华润万家常用经营术语
超市专业术语大全
超市专业术语大全1、卖场常用设备、用具1、货架：商场上用来存放商品、展示商品的金属架;通常有几种类型,有承重式的高达几米的,有较矮的,与人的身高差不多;每一种货架都有其专用的配件;2、端架：货架两断的位置,也是顾客在卖场回游经过频率最高的地方;3、堆头：即“促销区”,通常用栈板、铁筐或周转箱堆积而成;4、收银台端架：收银台前面用来陈列货物的货架;5、专柜：指精品区、烟酒区用来陈列贵重商品的玻璃柜;6、冷藏柜：用来陈列需要冷藏食品的冷柜,温度在0℃～5℃;7、冷冻柜：用来陈列需要冷冻食品的冷柜,温度在—18℃以下;8、冷藏库：用来储存需要冷藏食品的冷库,温度在0℃～5℃;9、冷冻库：用来储存需要冷冻食品的冷库,温度在—18℃以下;10、购物车/篮：顾客购物时用的推车和篮子;11、促销车：专门用来在超市中做商品展示,度吃等活动的车子;12、冰台：超市中专门用来展示、陈列商品的金属台,台上覆盖冰碎以保持温度;13、铝梯：超市重用来到高处取放货物时用的铝质梯子,带自锁安装;14、叉车：超市中用来运输货物的车辆,有手动和电动两种;15、卡板：木制或胶制的用于放货运货的栈板;16、货架配件：货架上的配件,主要有层架、支架、挂钩、篮筐、挂篮、挡篮等;17、电子称：对以重量进行销售的商品进行称重的设备;18、压纸机：对商场内的空纸箱进行压制处理的机器;一般设在收货部;19、收银机：又称POSPOINT OF SALES机、销售信息管理系统、主要执行收银的功能;20、防盗门：超市中设置的电子系统防盗门,具有防盗报警功能;21、防盗标签：用来防止盗窃的磁性标签或磁扣;一般对贵重商品、服饰、鞋等,多用防盗标签;22、取订器：用来取防盗磁扣的设备;23、收银小票：批顾客购物结账后给顾客的以商品的电脑小单,可作为客人付款的赁证;24、药箱：超市中配备的药箱,以应付员工的普通外伤的初级处理;25、对讲机：超市范围内的主要通讯工具;一般有两个频道;26、垃圾桶：超市中专门用来装垃圾的桶;有销售区域用和生鲜区专用之分;2、超市基本用语1、主通道：商场布局中的主要通道,一般比较宽,是客人大量通过的地方;2、电脑中心：商场里的电脑信息中心;3、销售区域：商场中销售商品的区域,也是客人可以自由购物的区域;4、精品区：不适合用开架方式进行销售的商品封闭区域,一般采取单独付款方式;5、员工通道：超市内部员工上下班进出的通道;6、安全通道：是超市建筑物在设计时留出来的防火通道,以应付紧急情况疏散;7、紧急出口：当发生紧急情况如火灾时,可以逃离商场的出口;平时不使用;8、用具间：超市中用来存放与商品陈列有关的用具、道具的房间;9、洗手池：生鲜部专门用来洗手的地方;10、更衣室：员工用来更换工装的地方;11、更衣柜：员工用来存放工装或私人物品的柜子,一般设在商场外部;12、促销员：厂商为了更好销售、宣传其商品而派驻商场的员工;13、优秀员工：超市中每月评比出的表现优秀的员工;14、无星级收银员：收银部门最出色的收银员;15、培训教练：负责培训本部门员工的资深职员;一般由经验丰富、熟悉工作、表现优秀的人员担任,可以是管理层或员工;16、会员：会员制超市所发展的特定顾客群体,享有特定的商家优惠,如优惠的会员价、免费收到商品的特价快讯等;17、会员卡：会员制的超市中会员资格的凭证;18、员工大会：超市中全体基层员工参加的会议;主要起分享信息、传达政策、培训、激励士气等作用;19、晨会：每日开店前每个部门或整个超市值班管理层召开的会议;一般限制在15分钟以内;20、管理层周会：每周整个超市的管理层召开的营运沟通会议,一般限制在2小时以内;21、SKU：即STOCK KEEP UNIT,单项商品;22、商品：超市中用来销售的物品;23、赠品：为了刺激销售,对购买某商品的顾客搭赠,搭赠的商品即为赠品;可为厂家或商家提供;24、促销试品：促销时所用的试用吃的商品;25、自用品：超市各个部门自用的办公耗品,如文具等;自用品上必须由自用品标签;26、零星散货：被顾客遗弃在非此商品正确的陈列位置的商品;如遗留在收银台、其他货架、购物车等地方的商品;零星散货必须及时收回,特别是生鲜的散货;27、空包装：只有包装没有商品;空包装应交由安全部处理;28、消防演习：商场定期进行的消防方面的预演;29、报警电话：商场内部用来报警或求助的专用电话;30、工作日志：不同班次用来书写工作交接内容的笔记本;31、班次：表示员工具体上班时间;不同的班次有不同的代码,如早班是A,晚班是B等;班次在部门的排班表上明确标识;32、陈列图：说明商品如何在货架上进行摆放的示意图;正常货架销售的商品必须按陈列图进行陈列,不得随意更改;33、价格标签：用于标示商品销价等内容柄辅助作定位管理的标签;价格标签必须机印,不得手写,在电脑中心申请打印;34、价格牌：用于标示商品售价等内容的标识牌;价格牌必须用公司设计的纸张机印,不得手写,在电脑中心申请打印;35、条形码、用以表示一定商品信息的国际上通用的符号;一般印制在商品外包装上,是黑白相间的条纹图案;36、店内码：超市内部印制的条形码,遇到无条形码商品或商品条码损坏等多种原因造成的条码失效时使用;店内码在收货部申请打印;37、生鲜条码：称重商品的价格条码,由电子磅称称重时打印出来;38、POP广告：指POINT OF PURCHASE ADVERTISING,意思是销售点广告,指超市中能促进销售的广告;将促销信息以美工绘制或印刷方式制作出来,张贴或悬挂在商品附近或显着之处,吸引顾客注意力并达成刺激销售的目的;此类广告在企划部申请制作,其他人不得随意书写;39、DM快讯：大型综合超市常用的一种促销的特价广告彩业,发给会员或顾客;40、PLU码：电子磅称中用来表示不同商品的代码;41、销售单位：超市中某商品销售的单位;也是计算库存的单位;42、订货单位：超市中某商品订货的单位;43、商品编号：为方便管理,在电脑系统中,为每一种商品所编的号码,一般为8位数;44、供应商编号：为方便管理,在电脑系统中,为每位供应商所编的号码,一般为五位数;45、货架编号：超市中所有货架的统一编号;46、大组号：商品分类大组的号码;47、小组号：商品分类小组的号码;48、营运报告：超市中各种由电脑中心打印的用来帮助、监控营运管理的系统报告;49、交接班：同岗位不同班次进行的工作交接;50、巡店：超市管理层进行的巡视卖场的工作;51、理货：把凌乱的商品整理整齐、美观,符合营运标准;52、补货：理货员将缺货的商品,依照商品内各自规定的陈列位置,定时货不定时地将商品补充到货架上去的工作;53、缺货：某商品的库存为零;54、换货：顾客或商场按有关规定将所购商品与商场厂商进行交换;55、退货：顾客或商场按有关规定将所购商品退回给商场厂商56、内部转货：店内不同部门之间进行的商品转货;57、并板：把两个或两个以上卡板的商品,有条理地合并在一个卡板上;58、码货：堆放商品;59、过磅：收货时,对于以重量为进货单位的商品进行称重;60、拉排面：商品没有全部摆满货架的时候,利用先进先出原则,将商品向前排列,使排面充盈、丰满的动作;61、保质期：商品质量的保证日期;62、生产日期：商品生产出来的日期;63、营业高峰：每日较多顾客购物的时间段,也是营业业绩较高、结帐客人较多的时间段;64、先进先出：先进的商品先销售;65、库存更正：对电脑系统的库存数据进行修正;66、销售价格：商品在超市中标示的卖价;是含税价格,也是收银机内的价格;67、系统订单：电子订货系统ELECTRONIC ORDERING