒入适量蜂蜜或糖，即可享用。
温馨提示：在制作古法烧仙草时，一定要注意安全，避免油温过
高导致火灾或烫伤。
同时，根据个人口味可以适量添加其他食材，例如葡萄干、芝麻等。
仙草冻的家常做法有哪些
仙草冻的家常做法有哪些仙草冻的做法【1】材料仙草干100公克，水2500cc，太白粉水适量，白砂糖80公克做法1.仙草干洗净后沥干水分备用。
2.将水煮开后放入作法1，并搅拌使仙草干完全浸泡于滚水中，转小火持续熬煮4小时，使仙草干能释出其中之胶质。
3.将作法2的汤汁过滤至另一锅中后，继续以小火煮开，此时的仙草汁仍是水水的，再慢慢加入适量的太白粉水芶芡成稀稠状后，并加入糖调味。
4.持续开最小火保持温度，使烧仙草液不凝固即可。
仙草冻的做法【2】材料脱脂牛奶，立顿红茶包，玫瑰花茶香草精代糖及仙草粉做法玫瑰奶茶做法：脱脂牛奶倒入小奶锅中红茶包扯开倒入并放入代糖小火加热至沸然后过滤掉红茶末。
放入玫瑰花浸泡即可仙草冻做法：将10g仙草粉放入小奶锅中并加入少量温水搅拌，然后放入200ml左右开水搅拌煮沸3分钟注意加热过程中要不断地搅拌哦~~ 最后将烧仙草倒入模具凝固切块即可(冷藏口味最佳)仙草冻的做法【3】材料仙草茶500cc，蕃薯粉6公克，砂糖适量，大红豆适量，粉圆适量，红豆适量，花生适量做法1. 将仙草茶煮沸，加适量砂糖煮至糖溶解。
2. 蕃薯粉先以少量冷开水溶解，加入煮沸仙草茶中搅拌均匀后，趁热加入大红豆、红豆、粉圆、花生等材料即可。
仙草冻的做法【4】材料仙草粉，粽叶，牛奶，木瓜蜜饯做法1、首先把仙草粉加入少许凉开水搅拌均匀，再倒入锅中加开水小火熬煮，这个仙草也就是我们本地土话的黑凉粉，制作过程不详细说了，如果朋友们买了仙草粉上面也有教你怎么做，我的仙草粉是同学送的一盒纯天然的。
2、煮仙草糕的时候一定要站在旁边，不然会喷锅，小火搅拌，最后关火晾凉。
冷却后放入冰箱。
我这个仙草糕叫清甜烧仙草是因为煮的时候我加入了两篇新鲜的粽叶。
3、成了冻冻的烧仙草拿出来切成小块，加少许牛奶一起放入碗中，也可以加一些蜜饯提味，我加的是在云南买的木瓜蜜饯，这次去云南买了一些美食。
仙草冻做法的。
鸡翅不能和什么一起吃
鸡翅不能和什么一起吃鸡翅和什么一起吃好?鸡翅人人都爱吃，其实鸡翅的烹饪方法还是有很多种类的。
你知道鸡翅不能和什么一起吃吗?接下来，店铺跟你分享鸡翅的宜忌搭配。
鸡翅的适宜搭配1.鸡翅+蘑菇：促进蛋白质的吸收2.鸡翅+青椒：补充维生素C鸡翅的禁忌搭配1.鸡翅+大蒜：两者功用相佐2.鸡翅+糯米：引起身体不适3.鸡翅+红薯：同食会腹痛4.鸡翅+菊花：中毒5.鸡翅+芝麻：严重会导致死亡6.鸡翅+李子：食则拉痢鸡翅的功效与作用鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经;可益气，补精，添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。
鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.美容鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
鸡翅的食用方法1.烹制鸡翅时，多用鸡膀(翅尖斩下，供煮汤用)。
宜烤、卤、烧、酱。
如：烤鸡翅、红烧鸡翅、酱鸡翅。
也可做汤用。
如：冬菇鸡翅汤。
膀尖适用于卤、酱、制汤等菜肴。
2.烹调翅膀肉时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而成胶原等有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。
3.翅膀煮香菇，可将钾硫氨基酸与香菇中的植物纤维发挥相乘效果，对于便秘有效，也可以预防中风及大肠癌。
将鸡翅膀与香菇一起烹煮，可使纤维效果加倍，对预防脑中风及大肠癌的效果提高。
