酒店物品艺术赏析期末考试
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题目
答案
在印度和斯里兰卡所产的各类茶叶品种中，世界上最著名的是( )。
红茶
下列选项中，由粮食发酵、蒸馏获得的烈性酒是（）。
威士忌酒
1756年，Riedel这一品牌诞生于（），如今它已成为世界上最富盛名的专业酒杯制造商。
奥地利
被称为“麝香猫咖啡”的是（）。
产于苏门答腊岛的Kopi Luwak
以下关于咖啡描述错误的是（）。
PARTAGAS
以下关于雪茄品牌阐述错误的是（）。
古巴的COHIBA是古巴雪茄中味道最浓烈的
以下关于烟斗描述错误的是（）。
海泡石只产在土耳其中部的一个特定区域的地下矿坑内
下列葡萄品种中，既可以酿红葡萄酒，又可以酿香槟和白葡萄酒的是（）。
Pinot Noir
下列选项中，属于法国Burgundy产区最具代表性的葡萄品种是（）。
勃艮第
以下白兰地品牌中，唯一一个由干邑本地人创建并且自己种葡萄的公司是（）。
人头马
以下关于海泡石烟斗的描述错误的是（）。
海泡石烟斗质地轻，磕碰不易碎，结实耐用
以下对明清家具阐述错误的是（）。
在清式家具上，人体工程力学得到很好应用，十分具有科学性
瑰夏（Geisha，又名艺妓）被誉为是超越蓝山的王者，世界上最好的瑰夏咖啡产自（）。
巴拿马
摩卡是（）。
Espresso+牛奶+奶泡+巧克力酱+奶油
Meissen是（）的瓷器品牌。
德国
骨瓷中加入（）的骨灰。
牛
世界上最好的瑰夏（Geisha，又名艺妓）咖啡豆产于（）。
Pinot Noir
以下品牌中属于Vodka品牌的是（）。
IDOL，SMIRNOFF
黄山毛峰其鲜叶采自黄山高峰，茶形似雀舌，色泽绿中泛黄，汤色清碧微黄，属于（）。
绿茶
以下关于紫砂茶具阐述错误的是（）。
紫砂壶上没有任何气孔，所以保温性好，最适合冲泡乌龙茶。
以下哪种茶具用于盛放干茶，供客人欣赏干茶并将干茶投入茶壶之用。（）
作为世界上咖啡产量最大的国家，巴西咖啡整体品质都很高，全部属于Arabica这一类
骨瓷中通常加入（）的骨灰。
牛
以下骨瓷品牌中属于德国的品牌的是（）。
Meissen
以下关于雪茄阐述正确的是（）。
雪茄标签上印有“Habana”字样的为古巴雪茄，而印有年份的则通常为非古巴雪茄
古巴雪茄产量最大的工厂是（）。
法国白兰地的主要产区是干邑和雅文邑
玻璃与水晶，哪一个含铅量更高？
水晶
茶圣是（）。
唐代的陆羽-服务器无响应
以下生产葡萄酒的国家中，属于旧世界的是（）。
西班牙
在波尔多五大名庄中，最晚加入一级酒庄行列的是（）。
木桐酒庄
干葡萄酒的糖分含量是（）。
＜4克/升
在波尔多和勃艮第这两个产区中，（）产区的葡萄酒是以单一品种葡萄酒为主。
茶荷
在乌龙茶茶艺中，将茶汤依序巡回多次低斟于紧挨着的杯中，以保证茶汤浓度均匀，此为（）。
关公巡城
自（）起，古人的饮茶方法开始与今天相似，使用泡茶法。
明代
大红袍产于（），属于（）。
福建，青茶
茶壶内之茶汤浸泡至适当浓度后，茶汤倒至（），再分倒于各小茶杯内，以求茶汤浓度之均匀。
公道杯
以下关于葡萄酒塞阐述错误的是（）。
巴拿马
以下关于咖啡豆品种阐述错误的是（）。
阿拉比卡豆的产量约占世界咖啡豆总产量的1/3
1492年，发现雪茄的人是（）。
哥伦布
在中国，（）把CIGAR翻译成雪茄。
徐志摩
著名的丘吉尔（CHURCHILL）尺寸就是（）。
（7,48）
以下关于ZIPPO这个著名的打火机品牌描述错误的是（）。
ZIPPO是英国的著名品牌
一般来说，咖啡豆经过日晒处理的成本要比水洗的成本高（）。
错误
世界上最早发现咖啡的地方是（）。
埃塞俄比亚
以下关于伏特加阐述错误ห้องสมุดไป่ตู้是（）。
SKYY是英国的伏特加品牌
以下哪一种座椅不是明式家具的代表椅子（）。
胡床
上投法适合在水温较高时冲泡以下哪种茶叶（）。
比较紧实的碧螺春
以下关于白兰地的阐述正确的是（）。
橡木塞密闭性很好，可以阻滞空气进入酒瓶，保证葡萄酒不会变质坏掉。
Bourbon Whiskey是以下哪一个国家或地区生产的威士忌。（）
美国威士忌
以下品牌中，全部属于苏格兰威士忌的是（）。
Royal Salute 21 Years, Cutty Sark
以下关于石楠根烟斗的描述错误的是（）。