SYSTEM所出的订单;用于商店的日常订货管理;68：负库存：电脑记录的库存数量小于该商品的实际库存数量而导致的负数差异;69、滞销：指商品销售业绩不好或很难卖出,通常规定DMS小于某一数值;70、清仓：对品质瑕疵或滞销、积压、过季的商品进行降价处理的活动;71、报损：由于破包、报损等原因导致商品完全失去或不能维持其使用价值,按废品进行处理的商品;72、丢弃：专指生鲜部门报损的商品;73、生鲜盘点：生鲜部门每月定期进行的对库存进行清点以确定该期间的经营绩效和损耗的工作;74、市场调查：对同类的存在竞争能力的超市进行商品、价格、服务、促销的方面的调查;75、试吃：对食品进行现场加工,让顾客现场品尝的活动;或指生鲜部门为鉴定商品质量而进行的小量品尝;76、换档：相连两期快讯的更换;相应快讯商品的陈列、价格要更换;77、消磁：在收银后对贴在商品上的防盗码,进行解除磁性动作;78、团购：一次性的大量购物;79、工伤：员工或顾客在本商场内发生的意外受伤事件;发生工伤后,应立即通知安全部;80、评估：对员工在一定时间内的工作表现、业绩进行公正评定的工作;3超市常用名词1 零售业态 retailingformat零售企业为满足不同的消费需求而形成的不同经营形式;2 连锁经营 chain operation企业经营若干同行业或同业态的店铺,以同一商号、统一管理或授予特许经营权方式组织起来,共享规模效益的一种经营组织形式;3 直营连锁正规连锁 company—owned chain连锁的门店由连锁公司全资或控股开设,在总部的直接控制下,开展统一经营;4 自由连锁自愿连锁 v01untary chain若干个门店或企业自愿组合起来,在不改变各自资产所有权关系的情况下,以共同进货为纽带开展的经营;5 特许连锁合同连锁、加盟连锁 franchisin8加盟连锁店的门店同总部签订合同,取得使用总部商标、商号、经营技术及销售总部开发商品的特许权,经营权集中于总部;加盟连锁店的门店均为独立法人;6 直营店 chain store以同一资本直接采取连锁经营的门店,也称连锁店;7 加盟店 franchised outlet以特许连锁方式经营的门店;8 超级市场 suPermarket采取自选销售方式,以销售生鲜商品、食品和向顾客提供日常必需品为主要目的的零售业态;9 便利店方便店 convenience storeCv．S满足顾客便利性需求为主要目的的零售业态;10 连锁公司 chain corporation连锁超市便利店公司应由10个以上门店组成,实行规范化管理,必须做到统一订货,集中合理化配送,统一结算,实行采购与销售职能分离;连锁超市便利店公司由总部、门店和配送中心或委托配送机构构成;11 总部 headquarters总部是连锁公司经营管理的核心,它除了自身具有决策职能、监督职能外,还应具备以下基本职能：网点开发、采购配送、财务管理、质量管理、经营指导、市场调研、商品开发、促销策划、人员招聘、人才培训、教育及物业管理等职能;12 门店 outlet门店是连锁经营的基础,主要职责是按照总部的指示和服务规范要求,承担日常销售业务;13 配送中心 distribution center配送中心是连锁公司的物流机构,承担着商品的集货、库存保管、包装加工、分拣配货、配送、信息提供等职能;配送中心由分货配货TC、流通库存DC、生鲜加工PC三部分构成;14 单品 stock keepin8unitSKU商品的最小分类;15 单品管理 SKU contr01单品管理是通过电脑系统对某一单品的毛利额、进货量、退货量、库存量等,进行销售信息和趋势的分析,把握某一单品的订货、进货情况的一种管理方法;。
超市常用专用术语
超市常用专用术语：1、广播：背景音乐、促销价商品提示、寻人等。
2、DM（快讯商品广告）：又称促销彩页，宣传用。
邮递、夹报、人工发放、自动领取等到顾客手中。
3、并板：卡板合并。
4、拾零：捡回顾客遗弃在各处的商品。
5、拉排面：商品品种不够时，用数量充足。
6、理货：凌乱的商品整理。
7、堆头：即在促销区内，数量较多的同类产品堆在一起销售，通常用TG表示。
8、码货：（同一货架的商品）整理。
9、换挡：相连两期快讯产品的更换。
10、变价：更改商品的进货价或者零售价。
11、价签：标示商品售价或者进货价格。
12、板栈：木制卡板，用于叉车搬运。
13、补货：补充商品。
14、试吃：促销食品现场加工，并提供品尝。
15、清货：清理商品余货，进行降价处理。
16、上架：商品摆上货架。
17、稽核：防止遗漏，核对商品。
18、滞销：销售不好。
19、平销：销售不好不差。
20、报废：变质、破包、损坏不能销售的商品，进行处理。
21、盘点：定情对商品进行清点，摸底。
22、库存：尚未销售的商品。
23、消磁：收银时，对商品的防盗码进行解除磁性的工作。
24、动线：卖场的布局，顾客自然行走、购物的轨迹，动线对超市设计很是重要。
25、坪效：超市单位面积的销售额。
26、米效：每米长度的货架销售额。
27、负库存：账面销售数量大于进货量或者库存量，常因电脑原因导致。
28、促销试吃：用来促销销售的试用（吃）的商品。
29、商品周转率：商品平均销售额除以平均库存额。
30、商品库存周期：商品平均库存额除以平均销售额，以日计算。
与资金的使用率有关。
31、赠品：刺激销售，对购买一定量商品的顾客，给予一定量的馈赠。
32、称重标签：称重商品特用的商标。
商超运营术语
DA ( Distribution & Assortment )分销Locatio n :位置Display :陈列Pricing :价格Inven tory :库存Mercha ndis ing :助销Promoti on :促销KA ( Key Account ):重点客户GKA ( Global Key Account ):全球性重点客户NKA ( Natio nal Key Accou nt ):全国性重点客户LKA ( Local Key Account ):地方性重点客户RKA ( Retail Key Account ):零售重点客户SM (ShoppingMall ):大型购物消费中心简称销品茂HYM ( Hypermarket ):巨型超级市场，简称大卖场SPM( Supermarket ):超级市场，简称超市S-SPM ( Small-Supermarket):小型超市M-SPM ( Middle-Supermarket ):中型超市L-SPM ( Large-Supermarket ):大型超市C&C (Cash & Carry ):仓储式会员店CVS (Convenience Store ):便利店GS (Gas Station ):加油站便利店DS ( Discount Store ):折扣店MT (Modern Trade ):现代渠道TT (Tradiditional Trade ):传统渠道OT (Organized Trade ):现代特殊渠道OP (On Premise ):餐饮渠道HBR ( Hotel,Bar,Restaurant ):旅馆、酒吧、餐馆等圭寸闭性通路WHS (Wholesaler ):批发商2nd tier Ws :二级批发商DT ( Distributor ):经销商，分销商2ndDT :二级分销商DIST (Distributor System ):专营分销商MW ( Man aged Wholesalers ):管制批发商PW (Passive Wholesalers ):传统批发商DSD ( Direct Store Delivery ):店铺直接配送CSTD ( Company Sells Third Party Delivers ):我销他送DC (Distribution Center ):配送中心TPL (Third Party Logistics ):第三方物流CRP (Contiuous Replenishment ):持续补货CAO (Computer Assisted Ordering ):计算机辅助订货| PUR ( Purchase ):进货OOS ( Out of Stock ):缺货Inven tory of day (IOS )或Day of stock ( DOS ):库存天数UPC :通用产品编码Bar Code :条形码TC :铁罐包装AC :铝罐包装TP (TETRA PAK ):利乐无菌包装(俗称纸包装)PET :宝特瓶(俗称胶瓶)POSM (Poi nt of Sale Materials ):陈列品GE (Gondola End ):端架MIT (Market ing In pact Team ):卖场整合性陈列；堆箱Isla nd Display :堆头式陈列Floor Display :落地割箱陈列Pallet Display :卡板陈列Strip Display :挂条陈列Checkout Display :收银台陈列Cooler Display :冰柜陈列Secondary Display :二次陈歹UCross Display :交叉陈列PG ( Promotion Girl ):促销员P-T (Part-timer ):临时工，特指临促|POP ( Point Of Purchase ):门店广告Price disco unt :特价On-Pack :绑赠Sampli ng :试吃Road Show :路演，大型户外促销活动DM ( Direct Mail ):商场快讯商品广告；邮报PR ( Public Relation ):公共关系NP ( News Paper ):报纸杂志AD (Advertisement ):广告GRP (Gross Rating Point ):毛评点；总收视点(媒介用语) Loyalty :忠诚度Pen etratio n :渗透率Value Share :市场份额AVE ( Average ):平均数WTD ( Weighted ):加权NUM ( Numeric ):数值PP ( Previous Period ):上期YA ( Year Ago ):去年同期VOL ( Volume ):销售量VAL ( Value ):销售额VAL-PP ( Value PP ):上期销售额VAL-YA ( Value YA ):去年同期销售额YTD ( Year To Date ):截至当期的本年累计MTD ( Mea ns Mon th to Date ):本月到今天为止BTL( Below The Line ):线下费用ATL (Above The Line ):线上费用ABC (Activity based costing ):成本动因核算法(又称：巴雷托分析法)U&A ( Usage and Attitude ):消费态度和行为(市场调查)FGD ( Focus Group Discuss ):座谈会(市调一种)CR :销售代表CR-OP :销售代表-餐饮渠道CR-OT :销售代表-现代特殊渠道CR-MT :销售代表-现代渠道CR-TT :销售代表-传统渠道OTCR :现代渠道销售代表WDR :批发拓展代表ADR :客户拓展代表DCR :分销商合约代表DSR :分销商销售代表KSR :大客户销售主任KAM :重点客户经理CDM :渠道拓展经理MDR :市场拓展代表MDE :市场拓展主任MDM :市场拓展经理TDS :区域拓展主任TDM :区域拓展经理LTDM :高级区域拓展经理UM :业务单位经理（大区经理）GM ( Ge neral Man ager ):总经理GMDR ( General Ma nager Direct Reports ):总经理直接下属VP ( Vice Preside nt )：副总裁FVP ( First Vice Preside nt ):第一副总裁AVP ( Assista nt Vice Preside nt ):副总裁助理CEO ( Chief Executive Officer ):首席执行官COO ( Chief Operations Officer ):首席运营官CFO( Chief Financial Officer ):首席财务官CIO ( Chief In formation Officer ):首席信息官Director :总监HRD ( Human Resource Director ):人力资源总监OD ( Operations Director ):运营总监MD ( Marketing Director ):市场总监OM ( Operations Manager ):运营经理PM ( Product Manager ):产品经理BM (Brand Man ager ):品牌经理4P (Product、Price、Place、Promotion )：4P 营销理论(产品、价格、渠道、促销) 4C (Customer 、Cost、Convenience 、Communication )：4C 营销理论(顾客、成本、便利、沟通)4V (Variation 、Versatility 、Value、Vibration )：4V 营销理论(差异化、功能化、附SWOT (Strengths 、Weaknesses 、Opportunities 、Threats ) : SWOT 分析法(优势、劣势、机遇、威胁)FABE (Feature、Advantage 、Benefit、Evidenee ) : FABE 法则(特性、优点、利益、证据)USP ( Unique Selling Propostion ):独特销售主张PDCA ( Plan、Do、Check、Action )：PDCA循环管理(计划、执行、检查、行动)OEM (Origi nal Equipme nt Man ufacturer ):原始设备制造商，俗称"贴牌”ODM (Origi nal Desig n Man ufacturer ):原装设计制造商OBM (Own Brand Manu facturer ):自有品牌制造商IPO (Initial Public Offering )：首次公开募股LOGO :商标FMCG ( Fast Moving Consumer Goods ):快速消费品DCG (Durable Consumer Goods ):耐用消费品。
零售业专业术语大全
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16、会员：会员制超市所发展的特定顾客群体，享有特定的商家优惠，如优惠的会员价、免费收到商品的 特价快讯等。
17、会员卡：会员制的超市中会员资格的凭证。 18、员工大会：超市中全体基层员工参加的会议。主要起分享信息、传达政策、培训、激励士气等作用。 19、晨会：每日开店前每个部门或整个超市值班管理层召开的会议。一般限制在 15 分钟以内。 20、管理层周会：每周整个超市的管理层召开的营运沟通会议，一般限制在 2 小时以内。 21、SKU：即 STOCK KEEP UNIT，单项商品。 22、商品：超市中用来销售的物品。 23、赠品：为了刺激销售，对购买某商品的顾客搭赠，搭赠的商品即为赠品。可为厂家或商家提供。 24、促销试品：促销时所用的试用（吃）的商品。 25、自用品：超市各个部门自用的办公耗品，如文具等。自用品上必须由自用品标签。 26、零星散货：被顾客遗弃在非此商品正确的陈列位置的商品。如遗留在收银台、其他货架、购物车等地 方的商品。零星散货必须及时收回，特别是生鲜的散货。 27、空包装：只有包装没有商品。空包装应交由安全部处理。 28、消防演习：商场定期进行的消防方面的预演。 29、报警电话：商场内部用来报警或求助的专用电话。 30、工作日志：不同班次用来书写工作交接内容的笔记本。 31、班次：表示员工具体上班时间。不同的班次有不同的代码，如早班是 A，晚班是 B 等。班次在部门的 排班表上明确标识。 32、陈列图：说明商品如何在货架上进行摆放的示意图。正常货架销售的商品必须按陈列图进行陈列，不 得随意更改。 33、价格标签：用于标示商品销价等内容柄辅助作定位管理的标签。价格标签必须机印，不得手写，在电 脑中心申请打印。
华润万家常用经营术语
