茶叶揉捻机使用
茶叶揉捻机揉捻技巧
茶叶揉捻机揉捻技巧
茶叶揉捻机是一种专门用于加工茶叶的设备，其作用是将采摘下来的茶叶经过揉捻，使茶叶的芽叶破损、激活细胞，促进芳香物质的释放，最终形成具有特定品质的茶叶。
茶叶揉捻机主要分为手动揉捻机和机械揉捻机两种类型。
手动揉捻机需要由专业的揉捻技师进行操作，其揉捻技巧主要包括以下几个方面：
1. 握捻要得当：揉捻机是通过两组圆形滚筒进行揉捻的，揉捻师需要将茶叶放置于两个滚筒之间，并用手指将茶叶拉向滚筒间的凸起处，握捻时需要用力适中，不能过轻或过重。
2. 微捻技巧：为了避免茶叶在揉捻过程中出现断损，揉捻师需要采用微捻技巧，即将茶叶微微扭转、摩擦，使茶叶弯曲而不是强制扭曲。
3. 滚揉程度掌握：揉捻的时间和速度都要根据茶叶的品种和质量来掌握，揉捻过度或不够都会影响茶叶的品质。
机械揉捻机的揉捻技巧主要包括以下几个方面：
1. 调节机器：揉捻机的时间和速度都可以通过调节机器来掌握，不同的茶叶需要不同的揉捻时间和速度。
2. 观察细节：揉捻机的质量和运行状态对茶叶的品质和产量都有很大的影响，揉捻师需要时刻观察机器的运行状态，保障机器正常运转。
3. 清洁维护：揉捻机需要经常清洁维护，以保证机器正常运转和茶叶的卫生质量。
以上是茶叶揉捻机揉捻技巧的一些详细解释，不同的茶叶生产过程中，还需要结合实际情况进行灵活的调整。
茶叶加工安全操作手册
茶叶加工安全操作手册茶叶作为一种广受欢迎的饮品，其加工过程中的安全操作至关重要。
本手册旨在为茶叶加工从业者提供详细、准确且实用的安全操作指南，以确保茶叶的品质和生产过程的安全。
一、加工前的准备工作（一）设备检查在每次加工茶叶之前，务必对所有设备进行全面检查。
这包括但不限于茶叶杀青机、揉捻机、烘干机等。
检查设备的电气连接是否牢固，传动部件是否正常运转，有无松动或磨损的零件。
同时，查看设备的防护装置是否完好，如防护栏、防护罩等，以防止操作人员在工作过程中受伤。
（二）场地清洁保持加工场地的清洁卫生是确保茶叶质量和安全的基础。
清扫地面的灰尘、杂物和茶叶残渣，擦拭设备表面的污渍和灰尘。
定期对场地进行消毒处理，以杀灭可能存在的细菌和霉菌。
（三）原材料筛选对即将进行加工的茶叶原材料进行严格筛选，去除其中的杂质、霉变叶片和异物。
确保原材料的质量符合加工要求，从源头上保障茶叶的安全和品质。
二、加工过程中的安全操作（一）杀青环节1、操作人员在启动杀青机前，应确保周围无人员靠近，以免发生意外。
2、控制好杀青的温度和时间，避免温度过高导致茶叶焦糊，或者时间过长影响茶叶的品质。
3、操作过程中，要密切关注设备的运行情况，如有异常声响或异味，应立即停机检查。
（二）揉捻环节1、调整揉捻机的压力和时间，根据茶叶的种类和品质要求进行合理设置。
2、操作人员在添加茶叶时，要注意手部与转动部件保持安全距离，防止卷入受伤。
3、定期检查揉捻机的揉盘和揉桶，确保其表面光滑无破损，以免刮伤茶叶。
（三）烘干环节1、烘干设备的温度应逐步升高，避免温度骤升对茶叶造成损害。
2、注意烘干过程中的通风情况，及时排出湿气，以保证茶叶的干燥效果。
3、在取出烘干后的茶叶时，要佩戴防护手套，防止烫伤。
三、人员安全与防护（一）个人防护装备操作人员应穿戴合适的工作服、工作帽、手套和口罩等防护装备。
工作服应整洁干净，无破损和松散的部件。
