多发性骨髓瘤患者的饮食建议

多发性骨髓瘤患者的饮食建议

多发性骨髓瘤是一种由骨髓浆细胞病变引发的恶性血液肿瘤。比起如雷贯耳的白血病，多发性骨髓瘤听起来似乎很少见。但事实上，多发性骨髓瘤发病率已超过白血病，成为第二大血液系统恶性肿瘤。

目前，还没有什么特殊饮食可以治疗多发性骨髓瘤。不过，有一些特定的营养策略可以用来减少多发性骨髓瘤的常见症状，比如贫血和肾脏损害，以及减少癌症复发。

一、食补纠正贫血

多发性骨髓瘤可引起贫血，即体内红细胞太少。红细胞的减少会导致疲劳和虚弱。贫血也可能因缺乏铁、叶酸和维生素B-12而引起。

1.补铁

铁有两种类型：血红素铁和非血红素铁。动物性食物提供血红素铁，植物性食物提供非血红素铁。血红素铁更容易被身体吸收。

如果一个人的铁含量很低，服用铁补充剂和吃含铁量高的食物会有所帮助。血红素铁的最佳来源包括：蛤蚌、肝脏、红肉、沙丁鱼。非血红素铁的最佳来源包括：豆子、鹰嘴豆、小扁豆、坚果、菠菜和其他绿叶蔬菜。

2.补充叶酸

叶酸是一种B族维生素，有助于骨髓中红细胞和白细胞的形成。叶酸含量高的食物包括：芦笋、牛肝、豇豆、小扁豆、西兰花、豆类(干熟)、菠菜。

3.补充维生素B12

维生素B12与叶酸共同作用形成红细胞。B12的缺乏会进一步降低MM患者骨髓制造和维持红细胞的能力。B12的食物来源包括：牛肉、肝脏、蛤、鱼、家禽、鸡蛋、乳制品、早餐谷物、脱脂奶、营养酵母等。

4.补充维生素D

一项针对32名经治骨髓瘤患者的小型研究发现，59%的人缺乏维生素D，25%的人叶酸不足，6%的人缺乏B-12。维生素D的来源包括:阳光、橙汁、强酸奶和牛奶、红鲑鱼、金枪鱼和沙丁鱼、蛋黄等。

二、抗癌食物

最近的研究表明，某些蔬菜和水果对癌症的预防和辅助治疗有很好的效果。

1.熊果酸

熊果酸存在于许多植物中，已被证明具有细胞毒性，可以抑制多种癌细胞。含有熊果酸的食物包括：苹果、罗勒、迷迭香、小红莓。

2.异硫氰酸盐

十字花科蔬菜，如卷心菜、花椰菜、花椰菜和抱子甘蓝，都含有异硫氰酸盐，具有抗骨髓瘤的特性。

3.紫檀芪

紫檀芪是一种主要存在于蓝莓中的天然化合物，具有抗肿瘤活性。

4.姜黄素

姜黄素存在于香料姜黄中，也显示出抗炎和抗癌的功效。

总的来说，富含植物性食物和低糖的饮食有助于预防癌症，并在癌症治疗期间提供支持。

三、少吃可能引发肾损伤的食物

多发性骨髓瘤患者可能会出现肾脏损害。因为骨质破坏后会向血液中释放大量的钙和蛋白质，这些物质需要通过肾脏过滤，这加大了肾脏的工作负荷。

随着肾功能下降，多发性骨髓瘤患者可能需要限制钾、磷和液体的摄入。高钾食物包括:牛油果、香蕉、菠菜和其他绿叶蔬菜、柑橘类、西红柿等。高磷食物包括:全麦面包、麸谷物、燕麦、坚果和葵花籽等。

对于没有多发性骨髓瘤的人来说，富含钾和磷的食物是无害的。然而，对于那些肾脏不能过滤掉这些矿物质的人来说，钾和磷的积累也是危险的。

四、化疗期间要避免的食物

癌症本身会损害人体的免疫系统，化疗等癌症治疗也会。对人体免疫系统的损害会使病人更容易受到感染。对于免疫系统薄弱的人来说，洗手和远离生病的人是至关重要的。

另外，有些食物会导致正在接受化疗的人进一步患病和感染，应尽量避免，包括：生肉或未煮熟的肉类，海鲜和家禽；未加热到安全的内部温度的熟食肉类；未经高温消毒的牛奶；未煮熟的鸡蛋或含有它们的食物，如曲奇。

免疫系统受损的病人，在准备食物和安全烹饪方面，还应注意：避免碰伤或受损的水果和蔬菜；彻底清洗所有农产品；不要吃过期食物；不要把易腐烂的食物放在室温下；把生肉

和家禽分开放置在冰箱里。