文档信息*文件名称*文件编号*文件所有者*文件属性*流程树路径关联文件文件密级文件版本记录*生效日期*作者版本变更说明批准人吴小红V3.0(2013)2013-10-10宋亚荣V4.0(2013)2014-10-30姚颖V5.0(2014)根据T融合项目对双方术语进行梳理与统一蔡立斌文件说明*目的*适用范围注：*项为必填项普通华润万家常用经营术语规范化使用全公司华润万家常用经营术语CRV-BS-055营运中心流程管理部控制、协同、指引、事实知识综合性后台-业务支持-办公支持-知识管理目录业态定义商品常用词汇营运常用词汇IT系统常用词汇经营指标计算常用词汇财务费用常用词汇发展和建店常用词汇物流专用术语返回目录业态定义超市类购物中心选址首选三类市场的区级商圈、社区商圈；四类市场的市级商圈商业建筑面积3000-6000㎡定义在满足消费者（一、二类市场中端群体）高购买频次的品类消费需求基础上，强化部分品类的宽度和深度。
提升中高端商品占比，保证高品质、独特的品牌商品及自有品牌商品的数量及销售，以高品质商品、高质量服务和独特消费体验作为都市生活的提供者。
是该类市场大卖场、OLE、BLT的有效补充业态。
顾客定位以中产阶级、都市白领为主，以追求“价值（高质量合理价格）”为核心的消费主体；经营组合以Fresh、Food、HBA为主、部分SL、HL、APP的便利性、结构性品类为辅。
（商品根据商圈进行主题性配置）营销精准营销、VIP顾客关系管理、以“价值”作为营销基调；服务优质服务（管家式咨询服务），专属商品订制；配套充足停车位、银行金融服务，时尚、科技的服务设施；选址首选一类市场的市级商圈、区级商圈、社区商圈和二类市场的市级商圈、区级商圈；（中端及大众型购物中心、商业中心、高档社区）商业建筑面积3000-6000㎡定义满足周围社区居民对生鲜、食品及日常生活消费的需求，是实现高效、品质、新鲜生活方式的购物场所，是大卖场生鲜及食品市场份额的竞争者，比大卖场更加便捷顾客定位城市的中偏上收入人群，追求品质和效率的顾客主体经营组合生鲜（全品类） + 食品（全品类） + HBA（洗化、护肤、纸制品为主） + 部份SL+HL小家电+APP（内衣、袜）营销单张DM滚动促销服务商圈区域内送货；代订货；目录销售；自助打包、干洗配套自助金融及充值服务；鲜花；旅行社；特色小吃选址仅在大卖场业态已经具备优势区域的一、二类市场及部分三类市场进行发展居住户数达4000户大型社区或居民区商业建筑面积500~1000㎡定义满足中低收入社区居民以食品为主的家庭消费需求，是适应便利、居家生活的购物场所顾客定位城市社区居民，注重性价比与便利的消费主体经营组合生鲜(包装肉\蔬菜\水果\面包)+食品(加强香烟、饮料奶制品+其他基础食品）+HBA（快流洗化品）+SL便利性购买商品营销重大节假日DM营销服务代订货；目录销售；小区内送货服务；自助打包；干洗；免费热水等亲民服务配套自助金融服务、通讯服务、充值服务、复印选址仅在大卖场业态已经具备优势区域的一、二类市场及部分三类市场进行发展居住达1200户以上的社区商业建筑面积200~500㎡定义提供基本便利的社区消费及服务组合，适应简单、快速的生活需求顾客定位城市(区域)的社区人群，注重效率与便捷的消费主体经营组合生鲜(包装面包、即食熟食)+食品(香烟、饮料奶制品为主+其他基础食品）+HBA（快流洗化品）+配饰、流行杂志营销重大节假日DM营销服务代订货；目录销售；小区内送货服务；自助打包；干洗；免费热水等亲民服务配套自助金融服务、通讯服务、充值服务、复印选址仅在大卖场业态已经具备优势区域的一、二类市场及部分三类市场进行发展居住户数达500户社区/街道主干线商业建筑面积200-500㎡城市综超生鲜超市家庭食品超市社区便利超市各业态LOGO 业态类别业态品牌LOGO 标识业态名称欢乐颂购物中心区域型购物中心社区型购物中心都市型大卖场标准型大卖场华润万家生活超市小型大卖场综超V+ 华润万家城市综超生鲜超市生鲜超市社区便利超市家庭食品超市郊区生活超市社区生活超市都市精品超市Vango 都市便利店Vango 社区便利店Ole ′Life styleOle ′Food hallblt BLTPacific Coffee 咖啡店Voi_la!酒窖中艺工艺品店专业店标超华润万家便利超市便利店Vango高端超市（及副品牌）购物中心华润万家购物中心大卖场华润万家专业店华润堂保健品专卖店VIVO+药妆店返回目录子类别SRD商品供应商合同返回目录子类别商品管理库存与后仓租户管理销售与服务营运设备物料耗材门店在一个财务年度进行盘（条件允许的情况下），对卖场所有商品进行清点，同时和系统库存数据进返回目录子类别核心业务系统会员卡系统供应商管理系统专业物流系统财务系统返回目录返回目录子类别销售费用、DC费用返回目录子类别发展动线与布局VI标准工程设计返回目录子类别物流配送订货管理。
华润万家北区大综超经营术语的定义bmxf
库存周转天数
• 库存周转天数
库存周转天数（按成本额算）= 周/期段平均库存成本*期间天数 期间销售成本
– 不包含71、99、440、610、620、720、990部门数据 – 不包括生鲜处数据 – 不包括联营数据（SKU类型为“L”） – 不包括虚拟店 (3333/3444/3555/3998/3999/及店号>=9901 )
• 动销率＝动销SKU数/经销经营SKU *100%
断货SKU
• 断货SKU
– 经销经营SKU（SSV中SKU），当前库存小于等于0 – 不包括无首次收货日期的商品 – 不包括71、99、440、610、620、720、990部门商品 – 不包括生鲜处商品 – 不包括保险柜/箱、厨房净水设备套装、燃器热水器/电热水器、
数据
库存周转率（周转次数） （续上）
• 库存周转率及库存周转天数分析到一年、半年、季度和期 段（月）
– 月平均库存成本采用期段平均库存成本 – 季度平均库存成本＝季度3个期段的平均库存成本之和/3 – 半年平均库存成本＝半年6个期段的平均库存成本之和/6 – 年平均库存成本＝全年12个期段平均库存成本之和/12
数据
到货率
• 到货率＝订单收货金额/（收货订单的订货金额+过期自动 关闭订单订货金额）
– 不包括手工取消订单，含系统自动关闭订单（自动关闭订单中不 包括高成本订单）
– 不包括71、99、440、610、620、720、990部门数据 – 含配送中心订单 – 包括新店数据 – 本期关闭商店：统计至关闭日期 – 不包括虚拟店(3333/3444/3555/3998/3999/及店号>=9901 )
数据
订单失效率
• 订单失效率＝系统自动关闭订单数/(有收货订单数+自动 关闭订单数)
超市(卖场)专业术语大全
超市专业术语大全(1）、卖场常用设备、用具1、货架:商场上用来存放商品、展示商品的金属架.通常有几种类型,有承重式的高达几米的，有较矮的,与人的身高差不多。
每一种货架都有其专用的配件。
2、端架：货架两断的位置,也是顾客在卖场回游经过频率最高的地方。
3、堆头：即“促销区”，通常用栈板、铁筐或周转箱堆积而成.4、收银台端架：收银台前面用来陈列货物的货架。
5、专柜：指精品区、烟酒区用来陈列贵重商品的玻璃柜。
6、冷藏柜：用来陈列需要冷藏食品的冷柜，温度在0℃～5℃。
7、冷冻柜:用来陈列需要冷冻食品的冷柜，温度在-18℃以下.8、冷藏库：用来储存需要冷藏食品的冷库，温度在0℃～5℃。
9、冷冻库：用来储存需要冷冻食品的冷库，温度在-18℃以下。
10、购物车/篮：顾客购物时用的推车和篮子。
11、促销车：专门用来在超市中做商品展示，度吃等活动的车子。
12、冰台：超市中专门用来展示、陈列商品的金属台，台上覆盖冰碎以保持温度。
13、铝梯：超市重用来到高处取放货物时用的铝质梯子，带自锁安装.14、叉车：超市中用来运输货物的车辆,有手动和电动两种。
15、卡板：木制或胶制的用于放货运货的栈板.16、货架配件：货架上的配件,主要有层架、支架、挂钩、篮筐、挂篮、挡篮等。
17、电子称：对以重量进行销售的商品进行称重的设备.18、压纸机:对商场内的空纸箱进行压制处理的机器。
一般设在收货部.19、收银机：又称POS（POINT OF SALES)机、销售信息管理系统、主要执行收银的功能。
20、防盗门：超市中设置的电子系统防盗门，具有防盗报警功能.21、防盗标签：用来防止盗窃的磁性标签或磁扣。
一般对贵重商品、服饰、鞋等，多用防盗标签。
22、取订器：用来取防盗磁扣的设备。
