鸡沙门氏菌 整理
鸡沙门氏菌病的预防和控制
鸡沙门氏菌病的预防和控制鸡沙门氏菌病是一种常见的动物传染病，主要由沙门氏菌引起，对鸡群的健康和生产都会造成严重威胁。
为了预防和控制鸡沙门氏菌病的发生，需要采取一系列的措施和方法。
本文将从预防和控制的角度，介绍鸡沙门氏菌病的相关知识，并提出一些建议和方法，以期减少该疾病对鸡群造成的损失。
一、鸡沙门氏菌病的病原学和病因鸡沙门氏菌病是由沙门氏菌引起的一种传染病，其病原菌主要存在于感染鸡的粪便、血液、食物和环境中。
该病的传播途径主要包括经口和呼吸道传播，感染后鸡会出现腹泻、发热、食欲减退、死亡等症状。
鸡沙门氏菌病不仅会直接影响鸡的健康，还会通过感染鸡蛋和鸡肉，对人类健康构成威胁。
二、鸡沙门氏菌病的预防控制措施1. 加强饲养管理饲养管理是预防鸡沙门氏菌病的重要环节，包括加强对鸡舍的清洁消毒、保持良好的通风条件、合理用药等。
饲养过程中应尽量减少鸡的群集密度，规范饲料饮水的供应，避免饲料和饮水被污染。
2. 定期体检定期对鸡群进行体检，及时发现患病鸡只，并进行隔离治疗，防止疾病传播。
3. 合理用药在饲养过程中，必须合理使用抗生素和疫苗，按照病情和指导意见进行用药处理，避免药物滥用导致抗生素耐药性增加。
4. 加强环境监测对饲养环境进行定期监测，包括对鸡舍、饮水和饲料等进行卫生检查，发现问题及时处理，减少病原菌的传播。
5. 强化饲养人员的卫生防控意识加强饲养人员的培训和教育，让其了解鸡沙门氏菌病的预防知识，做好个人卫生，避免将病原菌带入鸡舍。
6. 加强自然环境的整治和保护保护自然环境，减少野生动物和家禽交叉感染的可能性，避免病原菌的传播。
1. 注重饲养环境卫生加强对鸡舍环境的卫生管理，包括定期清洁和消毒，保持饲养环境的干燥和通风，避免细菌的繁殖和传播。
2. 饲料和饮水的卫生必须保证饲料和饮水的卫生质量，避免被细菌和病原菌污染，减少传染病的发生。
合理配制饲料，保证鸡群的营养需求，提高鸡的抵抗力，减少疾病的发生。
4. 深埋鸡粪避免鸡粪露天堆放，应将鸡粪深埋或运至指定处置场所处理，减少传染病的传播。
鸡沙门氏菌病
五、诊断 根据流行病学和临床特征可作出初步诊 断，确诊需进行病毒的分离和血清学试验。
六、防制 ①本病尚无药物治疗，主要是做好预防工作，不到发 病鸡场引进种蛋或种鸡，平时做好消毒及环境卫生工作。 ②进行免疫接种，弱毒苗可饮水、滴鼻或点眼，在 8～10周龄及产前4周进行接种；灭活油乳剂苗在开产前 一个月肌肉注射，也可在10～12周龄接种弱毒苗，在开 产前一个月再接种灭活苗，均具有很好的防制效果。
3 .鸡网状内皮组织增生症 本病垂直传播、水平传播率不高，疫苗（尤 其是禽痘疫苗和马立克氏疫苗）污染是该病目 前流行的重要途径。一般感染低日龄鸡，特别 是新孵出的雏鸡，感染后引起严重的免疫抑制 或免疫耐受，饲料转化率低，成年后生产性能 低下，疫病不断，死淘率偏高。而高日龄鸡免 疫机能完善，感染后不出现或仅出现一过性病 毒血症。本病只有一个血清型，主要感染鸡和 火鸡，也可感染珍珠鸡、鸭、鹅和日本鹌鹑等。
2. 鸡白血病 目前没有疫苗可供使用，也没有有效药物 控制发病。目前采用净化鸡群的方式，一 旦发现该病的疑似病例，应立即隔离、消 毒，通过检测及时淘汰污染鸡，建立净化 鸡群以减小本病带来的损失，使用无白血 病病毒污染的疫苗也是预防此病发生的重 要措施。
3 鸡网状内皮组织增生症 此病发生的主要原因是疫苗污染，约占所 有阳性群的75%。因此预防REV危害需要注 意以下两个方面：一是雏鸡舍在进鸡前要 进行彻底消毒，防止雏鸡过早暴露于被病 毒污染的环境中，引起雏鸡的早期感染， 进而发病；二是疫苗制作实现SPF鸡胚化， 制造活疫苗的鸡胚必须来源于SPF鸡胚，以 防疫苗污染。
2. 鸡白血病 病鸡出现鸡冠发育不良、皱缩苍白、病鸡消瘦、下 痢、腹部膨大。A、B、C、D亚型白血病，多在蛋用 型鸡诱发B淋巴细胞肿瘤，通常在肝、脾和法氏囊 最容易发生肿瘤，其他常会发生肿瘤的脏器还有肾、 肺、性腺、心、骨髓等，与马立克氏病的弥散型肿 瘤肉眼很难区分，患病脏器呈现不均匀的肿大。J亚 群白血病则容易在肉用型鸡诱发骨髓样细胞瘤、细 胞性肿瘤。主要发生在肝及脾脏，多表现为弥漫性 的细小的肿瘤结节，导致肝、脾极度肿大。但在心、 肾等脏器也可引起结节性肿瘤。有时还可在肋骨和 胸骨的内表面或颅骨外表面形成肿瘤结节。
鸡沙门氏菌病的预防和控制
鸡沙门氏菌病的预防和控制鸡沙门氏菌病是由沙门氏菌引起的一种传染病，主要通过食物污染和接触感染传播。
这种疾病对鸡的生长发育和养殖业的发展具有严重的危害，因此预防和控制鸡沙门氏菌病变得尤为重要。
一、了解鸡沙门氏菌病的传播途径和危害程度要预防和控制鸡沙门氏菌病，就必须深入了解这种疾病的传播途径和危害程度。
沙门氏菌是一种常见的细菌，它主要通过食品和水源传播，鸡沙门氏菌病是通过食用受污染的鸡蛋或鸡肉传播给人类的一种重要感染病。
患者主要表现为发热、腹泻、腹痛等症状，有时甚至危及生命。
鸡沙门氏菌病也会造成鸡只的生长发育迟缓，养殖业的经济损失也是极大的。
二、加强饲养管理，保障鸡的健康在饲养管理方面，可以采取以下措施来预防和控制鸡沙门氏菌病。
1. 严格选择饲养场地：养殖场应选择环境卫生条件良好、空气流通、水源清洁的场地，避免场地污染。
2. 消毒环境：饲养场的地板、墙壁、养鸡的饮水器、饲料器等设施应定期进行消毒，减少沙门氏菌菌株的滋生。
3. 营养与饲料：合理配制饲料，保证鸡只的营养供给，增强鸡只的免疫力。
4. 饮水卫生：保障饮水卫生，经常更换饮水，定期清洗和消毒饮水设施。
5. 定期检测：定期对饲养环境和鸡只进行检测，一旦发现异常情况及时采取措施处理。
三、加强生产过程的卫生管理在鸡蛋和鸡肉生产过程中，也需要加强卫生管理，预防和控制鸡沙门氏菌病的传播。