鸡翅的适用人群营养价值鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。
翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。
[教材]仙草冻做法
![[教材]仙草冻做法](https://img.taocdn.com/s3/m/9cb61c1a168884868662d616.png)
[教材]仙草冻做法古早仙草甘茶(10人份)材料:仙草干1把(约3两)、水10碗、苏打粉1又1/2小匙、果糖5大匙做法:仙草干洗净，与水和苏打粉一起煮开，改以小火煮约40,50分钟，过滤放凉，料入适量果糖冰凉即可。
康健小秘决:1. 此道茶饮加少许地瓜粉水芶薄芡，即为市面上的烧仙草。
2. 仙草干在超市、青草行可购得;而苏打粉可在杂货店购得。
营养分析(一人份) :热量23.0 kcal。
烧仙草的做法1. 放入1000CC水煮沸，加1500G糖，再加3000CC烧仙草;2. 将倒入的草汁再次煮沸，倒入烧仙草粉(粉需要纯净水稀释)，搅拌均匀;3. 即速冷却或隔水加热。
可加生粉凝固，加蜜红花豆放在上面更加甘甜。
仙草是草本植物，采收后晒成仙草干。
制作时先将仙草干搓洗干净，再放入大锅煮，提炼八个小时将仙草所含的胶质慢慢熬出来，控制好仙草汁的浓稠度，在过滤后的原汁里加少许糖和太白粉(我也不知道太白粉是什么，似乎加硼砂也可以)，再煮沸保温。
将热腾腾的仙草原汁浇在配料上(如红豆、薏米、阿达子等)就是一杯甘醇好吃的烧仙草了，当然也可以等它回温半凝结的时候吃。
夏天吃的仙草都是在冰箱里冷藏过的，像果冻一样，我们买的就是凝结好的仙草冻再加上牛奶或奶茶及豆类配料的成品了——消暑去火的佳品啊～仙草干要慢火熬煮才能出胶，一般都要熬一个小时，煮滚后黑黑的水没胶凝结不了。
熬好后的仙草水必须过滤，准备四汤匙的生分和一小茶匙的小苏打，用凉水化开，冲入仙草水中，调匀，在加热至滚沸，熄火，两却后就能凝结成仙草冻，准备一些糖浆或蜜糖就可以开动了传统简单做法:用料:干仙草(或仙草粉、仙草汁)、地瓜粉(米浆也可)、水、碱(作用是增加韧性)1、因为带来时没有磨成粉，我先把干仙草用磨粉机里磨一下。
2、烧开水，把磨好的仙草粉和碱放下去烧开十五分钟左右，关火放着凉一会儿，因为磨得不是很细，想让仙草冻吃起来口感更细腻，用白布过滤了一下。
地瓜粉加水调成浆，调入熬好的仙草汁，开火一边搅拌一边加热，沸腾后关火放着凉就好。
仙草制作方法
仙草制作方法简介仙草，又称凉粉、仙草凉、凉粉草，是一种以仙草为主要原料制作的传统冷食。
仙草是一种生长在热带和亚热带地区的常见植物，它的叶片肥厚多汁，具有清凉解暑的效果。
制作仙草需要一定的技巧和步骤，下面将详细介绍仙草的制作方法。
所需材料•仙草叶：新鲜的仙草叶是制作仙草的主要原料，可以在当地的农贸市场或超市购买。
•糖水：用于调味的糖水可以自己制作，或者直接购买市售的糖水。
•水：用于煮仙草叶的水。
•碗或容器：用来盛放制作好的仙草。
制作步骤1.准备仙草叶：将购买回来的仙草叶洗净，去除杂质。
可以用清水冲洗几次，确保叶片干净无污垢。
然后将仙草叶晾干备用。
2.煮仙草叶：将一锅水煮沸，然后将洗净的仙草叶放入锅中。
根据自己的口味选择煮的时间，一般煮制10到15分钟即可。
煮制的过程中要注意火候，不要煮得过久，否则仙草叶就会变得韧性和无口感。
3.准备糖水：将适量的糖溶解在一定量的水中，搅拌均匀，制作成糖水。
糖水的甜度可以根据个人口味进行调整。
4.泡制仙草：将煮好的仙草叶捞出，放入准备好的糖水中浸泡。
根据个人喜好选择泡制的时间，一般泡制30分钟到1小时左右。
泡制的时间越长，仙草叶的味道和口感越好。
5.盛装仙草：将泡制好的仙草叶捞出，装入碗或容器中。
可以根据个人喜好选择是否加入其他配料，例如水果、果冻等。
最后，将糖水倒入碗中，淋在仙草叶上即可。
注意事项•选购新鲜的仙草叶，确保品质好，并且没有受损或变质。