工作帽要能有效遮挡头发，手套要具备足够的耐磨和耐热性能，口罩要能过滤灰尘和异味。
茶叶的生产步骤
茶叶生产流程：采摘到包装
茶叶的生产步骤通常包括以下几步：
1.采摘：选择适宜的采摘时期，采摘茶树上生长的一芽一
叶或一芽二叶，保持鲜叶的完整性和新鲜度。
2.摊晾：将采摘好的茶叶均匀地摊放在竹篾上，放在阳光
下晾晒，晾晒期间每隔一小时翻动一次，以保持茶叶的香气和品质。
3.杀青：将摊晾后的茶叶放入加热的锅中，翻炒或蒸制，
以破坏茶叶中的酶活性，防止氧化变色，同时散发茶叶的香气。
4.揉捻：将杀青后的茶叶放入揉捻机中，使茶叶形状卷曲，
并挤出茶汁。
5.烘焙：将揉捻后的茶叶放入烤箱中，以适宜的温度和时
间进行烘焙，使茶叶形状固定，并增强其香气和口感。
6.包装：将烘焙好的茶叶进行包装，以保持其品质和新鲜
度。
不同的茶叶品种和生产工艺可能会有所不同，但以上步骤是茶叶生产的基本流程。
制作茶叶的步骤
制作茶叶的步骤
茶叶是一种受到广泛喜爱的饮品，它有着丰富的历史和独特的
制作过程。
下面是制作茶叶的基本步骤：
1. 采摘新鲜叶子：首先，选择适合采摘的茶树品种。
通常情况下，嫩叶和芽尖是制作优质茶叶的关键部位。
采摘时要注意不要损
坏叶子，尽量保持完整。
2. 萎凋阶段：将采摘的茶叶放置在通风良好的地方，以便叶子
能够逐渐失去水分。
这个阶段有助于茶叶的发酵和氧化过程。
时间
的长短和具体的温度要根据茶叶的种类和制作风格来确定。
3. 揉捻：在揉捻阶段，将萎凋后的茶叶放入揉捻机或手工揉捻。
这个过程有助于茶叶中的化学物质更加均匀地分布，增强茶叶的香
气和口感。
4. 发酵/氧化：某些茶叶需要进行发酵或氧化的过程，以产生
特定的香气和口感。
这个过程可以通过调整温度和湿度来控制，时
间的长短也会影响最终的茶叶品质。
5. 烘干：最后，将揉捻后的茶叶放入烘干机或用其他方法进行烘干，以去除茶叶中的多余水分。
这个步骤很重要，因为湿度过高会导致茶叶变质。
以上是制作茶叶的基本步骤，不同的茶叶类型和制作风格可能会有一些差异。
在实际操作中，还需要根据具体的情况进行调整和改进，以达到最佳的茶叶品质。
乌龙茶的制作过程与方法
乌龙茶的制作过程与方法
乌龙茶是一种十分受欢迎的茶叶，在中国福建、广东、台湾等地均有种植。
乌龙茶属于半发酵茶，加工制作的过程十分繁琐。
下面，我将为大家介绍一下乌龙茶的制作过程与方法。
第一步：采摘鲜叶。
乌龙茶的原料是嫩叶和第二叶，采摘时要注意采摘饱满的茶叶，避免一早或下雨天采摘，以免叶子带有露水和其他杂质。
第二步：晾凉。
采摘完茶叶之后，最好用竹筛或手指轻轻拨动叶子，让茶叶平铺在竹席上，晾凉至少3~4个小时。
第三步：揉捻。
将晾凉之后的茶叶放入揉捻机中，揉捻机的作用是使茶叶经过加工后叶肉更加柔软，腥味减轻，揉捻的时间为20~30分钟。
第四步：发酵。
将揉捻过后的茶叶放在散放的扁担上，略微轻拍，然后静静地放在发酵房内，让茶叶自然进行半发酵，发酵时温度要控制在25℃左右。
第五步：烘干。
将发酵后的茶叶放入烘干机里，烘干机的温度要在70℃左右，时间约为45分钟。
第六步：筛分。
经过烘干后的乌龙茶表面比较干燥，但内部含有一定水分，需要将其放在特制的筛网上筛分，这样可以让乌龙茶更加干燥。
最后，制作好的乌龙茶就可以体验醇香滋味啦！原料的质量以及加工制作的精细程度都会直接影响茶叶的品质，所以在制作过程中，要进行精心的把控。