1. 生产过程监控：对生产过程进行严格监控，确保生产环节符合卫生标准。
2. 避免污染：生产过程中要做好防护措施，避免鸡蛋和鸡肉受到污染，减少沙门氏菌的传播。
3. 定期检测：对生产过程中的食品和水源进行定期检测，确保食品和饮水的安全。
四、加强饲料和饮水的安全管理1. 饲料卫生：要选用卫生安全的饲料，避免饲料受到污染，造成鸡只感染沙门氏菌。
3. 定期清洗和消毒：定期清洗和消毒饲料和饮水设施，减少沙门氏菌的滋生和传播。
通过加强饲料和饮水的安全管理，可以有效预防和控制鸡沙门氏菌病的发生。
鸡沙门氏菌病流行特点及防控
鸡沙门氏菌病流行特点及防控鸡沙门氏菌病是由沙门氏菌引起的一种常见的细菌性传染病，主要影响鸡和其他家禽。
沙门氏菌是一种革兰氏阴性杆菌，可以在鸡的肠道中找到，并通过粪便传播给其他鸡，导致传染性很强的疾病。
鸡沙门氏菌病一旦发生，不仅会给家禽养殖业带来巨大损失，还可能对人类健康造成威胁。
了解鸡沙门氏菌病的流行特点及防控措施对于预防和控制这一疾病具有重要意义。
一、鸡沙门氏菌病的流行特点1. 高传染性：鸡沙门氏菌病是一种高传染性疾病，感染后很容易在家禽群体中迅速传播。
特别是在养殖密集的环境中，鸡沙门氏菌病的传播速度更快，对养殖业造成的危害也更大。
2. 繁殖季节易发：在鸡的繁殖季节，尤其是春季和夏季，由于气温升高、湿度增大等因素，沙门氏菌病易于爆发。
这也是由于这两个季节是鸡的生长繁殖期，鸡的生理状况容易受到影响，从而造成免疫力下降，容易受到沙门氏菌的感染。
3. 对人体健康有危害：除了对鸡的健康造成威胁之外，沙门氏菌也对人体健康造成危害。
人类通过食用受污染的鸡蛋或鸡肉，或者接触受感染的鸡粪、饮水等途径，都有可能感染沙门氏菌，引发食物中毒等疾病。
二、鸡沙门氏菌病的防控措施1. 加强环境卫生管理：饲料加工、鸡舍卫生、排粪处理等都是鸡沙门氏菌病传播的重要途径。
必须要做好饲养环境的清洁卫生管理，及时清理鸡舍、更换饲料、保持饮水清洁，减少鸡舍内的湿度，避免沙门氏菌病的传播。
严格控制粪便的排放和处理，可以有效降低疾病的传播风险。
2. 饲料消毒和饲料添加剂：饲料消毒和饲料添加剂是预防和控制鸡沙门氏菌病的重要措施。
在饲料加工的过程中，可以采用热处理、干燥等方法对饲料进行消毒，杀死潜在的沙门氏菌。
可以在饲料中添加抗菌剂和预防剂，增强鸡的免疫力，减少疾病的发生。
3. 定期检测和疫苗接种：定期对鸡进行检测是预防鸡沙门氏菌病的重要手段。
通过检测，可以及时发现患病鸡只，并进行隔离或治疗，防止疾病的扩散。
科学合理地使用疫苗，对鸡进行规范的疫苗接种，可以有效地提高鸡的抵抗力，预防疾病的发生。
鸡沙门氏菌病流行特点及防控
鸡沙门氏菌病流行特点及防控鸡沙门氏菌病是一种由沙门氏菌引起的传染病，主要影响鸡的肠道和卵巢。
它可以在饲料、水源、环境和传染性动物的排泄物中传播，在养鸡场和农场中造成严重的经济损失。
鸡沙门氏菌病的防控工作尤为重要，下面我们来看一下鸡沙门氏菌病的流行特点及防控措施。
一、鸡沙门氏菌病的流行特点1. 鸡沙门氏菌病具有较高的传染性，可以通过接触食物、饮水或空气传播。
感染的鸡蛋也可以传播疾病。
2. 鸡沙门氏菌病的潜伏期短，感染后很快就会开始发病，对养殖的鸡只造成较大的危害。
3. 沙门氏菌病病原菌强大，对环境适应能力强，易在养殖环境中存活，导致疫情反复发生。
二、鸡沙门氏菌病的防控1. 加强养殖管理，做好环境卫生及时清理饲料、饮水器，保持鸡舍环境整洁、干燥，减少病原菌在环境中的存活和传播。
2. 严格控制饲料和水源质量定期检测饲料和水的质量，防止因为饲料、饮水中的污染引发鸡沙门氏菌病。
3. 加强免疫管理定期对养殖鸡群进行防疫接种，提高鸡只的免疫力。
对于检疫鸡只要进行隔离观察，排除疫病。
4. 定期进行清洁消毒对饲料、饮水器具、鸡舍等环境设施进行定期清洁消毒处理，以杀灭潜伏在鸡舍及设施中的沙门氏菌病病原体，降低疫情发生风险。
5. 加强监管和协作政府部门应加强对饲料、水源等生产环节的监管，加强对农户养殖环境的指导，同时协调疫病防控工作，确保疫情得到有效控制，减少损失。
三、鸡沙门氏菌病防控的意义1. 维护养殖业的健康发展鸡沙门氏菌病严重危害鸡的健康，一旦爆发大面积的疫情将严重影响养殖业的健康发展，造成经济损失。
2. 保障鸡肉食品安全沙门氏菌病严重影响鸡只的健康，给人们的饮食安全带来了严重的威胁。
加强防控工作，可以保障鸡肉食品的安全，保障人们的身体健康。
3. 保护环境生态平衡沙门氏菌病疫情的爆发会造成大量鸡只的死亡，还会导致污染环境，对周边的生态环境产生不良影响。
加强鸡沙门氏菌病的防控工作，具有重要的环境保护意义。
鸡沙门氏菌病是一种严重威胁养殖业健康发展和人们健康的传染病，加强鸡沙门氏菌病的防控工作具有非常重要的意义。
鸡沙门氏菌病的综合防治技术
X u m u s h o u y i沙门氏菌病是由沙门氏杆菌引起的一种常见病、多发病，鸡是沙门氏菌的最大寄主，会导致包括鸡白痢、鸡副伤寒、鸡伤寒等病，严重危害鸡的健康，给养鸡业造成严重经济损失。
沙门氏菌病属于人畜共患病，蛋鸡如果罹患该病，所产下的鸡蛋中约有20-30%带有沙门氏菌，食用时如果没有熟透，容易导致人感染沙门氏菌，引起发热、呕吐、腹泻等一系列症状，因此防治鸡沙门氏菌病对于保障养鸡业安全和蛋产品质量安全具有十分重要的意义。
一、鸡沙门氏菌病的表现症状1、鸡白痢鸡白痢是由鸡白痢沙门氏菌引起的，能够同时感染不同龄期和品种的鸡，30日龄以内的雏鸡发病率很高，而且往往发病后症状严重，死亡率也高，症状主要表现为雏鸡活力和食欲严重减退，粪便呈黄色或者淡绿色，稀薄，容易粘连在肛门周围，排便越发困难。
成年鸡感染的话慢性发病，死亡率不高，主要表现为鸡群的食欲降，对于蛋鸡来说主要是影响产蛋率，一般会造成产蛋率下降20-30%，而且病鸡没有产蛋高峰，所产蛋的蛋壳较薄，破损率增加，严重影响经济效益。