23、收银小票：批顾客购物结账后给顾客的以商品的电脑小单，可作为客人付款的赁证。
24、药箱：超市中配备的药箱，以应付员工的普通外伤的初级处理。
25、对讲机：超市范围内的主要通讯工具。
学习过的超市术语
超市常用的超市术语1.促销堆头：即“促销区”，通常用栈板、铁筐或周转箱堆积而成。
2.无购物通道：指人员在超市内没有购买物品出去的通道。
3.快速收银：使用业务操作比较熟练的人员，在人流多的时候使顾客结账更快4.防损：防损有2方面的含义： A 是控制损耗; B 是提供安全保障。
超市(卖场)安全包含3层含义：1) 商场以及来店顾客，本场职工的人身和财务，在商场所控制的范围内不受侵害，商场内部的生活秩序，工作秩序，公共场所秩序等内部秩序保持良好状态。
2) 商场安全不仅指商场及其人员的人身和财产不受侵害，而且指不存在其他因素导致这种侵害的发生，即商场安全就是商场内不发生危险以及对潜在危险因素的排除。
3) 商场安全是把商场的各方面的安全因素作为一个整体加以反映，而不是单指商场的某个方面。
5.单品：SKU：即STOCK KEEP UNIT，单项商品。
6.客单价：客单价（per customer transaction）是指商场（超市）每一个顾客平均购买商品的金额，也即是平均交易金额。
客单价的计算公式是：客单价=销售总额÷顾客总数，或者是客单价=销售总金额÷成交总笔数客单价的本质是：在一定时期内，每位顾客消费的平均价格，离开了“一定时期”这个范围，客单价这个指标是没有任何意义的。
客单价per customertransaction零售术语又称ATV，即每一位顾客平均购买商品金额。
(1)客单价=商品平均单价×每一顾客平均购买商品个数(2)客单价=动线长度×停留率×注目率×购买率×购买个数×商品单价与其相关的还有“客单量（UPT）”，“件单价”。
7.叉车：超市中用来运输货物的车辆，有手动和电动两种。
8.地堆：直接用特价促销商品码好陈列出来的堆头叫地堆，一般陈列在通道上，不需要货架和花车陈列。
9.主、次通道：主：商场布局中的主要通道，一般比较宽，是客人大量通过的地方。
超市(卖场)专业术语大全
超市专业术语大全(1）、卖场常用设备、用具1、货架:商场上用来存放商品、展示商品的金属架.通常有几种类型,有承重式的高达几米的，有较矮的,与人的身高差不多。
每一种货架都有其专用的配件。
2、端架：货架两断的位置,也是顾客在卖场回游经过频率最高的地方。
3、堆头：即“促销区”，通常用栈板、铁筐或周转箱堆积而成.4、收银台端架：收银台前面用来陈列货物的货架。
5、专柜：指精品区、烟酒区用来陈列贵重商品的玻璃柜。
6、冷藏柜：用来陈列需要冷藏食品的冷柜，温度在0℃～5℃。
7、冷冻柜:用来陈列需要冷冻食品的冷柜，温度在-18℃以下.8、冷藏库：用来储存需要冷藏食品的冷库，温度在0℃～5℃。
9、冷冻库：用来储存需要冷冻食品的冷库，温度在-18℃以下。
10、购物车/篮：顾客购物时用的推车和篮子。
11、促销车：专门用来在超市中做商品展示，度吃等活动的车子。
12、冰台：超市中专门用来展示、陈列商品的金属台，台上覆盖冰碎以保持温度。
13、铝梯：超市重用来到高处取放货物时用的铝质梯子，带自锁安装.14、叉车：超市中用来运输货物的车辆,有手动和电动两种。
15、卡板：木制或胶制的用于放货运货的栈板.16、货架配件：货架上的配件,主要有层架、支架、挂钩、篮筐、挂篮、挡篮等。
17、电子称：对以重量进行销售的商品进行称重的设备.18、压纸机:对商场内的空纸箱进行压制处理的机器。
一般设在收货部.19、收银机：又称POS（POINT OF SALES)机、销售信息管理系统、主要执行收银的功能。
20、防盗门：超市中设置的电子系统防盗门，具有防盗报警功能.21、防盗标签：用来防止盗窃的磁性标签或磁扣。
一般对贵重商品、服饰、鞋等，多用防盗标签。
22、取订器：用来取防盗磁扣的设备。
23、收银小票：批顾客购物结账后给顾客的以商品的电脑小单，可作为客人付款的赁证。
24、药箱：超市中配备的药箱，以应付员工的普通外伤的初级处理。
25、对讲机：超市范围内的主要通讯工具。
超市行业知识及相关术语
超市行业知识及相关术语目录一、超市行业概述 (1)1. 超市行业发展历程 (2)2. 超市行业现状及趋势分析 (3)3. 超市行业的竞争格局 (4)二、超市类型与特点 (6)1. 传统超市 (7)2. 社区超市 (8)3. 仓储式超市 (9)4. 无人超市 (10)三、超市经营与管理 (12)1. 经营策略与模式 (13)2. 商品管理 (14)3. 人员管理 (16)4. 财务管理 (17)5. 营销管理 (18)四、超市行业相关术语 (20)1. 商品分类与编码 (21)2. 货架陈列与管理相关术语 (22)一、超市行业概述超市行业是零售业的一种重要形态，指的是以大量销售消费品为主的零售企业。
随着经济的发展和消费者需求的多样化，超市行业逐渐成为中国零售市场的主力军之一。
超市行业涵盖了各种规模的超市，包括大型超市、中型超市和小型超市等。
其主要销售商品范围广泛，包括食品、饮料、日用品、家电、生鲜等各个领域。
随着电子商务和线上购物的兴起，超市行业面临着越来越多的竞争压力。
为了应对这些挑战，超市行业不断创新和改革，推出了一系列新的业务模式和服务方式。
线上超市、智能超市等新型超市模式的出现，使得超市行业得以进一步拓展其市场份额。
超市行业还注重提升服务质量，提高顾客购物体验，如优化商品陈列、加强供应链管理、提高物流配送效率等。
在超市行业中，存在一些重要的相关术语和概念，这些术语对于了解超市行业的运作和管理至关重要。
我们将详细介绍超市行业中的一些常见术语及其含义和应用，这些术语涵盖了超市的经营管理、商品采购、销售技巧、市场分析等方面，有助于更好地理解超市行业的运作机制和商业模式。
1. 超市行业发展历程作为零售业的重要组成部分，其发展历程可谓波澜壮阔。
自20世纪30年代美国诞生了世界上第一家超市以来，这一新型零售业态便以独特的魅力迅速风靡全球。
在初期阶段，超市主要以自助服务、开架售货和低价销售为特点，满足了当时消费者对于购物便捷性和经济性的双重需求。
华润万家常用经营术语
文档信息*文件名称*文件编号*文件所有者*文件属性*流程树路径关联文件文件密级文件版本记录*生效日期*作者版本变更说明批准人吴小红V3.0(2013)2013-10-10宋亚荣V4.0(2013)2014-10-30姚颖V5.0(2014)根据T融合项目对双方术语进行梳理与统一蔡立斌文件说明*目的*适用范围注：*项为必填项普通华润万家常用经营术语规范化使用全公司华润万家常用经营术语CRV-BS-055营运中心流程管理部控制、协同、指引、事实知识综合性后台-业务支持-办公支持-知识管理目录业态定义商品常用词汇营运常用词汇IT系统常用词汇经营指标计算常用词汇财务费用常用词汇发展和建店常用词汇物流专用术语返回目录业态定义超市类购物中心选址首选三类市场的区级商圈、社区商圈；四类市场的市级商圈商业建筑面积3000-6000㎡定义在满足消费者（一、二类市场中端群体）高购买频次的品类消费需求基础上，强化部分品类的宽度和深度。
提升中高端商品占比，保证高品质、独特的品牌商品及自有品牌商品的数量及销售，以高品质商品、高质量服务和独特消费体验作为都市生活的提供者。
是该类市场大卖场、OLE、BLT的有效补充业态。
顾客定位以中产阶级、都市白领为主，以追求“价值（高质量合理价格）”为核心的消费主体；经营组合以Fresh、Food、HBA为主、部分SL、HL、APP的便利性、结构性品类为辅。
