麦当劳与肯德基的对比分析

作为特许经营企业肯德基来说，其高标准的服务质
量是它的生命线，也是它参与竞争的资本。为此，肯德 基塑造了具有服务意识导向的强有力的企业文化，员工 接受了肯德基的组织文化的同时，其各种繁复的规章制 度也就深深内化在他们心中了。
五.竞争优势
1.西式服务，这是一种“服务 + 汉堡 包与薯条”的文化，麦当劳的根本所 在，麦当劳以西方饮食文化为主导
而肯德基却有1500多家分店，是麦当劳的两倍。
三.对比分析
发展战略： 麦当劳：全球化战略——更倾向于战略性的经营调整 。 肯德基：本土化战略——“入乡随俗”
今天吃什么呢？
PRODUCT 产品
肯德基——烹鸡专家
（一）炸鸡 （二）各式小食，种类很多，推陈出新
PRODUCT 产品
麦当劳——主打汉堡包 美国快餐文化，全球相同品质产品
+中薯条+中可乐
A餐：香辣/劲脆鸡腿堡+薯条(中)+百事可乐(中) 15
元
B餐：香辣/劲脆鸡腿堡+香辣鸡翅(2块)+百事可乐
(中) 16.5元
A餐B餐中的主食可换成老北京鸡肉卷/墨西哥鸡肉
卷
C餐：新奥尔良烤鸡腿堡+薯条(中)+百事可乐(中)
17.5元
D餐：新奥尔良烤鸡腿堡+新奥尔良烤翅(2块)+百事
• 公司名称：麦当劳 • 外文名称：mcdonalds
• 总部地点：美国伊利诺 伊州欧克布鲁克
• 成立时间：1954
• 经营范围：连锁快餐， 甜点
• 公司性质：上市公司 • 公司口号：i‘m lovin’ it
我就喜欢
• 年营业额：235亿2千 万美元 (2008年)
• 员工数：390,000人
Happy
今天吃什么呢？
早餐
1.火腿扒麦满分早餐 配McCafe鲜煮咖啡 (小)6元起
2.原味板烧鸡腿麦满分早餐 配McCafe鲜 煮咖啡(小)10元起
3.猪柳麦满分早餐 配McCafe鲜煮咖啡 (小)10元起
4.大脆鸡扒麦满分早餐 配McCafe鲜煮咖 啡(小)7元起
5.双层猪柳麦满分早餐 配McCafe鲜煮咖 啡(小)13元起
第三组 葫芦娃
• 龚正 • 马潇 • 黄潇 • 郑元鹏 • 杨洪铭 • 张芸钒
肯德基与麦当劳
第三小组
目录
发展历史 发展现状 对比分析 企业文化 竞争优势
一.发展历史
发展历史
➢1955年由雷·克 罗克（Ray A. Kroc） 在美国创立。 ➢1965年，麦当劳 公司上市。 ➢1990年10月8日， 中国第一家麦当劳 餐厅在深圳开业。 ➢1992年4月在北 京王府井开设了当 时世界面积最大的 麦当劳餐厅。
PROMOTION 促销
肯德基 • 广告促销 • 公益推广 • 折扣促销
麦当劳 • 主题促销 • 折扣促销 • 企业文化
四.企业文化
麦当劳的企业文化：
麦当劳企业文化是一种家庭式的快乐文化，
强调其快乐文化的影响，和蔼可亲的麦当劳大叔、 金色拱门、干净整洁的餐厅、面带微笑的服务员、 随处散发的麦当劳优惠券等消费者所能看见的外 在的麦当劳文化，麦当劳创始人雷·克洛克认为， 快餐连锁店要想获得成功，必须坚持统一标准， 并持之以恒地贯彻落实。
9元
M
忘形鸡翅盐焗风味8元/2个
忘形麦辣鸡翅 8元/2个
派 8元/2个
新地 7元
麦香鸡 8元
麦乐鸡 8元
吉士汉堡包 7元
香骨鸡腿 10元
九珍（中）
巧克力圣代
+ 上校鸡块（5块）
新奥尔良烤翅（2块）
草莓圣代 可乐（中）
香醇奶茶（冰）
12元
柠乐（中）
7元起
饮料/甜点
夏日特辑：
1.雪Q布丁奶茶10.5元
2.雪酷黑加仑红茶10.5元
3.杏桃果汇圣代8.5元
4.碳烤珍珠奶茶9元
5.雪酷奶茶8.5元
6.酷雪冰沙（芒果/蓝莓/奥利奥）7.5元
7.雪顶爱尔兰咖啡10元
8.冰拿铁9.5元
5月至9月有效 冬日热饮：
甜点：
1.竹蔗马蹄露8元
1.糖霜油条3.5元
2.红豆珍珠布丁奶茶9.5元
2.葡式蛋挞6元
3.双梅果茶8元
（1）无可比拟的食品营 养价值
（2）无可比拟的优质服 务
（3）无可比拟的品牌价 值
（4）标准化的服务方式 （5）以其安全和放心赢 得信赖
（6）公益事业塑造的良 好形象
麦当劳、肯德基食品安全大事件盘点
时间：2011年8月 事件：后厨卫生触目惊心：炸鸡用油4天彻底 换一次
时间：2012年11月23日 事件：肯德基原料鸡被曝45天速 成
+3元起
+3元
+4元
+5元
汉堡 OR 粥
午餐