该病还会通过蛋垂直传播，一旦传染到鸡群，很难彻底根除。
2、鸡副伤寒鸡副伤寒是由鼠伤寒沙门氏菌、肠炎沙门氏菌等为主的多个血清型沙门氏菌引起的，以下痢、消瘦为主要病症，雏鸡相对于成年鸡更容易感病，特别是1月龄内的雏鸡，发病率高，死亡率也更高。
该病在发病初期症状不明显，在感染后10天左右开始出现精神不济、怕冷、不合群的情况，病鸡大多食欲不振，排泄物稀薄多水，常粘结于肛门部位，眼部常出现结膜炎的症状，严重时病鸡出现呼吸困难，最后死亡。
3、鸡伤寒鸡伤寒是由鸡伤寒沙门氏菌引起，以肝、脾等实质器官的病变和下痢为主要特征，该病主要危害成年鸡，雏鸡的发病率很低，病鸡先是出现精神萎靡、离群独居，继而出现羽毛蓬乱、鸡冠萎缩、苍白、体温升高、食欲下降、排黄绿色粪便等症状，死亡率可达10-15%。
二、鸡沙门氏菌病的流行特点和传播途径各种品种的鸡对沙门氏菌病都易感，以2-3周龄以内的雏鸡发病率和死亡率更高。
禽沙门氏菌
禽沙门氏菌禽沙门氏菌病原1、鸡白痢沙门氏菌：为革兰氏阴性小杆菌，无鞭毛，不能运动，不能形成芽孢和荚膜。
2、鸡伤寒沙门氏菌：是革兰氏阴性杆菌，不产生芽孢，无荚膜，不能运动，在四磺酸肉汤等选择性培养基上生长良好。
3、鸡副伤寒沙门氏菌：是革兰氏阴性菌，不产生芽孢，正常带有周鞭毛，能运动。
禽沙门氏菌流行特点1、鸡白痢：各品种、各年龄的鸡均可发生，3周龄以内的雏鸡发病严重死亡率极高，成年鸡为慢性，严重影响产蛋，可垂直传播，几乎无法彻底消除。
2、禽伤寒：多发于成年鸡，小鸡也有时发生，可垂直传播。
3、禽副伤寒：多发于2周内雏鸡，死亡率很高，可垂直传播。
禽沙门氏菌临床症状1、鸡白痢：早期急性死亡的雏鸡，一般不表现明显的临床症状；3周以内的雏鸡临床症状比较典型，表现为怕冷、尖叫、两翅下垂、反应迟钝、减食或食欲废绝；排出白色糊状或白色石灰浆状的稀粪，有时黏附在泄殖腔周围。
因排便次数多，肛门常被黏糊封闭，影响排粪，常称“糊肛”，病雏排粪时感到疼痛而发尖叫声。
鸡白痢病鸡还可出现张口呼吸症状。
剖检病死鸡发现心肌变性，心肌上有黄白色、米粒大小的坏死结节。
病鸡瘦弱，肝脏上有密集的灰白色坏死点；肺瘀血、肉变、出血坏死。
脾脏肿胀、出血、坏死。
慢性鸡白痢可引起盲肠肿大，形成肠芯。
胰腺肉芽肿。
卵黄吸收不全。
2、禽伤寒：病鸡精神差，贫血，冠和肉髯苍白皱缩，拉黄绿色稀粪。
雏鸡发病与鸡白痢基本相似。
剖检病死鸡发现肝肿大，呈浅绿、棕色或古铜色，质脆，胆囊充盈膨大。
肺瘀血。
肠道有卡他性炎症，肠黏膜有溃疡，以十二指肠较严重，内有绿色稀粪或黏液。
雏鸡病变与鸡白痢基本相似。
3、禽副伤寒：病雏嗜睡，畏寒，严重水样下痢，泄殖腔周围有粪便污染。
急性死亡的病雏鸡病理变化不明显。
病程稍长或慢性经过的雏鸡，出血性肠炎。
肠道黏膜水肿局部充血和点状出血，肝肿大，青铜肝，有细小灰黄色坏死灶。
4、鸡肠炎沙门氏菌病：常发生在雏鸡出壳后2天～3天，目前这种死亡现象延迟到了4日龄后，成年蛋鸡和蛋种鸡发病后消瘦，鸡肠炎沙门氏菌感染后，不同日龄的鸡表现的症状不一，病雏鸡精神委顿，缩头颈，闭眼昏睡，绒毛松乱，初期病鸡仅表现食欲减少，继而不食;腹泻，排白色稀浆样粪便，有糊堵肛门现象;严重者因呼吸困难或急性败血症而死亡。
鸡沙门氏菌病的综合防治措施
鸡沙门氏菌病是养鸡场的一种常见的传染性疾病，主要是由沙门氏杆菌属中的一种或几种沙门氏菌引起的急性或慢性鸡病的总称。
鸡场常见的沙门氏菌病主要包括：鸡白痢（由鸡白痢沙门氏菌引起）、鸡伤寒（由鸡伤寒沙门氏菌引起）以及鸡副伤寒（由一种有鞭毛能运动的沙门氏菌引起）等。
其中，鸡白痢的发病率和死亡率相对较高，危害也最大。
鸡沙门氏菌病给鸡群健康带来危害的同时，也会对鸡场造成严重的经济损失，而且还会危及人类健康[1]。
本文就鸡沙门氏菌病的病原、流行特点、临床症状、病理变化以及防治措施进行了论述。
1病原学沙门氏菌是一种革兰氏阴性细菌，呈卵圆形或杆状，一般无荚膜，不形成芽孢，单个或成对排列。
除了鸡白痢沙门氏菌以及鸡伤寒沙门氏菌以外，其他血清型的沙门氏菌都具有周身鞭毛，能运动。
沙门氏菌能够在粪便中存活1～2个月，水中2～3周，冰冻的土壤中可达数月，温暖潮湿的地方4～5周，干燥的地方可长达8～20周。
另外，沙门氏菌虽然对干燥的抵抗力较强，但对热的抵抗力较弱，60℃下15min 或80℃10min 即被杀灭。
同时，沙门氏菌对化学性消毒剂的抵抗力也较差，正常消毒剂量即可将其杀灭。
鸡白痢沙门氏菌属于肠道菌群科沙门氏菌属，革兰氏染色为阴性，没有芽孢，菌体的两端钝圆，无周身鞭毛，不能运动。
该血清型沙门氏菌可良好的生长在营养肉汤和琼脂平板培养基上。
鸡白痢沙门氏菌在普通的琼脂或麦康凯培养基上生长时，可长出圆形、光滑、无色透明呈露珠样的小菌落。
鸡伤寒沙门氏菌同属于肠杆菌科沙门氏菌属，形态上较鸡白痢沙门氏菌粗短，两端颜色略深，没有周身鞭毛，不能运动。
需氧以及兼性厌氧。
可在肉汤培养基上生长，培养温度为37℃，能形成比较小的菌落。
鸡副伤寒沙门氏菌革兰氏染色为阴性，不产生芽孢，个别菌体上会形成短丝。
菌体周围有鞭毛，可自行运动。
该菌属于需氧及兼性厌氧菌，适宜的生长温度为10～42℃，不耐高温。
该菌可在琼脂或肉汤培养基上生长，在琼脂培养基上可长出边缘光滑、表面闪光、微隆起的1～2mm 的圆形菌落[2]。
鸡沙门氏菌的传播途径及其防治措施
动物生产 692023.12鸡沙门氏菌的传播途径及其防治措施刘耀武（赤峰市元宝山区美丽河镇人民政府，内蒙古 赤峰 024000）1 病原鸡沙门氏菌为短杆状的革兰阴性菌，在灰尘中可存活3年以上，在蛋壳表面可生存200天以上，含氯消毒剂等常规消毒剂可将其杀死，沙门氏菌耐低温不耐高温，在-25℃的条件下，可以存活300天以上，在60℃的条件下，仅可存活20～30分钟，100℃条件下立即死亡。