（商品根据商圈进行主题性配置）营销精准营销、VIP顾客关系管理、以“价值”作为营销基调；服务优质服务（管家式咨询服务），专属商品订制；配套充足停车位、银行金融服务，时尚、科技的服务设施；选址首选一类市场的市级商圈、区级商圈、社区商圈和二类市场的市级商圈、区级商圈；（中端及大众型购物中心、商业中心、高档社区）商业建筑面积3000-6000㎡定义满足周围社区居民对生鲜、食品及日常生活消费的需求，是实现高效、品质、新鲜生活方式的购物场所，是大卖场生鲜及食品市场份额的竞争者，比大卖场更加便捷顾客定位城市的中偏上收入人群，追求品质和效率的顾客主体经营组合生鲜（全品类） + 食品（全品类） + HBA（洗化、护肤、纸制品为主） + 部份SL+HL小家电+APP（内衣、袜）营销单张DM滚动促销服务商圈区域内送货；代订货；目录销售；自助打包、干洗配套自助金融及充值服务；鲜花；旅行社；特色小吃选址仅在大卖场业态已经具备优势区域的一、二类市场及部分三类市场进行发展居住户数达4000户大型社区或居民区商业建筑面积500~1000㎡定义满足中低收入社区居民以食品为主的家庭消费需求，是适应便利、居家生活的购物场所顾客定位城市社区居民，注重性价比与便利的消费主体经营组合生鲜(包装肉\蔬菜\水果\面包)+食品(加强香烟、饮料奶制品+其他基础食品）+HBA（快流洗化品）+SL便利性购买商品营销重大节假日DM营销服务代订货；目录销售；小区内送货服务；自助打包；干洗；免费热水等亲民服务配套自助金融服务、通讯服务、充值服务、复印选址仅在大卖场业态已经具备优势区域的一、二类市场及部分三类市场进行发展居住达1200户以上的社区商业建筑面积200~500㎡定义提供基本便利的社区消费及服务组合，适应简单、快速的生活需求顾客定位城市(区域)的社区人群，注重效率与便捷的消费主体经营组合生鲜(包装面包、即食熟食)+食品(香烟、饮料奶制品为主+其他基础食品）+HBA（快流洗化品）+配饰、流行杂志营销重大节假日DM营销服务代订货；目录销售；小区内送货服务；自助打包；干洗；免费热水等亲民服务配套自助金融服务、通讯服务、充值服务、复印选址仅在大卖场业态已经具备优势区域的一、二类市场及部分三类市场进行发展居住户数达500户社区/街道主干线商业建筑面积200-500㎡城市综超生鲜超市家庭食品超市社区便利超市各业态LOGO业态类别业态品牌LOGO 标识业态名称欢乐颂购物中心区域型购物中心社区型购物中心都市型大卖场标准型大卖场华润万家生活超市小型大卖场综超V+ 华润万家城市综超生鲜超市生鲜超市社区便利超市家庭食品超市郊区生活超市社区生活超市都市精品超市Vango 都市便利店Vango 社区便利店Ole ′Life styleOle ′Food hallbltBLTPacific Coffee咖啡店Voi_la!酒窖中艺工艺品店专业店标超华润万家便利超市便利店Vango 高端超市（及副品牌）购物中心华润万家购物中心大卖场华润万家专业店华润堂保健品专卖店VIVO+药妆店返回目录子类别SRD商品供应商合同返回目录子类别商品管理库存与后仓租户管理销售与服务营运设备物料耗材门店在一个财务年度进行盘（条件允许的情况下），对卖场所有商品进行清点，同时和系统库存数据进返回目录子类别核心业务系统会员卡系统供应商管理系统专业物流系统财务系统返回目录返回目录子类别销售费用、DC费用返回目录子类别发展动线与布局VI标准工程设计返回目录子类别物流配送订货管理。
81个超市营运基本术语
81个超市营运基本术语1.货架：卖场中用来存放商品、展示商品的金属架。
2.端架：货架两端的位置，也是顾客在卖场回游经过频率最高的地方。
3.堆头：即“促销区”，通常用栈板、折叠筐或周转箱堆积而成。
4.收银台端架：收银台前面用来陈列货物的货架。
5.专柜：指精品、烟酒区用来陈列贵重商品的玻璃柜。
6.冷藏柜：用来陈列需要冷藏食品的冷柜，温度在0°C--5°C。
7.冷冻柜：用来陈列需要冷冻食品的冷柜，温度在-18°C以下。
8.冷藏库：用来储存需要冷藏食品的冷库，温度在0°C--5°C。
9.冷冻库：用来储存需要冷冻食品的冷库，温度在-18°C以下。
10.购物车/篮：顾客购物时用的推车和塑料篮子。
11.冰台：超市中专门用来展示、陈列商品的金属台，台上覆盖碎冰以保持温度。
12.叉车：超市中用来运输货物的车辆，有手动和电动两种。
13.栈板（托盘）：木制或胶制的用于放货运货的长方形板子。
14.货架配件：货架上的配件，主要有层板、支架、挂钩、篮筐、挂篮、挡篮等。
15.主通道：卖场布局中的主要通道，一般比较宽，使顾客大量通过的地方。
16.员工通道：超市内部员工上下班进出的专门通道。
17.安全通道：是超市建筑物在设计是留出来的防火通道，以应付紧急情况疏散。
18.紧急出口：当发生紧急情况如火灾时，可以逃离卖场的出口。
平时不使用。
19.更衣室：员工用来更换工装的地方。
20.更衣柜：员工用来存放工装的柜子，一般设置在卖场外部。
21.电子称：对以重量进行销售的商品进行称重的设备。
22.收银机：又称POS机、销售信息管理系统，主要执行收银的功能。
23.防盗门：超市中设置的电子系统防盗门，具有防盗报警功能。
24.防盗标签：用来防止盗窃的磁性标签或磁扣。
一般对贵重商品、服饰、鞋等，多用防盗标签。
25.取钉器：用来取防盗磁扣的设备。
26.收银小票：指顾客购物结账后给顾客的所购商品的电脑小单，可作为客人付款的凭证。
商品陈列原则和技巧——华润万家
商品陈列原则和技巧一、培训观念口号：1、落后就要挨打，发展才是硬道理。
2、员工是华润万家的资本。
理念：授人以鱼，供一饭之需；教人以渔，则终生受用无尽1内容1.商品陈列的含义2.商品陈列的原则3.商品陈列与销售额之间的关系4.商品陈列的基本方法5.特殊商品陈列技巧与方法2商品陈列的含义何谓陈列3就是把具有促进销售机能的商品摆放到适当的地方。
其目的是创造更多的销售机会，从而提高销售业绩。
陈列原则１、安全性原则排除非安全性商品（超过保质期的、鲜度低劣的、有伤疤的、味道恶化的），保证陈列的稳定4性，保证商品不易掉落，应适当地使用盛装器皿、备品。
进行彻底地卫生管理，给顾客一种清洁感。
２、易见易取原则所谓易见，就是要使商品陈列容易让顾客看见，一般以水平视线下方20度点为中心的上10度下20度范围，为容易看见的部分；所谓易取，就是要使商品陈列容易让顾客触摸、拿取和挑选。
与此关系最密切的是陈列的高度及远近两个问题，依陈列的高度，可将货架分为三段：中段为手最容易拿到的高度，男性为70—160，女性为60—150厘米，有人称这个高度为黄金位置，一般用于陈列主力商品或公司有意推广的商品；次上、下段为手可以拿到的高度，次上端男性为160——180厘米，女性为150—170厘米，次下端男性为40——70厘米，女性为30—60厘米，一般用于陈列次主力商品，其中次下端须顾客曲膝弯腰才能拿到商品，所以此次上端较为不利；上下端为手不易拿到的高度上，上端男性为180厘米，女性为170厘米以上，下端男性为40厘5米以下，女性为30厘米以下，一般用于陈列低毛利，补充性和体现量感的商品，上端还可以有一些色彩调节和装饰陈列；有关远近的问题，那一定是放在前面的东西要比放在后面或里面的东西容易拿到手，为使里面的商品容易拿取，常用的办法是架设阶层式的棚架，但要考虑到其安全性，以免堆高的商品掉落下来。
３、区分定位原则所谓区分定位，就是要求每一类、每一项商品都必须有一个相对固定的陈列位置。
华润万家营运术语