砂喷型的烟斗是工人用尖端分岔的工具在烟斗表面雕出来的
答案
在印度和斯里兰卡所产的各类茶叶品种中，世界上最著名的是( )。
红茶
下列选项中，由粮食发酵、蒸馏获得的烈性酒是（）。
威士忌酒
1756年，Riedel这一品牌诞生于（），如今它已成为世界上最富盛名的专业酒杯制造商。
奥地利
被称为“麝香猫咖啡”的是（）。
产于苏门答腊岛的Kopi Luwak
以下关于咖啡描述错误的是（）。
PARTAGAS
以下关于雪茄品牌阐述错误的是（）。
古巴的COHIBA是古巴雪茄中味道最浓烈的
以下关于烟斗描述错误的是（）。
海泡石只产在土耳其中部的一个特定区域的地下矿坑内
下列葡萄品种中，既可以酿红葡萄酒，又可以酿香槟和白葡萄酒的是（）。
Pinot Noir
下列选项中，属于法国Burgundy产区最具代表性的葡萄品种是（）。
勃艮第
以下白兰地品牌中，唯一一个由干邑本地人创建并且自己种葡萄的公司是（）。
人头马
以下关于海泡石烟斗的描述错误的是（）。
海泡石烟斗质地轻，磕碰不易碎，结实耐用
以下对明清家具阐述错误的是（）。
在清式家具上，人体工程力学得到很好应用，十分具有科学性
瑰夏（Geisha，又名艺妓）被誉为是超越蓝山的王者，世界上最好的瑰夏咖啡产自（）。
巴拿马
摩卡是（）。
Espresso+牛奶+奶泡+巧克力酱+奶油
Meissen是（）的瓷器品牌。
德国
骨瓷中加入（）的骨灰。
牛
世界上最好的瑰夏（Geisha，又名艺妓）咖啡豆产于（）。
Pinot Noir
以下品牌中属于Vodka品牌的是（）。
IDOL，SMIRNOFF
黄山毛峰其鲜叶采自黄山高峰，茶形似雀舌，色泽绿中泛黄，汤色清碧微黄，属于（）。
绿茶
以下关于紫砂茶具阐述错误的是（）。
紫砂壶上没有任何气孔，所以保温性好，最适合冲泡乌龙茶。
以下哪种茶具用于盛放干茶，供客人欣赏干茶并将干茶投入茶壶之用。（）
作为世界上咖啡产量最大的国家，巴西咖啡整体品质都很高，全部属于Arabica这一类
骨瓷中通常加入（）的骨灰。
牛
以下骨瓷品牌中属于德国的品牌的是（）。
Meissen
以下关于雪茄阐述正确的是（）。
雪茄标签上印有“Habana”字样的为古巴雪茄，而印有年份的则通常为非古巴雪茄
古巴雪茄产量最大的工厂是（）。
法国白兰地的主要产区是干邑和雅文邑
玻璃与水晶，哪一个含铅量更高？
水晶
茶圣是（）。
唐代的陆羽-服务器无响应
以下生产葡萄酒的国家中，属于旧世界的是（）。
西班牙
在波尔多五大名庄中，最晚加入一级酒庄行列的是（）。
木桐酒庄
干葡萄酒的糖分含量是（）。
＜4克/升
在波尔多和勃艮第这两个产区中，（）产区的葡萄酒是以单一品种葡萄酒为主。
茶荷
在乌龙茶茶艺中，将茶汤依序巡回多次低斟于紧挨着的杯中，以保证茶汤浓度均匀，此为（）。
关公巡城
自（）起，古人的饮茶方法开始与今天相似，使用泡茶法。
明代
大红袍产于（），属于（）。
福建，青茶
茶壶内之茶汤浸泡至适当浓度后，茶汤倒至（），再分倒于各小茶杯内，以求茶汤浓度之均匀。
公道杯
以下关于葡萄酒塞阐述错误的是（）。
巴拿马
以下关于咖啡豆品种阐述错误的是（）。
阿拉比卡豆的产量约占世界咖啡豆总产量的1/3
1492年，发现雪茄的人是（）。
哥伦布
在中国，（）把CIGAR翻译成雪茄。
徐志摩
著名的丘吉尔（CHURCHILL）尺寸就是（）。
（7,48）
以下关于ZIPPO这个著名的打火机品牌描述错误的是（）。
ZIPPO是英国的著名品牌
一般来说，咖啡豆经过日晒处理的成本要比水洗的成本高（）。
错误
世界上最早发现咖啡的地方是（）。
埃塞俄比亚
以下关于伏特加阐述错误ห้องสมุดไป่ตู้是（）。
SKYY是英国的伏特加品牌
以下哪一种座椅不是明式家具的代表椅子（）。
胡床
上投法适合在水温较高时冲泡以下哪种茶叶（）。
比较紧实的碧螺春
以下关于白兰地的阐述正确的是（）。
橡木塞密闭性很好，可以阻滞空气进入酒瓶，保证葡萄酒不会变质坏掉。
Bourbon Whiskey是以下哪一个国家或地区生产的威士忌。（）
美国威士忌
以下品牌中，全部属于苏格兰威士忌的是（）。
Royal Salute 21 Years, Cutty Sark
以下关于石楠根烟斗的描述错误的是（）。
砂喷型的烟斗是工人用尖端分岔的工具在烟斗表面雕出来的