2 传播途径鸡沙门氏菌主要是垂直传播和水平传播。
2.1 经精液感染种公鸡染病后，精液中也会携带病菌，交配或人工授精时也会感染母鸡，使母鸡染病。
2.2 经鸡蛋传播鸡沙门氏菌主要寄生在种母鸡的卵巢及输卵管中，病菌可垂直传播给种蛋，随着鸡蛋的产出附着在蛋壳上排出，接着污染产蛋箱、孵化器和工作人员，并继续向外传播。
病鸡所产的种蛋孵出的雏鸡自出生就是带菌鸡。
有些病菌在蛋壳上、雏鸡绒毛和呼吸道里的病菌在孵化室里传播给刚出生的健康雏鸡。
2.3 呼吸道传播病鸡呼吸或咳嗽可将鸡沙门氏菌传播出来，产生气溶胶，健康鸡吸入病菌后可感染该病。
部分病菌会随着鸡的排泄物排出病鸡体外，排泄物干燥后，细小的颗粒可随空气扩散，导致疾病传播。
2.4 消化道传播患病鸡腹泻会排放病菌污染饲料和饮水，健康鸡进食后经消化道感染鸡沙门氏菌，养鸡场的饲喂用具通常是混合使用，这就导致了鸡的各种传染病更易传播，病菌可以随着加工的成品、存储工具、运输工具以及工作人员传播。
2.5 混群传播成鸡会因自然感染或接种疫苗对鸡沙门氏菌有抵抗力，感染病菌后无临床症状，但仍可传播病菌，致使其他健康鸡患病。
若养殖场将成年鸡、后备鸡和新购买的鸡混群饲养，易导致鸡群内大面积传染病。
2.6 其他传播许多动物和昆虫是鸡传染病的中间宿主或媒介。
工作人员也是重要的媒介之一，工作人员的衣服、手套等都是病菌传染的途径，导致鸡群感染鸡沙门氏菌病。
3 临床症状鸡伤寒可有4～5天的潜伏期，主要发生于日龄较大的鸡，急性发病的鸡表现为体温升高，停止进食，精神萎靡，排黄绿色稀便，可于5～10天内迅速死亡。
鸡沙门氏菌病的预防和控制
鸡沙门氏菌病的预防和控制鸡沙门氏菌病是一种由沙门氏菌引起的重要传染病，主要通过鸡的粪便、污染的饲料和水源等途径传播。
鸡沙门氏菌病不仅对养殖业产生严重的经济损失，还对人类健康构成潜在威胁。
预防和控制鸡沙门氏菌病至关重要。
一、加强饲养管理1. 保持环境清洁卫生：饲养场应保持环境整洁，定期清扫鸡舍，及时清理鸡舍内的粪便和杂草，保持饲养场的卫生。
2. 严格饲料卫生：鸡饲料应选择优质饲料，避免使用发霉、变质的饲料。
饲料的储存和使用要注意卫生，避免受到污染。
3. 饮水管控：饲养场应定期清洗水槽，保持饮水的清洁。
避免水源受到污染，减少饮水管控，防止疾病通过饮水传播。
4. 控制密度：饲养场应控制鸡群的密度，避免过度密集饲养，减少疾病传播的风险。
二、加强疫苗接种疫苗接种是预防鸡沙门氏菌病的重要手段。
在饲养场内，应定期对鸡群进行沙门氏菌疫苗的接种，建立有效的免疫防线，提高鸡群的抵抗力，减少疾病的发生。
三、加强检疫监控1. 定期进行疾病监测：饲养场应定期开展鸡群的健康监测，及时对鸡群进行排查，发现异常情况及时采取措施处理。
2. 加强国门检疫：加强进口鸡肉和饲料的检疫工作，防止外源性沙门氏菌的传入。
四、加强人员卫生管理饲养场的工作人员应做好个人卫生保护措施，避免将病原菌带入饲养场。
对于接触感染的员工要及时进行隔离处理，避免疾病的扩散。
五、加强宣传教育1. 提高饲养人员的防范意识：饲养场的管理人员应对鸡沙门氏菌病进行深入的宣传教育，提高饲养人员的防范意识，加强防疫知识的培训，提高对鸡沙门氏菌病的认知水平。
六、加强应急处理一旦饲养场发生鸡沙门氏菌病的疫情，应立即采取措施，加强对病鸡的隔离和消毒处理，减少疫情的蔓延。
要及时向相关部门报告，协助进行疫情的防控工作。
鸡沙门氏菌病的预防和控制需要多方共同努力。
饲养场要加强饲养管理，加强疫苗接种和检疫监控，加强对饲养员工和养殖户的宣传教育，提高防范意识，及时应对疫情的发生。
只有这样，才能有效预防和控制鸡沙门氏菌病，保障鸡的健康和饲养业的可持续发展。
(整理)鸡沙门氏菌的控制及预防
沙门氏菌病—预防与控制疾病与公共卫生之关系美国宾夕法尼亚州农业协会/家禽委员会兽医顾问美国宾夕法尼亚州立大学家禽推广兽医沙门氏菌分布广泛/血清型众多沙门氏病菌在各种各类的动物中,包括家禽,家畜,宠物,啮齿动物,野兽,爬行动物和昆虫都有所存在.世界上现有2300种不同血清型或菌株的沙门氏菌,其中与家禽密切相关的就有40余种.家禽中的疾病,人类可能共患某些血清型或菌株的沙门氏菌会导致家禽患病,但在鸡只肠道系统中也可能发现同一血清型或其它血清型或菌株的沙门氏菌,但并不引发疾病.1.屠宰加工时鸡只胴体受到污染遗憾的是事实如此,在正常家禽肠道系统中通常存在的沙门氏菌在一些国家会导致重要的公共卫生方面的问题,当鸡只或火鸡屠宰加工时,胴体遭受任何粪便的污染都会导致沙门氏菌的感染,倘若日后该鸡肉未经充分蒸煮或交叉感染其它食物,食用者(人类)就会发生沙门氏菌感染.2.世界上普遍的问题——与蛋品相关联的沙门氏菌病以往十二年中,全世界范围内出现了另一个由沙门氏菌引发的有关公共卫生的问题,在一些蛋鸡群中,产蛋时一小部分鸡蛋本身含有一种特定血清型的沙门氏菌—肠炎沙门氏菌(SE).如果一个或几个鸡蛋含有肠炎沙门氏菌,或由这些鸡蛋制成的食品未经充分熟制,或者由于其它一些不当的处理,人们就会受到沙门氏菌的感染.我们的研究表明:在肠炎沙门氏菌(SE)呈阳性的鸡群,每万枚鸡蛋中平均仅有2—3枚蛋含有SE.然而,自1985年以来,在美国预计的100万到300万人类患沙门氏菌的病例中,肠炎沙门氏菌病的比例已从5%上升到25%.沙门氏菌——家禽中的疾病鸡白痢和禽伤寒由卵传播沙门氏菌,作为潜在的损失严重的一种家禽疾病,有两种情况发生:首先,该病为垂直或由卵传播的疾病,发生经卵传播的疾病的原因在于其种鸡受到鸡白痢沙门氏菌(鸡白痢病)或鸡沙门氏菌(禽伤寒)的感染.种鸡再通过受感染的种蛋将沙门氏菌传播给下一代雏鸡.控制鸡白痢和禽伤寒主要基于检测并淘汰阳性的种鸡和鸡群.包括美国在内的一些国家已在商品鸡群中根除了这些疾病,这些沙门氏菌不会导致人类患病.1.