茶叶揉捻机
龙源期刊网
茶叶揉捻机
作者：
来源：《农业知识·致富与农资》2016年第12期
日照盛华茶叶机械有限公司生产的6CR系列茶叶揉捻机主要有机架、传动机构、揉桶、升降机构、揉盘及回转机构组成。
茶叶揉捻机是利用机械力使杀青叶在揉桶内受到推、压、扭和摩擦等多种力的相互作用下形成紧结的条索。
同时，使叶片细胞组织破碎，促使部分多酶类物质氧化，减少炒青绿茶的苦涩味，增加浓醇味。
作业时，打开加压盖向揉桶装适量已经杀青的茶叶，切忌过多或过少，然后关上加压盖，开机进行揉捻；揉捻时注意揉捻压力，切忌过重或过轻；揉捻时间，嫩叶应掌握“轻压短揉”的原则，一般为20～25分钟；老叶掌握“重压长揉”的原则，一般为45～50分钟；加压的规律为“轻-重-轻”交替进行；揉捻程度为嫩叶80%以上成条，老叶60%以上成条，能挤出茶汁为适宜；揉捻结束后，打开出茶盘出茶。
6CR系列茶叶揉捻机用于含水率为58%～62%杀青叶的揉捻作业，将杀青叶揉捻成条，并破坏内部细胞，所制茶叶具有条形圆紧，破碎率低等特点。
6CR系列茶叶揉捻机按照揉桶外径分为35、45、55型。
主要技术指标如下：揉桶外径35、45、55厘米，揉桶高度25、32、40厘米，回转速度56转/分钟，曲柄中心距15.5、18、20.5厘米，外棱骨数5根，驱动形式为单机带动，加压形式为手动，装叶量8～35千克。
（马根众）。
普洱茶加工工艺流程
普洱茶加工工艺流程
普洱茶加工工艺流程
一、晒茶：
1、摊晒茶：把原料茶叶稍微捣散，放在清洁的晒茶台上，再用轻拂的手法把茶叶均匀放在上面，以保持茶叶的原有形态。
2、烘晒茶：把摊晒好的原料茶叶放入烘晒机内，温度控制在100～120℃，烘晒时间控制在3～5分钟，然后即可出晒机，烘晒后的茶叶应变软、重量变轻，外形饱满、气味香气浓郁。
二、揉捻茶：
1、先将原料茶叶放入揉捻机内，揉捻机的运转控制一般在100～130转/分，随着揉捻机的运转，茶叶腔弹性而不致滞塞，温度控制在揉捻机揉捻过程中，其热量不致档茶叶的新鲜度，揉捻时间根据茶叶的发酵情况而定，一般控制在10～20分钟，揉捻后的茶叶颜色偏重，外形饱满，气味香气芳香，面变润滑，力度提高。
三、发酵茶：
1、把揉捻完毕的茶叶放入发酵室，气温控制在20℃以下，湿度40%～60%，发酵时间6～8小时，发酵完毕后，把发酵茶叶取出。
2、冷却茶叶：将发酵完毕的茶叶放入冷却室，气温控制在10℃以下，冷却10～15分钟，将发酵茶叶冷却至室温，以使茶叶保持新鲜度。
四、筛拣茶：
将发酵好的茶叶放入筛拣机内，先用较细的筛网筛拣，然后在放
入较粗的筛网中筛拣，最终筛拣出的茶叶为熟茶，形状饱满，气味芳香，入口爽口滑润，香气宜人。
五、成品茶：
将筛拣好的熟茶经过折叠，拍扁，搓揉，把茶叶加工成心形，外形美观，香气浓郁，滋味醇厚，纹理良好，即为普洱茶的成品茶。
茶叶揉捻机工作原理
茶叶揉捻机工作原理
茶叶揉捻机是一种专为茶叶加工而设计的设备，主要用于揉捻茶叶，以改善茶叶的口感和品质。
其工作原理如下：
1. 准备工作：将待加工的茶叶放入揉捻机的料斗中。
2. 运转机构：揉捻机通过内部的运转机构将茶叶进行揉捻。
主要的运转机构包括电动机、皮带和传动轮等。
3. 摩擦揉捻：当揉捻机开始运转时，电动机带动皮带和传动轮，使得揉捻机内的柱状器官开始旋转。