•在煮制仙草叶的过程中，要注意火候控制，不要煮得过久。
•在泡制仙草的过程中，可以根据个人喜好选择浸泡的时间长短。
•在盛装仙草的时候，可以根据个人口味添加其他配料，增加口感和美观。
结语制作仙草是一项简单而有趣的过程，只需要几个简单的步骤就可以制作出美味的仙草。
希望通过本文的介绍，您可以了解到仙草的制作方法，并且能够根据自己的口味进行调整和创新。
如果您对仙草感兴趣，不妨尝试一下制作，让您的夏日更加清凉美味！。
干黄花菜做菜-黄花菜烘干机
10.最后加点香芝麻油和白醋拌匀，因人而异可适当再加些其它配料
4.黄花菜放入沙煲，加入适量冷水，大火煮开。
小诀窍
5.加入红枣，加少许盐，再煮 15 分钟。
管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑
6.倒入鸽心片，煮开，离火。
的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工
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开水中
耗时: 制作时间 10-20 分钟
6 加入少量油烧热爆香姜丝和蒜头
做法
7 用油煎一下生的耗油
黄花炖鸽心做法
8 关小火倒入酱油
1.准备好干黄花菜、鸽心、红枣。
9 把冷却好的黄花菜捞出倒入锅内，把原先煮好的胡萝卜及青瓜一并
2.黄花菜、红枣用冷水浸泡、，用盐、淀粉拌匀备用。
4)温水和面，稍软。醒 30 分钟。 5)把面切成均匀剂子，擀成薄厚一样的圆饼一对，把肉馅均匀放入饼 内，另外一张盖入压紧。 6)电饼铛烧热放少许油，放饼盖上 2 分钟左右两面金黄即可。 7)切成喜欢的形状入盘。 小诀窍
干黄花菜做菜：黄花菜亚瑟饼 材料 主料：黄花菜 200g 精瘦肉 350g 面粉 400g 配料：鸡蛋 胡萝卜 小红尖椒 大葱 姜 胡椒粉 耗油 香油 白糖 盐 做法 1) 清水泡黄花菜 2 小时，洗清水后焯水。挤干水分切小段。 2)肉洗净控干水分剁成细细肉末，放入一枚鸡蛋香油拌匀。 3)胡萝卜、葱、姜、辣椒切末拌入肉馅。 4)将切碎的黄花段加入肉馅，加少许香油、胡椒、耗油、盐、一个方 向搅拌均匀。
管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑 的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工 过的黄花菜,大家请注意.
干黄花菜做菜：凉拌黄花菜 材料 黄花菜 青瓜 红萝卜 蒜 姜 做法 1 先将黄花菜用清水泡半个小时左右 2 把青瓜胡萝卜姜蒜洗净备用，将青瓜胡萝卜切丝。 3.锅内加入适量清水煮沸，加入少量油，将黄花菜放入烧好的开水中
灵芝炖汤做法大全
灵芝炖汤做法大全
炎炎夏日，正是补身的时节，而灵芝被誉为“仙草”的名贵中草药，具有滋补养生的功效。
灵芝炖汤是一种常见的烹饪方式，简单易操作，既可以保留灵芝的营养成分，又可以重点味道。
下面就为大家介绍几款灵芝炖汤的做法。
1. 灵芝炖鸡汤
材料：
•新鲜灵芝
•鸡肉
•食材如红枣、枸杞等（可根据个人口味加入）
做法：
1.将灵芝洗净切片备用；
2.将鸡肉洗净切块，焯水后捞出备用；
3.将所有材料一起加入砂锅中，加入适量清
水；
3.小火炖煮2-3小时，待灵芝、鸡肉煮烂入味即可。
2. 灵芝炖瘦肉汤
材料：
•新鲜灵芝
•猪瘦肉
•姜片
做法：
1.将灵芝洗净切片备用；
2.将瘦肉切薄片，用开水焯水后捞出；
3.将所有材料加入砂锅中，加入适量清水；
4.小火炖煮2小时，待汤汁浓稠入味即可。
3. 灵芝炖鱼汤
材料：
•新鲜灵芝
•鱼块
•姜片、葱段
做法：
1.将灵芝洗净切片备用；
2.将鱼块洗净备用；
3.在砂锅中加入清水，放入鱼块、姜片，大火煮开后转小火炖
煮；
3.待鱼熟透后，加入灵芝片，再炖煮片刻即可食用。