年轻鸡群中禽副伤寒感染家禽中第二个潜在的损失重大的沙门氏菌问题可由任何几个血清型的沙门氏菌引起.例如:鼠伤寒沙门氏菌(S.typhimurium),海德堡沙门氏菌(S.heidelberg),纽波特沙门氏菌(S.newport),鸭沙门氏菌(S.anatum)和德比沙门氏菌(S.derby).这类沙门氏菌的感染通常称之为禽副伤寒感染,绝大多数情况下发生于新生雏鸡和7—12日龄的雏鸡当中.此种禽副伤寒可能由孵化厅感染或在雏鸡入舍时与被污染的环境,饮水和饲料所接触而感染.感染鸡只的症状表现为精神沉郁,腹泻,脱水,虚弱,聚集成堆并靠近热源,也会发生卵黄囊感染.预防则需减少早期感染沙门氏菌.如需治疗,可通过喂料或饮水使用各种抗生素.如可获得并可允许合法使用,氟基喹诺酮类和硝基呋喃(呋喃唑酮)类药物的效果十分显著.各种磺胺药物(磺胺哇恶啉,磺胺甲基嘧啶,磺胺二甲氧嘧啶)和四环素药物也可使用.有时在一日龄时也可注射庆大毒素和壮观霉素.在美国宾州很少见到年轻鸡群暴发沙门氏菌病.偶尔见到火鸡群出现问题—主要由种鸡群或孵化厅感染所致.有时可能会找到个别鸡只感染禽副伤寒的病例, 但一般来说不会导致整个鸡群传播感染的问题.2.控制沙门氏菌在于了解沙门氏菌沙门氏菌病的预防和控制,不论是作为家禽疾病,还是对公共卫生潜在的威胁,主要取决于人们对沙门氏病菌及其病菌传播源的了解和认识.3.沙门氏菌的特征该特征包括:(1)沙门氏菌无处不在—该病菌广泛分布于各种各类动物之中及其环境之中.(2)沙门氏菌可能存在于鸡群之中但并不一定引发疾病.若考虑到公共卫生之原因,人们需要了解鸡群中沙门氏菌的状况.无论代价如何,必须做其细菌学监测工作.(3)沙门氏菌异常顽强,它们可在环境中存活很长时间.它们可在蛋壳上存活200天以上并在尘埃中存活3年之久.在呈阳性的鸡舍中进行有效的消毒十分困难.在执行"美国宾州蛋品质量保证计划"(PEQAP)中,在不采用大量的甲醛熏蒸时,我们曾有过50%的失败率.(4)用于专门为特定血清型沙门氏菌制作的疫苗已证明十分奏效,但此疫苗对现有的其它血清型却无效果.再者,疫苗的制作和实施费用昂贵.(5)虽然有些抗生素对沙门氏菌有一定的效果,鉴于与人类健康的关系,其使用愈来愈受到限制.4.沙门氏菌的传播方式另外,对了解鸡只如何被沙门氏菌所感染也很重要.一般感染发生在以下几个方面:(1)由种鸡通过受精蛋垂直或经卵传播给雏鸡.这是鸡白痢,禽伤寒和肠炎沙门氏菌病传播的主要途径.防止此类感染(至少一部分)则取决于淘汰受沙门氏菌感染的鸡群.(2)沙门氏菌感染也会发生非直接性的经卵传播,即蛋壳外部感染也会发生.沙门氏菌通过蛋壳进入感染蛋体内部和正在发育的胚胎,出雏时,沙门氏菌再传播给其它鸡只.(3)沙门氏菌感染的第三种感染源是病菌携带者,它从一个鸡群传播到下一个鸡群.传播者可为未彻底清理和消毒的鸡舍,甲虫,苍蝇和老鼠.据我们观察, 在感染的蛋鸡群中老鼠是主要的病菌传播来源.(4)沙门氏菌感染的第四种传播途径被称之为横向(水平)传播.横向传播即为任何有可能携带沙门氏菌的物体被介入到鸡群之中.这些包括:饮水,垫料, 肮脏的日常用品和饲料.以我们的经验,饮水很少成为传播源,但水源源头被污染那将不堪设想.垫料(除非反复使用的垫料),日常用品和人员所产生的威胁也较低.很明显,饲料则是主要的威胁.研究一贯表明动物性蛋白具有较高的污染程度.植物性蛋白,例如豆粕(SBM),很少容易受到污染.颗粒料和为减少或消除沙门氏菌用化学方法处理的饲料也很少具有引入沙门氏菌的风险.解决沙门氏菌的问题——难鉴于上述介绍的沙门氏菌的特性及感染鸡群的传播方式,很显然,要想解决所有的沙门氏菌的问题尚无答案.1.可以根除的几种沙门氏菌彻底根除和净化几种血清型的沙门氏菌是可能的,鸡白痢和禽伤寒便是例证.2.大多数沙门氏菌仅能做到减少数量绝大多数血清型的沙门氏菌,例如:主要存活于肠道之中的禽副伤寒型沙门氏菌,对人类健康的利害关系要比禽病本身大得多,因而在生产环境中大量减少其数量也许是我们所能做到的最好方法了.3.减少和控制沙门氏菌的方法减少沙门氏菌问题的一般方法为:(1)降低来自孵化厅的沙门氏菌的水平.这要求减少种鸡群的感染并要求孵化厅具有良好的卫生条件.在孵化厅使用竞争排斥产品也很奏效.按"美国宾州蛋品质量保证计划",除要求提供雏鸡的种鸡群要每月检测肠炎沙门氏菌(SE)之外,我们在雏鸡运到场时还检测10%的雏鸡盒纸垫,查验SE.(2)在孵化厅或者在雏鸡入舍的最初几个小时可采用竞争排斥型细菌产品.竞争排斥的概念,也称其为Murmi概念,即将鸡只在感染沙门氏菌之前暴露于竞争排斥细菌或曰"良性细菌",竞争排斥细菌可以防止沙门氏菌感染鸡只肠道系统并防止其以后再传播于其它组织.在一些试验中该方法表明,在活鸡和屠宰胴体中减少沙门氏菌的流行效果良好.目前在美国注册的一种竞争排斥产品具有29种限定的细菌.(3)减少饲料中潜在的沙门氏菌.最初几周内使用颗粒料.做配方时,尽量使用植物性蛋白而不使用动物性蛋白,或使用经化学方法处理的饲料.(4)预防和治疗沙门氏菌感染已使用过各种抗生素.硝基呋喃(呋喃唑酮)和氟基喹诺酮(百病消)效果最好.在美国呋喃唑酮已被禁用,氟基喹诺酮也要被禁用.各种磺胺药物,四环素,庆大霉素和状观霉素都也在使用.对动物使用抗生素,特别是作为预防性药物争论尚很激烈并在一些国家列为法规.公共卫生所关注的是肉食品中的药残问题及其会增加或转移对抗生素的抗药性.(5)采用疫苗.由于疫苗必须对某种血清型具有特异性并且实施疫苗免疫的费用十分昂贵,因而疫苗未得到广泛应用.对于禽伤寒有肠炎沙门氏菌已有疫苗可以使用.(6)通过清理和消毒防止携菌者是相当困难的.用甲醛喷洒和熏蒸对清舍消毒最为有效,但此举在美国受到绝对限制.(7)要防止通过人员(如污染的鞋,靴),日常用品,鸡笼鸡筐和设备将沙门氏菌带入鸡舍.4.