这些器官通常呈螺旋状，可以通过机械力和重力对茶叶进行揉捻。
4. 温度和湿度控制：部分揉捻机还配备了温度和湿度控制装置。
通过加热或加湿，可以控制揉捻过程中的温度和湿度，以提高茶叶的质量和口感。
5. 揉捻时间：揉捻时间的长短取决于不同的茶叶种类和工艺要求。
一般来说，揉捻时间较长可以使茶叶更加紧实，揉捻时间较短则会使茶叶更加松散。
6. 完成揉捻：当揉捻时间达到预定要求后，揉捻机会停止运转，茶叶经过揉捻成型，从机器的出料口排出。
总之，茶叶揉捻机通过运转机构和摩擦揉捻的方式，将茶叶进行揉捻处理，从而改善茶叶的质量和口感。
茶叶揉捻机使用方法
茶叶揉捻机使用方法
《茶叶揉捻机使用方法》
嘿，朋友们！今天来和大家讲讲茶叶揉捻机的使用方法哦。
先把茶叶揉捻机准备好，放在一个平稳的地方。
然后呢，把要揉捻的茶叶放进去。
放的时候可别一股脑全倒进去，要适量哦，不然机器可能会“吃不消”。
接下来，打开机器开关。
这时候，机器就会开始工作啦，你就会看到茶叶在里面翻滚、揉捻。
在这个过程中，你得时刻留意着，看看揉捻的程度怎么样。
如果觉得揉捻得差不多了，就可以关掉机器啦。
把揉捻好的茶叶取出来，哎呀，这时候就能明显感觉到茶叶变得不一样了呢，形状更好看了。
不过要注意哦，使用完机器后，一定要记得清理干净，不然下次用的时候可能会有残留的茶叶影响效果。
总之，用茶叶揉捻机就是这么简单，但也得细心操作才能揉捻出好茶叶哟！。
揉捻机说明书
茶叶揉捻机使用说明书长沙湘丰茶叶机械制造有限公司概述本使用说明书是设备的组成部分，为了确保您正确的使用该设备，发挥该设备的最大效能，在操作设备之前，务必熟读此说明书。
设备的预期用途本设备仅适用茶叶加工过程中的揉捻等作业，用于其它作业均与产品的预期用途相违背。
严格遵守制造相关企业规定的使用、保养和维护条件，以及预期用途的基本要求。
本使用说明书中提及的产品只能由熟悉设备特性，并具有相关安全操作知识的人员操作、保养和维护。
任何时候都必须遵守防止发生意外的规则和其它安全规定、规则。
由于对本使用说明书中提及的产品的擅自改制而导致设备可靠性降低、设备损坏或人员伤害，生产厂家概不负责。
目录一、设备结构说明及主要技术参数 (2)1.1设备主要结构与工作原理 (2)1.2设备主要技术参数 (3)二、设备安装、调试规程 (3)三、安全、操作、维护保养注意事项 (3)3.1安全注意事项 (3)3.2操作注意事项 (5)3.3维护保养注意事项 (5)四、常见故障及排除方法 (6)五、交货清单及备件 (6)六、售后服务 (7)6.1产品质量的“三包”规定 (7)6.2三包凭证 (7)一、设备结构说明及主要技术参数1.1设备主要结构与工作原理本设备主要结构由机架，揉盘，揉桶，加压装置，传动机构，开门机构等部件组成。
具有安装方便，可连续作业等特点，适用于本公司全自动红绿茶生产线。
1，传动机构 2，开门机构 3，揉盘 4，旋转臂 5，加压装置6，机架 7，压盖 8，进料斗 9，揉桶工作原理：作业时，茶叶从进料斗进入到揉桶内，在电动机和传动机构的带动下，由揉桶、压盖和揉盘组成的揉捻腔，在揉盘上作水平回转，揉桶内的加工叶，由于受到压盖压力、揉盘反作用力、棱骨揉搓力及揉桶侧压力等，被逐渐揉捻成条，并使部分叶细胞破碎、茶汁外溢，达到揉捻目的，当揉捻时间达到后，开门机构开启出茶门，将茶叶扫出揉桶。