这几款灵芝炖汤不仅简单易做，而且味道鲜美，营养丰富。
在炎炎夏日或寒冷冬季，适当食用可起到补身养生的作用。
希望大家尝试制作，享受美味健康的灵芝炖汤！。
烧仙草的配料是什么？
烧仙草的配料是什么？
对于烧仙草，平时的吃法也是有很多的，制作方法多种多样，并且在夏天的时候适当的吃一些对人体有很多的好处，可以自己去购买一些食材，按照一定的方法在家里制作，这样吃起来会更加方便。
下面，就来介绍一种比较常见而又详细的烧仙草奶茶的配料方法以及制作方法。
1准备材料：仙草干在路边卖草药商贩那问一下一般都有卖，仙草粉在超市都有卖，三块多一小盒，能煮一大锅，如果两样都买不到，建设上网买，上面有很多商家在卖。
2将仙草干洗净，放入高压锅内，加入水（需要煮多少烧仙草就加多少水，不要超过高压锅设定的最大值就好），压30分钟左右。
3压好后过滤，备用。
4取一包仙草粉，用冷水将其调成糊状，然后倒入过滤好的烧仙草汁，边倒边搅拌。
5将整锅烧仙草放火上加热，煮沸即可关火。
6放凉后放入冰箱，要吃时取出切块，加入蜂蜜，一碗美味的烧仙草就做好了。
注意事项
你也可以根据自己的口味加入椰汁、牛奶、芋圆等配料，食之更加鲜美。
市面上卖的烧仙草在煮仙草汁时为了使汁更加稠浓，容易煮烂，并且吃起来更香，一般都加入了食用碱，食用碱对维生素
b1．b2和维生素c有较强的破坏作用，同时会影响人体对某些矿物质的吸收和利用，因此本法不建议使用。
仙草本身是没有胶质的，就算煮上100个小时也不会凝固成胶状，一定是要结合淀粉或米浆之类的（这里用的是仙草粉，里头就含有淀粉），才会凝固成胶状。
了解了烧仙草的配料方法以及制作过程，在平时可以自己购买一些食材，然后在家里面来制作，不仅仅会大饱口福，同时还会有一定的清凉解暑的作用。
只是要获得食物吃的过多都可能会给胃肠带来一些不适，在吃烧仙草的时候也尽量不要过多。
烧仙草奶茶制作
烧仙草奶茶制作在家自制烧仙草奶茶，消暑解渴，10块钱做3份，低糖更健康！仙草也叫仙人草、凉粉草，是一种中草药，有消热解暑、美容养颜的功效，主要产于台湾、广东、广西、福建一带，人们将新鲜的仙草烧制成干仙草，加水熬煮成草汤过滤出草渣，加入米浆或者地瓜粉熬煮至浓稠，放凉后便凝固成仙草冻了。
而现在为了方便，大家都用仙草粉来做仙草冻，一样爽滑Q弹。
平时在奶茶店买一杯烧仙草奶茶至少也得二十多块钱，其实买一包仙草粉才几块钱，自己在家做10块钱可以做3份烧仙草奶茶，而且自己做更加低糖健康。
【烧仙草奶茶】主要食材：仙草粉50克，凉水700克，开水200克，纯牛奶250克，白砂糖25克，红茶2克，蜜红豆适量。
【具体做法】1、准备一包仙草粉、一杯牛奶、一些白砂糖和蜜豆。
2、先将仙草粉倒入200克凉水中搅拌均匀，没有颗粒状就可以了。
3、500克凉水倒入锅中煮开，倒入刚刚搅拌好的仙草水，边煮边不停地搅拌，煮至稍微粘稠的状态。
4、将煮好的仙草糊糊倒入碗中，2分钟的时间仙草糊糊就凝固成仙草冻了，50克仙草粉可以煮出两大碗仙草冻。
5、白砂糖和红茶倒入锅中小火翻炒，翻炒至焦糖色。
6、先倒入200克开水，再倒入250克纯牛奶煮开。
7、凝固后的仙草冻用刀划成小块倒入杯中，放入一些蜜红豆，将煮好的奶茶过滤到杯中。
如果想喝冰凉的烧仙草奶茶，可以冻上一些冰块倒进去搅拌搅拌，想要口感更丰富，还可以加入葡萄干、芋圆、芒果等食材。
【小贴士】1、仙草冻有淡淡的中草药的味道，我喜欢直接做原味的，这样搭配奶茶喝起来甜而不腻。
喜欢吃甜的话，也可以在煮仙草冻的时候也加入一些白糖。
2、奶茶店的奶茶煮出来香精味比较大，也比较甜。
自己做的话就可以控制糖量。
3、红茶茶叶先跟白糖先炒再煮，比直接水煮的香味更突出。
古法烧仙草的制作方法
古法烧仙草的制作方法
古法烧仙草是一种传统的中草药熏香方法，被广泛用于祭祀、驱邪、消病等场合。
这种熏香的主要成分是仙草，它具有清热解毒、驱邪祛病、提神醒脑等功效。
下面介绍古法烧仙草的制作方法。
材料：
仙草、檀香、桂皮、龙脑、没药。