健全制度减少对公共卫生的危害为了满足广大消费者,公共卫生官员和立法人员对减少沙门氏菌引发食品方面疾病的要求,家禽业已制定出减少生产环节中沙门氏菌流行的制度.该制度称之为HACCP(危害关键点控制计划)方案,良好管理方案(GMP)或最佳管理方案(BMP).5.美国宾州蛋品质量保证计划(PEQAP)我们可以将"宾州蛋品质量保证计划"举例说明.由于人群中肠炎沙门氏菌(SE)感染的病例明显上升,有关部门特地制定了"滨州蛋品质量保证计划".病例中有许多都表明与食用鸡蛋或含鸡蛋的食品相关联.当进行追源调查时,人们在生产鸡蛋的家禽场发现了SE.虽然经常也有说明烹饪鸡蛋方法不当的证据,但生产场家仍要部分到全部地承担费用昂贵的由于患病或死亡诉讼法律的责任.在此应指出,大多数SE阳性鸡群经诊断属正常状态,产蛋性能正常,死亡率也正常.为了确定如何减少或消除产蛋鸡群中的SE,我们进行了两年精心的实际生产调查研究,并按照最重要的发现制定出预防和控制方案;(1)生产鸡群中SE的主要来源是SE阳性的雏鸡——即SE是垂直传染的沙门氏菌感染.(2)鼠类是从一个鸡群感染另一个鸡群的主要携菌源.受感染的老鼠每天要排出大约100粒粪便,每粒粪便中含有数以千计的SE病菌.(3)对以往SE阳性的鸡舍,要清除其污染比较困难,清舍后彻底清理和消毒并用甲醛熏蒸最为有效.杯式饮水器也较难以清理,最好使用乳头式饮水器.(4)进场的一些常用品,如蛋盘,拦网等等有时也被SE污染.(5)鸡蛋冷藏表明可以延缓SE在鸡蛋中的繁殖.根据上述信息,有关部门制定了HACCP方案.HACCP(危害关键点控制计划)方案需要了解"关键控制点"达到什么程度,才要进行行之有效的干预.对于SE,"危害"是指鸡蛋中出现沙门氏菌,而主要的"关键控制点"是指雏鸡受到感染和先前的鸡舍受到污染.HACCP方案还要求特定的防护措施,适宜的检验, 核实,监测和记录.这些都要在宾州农业部的协作下进行实施."宾州蛋品质量保证计划"已获成功,阳性鸡群的数量已从38%降至8%,采样化验中SE阳性的数量已从22%降至1.3%.该计划要求如下.6.美国宾州蛋品质量保证计划要求(1)青年母鸡●从美国卫生监测肠炎沙门氏菌呈阴性的种鸡群购买雏鸡.雏鸡到场时要取雏鸡盒内纸垫样品.每10个取一个样品并送至试验室培养SE病菌.●10-15周龄时取粪便样品并培养.每列鸡笼下取两个样品进行培养.●保持严格的老鼠控制和监测措施.●粪便和雏鸡样品呈阳性的鸡舍在新雏鸡入舍前必须彻底清理和消毒.(2)产蛋鸡●要从经SE监测的鸡群中购买青年鸡.来自背景不详或SE阳性鸡群或鸡舍的青年鸡等,则要求在入舍后7—14天内对粪便取样并培养.●29—31周龄,对粪便要取样并培养,44—46周龄再做一次.每次检验都要从每列鸡笼下取两个样品.强制换羽鸡群要在重新喂料后5—7周内检验粪便,如发现阳性,要执行鸡蛋检验程序.●粪便采样呈阳性的鸡舍必须在下批鸡入舍前进行彻底清理和消毒.(3)鸡蛋●粪便采样阴性的鸡舍内不需要检验鸡蛋.粪便采样阳性的鸡舍内必须每隔两周分四批检验480枚鸡蛋(沿鸡笼捡出)或者收集全部带血斑的鸡蛋,再将余数凑够480枚.这些鸡蛋分20个一组用培养基培养.如是四批都为阴性,那么尔后的生产周期内每个月要检验480枚鸡蛋(血斑蛋并沿鸡笼检出).●如果任何一组鸡蛋为阳性,所有的鸡蛋必须进行巴氏消毒或充分蒸煮.若仍想将以后所产的鸡蛋作为商品蛋,那么每隔两周将1000枚鸡蛋20个一组分四批检验,直至检验结果为阴性.(4)强制换羽鸡群●重新喂料后5—7周时检验粪便,如为阳性,执行蛋品检验程序.(5)鼠类控制●任何时候都必须严格执行老鼠控制和记录计划.(6)生物安全●所有人员必须遵守生物安全规定.(7)冷藏●按照宾州法律,鸡蛋必须进行冷藏保存.(8)加工厂带有PECAP"检验合格"印封的鸡蛋包装加工厂必须达到美国农业部,美国宾州农业部和PEQAP计划所有的要求.这些要求阐明了对工厂卫生,员工卫生, 冷藏保存,鸡蛋清洗,鸡蛋卫生,水质检验,包装材料,纸箱代号和记录的规定.*沙门氏菌病——预防与控制在各种各类的动物及其环境中都可发现各种不同类型的沙门氏病菌(血清型或其它类型达2300种以上).有些类型的沙门氏菌会使家禽致病.正常鸡只的肠道系统中,偶尔在卵巢中也可能存在沙门氏菌,但并不一定致病.然而,正是正常鸡只肠道或卵巢中出现的这些沙门氏菌会污染鲜肉或鸡蛋,导致与食物相关的人类疾病.这类既使家禽患病又330对公共卫生造成威胁的沙门氏菌是人们所关注的问题.家禽业中,控制沙门氏菌病的措施包括扑灭经卵传播沙门氏菌的各项方案以及为有效地减少生产环境中禽副伤寒沙门氏菌而制定的良好管理计划(GMP)等. 在家禽疾病中倍受关注的垂直或经卵传播的各种沙门氏菌有:鸡白痢沙门氏菌(鸡白痢病),鸡沙门氏菌(禽伤寒)和肠炎沙门氏菌(SE).通过检测和淘汰阳性种鸡群可从种鸡群和商品鸡群中扑灭鸡白痢病和禽伤寒.鉴于禽副伤寒类沙门氏菌广泛分布的特性,从商品鸡群中达到彻底根除的目的日前尚不现实.控制禽副伤寒沙门氏菌主要基于执行"良好管理方案(GMP)" 或"危害关键点控制计划(HACCP)"方案来减少生产和屠宰加工环境中沙门氏菌沙门氏菌的数量.对于生产鸡群,这些良好管理方案包括:孵化厅卫生,对雏鸡使用竞争排斥(CE)细菌,害虫控制(鼠类,甲虫等),减少或去除饲料中的沙门氏菌,对阳性鸡舍进行消毒,使用新垫料,使用有选择性的免疫接种.抗生素也有其用途,但考虑到有关药残问题,产生或转移细菌抗药性等公共卫生问题,在某些国家抗生素的使用越来越受到限制.近十年来,鸡蛋中出现肠炎沙门氏菌(SE)的问题愈来愈受到公共卫生方面的关注.流行病学的研究表明SE的主要感染源为受感染的鼠类,先前受污染的鸡舍及受感染的鸡只.NPIP(国家家禽改良方案)在清除种鸡群中的SE已获成功. 在美国宾州,HACCP方案在商品蛋鸡中大量减少生产鸡群的SE沙门氏菌数量方面也大获成功.。