1.2设备主要技术参数型号：6CRN-55/65项目数值揉桶直径550/650mm储叶量25-35/35-45kg/桶揉捻时间>1min揉捻频率5-50hz加压位置1-78二、设备安装、调试规程本公司有专门的人员进行安装和调试，需客户提供如下设备和设施：1、由于该设备属于大型设备，起吊困难，需客户提供专门的吊装设备和准确的设备安装位置。
茶叶揉捻机揉捻技巧
茶叶揉捻机揉捻技巧茶叶揉捻是制作茶叶过程中的重要环节，它能够改变茶叶的形状、释放茶叶的香气，并有助于茶汤的浓郁度和口感。
茶叶揉捻机作为一种机械设备，能够提高茶叶的揉捻效率和一致性。
下面将介绍一些茶叶揉捻机揉捻技巧，帮助生产者更好地掌握使用茶叶揉捻机的方法。
茶叶揉捻机的选择非常重要。
不同的茶叶类型和工艺要求不同的揉捻机。
生产者应根据自己的茶叶类型和工艺要求选择合适的揉捻机。
一般来说，揉捻机的转速和揉捻的时间都是可以调节的，因此生产者需要根据茶叶的特点和自己的经验来确定最佳的揉捻机转速和揉捻时间。
茶叶揉捻机的清洁和维护也非常重要。
揉捻机在使用过程中会产生茶叶碎屑和茶汁，这些残留物如果不及时清理，会影响茶叶的品质和机器的使用寿命。
因此，生产者应定期清洁揉捻机，并确保其正常运转。
此外，揉捻机的润滑也需要定期检查和添加，以保证机器的顺畅运行。
然后，操作者的技巧和经验也是影响茶叶揉捻效果的重要因素。
操作者需要掌握合适的揉捻力度和揉捻时间，以及茶叶在揉捻机中的均匀分布。
一般来说，揉捻力度过大会导致茶叶破碎，揉捻力度过小则会导致茶叶无法充分揉捻。
操作者需要根据茶叶的特点和自己的经验来把握合适的揉捻力度。
此外，揉捻时间也需要控制好，以免过长或过短导致揉捻效果不佳。
茶叶揉捻机的工作环境也需要注意。
揉捻机应放置在通风干燥的地方，避免阳光直射和潮湿环境。
这样可以保证茶叶的品质和机器的正常运行。
茶叶揉捻是茶叶制作过程中的重要环节，茶叶揉捻机的使用技巧和操作者的经验对茶叶的品质有着重要影响。
生产者应根据茶叶的特点和工艺要求选择合适的揉捻机，并掌握揉捻机的使用方法和维护技巧。
只有这样才能生产出优质的茶叶，满足消费者对于茶叶口感和香气的要求。
茶叶揉捻机使用、保养须知
茶叶揉捻机使用、保养须知
揉捻机是茶叶生产中的一种主要机械。
随着春暖花开时节的到来，揉捻机即由“冬季休整期”进入“春夏生产期”。
为便于农民朋友正确掌握茶叶揉捻机的使用及保养技术，现特将其有关知识介绍如下：
紧固部件、注意清洁卫生揉捻机的主要结构有揉盘、机架、揉桶、加压装置和传动机构等。
揉捻作业前，应悉心检查揉捻机各紧固件是否松动，若发生松动，应及时加以紧固，以防止揉捻机因部件松动而在运行中发生机械故障、影响茶叶正常揉捻作业及茶叶揉捻质量。
此外，在揉捻作业前，还应仔细清洁揉捻机各部位，使各部位在干净清洁的状态中揉捻工作，以避免茶叶在揉捻工序中遭受污染，确保茶叶品质不受影响。
适量装叶，注意揉捻压力揉捻作业时，打开加压盖后向揉桶内装置已经过杀青工序的茶叶，装叶时应按规定的容量，切忌过多或过少，然后方可关上加压盖、开机进行揉捻。
揉捻时，应按照轻重轻的加压原则正确控制加压时间。
揉捻结束后，即可打开出茶门出茶。
待茶叶出完后再关机停转，并要及时清扫揉桶揉盘，必要时还需用水洗去茶垢，以保持揉捻机具清洁卫生。