制作步骤：
1. 将仙草晒干或烤干，使其变得干燥。
2. 将干燥的仙草和其他材料混合均匀。
3. 把混合好的材料放入研钵中，用研钵捣成细末。
4. 把细末放入熏香炉中，点燃。
制作注意事项：
1. 选择优质的仙草，质量好的仙草熏出来的香味更浓郁。
2. 每种材料的比例要掌握好，以达到最佳的熏香效果。
3. 熏香炉要选择合适的大小，以容纳材料，并且不会影响熏香效果。
4. 点燃时要用火柴或点香火，不宜用打火机等工具。
5. 熏香时要注意安全，不要放置在易燃材料旁边，以防发生火灾。
总之，古法烧仙草是一种传统的中草药熏香方法，其熏香效果非常好，具有很高的实用价值和文化价值。
在制作时要注意以上几点，才能制出高质量的仙草熏香。
纯手工烧仙草的制作方法
纯手工烧仙草的制作方法
1.将仙草洗净后晾干，然后用剪刀剪成5-6cm长的小段。
2. 在一个锅中加入适量水和白糖，煮至糖完全融化。
3. 将仙草放入锅中，用小火慢慢煮，直到仙草变软。
4. 捞起仙草，用纱布包裹，挤出多余的水分。
5. 在炉子上点燃炭火，将烤网放在烤盘上。
6. 将包好的仙草放在烤网上，放在炭火上烤制。
7. 烤制时需要不时翻动仙草，使其均匀受热，直到变成棕色。
8. 取出烤好的仙草，晾凉后即可食用。
注意事项：
1. 制作过程中要注意火候，以免烤糊或烤过头。
2. 烤制时要保持烤网与炭火的距离适宜，以免烤焦。
3. 仙草的质量要好，以免影响口感。
4. 烤好的仙草可以保存在密封罐中，避免潮湿。
制作纯手工烧仙草虽然繁琐，但健康美味，一定值得一试！
- 1 -。
厨房美食菜谱：仙草冻的做法
厨房美食菜谱：仙草冻的做法因好豆平台无法查看动图食谱，可能会影响跟学效果。
查看更多动图食谱，可关注我的微信公众号：孔老师教做菜。
每日更新一篇动图食谱，让你跟学更容易~上周四我在公众号发布了一篇我做仙草冻的失败经历，许多朋友都留言说“看到大神也会失败那我就放心了。
”相信平时大家做美食难免都会有失败的时候，这时你可千万别灰心，要像我一样总结经验，找出问题所在，下一次再做的时候一定就会有进步的。
看，我这次不就做成功了吗！仙草冻是用仙草为原料制作而成的一款清凉甜品，广东地区也称黑凉粉。
市面上的许多甜品店里卖的“烧仙草”，就是以仙草冻为主，再搭配芋圆、红豆、芋头、珍珠等食材一起制作而成的。
仙草冻吃起来苦中带甘，具有清热降火的功效，是一道绝佳的消暑甜品。
食材主料：仙草干清水3升木薯粉50克白砂糖50克小苏打粉7克步骤1.仙草干洗净，放清水中浸泡半小时后放入锅中，加满3升清水。
（浸泡仙草的水也倒入锅中一起熬煮。
）2.大火煮开后转小火，熬煮1小时。
3.放入小苏打，大火煮开保持沸腾状态约3分钟后转小火，熬煮约半小时。
4.用纱布过滤仙草汁，再倒回锅中。
5.木薯淀粉用水调匀成淀粉水，倒入锅中，放入白糖。
6.大火煮开后小火熬煮，边煮边搅，感觉浓稠出胶后即可倒出定型，冷却后放冰箱冷藏5小时以上。
7.取出仙草冻，倒扣在案板上，切条。
8.倒入奶茶，搭配芋圆、红豆、炼乳等一起吃，超美味！小贴士：1、仙草又名仙人草、凉粉草，是一种天然草本植物。
仙草偏凉性，具有清热降火的功效。
在淘宝可购买到。
2、【仙草冻VS龟苓膏】仙草冻与龟苓膏外形相似，但制作的原料不同，仙草冻是用仙草干制作，龟苓膏是以龟板、茯苓等中药材为原料制作的，药用价值更高。
龟苓膏偏寒性，体寒体虚的人不宜多吃。
3、【木薯淀粉VS木薯粉】木薯淀粉和木薯粉是不一样的。
木薯淀粉类似于红薯淀粉，就是做菜时勾芡的材料；木薯粉是制作芋圆的必备食材，与水混合煮熟之后，会变透明，并且会带有一定的Q弹口感。
仙草冻粉与仙草精的制取方法
仙草冻粉与仙草精的制取方法
仙草是一种常见的草本植物，因其清凉解热的作用深受人们喜爱。
仙草的制品也极具市场需求，其中仙草冻和仙草精是较为常见的产品。
下面就为大家介绍仙草冻粉与仙草精的制取方法。
仙草冻粉的制取步骤：
1. 首先，将干燥的仙草用清水浸泡30分钟，使其软化。