鸡沙门氏菌病的预防和控制
鸡沙门氏菌病的预防和控制鸡沙门氏菌病是一种由沙门氏菌引起的动物传染病，是鸡类养殖中比较常见的一种传染病。
该病具有高度的传染性和致病性，一旦发生，不仅会造成鸡只的大量死亡，还会对养殖场的经济利益造成严重损失。
预防和控制鸡沙门氏菌病对于保障养殖业的健康发展至关重要。
本文将就鸡沙门氏菌病的预防和控制措施进行详细介绍，以期对鸡类养殖业的健康发展起到一定的辅助作用。
一、疫苗接种疫苗接种是预防鸡沙门氏菌病最主要的手段之一。
鸡沙门氏菌病疫苗的接种能够有效提高鸡只对沙门氏菌的抵抗力，从而减少发病率，减少死亡率。
在日常的养殖中，要定期进行鸡沙门氏菌病的疫苗接种，建立科学的免疫程序，确保鸡只的免疫力处于一个较高的水平。
二、保持环境卫生良好的环境卫生是预防鸡沙门氏菌病的重要措施之一。
养殖场的环境应保持干燥清洁，鸡舍内的粪便要及时清理，减少粪便和尿液的滞留，降低细菌的繁殖和传播。
饮水设备、饲料槽等鸡舍用具也要定期清洗消毒，减少病原菌的存活和传播。
三、严格隔离在养殖场内要严格隔离新引进的鸡只，避免外来的鸡只带入病原菌。
对发病的鸡只要立即隔离治疗，防止病原菌的扩散和传播，减少疫情的蔓延。
对接触过发病鸡只的养殖人员也要加强个人卫生，避免传播病原菌。
四、合理饲养管理合理的饲养管理也是预防鸡沙门氏菌病的重要手段之一。
饲养时要注意保持饲料的卫生和质量，避免因为饲料问题导致鸡只免疫力下降。
对饮水的管理也要注意，保证水源的清洁卫生，防止病原菌通过饮水进入鸡只体内。
五、加强养殖人员的健康教育养殖人员是鸡沙门氏菌病的重要传播源之一，加强养殖人员的健康教育也是预防鸡沙门氏菌病的重要措施之一。
养殖人员在日常工作中要注意个人卫生，避免将病原菌带入鸡舍，对于疫情的防控也要有一定的了解和应对能力，及时发现异常症状并采取相应的措施。
预防和控制鸡沙门氏菌病是鸡类养殖中不容忽视的重要问题。
通过疫苗接种、保持环境卫生、严格隔离、合理饲养管理以及加强养殖人员的健康教育等多种手段的综合应用，可以有效预防和控制鸡沙门氏菌病的发生和传播，保障鸡类养殖业的健康发展。
鸡沙门氏菌病流行特点及防控
鸡沙门氏菌病流行特点及防控鸡沙门氏菌病是鸡的一种常见传染病，由引起沙门氏菌感染的细菌引起，可导致鸡出现严重的消化系统疾病。
鸡沙门氏菌病对养鸡业造成了严重威胁，因此对其流行特点及防控措施进行深入了解对于鸡的健康和养鸡业的发展至关重要。
一、病原体特征沙门氏菌是一种革兰氏阴性杆菌，常见于动物和人的肠道中。
其病原体主要有沙门氏菌、婴儿型沙氏菌、亚历桑那型沙氏菌等。
沙门氏菌能够通过各种途径传播，如粪口途径和空气传播途径，易感宿主包括鸡、鸭、鹅等鸟类，以及猪、牛等哺乳动物。
在鸡中，主要是通过消化道感染，导致肠道炎症和其他严重症状。
二、病情表现鸡沙门氏菌病的临床表现主要包括发热、腹泻、脱水、羽毛蓬松、食欲不振等，严重时甚至导致死亡。
鸡沙门氏菌病病程较短，但病情严重，易造成大规模死亡。
一旦发现鸡出现上述症状，应立即进行检测，并采取相应的控制措施。
三、流行特点1. 季节性流行：鸡沙门氏菌病在春夏季节较为常见，高温多湿的气候条件是其流行的主要原因。
2. 隐匿性传染：鸡沙门氏菌病的病原体能够长期潜伏在环境中，对于养鸡场的卫生管理提出了更高的要求。
3. 传播途径多样：鸡沙门氏菌病通过粪口途径、食物和饮水污染途径以及空气传播途径等多种方式传播，增加了疫情的传播难度。
四、防控措施1. 加强养殖环境卫生管理。
保持鸡舍、饮水器、饲料槽等设施的清洁卫生，定期对养鸡场进行消毒，及时清理排泄物，减少沙门氏菌在环境中的存活和传播。
2. 严格控制饲料来源。
选择正规渠道的饲料供应商，确保饲料的质量安全，杜绝因饲料污染引起疫情的发生。
3. 加强动物健康监测。
定期对鸡进行健康检查，及时发现和隔离病症明显的鸡只，减少疫情的传播。
4. 提高饲养管理水平。
合理饲养密度，避免过度拥挤，提供充足的饮水和饲料，增强鸡的免疫力，减少发病率。
5. 配合兽医部门进行疫情防控。
一旦发现疫情，应立即向有关部门报告，并积极配合兽医部门进行疫情的处置和控制，确保疫情不会扩散蔓延。
鸡沙门氏菌病防治措施
27第9月 上半月刊文/ 招远市夏甸畜牧兽医站 李华鸡沙门氏菌病防治措施沙门氏菌是一种最常见的食源性致病菌，对人和动物均有致病性，在世界各地鸡养殖场均有发生，是对养鸡业危害最严重的疾病之一。
做好沙门氏菌病的防治工作不仅能减少养殖场的损失，同时也是保障人民食品安全的重要措施。
一、沙门氏菌简介1885年沙门氏等人在霍乱流行时分离到猪霍乱沙门氏菌，将其命名为沙门氏菌属。
沙门氏菌病是指由各种类型沙门氏菌所引起的对人类和动物不同形式的疾病总称。
沙门氏菌是肠杆菌科，革兰氏阴性肠道杆菌，已发现的近一千种，按其抗原成分可分为甲、乙、丙、丁、戊等基本菌组。
除伤寒杆菌、副伤寒甲杆菌和副伤寒乙杆菌引起人类的疾病外，大多数能引起家畜、鼠类和禽类等动物的疾病，但有时也可通过污染食物而引起食物中毒。
沙门氏菌在水中不易繁殖，但可生存2～3周，冰箱中可生存3～4个月，在自然环境的粪便中可存活1～2个月。
沙门氏菌最适繁殖温度为37℃，在20℃以上即能大量繁殖，因此，低温储存是一项重要预防措施。
二、临床症状及剖检变化鸡一般是经消化道及呼吸道感染。
鸡感染沙门氏菌一般表现为以下三种类型：（一）鸡白痢本病可经蛋垂直传播，也可通过接触传染，消化道感染是本病的主要传染方式。
本病主要危害雏鸡，近年来青年鸡发病亦呈上升趋势。
被污染的种蛋孵出的雏鸡出壳后不久就可见虚弱昏睡，陆续死亡，通常在3～7日龄发病量逐渐增加，10日龄左右达死亡高峰；出壳后感染的雏鸡多在几天后出现症状，2～3周龄达到高峰，表现为精神沉郁，被毛粗乱，离群呆立，怕冷，靠近热源或挤堆，呼吸困难，排白编辑：王磊*******************色糨糊状粪便，严重的引起糊肛。