及时检查、注意维修保养揉捻机启用作业后，其主要维修、保养措施是：每运转2―3天，应对各曲臂轴承等部件加注润滑油一次。
加压装置的螺杆机构每周应加一次润滑油。
加油时应注意适量，以免溢出的油液污染茶叶。
若属新机器
投入使用，运转达50小时后应将减速箱内含有磨下铁屑的润滑油放掉，用柴油或煤油反复清洗，待清洗油液放干后再换加新的润滑油。
保养完成后，还须对各滑动部件用黄油涂封，以免生锈。
并把三角带的张紧度稍微放松后涂少量滑石粉，再对整机加罩予以妥善保护。
其它茶叶机械安全操作保养规程
其它茶叶机械安全操作保养规程茶叶机械在茶叶生产过程中起到不可忽视的作用，其中包括揉捻机、炒锅机、打青机、选筛机等机械设备。
使用这些机械设备时，必须遵守严格的操作规程，以确保操作者及周围人员的人身安全和设备的保护。
以下是其它茶叶机械的安全操作保养规程。
1. 揉捻机揉捻机是用于揉捻茶叶的关键设备。
使用时必须注意以下事项：•确保揉捻机周围的地面平整，抽拉好机械的底盘刹车；•确保机械设备启动之前，传动皮带已经正确装好；•防范这种情况的发生：如果齿轮减速机不正常，会造成机械设备的停机、卡死或严重的安全问题。
操作人员遵循和执行以下规定：•操作揉捻机时，必须穿着工作服和平底鞋；•在设备运转过程中，不得用手接触运动部件，更不得拿着压物搓揉茶叶；•当茶叶机械发生故障时，操作人员应立即停机，排查故障原因并紧急处理，并上报维护人员进行修理。
揉捻机的保养很重要，以下是揉捻机的保养规程：•单次工作结束后，清理筛网和氧气，检查齿轮减速箱内置剂的油密是否充足；•安装揉捻机之后要定期检查每个传动部件、轴承、紧固件的状态，有异常要及时维修；•对机械设备的齿轮减速箱外壳，做到保持清洁和干燥。
2. 炒锅机炒锅机是用于加热和炒制茶叶的设备。
使用时必须注意以下事项：•在使用炒锅机之前，需检查燃气是否充足、燃气管道是否损坏。
在没有问题的情况下，点燃加热器；•在开始炒制茶叶之前，先将锅内的水倒掉，倒入清水再滚15分钟，这样可消去锅内的零件，以避免锅内的赤铁零件锈蚀和损坏茶汁的质量。
操作人员遵循和执行以下规定：•操作炒锅机时，必须先接通炒锅机外置的抽烟机，再开始点火；•操作时，应注意将炒好的茶叶及时移出炒锅机放置于缠香筛上进行冷却；•操作完成之后，关闭炒锅机加热器，关闭炒锅机外置的抽烟机并断开电源。
炒锅机的保养也很重要，以下是炒锅机的保养规程：•维护清洁操作台面；•炒锅机与电线、燃气要保持安全距离；•定期对炒锅机进行维护，保护零配件，做好清理。
茶叶揉捻机使用说明书
炬农牌6CR-55茶叶揉捻机使用说明书宜昌囯炬农业机械科技有限公司2011年2月一、功能及原理概述其原理是利用曲柄连杆机构带动揉桶在揉盘上作平面圆周运动，揉桶盖、揉盘及棱骨产生的综合作用使叶片细胞受到破坏，从而完成揉捻过程。
这种揉捻方式应用历史悠久，结合适当工艺，能够完成各种条形茶的揉捻作业。
二、揉捻机工艺流程杀青过后的茶叶定量装入揉桶内，揉桶在揉盘内作水平回转，桶内茶叶受到揉捅盖的压力、揉盘的反作用力、棱骨的揉搓力以及揉桶的侧压力等，使茶叶揉捻成条，并使部分叶细胞破碎，茶汁外溢，达到揉捻目的，当揉捻完毕后，打开出仓门，茶叶全部落出，即可流入下一道工序。
三、结构组成及概述本机是由齿轮减速传动机构，揉盘和出茶门机构，曲臂回转机构，揉桶与加压机构等四个主要部分组成。