2. 取出泡软的仙草，加入适量清水，用搅拌器将其打成浆状。
3. 将打好的仙草浆过滤掉渣，再将其倒入锅内，加入适量糖，
小火煮至糖完全溶解。
4. 在另一个容器内加入仙草冻粉，将其用少量的清水调成膏状。
5. 将步骤3中煮好的仙草浆中加入步骤4中调制好的仙草冻粉膏，搅拌均匀。
6. 将搅拌好的仙草浆倒入模具内冷却，稍微放置后即可取出食用。
仙草精的制取步骤：
1. 取干燥的仙草，用清水浸泡30分钟。
2. 取出泡软的仙草，冲洗干净后切碎成小块。
3. 将切碎好的仙草放入蒸锅中，蒸煮20-30分钟至软化。
4. 取出蒸好的仙草碎块，用纱布包住，挤压出仙草汁。
5. 将仙草汁倒入锅内，加入适量糖和柠檬汁，中火煮至小火，
不断搅拌。
6. 当仙草汁煮至浓稠状，颜色转为浅黄色时，即可关火。
7. 将已经煮好的仙草汁倒入瓶子内，放置放凉并放入冰箱内冷
藏即可食用。
以上就是仙草冻粉与仙草精的制取方法，需要注意的是，制作仙
草冻粉和仙草精也需要讲究质量，只有选用新鲜优质的仙草制作出来
的产品才能更好地为人们服务。
厨房美食菜谱：仙草冻的做法
厨房美食菜谱：仙草冻的做法身为闽南人，烧仙草是夏天的大爱啊~ 现在市面上也有很多仙草粉仙草冻之类的半成品，但是还是怕有添加剂。
今天就分享一下用仙草干熬制仙草冻吧~~ 绝对绿色降暑良品~~O(∩_∩)O食材主料：仙草干50g米糊适量紫薯圆红薯圆适量步骤1.准备50g的仙草干。
杆和叶子要均因。
2.制作仙草冻需要用到米汤，所以可以舀若干米洗好，用洗米水浸泡仙草干。
约5分钟后，把仙草干捞出，再用流水冲洗两遍。
主要是要把泥土洗干净。
仙草干本身有色，所以不管怎幺洗水都会黄黄的。
3.把洗好的仙草干放入高压锅，加1升水。
熬制仙草，用高压锅要2小时；砂锅3小时；普通锅4小时以上。
4.大火把水烧开，然后转小火熬制，2小时后关火。
这之后可以开始煮粥，因为要的是米汤，所以水可以稍微多一下，熬得烂一点，我用的是东北米。
5.将熬制好的仙草汁过滤。
6.把米汤盛出来，与仙草汁混合，轻轻搅拌。
然后再过滤一次。
7.把混合了米汤的仙草汁倒入电饭煲，按煮饭档，蒸发水分。
刚开始可以盖盖子让仙草汁烧开，但是要注意，这时候很容易溢出来。
仙草汁烧开后，打开盖子让其烧煮，偶尔搅拌一下。
8.水分至少要蒸发掉仙草汁的三分之一以上。
也就是从水到浓汤，静止时汤面很光滑，舀一下高高倒入后，会有气泡。
9.找一个干燥的保鲜盒，慢慢地把仙草浓汤倒入，轻轻震一震，把气泡震掉。
放凉，让其凝冻。
也可在放凉后放入冰箱。
10.在熬制仙草汁时，我还做了紫薯圆和红薯圆。
舀几块仙草冻加上各种圆，一碗烧仙草就出来啦~ 吃得也放心11.仙草可以加蜂蜜，很爽口。
12.这是加了炼乳的。
O(∩_∩)O小贴士：1.仙草干我是在菜市场的干货店买的。
如果市面买不到，也可以到淘宝买。
一两3-4元。
2.如果想让仙草汁收汁快点，可以拌一些地瓜粉芡汁下去。
3.只加了米汤的仙草冻是不会很Q的，吃起来有点像布丁。
如果想要让仙草冻Q一点，可以加一些碱或凝胶。
但是，我觉得既然自己做，还是少加这些好。
4.二次过滤混合了米汤的仙草汁很重要。
烧仙草皮做法
烧仙草皮做法1. 材料准备仙草干。
这可是做烧仙草皮的关键材料呢，要挑选那种质量好的仙草干。
就像咱们挑水果得挑新鲜的一样，仙草干得选色泽比较深绿，没有太多杂质的。
一般来说，如果你要做一家人吃的量，大概抓个200克左右就够啦。
食用碱。
这个可不能少哦，它能让仙草在煮的过程中更好地出胶。
用量不用太多，大概 2 - 3克就行，就像给仙草干来点小小的魔法助力。
水。
这是煮仙草的重要伙伴，得准备大量的水，大概3000毫升左右。
毕竟仙草干要在水里好好地泡发和煮制。
2. 仙草干的预处理先把仙草干简单地冲洗一下，把表面的灰尘什么的去掉。
然后把它放到一个大盆里，倒入足量的水，让仙草干在水里舒舒服服地泡着。