青年鸡感染并耐过的，常生长发育不良并长期带菌，所产的蛋留作种蛋会造成垂直传染。
成年鸡感染后没有明显的临床症状，常表现产蛋减少，孵化率降低，死胚数增加。
剖检可以发现，早期死亡的幼雏，病变不明显，肝脏可见许多黄白色小坏死点，卵黄吸收不良，数日龄幼雏可能有出血性肺炎变化，肺部有灰褐色肝样变有黄白色大小不等到的坏死灶，盲肠膨大，肠内有奶酪样凝结物。
鸡沙门氏菌病
鸡沙门氏菌病一．概述：鸡沙门氏菌病是由沙门氏杆菌引起的一类常见多发病的总称，包括鸡白痢杆菌病、鸡副伤寒、鸡伤寒等病，严重危害鸡只的健康，常常给养鸡场造成严重经济损失。
由于可以垂直传播，因此，发病率极高。
由鸡白痢沙门氏杆菌引起的称为鸡白痢，由鸡伤寒沙门氏杆菌引起的称为鸡伤寒。
由有鞭毛能运动的沙门氏杆菌引起的禽类疾病统称为禽副伤寒。
沙门氏杆菌病存在于世界各地，对禽类危害较大。
二．症状：1、鸡白痢各品种、各年龄的鸡均可感染，3周龄以内的雏鸡发病严重，死亡率极高，成年鸡为慢性，严重影响产蛋；可垂直传播，几乎无法彻底消除。
多见孵出的鸡苗弱雏，5～7日龄症状明显，有的无症状死亡，怕冷，聚群，两翅下垂，食欲废绝，拉白色、淡黄、淡绿色黏性稀便，粪便粘着肛周，排粪困难，呼吸困难，成年鸡产蛋量减少，受精率、孵化率、健雏率大幅下降，营养不良。
2、鸡伤寒主要危害3月龄以上的成鸡，无季节性，但以春、冬季多发，主要是经蛋垂直传播，也可通过接触病鸡或污染的饲料、饮水等经消化道水平传播。
鸭、鹌鹑、野鸭等也可感染。
雏鸡的症状与鸡白痢相似，成年鸡精神委顿，羽毛松乱，鸡冠萎缩、苍白，腹泻，粪便黄绿色，急性病例7天左右死亡。
3、鸡副伤寒主要感染鸡和火鸡，主要危害1月龄内的幼雏。
无明显症状死亡。
10日龄后则表现精神委顿，怕冷，毛松，不食，口渴，排水样粪，有的呼吸困难，死亡率较高。
三、解剖病变1 鸡白痢一周龄以内的病雏鸡主要可见到脐环愈合不良，卵黄变性和吸收不良。
1周龄以上的病雏主要表现肝脏肿大，表面上有“雪花”样坏死灶；肺脏形成灰黄色结节；心肌有灰白色肉芽肿；盲肠可能有柱状“肠芯”；另外，病鸡还可能出现肾脏肿大，苍白，关节肿大等。
中鸡的病理变化与雏鸡相似，其肝脏肿大更为明显土黄色，质地脆弱易碎，肝脏被膜常发生破裂而大量出血，这时可见到腹腔内积聚血凝块，成鸡可见卵巢炎、输卵管炎、卵黄性腹膜炎等。
2 鸡伤寒最急性病例多无明显病变或很轻微。
急性发病雏鸡最常见的是肝脏，脾脏和肾脏的红肿。
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理
变
化
在日龄短、发病后很快死亡的雏鸡，病变不明显。肝肿大，充血或有条纹状出血。其他脏器充血。卵黄囊变化不大。病期延长者卵黄吸收不良，其内容物色黄如油脂状或干酪样；有心肌、肺、肝、盲肠、大肠及肌胃肌肉中有坏死灶或结节。有些病例有心外膜炎，肝或有点状出血及坏死点，胆囊肿大，脾有时肿大，肾充血或贫血，输尿管充满尿酸盐而扩张，盲肠中有干酪样物堵塞肠腔，有时还混有血液，肠壁增厚，常有腹膜炎。在上述器官病变中，以肝的病变最为常见，其次为肺、心、肌胃及盲肠的病变。死于几日龄的病雏，见出血性肺炎，稍大的病雏，肺可见有灰黄色结节和灰色肝变。
育成鸡
本病发生突然，全群鸡只食欲、精神尚可，总见鸡群中不断出现精神、食欲差和下痢的鸡只，常突然死亡。死亡不见高峰而是每天都有鸡只死亡，数量不一。该病病程较长，可拖延20～30d，死亡率可达10％～20％。
病
理
变
化
公鸡
成年公鸡的病变，常局限于睾丸及输精管。睾丸极度萎缩，同时出现小脓肿。输精管管腔增大，充满稠密的均质渗出物。
成鸡
成年鸡成年鸡白痢多呈慢性经过或隐性感染。一般不见明显的临床症状，当鸡群感染比较大时，可明显影响产蛋量，产蛋高峰不高，维持时间亦短，死淘率增高。有的鸡表现鸡冠萎缩，有的鸡开产时鸡冠发育尚好，以后则表现出鸡冠逐渐变小，发绀。病鸡有时下痢。仔细观察鸡群可发现有的鸡寡产或根本不产蛋。极少数病鸡表现精神萎顿，头翅下垂，腹泻，排白色稀粪，产卵停止。有的感染鸡因卵黄囊炎引起腹膜炎，腹膜增生而呈“垂腹”现象，有时成年鸡可呈急性发病。
鸡沙门氏菌（副伤寒）（鸡白痢）
雏鸡
发病雏鸡呈最急性者，无症状迅速死亡。稍缓者表现精神萎顿，绒毛松乱，两翼下垂，缩头颈，闭眼昏睡，不愿走动，拥挤在一起。病初食欲减少，而后停食，多数出污染，有的因粪便干结封住肛门周围，影响排粪。由于肛门周围炎症引起疼痛，故常发生尖锐的叫声，最后因呼吸困难及心力衰竭而死。有的病雏出现眼盲，或肢关节呈跛行症状。
母鸡
慢性带菌的母鸡，最常见的病变为卵子变形、变色、质地改变以及卵子呈囊状，有腹膜炎，伴以急性或慢性心包炎。受害的卵子常呈油脂或干酪样，卵黄膜增厚，变性的卵子或仍附在卵巢上，常有长短粗细不一的卵蒂（柄状物）与卵巢相连，脱落的卵子深藏在腹腔的脂肪性组织内。有些卵则自输卵管逆行而坠入腹腔，有些则阻塞在输卵管内，引起广泛的腹膜炎及腹腔脏器粘连。可以发现腹水，特别见于大鸡。心脏变化稍轻，但常有心包炎，其严重程度和病程长短有关。轻者只见心包膜透明度较差，含有微混的心包液。重者心包膜变厚而不透明，逐渐粘连，心包液显著增多，在腹腔脂肪中或肌胃及肠壁上有时发现琥珀色干酪样小囊包。
最佳用药
痢特灵（0.04％拌料）、氯霉素（0.1％拌料）、庆大霉素（2000～3000U/只，饮水）及新型喹诺酮类药物。此外还有兽用新霉素防止雏鸡下痢也有很好的效果。在上述药物给药时除痢特灵投喂时间可长一些（连喂7d，停药3d后再投喂5～7d），其他药物只需投药4～5d即可达到预防目的。
不宜用药
青霉素、链霉素、土霉素对鸡白痢沙门氏菌可以说几乎无效。