1.巨无霸超值午餐18.5元 2.双层吉士汉堡超值午餐15元 3.珍萃麦辣鸡腿汉堡超值午餐16.5元 4.经典麦辣鸡腿汉堡超值午餐15元 5.原味板烧鸡腿堡超值午餐17.5元 6.麦香鸡超值午餐15元 7.麦香鱼超值午餐15元 8.麦辣鸡翅或盐焗鸡翅超值午餐19.5元 9.麦乐鸡超值午餐15元
肯德基在全球80多个国家只有10000多家分店，在美国仅仅 排名第七，销售额不到50亿美元，而麦当劳在美国销售额 则多达200多亿美元，是肯德基的四倍还多。
在中国：
在进入中国将近二十年的时间里，麦当劳却屈居肯德基之后， 一直充当了十多年的千年老二，到现在还没翻过身来。在 中国，麦当劳仅有700多家分店
➢1952年，由哈兰·山德 士创立，在美国犹他州 开设第一家肯德基餐厅， 肯德基公司成立。 ➢1987年在北京开设中 国第一家肯德基餐厅。 ➢肯德基隶属全球最大 的餐饮集团百胜餐饮集 团。其旗下包括肯德基、 必胜客、塔可钟、A&W 及 Long John Silver’s ( LJS )五个世界著名餐饮 品牌。
6.双层原味板烧鸡腿鸡腿麦满分早餐 配 McCafe鲜煮咖啡(小)10元起 7.吉士蛋麦满分早餐配McCafe鲜煮咖啡 (小)7元起
8.美式热狗组合早餐配McCafe鲜煮咖啡 (小)10元起
1.香菇鸡肉粥/香薏黑米粥+安心油条6 元 2.皮蛋瘦肉粥/皮蛋烧鸭粥+太阳蛋7元 3.牛肉蛋花粥+安心油条9元 4.香嫩烤肉堡+醇豆浆6元 5.火腿蛋堡+经典咖啡8元 6.培根芝士蛋堡+醇豆浆13元 7.芝士猪柳蛋堡+经典咖啡13元 8.田园脆鸡腿堡+经典咖啡10元 9.熏鸡法风烧饼+经典咖啡12元 10.培根蛋法风烧饼+醇豆浆12元
级餐厅，定价不 出的主打产品不
统一
同，定价不同
PLACE 分销
肯德基——网点多，分布广泛
2001年，在中国网点迅速扩大，数量上大大超过麦当劳 2000年起，推行特许经营方式
PLACE 分销
麦当劳——选址标准严格
5公里 半径范围内 有5万以上 居民居住
必须建于 繁华的商业地段， 诸如大型商场、超市、 学校或政府机关旁边
短期促销：
四果特饮8.5元
甜点：
1.派（香芋/菠萝）6元
2.香甜玉米杯（小）7元
3.优果奶昔12元
4.新地8元
1.可乐：可口可乐 2.果汁：纯橙汁 3.奶制品：鲜牛奶 4.咖啡：鲜煮咖啡 5.豆浆：冲泡 6.汤类：冲泡
PRICE 价格
肯德基
麦当劳
价格普遍比麦当 低价销售 劳高
分平价餐厅和高 全国不同地区推
• 时间：2012年12月24日 事件：油条等多为保质期内 冷冻食品
• 时间：2013年6月 事件：冰块细菌超国家卫生标准40 倍
• 时间：2014年2月 事件：肯德基转基豆浆事件 • 时间：2014年7月20日 事件：使用过期肉
感谢陪我走到最后！！！
可乐(中) 19元
C餐பைடு நூலகம்餐中的主食可换成川嫩牛五方
20
E餐：意式肉酱肉丸饭 玉米沙拉/香甜玉米棒 22
F餐：意式萃蔬烤鸡腿饭 +芙蓉鲜蔬汤/百事可
G餐：黄金咖哩猪扒饭 乐
26
饭+汉堡VS汉堡+卷
下午茶
KFC
葡式蛋挞（经典黄桃1个）
经典咖啡
+ 黄金海星（2个）
薯条（小）
可乐（小）
冰柠檬味红茶
香辣鸡翅（2块） 香糯紫薯球（3个）
2.快餐，做快餐，一切的成功源于严 谨的运作模式，如果有餐厅能象麦当 劳这样快的话，他一定会成功
3.连锁式经营，所谓连锁式经营，即 特许经营是麦当劳称雄世界的重要成 功战略，他的故事被收录 于现今MBA 的教材中。麦当劳就是麦当劳，有着 自身非常明显的个性和特色，人们每 一提出麦当劳提会想到汉堡包，一说 到汉堡包，就是联想到麦当劳。
公司名称：肯德基 外文名称：Kentucky Fried Chicken(简称KFC) 总部地点：美国 成立时间：1952 经营范围：西式快餐食品 公司性质：美国连锁 公司口号：We Do Chicken Right 员工数：84万(2007年)
二.发展现状
国际上：
麦当劳是全世界第一的餐饮品牌，在全球120多个国家有 30000多家分店，全球销售额达400多亿美元。
3.甜筒3元
1.可乐：百事可乐 2.果汁：雀巢 3.奶制品：奶粉冲调 4.咖啡：速溶咖啡 5.豆浆：冲泡
+热情水果蛋挞6.5一只，第 二只半价
6.汤类：冲泡
11月5日上市
饮料/甜点
长期饮料： 1.McCafe7元 2.可口可乐6元 3.雪碧6元 4.特级浓滑奶茶10.5元 5.红茶8.5元 6.热朱古力8.5元 7.橙汁8.5元 8.冰露矿泉水6元 9.优品豆浆（搭配汉堡6元起） 10.麦旋风10.5元