这个泡的时间大概要 2 - 3个小时呢，就像让仙草干在水里好好地泡个澡，把自己泡得软软的。
3. 煮制过程把泡好的仙草干和水一起倒入大锅里，再把准备好的食用碱加进去。
然后就开大火煮起来。
刚煮的时候，仙草干会在锅里欢快地翻滚着。
煮到水开了之后，就把火调小一点，让它慢慢煮。
这个煮的过程可得有点耐心，大概要煮 1.5 - 2个小时呢。
煮的时候，你会发现锅里的水慢慢变得浓稠了，仙草的味道也越来越浓，就像魔法在锅里一点点施展。
4. 过滤出仙草汁煮好之后，就用滤网把仙草渣过滤出来。
这个过程得小心点，可别把渣子混到汁里了。
你可以找个大一点的滤网，慢慢地把汁过滤到另外一个容器里。
过滤出来的仙草汁可是精华所在，颜色深绿，透着浓浓的仙草香。
5. 制作烧仙草皮把过滤好的仙草汁重新倒回锅里，开小火慢慢煮。
这时候要不停地搅拌，防止它粘锅。
随着温度的升高，仙草汁会变得越来越浓稠。
当它变得像米糊一样的稠度时，就可以关火了。
然后把它倒入一个平底的容器里，让它自然晾凉。
晾凉之后，就形成了一块有弹性的烧仙草皮啦。
你可以用刀把它切成小块，就像切豆腐一样。
然后就可以把这些烧仙草皮放到你喜欢的甜品里，比如加上椰奶、红豆、珍珠什么的，味道超级棒的。
话说回来，做烧仙草皮虽然有点小麻烦，但是当你吃到自己亲手做的烧仙草皮做的甜品时，那种满足感是无法言喻的。
乌骨鸡归黄汤的做法步骤
乌骨鸡归黄汤的做法步骤1、仙草洗干净,山药削皮洗净并切块,莲子用水泡软备用。
2、乌骨鸡用滚水煮2~3分钟,取出用冷水冲洗去血水及油,剁块备用。
3、锅中加2000cc的水煮开,放入仙草干用小火熬2~3小时,取出仙草干丢弃,并将仙草汁过滤去渣。
4、将乌骨鸡、新鲜山药、莲子、红枣放入仙草汁中用小火煮1小时即可。
可依个人喜好加少许盐及酒调味。
乌骨鸡归黄汤做法一食材:乌骨鸡1只,当归,黄芪,茯苓各10克。
将鸡洗净去内脏,把药放入鸡内用线缝合,放入砂锅内煮烂熟,去药渣,加调味品,食肉喝汤,分2—3次服完,月经前,每天1剂,连服3—5剂。
乌骨鸡归黄汤做法二材料：莼菜100克,乌鸡1只,党参20克,黄芪15克,枸杞10粒,葱、姜各少许。
调料精盐适量,黑胡椒1/2小匙,料酒1小匙。
1、乌鸡宰杀干净,斩去头、脚。
2、将其斩成大块待用。
3、将大块鸡肉放入沸水中加料酒汆烫。
4、莼菜开瓶后,沥去莼菜原汁,用温水浸洗干净后捞出沥水。
5、党参、枸杞、黄芪洗净,连同葱、姜片下入沸水锅中煲40分钟,放入莼菜滚沸3分钟,下入精盐、黑胡椒调味即可。
乌骨鸡归黄汤做法三1、准备好食材。
2、电炖锅注入最大刻度量清水备用。
3、将洗净的乌骨鸡蛋及葱姜放入电炖锅内胆中。
4、加入最大刻度水量后,再将内胆放置于锅座中。
5、盖上内胆陶瓷盖及电炖锅透明盖,选择炖汤功能,默认是4小时,我调整为3.5小时。
6、炖了约2个小时左右,筷子就已经能戳动鸡肉了。
7、炖了约2个小时左右,筷子就已经能戳动鸡肉了。
8、倒入适量料酒。
9、加2小勺食盐调味。
10、稍闷一会儿,吃前放些枸杞和葱花就可以了。
乌骨鸡归黄汤做法四材料：乌骨鸡,黄芪和党参,枸杞,葱姜蒜,酒,青菜1、这个汤做起来比较简单,大致说下吧,乌骨鸡洗净,黄芪、党参、枸杞洗净。
2、锅里放一大锅水,放鸡和葱姜蒜、酒、黄芪、党参,大火烧开以后小火炖2个小时。
3、放入枸杞还有盐,再炖10分钟就可以了。
我把鸡肉取了一部分出来放了点青菜一起做汤,非常鲜美。
ww1仙草干
2.富維克礦泉水 1 瓶(1500g) 3.冰糖粉 80g 4.檸檬 2 顆(1 開 8) 5.冷開水 800g 水、愛玉子後蓋上量杯蓋,以 6 分/速度 2-3 充分甩打出愛玉果膠黏 液，以細濾網或棉布袋過濾後將愛玉液倒至容器中靜置定型，定型後將欲食用的量切塊備用 (打好後打開蓋子看一下若還沒甩打出果膠黏液,可再增加時間繼續打。) 2. 主鍋洗淨後放入檸檬塊、冰糖粉、冷開水、冰塊後蓋上量杯蓋,以瞬間加速方式 0-1 秒重複 3 次, 打檸檬汁!