又称陈列图，说明商品如何在货架上进行摆放的示意图。正常货架销售的商品必须按照陈列图进 行陈列，不得随意更改。 在收银过程中对贴在商品上的防盗标签，进行解除磁性的工作。 把凌乱的商品整理整齐、美观，符合营运标准。 堆放商品、或摆放商品。 分店在商品紧缺情况下，通知供应商先送货后补订货单的补货形式。 超市商品库存不够维持正常销售时，对该商品下订单，补充货源。 指对一些残次品、无法销售、滞销、接近保质期的商品退回给供应商。 指顾客将上些存在质量、包装等问题的商品退还超市，一般有规定的退货商品范围。 门店部门销售的商品调出为行政办公用品 同一业务系统，相同财务结算系统的门店之间的商品调配方式 同一业务系统，不同财务结算系统的门店之间的商品调配方式 配送中心将货货配给各门店的运输方式。 各门店将商品配给配送中心的运输方式。 商品库存无法满足正常的陈列面或销售 某一商品的库存为零 指对一些不可退货或不可返配滞售或临近保质期的商品进行降价销售处理。 由于破包、损坏等原因导致商品完全无法销售，且失去或不能维持其使用价值，按废品进行处理 指供应商长期未退，门店在相对应的商品在系统中已扣除库存后，对商品进行丢弃或再销售。 对品质有瑕疵的或滞销、积压、过季的商品进行降价处理的活动。 一般指形象柜供应商将其所有商品在某一或所有分店全部撤柜。 指将供应商的所有商品在所有分店全部撤场。 是以供应商为主，在规定的时间内（一般2-3周）轮流在某一或多个分店对一些新品、季节性特价 促销品等进行展销。 电脑记录的库存数量小于该商品的实际库存数量而导致的负数差异，通常因为电脑输入、销售的 错误等所致。 对电脑系统的库存数据进行修正。 定期对店内商品进行清点，以确实掌握该期间的经营绩 效及库存情况。 一年内将门店各品类商品定期滚动盘点。 为统计全年损耗，评估门店业绩，及时制定减少损耗的措施所进行的每年一次大盘点。 对各门店各品类商品随机抽查盘点。 商品平均库存额除以平均销售额，以日计算。超市一般用商品库存周期，来控制资金的使用率， 加强商品销售时间的控制。 商品平均销售额除以平均库存额。 指用于商品收货后进入超市销售前暂存贮的仓库。 保存期限在前商品及先进货的商品，先出货、销售。 对同类的存在竞争能力的超市进行商品、价格、服务、促销等方面的调查。 厂商为了更好销售、宣传其商品而派驻商场的员工。 指在合作档口、租赁柜台、形象专柜等必须派促销员的柜台工作的促销员，派驻期一般为一年。
商店布局、陈列原则(新)
西北区培训教材
华润万家北区大综超培训部 华润万家北区大综超培训部
四、布货、补货操作原则
1、保证顾客、员工安全。 保证顾客、员工安全。 保证商品、资产安全。 2、保证商品、资产安全。 3、保证通道畅通 计划先行、 4、计划先行、操作高效原
西北区培训教材
华润万家北区大综超培训部 华润万家北区大综超培训部
西北区培训教材
华润万家北区大综超培训部 华润万家北区大综超培训部
三、商品陈列原则：
1、连锁 连锁店商品摆放统一 统一性原则 连锁 统一 协议和布局图优先 优先执行到位原则 2、 将相关协议 协议 优先 3、依产出 产出量化陈列面的原则 产出 4、方便 方便理货员操作原则 方便 5、存货和展示对应原则 6、尽量采用纵向 纵向陈列 纵向 7、色彩搭配、过度自然原则 8、不同规格商品序列 序列化原则 序列 主推商品（高毛利品、新品、刊品等）陈列于0。5-1。8米的黄金 9、主推 主推 层
西北区培训教材
华润万家北区大综超培训部 华润万家北区大综超培训部
二、商店布局原则：
1、延长顾客在店内的时间，增加冲动性购买，采取非食在前食品在 前 后的原则 动线和商品配置，吸引顾客走完卖场的每个角落 2、设计动线 动线 避免死角，促进销售的 3、方便顾客连带性购买，相关商品应放在一起形成区域 区域 4、各部门边带之间品类过渡 过渡自然 过渡 5、消火栓与安全通道前不得堆放商品
五、商店布货步骤与职责（略）
1、商店布局设计部设计整体布局 2、采购和商品部负责人负责部门内布局设计 3、战略发展中心负责按照布局定稿购置属具 4、店长、店助负责布货操作的指导和监督 5、商品部负责商品摆放和相关标识
西北区培训教材
华润万家北区大综超培训部 华润万家北区大综超培训部
华润万家北区大综超经营术语的定义共31页
谢谢！
39、没有不老的誓言，没有不变的承 诺，踏 上旅途 ，义无 反顾。 40、对时间的价值没有没有深切认识 的人， 决不会 坚韧勤 勉。
61、奢侈是舒适的，否则就不是奢侈 。——CocoCha nel 62、少而好学，如日出之阳；壮而好学 ，如日 中之光 ；志而 好学， 如炳烛 之光。 ——刘 向 63、三军可夺帅也，匹夫不可夺志也。 ——孔 丘 64、人生就是学校。在那里，与其说好 65、接受挑战，就可以享受胜利的喜悦 。——杰纳勒 尔·乔治·S·巴顿
华润万家北区大综超经营术语的定义
36、“不可能”这个字(法语是一个字 )，只 在愚人 的字典 中找得 到。--拿 破仑。 37、不要生气要争气，不要看破要突 破，不 要嫉妒 要欣赏 ，不要 托延要 积极， 不要心 动要行 动。 38、勤奋，机会，乐观是成功的三要 素。(注 意：传 统观念 认为勤 奋和机 会是成 功的要 素，但 是经过 统计学 和成功 人士的 分析得 出，乐 观是成 功的第 三要素 。
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酒窖
顾客及消费需求 25 岁或以上葡萄酒爱好者、专业人士、年轻情侣、小型家庭、中至高收入人士、追求生
活享受及质素人士、向往文化艺术者及喜爱网上购物人士
酒窖
商品组合 世界不同国家及地区的著名葡萄酒及拥有潜力和专业好评的独家品牌葡萄酒
服务 拥有丰富经验和知识的员工，以贴心和专业态度服务顾客，全面提升对VIP顾客群的服务
欢乐颂购物中
配套 vip室、母婴室、停车场、多楼层洗手（化妆）间（含残障、家庭）、家政服务等
心
选址 1、首选一类市场的市级商圈和区级商圈；二类市场的市级商圈
2、交通及配套轨道交通沿线、公共交通枢纽地带、城市主干道沿线；项目地块沿街面紧
靠两条以上主干道（不低于四车道）， 与大型立体交通枢纽保持100米以上距离；每万
营销 质VI素P会员、品牌推广
配套 选址于大型购物中心、高尚商业中心、人流繁集地区开店
非超市业态
词汇
解释
定义 以所在区域家庭消费者为主要服务对象，具备商业、文化、娱乐及服务四项基本功能，
强调通过植入、公益性营销和服务广度、深度开发，与周边消费者达成广泛的生活共识
与文化认同，追求快乐生活方式的物质体现
营销 DM、社区互动；
服务 优质服务，提供满足顾客基本购物需求的设施设备；
配套 洗手间、ATM 、停车场；
选址 首选三类市场的区级商圈、社区商圈；四类市场的市级商圈 商业建筑面积3000-6000㎡
定义 在满足消费者（一、二类市场中端群体）高购买频次的品类消费需求基础上，强化部分 品类的宽度和深度。提升中高端商品占比，保证高品质、独特的品牌商品及自有品牌商 品的数量及销售，以高品质商品、高质量服务和独特消费体验作为都市生活的提供者。 是该类市场大卖场、OLE、BLT的有效补充业态。
家庭食品超市 社区便利超市
营销 重大节假日DM营销
服务 代订货；目录销售；小区内送货服务；自助打包；干洗；免费热水等亲民服务
配套 自助金融服务、通讯服务、充值服务、复印
选址 仅在大卖场业态已经具备优势区域的一、二类市场及部分三类市场进行发展 居住达1200户以上的社区 商业建筑面积200~500㎡
定义 提供基本便利的社区消费及服务组合，适应简单、快速的生活需求 顾客定位 城市(区域)的社区人群，注重效率与便捷的消费主体 经营组合 生鲜(包装面包、即食熟食)+食品(香烟、饮料奶制品为主+其他基础食品）+HBA（快流洗
返回目录 超市业态
业态定义
超市类 购物中心 专业店
经营术语
术语描述
定义 满足消费者（特别是新增顾客群体--中产阶层）日益增长的对于品质、品牌、时尚及购 物行为体验的消费诉求，形成业态的竞争差异化；强化消费者购物体验，提升中、高端 商品占比，增加lifestyle的商品组合，优化为消费者提供生活解决方案的品类中心，实 现高客单价、高毛利率、高坪效的业态表现。
版本
变更说明
批准人
V3.0(2013)
V4.0(2013)
V5.0(2014) 根据T融合项目 蔡立斌 对双方术语进 行梳理与统一
文件说明
*目的
*适用范围
华润万家常用经营术语规范化使用 全公司
注：*项为必填项
目录 业态定义
商品常用词汇 营运常用词汇 IT系统常用词汇 经营指标计算常用词汇 财务费用常用词汇 发展和建店常用词汇 物流专用术语
选址 首选一、二类市场的市级商圈、区级商圈；三类市场的市级商圈 商业建筑面积15000㎡-25000㎡（销售面积不低于8000㎡）
标准型大卖场 小型大卖场
定义 满足大众消费群体的日常生活需求（基本等同与沃尔玛、家乐福、大润发），确保商品 的新鲜、低价、齐全与便利，通过品类中心的建设，品牌商品的重新组合，实现时尚与 品质的差异化，与竞争对手形成差异，强调高效率、合理成本，使其成为快速占领市场 的业态