（1）变速箱：是揉捻机的传动装置，主要由铸造件和机加件组成。
（2）支腿及轴承座：是揉捻机的安装工作基础，通过曲臂的运动从而达到揉捻的作用。
（3）龙门加压装置：主要包括：龙门架、龙门轴、加压齿轮、轴承等。
（4）揉捻部件：揉捻作业的主要工作面，主要包括：揉盘、托架、轴承等。
四、主要技术参数五、使用及维护保养（1）投料使用前，检查并确保揉桶内部无异物。
（2）检查齿轮箱中机械油的多少，不足可往箱内加10号机械油。
（3）检查各连接部位螺栓、螺钉及插销等是否紧固。
（4）用手拉动皮带，是否有卡主或不正常现象，确认正常可空机试运转。
（5）准备工作，启开加压压盖，关闭出仓门，往揉桶中投入适量的杀青叶。
（6）关好加压盖，使盖进入桶内约30mm左右，开机作业，然后逐步加压，到加足为止。
随后去压空揉一分钟，起松团、理条、吸附茶汁等作用，可以打开出茶门出茶，打扫干净，即可进行第二次揉捻作业。
（7）设备停机，长期不使用，应手动清理各转动部件表面的杂物，并将传动系统、减速机等加适当的润滑油，然后将设备适当包装封存。
（8）为保证机器的正常运转，并延长使用寿命，机器必须定期保养。
红茶揉捻技巧
红茶揉捻技巧介绍红茶是一种经典的中国茶，以其独特的口感和浓郁的香气而受到世界茶叶爱好者的喜爱。
红茶的制作过程中，揉捻技巧是至关重要的环节之一。
本文将详细介绍红茶的揉捻技巧，帮助读者更好地理解和掌握该技巧。
红茶揉捻技巧的作用红茶揉捻技巧是将摘下的嫩叶揉捻成卷曲状态的过程。
这样做的主要目的有： 1. 促进茶叶自身的化学反应，提高香气和口感。
2. 使茶叶卷曲，有利于持久保存和运输。
3. 增加茶叶表面的暴露面积，便于水煮时茶汤中的有效成分释放。
红茶揉捻技巧的步骤红茶揉捻技巧主要包括以下几个步骤：1. 摄入茶叶为了获得高质量的红茶，首先需要选择嫩叶做原料。
一般来说，嫩叶质地嫩滑，含水量较高，适合制作红茶。
2. 烘青将新摄入的茶叶进行烘青处理。
烘青可以杀灭叶内的酵素，防止其继续发酵，并提高茶叶的香气。
3. 增温将经过烘青处理的茶叶放置在高温环境中，让其温度升高。
这样做可以软化茶叶的纤维组织，便于后续的揉捻。
4. 揉捻在经过增温的茶叶开始揉捻。
揉捻的方式有多种，下面介绍两种常用的揉捻技巧：手工揉捻是一种传统的揉捻技巧，通常需要两人合作才能完成。
具体步骤如下： 1. 将温度适中的茶叶取出，放置在适合揉捻的容器中。
2. 两人同时将手伸入容器，在茶叶间来回揉搓。
3. 揉捻时要用力均匀，动作轻柔流畅，注意不要弄断茶叶。
4. 持续揉捻10-20分钟，直至茶叶揉捻到理想状态。
4.2 机器揉捻随着科技的发展，现代的茶叶加工厂多采用机器进行揉捻。
机器揉捻可以提高效率和一致性，但也需要进行适当的控制。
具体步骤如下： 1. 将温度适中的茶叶放置在揉捻机中。
2. 打开揉捻机，根据茶叶的性质和要求，调整揉捻机的转速和时间。
3. 在揉捻机的作用下，茶叶开始旋转和翻滚，完成揉捻的过程。
4. 揉捻时间一般控制在5-10分钟，根据经验和品质要求进行调整。
揉捻技巧的影响因素红茶的揉捻技巧受到多种因素的影响，包括茶叶的品种、嫩叶的质量、揉捻的时间和力度等。
揉捻机使用说明
DT219 电动揉茶机
一、功能及原理概述：其原理是用曲柄连杆机构带动揉桶在揉盘上作平面圆周运动，揉桶盖、揉盘及棱骨产生的综合作用使叶片细胞受到破坏从而完成揉捻过程。