刮刀棒輔助) 3.食用時將打好的碎冰分裝於容器中(可依食用人數平均分配),並於碎冰上淋上鳳梨糖水於最上
層即可。 建議:亦可在食用時加上喜歡吃的配料如粉條/米苔目…
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4.食用時先於碎冰上淋上鮮芒糖水，再將打好的芒果泥冰分裝於最上層即可。
建議:1.亦可在食用時淋上煉乳增添風味。 2.打好的芒果細泥亦可使用挖冰淇淋的冰淇淋勺來協助製成圓球狀。
鳳梨冰 材料 1.鳳梨(去皮切塊)300g 2.冰糖粉 80g 3.月桂葉 1 片 4.丁香 3-5 粒 5.冷開水 300g 6.冰塊 500g 做法 1.主鍋中放入水、鳳梨塊、冰糖粉、月桂葉、丁香後, 蓋上量杯蓋以 18 分 /100℃ /速度 1
煮至冰糖完全溶化後，倒出即成鳳梨糖水備用。 2.主鍋冷卻降溫後放入冰塊以 10 秒/速度 0-7 漸進方式將冰塊打成細碎刨冰狀!(打碎時可以使用
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------仙草茶 材料 1.仙草干 70g
消暑解热就靠它！天然的仙草茶、嫩仙草在家做！
消暑解热就靠它！天然的仙草茶、嫩仙草在家做！仙草茶、仙草冻，是夏天里最受欢迎的消暑甜品，现在就教你仙草干挑选、熬煮的撇步，在家也能安心吃仙草。
先掌握，手工制作的好吃关键！仙草茶、仙草冻要好喝、好吃，除了制作过程不马虎外，仙草干的挑选格外重要。
仙草适合种植在湿润的土壤，因此新竹、花莲及屏东部分地区都有生产，每年3月中后种植、9月白露后收成，多以1年1收的方式进行。
目前台湾常见的仙草可分成红骨梗跟青骨梗，风味略有不同，但都很适合制成仙草产品。
仙草干跟普洱茶很像，摘采后需要经过阳光自然曝晒至干燥完全，并收入仓库中静置2～3年以上才能使用，若民众要购买，建议挑选已经干燥3～5年的仙草干为佳，并且不要只挑选单纯叶片或梗，因为叶片是胶质来源，梗则会影响香气，在熬煮仙草时胶质跟香气都同等重要。
购买仙草干时有3步骤，先要闻仙草干的气味，若带有潮湿或霉味，代表仙草干保存环境不佳，煮时会变质；接着要看颜色是否为咖啡色，若颜色太浅，甚至还点青绿色，代表存放年分还不够，煮出的成品会太稀。
最后则要看看仙草干是否带太多杂质、碎屑或尘土，当杂质太多，清洗时得费时费心，格外棘手。
传统仙草跟现在坊间的嫩仙草有何不同？林宗民解释，仙草口感关键在于仙草干熬煮成仙草汁后，添加会影响仙草软硬度及质感的凝固剂。
最便宜也最常见的凝固剂是洋菜粉，制作出来的仙草就是常在菜市场或古刨冰店看到的一大块仙草冻；若是添加如价位较高的寒天或海藻胶，质地会较嫩且柔软，就如现在常见的嫩仙草，与仙草冻的口感有明显差异。
食材仙草干300克、海藻胶10克调味料糖50 克料理步骤1，取一大盆，放入水及仙草干，水量需完全覆盖仙草干，浸泡沾湿、沉淀泥沙后，即可捞起。
2，取出浸泡完的仙草干，放在水龙头下，由上往下冲洗仙草干，去除剩余的杂物、碎屑。
3，另取更大的盆，倒入水6,000ml，再放入仙草干，开大火煮滚，续转小火煮约3小时即可关火。
水加太多，容易让仙草汁过稀，过少则会变得太苦涩，因此比例建议要固定，不要太随性调整。
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干仙草的做法
仙草是在做乳酪中，不能够缺少的一种物质，这种物质会是乳酪的味道更加的好，干仙草是可以用来泡水喝的，对于女性朋友们来说，经常喝一些干香草泡的蜂蜜水能够使我们的气色更加的好，而且还能够起到排便养颜的功效，因此干仙草深受女性朋友们的欢迎，那么干仙草的做法是什么呢?
主料
【仙草粉蜂蜜水】
辅料【奶茶炼乳】
1将仙草粉放入容器中，用凉开水(必须是凉开水)搅拌均匀至没有糊状物
2接着加入1000ml的开水，边冲边顺时针不停搅拌，直至均匀
3若喜欢甜口味的烧仙草可再加入少许蜂蜜，搅匀后，放置一旁待其自然冷却凝固。
(夏天喜欢冰冰凉凉感觉的，可待其冷却后放入冰箱冷藏1小时)
4将冷却后成形的烧仙草切成小块，加入喜欢的奶茶或者炼乳、椰奶之类的都可以哦，若再加上点坚果、葡萄干等
传统简单做法：
用料：干仙草(或仙草粉、仙草汁)、地瓜粉(米浆也可)、水、碱(作用是增加韧性)
1、因为带来时没有磨成粉，我先把干仙草用磨粉机里磨一下。
2、烧开水，把磨好的仙草粉和碱放下去烧开十五分钟左右，关火放着凉一会儿，因为磨得不是很细，想让仙草冻吃起来口感更细腻，用白布过滤了一下。
地瓜粉加水调成浆，调入熬好的仙草汁，开火一边搅拌一边加热，沸腾后关火放着凉就好。
凉后放冰箱冰味道更好。
3、吃时切成小块加蜂蜜或冰糖或白糖均可。
也可加入花生、莲子、红豆、绿豆、奶昔等调成喜爱的口味。
注：全过程大约花半个多小时左右。
就可以吃到自己做的健康、卫生、美味、消暑的仙草冻。