化品）+配饰、流行杂志 营销 重大节假日DM营销 服务 代订货；目录销售；小区内送货服务；自助打包；干洗；免费热水等亲民服务 配套 自助金融服务、通讯服务、充值服务、复印 选址 仅在大卖场业态已经具备优势区域的一、二类市场及部分三类市场进行发展
居住户数达500户社区/街道主干线 商业建筑面积200-500㎡
VANGO都市便 利店
Vango社区便 利店
苏果购物广场 苏果社区店
OLE
BLT
定义 满足在附近工作或休闲的城市居民对即食熟食、食品、冻品、饮料、日常用品等的购物 需求，提供早、午、夜餐快速就餐的便利性服务，是适应时尚、快速生活需求的场所。
顾客定位 城市的年轻时尚人群，注重时尚、品质与便捷的消费主体； 经营组合 生鲜（包装面包、即食熟食）+食品（烟、酒、休闲食品、快流饮料奶制品、进口食品）
配套 充足停车位、银行金融服务，时尚、科技的服务设施；
选址 首选一类市场的市级商圈、区级商圈、社区商圈和二类市场的市级商圈、区级商圈； （中端及大众型购物中心、商业中心、高档社区） 商业建筑面积3000-6000㎡
定义 满足周围社区居民对生鲜、食品及日常生活消费的需求，是实现高效、品质、新鲜生活 方式的购物场所，是大卖场生鲜及食品市场份额的竞争者，比大卖场更加便捷
顾客定位 以中产阶级、都市白领为主，以追求“价值（高质量合理价格）”为核心的消费主体；
城市综超 生鲜超市
经营组合 以Fresh、Food、HBA为主、部分SL、HL、APP的便利性、结构性品类为辅。（商品根据商 圈进行主题性配置）
营销 精准营销、VIP顾客关系管理、以“价值”作为营销基调；
服务 优质服务（管家式咨询服务），专属商品订制；
居住户数达4000户大型社区或居民区 商业建筑面积500~1000㎡
定义 满足中低收入社区居民以食品为主的家庭消费需求，是适应便利、居家生活的购物场所
顾客定位 城市社区居民，注重性价比与便利的消费主体
经营组合 生鲜(包装肉\蔬菜\水果\面包)+食品(加强香烟、饮料奶制品+其他基础食品）+HBA（快 流洗化品）+SL便利性购买商品
平方米商业面积配置停车位不少于100辆；
商业建筑面积（分层级）
社区型购物中心，建筑面积50000㎡-70000㎡平方米；楼层为-2至4层；单层面积1.5万-
2.5万平方米；层高6米；
区域型购物中心，建筑面积70000㎡-100000㎡万平方米；楼层为-2至4层；单层面积1.5
文档信息
*文件名称Leabharlann *文件编号*文件所有 者 *文件属性
*流程树路 径 关联文件
文件密级
华润万家常用经营术语 CRV-BS-055 营运中心流程管理部 控制、协同、指引、事实知识 综合性后台-业务支持-办公支持-知识管理
普通
文件版本记录
*生效日期 *作者 吴小红
2013-10-10 宋亚荣 2014-10-30 姚颖
顾客定位 所在城市(区域)家庭消费者为主要服务对象，兼顾商务及旅游顾客；
经营组合 大卖场\主题百货\影院\冰场\餐饮\休闲\娱乐\配套服务\专卖店
营销 通过文化、公益、公关、服务、品牌植入性推广等传播介质，以商品营销为辅助手段，
树造具有亲和力、创造力、对生活方式具有深刻影响力的商业文化品牌
服务 更宽泛的购物体验\社区及商务服务\文化及娱乐属性
顾客定位 普通家庭消费者，关注性价比的消费主体； 经营组合 Fresh、Food、HBA、SL、HL、APP（全品类经营，重点进行品类中心的优化与提升）
营销 DM、品类营销、社区互动 服务 优质服务，设施满足顾客基本需求 配套 交通便利，附有大型停车场；洽谈室；洗手间（含残障）ATM 选址 首选二类市场的区级商圈、社区商圈；三类市场的市级商圈、区级商圈；四类市场的市
顾客定位 满足一、二类市场和部分富裕三类市场的大众家庭消费（聚焦中产阶层-受过良好教育、 有较高收入），追求一站式购齐，更高时尚、品牌、个性化服务及品质生活的顾客群
经营组合 体Fr；esh+Food+HBA+SL+HL+APP-S+品牌专柜+租赁组合 （提升中、高商品占比，增加lifestyle的商品组合）（强调时尚、体验、交流、便利）
级商圈 商业建筑面积8000-15000㎡ 定义 满足三、四类市场及所辖乡镇大众消费群体日常生活购物需求，提供尽可能齐全的商品 组合，强调商品的质量、低价，关注与顾客的邻里关系互动，成为当地消费者信赖的、 首选的一站式购物场所。 顾客定位 普通家庭消费者，注重价格与质量的消费主体； 经营组合 Fresh、Food、HBA、SL、HL、APP（全品类经营，精选SKU并有效提升自由品牌商品的销 售和毛利占比）
顾客定位 城市的中偏上收入人群，追求品质和效率的顾客主体 经营组合 生鲜（全品类） + 食品（全品类） + HBA（洗化、护肤、纸制品为主） + 部份SL+HL小
家电+APP（内衣、袜） 营销 单张DM滚动促销 服务 商圈区域内送货；代订货；目录销售；自助打包、干洗 配套 自助金融及充值服务；鲜花；旅行社；特色小吃 选址 仅在大卖场业态已经具备优势区域的一、二类市场及部分三类市场进行发展
+配饰、流行杂志 营销 主题营销 服务 自助餐饮；干洗；邮政快递；加热水；微波炉加热；充值；站立式餐饮区等增值服务 配套 自助金融服务、通讯服务 选址 仅在大卖场业态已经具备优势区域的一类市场及个别二类市场的核心商圈进行发展
商务区、商业中心及城市主干道、主要城市交通枢纽 商业建筑面积100㎡ 定义 满足在附近工作或居住的城市居民每天的对食品、冻品、饮料、日常家居用品等的购物 需求，以及早、午、晚餐快速就餐的便利性服务，是适应快速、简洁生活需求的购物场 顾客定位 城市(区域)的惜时人群，注重便捷、追求生活快节奏的消费群； 经营组合 生鲜（包装面包、即食熟食）+食品（烟、酒、休闲食品、快流饮料奶制品）+杂志 营销 主题营销； 服务 自助餐饮；干洗；邮政快递；加热水；微波炉加热；充值；站立式餐饮区； 配套 自助金融服务、充值服务； 选址 仅在大卖场业态已经具备优势区域的一类市场及个别二类市场的核心商圈进行发展 街区、社区、校区 商业建筑面积100㎡ 面积 8000-10000M2 定位 目标顾客以居民和社会团体为主，满足消费基础生活需要的一次性购物 商品组合 Fresh+Food+HBA+SL+HL+APP-S+时尚联营+配套便利租赁组合 服务 选址在城乡结合部、大型社区、交通要道 面积 2000-5000M2 定位 目标顾客为社区内常住居民和商圈内社会团体，突出食品和生鲜优势，实现能够替代菜 市场的功能，体现餐桌文化 商品组合 食品+百货+生鲜 定义 满足中产阶级、体面人士购买时尚、与众不同的商品与礼品的休闲消费 顾客定位 中高端消费群，有较高的经济收入，追求时尚、高品质，喜欢尝试新鲜事物，寻求与众 不同的商品和体验，含公务员、高级白领、专业人士、财富新贵、社会名流、外籍人士 、海归、时尚潮流、年轻一族； 经营组合 Fresh、Food、HBA、SL、HL，重点突出咖啡吧、概念厨房、酒窖、有机健康中心、时尚 精品区；进口商品70%以上； 营销 品类营销+主题营销+体验营销，以体验式营销为主，在乎文化的传递和感觉； 服务 专业、时尚、友好、互动； 配套 高档大型Shopping mall，满足购物、休闲、娱乐一站式体验中心，并配置国际一线品 牌；配备或周边五星级酒店、高档公寓写字楼；充足停车位 选址 仅限一类市场的市级及区级商圈和二类市场的市级商圈的Shopping mall 商业建筑面积4000㎡-5000㎡ 定义 满足年轻白领的时尚、便利消费 顾客定位 中端超市,针对中高消费客群,生活方式现代，追求高品质、便捷、亲民的顾客（待优化 经营组合 调以整Li）festyle商品为主, 其次是基本商品。约40%是超市商品, 60%为VOle’商品 营销 以时尚及亲民为主及营造舒适环境 服务 目标品类销售及单品营销 配套 人流集中的、交通便利的道路旁和社区内 选址 集中在一类市场发展，北京、上海、广州、深圳的中端shopping mall； 商业建筑面积2000㎡-3000㎡； 面积 100-150M2