这种揉捻方式应用历史悠久，结合适当工艺，能够完成各种条形茶的揉捻作业。
此款机器容量5.6L，揉茶量5斤，仅供参考。
二、揉捻机工艺流程：
1、揭开桶盖，将烘炒柔软萎缩的鲜叶放入桶内，放下盖子，根据茶叶和在揉制过程中适当调压，但不易过紧下压。
2、操作揉茶机时，先确认机器周围无人再插上电源，揉茶机按顺时针方向转动，60转/分钟。
3、先揉5-8分钟后停机观看一下茶叶成条情况，如认为不太理想，应将茶叶拿出晾晒，待抓得拢又撒得开时、即可再次揉制，达到满意的成条率时即可，先较好，则不需再揉。
4、茶机不用时应抹净，每次用后应扫净碎茶，长期不用时应抹净污物，涂上一点食用油。
三、安全提示：
1、该机器插入电源就开始运转，一定要确认机器1米范围没人在接入电源。
2、机器运行中，请勿用手触摸电机，请勿将手伸进揉桶，请注意衣服不要卷入转轴内。
茶叶揉捻机的使用_保养须知
’ 何 嘉( 8栏目责编 汪元欣9
信 息 联 播 !黑 龙 江 海 林 市 柴 河 镇 东 风 村 的 村 民 借 改 革 开 放 的 东 风3常 年 到 韩 国 打 工 "或 到 沿 海 城 市 就 业3获 得 了 较 好 的 收 益# .004 年"全村人均收入达到了 5000 多元3比 .00! 年增加了 .00 多元#
茶叶揉捻机的使用$保养须知
揉捻机是茶叶生产中的主要 机械# 为便于农民朋友正确掌握 茶叶揉捻机的使用及保养技术" 现将其有关知识介绍如下!
6$紧固部件"注意清洁卫生# 揉捻机主要由揉盘$机架$揉桶$ 加压装置和传动机构组成# 揉捻 作业前" 应悉心检查揉捻机各紧 固件是否松动"若发生松动"应及 时加以紧固" 以防止揉捻机因部 件松动而在运行中发生机械故 障$ 影响茶叶正常揉捻作业及茶 叶揉捻质量# 此外" 在揉捻作业 前"还应仔细清洁揉捻机各部位" 使各部位在干净清洁的状态中进 行揉捻工作" 以避免茶叶在揉捻
1$ 推 土 机 在 地 头 转 弯 $ 过 垄
沟时"应低速小油门"避免液压软 管因承受较大冲击力而破裂#
7$ 推 土 作 业 时 " 分 配 器 手 柄 应置于% 浮动& 位置# 以免机车超 载或遇到硬土层$石块等障碍时" 高压软管内油压急增" 造成软管 爆裂# 而置于浮动位置时"可自如 升降" 避免铲刀碰到凹凸硬土或 障碍时引起超载#
红茶揉捻时间流程
红茶揉捻时间流程
红茶揉捻时间流程
1. 将红茶叶装入茶揉捻器中，用手把茶叶弄开，确保茶叶面积均匀。
2. 使用双手紧握茶揉捻器，用反复的向上和向下移动，揉捻茶叶。
3. 重复第二步揉捻动作，持续揉捻10-15分钟，此外，也可以根据茶叶的细腻程度来调节揉捻的时间，比较适中的揉捻时间约为10-15分钟。
4. 此时，可以用手摸一下茶叶，若茶叶特别细腻，可以立刻停止揉捻，否则就继续揉捻，一般而言，茶叶会表面有浅绿色珠光出现。
5. 当茶叶发出特殊香气，而且质地细腻，就可以结束揉捻了，然后将茶揉捻器的茶叶放入裱缣罐中，再对裱缣罐上的茶叶表面进行薄薄的均匀摊开。
6. 以上就是红茶揉捻的时间流程，希望大家能够准确把握揉捻的时间，从而制作出合乎质量要求的正宗红茶。
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