土鸡和什么炖好吃

土鸡和什么炖好吃

我的二姨家有个大姐，

退休后回归田园，

整日里在郊区种菜养鸡，不亦乐乎。

过年时兴致勃勃且自豪地送给每个亲戚一只漂亮的大红公鸡。

这种纯绿色散养的土鸡，

老妈一再叮嘱让我这个大大咧咧的人留着自己吃别送出去了，

老妈一再说这鸡绝对有营养。

那好吧，孝顺孝顺，只有“顺”才是“孝”，

一大早给老妈家送去了飞蟹、鲍鱼和红虾，

那就回家对付这只大红公鸡吧。

很感谢老弟提前帮我收拾好了，谢谢啦。

真香啊！吃起来就是跟那些养殖的鸡味道不一样，肉有嚼头，香气浓郁。

土豆比鸡的味道还好，放了五个大土豆，儿子还抱怨我放少了。哈哈。

1.田园优选土鸡切成大块。

2.入水焯一会儿。

3.凉水冲洗浸泡，去除血红蛋白。

4.入高压锅压至刚喷气，就停火。

5.土豆切成小块，入凉水浸泡。

6.油热，放入蒜片、姜片、红干椒煸香。

7.放入土豆翻炒至外皮一层变色。

8.放入鸡块。

9.放入郫县豆瓣酱和大酱翻炒。这可是纯体力活，练臂力。翻炒大约五六分钟。

10.放入料酒、桂皮、香叶、八角、蚝油、糖，再放入鸡汤，炖至土豆烂熟即可。