大润发超市为例的仓储管理

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四、超市储存与仓库储存之间存在的差异
• 超市货物多种多样，分区分类储存是超市货物储存最 重要的原则。仓库一般分区分类储存有按商品的种类 和性质、按商品的危险性质、按商品的发运地、按仓 储作业的特点、按仓库的特点等进行不同需要的有重 点的分区分类储存。超市采用这些分类原则分别将货 物放在固定货架上。超市除了会按这些分区分类储存 原则外，根据货物周转率（顾客购买需求量）、货物 大小（方便理货程度）、顾客购买商品的习惯（如啤 酒与尿布摆放在一起，从而取得更好的效益）等因素 对货物进行分区分类储存。
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• 大型促销产品、季节性产品等采用随机储存的 方法。大型促销产品如纸巾一般会放在比较开 阔显眼的地方以达到促销的目的，摆放的位置 是随机的临时性的，货物量大，多采用堆放的 形式，摆放高度刚好方便人们随意拿取。季节 性产品如月饼，因为是短期内进入超市销售， 因此一般没有固定的货架和相应的位置，而且 一般销售量比较大，因此也是采用随机储存的 方法。
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• 在这些储存原则的基础上，我认为在货物包装上如对 鲜肉进行包装可以做到更卫生，延长保鲜期，方便顾 客购买；牙膏等的量化包装，可以不用每支包装减少 垃圾袋压力，环保；水果等原包装摆放货物，防止水 果新鲜度受到损坏。在货物摆放形式上如大型而且购 买量大的多采用堆放形式摆放，可以方便理货，减少 人力和时间。在货物具体在货架上的摆放位置，遵循 货架高度黄金分割线原则，从各方面考虑（如货物购 买量、单件货物利润、品牌）摆放货物，以达到利润 最大化。
浅谈大润发超市仓储管理
组长：黄倩倩 组员：沈娜 秦翠翠 王佳茗
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一、大润发超市简介
大润发（RT-MART）由润泰集团于1996年在台湾投资 成立，以最直接、最生 活化的方式为消费者服务，网
地在台湾展店，目前在全台已成立了24个服务据点， 为顾客架构出完整的全台服务网络。截至2008年，大 润发在中国大陆开设有101家店，年实现销售额335.67 亿元，在2008年中国连锁百强榜上排名第七，在外资 连锁零售企业中排名第二，仅次于家乐福。
• 五金类：不锈钢、塑料、塑胶、建材用具、水暖器材、五金电器、五金材料等
• 蔬菜类：芥菜、白菜、小葱、胡萝卜、黄瓜、丝瓜、辣椒、葫芦、南瓜、冬瓜、 茄子等
• IT类：电脑、数码相机、手机、软件、硬件、存储设配、U盘、电脑配件、网 络设备、无线设备、办公设备等
• 家用电器类：电视机、节能灯、电冰箱、空调、洗衣机、液晶电视、电饭锅、 电热水壶等
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（一）、大润发仓库仓储对象 分析
• 食品类：方便面、炒货、保健品、药材、食用油、调味品、茶叶、糖果、玉米、 水产干货等。
• 饮料类：矿泉水、酒、碳酸饮料、茶饮料等
• 服饰类：男装、女装、童装、内衣、毛巾、围巾、羽绒服、休闲服、运动服、 正装等
• 日化类：牙酸牙膏、洗发水、沐浴露、香皂、洗衣皂、洗衣粉、锅碗瓢盆、日 化纸类、环保袋、清洁用具等
• 家具类：桌子、凳子、椅子、沙学发习交、流客PPT厅茶几、床、衣柜、电视柜、厨具、窗
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帘等
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三、超市中的隐性相关
• 商品相关分析：
• 三个指标：支持度、置信度、增益
• 对于A-> B
• 支持度：P(A∩B) • 置信度：P(B/A) • 增益（提高度）：常用指标大于等于1说明关联有意义，
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The end
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越大关联性越强
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商品相关性分析：
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商品销售相关性与关联商品
• 研究商品关联关系的方法就是购物篮分析，在购物篮 分析方面有两个值得我们学习的榜样，一个是美国的 沃尔玛，另一个是日本的7-11便利店。同样是购物篮 分析，沃尔玛强调找出商品之间的关联关系，比如啤 酒与尿布，而7-11便利店的重点在于找出影响商品销 售的所有因素，比如碳酸饮料 与气温的关系等等。换 句话说，沃尔玛重点是分析购物篮内商品之间的关联 关系，而日本7-11便利店的重点是从购物篮外面找影 响商品销售的关联关系。
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商品销售相关性与关联商品
• 美式购物篮 • 日式购物篮
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关联商品的例子
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14Βιβλιοθήκη Baidu
一张小纸条——商品相关性分析的依据
• 我们将单个客户一次购买商品的总和(以收银台结账为 准)称为一个购物篮。比如我们在超市收银台一次购买 了5件商品：啤酒、卫生纸、熟食、果汁饮料、大米， 我们就可以认为在这个购物篮中共有5件商品，在收款 台交款时这5件商品会集中体现在同一个收款小票中。 因此，我们可以说，一个购物篮就是一张收款小票， 购物小票就是购物篮分析的一个重要依据，一张购物 小票并不简单，这张小纸条实际上包含了3个层面的含 义。
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二、大润发储存方式分析
• 从狭义上来讲，库存就是“仓库里存放的东西”。从 广义上来讲，库存是为了满足未来需要而暂时闲置的 资源。这里所说的资源，不仅仅包括工厂里的原料、 毛坯、工具、半成品和成品，而且包括银行里的现金， 医院里的药品、病床，运输部门的车辆等。由此可见， 库存是物品的储备，是在社会再生产过程中离开直接 生产过程或消费过程，处于暂时停滞的状态的那一部 分物品，具有备用性质。 仓库设计原则 a方便性原则 即周转率高的放到仓库门口处 b考虑占地面积及空间紧 凑性 c安全原则 d经济原则 e相关性原则